Takoyaki Sağlıklı mı? Gerçekten hayır, ama yapabileceğin şey bu

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 23, 2023 Mayıs ayında güncellenmiştir

Ah adamım, severim Takoyaki ve daha önce birkaç kez konuştuk.

İlk önce denedim çünkü ahtapot toplarının tadının nasıl olacağını bilmek zorundaydım ve üzerimde büyüdükleri için.

Ama sağlıklılar mı? Hadi bulalım.

Birkaç yıl önce Takoyaki, Japonya'daki Kanto bölgesine yayıldı ve küçük marketlerde ve restoranlarda satılmaya başladı.

O zamandan beri ABD kıyılarını vurdu ve şimdi eyaletlerde orman yangını gibi yayılıyor.

takoyaki, veya "ahtapot topları", diğer atıştırmalıklara kıyasla özellikle sağlıklı bir atıştırmalık değildir. Genellikle karbonhidratları yüksektir ve derin yağda kızartılırlar, bu da sağlıklı yiyiciler için ikili bir diyet ikilemine neden olur. Kızartıldıktan sonra, yüksek kalorili mayonez ile okonomiyaki sosunu birleştiren bir sosla kaplanırlar.

Kewpie kalori sayısını buradan kontrol edin

Gelin bu lezzetli sokak yemeğine biraz daha yakından bakalım.

Umarım bu yazımdaki bilgilerden bahsettiğim, ben yaparken çok eğlendiğim ve içinde birkaç sürprizin de olduğu videoma göz atmak için zamanınız vardır :)

Elbette, navigasyonu kullanarak makalenin herhangi bir bölümünü okuyabilir veya atlayabilirsiniz.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Okonomiyaki veya takoyaki sosu

Okonomiyaki sosu, istiridye sosu, ketçap, şeker (veya bal) ve Worcestershire sosu karışımıdır.

Sos, tuzlu ve tatlı karışımıdır ve Takoyaki'nin altın çıtır kürelerinin taze okyanus tadı ile karıştırıldığında, lezzet patlaması damaklarınızı memnun edecektir.

Ancak tüm şeker, hamur ve derin kızartma ile o kadar sağlıklı değil.

Takoyaki'de kaç kalori var?

Sadece bir Takoyaki soslu topun yaklaşık 80 kalorisi vardır ve bu kalori 4.2 gram karbonhidrat, 2.4 gram protein ve 5.8 gram yağ içerir. Bir kapta gitmek veya bir restoranda sipariş vermek için takoyaki satın alırsanız, genellikle bir porsiyonda 6 tane alırsınız, bu da 480 kaloriye tekabül eder.

Takoyaki'yi daha sağlıklı yapabilir misin?

Peki, aşırı karbonhidrat yükü çekmeden takoyaki'nizi nasıl alırsınız? Basit, sadece buğday ununu alın.

Takoyaki'de karbonhidratı azaltmak

Sadece normal unu hindistancevizi unu ile değiştirmenin, karbonhidrat çılgınlığı tarifini bol miktarda sağlıklı iyiliğe dönüştüreceğini biliyor muydunuz?

Takoyaki için keto dostu ve düşük karbonhidratlı tarifler, geleneksel Japon tarifleriyle karşılaştırılabilir ve onları daha sağlıklı bir seçenek haline getirmek için çok fazla lezzet noktası vermek zorunda değilsiniz.

Anthony's'den bu çantalar en popüler buğday unu ikameleri arasındadır:

(daha fazla resim görüntüleyin)

Hava Fritözü vs Tavada Kızarmış

Kızartma babanızda yağda tavada kızartma veya derin kızartma, lezzetli bir şekilde çökmekte olsa da, takas sağlık açısından feci sonuçlara yol açabilir. Sosun yağ değil nem eklemesine izin verin.

Hava fritözünde Takoyaki kızartma yine de size arzu ettiğiniz çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır aynı zamanda kolesterol değerlerinize bir mola verecektir.

Biraz dağınık olabilir, ancak daha sağlıklı seçeneği seçtiğiniz ve kızarmış yiyecekleri yedikten sonra gelen o yağlı huysuzluğu hissetmediğiniz için ne kadar daha fazla enerjiniz olacağını bir düşünün.

Takoyaki sosu olmadan yapabilir misin?

Sos tatlı olsa da lezzetini bal ve istiridye sosundan alıyor. Şeker arttıkça, bunlar daha sağlıklı seçeneklerden bazılarıdır, bu nedenle beyaz şeker kullanmamak dışında sos tarifini değiştirmenize gerçekten gerek yoktur.

Az yağlı, vegan (bunun gibi Yuzu vegan kewpie) veya yağsız mayonez, Takoyaki'nizi lezzetli sosta ve mayonez suçu olmadan ezebilmenizi sağlayacaktır.

(daha fazla resim görüntüleyin)

Ahtapot eti olmadan yapabilir misin?

Ahtapot eti yemeğin en sağlıklı kısmıdır. Ahtapot hayranı değilseniz veya et yiyemiyorsanız, Takoyaki diğer et türleriyle veya hatta etsiz yapılabilir.

Karides, balık ve ahtapot gibi bölgenin geleneksel etlerinden domuz, sığır eti ve tavuk gibi daha az geleneksel Amerikanlaştırılmış etlere kadar her şey yemek için kullanılabilir.

Et yerine Tofu kullanan vegan Takoyaki için tarifler bile var.

Bu yüzden ahtapotun tadını çıkarmayacağınızı veya bölgenizde bulunmadığını düşünüyorsanız, en sevdiğiniz et veya sebzeleri bile değiştirmeyi deneyin.

takoyaki helal mi

Bazıları bu soruyu yarasadan cevaplayabilirken, diğerleri için bir kafa karışıklığı kaynağı olacaktır.

Takoyaki nedir gibi sorular ve helal nedir? zihni sular altında bırakacak olanlardan sadece birkaçı.

Endişelenme. Bu makale tüm bu soruları cevaplayacaktır. Hadi hızlı bir şekilde cevaplayalım ve sonra nedenine dalacağım:

Takoyaki, uygun şekilde hazırlandığında helaldir. Bu ahtapot toplarındaki malzemelerin tümü “yemek için izin verilir” ve şef uygun temizleme ve hazırlama yöntemlerine bağlı kaldığı sürece, orada kesinlikle bir sorun olmamalıdır.

Okumayı bitirdiğinizde, Takoyaki ve helal gıdalarla ilgili tüm mutfak konularında iyi eğitimli hissedeceksiniz.

Helal nedir?

Helal, "yemek caiz" anlamına gelen Arapça bir kelimedir. Kuran'da veya Müslüman kutsal kitaplarında tavsiye edilen beslenme standartlarını ifade eder.

Genel olarak gıdalar, iki temel gereksinimi karşıladıkları sürece helal kabul edilir:

1. İslam hukukuna göre Müslümanların yemesi yasak olan bileşenlerden aridirler.
2. İslam hukukuna göre kabul edilmeyen bir şekilde temizlenmemiş kap, ekipman veya makineler kullanılarak üretilirler.

Bu hala oldukça belirsiz olduğu için, size kabul edilemez bazı yiyeceklerin bir özetini verelim:

• Alkollü içecekler ve sarhoş edici maddeler
• Helal olmayan hayvansal yağ
• Mikrobiyal enzimler dışındaki enzimler
• Balık jelatini dışındaki jelatin
• İnsan saçından elde edilen L-sistein (bir amino asit)
• Domuz yağı
• Hayvansal lipaz (yağın hidrolizini katalize eden bir enzim)
• Domuz eti, jambon, domuz pastırması ve her türlü domuz eti
• Belirtilmemiş et suyu
• Bitki bazlı veya mikrobiyal olmayan rennet (bazı hayvanların midesinde üretilen kompleks bir enzim)
• Stok Donyağı (hayvansal yağdan elde edilen yağlı bir madde) helal türlerden elde edilmemiş
• etçil hayvanlar
• Yukarıdaki ürünlerden herhangi biri ile kontamine olmuş gıdalar

Genel olarak Müslümanlar, güçlü bir zihni desteklediğini düşündükleri güçlü bir fiziği korumak için yerler.

Et yiyorlar ama hayvanların Tanrı adına öldürülmesi gerektiğine inanıyorlar.

Hayvan öldürülürken Allah'ın adı söylenmeli ve hayvanın canı, helal öğretilerinde öngörüldüğü gibi mümkün olduğunca insancıl bir şekilde alınmalıdır.

Helal yerken takoyaki yiyebilir miyim?

Bu noktada hala Takoyaki'nin helal olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz.

Malzemelerin hiçbiri 'yemek yemeyin' listesinde yok gibi görünüyor, ama eminim o listede daha önce hiç duymadığınız bazı şeyler vardır.

Ahtapotun bu kategorilerden herhangi birine girip girmediğini veya Takoyaki hazırlamak için kullanılan ekipmanın İslam hukukuna göre temizlenip temizlenmediğini merak ediyor olabilirsiniz.

Bu her zaman şüpheli olsa da genel olarak evet Takoyaki helaldir. Yenmeyecekler listesindeki hiçbir maddeyi içermiyor.

Ayrıca, şurada tavsiye edildiğini gördük: bu Helal rehber.

Helal beslenmeye çalışıyorsanız ve bu lezzetli Takoyaki atıştırmalıklarını sunan bir sokak satıcısına rastlarsanız, devam edin ve bir ısırık alın.

Köpekler takoyaki yiyebilir mi?

Takoyaki Köpeği Güvenli mi?

Köpeklere ve Japon mutfağına derin bir sevgi besleyen bir aile iseniz, bu lezzetli yiyeceklerden bazılarını tüylü evcil hayvan arkadaşınızla paylaşıp paylaşamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz.

Bugün, popüler bir Japon sokak yemeği atıştırması olan Takoyaki'nin veya ahtapot toplarının köpeğinizin tüketmesi için güvenli olup olmadığını tartışıyoruz.

Şimdi, sinsi küçük doggo, Takoyaki'nize doğru yol aldıysa ve birkaç tane yuttuysa, onlara çok fazla zarar vermemelidir, ancak aktif olarak Takoyaki'yi köpeğinize beslememelisiniz.

Bu lezzetli atıştırmayı yapan pek çok bileşen, köpeğinizin sindirim sistemiyle uyumlu değildir ve köpeğinizde ciddi sıkıntılara neden olabilir. Bu bileşenlerden bazılarına ve köpeğiniz için neden zararlı olabileceklerine bir göz atalım.

Köpeğiniz için zararlı takoyaki malzemeleri

Tuz

Çok tuzlu yiyeceklere sahip olmak köpeğinizin susuz kalmasına ve inanılmaz derecede susuz kalmasına neden olabilir. Ayrıca sodyum iyonu zehirlenmesine de yol açabilir.

Takoyaki size 'tuzlu' bir yemek gibi gelmeyebilir, ancak hamurda ve dolguda ve en önemlisi üst soslarda tuz olacağını unutmamalısınız.

Takoyaki'nizi teriyaki sos, Japon Barbekü sosu veya Takoyaki sos ile doldurmayı tercih edin, özellikle soya sosuyla yapılmışlarsa, bu sosların içinde çok fazla tuz bulunur.

Ek olarak, Takoyaki hamurunu yapmak için kullanılan dashi stoğu tuzlu olmayabilir, ancak yüksek düzeyde sodyum inosinat içerir.

soğan/sarımsak

Temelde tüm zamanların tüm yemeklerinin temelini oluşturdukları için Takoyaki'nizde soğan veya sarımsak olma ihtimali yüksektir.

Ek olarak, taze soğan, Takoyaki'de bulunan en popüler sos veya dolgudur (biridir). Her şeyi lezzetli yaparlarken maalesef hiç köpek dostu değiller.

Soğan veya sarımsak, ister çiğ, ister pişmiş, toz haline getirilmiş veya başka bir biçimde tüketilirse, kırmızı kan hücrelerini öldürür ve kansızlığa neden olabilir. Aşırı dozda soğan veya sarımsak, köpeğinizi bile zehirleyebilir.

Yağ

Kızarmış bir atıştırmalık olan Takoyaki'nin yapmak için bol miktarda yağ gerektirdiği bir sır değil. Bu onu insanlar için lezzetli kılarken, ne yazık ki Takoyaki'yi köpekler için oldukça tehlikeli ve zehirli hale getiriyor. Yağlı ve yağlı yiyecekler köpeğinizin pankreasının iltihaplanmasına neden olabilir.

Bu, organı, yaşamı tehdit edebilecek bir durum olan, bağırsaklarına inanılmaz derecede zarar veren enzimler üretmeye zorlar.

Bireysel olarak, biraz soğan veya kızarmış tavuk veya tuzlu bir atıştırmalık köpeğinize zarar vermez, ancak buradaki sorun, Takoyaki'nin evcil hayvanınız için iyi olmayan tüm bu şeyleri tek bir büyük muamelede birleştirmesidir. Bir Takoyaki topu önemli olmayabilir, ancak büyük bir miktar yıkıcı olabilir.

Artıları ve eksileri tartarsak, köpeğiniz Takoyaki'yi hiç beslememek daha iyi olmaz mı? Bu, sizin için daha fazlası olduğu anlamına gelir!

Uyarı işaretleri

Diyelim ki köpeğinize biraz Takoyaki yedirdiniz ya da sinsi küçük serseri siz onları durduramadan tabağınızdan hemen yedi. Ne yapmalısın? Uyarı işaretleri nelerdir? Evcil hayvanınız için endişeleniyorsanız, onlara yakından bakın ve aşağıdaki belirtilere dikkat edin:

• kusma
• ishal
• ateş
• solunum problemleri
• başka herhangi bir garip veya olağandışı davranış

Bu semptomlardan herhangi birini veya diğer şüpheli davranışları fark ederseniz, bunları doğrudan yerel veterinerinize veya acil kliniğinize götürmeniz en iyisidir.

Bu tür acil durumlarda, yerel hayvan zehiri kontrol merkezi numaranızın da yanınızda olması en iyisidir.

Acil durumu daha iyi değerlendirebilir ve daha sonra ne yapacağınız konusunda sizi bilgilendirebilirler.

Sonuç

Her yeni modada olduğu gibi, takoyaki de mikroskop altında ve tüm internetteki insanlar tarifleri "düzeltmekle" ve istek ve ihtiyaçlarına uygun yeni pişirme yöntemlerini test etmekle meşguller.

Ve doğru malzemeler ve zihniyet ile biraz daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Hızlı bir çevrimiçi arama, Takoyaki için binden fazla farklı tarif getirdi. Eminim sizi bekleyen bir tarif vardır ve bir tık uzağınızdadır.

Afiyet olsun.

Ayrıca okuyun: tgeleneksel bir takoyaki tarifi nasıl yapılır

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.