Krepler için en iyi spatula | Bir profesyonel gibi çevirmek ve çevirmek için en iyi 5

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 25, 2022 Mayıs ayında güncellenmiştir

En son gözleme çevirmeyi denediğinizi, ancak spatulanın kenarının altına giremeyecek kadar kalın olduğunu hatırlıyor musunuz?

Ya da kek, tutamayacak kadar "ince" veya esnek olduğu için kaptan kaydığında?

Pekala, acını anlıyorum. Hah! Bir gözleme çevirmenin arkasında çok fazla bilim olacağını kim düşündü.

Ama işte buradayız! Krep çevirme zanaatını mükemmelleştirmek için doğru boyutlara, doğru kalınlığa, doğru malzemeye ve hemen hemen her şeye sahip olmalısınız.

Bütün bunlar göz önüne alındığında, krep için en iyi spatula OXO İyi Kavramalar. Herhangi bir premium silikon kaplı spatula gibi harika bir fiyatı, doğru boyutu ve mükemmel ısı direnci vardır. Bil bakalım ne oldu, kusursuz pişmiş bir gözleme için gerekli bir malzeme.

Şimdi harika bir gözleme spatulasının özünü ve elinizdeki en iyi seçeneklerden bazılarını tartışmadan önce en iyi listeye dalalım!

Krep için en iyi spatula	Fotoğraflar
Genel olarak krepler için en iyi spatula: OXO İyi Saplı Krep Çevirici	(daha fazla resim görüntüleyin)
Krepler için en iyi paslanmaz çelik spatula: HIC Harold İthalat A.Ş. Dexter-Russell	(daha fazla resim görüntüleyin)
Krepler için en iyi bütçe spatulası: Winco TN719 Bıçak Çevirici	(daha fazla resim görüntüleyin)
Krep için en iyi tahta spatula: Berard Zeytin-Ahşap Elişi Eğri	(daha fazla resim görüntüleyin)
Krepler için en iyi ofset oluklu spatula: WÜSTHOF Gurme 6.5″	(daha fazla resim görüntüleyin)

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Krep için bir spatulada ne aranmalı? Eksiksiz alıcı kılavuzu

Bildiğiniz gibi, spatula, farklı malzemelerden yapılmış birçok palet ve torna makinesini içeren bir şemsiye terimdir.

Bu yüzden size bir spatulayı krep için uygun yapan şeylerden bahsetmek önemlidir. Artı, bu liste için seçim kriterlerim.

Malzeme

Bunu senin için basitleştirmeme izin ver. Malzeme yüksek ısıyı tolere edebilecek kadar dayanıklı olduğu sürece mükemmel bir gözleme spatulası yapabilir.

Bunu göz önünde bulundurarak, seçebileceğiniz en iyi malzemelerden bazıları şunlardır:

Paslanmaz çelik

Paslanmaz çelik spatulalar/metal spatulalar çok yönlüdür ve belki de krepler için ideal seçimdir. Ancak bunlar yalnızca paslanmaz çelik veya dökme demir pişirme kapları ile kullanılmalıdır.

Yapışmaz veya seramik tavalar içindeki yiyecekleri hareket ettirmek için çelik bir spatula kullanırsanız çizilebilir!

Paslanmaz çelik spatulalar genellikle pankeklerin altına rahatça giren ve işlemi zahmetsiz hale getiren keskin kenarlara ve geniş başlıklara sahiptir.

Ayrıca, çelik ağır hizmet tipi bir malzeme olduğundan, onu çevirmeli burgerler, balık filetoları, ızgara peynirli sandviçler vb. gibi nispeten ağır işler için de kullanabilirsiniz.

silikon

Kreplerinizi daha çok yapışmaz tavalarınızda mı yapacaksınız? Saf silikondan yapılmış spatulalar veya silikon kaplamalı plastik/çelik spatulalar sizin için en iyi sonucu verecektir.

Isıya son derece dayanıklıdırlar, bulaşık makinesinde yıkanabilirler ve yapışmaz pişirme kaplarınıza zarar vermezler.

Plastik spatula da kullanabilseniz de, bunlar yüksek ısıya dayanıklı değildirler ve sürekli ısıya maruz kaldıklarında erirler.

Ahşap

Doğal olarak antibakteriyel, hoş estetik (eğer sizin tarzınız buysa), yapışmaz tavalarda güvenle kullanılabilir ve son derece dayanıklı ahşap spatulalar, yüksek ısı ve sıyırma işleri için popüler bir seçimdir.

Ayrıca yapışmaz pişirme kaplarınızı çizmezler. Yani bu saymak için başka bir avantaj.

Ancak, ahşap bulaşık makinesi için uygun değildir, bu nedenle tahta spatulalarınızı elle yıkamış olursunuz.

Spatula türü

Artık farklı malzemeleri bildiğinize göre, krepleri çevirmek için harika olan ideal spatula türlerine veya tasarımlarına geçelim… ve daha fazlası!

Metal balık spatulası

Hoş bir ofset, keskin kenarlar ve ergonomik bir tutuşa sahip sağlam bir genel yapı ile metal bir balık spatulası, herhangi bir yiyeceğin (ağır veya hafif) altında kolayca kayar.

Almak veya çevirmek için doğru dengeyi sağlar! Krep, balık veya istediğiniz herhangi bir şey için kullanın.

metal torna makinesi

Metal torna makineleri, burgerleri parçalamak ve lazanyayı toplamak ve kesmek için en uygun olanlar olsa da, aynı zamanda dökme demir tavada pişirilen krepler için en iyi spatulalardan biridir.

Silikon kaplı spatula

Yapışmaz veya seramik kaplı bir tavada krep yapmaya alışkınsanız, silikon kaplı plastik bir spatula kullanmak en iyi sonucu verecektir.

Silikon bir spatula incedir ancak güçlüdür, ısıya dayanıklıdır ve uzun süre dayanacak kadar dayanıklıdır.

Ayrıca öğrendim Hibachi & Teppanyaki pişirme için hangi spatulalar en iyisidir

Özellikler

Artık ideal malzemeleri ve ideal türleri biliyorsunuz. Ama yine de kafa karışıklığı var.

Her model aynı malzemeye sahip olmasına rağmen farklı bir tasarım ve boyuta sahip olduğundan, hangisinin doğru olduğunu nasıl bilebilirsiniz?

Spatulanızı seçerken aramanız gereken temel özelliklerden bazıları şunlardır:

Kulp Uzunluğu

Çevirmeniz, sapınız kadar iyidir. Bu krepleri çevirmenin güvenli ve temiz olmasını sağlamak için bir spatula 5-6 inç arasında bir tutamağa sahip olmalıdır.

Ellerinizi dökülmelere maruz bırakmadan sizi aktif alana yakın tutacaktır. Daha iyi kontrol, daha iyi güvenlik ve daha fazla denge elde edersiniz.

Ey! Sapın kaymaz bir tutuşa sahip olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Spatulanızın gözlemenizle birlikte havada sallanmasını istemezsiniz, değil mi?

baş

Krep için, esasen keskin bir ön kenarı olan geniş bir kafaya sahip bir şey istersiniz. Bununla birlikte, malzeme, pişirme tavanızın yapıldığı yere inecektir.

Dökme demir, çelik veya yapışmaz pişirme kaplarınız var mı?

Dökme demir tavaysa paslanmaz çelik bir spatula almaktan daha iyi bir şey yoktur. Çelik spatulalar keskin, dayanıklıdır ve hemen hemen her şey için uygundur.

Yine de, tersi olursa, OXO Good Grips Pancake Turner gibi silikon kaplamalı bir şey kullanmak istersiniz. Yapışmaz tavaların çizilmesini istemezsiniz.

Ofset ya da değil?

Oldukça deneyimli iseniz basit spatulalar da işe yarayacak olsa da, eğer acemi iseniz krepler için bir ofset spatula tavsiye ederim.

Bunun bir nedeni var. Ofset spatulalar, adından da anlaşılacağı gibi, biraz geriye eğilir. Böylece krepi seçtiğinizde, düz olanlara göre biraz daha fazla destek alır. Bu, tekrar düşme şansının daha az olduğu anlamına gelir.

Burada ayrıca bu özelliğin krep dışında sahanda yumurta, balık filetosu ve hatta omlet gibi şeyler için de harika olduğunu belirtmek isterim.

Esnek mi değil mi?

Kesinlikle esnek. Özellikle maksimum manevra kabiliyetine ihtiyaç duyacağınız kalabalık bir tava ile uğraşırken.

Kalınlık

Krep için 0.2 mm kalınlığında bir şey bile işe yarayacaktır.

Bununla birlikte, yine de 0.5-0.6 mm aralığında kalınlığa sahip bir şeye gitmek istersiniz. Bu aynı zamanda tatlı nokta olarak da bilinir.

Bu aralıkta, çığlık atan sıcak bir tavada o sıcak kreplerin altına girmek için çok ihtiyaç duyulan esnekliği sağlarken, ağır kaldırma yapabilen mükemmel bir spatula elde edersiniz.

Krepler için en iyi spatula gözden geçirildi

Pekala, hadi bunu açıklığa kavuşturalım. Pazar, “çok yönlü” olarak tanımlanan birçok spatula ile dolu.

Ama gerçek şu ki, iyi bir balık döndürücü krep çevirmek için her zaman güvenilir bir seçenek değildir.

Ayrıca, bir şey seçerken kendinize birçok soru sormalısınız. Örneğin, spatula ısıya dayanıklı mı? Yeterince sağlam mı? Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Sonuç olarak, geçmeniz gereken yüzlerce şey var! Ama artık yok!

Aşağıda, her bir kutuyu işaretleyen bazı harika seçenekler verilmiştir. Dağınıklıktan geçtik, bu yüzden zorunda kalmayacaksınız.

Genel olarak krepler için en iyi spatula: OXO Good Grips Pancake Turner

(daha fazla resim görüntüleyin)

Hiç mutfak aletleri tanrılarından veya kutsal mutfak aletlerinden bir vahiy olarak adlandırılan bir spatula gördünüz mü?

Eh, şimdi bir tane gördün. Ve hayır, karşılaştırmaları yapan ben değilim, internetten satın alan 4000'den fazla kişi.

OXO Good Grips, mutfak aksesuarları dünyasında saygı duyulan bir isim ve bu konuda bizi hayal kırıklığına uğratmıyor.

OXO Good Grips, paslanmaz çelik bıçağa ve krep çevirmek için mükemmel olan 6/3.25 inç kafa boyutuna sahip silikon kaplı bir spatuladır.

Bu spatulanın birçok harika özelliğinden biri, standart 6 inç boyutuna kıyasla 5 inç olan uzun sapıdır.

Bu, kontrolü kaybetmeden tüm o yumuşak savurmalardan gelebilecek tüm sıcak yağdan makul bir güvenli mesafede olacağınız anlamına gelir. Genel rahatlatıcı deneyimden bahsetmiyorum bile.

(daha fazla resim görüntüleyin)

Kreplerin yanı sıra, burgerleri çevirmek için oldukça iyi bir şekle sahip harika bir balık spatulası olarak da hizmet eder. Ayrıca ince kenarını, kalanları kazımak için de kullanabilirsiniz. dökme demir tavalarınız.

Bu spatulanın pişirme olmayan yönlerine gelince, 572 F'ye kadar sıcaklıkları tolere edebilir, çok uygun bir asma deliğine sahiptir, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve tavaları çizmez.

Oh, ve uygun bir fiyata geliyor.

İşlevsellik, konfor ve bütçeyi dengeleme söz konusu olduğunda, bunun için bir eşleşme yoktur. Bu sadece harika.

• Malzeme: Silikon ile yapıştırılmış çelik
• Boyutlar: 12.00″x6.00″x 3.25
• Ağırlık: 4.8 ons
• Tür: Turner
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? Evet

En son fiyatları buradan kontrol edin

Krepler için en iyi paslanmaz çelik spatula: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell

(daha fazla resim görüntüleyin)

Daha dik bir fiyat için olmasaydı, bunu kesinlikle en üstte tutardım! Ama hey, bununla yapacağınız tek taviz bu.

Niye ya? Çünkü bu, orada bulabileceğiniz en iyi metal spatulalardan biridir.

Yapı, görünüm, kalite, premiumdan başka bir şey yok.

Bu spatulanın özüne girdiğinizde, hemen göze çarpan ilk şey, kusursuz paslanmaz çelik konstrüksiyonudur.

Bunu, bu torna makinesinin iyi boyuttaki genel profiliyle (4 x 2.3 inç) birleştirin ve kendinize herhangi bir şeyi çevirmek için mükemmel bir boyuta sahip bir gözleme spatulası elde edin.

Üstelik yukarıda bahsettiğimiz model gibi bu modelin de son derece ince bir kenarı var.

Bir balık spatulası, yumurtaları çevirmek için bir alet gibi kullanabilirsiniz. omlet, ya da sadece yemeğinizi çığlık atan bir sıcak tavadan almak için bir şey.

Bu nedenle, birinci sınıf bir metal torna makinesi, kahvaltı ihtiyaçlarınızı karşılamak için uygun bir spatula veya uzun yıllar süren bir şey arayan biri olun, HIC Herold Import, alabileceğiniz en iyi OXO Good Grips Spatula alternatifidir.

Oh, ve bahsetmeyi unuttum! Yapışmaz tavalarda asla kullanmayın, metal tavanızı çizecektir.

Ayrıca bu spatula, ahşap sapı nedeniyle elde yıkanmalıdır.

• Malzeme: Paslanmaz çelik
• Boyutlar: 2.5 ″ x 1.75 ″ x 10.5 ″
• Ağırlık: 2.6 ons
• Tür: Turner
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? Numara

En son fiyatları buradan kontrol edin

Krepler için en iyi bütçe spatulası: Winco TN719 Blade Turner

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bir konuda anlaşalım. 10 dolardan daha ucuza torunlarınıza bırakabileceğiniz kadar dayanıklı bir şey bulmak, “gerçek olamayacak kadar iyi” bir anlaşma gibi görünüyor.

Artık değil! Winco TN719 tam da bu! Çok sağlam, basit ve birinci sınıf bir dökme demir spatula, iyi hazırlanmış bir mutfak gereçlerinin her kutusunu işaretler.

Herhangi bir metal spatula gibi, bu da çok amaçlı kullanılabilir.

Ama hey! Daha da iyi oluyor. Bu, eğimli kenarlara sahip birkaç spatuladan biridir. Böylece, tamamen çevirmek, hurdaya çıkarmak ve kesmek için kullanabilirsiniz.

Geleneksel küçük torna makinelerinden biraz daha ağır olmasına rağmen, ahşap sapının ergonomik tutuşu bunu oldukça telafi ediyor.

Böylece, krepleri çevirmek için gereken doğru kontrolü size verir.

Ek olarak, ekstra ağırlık bu spatulayı çok yönlü hale getirir. Örneğin, herhangi bir özel çaba harcamadan ızgarada burgerleri parçalamak için de kullanabilirsiniz.

Bu modelin tek dezavantajı?

İlk olarak, bulaşık makinesinde yıkanabilir değil. İkincisi, restoranlar için özel olarak tasarlanmıştır. Böylece evde kullanırsanız garanti otomatik olarak geçersiz olur.

Bunu kontrol ederek, bu fiyat aralığında bulabileceğiniz metal tavalarla eşleştirmek için en iyi spatulalardan biridir.

• Malzeme: Paslanmaz çelik
• Boyutlar: 11.13 ″ x 2.88 ″ x 1.63 ″
• Ağırlık: 1.6 ons
• Tür: Turner
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? Numara

En son fiyatları buradan kontrol edin

Krepler için en iyi tahta spatula: Berard Olive-Wood Handcrafted Curved

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bu tahta spatula daha iyisi olamazdı. Krepleri çevirmek için özel olarak yapılmış basit ama hesaplı bir şekilde tasarlanmış bir spatuladır.

Balmumu ve farklı mineral yağların birleşiminden oluşan hoş bir saten kaplamaya sahiptir, ona düzgün bir görünüm verir ve mükemmel dayanıklılık sağlar.

Bu koruma katmanını korumak için özel bakım yağı uygulayabilirsiniz. bu kesme tahtası yağı gibi, birkaç ayda bir.

Ahşap çelikten daha yumuşak bir malzeme olduğundan, bu spatulayı yapışmaz ve seramik tencerelerinizde kullanmak tamamen güvenlidir. Ama aynı zamanda sağlam bir dökme demir tava ile de başa çıkabilir!

Bu spatulanın toplam uzunluğu yaklaşık 16 "maksimumdur. Bu, ellerinizin çevirme nedeniyle sıcak pişirme kaplarından dökülen sıvılara maruz kalmayacağı anlamına gelir.

Ürün teknik olarak bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen elde yıkamanızı tavsiye ederim.

Bunun nedeni, spatulanın oldukça kırılgan olduğunun bildirilmesidir. Çok fazla kuruduğunda bölünebilir.

Bu nedenle, elle yıkama, spatulayı herhangi bir ciddi hasardan korumak için size tüm ekstra kontrolü sağlar.

Ayrıca, bazı insanlar için sorun olabilecek asılı delik veya halka yoktur.

Ama bunun dışında, tahta spatulalar için nadir görülen süper-kayma yetenekleri için onu seveceksiniz.

• Malzeme: Zeytin ağacı
• Boyutlar: 12.5 ″ x 2.75 ″ x 0.2 ″
• Ağırlık: 2.24 ons
• Tür: Turner
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? Numara

En son fiyatları buradan kontrol edin

Krepler için en iyi ofset oluklu spatula: WÜSTHOF Gourmet 6.5″

(daha fazla resim görüntüleyin)

Sektördeki 'en iyi' Wusthof Gourmet Offset spatula, Amerikan yemek pişirme camiasında iyi bilinmektedir. Ve neden olmasın? Sadece her kutuyu işaretler.

Amerika'nın test mutfağı galibi Wusthoff oluklu spatula, jilet gibi keskin bir ön kenara ve yemek pişirirken sabit kalması için kaymaz bir tutuşa sahip 11 inçlik bir tutamağa sahip toplam 4 x 1 x 6 inç uzunluğa sahiptir.

Kafa, yiyeceği aldığınızda kaymasını önleyen hafif bir eğriliğe sahiptir.

Ayrıca, spatula hem ağır hem de hafif yiyecekleri işlemek için doğru miktarda esnekliğe sahiptir. Kalabalık bir tavayı tutarken çok ihtiyaç duyulan manevra kabiliyetinden ödün vermez.

Model özellikle balık filetolarını işlemek için tasarlanmış olsa da oldukça çok yönlüdür. Kreplerden burgerlere ve aradaki her şeye kadar her şeyi halledebilir.

Yine de tek endişem görünüş olurdu. Bir şey için 60$'dan fazla ödüyorsam, çok iyi görünmesini isterim, ki öyle değil!

Spatula söz konusu olduğunda bile zevk meselesi tartışılmaz elbette. Bu aletin temiz hatları tam size göre olabilir.

Ve kesin olan bir şey var: işlevsellik söz konusu olduğunda, 10 üzerinden 10'dur.

• Malzeme: Metal
• Boyutlar: 11 ″ x 4 ″ x 1 ″
• Ağırlık: 3.7 ons
• Tür: Turner
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? Evet

En son fiyatları buradan kontrol edin

Sonuç

Krep çevirmenin mutfak dünyasındaki en zorlu iş olmadığı durumlarda, kesinlikle biraz özen gerektirir.

Ya pastayı eritebilir ya da tavaya vurmaktan kaynaklanabilecek döküntülerle elinizi yakabilirsiniz. Tüm sıkı çalışmanızın boşa gittiğinden bahsetmiyorum bile.

Bundan kaçınmak için, iş için özel olarak tasarlanmış bir şeye ihtiyacınız var.

Daha sonra, Japon kreplerinin nasıl yapıldığını öğrenin: Tatlıdan tuzluya ve hatta gözleme içeceğine!

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.