En Popüler Onigiri Dolguları ve Tatları: En İyi 7 Tarif
Onigiri yanınıza alıp piknikte ya da öğle yemeğinde yemesi çok kolay bir atıştırmalıktır ve en eğlenceli yanı tek bir lezzetle sınırlı kalmamanızdır.
Pirinçle tadı güzelse, hemen hemen her şeyle yapabilirsiniz.
İşte evde onigiri'nin tadını çok fazla güçlük çekmeden çıkarmanızı sağlayacak birkaç tarif!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
En iyi onigiri tarifleri
Füme somon üçgen onigiri
Onigiri için malzemelerinizi hazırlarken, elinizde doğru türde pirincin olduğundan emin olun. Onigiri için sadece beyaz kısa taneli pirinç, suşi pirinci veya kısa taneli kahverengi pirinç kullanmalısınız.
Asla kullanma basmati veya yasemin pirinç çünkü pirinç üçgenleri şeklini koruyamaz. Suşi ve kısa taneli pirinç yapışkandır ve onigiri için ihtiyacınız olan doku budur.
Pirinci pişirmeden önce daima ıslatın.
Üçgenin kenarlarına nori şeritleri ekliyorsunuz çünkü parmaklarınızın pirince yapışmasını engelliyor. Böylece nori'nin yerleşimi stratejiktir ve pirinç üçgenini tutmayı kolaylaştırır.
Somon füme olduğu için yapımı daha kolay. Bunu her yerde bulabilirsiniz, ancak genellikle elde edilmesi biraz daha zor olan tuzlu somon balığı ile yapılır.
Japon Ume & Somon Onigiri Tarifi
Umeboshi'nin erik nedeniyle tatlı bir tadı olacağını düşünürdünüz, ancak daha tatlı çeşitleri olmasına rağmen daha tuzlu ve ekşidir.
Baharatlı Kombu Onigiri Tarifi
Terbiyeli kombu, normal kombu gibi değil! Çıtır çıtır ve tuzlu, çiğnenecek türden değil.
Bu da onu onigiri pirinç toplarımız için mükemmel bir ikili yapıyor.
Ton Balığı Mayo Onigiri
Tuna mayonez klasik bir suşi kombinasyonudur, bu yüzden onigiriniz için de yapmak doğaldır.
Ve doldurması da çok kolay.
Ton balıklı mayonez dolgusu için suyu süzülmüş ton balığı konservesini bir kaseye koyun, üzerine 2 yemek kaşığı salça ekleyin. Japon mayonezi ve ½ yemek kaşığı soya sosu ve sonra bunları karıştırın, işte bu kadar!
Okaka Onigiri
okaka basit bir karışımıdır Katsuobushi (palamut balığı gevreği) ve soya sosu Bu genellikle basit bir kase haşlanmış pirinç üzerine servis edilir, gerçekten ihtiyacınız olan tek şey budur.
Bu nedenle, en iyi Japon atıştırmalıklarından biri olan onigiri'ye giden yolu bulması doğaldır.
Surimi onigirisi
Taze balığı çok pahalı bulursanız, her zaman surimi vardır.
Suşi için bir favori ve onigiri için de harika!
Ve en iyi yanı, evde yapmanın gerçekten kolay olmasıdır. Tek ihtiyacınız olan biraz pişmiş pirinç, surimi (imitasyon yengeç eti) ve birkaç basit baharat.
Ohagi Tatlı Onigiri
Aynı eski pirinç atıştırmalıklarından sıkıldıysanız, ohagi mükemmel bir şey olabilir.
Hala lezzetli bir atıştırmalık ama bu sefer azuki fasulyesi ezmesi veya ezilmiş ceviz gibi tatlı bir kaplamayla geliyor.
4 lezzetli versiyon yapacağız, böylece servis ettiğinizde lezzetli ve renkli görünecek.
Favori malzemeler
Umeboshi mükemmel bir onigiri malzemesidir çünkü her lokmada biraz ekşilik ve tuzluluk verir. Pek çok çeşidi olduğu için doğru umeboshiyi elde etmek zor olabilir.
Sevdiğim bu Shirakiku umeboshi çünkü biraz tatlılık da veriyor, bu da damağınızı gerçekten durduruyor ve bir süre tüm lezzetleri işliyor:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Kullanılacak en iyi tuzlu somon, taze yapılmış shiozake'dir, ancak bu oldukça zaman alıcı olabilir. Hızlı bir ısırık yapmak isterseniz, Nissui'den bu kurutulmuş tuzlu somon gevreği onlar da harika:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Şekil vermesi kolay, doğru yapışkanlığa sahip pirinciniz varsa, Onigiri yapmak en kolay yoldur. bu yüzden kullanıyorum bu Nozomi kısa taneli pirinç onları yapmak için:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Terbiyeli kombu taze kalması için tuzlanır, ancak aynı zamanda çıtır ve kendi başına yenilebilir hale getirmek için kavrulur (en iyisi su ısıtıcısında kavrulur).
kullanmayı en sevdiğim marka bu Konatu Shio Kombupirinçle mükemmel bir şekilde eşleştirmek için doğru miktarda tuzluluğa sahip olan:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Kewpie mayonez Japon mayo seçimi elbette ki, bu yüzden mükemmel ton balıklı mayo onigiri tarifini yapmak için ona sahip olmalısınız:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Okaka, soya sosu nedeniyle önceden paketlenmiş bir şey değil. Islaklık, paketlenmesi için çok hızlı bozulmasına neden olur.
Ama sadece iki malzeme ile yapabilirsiniz.
Kullanmayı en sevdiğim katsuobushi bu Kaneso çantaları:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Ve sadece seçtiğiniz soya sosu markasını ekleyin.
Furikake baharatını okaka aroması ile de kullanabilirsiniz. Negatanien'den gördüm. Aynı lezzet profiline sahiptir ve pilavla karıştırarak da kullanabilirsiniz:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Japon pirinç topları yapmak için ipuçları ve teknikler
Her zaman taze pişmiş pirinç kullandığınızdan emin olun.
Bu, mükemmel onigiri sonuçlarını almanızı sağlayacak önemli adımdır! Pirinç toplarını yapmadan önce pirincinizi biraz soğumaya bırakın.
Bununla birlikte, pirincin sıcak olması, ancak hazırlanırken soğuk olmaması gerekir.
ellerini ıslat
Ellerinizi daima suyla ıslattığınızdan emin olun. Bu, pirincin elinize yapışmasını önler.
Tezgahınızda her zaman bir kap su bulundurmalısınız, çünkü bu işleri kolaylaştırır!
Elinize biraz tuz sürün
Her iki elinizi de tuzlayın ve ardından tuzu eşit şekilde yaymak için ovalayın. Bu, onigiri'nin korunmasına ve ayrıca pirinç toplarının tatlandırılmasına yardımcı olur.
Önemli miktarda basınç uygulayın
Pirincinize çok fazla baskı uygulamayın. Bu, pirinç toplarınızı şekillendirirken pirincin dağılmasını önler. Bunları tipik bir top, silindir şeklinde şekillendirmeyi tercih edebilirsiniz. hatta bunlar gibi üçgen şekilli onigiri.
Pirinci çok sıkı sıkmaktan kaçının.
Ertesi gün kullanmak isterseniz, saklamak için bir mutfak havlusu kullanın.
Ertesi gün öğle yemeği için pirinç topları hazırlıyorsanız ancak ertesi gün hazırlamak istemiyorsanız aşağıdaki numarayı kullanabilirsiniz. Bitmiş ürünleri plastik sargıya sarın ve ardından bir mutfak havlusu kullanarak sarın.
Bu, pirinç topunu buzdolabında saklarken aşırı soğuktan korur. Pirincin soğutulduğunda sertleştiğini not etmek önemlidir. Ancak bu kolay numara, pirinç toplarınızın serin ve güvenli kalmasını sağlayacaktır.
Tarif varyasyonları
Bu tarifi uygularken, dolguların değişebileceğini unutmamak önemlidir. Sevdiklerinizi kullanmalısınız! Japon pirinç toplarına neredeyse istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz.
Soya soslu erik turşusu, ızgara somon, domuz eti, sığır eti, soya soslu kuru palamut gevreği (katsuobushi), mayonezli hindi veya ton balığı koymayı deneyin.
Canınız sıcak bir yemek yemek istiyorsa, susam yağı serpilmiş bir tavada her iki tarafını 2-3 dakika boyunca pirinç toplarını hafifçe kızartın. Pirincin dış tabakası kızarmış, altın kahverengi ve biraz çatlamış olacak.
Bazı lezzetli Japon pirinç toplarının tadını çıkarın
Buyrun! Bunlar, evde Japon pirinç topları yapmanıza yardımcı olacak en kolay tariflerden bazıları.
Bu nedenle, onigiri'yi marketlerden satın aldığınızda çok fazla harcama yapmaktan şikayet etmenize gerek yok, çünkü artık onları evde yapabilirsiniz!
Daha önce de söylediğim gibi, bu, hazır Japon pirinç topları satın almaktan çok daha kolay ve ekonomiktir. Yani sadece biraz para biriktirmekle kalmaz, aynı zamanda pronto yemek için onigiri ve ohagi de alabilirsiniz!
Daha fazla oku: Ahtapot seviyorsanız bu Takoyaki topları da çok lezzetli.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
