Misolu Tavuk Tarifi | Lezzetli ve Kolay Bir Japon Yemeği
Aynısını yapmaktan bıktım tavuk tekrar tekrar yemek? Anlaşılabilir!
Hafta sonu menünüze lezzetli ama tuhaf malzemeler içermeyen yeni bir tavuk tarifi eklemeye ne dersiniz? Harika, değil mi? Miso tavuğu sadece bu! Tatlı-tuzlu iyiliğin bayılmaya değer, lezzetli bir tarifi. Bu kolayca yeni favoriniz olabilir.
Size göstereceğim tarif, miso dışında basit ve kolay erişilebilir malzemeler kullanıyor. Kilerinizde varsa, hayatınızın en lezzetli tada sahip tavuk yemeklerinden birini yapmak üzeresiniz.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Misolu tavuğu evde kendiniz yapın
Bu tarifin yapılması hızlıdır ancak biraz marine etme süresi gerektirir.
Turşuyu kolayca hazırlayabilir ve tavuğu bir gecede tatların içinde bırakmaya bırakabilir veya 1 ila 5 saat önceden hazırlayabilirsiniz.
misolu tavuk
malzemeler
Genel bileşenler
- 5 kemiksiz tavuk budu
- 1 yk sebze yağı
- 2 yk koyu susam yağı isteğe bağlı
- 2 yk Kıyılmış silantro isteğe bağlı
Miso sosu malzemeleri
- 1/4 Fincan pirinç sirkesi
- 3 yemek kasigi soya sosu
- 1 1 / 2 yk beyaz miso ezmesi
- 1 1 / 2 yk şili ezmesi
- 2 yk sarımsak kıyılmış
- 2 yk koyu susam yağı
talimatlar
- Pirinç sirkesi, soya sosu, miso ezmesi, şili ezmesi, sarımsak ve susam yağını birlikte çırparak miso sosu hazırlayın.
- Bir bıçak yardımıyla tavuk derisini didikleyin. Bu, tavuk yağının kızartma sırasında daha kolay işlenmesine yardımcı olacak ve marine sırasında maksimum lezzeti emmesini sağlayacaktır.
- Tavuk butlarını plastik bir fermuarlı poşete koyun ve marine etmek için tavuk but başına yaklaşık 1 yemek kaşığı miso sosu koyun (kalanı sonraya saklayın).
- Şimdi torbadaki havayı alın ve sıkıca kapatın. Marinat tavuk parçalarına iyice dağılıncaya kadar plastiği ovalamaya devam edin.
- Şimdi marine edilmiş tavuğu maksimum 24 saat buzdolabında saklayın.
- Tavuğu plastik poşetten çıkarın ve yüzeyinden alabildiğiniz kadar turşuyu çıkarın. Kalan turşuyu bir kağıt havluyla çıkarın ve atın.
- Tavuğu kurulayın.
- Şimdi ısıtılmamış bir tavaya yağı ekleyin ve eşit olarak dağıtın.
- Tavuğun derili tarafını tavaya yerleştirin ve her bir parça arasında buhar çıkmaması için yeterli boşluk bırakın.
- Isıyı ortama çevirin ve cildi pişirin, böylece tüm yağlar işlenir. Tavuk parçalarına en az 7 dakika dokunmayın ve tavayı kapakla kapatmayın.
- 7 dakika sonra cildin güzelce ve iyice kızarıp kızarmadığına bakın. Evet ise, tavuğu çevirin ve diğer tarafını en az 5 dakika pişirin. Yüzeyini kızartmak için ara sıra eti bastırın.
- Tavuğun her iki tarafı da güzelce kızardığında, et termometrenizi alın ve sıcaklığın 165F'de kaydedilip kaydedilmediğini kontrol edin. Evet ise, tavuğu tavadan çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
- Tavuk işlenecek kadar soğuyana kadar bekleyin ve bu arada çiseleyen sosu hazırlayın.
- Çiseleyen sos yapmak için tavadaki yağı silin, kalan miso sosu ve eşit miktarda su ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Son olarak tavuğu şeritler halinde kesin, buharda pişirilmiş pirincin üzerine koyun ve üzerine çiseleyen sos, siyah susam yağı ve kişniş ekleyin ve servis yapın!
Pişirme ipuçları
En sevdiğiniz miso tavuğu yapmaya hazır mısınız? Mükemmel bir şekilde pişirmenizi sağlamak için bazı ipuçları:
cildi koru
Daima derili tavuk butları (veya başka bir parça) kullanın.
Deri, tavuğa çok ihtiyaç duyduğu gevrekliği verirken, gerçekten de ekstra bir lezzetli tat katmanı ekler.
ABD'de yaşıyorsanız, kemiksiz tavuk budu bulmama ihtimaliniz yüksektir, bu nedenle kemiği kendiniz çıkarmanız gerekir.
Tavuğu uygun şekilde marine edin
Tavuğu 24 saatten fazla marine etmeyin. Eğer yaparsanız, çok tuzlu olabilir ki bu, istediğiniz bir şey değildir.
Aceleniz varsa veya iştahınızı kontrol edemiyorsanız tavuğu 1-5 saat kadar marine edebilirsiniz.
Ama bu durumda, Miso lezzet tavuğun içine girmez ve biraz yumuşak olmasına neden olur.
Tavuğu güzel ve temiz tutun
Tavuğu marine edip kuruladıktan sonra her zaman miso sosunu turşunun üzerinden fırçalayın.
Tavuk biraz nemli olsa bile tavaya yapışarak tavuğun genel dokusunu bozar ve çok zayıf bir çıtırlığa neden olur.
Bir değişiklik yap
Tarifinizi denemekten çekinmeyin. Versiyonumda beyaz miso kullanmış olmama rağmen, her zaman sarı, kırmızı veya kahverengi miso kullanın tatlara yoğunluk katmak için.
Bununla birlikte, özellikle kırmızı miso kullanırken miktarları kontrol altında tutmanız yardımcı olacaktır. Aşırı tuzludurlar ve tüm tarifi mahvedebilirler.
Miso tavuğunun denenmesi gereken bazı çeşitleri
Tariflerinizle biraz maceraya atılmayı ve sınırlarını sonuna kadar keşfetmeyi seviyorsanız, şimdi denemeniz gereken bazı mutlaka denenmesi gereken varyasyonlar burada!
bal soya tavuk butları
Tüm fantezi olmadan bir bütçeyle mükemmel bir tatil yemeği ister misiniz? bal soya tavuk butları fırından ilginizi çekebilir.
Tarif basittir; tek ihtiyacınız olan soya sosu ve bal gibi bazı temel malzemeler, birkaç tavuk budu (tavuğun en ucuz kısımlarından biri) ve bir fırın tepsisi!
Akçaağaç miso tavuğu
Bu, muhtemelen en iyi tavuk budu ile yapıldığından, tatlar açısından daha sert ve mevcut tarife kıyasla oldukça süslü görünüyor.
Bu tarifin miso dışında süper malzemesi akçaağaç şurubu. Yemeğe benzersiz ve karmaşık tatlar katarak yemeği çok daha keyifli hale getirir.
Gönderideki orijinal tarif gibi, bunu herhangi bir şeyle birleştirebilirsiniz ve ne olursa olsun harika bir tada sahip olacaktır.
Yeşil soğan miso tavuk
Bu, bir Japon yemeğinden çok bir Hint körisine benziyor. Yıldız içerik, bildiğiniz gibi miso sosudur.
Ekstra bükülme, kırmızı biberlerin ve yeşil soğanların eklenmesidir.
Soğanların yemeğe biberimsi bir dokunuş kattığı yerde, biberler çok ihtiyaç duyulan müstehcenliği ekleyerek yemeği gerçek anlamda sıcak ve baharatlı yapar.
Köri benzeri doku, üstte sadece bir kirazdır.
Miso tavuğu nasıl servis edilir ve yenir?
Miso tavuğu oldukça çok yönlü bir yemektir ve tek başına veya diğer tariflerle garnitür olarak servis edilebilir.
Miso tavuğu yemek için özel bir görgü kuralları yoktur. Dilediğiniz gibi ve dilediğiniz şeyle yiyebilirsiniz.
Ancak, deneyimi geliştirmek için denemek isteyebileceğiniz bazı eşleşmeler var. Aşağıdakiler bunlardan bazılarıdır.
Buğulanmış beyaz pirinç
Bu, miso tavuğuyla iyi giden eşleşmeleri tartışırken 1 numaralı go-to yemeğidir.
Pirinç hafiftir, sindirimi çok kolaydır ve miso tavuğu ile birleştirildiğinde ve üzerine biraz sos eklendiğinde düpedüz lezzetlidir.
Miso tavuğunun yoğun tatlarına getirdiği denge, kombinasyonu çok güzel ve sağlıklı kılar.
Erişte
Miso tavuğuyla harika giden yemeklerden bahsederken pilavın yanı sıra erişte de harika bir seçenektir.
İkisi bir araya geldiğinde çok dengeli bir tat oluşturur ve günün her saatinde yiyebileceğiniz düşük karbonhidratlı, sağlıklı ve lezzetli bir yemekle sonuçlanır.
Bil bakalım ne oldu? Tavuk ve erişte kombinasyonu her zaman efsane olmuştur.
Miso çorbası
Burada benimle aynı fikirde değilseniz, sorun etmem. Ama benim gibi miso çorbası hastasıysanız kombini tavsiye ederim.
Tavuğun tuzlu ve hafif umami aroması ile tatlı ve tuzlu aroması, karşı koyulması zor olan en büyük sihri yaratır.
İyi gitmiyor gibi görünen ama gittiğinde bir patlama yaratan, şaşırtıcı derecede harika eşleşmelerden biri.
kavrulmuş tatlı patates
Miso tavuğu ile mutlak favorim hakkında konuşurken kavrulmuş tatlı patatesleri görmezden gelmek zor.
Miso tavuğunun iştah açıcı ve umami bakımından zengin tadına eklediği ince tatlılık, tavuğun genel lezzetini mükemmel bir şekilde dengeler ve size üstün bir tat karışımı sağlar.
Bu görünüşte basit eşleştirmede deneyimlenecek çok şey var.
Sote Mantar
tavuklu mantar? Evet lütfen! Ne de olsa, özellikle mantarlar kadar doyurucu ve besleyici olduğunda, fazladan bir lezzeti kim sevmez ki?
Mantarları sote ederken, içine biraz sarımsak eklediğinizden emin olun.
Mantarlara lezzetlerini yoğunlaştırmak ve miso tavuğunun tadını mümkün olan en iyi şekilde tamamlamak için çok ihtiyaç duydukları tekmeyi verir.
Artıklar nasıl saklanır?
Artık miso tavuğu saklamak için hava geçirmez bir kaba koyun ve yaklaşık 3 gün buzdolabında saklayın.
4-5 gün kullanmayı düşünmüyorsanız buzluğa atın. Bu şekilde 4 aydan fazla sürecek.
Tavuğu saklamadan önce, uzun süre saklandığında oldukça tuzlu hale geleceği için tüm miso hamurunu temizleyin.
miso tavuğuna benzer yemekler
Miso tavuğu seviyorsanız, denemek isteyeceğiniz başka lezzetli Japon tavuğu yemekleri de var.
Bazıları aşağıdaki gibi verilmiştir:
Teryaki tavuğu
Genellikle içinde kaynatılan tavuk butlarından yapılır. lezzetli teriyaki sosu, onu yutturan bir dokuya ve tada sahip.
Yemeğin genel tadı, keskinlik ipuçları ve soya sosu ve mirin imzalı umami ile tatlı ve tuzludur.
Tatlar, sarımsak ve zencefilin doğal tatları ile rafine edilerek, her lokmayı sevmenizi sağlar!
tavuk Katsu
Tavuk Katsu Tadını esas olarak Worcestershire sosu, istiridye sosu, karabiber, tuz ve şekerden alan, basit ama zarif aromalı bir Japon tavuk tarifidir.
Ekstra lezzet katmak için yemek piştikten sonra sos olarak ketçap ekleyebilirsiniz. Genel olarak, basit ama eğlenceli bir tarif.
Japon usulü kızarmış tavuk
Bu, çok fazla protein, sebze ve sos içeren geleneksel tatlı ve ekşi yemeklerin oldukça renkli bir yorumu.
Japon usulü kızarmış tavuk hazırlamak için tavuk önce soya sosu ve zencefilde marine edildikten sonra eşsiz tatlı ve ekşi sos ile birlikte yeşil biber, patlıcan, nilüfer kökü ve havuç ile pişirilir.
Yemeği daha keyifli hale getirmek için seçtiğiniz diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Tarifi denemeye hazır mısınız?
Günün her saatinde yiyebileceğiniz lezzetli, sağlıklı ve düşük karbonhidratlı bir yemek arıyorsanız miso tavuğu kesinlikle denemeniz gereken bir yemektir.
Dengeli lezzet profili ve çok çeşitli tamamlayıcı yan yemekler ile herkesin seveceği bir şey var.
Endişelenmeyin - artıkları saklamak kolaydır, böylece bu yemeğin tadını hafta boyunca birçok kez çıkarabilirsiniz!
Mutlaka deneyin muz ve pechay (bok choy) ile bu Filipinli Tavuk Pochero Tarifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.