Crispy tadyang ng baka recipe
Ang paghahanda ng ulam na ito ay ang mahirap na bahagi ng recipe ng Crispy Tadyang ng Baka dahil kinakailangan pa rin nito ang pagpapakulo ng mga sparerib sa isang palayok ng kumukulong tubig hanggang sa malambot at maatsara ito.
Servings 5 mga tao
gastos $10
Ingredients
- 1 kg mga sparerib ng baka Nakita ang hiwa ng pahalang sa halos 1 1/2 ”
- ½ tasa toyo
- 1 ulo bawang durog
- 3 mga PC star anis
- 3 mga PC bay dahon
- 1 tbsp asukal
- 1 tsp paminta
- mantika
tagubilin
- Gupitin ang mga sparerib ng baka sa mga seksyon upang mapaunlakan sa isang malaking palayok.
- Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis sa pagluluto sa palayok.
- Magdagdag ng 2 hanggang 3 tasa ng tubig o hanggang ang baka ay natabunan ng tubig hanggang sa isang pulgada sa itaas.
- Pakuluan at kumulo sa loob ng 1 hanggang 1 1/2 na oras o hanggang sa malambot ngunit buo ang mga buto.
- Magdagdag ng higit pang tubig kung kinakailangan at alisin ang basura na tumataas.
- Kapag halos malambot binabawasan ang likido hanggang sa sapat na natitira upang maiwasan ang pagsunog ng baka.
- Alisin ang karne ng baka mula sa palayok at hayaang maubos sa isang colander.
- Panatilihing pinalamig hanggang handa na magprito.
- Pag-init ng sapat na langis sa isang malalim na fryer.
- Iprito ang mga sparerib ng baka sa mga batch nang 1 hanggang 2 minuto bawat panig o hanggang sa malutong sa labas ngunit basa-basa sa loob.
- Alisin mula sa fryer kapag tapos at alisan ng labis na langis sa mga papel sa kusina.
- Ihain kasama ang suka na may bawang, sibuyas, at paglubog ng sili.