11 найкращих рецептів гінатану: філіппінська кухня, тушкована в кокосі
Гінатаан — філіппінська страва, приготована з кокосовим молоком. Він ідеально підходить для будь-якого випадку і може бути приготований з куркою, свининою, яловичиною або креветками.
Ось найкращі рецепти гінатану з нашого сховища.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
- 1 11 найкращих рецептів гінатану
- 1.1 Тиляпія Гінатанг
- 1.2 Гінатанг Монго
- 1.3 Ginataang лосось у філіппінському стилі
- 1.4 Краби Ginataang Alimasag з кокосовим молоком
- 1.5 Гінатанг лангка з пластівцями тінапа
- 1.6 Філіппінський ginataang mais
- 1.7 Гінатанг жовтоперий тунець
- 1.8 Курка Гінатанг, кокос і папайя
- 1.9 Гінатанг Галунггонг
- 1.10 Гінатанг Манок: філіппінська гостра курка в кокосовому молоці
- 1.11 Ginataang sitaw at kalabasa
- 2 11 найкращих рецептів гінатану
- 3 Висновок
11 найкращих рецептів гінатану
Тиляпія Гінатанг
Основний інгредієнт цієї страви, тилапія, є прісноводною рибою, яка особливо смачна, коли її смажать або перетворюють на суп.
Однак у формі тиляпії гінатанг ви можете їсти смажену рибу зі смачним вершковим кокосовим молоком, яке допомагає надати вершковий смак міцному смаку тиляпії.
Інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати смачну тилапію гінатанг, це тиляпія, рослинна олія, часник, цибуля, сіль і перець і кокосове молоко (гінатаан).
Коли ви зібрали інгредієнти, можна приступати до приготування цієї смачної страви!
Гінатанг Монго
Підсмаживши маш, відставте їх остигати. Після охолодження використовуйте a міномета і пестика подрібнити квасолю і відкласти подрібнену квасолю.
На сковороді зваріть клейкий рис з невеликою кількістю води. Перемішуйте, щоб рис не пригорів на сковороді.
Коли ви закінчите готувати клейкий рис, покладіть туди боби монго, а потім кокосове молоко. Нехай гаситься.
Ви можете додати цукор у гінатаанг монго, щоб додати солодкості страві.
Коли він стане густою, ви можете подавати його в мисці, гарячим або холодним, залежно від погоди або того, як ви хочете. Їжте його з родиною чи друзями!
Ginataang лосось у філіппінському стилі
Залиште кокосове молоко в стороні і почніть пасерувати інгредієнти. По -перше, часник і цибуля, довгий зелений перець чилі та сам лосось.
Нарешті, ви додаєте кокосове молоко і баклажани. Додайте сіль і перець за смаком і залиште варитися до готовності.
Існують різні версії цієї страви залежно від того, де на Філіппінах блюдо готують.
Біколанос вважатиме за краще його з червоним чилісом, щоб зробити його ще більш гарячим, а деякі відмовилися від баклажанів. Щоб відрегулювати консистенцію, ви також можете додати воду, щоб зробити її бульйонною.
Краби Ginataang Alimasag з кокосовим молоком
Як і у випадку з іншими рецептами гінатану, приготування цієї страви займе значну кількість часу, якщо саме ви вичавите кокосове молоко з подрібненого кокосового м’яса.
Однак, з присутністю миттєвої гінатанової суміші, яка продається в супермаркетах, цього не повинно бути.
Якщо ви хочете насолодитися цим у природі, використання кокосового молока - це завжди найкраще.
Приготування та дотримання гінатанг -алімасагу за рецептом Малунггай - це інша історія, однак, оскільки ви просто даєте кокосовому молоку закипіти, поступово додайте овочі, і все готово.
Гінатанг лангка з пластівцями тінапа
Ви любите копчену рибу? А ти любиш кокосове молоко? Тоді вам обов’язково сподобається гінатаанг ланка з пластівцями тинапа!
Справедливе попередження: ця страва вкраде ваше серце!
Як і будь-який інший тип страви гінатан, ця гінатанг лангка з пластівцями тінапа є впевненим виграшем для філіппінської сімейної кухні. Подається зі смачним кокосовим молоком і джекфрутом, який за смаком нагадує курку, не дивно, що цю страву спеціально готують на фестивалях.
Філіппінський ginataang mais
Сама страва дуже схожа arroz caldo за консистенцією, але набагато солодший і вершковий на смак через кокосове молоко, яке є одним із основних інгредієнтів, а також додавання цукру до страви.
На приготування гінатанг маїс не потрібно багато часу, і він особливо чудовий у холодну погоду, коли спекотно, у теплу погоду, якщо подається холодним, або коли вам просто хочеться гінатанг маіс!
Гінатанг жовтоперий тунець
Жовтоперий тунець гінатанг (або тамбакол) є різновидом гінатаану.
Це вершкове та смачне філіппінське блюдо з великою кількістю різноманітних інгредієнтів, залежно від того, який вид гінатана ви бажаєте.
Інгредієнти зазвичай обсмажують, а потім готують на кокосовому молоці, або місцеві філіппінці називають гіната. Гінатаан додає інгредієнтам вершковий, кокосовий аромат.
Курка Гінатанг, кокос і папайя
Щоб зробити Ginataang Papaya, необхідні інгредієнти дійсно досить легко знайти на ринку або у сусідньому супермаркеті, якщо хочете.
Інгредієнти, які вам потрібні, - це незріла папайя, часник, кулінарне масло, креветкова паста (багун), сіль і перець за смаком та кокосова олія (гінатан).
Після цього ви готові приступати до приготування папайї Ginataang.
Гінатанг Галунггонг
Запитайте будь -якого філіппінця, і вони дізнаються, що таке Галунггонг; здобувши популярність як риба, яка використовується для вимірювання того, скільки можна було б купити філіппінське песо.
Ніколи не можна заперечувати, що Galunggong популярний не тільки тому, що він дешевший, ніж більшість видів риби, а й тому, що його дуже легко приготувати, незалежно від того, до якого рецепту він включений.
Простий і нехитрий, галунгонг називають круглою поганкою через його округлене тіло.
Ця риба використовується в різних філіппінських стравах, і один з них - рецепт Ginataang Galunggong.
Гінатанг Манок: філіппінська гостра курка в кокосовому молоці
Гостра курка в кокосовому молоці - це просто Ginataang Manok в Native Parlance.
Як і у випадку з іншими стравами на основі кокосового молока, рецепт гострої курки в кокосовому молоці-це безглузда страва, яка використовує кокосове молоко, поклавши інгредієнти і даючи йому кипіти, поки всі інгредієнти не стануть м’якими.
Здебільшого насолоджувався їжею на обід та вечерю, це може бути або в бульйоні, або з більш текстурованою стороною.
Ginataang puso ng saging
Цей рецепт шавлії Ginataang Puso ng є ще однією чудовою та смачною варіацією Ginataan, популярної філіппінської страви, у якій є всілякі смачні варіації, зроблені з таких інгредієнтів, як м’ясо, овочі та морепродукти, приготовані на кокосовому молоці (Ginataan).
Основним інгредієнтом шавлії Ginataang Puso ng є квітка чагарнику банану, який інакше філіппінці називають «шавлією Puso ng».
Квітка вважається овочем, і для модифікації рецепту можна додати всілякі інші інгредієнти, наприклад диліс (анчоуси).
Ginataang sitaw at kalabasa
Легко запам’ятати інгредієнти для Ginataang Sitaw at Kalabasa with Pork. По-перше, у вас є м’ясо, тобто свинина.
По -друге, кабачок і квасоля є основними овочами. Нарешті, у вас є гата або кокосове молоко, яке використовується для тушкування всіх інгредієнтів, згаданих раніше.
11 найкращих рецептів гінатану
інгредієнти
- 1 чашка gata (unang piga) / кокосовий крем першого віджиму
- 1 чашка gata (pangalawang piga) / кокосові вершки другої екстракції
- 1 невеликий корінь імбиру рубаний
- 1 невеликий лук рубаний
- 2 штук siling haba (зелений перець чилі)
- 2 штук Siling labuyo (червоний перець чилі) рубаний
- 1 гроно мустаса (зелена гірчиця) розрізати навпіл
- Сіль і перець
інструкції
- Гінатан виходить найсмачнішим, коли ви використовуєте трохи кокосових вершків з другої та першої екстракції. Поставте другий віджим кокосового крему в сковороду на середній вогонь.
- Коли кокосові вершки почнуть кипіти, додайте імбир і цибулю і дайте покипіти 10 хвилин.
- Додайте зелень гірчиці та кокосові вершки першої екстракції, потім накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте сіль і перець за смаком, а також перець чилі.
- Дайте прокипіти 5 хвилин.
- Подавати з рисом.
Відео
харчування
Висновок
З кокосовим молоком можна зробити стільки всього: від солодкого десерту до злегка солодких солоних і гострих страв з гінатангу.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.
