Filipinler'den Takoyaki Tarifi Pinoy Stili ve Japonlarla Farkı
Japonya, dünyanın en çeşitli kültürlerinden birine ev sahipliği yapmaktadır. Japonya, geleneklerinden mutfağına kadar, diğer birçok ülkede kendi yöntemlerinin çeşitlerine ilham kaynağı oldu - bazıları aslında birçok hanenin zımbaları haline geldi!
Diğer kültürlere ilham vermekten bahsediyorsak, belki de baskın ilham yiyeceklerden gelir. Japonya, Yakitori gibi Asya sokak yemekleri için kültürel bir merkezdir. Imagawayaki, Ikayaki ve tabii ki Takoyaki.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Filipinden Esinlenilmiş Takoyaki Pinoy Stili Nasıl Yapılır?
Japon ve Filipin mutfakları, lezzet açısından farklılıklar olsa da, malzemeler ve pişirme yöntemleri açısından yakın bir ilişkiye sahiptir. Takoyaki Japonya'dan gelmiş olabilir, ancak Ahtapot Topları (İngilizce olarak anıldığı gibi) Filipinler'de başlı başına bir sokak yemeği haline geldi - ve bugün onlar ve nasıl yapılacağı hakkında daha fazla şey öğreneceğiz.
Filipinler'den Takoyaki Tarifi Pinoy Stili
malzemeler
- 1 Fincan Takoyaki Un
- 500 ml Su
- 1 Yumurta
- ¼ Fincan Haşlanmış ahtapot küpler halinde kesmek
- ⅓ Fincan Panko ekmek kırıntıları veya Tenkasu
- 1 tk patis (balık sosu)
- Yeşil soğanlar (opsiyonel)
- Nori gevreği (opsiyonel)
- Mayonez (gereğince, gerektiği gibi)
- Takoyaki sosu (gereğince, gerektiği gibi)
talimatlar
- Bir Takoyaki tavasını önceden ısıtın ve yağlayın.
- Bir meyilli oluşturmak için Takoyaki ununu yumurta ve su ile birleştirin. Homojen bir kıvama ulaştıktan sonra, hamuru sıkma şişesine, sıkma torbasına vb. uygun şekilde aktarın.
- İç malzemeyi, balık soslu ahtapotu ve varsa küçük küçük doğranmış yeşil soğanları ve nori pullarını da karıştırın.
- Hamuru ağzına kadar kalıba dökün. Dolguyu hemen ekleyin (ahtapot).
- Hamur hafifçe pişirilirken, ancak kalıplanabilir bir şekilde top kahverengi olana kadar bir top şeklinde kalıplayın. Özel bir takoyaki üreticisi ile bu, topları yuvarlak deliklerde döndürerek kolayca yapılır.
- Topları her tarafı kahverengileşince bir tabağa aktarın. En sevdiğiniz soslarla süsleyebilir, en sevdiğiniz çeşnilerle servis edebilirsiniz ve işiniz bitti!
Ayrıca okuyun: bunlar başlamanıza yardımcı olacak en iyi takoyaki tavaları ve üreticileri
Filipinler'de takoyaki'yi kim tanıttı?
1935'te Tomekichi Endo, Japonya sokaklarında sevilen bir Yaz festivali olan Takoyaki'yi popüler hale getirdi. En basit anlatımla Takoyaki, ortası kabarık hamurla çevrili ahtapot etinden oluşuyor. 'yaki' kelimesi Japon sokak yemeği terimlerinde popüler bir son ektir ve kızartma veya ızgara pişirme yöntemine dönüşür.
Hiroaki Hamada, Filipinler'deki lezzetli takoyaki'nin arkasındaki adam. İlk olarak Metro Manila'da bir Japon restoranı olan Osaka Takoyaki'yi kurdu. Takoyaki'ye olan sevgisi ve Filipinli'nin yemeğe olan yakınlığı, restoranın gelişmesini mümkün kıldı.
Hamada'nın takoyaki tutkusu ve müşterilerine mümkün olan en iyi yemek deneyimini sunmaya olan bağlılığı, Osaka Takoyaki'yi Filipinler'de popüler bir restoran haline getirdi. Lezzetli bir takoyaki havasındaysanız, Hamada'nın restoranlarından birini mutlaka ziyaret edin!
Takoyaki neden Filipinler'de trend oluyor?
Cevap basit: çünkü lezzetli! Ama özellikle kızarmış dış kısmı ve biraz ekşi iç kısmı ile Filipinli tat tomurcuklarına hitap ediyor. Bol sosla doldurun ve hiçbir Filipinlinin karşı koyamayacağı bir sokak yemeğiniz var.
Japon ve Filipin Mutfağının Karşılaştırılması
Asya mutfağı birçok ülkeden ilham alır; Hint baharatlarından japon malzemeler, ve hatta Avrupa ve Amerika gibi diğer kıtalardaki ülkelerden. Japonca ve Japonca arasındaki temel fark Filipin mutfağı ikincisi ilhamını İspanyol ve Çin yemeklerinden alıyor.
Coccidia, Arroz ala valencia, paella ve Miki bihon gibi Filipinli yemeklerin çoğu, yemeklerine yerel sirke ve soya sosları ekleyerek tatlı ve ekşi tatlar kullanır. Pişirme yöntemleri genellikle bir yemek oluşturmak için bileşenleri birlikte kızartmayı veya ızgara yapmayı içerir.
Japon yemekleri ise daha hafif ve daha doğal tatlara dayanır. Filipin yemekleri, yemeğin genel bir lezzetini ortaya çıkarmak isterken, Japon yemekleri, minimum (varsa) bükülmelerle doğal lezzetleri geliştirmeye odaklanır.
Bu nedenle, sirke, balık sosu (patis) ve soya sosu Filipin yemeklerinde temel bir unsur olabilirken, Japon yemeklerinde daha çok bir çeşnidir.
Ayrıca kontrol et geleneksel Japon takoyaki yapmayı öğrenmek için burada tariflerimiz
Sonuç
Asya mutfakları birbirinden ilham alır, bu nedenle Asya'ya sıklıkla dünya merkezi lezzeti denir. Takoyaki, Filipinlilerin evlerine ve kalplerine giren bir Japon sokak yemeğidir. Yemek basit, kolay ve lezzetlidir.
Ayrıca okuyun: BUNLARI daha lezzetli hale getirmek için takoyaki'nizin üstüne koyun
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
