Chicken Takoyaki: Paano Ito Gawin Sa Bahay
Takoyaki ay isang minamahal na meryenda na makikita mo sa lutuing Hapones at ito ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag na pagkain sa kalye.
Ano ang nasa Takoyaki, itatanong mo? Well, ang pahiwatig ay nasa pangalan. Kapag sinira mo ang salita, direkta itong isinasalin sa octopus (tako) at inihaw (yaki), bagama't karaniwang isinasalin lamang ito sa "octopus balls".
Mahalaga, ang mga ito ay masarap na mga bola-bola na may isang pormang pugita at pinunan ng iba't ibang mga sarsa.
Gayunpaman, ang modernong Takoyaki ay may kasamang lahat ng mga uri ng malikhain at kapanapanabik na pagpuno at kombinasyon.
Ngayon, matututunan natin kung paano gumawa ng simple manok Takoyaki. Narito ang kakailanganin mo.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
kagamitan
Recipe ng takoyaki ng manok
Ingredients
Batter Sangkap
- 1 tasa harina
- 2 tsp pampaalsa
- ½ tsp asin
- 2 mga itlog
- 1½ tasa dashi stock
Nakabubusog
- Manok (luto ayon sa gusto mo at tinadtad sa maliliit na piraso)
- Komplimentaryong gulay, tinadtad (mga tanyag na pagpipilian ay mga sibuyas sa tagsibol, repolyo, karot, ngunit may pupunta dito)
tagubilin
- Ngayon na handa mo na ang lahat ng iyong sangkap, oras na upang gumawa ng ilang manok na Takoyaki!
- Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng humampas. Pagsamahin muna ang iyong mga tuyong sangkap, kaya harina, baking powder, at asin, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo ang mga ito sa isang batter. Gugustuhin mo ang batter na ito upang maging payat at maubusan ng tubig, kaya't kung ang iyong timpla ay lalabas na masyadong makapal, huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang stock ng dashi o kahit na ilang tubig upang mapayat ito.
- Kunin ang iyong takoyaki pan o plate sa hob at painitin ito sa isang daluyan ng apoy. Pahiran ang kawali at lahat ng mga butas na may sagana sa ilang langis. Kapag nagsimulang manigarilyo ang kawali, oras na upang gumawa ng ilang mga bola.
- Punan ang lahat ng mga butas ng kawali sa kalahati ng batter. Pagkatapos idagdag ang iyong manok at pagpipilian ng mga gulay sa batter na iyon at ibuhos ang higit pang batter sa itaas, pinupunan ang lahat ng mga butas at takpan ang ibabaw ng kawali hanggang sa halos hindi mo na mailabas ang mga indibidwal na butas.
- Narito ang mahirap na bahagi. ang Takoyaki na umupo sa kawali para sa isang minuto o dalawa, kaya't sa ilalim nito nagtatakda. Ngayon, sa mga chopstick o skewer, o kung ano man ang mayroon ka, magsimulang tiklupin ang overflow ng batter sa paligid ng bawat butas at pagkatapos ay i-flip ang bola sa paligid. Iwanan na ito nang ilang minuto pa upang ang kalahati ng mga bola ay maaaring malutong at kayumanggi nang basta-basta.
- Kapag natapos na ang magkabilang panig, alisin ang Takoyaki sa isang plato at ulitin ang mga hakbang na 3-5 hanggang sa natapos mo ang lahat ng iyong batter at pagpuno.
Maaari mong gamitin ang dashi granules upang gawin ang dashi, o subukan ang isa sa ang mga dashi na resipe na ito sa halip
Mga Toppings
Tulad ng walang limitasyon sa kung ano ang punan ang iyong mga bola-bola, mayroon ding isang malawak na hanay ng mga toppings upang magdagdag ng higit pang lasa at yumminess sa iyong Takoyaki.
Ang halimbawa, ang mga tradisyunal na topping ay may kasamang Bonito flakes, Japanese BBQ sauce, at Takoyaki sauce. Gayunpaman, malalaman mo na ang langit ang limitasyon dito.
Gumawa ng ilang sriracha mayo at i-ambon ito sa mga masasamang batang lalaki. O kumusta naman ang ilang mayo at curry powder? Maaari mo ring iwisik ang ilang keso doon.
Din basahin ang: narito kung paano gumawa ng isang mas tradisyonal na takoyaki sa isa sa mga resipe na ito
Pagkakaiba-iba
Ang resipe na ito ay nangangailangan ng pangunahing lutong manok, ngunit maaari mong palitan ang resipe na ito sa pamamagitan ng paggawa ng teriyaki na manok at pag-topping ang mga bola ng teriyaki na sarsa.
O maaari kang gumawa ng matamis at maasim na manok, o maanghang chilli na manok. Eksperimento sa kung ano ang mayroon ka sa bahay o subukan ang isang bagay na hindi mo pa dati.
Higit sa lahat, magsaya sa resipe na ito at huwag masyadong mabigo.
Ang pinakamahirap na bahagi ng prosesong ito ay ang pag-master ng natitiklop at flipping na diskarte, ngunit may kaunting pasensya at kasanayan, makakagawa ka ng kalidad na Takoyaki sa walang oras!
Din basahin ang: maaari mo bang i-freeze ang takoyaki upang mapanatili itong sariwa?
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.