Balık veya deniz ürünleri içermeyen suşi: Lezzetli tofu tarifi ve daha fazla dolgu
Düşündüğün zaman sushi, akla gelen ilk fikir muhtemelen çiğ balık veya deniz ürünleri ile bir rulo.
Ama tüm lezzetli sebze çeşitlerinin farkında mıydınız? sushi balıksız rulo mu?
Bu yazıda, en sevdiğim vegan sushi roll'a ve balıksız veya herhangi bir deniz ürünü içermeyen en popüler suşi çeşitlerinden bazılarına göz atacağım!
Arkadaşlarınıza “suşi yemek ister misiniz?” diye sorarsanız, “Çiğ balık yemem” veya “Kabuklu deniz ürünlerine alerjim var” gibi cevaplar alabilirsiniz.
Balık sevmeseniz, balık yiyemeseniz veya vegan olsanız bile bu seçeneklerden biriyle lezzetli suşi yiyebilirsiniz!
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
En iyi balıksız suşi seçenekleri
Bu ünlü seçenekleri unutmayın:
- Avokado ve salatalık ile vejetaryen rulolar
- Teriyaki tavuk ruloları
- Vegan rulolar
- Barbekü çekti domuz ruloları
- lahana salatası ruloları
Sadece mevcut balık suşi alternatiflerinden bazılarını adlandırmak için!
Balıksız suşiye ne denir?
Genel olarak balıksız suşi için bir isim yoktur, ancak en popüler vejetaryen rulo kappa'dır. makiveya birçok Japon restoranında temel olan salatalık rulosu. Bu rulolar taze ve hafif bir tada sahiptir, bu sadece damak için harika değil, aynı zamanda sağlığınız için de faydalıdır!
Bir diğer popüler seçenek ise hemen hemen her suşi restoranında bulabileceğiniz avokado suşidir.
Belki Japonya'nın Gifu bölgesinden yumuşak ve lezzetli bir kesim olan Hida bifteği ile yapılan gurme suşiyi bile duymuşsunuzdur.
Bu yazıda, kolay ama lezzetli vegan yapmayı öğreneceksiniz. soya peyniri lezzetli sebzelerle doldurulmuş ve su teresi ve wasabi sosuyla doldurulmuş suşi ruloları.
Balıksız suşi nasıl yapılır?
Gelelim en sevdiğim balıksız suşi tarifine.
Vegan yam ve tofu suşi rulo tarifi
Ekipman
- Bambu haddeleme matı
malzemeler
- 4 bardaklar suşi pirinci veya kısa taneli pirinç
- 4 nori levhalar yosun tabakaları
- 2 yk pirinç sirkesi
- 1 yk tuz deniz tuzu tercih edilir
- 1 yk şeker
- 1 yam (veya tatlı patates)
- 2 küçük havuçlar
- 1 salatalık
- 1 avokado
- 2-3 parçalar tofu kızarmış
- 1 avuç su teresi
- Soya sosu
- Susam taneleri Beyaz veya siyah
- turşu zencefil
talimatlar
- Suşi pirincini soğuk suda yıkayarak hazırlayın.
- Pirincinizi ocakta kaynatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika ya da Instant Pot kullanarak 12-14 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinç suyu emmeli ve yapışkan bir dokuya sahip olmalıdır.
- Sirke, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Katılar eriyene kadar mikrodalgada ısıtın.
- Büyük bir kapta sirke karışımını karıştırın ve pişmiş pirinci ekleyin. Bu karışımı soğumaya bırakın.
- Sebzelerinizi ve tofuyu küçük dilimler ve şeritler halinde kesin.
- Tatlı patatesi veya tatlı patatesi ince şeritler halinde kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika bir tavada pişirin. Çıtır çıtır olması için yarıya kadar çevirin.
- Yam pişerken, tofuyu yaklaşık 5 dakika veya gevrek ve altın rengi olana kadar bir tavada kızartın. Ardından soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Suşi rulolarını sarmak
- Tüm dolgu malzemeleriniz bittiğinde, ruloları sarmanın zamanı geldi.
- Nori çarşaflarını, parlak tarafı aşağı bakacak şekilde bambu hasırın üzerine yerleştirin.
- Küçük bir kaseye biraz soğuk su doldurun. Bu, yuvarlanırken ellerinizi ıslatmak için kullanılacaktır.
- Bambu hasırın üzerine bir yaprak nori kağıdı koyun ve yaklaşık 1 avuç veya 1 bardak pirinç alın. Nori kağıdının ortasına koyun.
- Üstte 1-2 cm nori tabakası açık bırakın çünkü ruloları bu şekilde kapatacaksınız.
- Yaprağın bir ucunu doldurmaya başlayın ve ince dilimlenmiş salatalık, avokado, patates, havuç, tofu ve biraz su teresi şeritlerini nori yaprağının kenarına (alt) yerleştirin.
- 5'ten fazla doldurma parçası kullanmayın, aksi takdirde rulo çok dolu olur.
- Yuvarlamaya başlamak için başparmaklarınızı matın altına sokun ve malzemeleri parmaklarınızla yerinde tutun ve hafif basınçla yuvarlamaya başlayın. İşlem sırasında parmaklarınızı ıslatın.
- Sayfayı rulo yapın ve ikiye bölün, ardından daha küçük parçalara bölün, üzerine kızarmış susam serpin ve wasabi sosu veya ekstra soya sosu ekleyin. Otantik yemek deneyimi için zencefil turşulu suşinin tadını çıkarın.
Beslenme
YouTube'dan, harika bir tofu suşi tarifi ile Kelyrin:
Şimdi balıksız farklı suşi türlerinden bahsedelim.
Suşi pirinci ve deniz yosunu
Ama önce, harika suşi rulolarının temel sanatı hakkında konuşalım: suşi pirinci!
Suşi rulosunun özü budur. Birincil malzemeyi doğru almak, yeni başlayanlar için bile suşi yapımında başarı sağlayacaktır.
Pirincin kısa taneli beyaz pirinç olması ve o inci görünümüne sahip olması gerekir.
Suşi yapmanın en kolay yolu, zaten ince haddelenmiş yenilebilir deniz yosunu tabakaları olan nori tabakalarıdır.
Ortak balıksız suşi dolguları
Suşi yaparken yaratıcı olabilir ve balık olmayan her türlü malzemeyi karıştırabilirsiniz.
alternatifler arıyorsanız balık, suşi yapmak için kullanabileceğiniz bu popüler malzemeler listesine göz atın.
Et
Balık ve deniz ürünlerini sevmeyen insanlar için, suşi rulolarını doldurmak için hemen hemen tüm et türleri kullanılabilir:
- Domuz: Teriyaki domuz ruloları yapmak için kızartılabilir ve teriyaki sosuyla birleştirilebilir.
- Sığır eti: Haşlanmış dana eti, gurme suşi çeşitlerini yapmak için kullanılır.
- Tavuk: Teriyaki tavuk ruloları yapmak için avokado ve havuç ile karıştırılabilir.
- Prosciutto: İtalyan esintili bir rulo yapmak için Parmesan ile birleştirilebilir.
- Domuz pastırması: Pastırma, marul ve domates parçalarından yapılan Amerikalılar arasında popüler olan bir BLT suşi var.
Vejetaryen ve vegan suşi ruloları
Hayvansal ürünleri yememeyi tercih edenler için sonsuz vegan suşi seçenekleri var.
Malzemeleri birleştirmeye başladığınızda, kesinlikle memnun kalacağınız lezzetli suşi ruloları yapmak çok kolay! İşte dolgular için bazı fikirler:
- Salatalık turşusu: Tam bir sebze suşi rulosu yapmak için turşu ruloları haline getirilebilir ve diğer salamura sebzelerle birleştirilebilir.
- Daikon veya turp: Sebze daikon ruloları turp/daikon, havuç ve avokado ile yapılır.
- Kızarmış tofu: Kızarmış tofu, yoğun bir lezzet için baharatlı Japon mayonez veya sriracha sosu ile birleştirilebilir.
- Közlenmiş patlıcan: Patlıcanın arpacık soğanı, zencefil ve esmer pirinçle karıştırılması gerekir. Japon patlıcanları hakkındaki bu makalenin tamamı daha fazlasını öğrenmek isterseniz).
- Çırpılmış veya sahanda yumurta: Tamago yumurtası, suşi gibi görünen ve pirinç ve deniz yosununa sarılmış bir çırpılmış yumurta tarifidir.
- Tempe: Bu tür suşi, kızarmış tempeh, avokado ve kabak ile yapılır.
Suşi rulolarını doldurmak için daha fazla malzeme
Rulolarınızı doldurmak için yeni fikirler arıyorsanız, şu yiyecekleri deneyin:
- Biber (kavrulmuş veya taze)
- Taze soğan
- karamelize soğan
- Marul, roka
- Tatlı patates ("satsumaimo") ve yam
- Mango
- Pancar
- Lahana (veya kimchi)
- Sote Mantar
- Balıksız en tuhaf suşi: fıstıklı çikolatalı muzlu suşi (ana yemekten çok bir tatlıdır)
Ayrıca, karides tempura yerine sebzeler gibi suşi restoranlarında değiştirebileceğiniz diğer şeylere bakın.
Balıksız suşi hakkında SSS
Balıksız suşi sağlıklı mı?
Balıksız suşi, balıklı suşi kadar sağlıklı veya sağlıklıdır. 2017 yılında yapılan bir bilimsel inceleme, meyve ve sebze yiyenlerin ölüm riskinin %31 daha düşük olduğunu buldu. O yıl ortaya çıkan başka bir araştırma, balık yemenin ölüm şansınızı sadece %14 oranında azalttığını ortaya çıkardı.
Balıksız suşi vegan mı?
Sığır eti, domuz eti veya tavuk kullanan daha nadir suşi seçenekleriniz olsa da, balıksız suşilerin çoğu vegandır. Ayrıca, birçok Batılı suşi, içinde hayvansal ürünler bulunan krem peynir veya mayonez kullanır.
Vegan dostu seçenekler, bu soslar olmadan avokado, salatalık dilimleri veya havuç çubukları olabilir.
Hamileyken balıksız suşi yiyebilir misin?
Hamileyken çiğ veya az pişmiş balık ve kabuklu deniz ürünlerinden uzak durmanız gerekir, ancak çiğ balık yerine avokado veya yumurta gibi şeyleri kullanan birçok vejetaryen seçenek vardır. Bu yüzden, beklerken tüm lezzetli kombinasyonların tadını çıkarmaktan çekinmeyin!
Ödeme Sayfası Hamileyken yiyebileceğiniz tüm suşi seçenekleri burada
Suşi balıksız ne kadar sürer?
Çiğ balıklı sushiyi buzdolabında 24 saatten fazla tutmamalısınız. Ancak balıksız suşi en az 3 gün saklanabilir.
Bundan sonra nemini kaybedecek ve üstte kuru noktalar oluşacaktır. Zamanla daha az iştah açıcı hale gelecek.
Bir California rulosunun içinde balık var mı?
Bir California rulosunda genellikle balık bulunur. Kesinlikle deniz ürünleri var çünkü dolgu olarak yengeç çubukları kullanıyor, bu yüzden güzel bir suşi barından geliyorsa, gerçek yengeç olacak.
Ancak suşi şefleri genellikle bu ruloları beyaz balıktan yapılan taklit yengeç eti çubuklarıyla doldurur.
Balıksız suşi yiyin!
Sushi'nin balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra her türlü malzemeyle lezzetli olduğunu unutmayın.
Evde herhangi bir özel alet kullanmadan ve bir restoranda yemek yemekten çok daha düşük bir maliyetle suşi yapabilirsiniz. Öyleyse yuvarlanmaya başlayın!
Ayrıca okuyun: bu kahverengi pirinç suşi tarifleri son derece sağlıklı
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.