Tantanmen: Ünlü Bir Çin Yemeğinin Japon Versiyonu
Çin menşeli bir erişte türüdür. Buğday unu ve sudan yapılır ve genellikle acılı acı sos ile servis edilir.
Tantanmen genellikle Çin'de bir kahvaltı yemeğidir, ancak öğle veya akşam yemeklerinde de yenebilir. Erişteler genellikle bir wokta pişirilir ve genellikle sebze, et veya deniz ürünleri ile servis edilir.
Dandanmiyen korunmuş sebzeler (genellikle zha cai (榨菜), alt geniş hardal sapları veya ya cai (芽菜), üst hardal sapları dahil), biber yağı, susam ezmesi, Sichuan biberi, kıyılmış domuz eti ve servis edilen taze soğanları içeren baharatlı bir sostan oluşur. erişte üzerinde.
Tantanmen, et suyu ile daha çok ramen gibidir, ancak baharatlı tozu ve susam ezmesini korumuştur.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
"tantanmen" ne demek
Tantanmen, Çin'den gelen baharatlı bir susamlı erişte yemeği olan Çin Dandanmian'dan geliyor. Çinli satıcılar, yemeği müşterilere sunmak için dan dan adı verilen bir taşıma direği kullanırlardı. Kelime Japon kültüründe tantanmen olarak gelişmiştir.
Tantanmenin tadı nasıldır?
Tantanmenin tadı, malzemelere ve nasıl hazırlandığına bağlı olarak değişir. Erişteler tipik olarak çiğnenebilir ve hafif bir buğday aromasına sahiptir.
Biber sosu yemeğe baharatını verir ve susam ezmesi cevizli bir lezzet katar. Tantanmen, kullanılan acı sosun miktarına bağlı olarak hafif veya baharatlı olabilir.
Tantanmenin kökeni nedir?
Tantanmen'in Çin'in Dalian şehrinde ortaya çıktığına inanılıyor. Yemek, Japonya'ya taşınan Çinli göçmenler tarafından yaratıldı.
Yemeği, susam ezmesi ve soya sosu gibi Japon malzemelerini kullanacak şekilde uyarladılar. Yemek, 1900'lerin başında Japonya'da popüler oldu ve o zamandan beri diğer ülkelere yayıldı.
Tantanmen nasıl yenir?
Tantanmen tipik olarak yemek çubuklarıyla yenir. Erişte ve sos doğrudan kaseden bulamaç haline getirilebilir veya bir parça et veya sebzenin etrafına sarılabilir.
Tantanmen, yiyicinin tercihine bağlı olarak pilavla da servis edilebilir.
Tantanmen ve ramen arasındaki fark nedir?
Tantanmen ve tantanmen arasındaki temel fark ramen baharattır.
Tantanmen bir tür ramen olarak kabul edilir ve aynı ramen eriştelerini kullanır, ancak diğer Japon ramenleri değilken baharatlıdır ve güçlü bir lezzet için susam ezmesi kullanır.
Tantanmen ve dan dan noodle arasındaki fark nedir?
Hem tantanmen hem de yaratıcısı dan dan erişteleri baharatlı bir susam ezmesi suyuna sahiptir, ancak tantanmen daha çok ramen çorbası gibi bir çorba suyu ile geliştirilmiştir, dan dan erişte ise daha sos benzeri bir dokuya sahip kurutucudur.
Tantanmen nerede yenir?
Yerel ramen dükkanlarından Michelin yıldızlı restoranlara kadar tantanmen tadını çıkarabileceğiniz pek çok yer var.
Klasik bir tantanmen deneyimi için Tokyo'da Ryusen'i veya Osaka'da Ramen Jiro'yu deneyin. Veya daha modern bir şey için Tokyo'da Afuri'yi veya New York'ta Ippudo'yu deneyin.
Tantanmen görgü kuralları
Tantanmen yerken, erişteleri yüksek sesle höpürdetmek uygun bir görgü kuralları olarak kabul edilir. Bunun nedeni, eriştelerin en iyi şekilde sıcakken yenilmesi ve bulamaç onları soğutmaya yardımcı olmasıdır.
Tantanmen sağlıklı mı?
Tantanmen, kullanılan malzemelere bağlı olarak sağlıklı bir yemek olabilir. Erişte, buğday unu ve sudan yapılır ve sebzelerle servis edilebilir.
Biber sosu baharat ekler ancak kalorisi düşüktür. Bununla birlikte, tantanmen yağ ve sodyumda da yüksek olabilir.
Sonuç
Tantanmen lezzetli bir yemektir ve çoğu Japon yemeklerinden daha baharatlı olsa da Çin'deki muadili kadar baharatlı değildir.
Ayrıca okuyun: bu tadabileceğiniz en lezzetli tantanmen tarifi
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
