Sarımsaklı En İyi Teppanyaki Dana Bonfile Tarifi
Bugün lezzetli bir sığır filetosu paylaşmak istiyoruz biftek Sarımsak tarifi ile kendi başınıza hazırlayabilirsiniz. teppanyaki evde ızgara yapmak, evde olduğunuzu unutturacaktır.
Sığır filetosu biftek diğer bifteklerden farklıdır, çünkü bu özel et türü, yağdan daha fazla yağsız et içeren ineğin sırtından (orta bölüm) kesilir. Doğru yapılırsa çok lezzetli!
Evde teppanyaki ızgaranızda egzotik bir şeyler cıvıldamak istiyorsanız, sarımsaklı tereyağlı dana bonfile olabilir.
Özenle hazırlanmış karışım, şimdiye kadarki en klas yemeğin tadını çıkaran bir restoranda olduğunuzu hissettirecek. Öyleyse hemen dalalım.
Tamamen farklı bir tadı var elimizdeki bu sığır eti Misonoko tarifi. Bu tarifi hazırlamak çok kolaydır ve evde kendi teppanyaki ızgaranızla, 5 yıldızlı restoranlarda servis edilen bonfileler kadar lezzetli bir yemek pişirirken asla hata yapmayacaksınız.
Bu ızgara kullanılarak yapılan yemekler, lezzetli sonuçlar elde etmek için çok fazla yağ kullanmadıkları için her zaman az yağlı ve çok hafiftir.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Sarımsaklı Tereyağlı Teppanyaki Dana Bonfile
malzemeler
- 8 oz bonfile (2x 4 oz biftek, kuru ezilmiş)
- 3 yk Tuzsuz tereyağı
- 1 yk sarımsak (kıyılmış veya 4 diş sarımsak)
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 yk Taze maydanoz (doğranmış)
- Tuz ve biber (tatmak)
talimatlar
- Tereyağı, maydanoz ve sarımsağı karıştırıp kenara alın.
- Ön ısıtın teppanyaki ızgarası bifteklerinizi nasıl istediğinize bağlı olarak (yukarıdaki yönergelerimizi izleyerek)
- Izgarayı ve biftekleri sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Ardından bolca tuz ve karabiber serpin.
- Dana filetolarınızı 4-5 dakika kahverengi bir renk elde edene kadar ızgara yapın ve ardından istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Bittiğinde, tereyağı karışımını bifteklerin üzerine yayın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Son olarak, sarımsak dokunuşuyla lezzetli teppanyaki dana bonfilenizin tadını çıkarın!
Beslenme
En iyi ızgara dana bonfile elde etmek için dikkat edilmesi gerekenler
Sığır filetosu bifteğini ızgaraya başlamadan yaklaşık 15 dakika önce ızgaranızı kurmanız gerekecektir.
Etlerinizin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgara plakalarınızın temiz olduğundan emin olun.
Kenarları kızartmak ve gevrekleştirmek için ızgarayı önceden ısıtın. Bunu yapmak için ızgaranızın çok sıcak (450 ° F civarında bir yerde) olması gerekir, en iyi sıcak alanları bulmak için elinizi ızgaranın birkaç inç yukarısında yavaşça sallayın.
Maşa kullanmak (bazı mükemmellerimiz var satın alma rehberimizde), bir kağıt havluyu biraz yağa batırın ve ızgaraya başlamadan önce tabaklarınızı yağlayın. Bu işlemi kolaylaştıracak, ancak aşağıda göreceğiniz gibi çok fazla kullanmayacağız.
Aynı zamanda ızgaranızı hazırlarken (veya tam zamanında hazır olmak istiyorsanız öncesinde) bifteklerinizi çıkarın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
Daha sonra onları başka bir kağıt havluyla kurulayın. Bu, mükemmel sararmanın sağlanmasına yardımcı olacaktır.
Dana bonfilenizi dilediğiniz gibi baharatlayabilirsiniz. Tuz ve karabiber, pul biber, sarımsak tozu, kırmızı biber veya kimyon kullanmaktan çekinmeyin. Ayrıca orada marine etmeye hazır tozları da kullanabilirsiniz.
Özellikle bu tarif için tuz ve karabiber yeterli, çünkü lezzetimiz sarımsaklı tereyağ karışımına dayanacak, ancak damak zevkinize göre kişiselleştirmekten çekinmeyin.
Ayrıca okuyun: bunlar denemek için en iyi teppanyaki biftek tariflerimiz
Bu tarifte barbekü çatalı kullanmaktan kaçınacağız çünkü bifteği delmek o lezzetli meyve sularını serbest bırakacaktır. Bunun yerine, biz maşayı tercih et ızgara yaparken eti bir kez çevirmek için.
Bu, peşinde olduğumuz lezzetli kabuğun oluşmasına yardımcı olacaktır. Onları ızgaradan kolayca kaldırdığınızda, hazırlar!
Onları ızgaradan çıkarın ve sarımsaklı tereyağı karışımını cömertçe ekleyin. Sadece zevkinize göre tatlandırılmış lezzetli bir bifteğe sahip olmayacaksınız, aynı zamanda onları çok daha fazla lezzetle dolduran lezzetli sarımsaklı tereyağına sahip olacaksınız.
Dilimlemeye başlamadan önce, bifteğin sarımsağı emmesi ve tüm sululığın içinde kalması için yaklaşık 5 dakika dinlendirdiğinizden emin olun.
Bifteğinizin nasıl yapıldığını nasıl anlarsınız:
Şimdiye kadarki en iyi sığır filetosu bifteğine sahip olmanızı istiyoruz, bu yüzden bifteğinizin ne zaman tercih ettiğinizi bilmek için bazı ipuçlarını paylaşmak istiyoruz:
- Nadir bir biftek elde etmek için iç sıcaklığın yaklaşık 140° F olması gerekir. Dokusu yumuşak olacağından ve bastığınızda girintiyi koruyacağından emin olabilirsiniz.
- Orta derecede nadir bir biftek elde etmek için, iç sıcaklığın yaklaşık 145 ° F olması gerekir. Yumuşak bir doku fark edeceksiniz, ancak biraz esnekliğe sahip olacaksınız.
- Orta boy bir biftek elde etmek için iç sıcaklığın yaklaşık 160 ° F olması gerekir. Etteki tüm girintiler hızlı bir şekilde geri döneceğinden, yaylanma hissinin artık daha güçlü olduğunu fark etmelisiniz.
- İyi pişmiş bir biftek elde etmek için iç sıcaklığın yaklaşık 170° F olması gerekir. Etin sert olduğunu fark edeceksiniz.
Ve bu kadar. Eğer teppanyaki usulü et pişirmeyi seviyorsanız, mutlaka deneyin. teppanyaki domuz eti tariflerimize göz atın gibi.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
