Онігірі проти Мусубі | Різні назви японських рисових кульок
Можна спробувати сотні смачних азіатських страв, але спочатку також може бути важко відокремити їх і з’ясувати, яка саме і чи однакові дві страви.
Візьмемо, наприклад, онігірі та мусубі! Чи вони однакові?
Можливо, ви одного разу замовляли онігірі в ресторані, а потім вирішили спробувати мусубі в іншому ресторані, і подумали, що вони виглядають і смакують однаково?
Ви маєте рацію, оскільки залежно від того, на який тип мусубі ви маєте на увазі - ці два фактично однакові, а терміни взаємозамінні.
Мусубі, або омусубі що є більш поширеним способом написання, це просто інша назва японської страви, що означає, що ви отримаєте те саме, незалежно від того, що ви замовляєте.
Однак є виняток, який ми розглянемо за мить.
Ви ще розгублені? Onigiri має багато імен. Він відомий як онігірі, мусубі, омусубі, нігірімеші та інші, а простий онігірі без будь-якого наповнення називається сіо-мусубі.
Як ця страва називається, залежить від того, де ви знаходитесь у світі, у якому ресторані ви їсте та звичаїв того, хто написав меню.
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовноЩо таке онигири?
Тепер, коли ми встановили, що ці два, можливо, однакові (якщо, звичайно, ви не шукаєте інформації про спам -мусубі, але ми до цього дійдемо) - що це?
Онигірі, або омусубі, - це а Японська рисова кулька з білого рису.
Рисова кулька - це зазвичай має форму трикутника або циліндр, а основу обмотують водоростями (норі), і їх можна наповнити чим завгодно - від солоного лосося до маринованого уме.
Ви можете знайти їх у ресторанах по всьому світу, а також в азіатських магазинах для швидкого приготування. Можна навіть купити onigiri онлайн.
Доступні різні варіації онігірі/мусубі, зроблені з різними видами рису та різними начинками, але також з дещо відмінним виглядом.
Якщо ви шанувальник - чому б не взяти за свою місію спробувати страву в різних ресторанах, щоб побачити, наскільки вони різні (або подібні)? Вас чекає захоплюючий смак.
Ви також можете спробуйте цей рецепт Yaki onigiri, ідеальну японську закуску з рисових кульок на грилі для напоїв
Де поїсти онигири/мусубі
Якщо ви не плануєте поїздку до Японії, найкраще подивитися навколо японських чи азіатських ресторанів у вашому районі.
Це дуже типові страви, які часто зустрічаються на автентичних японських кухнях, і вам не доведеться занадто важко їх шукати.
Завжди цікаво бачити, які наповнення пропонуються в ресторані, оскільки варіантів майже нескінченно, і ви можете переконатися, що ви запитаєте, що рекомендує цей конкретний ресторан, якщо ви хочете найкраще з найкращого.
Як щодо спаму musubi?
Гаразд, давайте заглибимося в це ще глибше. Onigiri і musubi однакові, але spam musubi трохи відрізняється.
Тут ми маємо невеликий блок рису з спамовим м’ясом зверху, а норі (морські водорості) використовується для з’єднання цих двох частин.
Також є спаму -мусубі з другим шаром рису зверху, і це блюдо є популярною закускою, яку можна знайти в магазинах.
Якщо ви не знайомі з азіатською культурою та кухнею, усі ці назви можуть вкрай заплутати!
Ця закуска вважатиметься іншою, ніж онігірі, тому вам варто ще раз перевірити, з яким типом мусубі ви порівнюєте онігірі.
Цікаво, що спамумусубі не японське, а гавайське з японським впливом (так само, як теріякі). Отже, musubi onigiri - японський, тоді як spam musubi - насправді гавайський.
У цій страві часточки спаму зазвичай смажать або готують на грилі, і ви можете зустріти спаму -мусубі, обсмажене у соусі теріякі! Звучить смачно? Це є!
Хоча назва «мусубі» може позначати різні речі, жодна з них не вважається видом суші, тому не плутайте їх.
Спам -мусубі не так часто зустрічається в ресторанах, як омусубі, оскільки він вважається швидше швидкою закускою, ніж обідом, але вам може пощастити і десь її знайти.
Де їсти спамумусубі?
Якщо вас більше цікавить спаму -мусубі, вам, можливо, доведеться заглянути трохи далі, ніж ваші типові японські ресторани через їх гавайське походження.
Однак це страва, яку дуже просто приготувати самостійно! Якщо ви все -таки зробили це, спробуйте з’їсти його в той же день, що хочете, щоб не зберігати його в холодильнику. Рис погано зберігається в холодильнику.
Висновок
Плутанина справжня! Підводячи підсумок, вонигірі та мусубі однакові, і їх часто називають мусубі онігірі, омусубі, нігірімесі або просто як рисові кульки.
Термін «мусубі» також може позначати «спам -мусубі», що не те саме, що вонигірі, а натомість це гавайська страва з сильним японським впливом.
Також цікаво в чому різниця між онігірі та суші макі?
Перегляньте нашу нову кулінарну книгу
Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.
Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:
Читайте безкоштовно
Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.