Surimi Onigiri Tarifi: Ucuz Balık Atıştırmalığı
Suşi hayranıysanız, somon veya ton balığı gibi lezzetli malzemelerle doldurulmuş pirinç topları olan onigiri'yi seveceksiniz.
Ama bunu çok pahalı bulursanız, her zaman surimi vardır.
Suşi için bir favori ve onigiri için de harika!
Ve en iyi yanı, evde yapmanın gerçekten kolay olmasıdır. Tek ihtiyacınız olan biraz pişmiş pirinç, surimi (imitasyon yengeç eti) ve birkaç basit baharat.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
surimi onigiri nasıl yapılır
Surimi Onigiri Tarifi
malzemeler
- 2 bardaklar Japon kısa taneli pirinç pişmemiş
- 2½ bardaklar su
- 1 tk Deniz tuzu
- 4 yaprak nori
- 4 sopa surimiye (bunlara aslında kanikama denir)
- 2 yk iğrenç Japon mayonezi
- 2 tk kızarmış siyah susam
talimatlar
Buğulanmış pilavın hazırlanması
- Pirincinizi büyük bir pirinç kasesine koyun, dairesel hareketlerle nazikçe yıkayın ve suyunu boşaltın. Bu işlemi yaklaşık 3-4 kez tekrarlayın.
- Pirinci yaklaşık 30 dakika suda bekletin. Pirinci bir elek içine alın ve tamamen boşalmasına izin verin. Bu yaklaşık 15 dakika sürmelidir.
- Şimdi pirinci ve suyu kalın tabanlı bir tencerede karıştırın ve bir kapakla kapatın. Pirinci orta ateşte kaynamaya getirin.
- Su kaynadığında, ısıyı en düşük ayara indirin ve ardından kapağın altında yaklaşık 12 – 13 dakika veya su tamamen emilene kadar pişirmeye devam edin. 12 dakika sonra tencereyi açıp içinde su olup olmadığına bakın, kapağı kapatın ve bir dakika daha pişirmeye devam edin.
- Tencereyi kapağı açık şekilde ocaktan alın ve pirinci 10 dakika daha bekletin. Ardından, pirinci büyük bir tabağa alın ve bir pirinç kepçesiyle kabartın. Bir süre soğumaya bırakın veya ellerinizi yakmadan rahatça tutabilecek duruma gelene kadar. Ancak pirincin tamamen soğumasına izin vermemelisiniz.
Surimi dolgusunun hazırlanması
- Surimi çubuklarını çok küçük parçalar elde edene kadar parçalayın. Bir ısırık alabilmeniz ve uzaklaşırken onigirinizden uzun bir surimi dizisi çekmemeniz gerekir.
- Surimi'yi kewpie mayoneziyle iyice karıştırın, böylece kalın bir sos ve yengeç eti kütlesi haline gelsin.
Onigiri'nin Hazırlanması
- Nori yapraklarını üçe bölün.
- Pirincin elinize yapışmasını önlemek için ellerinizi suyla ıslatın.
- Elinize biraz tuz koyun ve ardından avuçlarınızın etrafına yaymak için ovalayın. Sofra tuzu kullanıyorsanız, koşer tuzuna göre daha tuzlu olduğu için yarısını kullandığınızdan emin olun.
- Şimdi bir elinizle ılık pirinci (bir bardağın yaklaşık 1/3'ü kadar) ve diğer elinizle dolgu karışımının bir kısmını alın. Ardından üstüne biraz daha pirinç ekleyin ve ellerinizle pirinci üçgen şeklinde şekillendirin. Üçgen bir köşe oluşturmak için 3 parmağınızı (başparmak, işaret parmağı ve orta parmak) kullanabilirsiniz. Onigiri'nin dağılmasını önlemek için ellerinizin sağlam olduğundan emin olun. Ayrıca pirincinizi çok sıkı sıkmamaya özen gösterin.
- Her iki taraftaki onigiri'yi kapatmak için nori'yi kullanın. En çok nori'nin küçük bir paket olması hoşuma gidiyor, ama yine de üstte pirinç görünüyor.
- Pirinç toplarının her birinin üzerine biraz susam serpin.
Video
Pişirme ipuçları
- Pirincin düzgün şekilde pişirildiğinden emin olun - yapışkan ve nemli olmalı, ancak lapa gibi olmamalıdır. Çok kuruysa, onigiri ufalanır.
- Onigiri'yi şekillendirirken hafif bir dokunuş kullanın. Çok fazla baskı onları sertleştirir.
- Onigiri'yi şekillendirmek için plastik sargı kullanıyorsanız, pirincin yapışmaması için önce ıslattığınızdan emin olun.
Ayrıca okuyun: okaka da oldukça kolay yapabileceğiniz lezzetli bir onigiri dolgusudur.
Favori malzemeler
Şekil vermesi kolay, doğru yapışkanlığa sahip pirinciniz varsa, Onigiri yapmak en kolay yoldur. bu yüzden kullanıyorum bu Nozomi kısa taneli pirinç onları yapmak için:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Kewpie mayonez Japon mayo seçimi elbette ki, bu yüzden mükemmel ton balıklı mayo onigiri tarifini yapmak için ona sahip olmalısınız:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Tarif için her zaman normal mayonez kullanabilirsiniz. Normalde Japon mayonezine daha çok benzemesi için mayoneze biraz şeker ve sirke eklemeyi söylerdim ama surimi bence yeterince tatlı.
Artıklar nasıl saklanır
Biraz fazla kaldıysa, onları biraz streç folyoya sarın ve buzdolabına koyun. Bunu yaparsanız, onları üç gün saklayabilirsiniz.
Surimi zaten iyice pişirilir, bu yüzden bazı pişmemiş balık dolgularından farklı olarak bu hiç sorun olmamalı.
Sonuç
İşte karşınızda, hem balıklı, hem lezzetli hem de uygun fiyatlı kolay bir onigiri tarifi!
Ayrıca okuyun: bu en popüler onigiri dolgusu ve 6 tarif daha
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.