6 найкращі рецепти ресторанного соусу теппаньякі Хібачі
Хібачі ресторани та їх теппанякі-style кулінарія пропонує одні з найкращих Соуси ви коли-небудь скуштуєте. Але, запитаєте ви, як зробити це вдома?
Є 6 основних соусів, з якими варто ознайомитися, якщо ви хочете, щоб ці чудові смаки хібачі поєднувалися з м’ясом і овочами. Тож я підготував ці прості у виконанні рецепти гірчиці, імбиру, кунжуту та соєвого соусу.
Давайте приготуємо деякі з цих смаків самі, щоб ви могли насолоджуватися ними вдома!
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноУ цьому пості ми розглянемо:
Топ-6 рецепти соусу Хібачі
Японський гірчичний соус Хібачі
Цей гірчичний соус може мати солодкий або гострий смак, залежно від того, до якої їжі він буде використовуватися. І їдять його холодним у невеликих кількостях, особливо з м’ясом.
Цей найбільш збережений секрет японських стейк-хаусів у стилі хібачі змусить вас захотіти готувати його знову і знову.
І це добре, його чудово їсти з будь-яким типом м’яса, тому не обмежуйтеся теппаньякі чи хібачі, просто поєднуйте його зі стейком або іншою яловичиною, і все буде готово.
Японський імбирний соус для занурення
Соєвий соус і оцет є найпоширенішими інгредієнтами, які використовуються в японських соусах. Також популярні саке, понзу і мірін.
Ці інгредієнти можна використовувати як окремі соуси або поєднувати з іншими інгредієнтами.
Зазвичай інгредієнти змішують у мисці. Подивіться на мій посібник із купівлі, щоб знайти кілька зручних інструментів для приготування теппаньякі.
Імбирний соус Хібачі не містить глютену?
Імбирний соус Hibachi не містить глютену, оскільки в ньому міститься соєвий соус. Ви можете приготувати його з тамарі замість соєвого соусу, але тоді, швидше за все, використане саке все ще містить глютен. Лише саке преміум-класу не містить глютену.
Теппаньякі з морепродуктів з японським кунжутним соусом
Це чудовий соус, який можна додати до ваших теппаньякі з морепродуктами прямо з ресторану хібачі.
Японський кунжутний соус
- 3 ст.л саке
- 2 столові ложки нерігоми (соус тахіні).
- 1 столова ложка понзу
- 1 столова ложка місо
- 2 чайні ложки олії каноли
- 2 чайні ложки кунжутної олії (смаженої)
- 1 ч. ложка цукру
- 1 чайна ложка рисового оцту
- 1 чайна ложка мірину
- 1 зубчик часнику подрібнити
Смак соєвого соусу в теппаньякі
Підніміть руку, якщо ви коли-небудь хотіли спробувати японські страви на грилі, які готують прямо перед вами на грилі та подають із апетитним ароматним соусом.
Тепер нам не потрібно їхати до Японії чи шукати японський стейк-хаус, щоб поїсти ці страви, але ви можете приготувати ці страви самі, не виходячи з дому.
Жовтий соус ресторан Хібачі
Одна річ, яку я знав протягом усього мого досвіду приготування та їжі японської кухні? Коли перед чимось згадується хібачі, це вже чудово. Більше питань немає.
Не став винятком і ресторанний соус Хібачі. Виготовлений із великої кількості, але легкодоступних інгредієнтів, смак, який він привносить у ваші улюблені білкові страви, є тим, чого варто почути.
Що вам потрібно зробити, це просто змішати наступні інгредієнти за допомогою відповідного віночка, дати відпочити, а потім подати до всього, що вам подобається, але хочеться полюбити!
Заправка для салату ресторану Hibachi
Гаразд, як би мені не подобалося обідати та ланчувати салатами, щоб підтримувати здорові та збалансовані харчові звички, давайте погодимося в одному: вони досить м’які, по-перше.
Хоча трохи чорного перцю та солі завжди допомагають мені, бажання отримати цей додатковий смак ніколи не зникає.
Тому, коли у мене є вільний час, я використовую його для приготування заправки для салату в ресторані хібачі.
Це смачна суміш досить простих інгредієнтів. Але в поєднанні вони утворюють досить смертоносну комбінацію, яка, безсумнівно, спокусить ваші смакові рецептори.
Там є трохи цукру, але ви завжди можете замінити його медом, щоб він відповідав вашому режиму здоров’я.
6 найкращі рецепти соусу Хібачі Теппаньякі
Склад
- 1 пляшка Соєвий соус
- 1/2 чашка води
- 1 біла цибуля нарізаний
- 2 Гвоздика часник або будь -яку суму, яку ви віддаєте перевагу
- 1/4 лимон нарізаний
інструкції
Найпростіший смачний ресторанний соус хібачі
- Відваріть нарізану цибулю і соєвий соус у воді в каструлі.
- Після того як все закипить, додайте в суміш часник.
- Потім зберігайте все це в мисці і залиште так приблизно на тиждень. Після
все осідає, процідіть, щоб видалити з соусу нерівні грудочки та шматочки цибулі, і додайте трохи лимонного соку.
Відео
Хібачі – це соус?
Хібачі сам по собі не означає соус, але люди часто асоціюють ресторани хібачі зі смачними соусами, які вони подають.
Хібачі означає чаша для вогню, і це відноситься до гриля з відкритим вогнем, який вони використовують на кухні. Гриль, на якому готують у вас перед вами, називається теппан.
Висновок
Приготуйте один або кілька таких чудових соусів хібачі, щоб занурити в них м’ясо та овочі на грилі, і ви готові до чудової страви теппаньякі!
Хочете приготувати хібачі вдома? Тут я розглянув найкращі японські настільні грилі
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.