Ramende sodyum nasıl azaltılır | Daha sağlıklı bir yemek için 4 yol
tahmin günlük hayatınızın yüzde 30'undan fazlasına sahip sodyum porsiyon başına, bu yüzden bunu nasıl düşüreceğinizi bilmek isteyebilirsiniz.
Ramende sodyumu azaltmanın en iyi yolları, yemekten önce eriştelerinizi durulamak, paketteki baharatları daha az kullanmak veya ekstra tuz kullanmadan taze malzemeler ve sadece toz sarımsak ve soğan tozu kullanarak kendi sağlıklı rameninizi yapmaktır.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Ramende sodyumu azaltmanın dört yolu
Erişte durulayın
Eriştelerinizi ister ocakta ister mikrodalgada pişirin, yemeğinizdeki sodyumu azaltmanın iyi bir yöntemi eriştelerinizi durulamaktır.
Bitmeye yakın olduklarında, ramenleri bir süzgeçte boşaltın.
Erişteleri geri koyduğunuzda, tencereye veya kaseye yaklaşık yarım ila 1 bardak su dökün ve pişirmeyi bitirin. Suyu boşaltmak, onunla birlikte sodyumun bir kısmını da alacaktır.
Baharat
Rameninizdeki baharat paketi, sodyumun ana kaynağıdır, ancak iyi haber şu ki, onu azaltmanın 3 yolu var.
Birincisi basit: sadece daha az baharat kullanın. Daha az lezzet konusunda endişeleniyorsanız, farkı kapatmak için doğal otlar veya baharatlar eklemeyi deneyin.
işte açıklıyorum paketsiz anlık ramen nasıl yapılır.
Baharat, et suyu yapmak için doğal olarak suyla karışacaktır, bu yüzden bundan kaçınmak için elinizden gelenin en iyisini yapmalısınız.
Bazı insanlar, baharatlar karıştırıldıktan sonra onları tekrar süzerek ekstra önlem alırlar, ancak suyu içmediğiniz sürece sodyumun çoğundan kaçınırsınız.
Baharat ve et suyuna iyi bir alternatif, mağazadan tercih edilen, tercihen düşük sodyumlu bir et suyu kullanmaktır. Bu, özellikle daha sonra açıklandığı gibi kendi rameninizi yapmayı planlıyorsanız iyidir.
Sağlıklı bir şeyle yiyin
Tabii ki, sodyumun büyük bir kısmı baharatta olduğu için paketi basitçe ekleyemezsiniz. Erişteleri suda kaynatıp daha sağlıklı bir öğünün parçası olarak yemek en iyi seçenektir.
Bazı sebzeler, aslında önceden hazırlanmış erişte bardaklarında bulunan yeşil fasulye ve mısır gibi çok az sodyum içerir veya hiç içermez. Erişte yemeklerindeki diğer sebzeler havuç, soğan, mantar ve lahanadır.
Tüm baharatı kullanmamayı seçerseniz, sadece rameninize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sizi daha hızlı doldururlar ve potansiyel olarak daha az yemenizi sağlarlar.
Konserve sebzelere dikkat edin çünkü taze olanlardan daha fazla sodyum içerirler, özellikle mantarlar.
Kendi olun
Birçok öğünde olduğu gibi, rameninizi sıfırdan yapmak en sağlıklı seçenektir. Adımlar, rameninizi pişirmeye benzer, ancak biraz daha fazla çalışma gerektirecektir.
Eriştelerini seç. En yaygın seçenekler chow mein ve hadi mein, ama her şey tercihle ilgili. Normalde ocakta su kaynatarak yaptığınız gibi pişirin.
Ya da maceracı olmak istiyorsanız, ramen makinesi satın al ve kendi eriştelerinizi yapın.
En büyük fark baharattır çünkü kendinizinkini yapmak isteyeceksiniz. Otlar ve baharatların doğru dengesini bulmak için deneme yanılma yöntemini kullanabilir veya markette sodyumsuz baharat paketleri bulmaya çalışabilirsiniz.
Geleneksel shio ramen suyu yeni başlayanlar için başlamak harika.
Başka bir olasılık da küp veya toz bulyon kullanmaktır, ancak küçük dozlarda. Bulyondaki sodyum da oldukça yüksektir.
Daha sağlıklı et suyunuz nedeniyle, suyunu boşaltmak veya bundan kaçınmak için endişelenmenize gerek yok, bu yüzden böyle yemekten veya tam bir yemek için sebze eklemekten çekinmeyin.
Ramen için otlar ve baharatlar
Kendi lezzet kombinasyonlarınızı kullanmak istiyorsanız, başlamanız için en iyilerinden bazıları sarımsak veya soğan tozu, karabiber, zencefil ve düşük sodyumlu soyadır.
Eklenen baharat için, bazı insanlar sriracha veya kırmızı biber gevreği ekler.
Bulyon, sodyumsuz baharat ve mağazadan satın alınan veya ev yapımı et suyunun yanı sıra biraz miso ekle miso ramen suyu oluşturmak için suyunuza.
Etli lezzeti kaçırmaktan endişeleniyorsanız, eriştelerinize her zaman tercih ettiğiniz bir proteini ekleyebilirsiniz.
Daha sonra, hakkında bilgi edinin Evde ramen yaparken sipariş vermek veya kullanmak için en iyi 9 ramen malzemesi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.