Ramen glutensiz midir? Hayır, ama bunun yerine bu ikameleri deneyin

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Eylül 9, 2021 güncellendi

tahmin satın alınabilirliği ile ünlüdür ve beslenme eksikliği ile ünlüdür.

Besin değerinin olmaması, insanları hazır ramen yapmaktan veya bir restoranda sipariş vermekten alıkoymasa da, beslenme bilgileri etiketinde yer alan bilgiler, onları ramenlerden çekinmelerine neden olabilir.

Yukarıda belirtilen bilgiler gluten içeriğinden başkası değildir.

Ramen glütenle dolu mu yoksa glutensiz?

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Ramen'de çok fazla glüten var

Ne yazık ki, glütensiz beslenenler için, hem restoranlarda servis edilen hem de hazır ramenlerde glüten yüklüdür.

Bunun nedeni, ramen eriştelerinin hepsinin olmasa da çoğunun, glüten açısından ağır buğday unundan yapılmasıdır.

Standart bakkalınızda gördüğünüz hemen hemen her tür ramen, aynı zamanda büyük bir glüten yığını olacaktır. Sonuç olarak, bu, herhangi bir nedenle glütensiz olması gereken herkesin diyetinden ramen'i hemen hemen çıkarır.

Ayrıca okuyun: suşi glütensiz mi yoksa glütensiz alabilir misin?

glüten hakkında

Ramen eriştelerinde glütenden nasıl kaçınılacağını öğrenmeden önce, glütenin ne olduğunu ve normalde nerede bulunduğunu anlamak önemlidir.

Buğday, bulgur, farro, durum, Kamut, arpa ve çavdarın tümü glüten içerir ve bileşenleri birbirine yapıştırmak ve onlara örneğin ekmek veya pizza hamurunda bildiğimiz şekli ve dokuyu vermek için çalışır.

Bazen gizlendiği için glütenden kaçınmak genellikle zor olabilir. Bir ürün, içerik listesinde glüten belirtmeyebilir, ancak listelenen "buğday türevleri" gibi, ürünün glüten içerdiğini söyleyen bir şey olabilir.

Ramene glütensiz bir alternatif var mı?

Hala ramen yemeye can atıyorsanız ama glüten alamıyorsanız, o zaman bugün şanslı gününüz! Ağır glüten içeren birçok gıdada olduğu gibi, gıda üreticileri glütensiz ramen yapmanın yollarını bulmuşlardır.

Sadece bu değil, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok alternatif var. Buğday unu içermeyen diğer birçok malzemeyle ramen eriştesi yapabileceğiniz ortaya çıktı.

Pirinç erişte

En yaygın alternatif, pirinç unundan yapılan pirinç erişteleridir. Glutensiz çoğu hazır ramen paketi tipik olarak pirinç unundan yapılır.

Pirinç erişteleri, çoğumuzun bildiği ve takdir ettiği ramen eriştelerine çok benziyor.

Suda pişirilen hazır erişte ürünlerinin aynısını satın alabilir, aynı şekilde yiyebilirsiniz. güzel bir ramen suyuveya bunları çorbalar, kızartma yemekleri ve daha fazlası için kullanın.

Tüm pirinç erişteleri glütensiz olma eğilimindedir ve pad thai, chow fun, pirinç erişte ve pirinç çubukları gibi ürünleri arayabilirsiniz.

Fiyatı bazen geleneksel ramen eriştelerine göre biraz daha yüksektir, ancak hem tat, hem şekil hem de işlev açısından benzer bir ürün elde edersiniz.

Cam erişte

Hiç cam erişte veya belki de selofan erişte duydunuz mu?

Cam erişteler, normal ramen eriştelerine mükemmel bir alternatiftir ve tapyoka, patates, fasulye veya tatlı patatesten elde edilen nişasta ile yapılır.

Yukarıda bahsedilen cam erişte çeşitlerinden hiçbirive glüten içerir ve herhangi bir erişte tabağında ramen eriştesi yerine kullanımı çok kolaydır.

karabuğday erişte

Karabuğday unu genellikle glütensiz ramenlerde de kullanılır.

Bunlar soba eriştesi olarak bilinir ve geleneksel olarak sadece karabuğday unu ile yapılır ve normal buğday kullanılmaz.

Karabuğday erişteleri bu şekilde yapılırsa glütensizdir, ancak bazıları karabuğday ve buğday kombinasyonu ile yapılabileceğinden, malzemeleri okuduğunuzdan emin olmak istersiniz.

İsim biraz yanıltıcı olabilir, ancak karabuğday glütensizdir ve buğday glüten içerir. Sadece karabuğdaydan yapılan erişte satan bir marka seçin.

Daha fazla glüten seçeneği

Ramen için glütensiz alternatifleri gerçekten araştırırsanız, sebzelerden, yosundan ve hatta tatlı patates nişastasından yapılan ramen eriştelerinin ilginç ve daha egzotik versiyonlarını bile bulabilirsiniz!

Ayrıca hepsini kontrol edin bu sağlıklı glutensiz ramen alternatifleri

Glutensiz ramen nerede bulabilirim?

Ramen yapan bir restorandaysanız, glutensiz alternatifleri olup olmadığını her zaman sorabilirsiniz.

Restoranlarda glütensiz menüler son birkaç yılda oldukça popüler hale geldi, bu nedenle yerel restoranınızın buna sahip olma ihtimali yüksek.

Bununla birlikte, glütensiz hazır ramen istiyorsanız, çoğu büyük markette bulabilirsiniz. Seçim ve kapsam değişecektir, ancak orada bulunabilirler.

Daha çeşitli glutensiz hazır erişte seçenekleri için özel bir bakkal bulmanız gerekebilir. Restoranlardaki glutensiz menüler gibi, bu tür marketler de alışveriş merkezlerinde çok daha yaygın hale geliyor.

Bu tür mağazalar, içinden geçip beğendiğinizi bulabileceğiniz çok çeşitli glütensiz hazır ramen bulmak için genellikle en iyi seçeneğinizdir.

Ayrıca Amazon gibi büyük web sitelerinden de glutensiz ramen satın alabilirsiniz. Oma'nın Kendi Organik Anında Pirinç Ramen Erişte Bardakları popüler bir seçimdir.

Büyük perakende mağazaları da size glütensiz ramen gönderebilir.

Her zaman bir alternatif vardır

Geleneksel ramen erişteleri buğday içerir ve bu nedenle glütensiz değildir, ancak glütensiz erişte isteyen (veya buna ihtiyaç duyan) biri için birçok seçenek vardır.

Standart buğday unlu eriştelere çok fazla alternatif varken, ramenden vazgeçmenize gerek yok.

Gıda üreticileri, glütensiz alternatifler sunmanın önemini anlıyor, böylece istediğiniz zaman güzel bir sıcak ramen kasesinin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

Pirinç eriştesi, sebze eriştesi, yosun eriştesi ve karabuğday eriştesi, en iyi bilinen alternatiflerden bazılarıdır ve pek çok tat ve şaşırtıcı derecede benzer görünür.

Tam olarak aynı olmayacak, ancak hem kendi eriştelerini yerken hem de erişte yemekleri hazırlarken kesinlikle ramen eriştelerini glütensiz alternatiflerle değiştirebilirsiniz.

Bir ürün satın almadan önce daima içindekileri okuduğunuzdan emin olun.

Ve biraz araştırma ile yakınlarda glütensiz ramen yapabilen bir restoran bile bulabilirsiniz.

Glutensiz olmak, ramen'deki genel beslenme eksikliğine yardımcı olmayacak olsa da, başlamak için harika bir yerdir.

Ayrıca okuyun: bunlar sağlıklı bir erişte kasesi için en iyi ramen garnitürleri

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.