Найкращі рисоварки для білого рису, коричневого, суші або навіть кіноа

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулінарної книги The Essential Japanese meal planner Оновлене грудня 10, 2021

Рисоварка - це автоматизований кухонний прилад з електронним управлінням, який варить рис шляхом відварювання або приготування на пару.

Його основні частини включають металевий контейнер з платою, яка контролює термостат і джерело тепла, варильну чашу та скляну або металеву кришку з невеликим отвором для розгерметизації.

Термостат налаштований для вимірювання та контролю температури металевої варильної чаші, щоб кожен раз ідеально варити/готувати рис.

Деякі рисоварки мають більш складні системи та датчики, які можуть виконувати не одну функцію.

Мій абсолютний фаворит після тестування ця варильна плита для рису Zojirushi Neuro через його систему захисту від ідіотів. «Fuzzy» насправді є логічною мікросхемою, яка не дозволяє вам (особливо мені!) додавати занадто багато рису або води в суміш. Тому кожен раз не готувати ідеальний рис практично неможливо!

Ось відеоогляд на тему «Нечіткі»:

За хвилину я перейду до повного огляду, а також до деяких інших, які чудово підходять у різних ситуаціях, які вам можуть знадобитися.

Звісно, ​​ця стаття не була б завершеною без обговорення найбільш рекомендованих електричних та інших видів варильних печей зараз, чи не так?

Сказавши це, ми переглянули 10 брендів електричних рисоварок та конкретні моделі та визначили, що вони повинні бути у вашому списку покупок, якщо ви коли -небудь плануєте готувати азіатські рецепти вдома.

Ми також встановили вимоги щодо того, як рисоварка буде розглянута у цьому списку, а також провели деякі тести, щоб побачити, наскільки добре вони можуть варити рис.

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про це!

Ось список 10 найкращих у короткій довідковій таблиці:

Найкраща рисоварка	зображень
Загалом найкраща рисоварка: Zojirushi Neuro Fuzzy	(переглянути більше зображень)
Найкраща рисоварка з кошиком для пароварки: TIGER JBV-A10U	(переглянути більше зображень)
Найкраща бюджетна рисоварка: Ароматний посуд ARC-954SBD	(переглянути більше зображень)
Найкраще співвідношення ціни та якості рисоварка: Toshiba з Fuzzy Logic	(переглянути більше зображень)
Найкраща міні-рисоварка для однієї особи та найкраща портативна: Міні рисоварка Dash пароварка	(переглянути більше зображень)
Найкраща велика рисоварка: BLACK+DECKER RC5280	(переглянути більше зображень)
Найкраща рисоварка для суші та найкраща для інших зернових: ​Зозуля CRP-P0609S	(переглянути більше зображень)
Найкраща рисоварка з додатком: Розумна скороварка CHEF iQ	(переглянути більше зображень)
Найкраща індукційна рисова плита:Розумна плита Buffalo Titanium Grey IH	(переглянути більше зображень)
Краща мікрохвильова рисова піч:Home-X – мікрохвильова рисоварка	(переглянути більше зображень)

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Керівництво по купівлі рисоварки

Рисоварки складніші, ніж здаються. Ось чому є багато функцій, на які потрібно звернути увагу, перш ніж витрачати гроші.

Все залежить від ваших потреб, кількості людей, для яких ви готуєте, і які розумні функції ви хочете.

швидкість

Поруч із приладом для приготування рисової плити можна врятувати життя, адже ви можете швидко зварити рис і приготувати його правильно, особливо коли поспішаєте готувати обідній стіл.

Поміркуйте, скільки часу потрібно для приготування партії рису. Швидкість рисоварки дуже важлива, оскільки не всі вони ефективні.

Загалом, у більшості рисоварок для приготування рису потрібно від 20 до 30 хвилин, залежно від марки та моделі. Це хороша швидкість для пошуку. Зрештою, ви не хочете витрачати багато часу на очікування, поки рис добре провариться.

Однак деякі рисоварки займають набагато більше часу. Zojirushi насправді займає від 40 до 60 хвилин на цикл, але рис взагалі не пригорає або не прилипає, а пухнаста текстура ідеальна, тому чекати того варте!

Однак було підтверджено, що готувати рис на плиті швидше, ніж готувати його в плиті.

Для приготування рису на плиті потрібно всього 18 хвилин, а в електричній рисоварці — до 30 хвилин, а деяким рисоваркам потрібно більше часу.

Економія автоматичної електричної рисоварки полягає в тому, що вам не потрібно постійно контролювати її в порівнянні з приготуванням на плиті.

Один неправильний рух, і ваш рис може в кінцевому підсумку опинитися грудкою наполовину хрусткого вугілля на дні і на смак весь пригорілий.

Розмір і кількість чашок, які можна приготувати

Більшість побутових і комерційних рисоварок здатні приготувати від 3 до 10 склянок сирого рису.

Якщо ви плануєте найближчим часом придбати варильну плиту, то спочатку подумайте, на скільки людей ви будете готувати?

Якщо вам потрібна рисоварка для одного, ви можете вибрати невелику рисоварку, яка готує 3 склянки рису одночасно.

Якщо це менше 5 осіб, то купіть варильну плиту на 6 склянок, але якщо це більше 5, то купіть плиту на 10 склянок (не забудьте запитати у секретаря магазину, перш ніж обрати, щоб ви були краще поінформовані про товар, який ви купуєте).

У моєму списку є навіть дуже велика рисоварка на 20 чашок для малого бізнесу або дуже великих сімей.

Fuzzy Logic

Нечітка логіка - це a тип математичного алгоритму засновані на «ступенях істини», а не на звичайних «правдивих чи хибних».

Але, що стосується автоматичних рисоварок, це означає, що виробники використовують мікропроцесор IC (інтегровані схеми), який дозволяє рисоварці виявляти (або відзначати) будь-які людські помилки, такі як незбалансоване співвідношення рису та води, і автоматично налаштовує параметри приготування для компенсації. .

Менш просунуті та базові кухонні плити не мають у своєму складі ніяких інтелектуальних мікрочіпів і не можуть робити те, що можуть плити з Fuzzy Logic.

Зайве говорити, що плити з найсучаснішою технологією Fuzzy Logic продаються принаймні понад 100 доларів США за звичайною ціною базової рисоварки.

Чаша для приготування їжі з антипригарним покриттям

Виробники в основному використовують алюміній або нержавіючу сталь з антипригарним елементом з керамічним покриттям, оскільки він готує найкращий пухнастий рис, його легко чистити та обслуговувати.

Але є й плити з пластиковим кошиком для пароварки! Однак вони не тривають дуже довго і тому не є економічно ефективними в довгостроковій перспективі.

Кошик пароварки

Якщо ви збираєтеся готувати такі речі, як домашнє дитяче харчування, вам потрібно мати рисоварку з кошиком для пароварки.

Цей металевий кошик розташовано і поміщено на воду та рис, щоб гаряча пара та пари могли приготувати на пару фрукти та овочі в кошику.

Навіть приготування їжі

Ідеальна варильна плита повинна мати можливість рівномірно варити партію пухнастого рису, від зерен по краях каструлі до середини.

Якщо він не може цього зробити, то в результаті вийде нерівномірно зварений рис з м’яким центром і хрусткими краями, або розмоклі зерна на дні горщика, або недоварені зерна зверху.

Стабільна якість між розмірами партій

Ідеальна рисоварка повинна мати можливість готувати з такою ж консистенцією пухнастий рис, незалежно від того, чи користувач буде варити лише одну чашку рису, або використовувати максимальну потужність рисоварки.

Мультизернове приготування

Як правило, повністю електричні варильні камери мають можливість варити рис, але тільки найвибагливіші можуть варити всі види зерна, включаючи бурий рис, довгозернистий білий рис, кіноа, пшоно та інші вишукані зерна з витонченістю та апломбом.

Ви також повинні мати можливість готувати інші продукти, як-от овес.

Кришка

Підтримання температури та тиску в варильній чаші має вирішальне значення для приготування ідеального пухнастого рису; якщо кришка не герметично закриває чашу, значить, рисоварка погана.

Отже, вам потрібна герметична кришка, яка не випускатиме пару або гарячі рідини.

Режим швидкого приготування

Хоча використання цієї функції трохи погіршить текстуру рису, установка швидкого приготування в автоматичній електричній варильній плиті може допомогти вам приготувати їжу для себе або ваших гостей у найкоротші терміни.

Функція збереження тепла

По суті, кожен, хто володів варильною плитою, скаже вам, що ця функція є дуже вигідною, оскільки вона допомагає тривалий час зберігати рис теплим і свіжим, якщо він закінчить приготування до того, як це зробить інші рецепти.

Або якщо хтось із членів вашої родини або гість ще їде з вами пообідати, і ви хочете запропонувати їм поїсти теплий рис.

Найкращі рисоварки мають нагрівальні елементи по боках і на дні каструлі для м’якого нагрівання рису з усіх боків. Ці функції дозволяють рисоварці безперебійно готувати рис.

Пластикова лопатка для рису

Цей інструмент завжди входить до складу кухонної каші для рису, і оскільки вона виготовлена ​​з пластику, вона не подряпає жодного з антипригарних покриттів на чаші.

Сповіщення або музичний тон

Незначна особливість, але тим не менш корисна, оскільки дає змогу дізнатися, коли рис повністю зварився. Таким чином, вам не доведеться стежити за часом приготування, і ви дізнаєтесь, як тільки рис звариться.

гарантія

Більшість електричних рисоварок мають 1-річну гарантію від своїх виробників, хоча вони розроблені так, щоб прослужити набагато довше.

Деякі з функцій, які ми включили тут нижче, заслуговують на увагу, але не відіграють вирішальної ролі у виготовленні чудового пухнастого рису.

Індукційний нагрів

Цей процес створює тепло по всьому посуду для готування, де є нержавіюча сталь, яка реагує на електромагнітне поле, і, як вважається, він нагрівається і вариться рис рівномірно з усіх боків.

Існує кілька моделей рисових плит високого класу, які поєднують приготування під тиском та індукційне приготування, щоб швидше приготувати рис, а також покращити його текстуру та аромат.

Однак ці моделі надзвичайно дорогі, і звичайні люди ухиляються від цього, просто подивившись лише на ціну щонайменше 400 доларів за штуку.

Дізнайтесь більше про індукційне приготування їжі та її порівняння з приготуванням на газі тут

Мобільний додаток і Bluetooth

Останні моделі рисоварок, особливо високоякісні, включають взаємодію зі смартфоном за допомогою мобільного додатка, який дозволяє контролювати приготування їжі з телефону, навіть якщо ви далеко від кухні.

Можна наповнити плиту рисом і водою, потім перейти до іншої кімнати у вашому домі, увімкнути її і дати їй автоматично зварити рис; хоча це жодним чином не покращує якість рису.

Технологія Bluetooth дозволяє готувати рис на відстані в режимі реального часу!

Голосова навігація

Чудова функція, яка вказує вам, яка кнопка виконує те, що робить у попередньо записаному голосі, може трохи допомогти, особливо людям із слабким зором або з вадами зору.

Однак, схоже, немає моделі рисоварки, яка б розмовляла англійською в своїх аудіозаписах, і лише корейські плити мають цю функцію.

Presets

Найпростіші рисоварки мають лише одну кнопку: ON/OFF.

Але у більш просунутих плит є попередні налаштування. Таким чином, ви можете налаштувати пристрій на приготування потрібного типу рису.

Ці налаштування призначені для різних видів рису. Деякі також визначають текстуру вареного рису.

Це найкраще співвідношення рису та води в рисоварці для білого, жасминового рису, рису басматі

Розглянуто 10 найкращих рисоварок

Тепер перейдемо до поглиблених оглядів цих рисоварок, щоб переконатися, що вони підходять для ваших кулінарних звичок.

Загалом найкраща рисоварка: Zojirushi Neuro Fuzzy

• Кількість приготованих чашок: 5.5
• Швидкість: 40-60 хвилин за цикл
• Нечітка логіка: так
• Кошик для пароварки: немає
• Функція Steam: так
• Таймер: так, LCD

Перевірте останні ціни тут

Найкраща рисоварка з кошиком для пароварки: TIGER JBV-A10U

• Кількість приготованих чашок: 5.5
• Швидкість: 25-30 хвилин на цикл
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: так
• Функція Steam: так
• Таймер: ні

(переглянути більше зображень)

Немає нічого настільки зручного, як рисоварка з кошиком для пароварки, якщо вам потрібна універсальна плита, яка може швидко приготувати коричневий рис, здорову їжу та дитяче харчування.

Ось тут і підходить рисоварка Tiger на 5.5 склянки – вона готує рис швидко менш ніж за 30 хвилин, але вона надзвичайно універсальна і готує також інші продукти. Швидкість приготування білого рису є сильною стороною цієї плити – вона не змусить вас чекати, як інші, на добре зварений рис.

Незважаючи на те, що тут немає технології нечіткої логіки, плита робить дивовижний, жуючий текстурований рис. Оскільки кнопки дуже прості, прилад простий у використанні, і ви не можете помилитися під час приготування їжі.

Рисоварка Tiger's має дуже зручну функцію під назвою Syncro-cooking. Це дозволяє готувати рис і готувати на пару іншу їжу одночасно на тарілці Tacook.

Отже, ви можете приготувати правильний обід або вечерю за допомогою цієї маленької рисоварки! Ви обмежуєтеся мінімальним і максимальним розміром чашок рису з цим налаштуванням, але цього достатньо, щоб приготувати для середньої родини.

Є 4 параметри приготування, тому це трохи обмежено, але якщо вам потрібна хороша рисоварка, яка відмінно справляється зі своєю роботою, то цей продукт є найкращим вибором. Це не тільки дуже рівномірно готує рис, але й ви ніколи не отримаєте розмокший або погану порцію рису.

Люди, які перейшли на Tiger від дешевших брендів, таких як Aroma, кажуть, що ця модель коштує кожного пенні, тому що вона швидка, антипригарна і взагалі не протікає навколо кришки.

Після того, як пристрій закінчить готувати рис, він автоматично перемикається на функцію збереження тепла і зберігає їжу теплою близько 12 годин. Тому він чудово підходить для готування на ніч і приготування їжі.

На жаль, функція підтримання тепла не настільки ефективна, як здається. Якщо залишити цю функцію увімкненою більше однієї години, рис на дні миски стане хрустким. Не всі люди повідомляють про цю проблему, тому це також може залежати від якості рису.

Крім того, виробник не включив спеціальну сигналізацію про те, що процес приготування завершено. Вам потрібно буде перевірити, чи готова ваша їжа.

Нарешті, хоча ця рисоварка невелика, компактна і не займає занадто багато місця, шнур не висувається. Але це незначна проблема, яка ніщо в порівнянні з тим, наскільки корисний цей кухонний прилад для зайнятих людей.

Якщо вам не хочеться витрачати багато грошей на рисоварку, Tiger є одним з найкращих японських рисоварних виробів.

Перевірте останні ціни тут

Зодзіруші проти Тигра

Це два провідних бренди рисоварок в Японії. У плані приготування білого рису вони дуже схожі.

Обидва приготують рівномірно зварений пухнастий рис.

Просто подумайте про Zojirushi трохи розумнішим – технологія нечіткої логіки гарантує надійність цього пристрою, оскільки рисоварка може постійно визначати ідеальні пропорції води та рису для ідеально звареного рису.

У дешевшому Tiger рис майже такий же, як і Zojirushi, він може просто злегка покритися кіркою внизу.

Але ви отримуєте подібні функції, що й Zojirushi, але з додатковим бонусом: зручний кошик для пароварки та тарілка Tacook.

Саме це змушує багатьох людей вибирати Тигра замість Зодзіруші. Якщо вам потрібно готувати їжу на пару, тому що ви хочете отримати здорові рецепти, або якщо у вас є діти, ви побачите, що кошик для пароварки є обов’язковою функцією.

Рисоварка Zojirushi в цілому краща, тому що вона добре виготовлена, каструля вистачає довго, а результати стабільні. З плитою Tiger ви можете отримати подряпини на каструлі та небажану липкість.

Нарешті, мені потрібно порівняти час приготування – тут виграє Тигр. Для приготування білого рису потрібно лише 25-30 хвилин, тоді як Zojirushi може зайняти до 60 хвилин для того ж самого.

Найкраща бюджетна рисоварка: Aroma Housewares ARC-954SBD

• Кількість приготованих чашок: 8
• Швидкість: 26-35 хвилин за цикл
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: немає
• Функція Steam: так
• Таймер: так, таймер затримки включено
• Мультиварка і пароварка

(переглянути більше зображень)

Звичайно, дорогі рисоварки стануть ідеальним рисом, але не варто недооцінювати універсальну бюджетну рисоварку, як ця!

Це велика рисоварка на 8 чашок (приготована), розроблена для зайнятих сімей, яким потрібна більша універсальність своїх приладів.

Якщо вам потрібна плита, яка готує пухнастий рис, а також інші зерна та продукти, мультиварка, як-от Aroma Housewares, є обов’язковим кухонним помічником, який коштує всього близько 40 доларів.

У ньому можна готувати всі види рису, тушковані страви, овочі на пару і навіть випічку.

Екран дисплея простий, а користувальницький інтерфейс добре розроблений, щоб кожен міг використовувати цю рисоварку. Є 4 попередньо встановлені цифрові функції для білого рису, коричневого рису, приготування на пару та збереження тепла.

На щастя, у буклеті також є інструкції щодо приготування ячменю та кіноа за допомогою рисоварки Aroma. Тому, якщо ви віддаєте перевагу здоровіші зерна, а не білий рис, вам сподобається користуватися цією плитою.

Недоліком цієї плити є кришка - вона має тенденцію переповнюватися і іноді протікати, що може бути трохи брудним для вашої стільниці. Це, безумовно, відображає низьку ціну, оскільки деякі деталі дизайну не такі чудові, як, наприклад, Toshiba чи Zojirushi.

З точки зору ефективності приготування, рис виходить хорошим, але якщо вийняти його, як тільки він закінчить приготування, рис може прилипнути. Я рекомендую дати рису постояти принаймні 10 хвилин після його закінчення, а потім вийняти його.

Миска для рису, хоча вона стверджує, що є антипригарним матеріалом, має тенденцію прилипати, про що слід пам’ятати.

Деякі клієнти скаржаться на те, що кришка зроблена з хлипкого пластику. Два гачки, які закріплюють її, можуть відірватися, що означає, що рисоварка не закриється належним чином, і це призведе до неварених шматочків рису. Хоча це не дуже поширене.

Якщо ви любите готувати на швидку руку, ви можете приготувати рис у каструлі, поки готуєте овочі на пару. Це важлива функція, яка заощаджує час і робить вашу їжу здоровішою, оскільки ви можете отримати більше порцій цих овочів.

Загалом більшість покупців задоволені цією доступною рисоваркою, оскільки вона добре готує рис – зерна мають ідеальну текстуру і готується досить швидко приблизно за півгодини.

Навіть коричневий рис виходить ідеально, і як тільки ви навчитеся додавати потрібну кількість води, ви побачите, що приготувати смачний рис за допомогою цього приладу так легко, що вам більше не доведеться думати двічі.

Перевірте останні ціни тут

Рисоварка з найкращим співвідношенням ціни та якості: Toshiba з Fuzzy Logic

• Кількість приготованих чашок: 6
• Швидкість: 30 хвилин на цикл
• Нечітка логіка: так
• Кошик для пароварки: немає
• Функція Steam: так
• Таймер: так

(переглянути більше зображень)

Якщо ви дуже вимогливі до смаку рису, а також до текстури, ви оціните, наскільки добре рисоварка Toshiba зберігає природні смаки рисових зерен.

У цій рисоварці використовується 3D-технологія в поєднанні з 6-етапним процесом приготування.

Для вас це означає, що нечітка логіка може визначити, скільки рису і води там, і відповідно зварити рис. Більше ніяких здогадок, і рис виходить ідеальним!

Інноваційний дизайн Toshiba має паровий клапан, який зберігає всю гарячу пару всередині антипригарної ємності. В результаті рис залишається пухким і не твердіє по краях.

Оскільки зберігається більше смаків, рис смачніше, ніж рис, зварений без нечіткої логіки.

Людям дуже подобається готувати рис за допомогою плити Toshiba, тому що їх рис ніколи не пригорає навіть у режимі теплого протягом багатьох годин. Крім того, гарячий рис зберігає свою ідеальну пухнасту, але жувальну текстуру.

Він навіть хороший у приготуванні всіх трьох кольорів кіноа, рису жасмину, рису басматі та рису кошіхікарі. Таким чином, це така універсальна рисоварка. Звичайно, він також має функцію відпарювання для приготування овочів та дитячого харчування.

Ви можете задатися питанням, чому ця рисоварка дешевша, ніж Zojirushi, хоча вона має ті самі характеристики.

Zojirushi не виробляє бюджетні рисоварки, тоді як Toshiba вважається більш доступною для будь-якого бюджету. Не зрозумійте мене неправильно, він все ще дорогий, але не такий популярний чи престижний, як Zojirushi.

Однак, порівнявши компоненти, ви здивуєтеся, дізнавшись, що Toshiba має кращу чашу.

Покриття не відколюється, воно набагато важче і міцніше. Це функція, яку багато людей цінують найбільше.

Але, з точки зору загальної кулінарної здатності, Zojirushi лише трохи краще. Однак, якщо вам не хочеться витрачати зайві гроші, і ви хочете отримати чудовий японський альтернативний бренд, Toshiba — ваш вибір.

Ця модель Toshiba відмінно підходить, якщо ви хочете довго залишати рис у своїй плиті. Якщо ви готуєте пакетом і готуєте їжу, або вам просто лінь готувати й чистити, ви можете дати рису залишатися теплим у плиті до 24 годин!

Він може трохи розмокнути, але не горить, і це дійсно хороші новини.

Головний недолік - дисплей. Він має цифровий дисплей помаранчевого кольору, і ви не можете правильно прочитати букви та цифри. Це робить рисоварку трохи дешевою.

Але це не є великою проблемою, враховуючи, що він має дуже добре зроблений інтер’єр з антипригарною антипригарною мискою для рису.

Перевірте останні ціни тут

Aroma Housewares проти рисоварки Toshiba

Найбільш очевидна різниця між цими двома рисоварками - ціна. Aroma набагато доступніша, ніж Toshiba. Але ця різниця в ціні відображається на якості цих продуктів.

Рисоварка Toshiba дуже добре виготовлена ​​з надзвичайно міцною антипригарною чашею. Його незначний недолік – нечіткий цифровий дисплей. Рисоварка Aroma виглядає добре за ціною, але в ній багато пластикових компонентів.

Кришка є основною проблемою, тому що вона не герметично закривається, тому повідомляється про течі. Це все ще хороша плита, тому що миска для рису також антипригарна і добре тримається з часом.

Рисоварка Toshiba використовує нечітку логіку та технологію 3D, що забезпечує ідеально приготований рис. Тепер у аромаварці також готується смачний рис, але ви все одно можете отримати іноді недоварене зерно в середині або деякі пригорілі шматочки на дні.

Враховуючи низьку ціну, рисоварка Aroma є дуже універсальною та корисним кухонним приладом у вашому домі. У ньому можна готувати всі види рису, а також готувати на пару і навіть випікати основні страви з тіста.

Якщо ви дійсно не хочете витрачати багато грошей на рисоварку, Aroma точно не розчарує, оскільки готується швидко, а рис виходить досить м’яким і пухнастим.

Однак, якщо ви хочете рисоварку, яка може серйозно конкурувати з Zojirushi, Toshiba є дешевшою альтернативою.

Найкраща міні рисоварка для однієї людини та найкраща портативна: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• Кількість приготованих чашок: 2
• Швидкість: 20 хвилин на цикл
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: немає
• Функція Steam: так
• Таймер: ні

(переглянути більше зображень)

Коли ви живете один або просто готуєте рис для себе, останнє, що вам потрібно, це велика громіздка рисоварка, яка забиває дорогоцінний простір на прилавку. Ось чому я тут, щоб поділитися рисоваркою Dash mini на дві чашки.

Якщо вам не вистачає місця для зберігання, вам буде приємно знати, що розміри цієї моделі лише 6.3 на 6.5 на 8.5 дюймів, тому вона компактна і все ще може приготувати рис для двох осіб.

Dash також чудово підходить для подорожей, оскільки він легкий і портативний. Це може бути чудовим приладом для вашого фургона, особливо для веганів, оскільки це чудова альтернатива переносний гриль.

Якщо ви хочете отримати найпростішу у використанні рисоварку, Dash — це той, хто вам підходить. Він має лише базову функцію ввімкнення/функції, тому нею просто керувати. О, і він поставляється в такій маленькій (і милій) упаковці з різними кольорами.

Готувати пухнастий смачний рис для гарніру на обід дуже швидко і займає всього близько 20 хвилин. Це набагато менше, ніж у більшості інших рисоварок. Він підходить для напруженого корпоративного життя, де у вас просто немає часу на приготування їжі.

Ви будете здивовані, що в цій міні рисоварці можна приготувати такий дивовижно пухнастий і смачний рис.

За допомогою японської технології індукційного нагріву (IH) Dash готує найсмачніший рис. Рисоварка спроектована таким чином, щоб забезпечити найкращі результати, мінімізуючи шкоду оригінальній якості та смаку зерна.

Dash не має кошика для пароварки або окремого налаштування пари, але має функцію підтримання тепла, щоб ви могли зберігати рис теплим, поки не будете готові його з’їсти.

Клієнти вражені здатністю цієї крихітної рисоварки готувати пухнастий рис, не підгоряючи його взагалі. Вам майже гарантовано ідеальне зерно, і немає реальних недоліків.

Цей прилад справді змінить правила гри, коли мова заходить про базові рисоварки. Це «розумно» без фактичного використання розумних технологій. Він навіть може готувати такі речі, як супи, вівсянку, овочі на пару або випікати невеликі десерти.

Чаша для рису з антипригарним покриттям дійсно антипригарна – з деякими дешевшими рисоварками, такими як IMUSA, це твердження з антипригарним покриттям не завжди вірне. Ви можете швидко вийняти рис без липких залишків з Dash і помити його вручну менш ніж за хвилину.

Єдина моя критика - це ватерлінія. Здається, що він трохи низький, і якщо додати стільки води, рис може не зваритися ідеально. Деякі люди рекомендують використовувати трохи більше води, трохи вище ватерлінії.

З білим рисом досить просто визначити правильні пропорції, і ви можете використовувати пропорцію води 2:1 для ідеального пухнастого рису.

Перевірте останні ціни тут

Найкраща велика рисоварка: BLACK+DECKER RC5280

• Кількість приготованих чашок: 28
• Швидкість: 20-30 хвилин на цикл
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: так
• Функція Steam: так
• Таймер: ні

(переглянути більше зображень)

Великі родини оцінять цю дешеву рисоварку на 28 чашок від Black+Decker. Це плита мрії всіх готувальників, тому що вам більше не доведеться готувати рис кілька годин поспіль.

Або, якщо ви застрягли в тому, щоб зробити компанію безготівною, мати велику рисоварку, як ця, буде зручно.

Дуже велика рисоварка Black+Decker — приємне відкриття, оскільки вона готує таку велику кількість рису (28 чашок!) за короткий час. Якщо ви не готуєте на повну потужність, ви можете приготувати рис приблизно за півгодини.

Ця рисоварка має антипригарну чашу, яку можна мити в посудомийній машині, тому її легко мити. Є також пластиковий кошик для пароварки. Це не найякісніший продукт, але він виконує свою роботу, тому ви можете готувати овочі на пару.

Хоча чаша антипригарна, вона не покрита тефлоном, тому вона легко дряпається. Виймаючи рис, завжди використовуйте пластикову ложку для рису, щоб уникнути подряпин або відшарування покриття.

Рисоварку B+D на 28 чашок часто порівнюють з маркою під назвою Robalec, яка виробляє рисоварку на 30 і 55 чашок, але її дуже важко знайти в США. Дешевший Black+Decker працює так само чудово, і це вигідна покупка.

У вас можуть виникнути проблеми з витікання рідини. За словами деяких користувачів, якщо додати трохи води, ви можете витікати з кришки по всьому прилавку.

Крім того, причина, чому це відбувається, полягає в тому, що ви варите крохмалистий рис, не промиваючи його попередньо.

Тому, якщо ви хочете отримати пухнастий рис, завжди промивайте рис перед тим, як покласти його в рисоварку, і він не розвариться.

Один із ризиків приготування великої кількості рису полягає в тому, що рис може злипнутися або не всі зерна зваряться рівномірно. Однак з цією рисоваркою ці проблеми зустрічаються досить рідко.

Кришка виготовлена ​​із загартованого скла, щоб ви могли бачити рис під час приготування. Це насправді не функціональна функція, але будьте обережні з вентиляційним отвором для пари, оскільки трохи рисової води може вивергатися.

Загалом, ця рисоварка B+D є базовою – є червоний індикатор, який показує, що рис готується, і зелений індикатор, який повідомляє, що рис готовий, але працює функція збереження тепла.

Чесно кажучи, навіть самий недосвідчений домашній кулінар може запустити цю рисоварку і приготувати рис, який задовольнить смаки кожного.

Навіть люди, яким було важко готувати рис, кажуть, що це дуже легко та ефективно з цим доступним приладом.

Перевірте останні ціни тут

Dash Mini проти великої рисоварки Black+Decker

Між цими двома рисоварками є помітна різниця в розмірах! Dash Mini може приготувати лише 2 чашки рису, тоді як Black + Decker може приготувати 28 чашок.

Таким чином, ви повинні думати про те, на скільки людей ви регулярно готуєте. Якщо це одна або дві людини, вам не потрібно нічого більшого, ніж Dash.

Але якщо ви любите готувати багато рису для великої родини, вам точно знадобиться Black+Decker. Він навіть поставляється в менших розмірах, тому ви можете придбати менший за дуже низькою ціною.

Якщо ви збираєтеся мати невеликий розмір, японська рисоварка Dash є кращою маркою.

Незважаючи на те, що Dash дуже недорогий, він все одно дуже якісний і пропонує чудовий досвід приготування їжі, ніж деякі з його дорожчих конкурентів, як-от TLOG.

Швидкість приготування однакова для обох цих пристроїв між 20-30 хвилинами на порцію.

Якщо вас більше турбує якість, Dash Mini є кращим вибором, оскільки всі компоненти добре виготовлені, і не так багато повідомлень про те, що рисова вода розливається або вивергається.

За допомогою великої рисоварки нижчої якості ви можете отримати трохи крохмалистої рідини, і це створює невеликий безлад.

Найкраща рисоварка для суші та найкраща для інших зернових: Cuckoo CRP-P0609S

• Кількість приготованих чашок: 6
• Швидкість: 20 хвилин на цикл
• Нечітка логіка: так
• Кошик для пароварки: немає
• Функція Steam: так
• Таймер: так
• Голосова навігація включена

(переглянути більше зображень)

Ви зазвичай готуєте рис для приготування домашніх суші? А як щодо зернових, таких як кіноа, чи продуктів, таких як кус-кус?

У цьому випадку вам знадобиться розумна рисоварка зі спеціальними функціями для різних видів зерна.

Якщо ти приготування суші, потрібно зварити короткозернистий рис, який матиме потрібну клейкість. Вам потрібен пухнастий, але липкий рис, який можна використовувати для формування булочок, а не підгорілих шматочків.

Ось тут і підходить рисоварка Cuckoo. Це одна з найкращих мультиварок на ринку і оснащена всіма видами акуратних функцій.

Рисоварка Cuckoo коштує дорого і конкурує з плитою Zojirushi. Ви можете справедливо порівняти їх, тому що вони обидва дуже добре готують рис. Cuckoo також має технологію нечіткої логіки, тому вона автоматично знає, як ідеально приготувати їжу та відповідно відрегулювати температуру.

Цей має колосальні 12 різних налаштувань меню. Ви можете приготувати білий рис, рис GABA, коричневий рис, всі зерна, такі як кіноа, вівсянка, каша, ну ранг Джі та багато іншого! Звичайно, він також може готувати їжу на пару і робити суп. Він настільки універсальний, що може замінити деякі інші кухонні прилади у вашому домі.

Він має підтримку тепла та додаткову функцію розігріву, яка чудово підходить після довгого робочого дня, оскільки ви можете розігріти рис, що залишився минулої ночі, і насолоджуватися ним свіжим.

Cuckoo є дуже авторитетним корейським брендом, і ця модель рисоварки є однією з найкращих. Безсумнівно, пристрій виглядає дуже високого класу. Він виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів і високоякісної каструлі з антипригарним покриттям, тому прослужить вам багато років.

Якщо ви готуєте рис ГАМК для його користі для здоров’я, ви будете раді знати, що для його приготування більше не потрібно багато років. Ця рисоварка може скоротити час замочування та приготування. Насправді, це дуже швидка плита, і для приготування найсмачнішого пухнастого текстурованого білого рису потрібно всього 20 хвилин або близько того.

Що відрізняє цю рисоварку від дешевших моделей, так це функція безпечного випуску пари. Плита знає, коли є занадто великий тиск, і автоматично відпускає його, щоб запобігти небезпеці.

Це гібрид розумної скороварки та рисоварки, але безпечніший, ніж традиційна скороварка.

Іншою примітною особливістю є внутрішній горщик, який виготовлений з нержавіючої сталі і пізніше покритий алмазним антипригарним покриттям. Цей матеріал зберігає більше природних смаків і поживних речовин рису.

Більшість інших рисоварок мають каструлі з тефлоновим покриттям, які не так безпечні для вашого здоров’я, як алмазне покриття.

Якщо ви цінуєте високотехнологічні функції, ви будете вражені системою голосової навігації, яка доступна англійською, корейською та китайською мовами. Голосова навігація швидко веде вас по меню, тому вам не потрібно витрачати час на налаштування рисоварки.

Здається, проблема з кришкою. Коли люди хочуть відкрити кришку після приготування, вона з силою відкривається широко. Він також не легко замикається, тому вам, можливо, доведеться кілька разів відкрити та закрити його, перш ніж він щільно заблокується.

Враховуючи, наскільки дорогий продукт, ця проблема з кришкою є недоліком, який компанія, ймовірно, розгляне.

Але, як тільки кришка щільно закриється, ви отримаєте дивовижні результати. Текстура рису пухнаста, ніколи не пригорає і не злипається. Це чудова загальна розумна плита, і вона варта інвестицій.

Перевірте ціну на Amazon

Найкраща рисоварка з додатком: CHEF iQ Smart Pressure Cooker

• Кількість приготованих чашок: до 6 кварт рису
• Швидкість: 8 хвилин приготування під високим тиском
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: так
• Функція Steam: так
• Таймер: так
• Скороварки
• Wi-Fi
• Bluetooth
• Підключення додатків

(переглянути більше зображень)

Якщо ви з тих людей, які турбуються про рисоварку, коли вона готується або працює в режимі «підтримка тепла», вам потрібно спробувати пристрій з додатком.

Скороварка Chef iQ має вбудовану технологію Wi-Fi і Bluetooth, яка синхронізується з додатком. Тому ви можете керувати пристроєм на відстані за допомогою телефону.

Це сучасна та інноваційна мультиварка. Він має безліч зручних функцій і понад 1000 пресетів!

Якби ми вручили приз за найнадійнішу рисоварку, Chef iQ зайняв би перше місце, оскільки він має таку кількість керованих функцій, які полегшують приготування їжі, що ви не помилитеся.

Є навіть вбудовані ваги, тому плита точно розраховує, скільки води вам потрібно, і варить відповідно до точної ваги рису (або інших зерен).

Отже, ви кладете рис, а плита каже, скільки води додати. Готувати ідеальний рис кожного разу так просто, і не потрібно здогадуватися.

Що стосується швидкості, то вона також неперевершена. Завдяки функції швидкого приготування ви можете приготувати білий пухнастий рис приблизно за 8 хвилин.

Це настільки ефективно та швидко, а рис також дуже хороший. Деякі люди кажуть, що текстура рису не така дивовижна, як японські рисоварки, але вона досить близька.

Я припускаю, що оскільки це скороварка з багатьма функціями, а не ПРОСТО рисоварка, вона не така точна з рисом.

Основна критика цієї рисоварки – додаток, а не сам прилад. Люди повідомляють про проблеми з підключенням через WIFI через мікропрограму.

Оновлення програмного забезпечення також здається клопоту. Рекомендую переглянути технічні характеристики, щоб переконатися, що програма повністю сумісна з вашим смартфоном.

Коли програма працює добре, готувати за допомогою цього пристрою дуже весело. Ви можете експериментувати, готуючи всі види супів, тушкованих страв, а також різні види рису та зерна, які зазвичай дуже важко добре приготувати.

Ця плита є найкращою з обох світів: нею легко користуватися початківці, але пропонує достатньо інноваційних функцій, щоб зацікавити експериментаторів і досвідчених кухарів.

Горщик всередині міцний і антипригарний, тому вам не потрібно турбуватися про те, що рисові зерна прилипнуть до дна та боків.

Є зручний кошик для приготування на пару з окремою ручкою та решітка з ручками для приготування інших продуктів, окрім рису.

На відміну від інших рисоварок, які мають базові кришки, ця силіконова герметично закриває все, а також має силіконові кільця для додаткового захисту.

Кришкою можна закріпити каструлю всередині під час зберігання їжі або використовувати її як підставку для каструлі.

Загалом, цей продукт є чудовою альтернативою Instant Pot через вбудовану шкалу та керовані рецепти рису.

Спосіб приготування той самий, але коли ви варите рис під тиском за допомогою цього пристрою, це швидше, і ви, безсумнівно, отримаєте правильне співвідношення води та рису.

Перевірте останні ціни тут

Найкраща індукційна рисова плита: Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER

• Кількість приготованих чашок: 8
• Швидкість: 13-15 хвилин за цикл
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: немає
• Функція Steam: так
• Таймер: так
• Сенсорний дисплей

(переглянути більше зображень)

Якщо ви шукаєте рисоварку, яка може запобігти будь-якій потенційній проблемі, яка може піти не так, Buffalo Smart Cooker — це те, що потрібно купити.

Це японська рисоварка з індукційним нагріванням, яка нагріває їжу на 50% краще і швидше, ніж традиційні рисоварки.

З усіх рисоварок Smart, які я переглянув, Buffalo є найвитонченішою та найсучаснішою з точки зору дизайну. Має сенсорну панель управління з 11 запрограмованими налаштуваннями.

Ви можете варити рис, а також готувати на пару, запікати, каші, вівсяні пластівці, суп, інший рис і крупи, і навіть йогурт!

Він має технологію, схожу на технологію Chef iQ, тому мікроінтелектуальний контролер плити може розраховувати та вимірювати кількість рису.

Потім він готується з використанням ідеальної температури та зберігає поживні речовини та смачні природні аромати рису.

Але те, що робить цю рисоварку дуже інтуїтивно зрозумілою та розумною, так це те, що виробник врахував усі проблеми, з якими стикається більшість рисоварок.

Наприклад, рисоварка Buffalo запобігає переварюванню рису та переливанню рисової води. Але він також запобігає витоку електроенергії та є енергоефективним.

Каструля для приготування їжі виготовлена ​​з нержавіючої сталі з покриттям Buffalo. Цей матеріал дуже міцний, не іржавіє і протистоїть окисленню.

Крім того, цей тип покриття є антипригарним і не містить шкідливих хімічних речовин. Повністю покриті антипригарні каструлі запобігають прилипанню рису, тому ви можете бути впевнені, що ваш рис легко вийняти з каструлі після приготування.

Ця рисоварка чудово підходить для приготування, особливо білого рису. Виходить таким пухнастим і м’яким без грудок.

Жасминовий рис вариться близько години, але текстура і смак вас вразять. Рис зберігає свої природні аромати, на ньому взагалі немає сирих зерен або мокрих плям!

Клієнти, які користуються цією рисоваркою, кажуть, що вона перевершує їхні очікування, тому що є дуже багато зручних налаштувань і попередніх налаштувань. Це робить приготування рису дуже простим, і воно вартує своєї ціни.

Деякі користувачі не є великими шанувальниками сенсорної панелі керування та дисплея, тому що вам потрібно натиснути кнопку скасування протягом кількох секунд, щоб вимкнути це випадкове налаштування, яке зазвичай вмикається без причини. Загалом, якщо ви знайомі з використанням панелі з сенсорним екраном, цією рисоваркою легко маневрувати.

Ви можете налаштувати програму приготування за 24 години, і це чудова функція, особливо якщо ви перебуваєте далеко від дому протягом тривалого часу.

Buffalo — одна з найкращих «розумних плит» для рису, зерна та приготування на пару. Він справді виконує всю роботу, і оскільки в ньому використовується індукційне приготування, ви кожного разу отримуватимете рівномірно зварений рис.

Перевірте останні ціни тут

Розумні рисоварки порівнюють: зозуля проти шеф-кухаря iQ проти Buffalo

Якщо ви шукаєте розумні рисоварки, трійка кращих для розгляду – це Cuckoo, Chef iQ або Buffalo.

Всі вони мають схожі характеристики, схожу потужність для приготування їжі та подібний ціновий діапазон. Вони, очевидно, дорожчі, ніж ваша звичайна рисоварка.

Зозуля

Найкращі функції:

• Чудово підходить для рису для суші
• Комбінація скороварки та рисоварки
• Використовує нечітку логіку

Якщо ви шукаєте рисоварку в прямому сенсі цього слова, ви будете задоволені корейською рисоваркою Cuckoo, оскільки вона готує всі види рису та зерна.

Ви можете використовувати його для приготування рису для суші, рису GABA, коричневого рису, кіноа тощо!

IQ шеф-кухаря

Найкращі функції:

• Готує всі види рису
• Рис чудовий на смак
• Універсальна плита з понад 1000 налаштувань

Якщо ви шукаєте безліч попередніх налаштувань і універсальність для приготування всіх видів зернових і продуктів, Chef iQ - найкраща мультиварка. Він має так багато функцій для приготування їжі, і ви можете приготувати цілий обід із 3 страв від az.

Буйвол

Найкращі функції:

• Дуже швидке приготування
• Без токсичних матеріалів
• Індукційний нагрів

Нарешті, якщо вам потрібна надшвидка рисоварка з розумними функціями та сенсорним інтерфейсом керування, рисоварка Buffalo — найкраща.

Споживачі, які піклуються про своє здоров’я, можуть бути впевнені, що він також виготовлений з нетоксичної нержавіючої сталі та матеріалів без хімічних речовин.

Все зводиться до того, які продукти ви готуєте найчастіше, і наскільки ви вибагливі щодо текстури та смаку рису.

Найкраща мікрохвильова рисоварка: Home-X – мікрохвильова рисоварка (не електрична)

• Кількість приготованих чашок: 10
• Швидкість: 15 хвилин в мікрохвильовій печі
• Нечітка логіка: ні
• Кошик для пароварки: немає
• Функція відпарювання: немає
• Таймер: ні
• Не електричний
• Зроблений з пластика

(переглянути більше зображень)

Деякі люди люблять залишатися простими і не хочуть класичну рисоварку з підключенням. Якщо ви не готуєте рис занадто часто, ви можете віддати перевагу пластиковій рисоварці, яку використовуєте в мікрохвильовій печі.

Цей тип плити дуже простий, в ньому немає електричних компонентів і нічого незвичайного. Він має форму ковша з пластиковою барокамерою всередині.

Рисоварка Home-X призначена для приготування рису та розігрівання його в мікрохвильовій печі. Кінцевий результат напрочуд хороший. У мене не було надто великих очікувань від такої елементарної плити, але ви отримуєте ніжний, пухнастий рис.

Ви можете додати рис і воду, дотримуючись інструкцій на упаковці. Оскільки рис вариться протягом 15 хвилин, внутрішня кришка напірної камери дозволяє парі виходити з повільною швидкістю. Це гарантує, що рис рівномірно прожариться по всьому.

Щоб запобігти переповненню, рисоварка має кілька простих затискачів, які щільно фіксують кришку. Пара виходить через вбудовані парові отвори, які запобігають розбризкуванню мікрохвильової печі.

Звучить досить просто, правда? Крім того, він напрочуд великий і готує близько 10 чашок одночасно. Це достатньо рису, щоб прогодувати свою сім’ю та взяти з собою на роботу.

Цей продукт ідеально підходить для новачків, людей, які не дуже часто готують рис, або як подарунок.

Плита виготовлена ​​з пластику без BPA, тому безпечна при нагріванні. Крім того, ви отримуєте пластикову лопатку для рису, яка допоможе вам вийняти зварений рис і подавати його.

Я також хочу зазначити, що його легко мити, оскільки верхню стійку можна мити в посудомийній машині, тому вам не доведеться багато мити. Але рис не пригорає в цьому реципієнті, тому вам не потрібно турбуватися про липку пригорілу кашу.

Деякі користувачі кажуть, що це також чудова плита для мікрохвильової печі. Я б обережно використовував його з усіма видами інших зернових, якщо у вас немає перевірених рецептів.

Єдине, з чим слід бути обережним, це налаштування нагрівання мікрохвильової печі. Деякі люди мають дуже потужні мікрохвилі, які можуть спалити рис. Люди рекомендують готувати рис на високій температурі протягом перших 5 хвилин, а потім перемикатися на 50% потужності ще приблизно 8.

На Amazon є багато цих пластикових рисоварок, і, чесно кажучи, всі вони працюють однаково більш-менш. Система – ще одна популярна пластикова рисоварка, але вона дорожча.

Кінцеві результати однакові, тому вам не потрібно витрачати на це додаткові гроші.

Перевірте останні ціни тут

Як ми розглянули рисоварки

Перш ніж вибрати найкращі кухонні плити, ми спочатку задали собі питання.

"Чого хочуть люди в рисоварках, щоб зробити приготування рису не тільки легким і швидким, але й смачним і приємним?"

Ми запитали у деяких випадкових азіатських і західних людей, які люблять рис та інші азіатські страви, те саме питання.

Дивно, але ми з’ясували, що вони хочуть ще кілька речей від автоматизованої частини електричних рисоварок.

Отже, ми звузили їхні відповіді таким чином:

1. Добре зварений рис. Рис повинен бути рівномірно зварений по всьому.
2. Немає небажаного запаху від води або від рису, що реагує на матеріали рисоварки.
3. Має мати хороший смак (нейтральний) або в поєднанні з іншими рецептами, як-от суші або рамен, І т.д.
4. Матеріали для приготування води або рису не повинні впливати на колір рису при варінні. Хоча, якщо джерело води недостатньо чисте під час промивання рису, це може вплинути на результат. Не можна звинувачувати саму рисоварку. Користувач повинен завжди стежити за тим, щоб вода була чистою та безпечною для пиття.

Тестування кожної рисоварки з різними видами рису

Окреслення критеріїв для того, щоб рисоварки потрапили в топ -10 найкращих побутових приладів, є розумним, але недостатнім.

Наша філософія полягає в тому, що ми прагнемо, щоб ви, наші читачі, були задоволені продуктами, які ми тут обговорюємо.

Ми зобов’язані надати вам детальну інформацію про продукти, щоб ви могли приймати кращі рішення як клієнт.

Враховуючи це, ми перевірили кожну марку та модель рисоварки на те, наскільки добре вони можуть готувати не тільки 1 вид рисового зерна, а й різні його види.

Якщо ми визначили, що рисоварка показала хороші результати щодо смаку, текстури та швидкості приготування рису в цьому тесті, ми включимо їх у наш список 10 найкращих.

В іншому випадку вони будуть ранжовані разом з іншими рисоварками, яких немає в цьому списку.

Для цього тесту ми в основному використовували японський білий рис, довгозернистий рис і коричневий рис, а для тесту на білий рис ми промивали і осушували його 3 рази перед приготуванням, щоб змити крохмаль, що є на рису (він підриває текстура рису під час його приготування).

Ми не надавали такої ж ввічливості довгозернистому білому рису та коричневому, і готували їх як є.

Для цього тесту ми використовували мірну склянку для японського рису 180 мл (6 унцій за стандартом США).

Ось подробиці кожного з тестів:

Перший тест (японський білий рис)

Спочатку ми вирішили зварити 3 склянки відомого середньозернового рису Нішікі. Північноамериканські компанії імпортують рис Нісікі з Японії. Він дуже популярний і широко доступний у цих частинах світу.

Природно, що ми слідували інструкціям з приготування в посібнику користувача до останньої літери. Ми налили потрібну кількість води, необхідну для приготування 3 склянок білого рису.

Після перших 10 хвилин приготування ми перемішали рис, перш ніж спробувати його, і знову закрили кришку і дозволили плиті продовжувати роботу.

Кожен виробник має різні параметри приготування, тому нам довелося вибирати між цими налаштуваннями відповідно до зазначених у моделі наступним чином:

• білий рис
• Білий/суші
• одноколірний
• Клейовий

Рисоварка Zojirushi (наша найкраща в цілому) посіла перше місце.

Насправді це не дивно, тому що рисоварка завжди готує білий рис рівномірно.

Крім того, в цій рисоварці білий рис ніколи не прилипав до дна рисоварки і не було скоринки.

Коли справа доходить до ніжного, пухкого рису, рис вийшов трохи кращим за кожну з інших рисоварок – він максимально близький до ідеального.

Другий тест (коричневий рис)

Ми робили те ж саме з коричневим рисом, коли готували його, ми використовували лише 3 склянки короткозернистого коричневого рису з маркою Lundberg і наливали 4 та 1/2 склянки води у варочну чашу.

Ми спеціально вибрали короткозернистий коричневий рис, тому що він дав набагато кращі результати порівняно з середньо- та довгозернистими сортами бурого рису (так, ми також провели тест на всі види зерна коричневого рису).

Налаштування кулінарії, які ми використовували для цього тесту, відрізнялися від;

• Цільне зерно
• коричневий
• Змішаний/коричневий

Tiger — хороший бренд, на який варто звернути увагу під час приготування коричневого рису. Це займає приблизно 20 хвилин довше, ніж приготування білого рису, але воно того варте, тому що текстура чудова – саме потрібну твердість.

Toshiba також є чудовим вибором для коричневого рису, і ви отримаєте смачний рис, який можна їсти як є або додавати до інших рецептів як ці корисні та смачні суші з коричневого рису.

Третій тест (довгозернистий рис)

Ми використовували довгозернистий білий рис марки «Махатма», а також варили лише 3 склянки його в плиті, а також використовували 4 та 1/2 склянки води.

Ми використовували цей вид рису з тієї ж причини, що й у Тесті №1 - його національну доступність (легко знайти) та якість (робить чудовий пухнастий рис).

На жаль, для варіння довгозернистого білого рису не було налаштувань варильної плити, тому ми просто використовували ті ж налаштування, які раніше використовували для японського білого рису.

У цій категорії всі рисоварки чудово попрацювали.

Zojirushi і Toshiba хороші, тому що їхня технологія нечіткої логіки дає вам можливість і готує рис, використовуючи відповідні налаштування, тому менше шансів отримати погану партію рису.

Зозуля також є хорошим вибором, якщо ви можете собі це дозволити, оскільки вона підходить для всіх видів зерна і є розумною рисоваркою. Довгозернистий рис буде жуючим і твердим, як і має бути.

Четвертий тест (японський рис швидкого приготування)

Для цього експерименту ми використовували той самий середньозерновий рис марки «Нішікі», і дотримувалися політики 3 склянок і наливали пропорційну кількість води, необхідну для 3 склянок рису, на всіх моделях рисоварок.

Ми знову перемішали рис, перш ніж спробувати його, щоб переконатися, що текстура та якість на рівні.

Майже в усіх електричних варильних плитах встановлено функцію швидкого приготування, яка зробила приготування рису зручним для нас, за винятком Зозулі, яка не має цієї можливості.

На щастя, він мав функцію приготування під тиском, щоб пом’якшити цей недолік, який насправді допоміг приготувати рис швидше, ніж усі інші плити.

Ми навмисно приготували партії неправильно виміряного рису, щоб перевірити і побачити, наскільки добре моделі, які мають функцію нечіткої логіки, коригують та/або виправляють помилки, зроблені навмисно (тобто зваривши 1 і 1/2 склянки рису з 2 склянками води, потім 2 склянки рису з 1 і 1/2 склянками води тощо).

Нам було приємно дізнатися, що технологія нечіткої логіки працює так, ніби її запрограмовано, а рис приготований з прийнятною якістю.

За словами японських кухарів, ідеальний варений рис не повинен розім’яти у ваших пальцях відразу після того, як ви його віджали. Це вважається ідеальним зерном.

Якщо всі рисові зерна в одній порції вареного рису мають таку якість, то у вас будуть дуже щасливі гості, які їдять теппаньякі, теріякі, суші, сашимі, рамен або будь-які інші японські рецепти з таким рисом.

У мене є чудовий рецепт смаженого рису теппаньякі тут для початку.

Якщо функція швидкого приготування є важливою, уникайте рисоварки в мікрохвильовій печі, особливо з рисовими зернами, крім білого рису. Вам доведеться робити занадто багато мікрохвильовки.

Про рисоварки

Чи знаєте ви, що археологи знайшли в Греції керамічну варильну плиту бронзового віку (близько 1250 р. До н. Е.)?

Сьогодні Британський музей демонструє керамічну варильну плиту. Вважається, що це перша в історії пароварка/варильна плита, схожа на пароварку для рису в Чарльстоні (яка стала загальною назвою для всіх неавтоматизованих спеціальних приладів для приготування рису не так давно).

Посуд для пароварки рису сконструйований як великий паровий котел з вентиляційним отвором або отворами на другій варильній чаші для пропускання пари.

Однак сьогодні термін «пароварка з рису» Чарльстон застосовується до автоматичних плит.

Suihanki (炊 飯 器) - термін, пов'язаний з електричними варильними плитами в Японії, де він був вперше розроблений.

Як користуватися рисоваркою

Рисоварки/пароварки досить прості в управлінні, особливо автоматизовані. Просто прочитайте інструкцію з експлуатації протягом 3-5 хвилин. Керувати рисоваркою легко. Ви стаєте професіоналом у цьому в третій чи четвертий раз, коли готуєте рис на пару.

Спочатку ви наповнюєте варильну чашу рисом. Рисоварка поставляється з мірною чашкою, і зазвичай потрібно додавати 2 склянки води на кожну 1 склянку рису.

Нехай варильна чаша сидить на пружинному теплопроводі. Потім закрийте кришку та увімкніть живлення. Вода досягає і утримується при температурі кипіння приблизно при 100 ° C (212 ° F).

Близько 40% води поглинеться рисом, а решта 60% випарується у вигляді пари. Коли це станеться, тепло буде продовжувати зростати вище температури кипіння води. Коли він досягне певного порогу, термостат спрацює і вб'є живлення.

Інші типи варильних панелей не вимикають живлення, а переходять у режим «тримати тепло». Він стабілізує температуру приблизно на 65 ° C (150 ° F).

Більш просунуті плити можуть використовувати нечітку логіку для більш детального контролю температури, індукції, а не резистивного нагріву, піддону для приготування інших продуктів і навіть можливості промити рис.

Мета

Традиційний спосіб приготування рису вимагав постійної уваги, щоб контролювати жар і правильно варити рис; інакше воно перетвориться на хрусткі, схожі на млинці, небажані харчові відходи.

Сучасні електричні пароварки для рису повністю автоматизують весь процес за допомогою механічного або електронного контролю тепла та точного часу приготування. Це допомагає звільнити час управління для контролю тепла та усунути людський фактор, який зробив його неефективним. Щоб бути чітким, варильні кави не обов’язково скорочують час приготування будь -якими показниками.

Навпаки, час приготування залишився незмінним, незважаючи на прогрес технологій; проте участь кухаря у приготуванні рису зводиться до простого вимірювання рису та використання точної кількості води.

Після того, як кухар налаштував варильну плиту для приготування рису, подальшої уваги протягом усього процесу приготування не потрібно.

Що стосується приготування рису, існує кілька рецептів рису, які неможливо просто приготувати в електричній або газовій рисоварці. Деякі вимагають більшої уваги і повинні бути приготовані вручну, включаючи рецепти різотто, паельї та фаршированого перцю (стручкового перцю).

Інші продукти

Рисоварку також можна використовувати для приготування інших видів зернових продуктів (зазвичай приготованих на пару або варених), крім рису, таких як сушені зернобобові, пшениця булгур та ячмінь. Продукти зі змішаними інгредієнтами, такі як хічді, також можна готувати в рисоварці, але тільки за умови, що вони мають однаковий час приготування.

Інші рисоварки можуть також використовуватися як автоматичні кус -куси. Це плити, які можуть одночасно готувати кускус і рагу.

Час приготування

Залежно від кількості рису, який потрібно приготувати (максимум 6-8 склянок на 1-літрову миску). Електричній варильній плиті стандартного розміру для повного приготування рису потрібно близько 20 - 60 хвилин.

Деякі вдосконалені моделі можуть розраховувати час початку приготування за заданий час закінчення.

До факторів, що впливають на час приготування рисоварки, відноситься атмосферний тиск. Також це залежить від того, якою потужністю володіє джерело тепла. Крім того, кількість рису визначає час приготування. В результаті час приготування варіюється від моделі до моделі.

Атмосферний тиск не впливає на скороварки, він впливає лише на рисоварки.

Читайте також: Різниця між японським та американським суші

Тип приладу

Більшість автоматичних рисоварок підпадають під категорію електричних або газових приладів, але існують також рисоварки для мікрохвильових печей (рисоварки для мікрохвильових печей не потребують власного джерела тепла, оскільки це забезпечує їх духовка).

Більшість людей вважають за краще купувати електричну варильну плиту, оскільки її простіше в експлуатації та чищенні.

Існує багато різновидів варильних плит для комерційного або промислового використання, деякі-електричні або газові пароварки, також є такі «рисові котли» для широкомасштабного використання, а також повністю автоматичні моделі повністю вилучають людський фактор з усього приготування їжі від миття рису до кінця циклу приготування.

Більшість сучасних рисоварок побудовані з теплоізоляційними корпусами і механізмом підігріву.

Це дозволяє рису залишатися теплим так довго, як це необхідно, щоб під час подачі гостям було приємно їсти його, оскільки здавалося б, що він щойно приготований.

Функція «збереження тепла» сучасних електричних варильних печей також запобігає перегріванню рису та утворення відходів їжі. І навпаки, товсті ізоляційні матеріали, виготовлені для обшивки, також можна використовувати для зберігання холодних твердих тіл і тривалого їх зберігання в холоді.

Також дізнайтеся, чому японці кладуть сире яйце в рис (і чи безпечно це)

Рисоварка проти швидкого приготування

Цілком природно, що люди міркують і порівнюють ці 2 кухонні прилади. Адже за принципом роботи вони майже схожі.

Однак вони мають відмінності, а також мають переваги та недоліки залежно від обставин їх використання.

Почнемо з того, що обидва прилади готують їжу за допомогою пари: однак подібність на цьому зупиняється.

Матеріал

Типова автоматична електрична рисоварка має або алюмінієвий сталевий, або полімерний пластиковий корпус. Крім того, він має нагрівальний змійовик або колодку всередині, внутрішню чашу для приготування їжі та металеву або скляну кришку.

Тепер, залежно від виробника, рисоварка може поставлятися з аксесуарами (наприклад, пароварка, тофуварка тощо), а може й не поставлятися.

Джерело тепла

Джерело тепла в варильній плиті нагріває варильну чашу. Саме туди ви кладете рис і воду. Потім рідина випаровується.

Приблизно дві третини рідини перетвориться на пару і випарується. Рис поглинає решту третини. Це причина, чому при варінні рис стає пухнастим.

Після завершення циклу приготування вода висихає з миски.

Скороварка, з іншого боку, працює так само, як рисоварка, і навіть має подібні частини, але з певними відмінностями.

Скороварка має герметичну кришку і манометр. Кришка рисоварки має гумове покриття. Це герметизує все повітря всередині варильної камери. Він перешкоджає виходу повітря.

Таким чином Instant Pot вдається підвищувати та підтримувати рівень тиску у своїй варильній камері. Саме тому він отримав свою назву «Instant Pot».

Це майже миттєво, оскільки готує їжу швидше, ніж на плиті. Цей прилад працює навіть швидше, ніж електрична рисоварка, оскільки поєднує тепло та тиск.

Професіонали рисоварки

• Найкращий прилад для ідеального приготування різних видів рису з точки зору текстури, смаку та аромату.
• Він має вимикач включення/вимикання та автоматичний режим підтримки тепла після завершення циклу приготування.
• Більш енергоефективний, ніж приготування рису в плиті або в миттєвій каструлі (скороварка).

Мінуси рисоварки

• Якщо виробник спеціально не зробив свою рисоварку як багатофункціональну плиту, то рисоварка може готувати тільки рис і ніяких інших рецептів.
• Хоча технічно в ньому можна приготувати інші рецепти. Наприклад, ви можете готувати невеликі порції м’яса, тонко нарізані овочі, рибу та вівсянку.
• Джерело тепла у варильній плиті недостатньо ефективне, щоб готувати її з тією ж швидкістю, що і при приготуванні цих продуктів на плиті.
• Кришка рисоварки не закриває повністю варильну чашу, і її максимальна температура розрахована лише на температуру кипіння води.

Профі Instant Pot

• Жодні бактерії або мікроби не виживають при високій температурі та тиску
• Готується швидше, ніж звичайна рисоварка
• Миттєвий горщик зберігає більше смаку. Пара не витікає з варильної камери.
• Більш енергоефективний у порівнянні з іншими продуктами у своєму класі
• Ідеально підходить для місць, що знаходяться на висоті 500 футів або вище над рівнем моря (менший тиск повітря означає більш швидкий час приготування).
• Вимагає менше приправ
• Робота одним натисканням кнопки
• Можна вважати заміною кількох кухонних приладів для приготування їжі, оскільки це мультиварка.
• Встановіть і забудьте про приготування їжі за допомогою вбудованих автоматичних налаштувань.

Мінуси Instant Pot

• Дорого.
• Прокладка та ущільнювальне кільце потребують ретельного очищення, яке втомлює.
• Миттєві горщики - це важка кухонна техніка.
• Неправильне використання або недотримання вказівок може призвести до вибуху приладу (через підвищення тиску).
• Концепція скороварок в основному небезпечна.

Тепер, коли у вас є рис вниз, прочитайте наш пост про приготування суші для початківців.

Історія рисоварки

Під час Другої світової війни (приблизно 1937 р.) імператорська армія Японії створила автомобільну кухню Type 97 як частину свого збройового підрозділу, який має якийсь вбудований примітивний тип рисоварки або плити.

Рисоварка була зроблена міцно, і це була лише прямокутна коробка з дерева, на якій на протилежних кінцях були прикріплені 2 електроди (позитивні та негативні вузли).

Ідея полягала в тому, щоб приготувати рис за допомогою прикладеного електричного струму, який подавався безпосередньо до рису та води в ящику.

Це призвело до того, що вода нагрілася і закипіла, і врешті-решт зварився рис, хоча й неефективно та небезпечно, оскільки це також представляло високий ризик ураження електричним струмом.

Коли рис був зварений, вода в основному також випарувалася. Крім того, варений рис дещо став різновидом резистора.

Це зменшило потужність і підтримувало рис в теплому стані, як і те, як сучасні рисоварки «зберігають тепло».

Цей примітивний спосіб приготування рису не був ідеєю; для домашнього приготування, оскільки він не підходить для різних якостей води або наскільки добре миється рис.

Кількість виробленого тепла змінювалася щоразу, коли рис варився, і результати також змінювалися.

Mitsubishi

Приблизно через 8 років після винаходу автомобільної кухні Type 97 з’явилося щось нове. Mitsubishi Electric Corporation була першою японською цивільною компанією, яка винайшла електричну рисоварку для домашнього використання.

Рисоварка Mitsubishi являла собою простий алюмінієвий горщик з нагрівальною котушкою всередині. Користувачам доводилося вмикати та вимикати вручну. Він вимагав постійної уваги, оскільки не мав жодних автоматичних функцій.

Перша концепція комерційних варильних машин спиралася переважно на встановлені пороги температури для приготування рису. Він автоматично відключає джерело тепла, як тільки термостат виявив, що він досяг цього порогу.

Однак ця концепція була хибною через різну кімнатну температуру і часто виробляв недостатньо зварений рис.

Більшість виробників постійно відчували численні збої під час застосування методів проб і помилок, намагаючись вирішити проблему.

У якийсь момент певний виробник навіть розробив пробну модель, яка вбудовувала джерело тепла в традиційний дерев’яний контейнер для рису.

На той час це було відстале мислення. Йошитада Мінамі був людиною, яка винайшла першу у світі практичну електричну рисоварку. Він продав свої патенти Toshiba Electric Corporation для масового виробництва.

Використовуючи трикамерну варильну плиту, яка допомагала ізолювати тепло в варильній чаші повітрям і зменшувати залежність приладу від зміни кімнатної температури та атмосферного тиску до певної міри, приготування рису стало легким та ефективним.

Toshiba

У грудні 1956 року корпорація Toshiba Electric впевнено випустила на ринок свої перші в історії автоматичні електричні варильні камери, які мали неймовірний комерційний успіх.

Він використовував двокамерний непрямий спосіб приготування рису. Рис поміщали в каструлю для рису, а воду в навколишній контейнер.

Оскільки джерело тепла стабільно подає тепло до резервуара для води, температура в чаші також буде швидко підвищуватися.

Після того, як температура досягне певного порогового значення, біметалічний термостат підніме її і спрацює, щоб автоматично вимкнути живлення та запобігти перегріванню.

Автоматична електрична варильна плита Toshiba стала таким хітом, що її масово виробляли приблизно 200,000 XNUMX одиниць на місяць-і це було лише для японського ринку (вони також експортували її в інші країни світу).

Після 4 років сильних продажів було повідомлено, що рисоварки Toshiba можна знайти приблизно у 50% усіх японських домогосподарств.

Недоліком концепції двокамерного варіння конфорки для приготування рису було те, що на приготування рису пішло більше часу, а також споживалося більше електроенергії порівняно з іншими моделями.

Хоча він приготував рис дуже добре, оскільки люди часто повідомляють, що рис був м’яким і дуже смачним, особливо з іншими рецептами.

Через свою неефективну природу ця концепція була замінена на користь стандартної моделі варильної кави, яку ми маємо сьогодні; однак сингапурський виробник Tatung все ще виробляє цей дизайн.

Еволюція рисоварок

Сьогодні повністю електричні варильні камери дотримуються стандартизованої концепції, яка використовує ізольований зовнішній контейнер (зазвичай із зовнішнім корпусом з нержавіючої сталі та внутрішніми кришками з пластику/поліуретану з порожнистим проміжком між ними) та знімну чашу для приготування їжі.

Чаша для приготування їжі виготовлена ​​з нержавіючої сталі з керамічним покриттям або просто з нержавіючої сталі для моделей нижнього класу.

Мірний стакан для варильних плит базується на традиційній вимірювальній системі японців, яка становить 1 г (合).

Ця кількість переведено на міжнародну метричну систему приблизно 180 мл, що має 25% різницю в об’ємі порівняно зі стандартним мірним склянками США для рису 240 мл. Вважається, що американська рисова чашка може дати достатньо вареного рису, щоб людина могла з’їсти за один прийом їжі.

Перші моделі варильних панелей ще не включали функцію «зберегти тепло», тому рис охолоне через кілька хвилин і його більше не бажано їсти.

Однак вони пом'якшили цю проблему, поставивши варильну чашу в теплоізольовані контейнери для подачі.

До 1965 року компанія Zojirushi Thermos додала цю геніальну функцію до своїх моделей електричних рисоварок, і вона стала ще більшим хітом, ніж рисоварки Toshiba.

Їхні моделі рисоварок продавали 2 мільйони одиниць на рік, а інші виробники швидко впровадили цю технологію в свої останні конструкції.

Готуєте здорову вечерю з рису та риби? Прочитайте про ці плоскогубці з риб’ячої кістки, щоб допомогти вам ще більше

Удосконалення рисоварки

Переваги функції збереження тепла в рисоварках включають можливість зберігати рис теплим до 24 годин і зберігати його.

Ця особливість запобігає розмноженню бактерій Bacillus cereus в рисі. Ця бактерія викликає харчове отруєння.

Ще одним чудовим доповненням до електричних рисоварок є використання електронних таймерів.

Перед інтеграцією електричного та електронного обладнання в рисоварки, механічний термостат використовується для вимкнення плити після завершення процесу приготування.

У 1980 -х роках виробники вирішили ще раз оновити електричну варильну плиту - цього разу додавши мікропроцесорні чіпи для контролю всього процесу приготування, а також включивши електронний таймер та модулі пам’яті, які допоможуть людям встановити бажаний час приготування.

До 1990-х років рисоварки стали досить високотехнологічними. Фактично, тепер вони дозволяють користувачам вибирати різні бажані результати приготування.

Вони змогли вибрати, наприклад, текстуру рису. Він може бути м’яким, середнім, твердим або іншим.

Це можна зробити на різних видах рису або інших інгредієнтах, крім рису. Подумайте про такі продукти, як тофу та спаржа, мак і сир, салат з граната та кіноа тощо.

Деякі моделі рисоварки можна використовувати навіть для приготування рису на пару та інших рецептів.

Індукційний нагрів

Іншим помітним нововведенням у технології рисоварки є додавання індукційного нагріву в деякі високоякісні плити. Завдяки більш точному нагріванню ця концепція електричної рисоварки покращує смак рису.

Нагрівання можна регулювати до певної міри в порівнянні з моделями нижчого класу.

З іншого боку, моделі для приготування під тиском використовують від 1.2 атм до 1.7 атм для підвищення температури вище 100 ° С (скороварки для домашнього використання не повинні перевищувати 1.4 атм).

Моделі скороварок високого класу часто мають функцію парового нагріву.

Китайська рисоварка

Китай побачив економічну можливість у промисловості електричних варильних машин і вирішив масово виробляти та експортувати свою продукцію у всьому світі.

Будучи зробленими виключно з метою отримання прибутку та прибутку, китайці не потрудилися додати передові функції, які в іншому випадку зробили б їхній продукт бажаним, хоча, незважаючи на це, вони зробили значні показники продажів.

Тим часом японські виробники змогли закріпитися у промисловості рисоварки, збільшивши кількість особливостей своєї продукції та створивши певну нішу на ринку, де вони можуть домінувати.

У 2000-х роках рисоварка зазнала повної перебудови і привернула увагу ЗМІ у всьому світі.

Нові моделі характеризуються неметалевими матеріалами для внутрішніх варильних чаш для використання теплового далекого інфрачервоного випромінювання для покращення смаку вареного рису.

Нова модель Mitsubishi

Mitsubishi Electric Corporation (Японія) створила нову модель варильної кави у 2006 році за ціною 115,500 1,400 євро (на той час XNUMX доларів США).

Причина такого дорогого цінника?

Унікальна хонсумігама (本 炭 釜)-це 100% ручна різьблена чаша для приготування з чистого вугілля. Він має кращий теплогенеруючий профіль, спеціально призначений для індукційного приготування їжі.

Незважаючи на надзвичайно високу ціну, людям він дійсно сподобався, і він набрав 10,000 6 одиниць, проданих лише за XNUMX місяців з моменту виходу.

Його успіх створив тенденцію для рисоварок надзвичайно високого класу в рисоварній промисловості.

Деякі рисоварки використовують глиняну кераміку як свою внутрішню чашу, що трохи дивно.

Але в Китаї це нормальна річ, оскільки з 1980-х років виготовляють електричні прилади для приготування їжі на основі кераміки.

Насправді, прилади, які включають кераміку в свій дизайн, все ще є в Китаї донині.

Деякі чаші для приготування електричних рисоварок виготовляються з розкішних матеріалів, таких як чиста мідь, шари з керамічно-заліза та алмазне покриття.

інновація

Виробники цих розкішних рисоварок постійно досліджують нові методи виробництва. Вони хочуть дізнатися, як виготовити варений рис найкращого смаку за смаком та консистенцією. Для досягнення цієї мети вони використовують різні інновації.

Більшість дослідників, які працюють в цих компаніях з електричними рисоварками, розглядають традиційний спосіб приготування рису в вогнищі.

Деякі навіть вважають газову скороварку найкращим прикладом того, яким має бути найідеальніший варений рис. Виходячи з цих методів, вони потім намагаються скопіювати або перевершити його за якістю.

У азіатських ресторанах або ресторанах, які пропонують азіатські страви, часто використовуються варильні камери промислового розміру, оскільки більшість азіатських кухонь поставляється принаймні з 1 мискою рису на порцію.

Ці плити переважно є газовими плитами під тиском; проте існують також електричні моделі, які дозволяють швидко та дешево виробляти велику кількість вареного рису.

Електрична варильна плита є однією з найважливіших кухонних приладів в азіатських будинках, оскільки рис майже завжди поєднується з іншими продуктами харчування або рецептами у кожному прийомі їжі.

Читайте також: Японські булочки на пару, які чудово поєднуються з рисовою вечерею

ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ

Яка марка рисоварки найкраща?

Більшість людей, які користуються рисоварками, часто погоджуються, що найкращими рисоварками є Zojirushi.

Вони дорожче багатьох моделей, але якісні, довговічні, відмінно готують всі види рису.

Рисоварки Zojirushi виготовлені з антипригарних матеріалів. Це чудово, оскільки запобігає прилипанню рису до плити.

Крім того, найбільші моделі можуть приготувати до 20 чашок рису за раз. Це робить їх ідеальними для великих сімей.

Чи варяться рисоварки?

Це залежить від того, як часто ви готуєте рис. Якщо вам подобається готувати страви та приготувати їх окремо, рисоварка - це найважливіша кухня. Так що так, якщо ви любите варити рис, цей невеликий прилад, безумовно, того вартий.

Рисоварка високого класу — чудова довгострокова інвестиція, оскільки вона є довговічним і універсальним пристроєм.

Дивно, як багато можна зробити за допомогою рисоварки. Ви заощадите час і витратите менше зусиль на багатозадачність. Рисоварка, безсумнівно, є важливою частиною кухонне обладнання для сімей будь-якого розміру. Це допоможе вам приготувати здорові та смачні страви в найкоротші терміни.

Чому японські рисоварки так дорогі?

Вище ми згадували, що японська рисоварка Zojirushi є найкращою маркою на ринку.

Причина, чому він такий дорогий, полягає в тому, що він дуже добре справляється зі рисоваркою. Ці плити роблять набагато більше, ніж ваша середня дешева машина.

Більшість людей на Заході думають лише про один або два сорти рису, в основному білий рис і коричневий рис. Але в азіатській культурі рис відіграє дуже важливу роль у багатьох популярних стравах.

Насправді існує багато видів рису, і японська рисоварка може приготувати їх усі. У плиті Zojirushi можна приготувати ідеальний рис кожен раз.

Крім того, він готує його саме так, як має бути. Таким чином, ви отримуєте ідеальний рис з точки зору текстури для всіх сортів рису.

Він також готує інші види зерна, наприклад кіноа та інші альтернативи рису, тож можна готувати різні види рисових зерен і приготувати всілякі смачні страви.

Як вибрати рисоварку?

Перш за все, враховуйте свій бюджет і спробуйте купити рисоварку вищої якості, якщо ви можете собі це дозволити. Але якщо ви не готуєте рис щодня, дешевший підійде досить добре.

Але важливо враховувати, скільки людей ви готуєте щодня.

Якщо ви зазвичай готуєте приблизно 1 або 2 склянки одночасно, або ви живете один, вам знадобиться лише маленька рисоварка на 3 чашки.

Якщо вам потрібно 2-5 склянок на день, вам знадобиться середня рисоварка на 5 склянок.

Але якщо у вас велика родина і вам потрібно зварити багато рису одночасно, ми рекомендуємо варильну плиту на 10 чашок або більше, щоб ви могли варити щонайменше 5 склянок на день.

Скільки часу займають рисоварки?

Багато людей завжди задаються питанням, скільки часу (у хвилинах) потрібно для приготування рису в рисоварці. Ну, це залежить від типу рисового зерна.

Різні види рису вимагають різної кількості часу і води, щоб добре і ретельно зваритися.

Але найкраща рисоварка - це те, що вам не потрібно сидіти біля плити, щоб перевірити, чи приготований ваш рис чи ні. Рисоварка виконує всю роботу і дає вам знати, як тільки вона повністю приготується.

Якщо ви варите велику кількість рису в рисоварці, це займе від 25 до 45 хвилин. Коли ви готуєте невелику кількість, рис буде готовий менш ніж за 25 хвилин.

Як приготувати пухнастий рис у варильній плиті?

Якщо ви боретеся з рисом, який плоский і злипається, не хвилюйтесь. Ви можете приготувати дуже смачний пухнастий рис у варильній плиті.

Ми радимо залишити відварений рис у каструлі для варіння ще приблизно десять хвилин після того, як рис закінчиться. Не піднімайте кришку, просто дайте рису постояти в плиті.

Це дозволяє йому вбирати зайву воду, що робить рис пухнастим. Коли рис сидить у плиті, він не переварюється, а починає повільно остигати і застигає.

Ця тверда, але ворсиста текстура ідеально підходить для багатьох смачних страв з рису.

Що ще можна приготувати в рисоварці?

Гаразд, хоча назва цього пристрою - рисоварка, він може зробити більше. Він схожий на миттєвий горщик. Тому його можна використовувати і для приготування інших страв, отже, це універсальний кухонний інвентар.

Ви можете використовувати плиту для приготування страв на сніданок, таких як млинці та вівсянка. Крім того, ви можете готувати всі види зерна, включаючи кіноа та ячмінь.

Якщо ви готуєтесь до виклику, ви можете навіть приготувати піцу, трохи чилі, суп і навіть короткі ребра.

Чи працюють рисоварки для коричневого рису?

Більшість рисоварок мають режим «коричневий рис». Купуючи рисоварку, переконайтеся, що вона має цей параметр. Це важливо, якщо ви любите їсти коричневий рис.

Якщо ця настройка доступна, то плита правильно приготує коричневий рис. При готуванні в такому режимі воно смачніше і має ідеальну текстуру.

Якщо у вашій плиті відсутній режим коричневого рису, є привід для занепокоєння. Багато людей уникають коричневого рису, тому що він трохи менш ароматний, а якщо ви готуєте його в рисоварці, він стає ще м’якшим.

Інша велика проблема полягає в тому, що звичайні рисоварки роблять коричневий рис м’яким і грудкуватим.

Але коричневий рис корисніший за білий. Отже, навіть якщо у вас немає спеціальної «коричневої рисової установки», ви можете зробити її смачною. Немає потреби турбуватися.

Ось як приготувати коричневий рис у звичайній рисоварці:

• Переконайтеся, що у вас правильне співвідношення води до рису. Для бурого рису це 1 склянка рису і 2 склянки води.
• Завжди використовуйте більше 1 або 2 склянок рису. Якщо ви вперше готуєте коричневий рис, почніть з 2 склянок рису і 4 склянок води.
• Додайте до рису чайну ложку або більше солі.
• Відварений рис розпушити виделкою. Якщо ви розпушуєте рис виделкою, він не прилипає і не злипається.

Як почистити рисоварку?

Найкращий спосіб запобігти запаху вашої рисоварки - регулярно її добре чистити. На щастя, рисоварку легко почистити. Вони виготовлені з антипригарних матеріалів, тому все, що вам потрібно зробити, це промити внутрішню частину гарячою водою з милом.

Акуратно потріть губкою внутрішній горщик і видаліть плями або рис.

Якщо ваша каструля має знімну кришку, мийте її також кожен раз. Зніміть його і вимийте вручну губкою, милом і гарячою водою.

Деякі рисоварки не мають знімних кришок. У цьому випадку протріть кришку зсередини та зовні вологою ганчіркою або паперовим рушником.

Рисоварки також мають пароуловлювач. Спорожняйте цей пароуловлювач після кожної партії рису.

Майже всі варильні кави поставляються з пластиковою лопаткою для рису. Мийте його гарячою водою, тому що це допоможе вам вийняти рис, не прилипаючи.

Висновок

Якщо ваші домочадці люблять рис, рисоварка – це невід’ємний маленький кухонний прилад.

Він настільки простий у використанні, що вам потрібно лише відміряти рис. Потім налийте трохи води і дайте плиті зробити свою роботу.

Ви отримаєте смачний рис (або кіноа) в найкоротші терміни, не створивши безлад на кухні. А ще краще, вам навіть не потрібно проціджувати рис в кухонній раковині.

Ви можете відразу перейти до приготування смачних страв на основі рису, які є корисними та насиченими смаком.

Можна сказати, що рисоварка незамінна для кухарів будь-якої майстерності. Причина в тому, що цей прилад значно полегшує ваше життя.

Тепер рис готовий, спробуйте один з цих 22 найкращих соусів до рису, щоб прикрасити ваш обід

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.