Pako salad recipe (paco)
Ang pako salad (paco) ay isa sa mga gulay na pako na gustong kainin ng mga Pilipino. Ang gulay na ito (fiddlehead fern, siyentipikong pangalan na Athyrium esculentum) ay karaniwang kinakain bilang salad tulad ng Filipino fruit salad o bilang isang side dish sa isang pangunahing viand.
Servings 4 mga tao
gastos $2
Ingredients
- 4 tasa umalis si pako
- 2 mga kamatis hiwa
- 1 pulang sibuyas hiwa
- 1 inasnan na itlog hiwa
Pagbibihis
- 2 tbsp suka
- ¼ tsp asin
- ¼ tsp paminta
- ½ tsp asukal
tagubilin
- Pagsamahin ang mga sangkap para sa pagbibihis sa isang maliit na mangkok.
- Haluing mabuti at magtabi.
- Hugasan at patuyuin ang mga dahon ng pako.
- Pagsamahin ang pako, hiwa ng kamatis, at hiwa ng sibuyas sa isang mangkok at haluing mabuti.
- Mag-ambon gamit ang pagbibihis at paghuhugas.
- Itaas sa mga inasnan na hiwa ng itlog.
- Paglingkuran