Hibachi White Sauce Recipe na Parang Ang Lasang Totoo
Isang bagay na natutunan ko pagkatapos ng pagbisita sa mga restawran ng hibachi? Nakakamangha lang ang white sauce na inaalok nila! Ngunit, ang tanging bagay na paulit-ulit kong iniisip kapag isinawsaw ko ang bawat kagat ay, gaano kasarap kung mabubuhos ko ang sauce na ito sa aking mga lutong bahay na fries?
Gamit ang simpleng recipe na ito, maaari kang gumawa ng sarili mong hibachi white sauce na kasing ganda ng orihinal, nang hindi nasisira ang bangko. Makokontrol mo ang dami ng sodium at asukal na gusto mong idagdag, pati na rin ang iba pang sangkap gaya ng bawang, luya, at pampalasa.
Malinaw, hindi ka makakabisita sa isang hibachi restaurant bawat linggo... para lang sa sarsa. Ngunit MAAARI kitang turuan kung paano gawin ito sa bahay. Ngayon, huwag na tayong maghintay pa at dumiretso na.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano gumawa ng hibachi white sauce sa bahay
Paggawa ng iyong sarili hibachi Ang sarsa ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang i-customize ang lasa sa iyong sariling panlasa.
Maaari ring mas mura ang paggawa ng sarili mong sarsa ng hibachi kaysa bilhin itong pre-made.
Homemade hibachi white sauce
Ingredients
- 1 tasa Japanese mayonesa
- 2 tablespoons kanin sa suka
- 2 tablespoons asukal
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita bawang pulbos
- 1 kutsarita pulbos ng sibuyas
- 1/2 kutsarita lupa luya
- 1/4 kutsarita paprika
tagubilin
- Sa isang medium na mangkok, haluin ang mayonesa, suka ng bigas, asukal, toyo, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, giniling na luya, at paprika.
- Haluin hanggang ang lahat ng sangkap ay maayos na pinagsama.
- Tikman at ayusin ang pampalasa sa iyong kagustuhan.
- Pahinga ito ng 20-30 minuto. (opsyonal)
- Ihain bilang sawsawan para sa iyong mga paboritong pagkain.
Mga tip sa pagluluto
Ang hibachi white sauce ay medyo diretsong gawin gamit ang mga simpleng sangkap.
Gayunpaman, may ilang mga bagay na kailangan mo pa ring tandaan upang maging perpekto. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga ito:
Haluin ito ng maayos
Narito ang problema sa mga sarsa na hindi nangangailangan ng init upang gawin- ang mga tuyong sangkap ay kadalasang nagiging bukol, na sumisira sa buong saya.
At saka, hindi rin tama ang lasa ng sauce. Sa isang kagat, wala kang mararamdaman, at sa isa pa, maaari lang itong sumabog sa iyong bibig.
Iyon ay sinabi, huwag kailanman ikompromiso ang paghahalo, at haluin ang sarsa hangga't hindi ito ganap na maganda at makinis.
Tandaan, ang lasa ay mahalaga, ngunit ang tamang pagkakapare-pareho ay ganap na mahalaga.
Ayusin ang mga sangkap
Mayroon bang paboritong sangkap na gusto mong tikman ng kaunti kaysa sa iba sa iyong sarsa? Walang problema!
Maaari mong palaging ayusin ang dami ng mga sangkap na inilagay mo upang gawing mas kawili-wili ang sarsa.
Gayunpaman, mag-ingat, dahil ang hindi kinakailangang labis sa anumang bagay ay maaaring makasira sa bagay para sa iyo, gusto mo man o hindi!
Tandaan na mag-eksperimento
Palagi kong iminumungkahi sa aking mga mambabasa na mag-eksperimento sa kanilang mga recipe hangga't maaari.
Bagama't may ilang mga recipe na hindi mo maaaring pakialaman, ang ilang mga recipe ay sinadya upang ma-eksperimento- ang mga sarsa ay isa sa mga iyon.
Oo, kung minsan maaari itong maging masama. Ngunit kadalasan, ang dagdag na sipa na iyon ay nagsasama at ginagawang mas masarap ang dati nang masarap na recipe.
Karaniwan akong nagdaragdag ng cayenne pepper powder sa sarsa para sa ilang dagdag na maanghang.
Ngunit kung gusto mong panatilihin itong maliwanag, maaari kang magdagdag ng iba pa. Sawsawan mo yan!
Huwag kalimutang ipahinga ito
Bagaman ito ay isang mahirap at mabilis na panuntunan para sa mga recipe na naglalaman ng karamihan sa mga herby ingredients, gusto kong magpahinga ng hibachi white sauce sa loob ng 20-30 minuto rin.
Tinutulungan nito ang lahat ng mga lasa na maghalo nang maayos, at maging ganap bago ihain.
Kung ang iyong pananabik ay hindi mapigilan, maaari mo lamang laktawan ang hakbang na ito, ngunit mas mabuti kung hindi mo ginawa.
Paggamit ng mga pamalit sa hibachi white sauce
Well, ang hibachi white sauce ay nangangailangan ng medyo basic at madaling ma-access na mga sangkap.
Gayunpaman, kung wala kang lahat ng sangkap o gusto mong subukan ang ilang mga bagong lasa, mayroong isang grupo ng mga pamalit na maaari mong subukan para sa ilan sa mga sangkap.
Mayonesa
Kung wala kang available na Japanese mayo malapit sa iyo, maaari mo ring gamitin ang regular na mayonesa para sa sarsa.
O, kung mas gusto mo ang mga malusog na bagay, maaari mo ring gamitin ang plain Greek yogurt o sour cream. nilista ko na lahat ng pamalit sa Japanese mayonnaise dito.
Bagama't ang lasa ay hindi magiging eksaktong pareho, ang kanilang karaniwang tangy na lasa ay magiging maayos.
Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi isang tradisyonal na recipe kung saan kailangan mong gumamit lamang ng mga partikular na sangkap sa relihiyon.
Soy sauce
Kung wala kang toyo, maaari kang gumamit ng tamari o coconut aminos. Pareho sa mga ito ay magbibigay sa iyo ng katulad na maalat na lasa nang walang masaganang halaga ng sodium.
Kung wala kang alinman sa mga iyon o walang pakialam sa paggamit ng sodium, maaari ka ring kumuha ng Worcestershire sauce.
Number 1 substitute ko ito sa toyo kapag gusto kong bigyan ng mas malalim na recipe. Gumagana ito nang mahusay, ngunit hindi ito sobrang malusog.
Bawang
Kung isa ka sa mga indibidwal na gusto ng maraming garlickiness sa kanilang mga ulam, walang problema.
Bagama't gagana nang maayos ang pulbos ng bawang, maaari mo itong palitan anumang oras ng sariwa, giniling na bawang para sa sariwa, matinding sipa.
Ang bawang-infused olive oil ay isa pang mahusay na opsyon na maaari mong subukan. Ito ay may magaan na aftertaste kumpara sa hilaw na bawang.
Gayunpaman, nagdaragdag ito ng isang napaka-kagiliw-giliw na texture sa iyong recipe at isang natatanging, pinong lasa mula sa langis ng oliba.
Paano maghain at kumain ng hibachi white sauce
Ang paghahatid at pagkain ng hibachi white sauce ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng mga karagdagang lasa sa anumang pagkain.
Upang ihain ito, ilagay ang sarsa sa isang mangkok o ulam at isawsaw ang iyong pagkain dito para sa masarap na lasa.
Kung gagawa ka ng pagkaing nakabatay sa protina, halimbawa, steak, maaari mo ring ibuhos ang sarsa sa ibabaw upang bigyan ang masarap na lasa nito ng tangy, creamy na sipa.
Kapag kumakain ng hibachi sauce, mahalagang tandaan na ang kaunti ay malayo. Kaya magsimula sa isang maliit na halaga at magdagdag ng higit pa sa panlasa.
Kung hindi ginagamit nang bahagya, maaari nitong madaig ang mga lasa ng recipe, na hindi gaanong kanais-nais.
Gumaan ang mga bagay sa pamamagitan ng pagdaragdag din ng salad na may istilong restaurant na Hibachi salad dressing sa pagkain
Paano mag-imbak ng hibachi white sauce
Ang pag-iimbak ng mga tira ng hibachi white sauce ay madali. Gusto mong tiyakin na ito ay nasa lalagyan ng airtight, para hindi ito masira.
Kung kaya mo, subukang gumamit ng isang lalagyang salamin, dahil minsan ay nakatatak ang plastic ng mga kemikal sa sarsa.
Kapag nakuha mo na ang lalagyan, tiyaking ito ay ganap na selyado, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Ito ay tatagal ng hanggang isang linggo, kaya hindi mo kailangang mag-alala na ito ay magiging masama.
Kung pinaplano mong iimbak ito nang mas mahaba kaysa sa isang linggo, maaari mo itong i-freeze.
Siguraduhing ilagay mo ito sa isang lalagyan na ligtas sa freezer at lagyan ng label ang petsa kung kailan mo ito inilagay. Ito ay tatagal ng hanggang tatlong buwan sa freezer.
Habang gumagamit ng nakaimbak na hibachi white sauce, o anumang sauce para sa bagay na iyon, siguraduhing maamoy ito muna.
Kung ang amoy ay tila hindi maganda, pinakamahusay na itapon ito at gawin ang iyong sarili ng isang bagong mangkok. Ang kailangan lang nito ay simpleng paghagupit.
Mga katulad na pagkain sa hibachi white sauce
Kung gusto mo ng hibachi white sauce o Japanese sauce sa pangkalahatan, ang mga sumusunod ay ilang iba pang katulad na opsyon na maaari mong subukang magdagdag ng lasa sa iyong mga pagkain:
Hibachi yellow sauce
Ang Hibachi restaurant yellow sauce ay isa pang sikat na condiment na nagmula sa iyong mga paboritong Japanese steakhouse.
Mayroon itong parehong mga sangkap maliban sa pagsasama ng mustasa, perehil, pulbos ng sibuyas, at sarsa ng Worcestershire.
Alamin kung paano gumawa ng sarili mong hibachi yellow sauce dito.
Ang sarsa ay karaniwang inihahain kasama ng steak, kanin, at mga gulay upang bigyan sila ng mabangong hawakan, ngunit masarap ito sa lahat.
Isang salita lamang ng pag-iingat, ito ay mas matatag sa lasa kaysa sa hibachi white sauce.
Sarsa ng cream
Mayaman, mabango, at, tulad ng maaaring malaman mula sa pangalan, creamy, ito ay isang sarsa na hindi mo maaaring hindi magugustuhan.
Ang profile ng lasa ng cream sauce ay iba sa hibachi white sauce ngunit pinupunan ang bawat ulam na ginagamit mo dito.
Gayunpaman, tandaan na ang paraan ng paghahanda ng sarsa na ito ay medyo kumplikado at nangangailangan ng hindi bababa sa higit sa mga pangunahing kasanayan sa pagluluto.
Dapat mong subukan ito kung ikaw ay isang batikang lutuin sa bahay na mahilig sa mga pampalasa ng keso. Malamang na mas gusto mo ito kaysa sa hibachi white sauce mismo.
Yum Yum sarsa
Maraming tao ang gumagamit ng mga pangalang Yum Yum sauce at hibachi white sauce na magkapalit kapag sila ay ganap na naiiba.
Habang nagsasapawan ang kanilang mga lasa dahil sa paggamit ng mayonesa at ketchup, ang iba pang mga seasoning na ginagamit sa sarsa ng Yum Yum ay ginagawa itong bahagyang matamis at mag-atas, kumpara sa purong tanginess ng hibachi white sauce.
Maaari kang gumawa ng Yum Yum sauce sa bahay o bilhin ito sa iyong pinakamalapit na grocery store O online.
Sa alinmang kaso, ito ay magiging katulad ng lasa upang maging isang halos perpektong kapalit.
Sarsa ng Teriyaki
Well, ang teriyaki sauce ay hindi nagbibigay ng mga friendly, creamy vibes sa unang tingin. At tiyak na hindi ito mukhang katulad ng hibachi white sauce sa anumang kahulugan.
Ngunit maghintay hanggang sa subukan mo ito!
Pangunahing gawa sa mirin, toyo, asukal, at sake, mayroon itong kakaiba, matalas, at tangy-matamis na lasa na sumasaklaw sa iba't ibang pagkaing protina at gulay.
Maaari mong mahanap ito sa iyong pinakamalapit na superstore o gawin ito sa bahay gamit ang mga kinakailangang sangkap.
Konklusyon
At nariyan ka na! Isang masarap na recipe na may lahat ng karagdagang kaalaman upang i-on ito mula sa "mabuti lang" tungo sa masarap na pagdila sa daliri.
Ang kumbinasyon ng mga sangkap sa hibachi white sauce ay lumilikha ng creamy at savory sauce na nagdaragdag ng lasa sa anumang ulam.
Ang mayonesa ay nagbibigay ng isang creamy texture, habang ang bawang, luya, lemon juice, at toyo ay nagdaragdag ng isang sipa ng lasa.
Ang kumbinasyon ng creamy texture at masarap na lasa ay gumagawa ng hibachi white sauce na isang masarap na karagdagan sa anumang pagkain.
Basahin ang susunod: dito sa 11 Best Teppanyaki Hibachi Restaurant-Style Recipe
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.