Найкраща плита теппаньякі | Переглянуто топ-6 настільних грилів

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулінарної книги The Essential Japanese meal planner Оновлено 9 квітня 2021 року

Люди відвідують японські ресторани Benihana за їхню смачну кухню, а також за додаткову цінність для розваг.

В основному всі японські кухарі є майстрами стародавнього мистецтва теппанякі смаження на грилі, і вони вдосконалили його протягом століть.

Японська плитка дуже популярна, оскільки це дуже ефективний спосіб приготування їжі.

Сама гаряча плита зроблена з плоского гладкого металу і нагріта до дуже високої температури.

Це означає, що їжу можна приготувати дуже швидко, і це також означає, що менше шансів, що вона прилипне до решітки.

Приготування на гарячій тарілці називається теппаньякі, і воно включає не лише сам гриль, але й технології та стилі, які використовуються для приготування.

Тепер уявіть, що у вас є можливість мати власний гриль теппаньякі вдома, щоб ви могли направити свою Беніхану в приватне життя та затишок вашого власного будинку.

Це просто, але підійде не будь-який гриль.

Ось чому ми знайшли час, щоб проаналізувати найкращі грилі для теппаньякі, які ви можете купити.

Моя улюблена плита-гриль Zojirushi Gourmet Sizzler тому що він електричний, має антипригарну верхню поверхню та поміщається на стіл, тож ви можете зручно готувати для себе чи для групи.

Читайте далі, щоб дізнатися, чи цей варіант також для вас, чи вам буде краще вибрати один із наших інших варіантів. Спочатку подивіться на таблицю.

Плита Теппаньякі	зображень
Найкраща настільна японська плита: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler	(переглянути інші зображення)
Найкращий бюджетний електричний гриль теппаньякі: Тонка сковорода Presto 07072	(переглянути інші зображення)
Найкраща комерційна гаряча плита теппаньякі: Електрична сковорода TBVECHI	(переглянути інші зображення)
Найкраща портативна та складна сковорода: Presto 07073 Електричний нахил N-складання	(переглянути інші зображення)
Найкраща газова плита теппаньякі та найкраща на відкритому повітрі: Royal Gourmet PD1301S	(переглянути інші зображення)

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Теппанякі проти японської плити

Ці два терміни стосуються одного й того самого гриля: плоского гладкого металевого гриля, нагрітого до високої температури.

Я хочу пояснити, що грилі, по суті, однакові, а це означає, що ви можете придбати будь-що, що має маркування теппаньякі, електричний гриль або сковороду з плоским верхом.

Різниця полягає в техніці. Теппанякі - японський спосіб приготування це стало популярним у всьому світі, і це стосується не лише гриля, але й стилю приготування.

Отже, коли ми говоримо про найкращий гриль для теппаньякі, ми шукаємо гриль, який дозволить вам готувати в стилі теппаньякі.

Слова «Японська гаряча плита» просто стосуються продукту-гриля з плоским верхом. Насправді це не стиль приготування, а просто відноситься до грилю.

Посібник з купівлі

Купуючи найкращий гриль для теппаньякі, потрібно враховувати певні особливості.

Внутрішній проти зовнішнього

Зовнішній гриль теппаньякі зазвичай працює на пропані або природному газі. Зазвичай вони також мають бічну конфорку.

Кімнатний гриль для теппаньякі зазвичай електричний.

Вони легкі та портативні, тому ви можете винести їх на патіо або на веранду, якщо захочете.

Деякі з найкращих грилів теппаньякі можна використовувати як у приміщенні, так і на вулиці.

Але плита, яку ви використовуєте вдома на стільниці, зазвичай відома як електрична настільна плита теппаньякі.

Ресторани Teppanyaki використовуйте спеціальні грилі теппаньякі, які є більшими та можуть вмістити більше їжі, а також можуть працювати на пропані.

Тоді у вас є ресторанна сковорода, яка, по суті, є великою плитою, яка використовується для приготування таких страв, як бекон, яйця, млинці та бутерброди з сиром.

Матеріал

Вам, мабуть, цікаво: з чого роблять сковорідку для теппаньякі?

Більшість сковорідок для теппаньякі виготовлені або з чавуну, або з алюмінію.

Литий алюміній є популярним вибором, оскільки він легкий і добре проводить тепло. Крім того, це дешевше, і тому ці типи настільних грилів дешевші.

Ресторани використовують різні матеріали для грилів теппаньякі. Зазвичай вони виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі для легкого чищення.

Це тому, що нержавіюча сталь є більш довговічною та може краще витримувати високу температуру в довгостроковій перспективі.

Тому найкращі грилі або конфорки для теппаньякі виготовлені з нержавіючої сталі та мають велику антипригарну поверхню.

Розмір і портативність

Варильна поверхня важлива, коли справа доходить до грилів для теппаньякі. Шукайте гриль із великою поверхнею для приготування, щоб ви могли приготувати достатньо їжі для своєї родини чи гостей.

Деякі грилі теппаньякі мають одну велику поверхню для приготування сковороди, тоді як інші мають кілька менших поверхонь для готування.

Розмір також впливає на портативність гриля. Переносна японська плита, як правило, менша і легка, тому ви можете перемістити її зі столу на стільницю або на вулицю у внутрішній дворик.

Ви навіть можете взяти його в похід як альтернативу традиційним газовим грилям ​​і грилям ​​на вугіллі.

Нагрівальний елемент

Нагрівальний елемент є ще одним важливим моментом. Шукайте гриль із потужним нагрівальним елементом, щоб ви могли готувати їжу швидко та рівномірно.

Електричний гриль теппаньякі зазвичай має нагрівальний елемент, який розташований під варильною поверхнею.

Потужність обчислюється у ватах, і чим більше потужність, тим потужнішим буде нагрівальний елемент.

Деякі грилі теппаньякі також мають бічну конфорку. Це чудова функція, якщо ви хочете мати можливість готувати інші страви під час приготування основної страви на грилі.

Грилі теппаньякі на пропані зазвичай також мають бічну конфорку.

Промислові конфорки зазвичай мають нагрівальний елемент, який розташований збоку від варильної поверхні.

Це забезпечує більш рівномірний розподіл тепла та запобігає утворенню гарячих точок.

Контроль температури

Здатність контролювати температуру — ще одна важлива особливість гриля для теппаньякі.

Деякі з найкращих грилів теппаньякі мають регульований термостат, щоб ви могли готуйте їжу на грилі при ідеальній температурі.

Інші мають простий вимикач.

Одна з переваг конфорки з регулюванням температури полягає в тому, що ви можете обсмажити м’ясо при високій температурі, а потім знизити температуру, щоб воно повністю просмажилося, не підгоряючи зовні.

Температурний діапазон

Це стосується того, наскільки розжарюється гриль.

Діапазон температур важливий, тому що ви хочете мати можливість смажити м’ясо при високій температурі, а потім знизити температуру, щоб воно повністю просмажилося, не підгоряючи ззовні.

Більшість грилів теппаньякі можуть досягати температури від 200 до 400 градусів за Фаренгейтом.

Деякі також мають функцію підтримки температури нижче 200 градусів і зберігають їжу теплою, щоб ви могли насолодитися нею пізніше.

Лоток для крапель

Наявність знімного піддону для крапель важливо для гриля теппаньякі. Висувний піддон для крапель ще краще.

Ця функція дозволяє легко чистити гриль і підтримувати в чистоті зону приготування.

Система управління жиром завжди важлива, якщо ви хочете готувати на грилі без диму.

Це допоможе вловити надлишки олії або жиру, які можуть випасти з їжі під час її приготування.

Ви можете легко спустошити та вимити піддон або каструлю, коли закінчите готувати.

Деякі грилі теппаньякі навіть мають вбудований жироуловлювач, який збирає надлишок жиру та олії.

Таким чином, ви не запишете будинок димним жиром.

Антипригарну поверхню

Також бажано шукати гриль з антипригарною поверхнею.

Це значно полегшить прибирання.

Антипригарна варильна поверхня гарантує, що японська їжа, як-от якіторі, не прилипне до гриля та не підгорить.

Деякі грилі теппаньякі навіть мають двосторонній гриль з антипригарною поверхнею (гаряча плита) з одного боку та традиційний гриль із решітками з іншого.

Це може бути зручно, якщо ви хочете перейти з плити для гриля теппаньякі на більш традиційний електричний гриль, щоб приготувати барбекю в західному стилі вдома.

ціна

Ви можете придбати доступну сковороду, яка має всі необхідні функції для приготування барбекю в японському стилі.

Вам не потрібно витрачати багато грошей, щоб отримати якісний гриль. Більшість електричних грилів теппаньякі коштують менше 200 доларів.

Пропанові грилі теппаньякі преміум-класу трохи дорожчі, але вони пропонують більше функцій і кращу продуктивність.

Ви можете знайти якісну настільну плиту приблизно за 500 доларів.

Ух ти, чи знаєте ви, що існує таке поняття, як морозиво теппаньякі?

Перевірено найкращі японські грилі-грилі

Незалежно від того, чи потрібна вам велика сковорода для гарячої плити для вашого ресторану, портативний гриль для теппаньякі для кемпінгу чи найкращі настільні теппаньякі для приготування їжі вдома, я запропоную вам вибір найкращих продуктів.

Володіння плитою підніме ваші навички японської кухні на наступний рівень.

Найкраща настільна японська сковорода: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler

Якщо ви хочете приготувати смачні страви японської кухні в комфорті свого будинку без диму, вам потрібно спробувати електричний гриль теппаньякі Zojirushi.

Все, що вам потрібно зробити, це поставити його на стіл або прилавок і почати готувати.

(переглянути інші зображення)

• Варильна поверхня: 14-1/8” x 13-1/8” дюймів
• Матеріал: кераміка
• Піддон для крапель: так, знімний
• Контроль температури: є
• Діапазон температур: від 176 до 400 градусів
• Покриття: керамічне та титанове антипригарне покриття

Має широку варильну поверхню, тому можна готувати м'ясо, рибу, млинці і навіть зробити такоякі.

На відміну від більшості інших електричних сковорідок, ця має кришку, щоб утримувати дим усередині, коли ви готуєте.

Кришка також дозволяє готувати вареники або овочі на пару. Він також ідеально підходить для приготування смаженої локшини або рецептів гарячого горщика з меншою кількістю рідини.

Ця електрична сковорода Zojirushi є однією з найпопулярніших японських кухонних приладів на ринку завдяки своїй багатофункціональності.

Він має велику варильну поверхню 14-1/8” x 13-1/8” дюймів, що робить його достатньо великим, щоб готувати для сім’ї чи невеликої групи.

Титанове та керамічне антипригарне покриття міцне та легко чиститься. Деякі люди скаржилися на те, що антипригарне покриття не таке міцне, як хотілося б, але це все одно хороший продукт.

Тарілка має тонкий ромбовидний візерунок, який допомагає готувати рибу та інші морепродукти, не пошкоджуючи м’ясо.

Регулятор температури розташований збоку пристрою і змінюється від 176°F до 400°F.

Таким чином, температуру можна контролювати від 176 градусів за Фаренгейтом (підтримуйте тепло) до 400 градусів за Фаренгейтом.

Оскільки він має налаштування нагрівання, ви можете використовувати його для приготування різноманітних японських страв.

Що мені подобається, так це те, що нагрів включається лише тоді, коли ви правильно вставляєте тарілку всередину, і ви чуєте звук «клацання».

Це робить прилад безпечним для використання в приміщенні, і ви не обпечетеся.

Користувачі вражені тим, наскільки рівномірно ця конфорка нагріває та готує їжу.

Таким чином, немає гарячих або холодних точок, і ви щоразу отримуєте смачну їжу. Потужний нагрівальний елемент також забезпечує швидке приготування їжі.

Існує функція попереднього нагрівання, яка гарантує, що варильна поверхня буде гарячою перед початком готування. Це продуманий штрих, який є не у всіх електричних грилях теппаньякі.

Знімний піддон для крапель легко чистити, а вбудована система видалення жиру означає відсутність диму в домі під час використання цієї електричної сковороди.

Легке очищення є однією з причин, чому люди люблять цей гриль. Ви просто дістаєте тарілку та піддон для крапель і миєте їх у раковині.

На гарячій плиті є додаткова кругла форма для виготовлення кульок такоякі.

Це корисно, тому що вам, мабуть, потрібен універсальний прилад у ті дні, коли ви не в настрої для барбекю.

Сьогодні багато клієнтів шукають змінні пластини для гриля, оскільки це означає, що ви можете використовувати прилад для багатьох цілей.

Zojirushi Gourmet Sizzler також має довгий шнур живлення довжиною 6.6 футів, тому ви можете легко підключити його та використовувати на стільниці або на столі для пікніка.

Перевірте останні ціни тут

Найкращий бюджетний електричний гриль для теппаньякі: Presto 07072 Slimline Griddle

Якщо ви не хочете витрачати гроші на дорогий гриль для теппаньякі, але все ж хочете плиту з антипригарним покриттям із регульованою температурою, ви можете розраховувати на Presto Slimline – це одна з найбільш продаваних сковородок з плоским верхом.

(переглянути інші зображення)

• Варильна поверхня: 13×22 дюйма
• Матеріал: алюміній
• Піддон для крапель: так, висувний
• Контроль температури: є
• Діапазон температур: до 400 градусів
• Покриття: алюмінієве антипригарне покриття

Ця модель дуже проста в експлуатації. Просто підключіть його до мережі та встановіть температуру відповідно до того, що ви готуєте – діапазон варіюється від 200 до 400 градусів за Фаренгейтом.

Легко встановити бажану температуру, щоб їжа не пересмажилася.

Варильна поверхня достатньо велика, щоб вмістити шість гамбургерів або чотири порції млинців, яєць і бекону.

Presto slimline — це компактний гриль, хоча він має більшу поверхню для приготування, ніж Zojirushi.

Він також важить лише 4 фунти, що робить його дуже портативним. Ви можете взяти його з собою, коли вирушаєте в похід або подорожуєте.

Алюмінієву антипригарну поверхню легко чистити, і хоча алюміній не є матеріалом преміум-класу, антипригарне покриття дуже довговічне.

Їжа не прилипає до поверхні, тому ви можете готувати без олії чи вершкового масла, якщо хочете.

Користувачі кажуть, що антипригарна варильна поверхня ідеально підходить для приготування млинців і млинців Японські делікатеси, такі як окономіякі.

Обов’язково використовуйте пластикові або дерев’яні лопатки, оскільки метал зіпсує ваше антипригарне покриття та зробить гриль марним.

Покриття досить чутливе, оскільки це дешевший прилад.

Presto не має знімної пластини для гриля, але це не є великою проблемою, оскільки вся поверхня антипригарна.

Ви можете просто протерти його паперовим рушником або вологою ганчіркою після приготування.

Ця модель добре розподіляє тепло і добре зберігає тепло.

За словами виробника, поверхня практично не деформується і не димить. Це тому, що він має знімний висувний піддон для жиру.

Деякі клієнти відзначили, що електрична сковорода може мати гарячі точки під час готування на найвищому рівні вогню.

Похилі стінки дозволяють жиру та жиру стікати в лоток, тож ваша їжа здоровіша, а на кухні немає диму.

Загалом, цей гриль вартістю менше 100 доларів є ідеальним аксесуаром для кухні, якщо ви прихильник гарячої японської кухні.

Перевірте останні ціни

Зоджіруші проти Престо Слімлайн

Перша відмінність – це матеріал. Zojirushi має керамічну варильну поверхню, а Presto – алюмінієву.

Кераміка більш міцна і не потребує багато олії чи масла для приготування. Також він швидше нагрівається і краще зберігає тепло.

Друга відмінність - це довжина шнура живлення. Zojirushi має шнур довжиною 6.6 футів, тоді як Presto має лише шнур довжиною 3 фути. Це вплине на те, де ви зможете розмістити настільний гриль.

Третя відмінність - розмір. Гриль Presto має більшу поверхню для приготування їжі, тому він краще підходить для великих сімей або для гостей. Zojirushi більш компактний і портативний.

Далі я хочу порівняти плиту для гриля. Presto має одну плоску верхню пластину, але її не можна знімати.

Zojirushi, з іншого боку, має знімну пластину для гриля та додаткову пластину такоякі, яка зазвичай коштує додаткових доларів.

Знімну пластину гриля легше чистити, оскільки її можна вийняти та помити в раковині. Незнімну пластину Presto можна лише протирати.

Нарешті, Zojirushi має змащений маслом канал по периметру гриля для збору жиру та жиру. Presto має знімний висувний лоток для тієї ж мети.

Обидва є чудовим вибором, але Zojirushi — це автентична японська плита, а Presto — це електричний гриль у західному стилі з плоскою плитою.

Найкраща комерційна гаряча плита теппаньякі: електрична сковорода TBVECHI

Ресторану потрібна справжня японська плита теппаньякі, щоб приготувати смачні страви. TBVECHI — це електрична сковорода, виготовлена ​​з комерційної нержавіючої сталі.

(переглянути інші зображення)

• Варильна поверхня: 21.5×13.7 дюйма
• Матеріал: нержавіюча сталь
• Піддон для крапель: так, висувний
• Контроль температури: є
• Діапазон температур: від 122 до 572 F
• Покриття: нержавіюча сталь

Він має велику варильну поверхню 21.5 × 13.7 дюймів, тому ви можете готувати кілька страв одночасно.

Температуру можна регулювати від 122 до 572 градусів за Фаренгейтом, що є величезним діапазоном і ідеально підходить для смаження м’яса або приготування делікатних страв.

TBVECHI також має висувний піддон для збору жиру. Завдяки цьому воно димить менше, ніж традиційне приготування їжі на плиті.

Цей комерційний гриль теппаньякі виділяється своєю потужністю. При потужності 3000 Вт він нагрівається швидко і рівномірно.

Порівняно з дешевшими нагрівальними плитами, призначеними для домашніх кухарів, це набагато потужніша та швидко приготує їжу, щоб ви могли почати обслуговувати голодних клієнтів.

TBVECHI також простий у управлінні завдяки ручці регулювання температури та світловому індикатору.

Він виготовлений з нержавіючої сталі, тому він міцний і його легко чистити. Крім того, сталь є міцним матеріалом і набагато більш міцним. Вона не така чутлива до подряпин від кухонного посуду, як антипригарна поверхня.

Єдиний недолік – це дорожче, ніж домашні конфорки.

Але якщо ви займаєтеся бізнесом, це невелика ціна за якісний прилад, який зробить ваших клієнтів задоволеними.

Якщо у вас мало місця, ви оціните компактність цього приладу. Маючи розміри 24.8 x 20.87 x 12 дюймів, це одна з менших комерційних сковорідок для теппаньякі на ринку.

Він також має нековзні ніжки, тому він залишається на місці на вашій стільниці.

Гриль для теппаньякі TBVECHI є ідеальним вибором для зайнятої кухні, а рівна поверхня для готування робить його найкращим у своєму роді.

Перевірте останні ціни тут

Найкращий портативний і складаний гриль: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold

Однією з переваг портативного гриля в стилі теппаньякі є те, що його можна легко встановити та помістити на зберігання.

Його також легко брати з собою, коли ви хочете готувати на природі.

(переглянути інші зображення)

• Варильна поверхня: 254 кв. Дюймів
• Матеріал: алюміній
• Піддон для крапель: так, висувний
• Контроль температури: є
• Діапазон температур: до 400 F
• Покриття: антипригарне

Presto 07073 — це 19-дюймова електрична сковорода з варильною поверхнею 254 квадратних дюйма. Він виготовлений з алюмінію та має антипригарне покриття.

Температуру можна регулювати до 400 градусів за Фаренгейтом, а також є вбудований канал для жиру та піддон для крапель.

Presto 07073 простий у використанні та очищенні, він складається для компактного зберігання.

Ніжки досить міцні, хоча я б радив готувати тонкі скибочки м'яса або легкі страви, щоб не переповнити тарілку.

Ця складна модель дуже схожа на Presto Slimline, і технічні характеристики майже ідентичні, але ця модель легко складається і не така громіздка.

Ви можете просто нахилити стопи, а потім скласти їх. Зрештою він виглядає як піднос, тож ви можете зберігати його в тісному місці, як у шафах.

Він має аналогічну функцію збереження тепла, що зручно, якщо ви готуєте сніданок для багатьох людей.

Основна відмінність полягає в тому, що в цій моделі немає датчика температури, але є світловий індикатор.

У цієї сковороди Presto є одна проблема – вона нагрівається нерівномірно порівняно з такими брендами, як Zojirushi або Cuisinart.

Крім того, покриття не настільки якісне, а конструкція більш тонка, але це відображає низьку ціну.

Але якщо ви шукаєте електричну сковорідку, яку легко зберігати, цей Presto стане хорошим вибором, і ви можете використовувати його для приготування як західної, так і японської їжі.

Він досить швидко нагрівається і добре приготує їжу, тому це хороша покупка.

Перевірте останні ціни тут

Комерційний гриль для теппаньякі TBVECHI проти складного гриля Presto

Ці дві сковороди використовуються для різних цілей: TBVECHI — комерційний гриль для теппаньякі, тоді як Presto — портативна складна сковорода.

Однак обидва вони електричні та мають антипригарну поверхню.

Головна відмінність полягає в тому, що TBVECHI потужніший і має більшу варильну поверхню, а Presto компактніший і зручний у зберіганні.

TBVECHI також має ручку регулювання температури і може готувати при вищих температурах порівняно з Presto.

Іншою відмінністю є матеріал виготовлення: TBVECHI виготовлений з нержавіючої сталі, а Presto — з алюмінію.

Якщо у вас є ресторан, ви знаєте, що алюміній — не найкращий вибір, коли мова заходить про довговічність, а нержавіюча сталь — це те, що вам потрібно для професійної конфорки.

Коли ви готуєте сотні окономіякі щодня, вам потрібен прилад, який зможе впоратися з зносом.

TBVECHI — чудовий вибір для зайнятих кухонь, тоді як Presto більше підходить для домашнього використання або пікніків і зустрічей на свіжому повітрі з друзями та родиною.

Приготуйте смачний смажений рис теппаньякі за цим простим 11-етапним рецептом

Найкраща газова плита теппаньякі та найкраща на відкритому повітрі: Royal Gourmet PD1301S

Якщо ви шукаєте переваги приготування страв у стилі теппан, але на відкритому повітрі на патіо чи задньому дворі, вам потрібен газовий гриль.

(переглянути інші зображення)

• Варильна поверхня: 316 кв. Дюймів
• Матеріал: нержавіюча сталь
• Піддон для крапель: так, висувний
• Контроль температури: від низького до високого
• Температурний діапазон:
• Покриття: антипригарна порцелянова емаль

Конфорка Royal Gourmet має 3 конфорки, які видають 25,000 XNUMX БТЕ. Це означає, що ви можете готувати при різних температурах на різних частинах решітки.

Тож перевага полягає в тому, що ви можете одночасно приготувати французькі тости з одного боку, бекон з іншого та яйця посередині.

Розмір варильної поверхні становить 316 кв. дюймів, що ідеально підходить для приготування кількох страв одночасно.

Royal Gourmet також має висувний піддон для збору жиру та соку, виготовлений із міцної нержавіючої сталі.

Покриття емалі є антипригарним, тому ваша їжа не буде прилипати до поверхні сковорідки. На відміну від чавунних плоских грилів, цей не вимагає приправ, і його легко чистити.

Що робить цей продукт особливим порівняно з електричними сковородами, так це те, що він має систему п’єзопідпалу.

Це означає, що ви можете запалити конфорки одним натисканням кнопки, і немає потреби у зовнішній запальничці чи сірниках.

Потужність нагріву також вражає, оскільки три конфорки є потужними нагрівальними елементами, що означає швидший час приготування.

Єдиним недоліком є ​​те, що його трохи важко чистити через велику кількість куточків і щілин, але це можна очікувати від будь-якого гриля.

Існує невелика проблема, коли отвір для крапель у верхній частині не ідеально збігається з піддоном для жиру, і це може спричинити димне безладдя. Однак користувачі рекомендують просвердлити трохи більший отвір.

Крім того, ви повинні врахувати, що це лише зовнішня конфорка, тому ви не зможете використовувати її взимку.

Загалом, це чудовий вибір для приготування їжі на відкритому повітрі, він також дуже портативний і компактний, тому ідеально підходить для приготування їжі на відкритому повітрі.

Перевірте останні ціни тут

Що таке теппаньякі та японська плита?

Буквально кажучи, теппаньякі в перекладі з японської означає «залізна пластина для грилю», але насправді це набагато більше, ніж проста залізна пластина.

Перш за все, це міцна і плоска сковорода, на відміну від хібачі або традиційного гриля для барбекю. Обігрівається знизу, як правило, електрикою або газом.

Це означає, що його можна використовувати в приміщенні без випарів або диму, що ідеально підходить, якщо ви хочете використовувати його вдома.

Він також нагрівається дуже швидко та рівномірно, тому на грилі немає холодних чи гарячих точок.

І на відміну від гриля хібачі або якіторі, який використовує деревне вугілля для нагріву, грилі теппаньякі використовують полум’я пропану або електрику.

Гості можуть посидіти біля шеф -кухаря теппана, щоб він або вона змогли порадувати та потішити всіх своїми фантастичними навичками гриля та гортання.

Звичайна японська їжа, приготована на плиті, включає м’ясо, як-от курка, стейк і морепродукти.

Але ви також можете приготувати овочі, локшину, рис і навіть яйця на сковороді для теппаньякі.

Починаючи як стиль обіду переважно для японських сімей, гриль -теппаньякі привернув увагу Америки близько 200 років тому, пробившись і ставши захоплюючим аспектом для відвідувачів і досі.

Більшість японських стейк-хаусів покладаються на шеф-кухарів-теппанів, щоб залучити натовп як приголомшливим смаком страв у японському стилі, так і своїм майстерністю.

Термін теппаньякі в основному використовується на Заході для опису стилю приготування їжі, схожого на хібачі.

В Японії теппаньякі зазвичай відноситься до будь-якої страви, яка готується або смажиться на залізній плиті, будь то м’ясо, овочі, рис, локшина тощо.

Багато японських страв, таких як окономіякі, якісоба та якіторі, готують на теппані.

Японська плита — чудовий спосіб приготувати смачну страву в японському стилі вдома. Все, що вам потрібно, це свіжі інгредієнти і трохи олії.

Як користуватися японською теппановою плитою

Грилі Teppanyaki - розумний вибір для гостей, оскільки вони не тільки для комерційного, але й для приватного використання.

Запросіть своїх друзів та родину до себе та приготуйте свіжоприготовлену страву з гриля.

Переваги електричного гриля Teppanyaki заслуговують похвали. Наскільки вони дешеві, ними також легко керувати, вони надійні та не забруднюються.

Цей гриль дружній до арматури. Немає ніякої суєти, яку можна побачити на вугільних і газових грилях, де ви можете закінчити з кіптявим м’ясом.

Це не стосується електричних грилів Teppanyaki (які можуть бути одними з менш дорогих).

Безпеці приділяється найвищий пріоритет, і деякі з них підходять для використання в приміщенні.

Під час смаження на грилі не може статися нічого поганого, оскільки майже всі електричні грилі Teppanyaki постачаються повністю встановленими з термостатом, який регулює температуру відповідно до вашого стилю приготування.

Щипці та лопатки дуже корисні для викладання м’яса на решітку, обсмажування та перевертання. Збільште або вимкніть тепло на центрі приготування їжі на вільний час.

Переконайтеся, що м’ясо, яке готується, довго пропечеться належним чином.

Для початку ви можете розрізати шматочок м’яса і спостерігати, як воно готується. Якщо ви новачок, не соромтеся звернутися за допомогою до експерта.

Досвідчені кухарі теппаньякі прагнуть вкрасти все шоу. Те, що раніше було нудною офіційною вечерею, може перетворитися і нагадувати японські стейк-хауси.

Готуйте страву на очах у гостей і заздалегідь приготуйте овочі. Після цього їх можна буде самообслуговувати і відразу з’їдати.

Кухня Теппаньякі може бути інтегрована в будь -яку культуру у всьому світі, доки їжа готується.

Поради щодо чищення електричних грилів Teppanyaki

Електричні грилі Teppanyaki довговічні та надійні. Їм не потрібно багато працювати, коли справа доходить до обслуговування та чищення.

Наступні поради допоможуть вам переконатися, що ваш гриль чистий і працює бездоганно.

• Чистка поверхні електричного гриля — справа проста. Все, що вам потрібно, це спочатку відключити його, а потім використовувати чисту вологу тканину або губку, щоб витерти його.
• Якщо є стійкі плями, можна використовувати трохи мильної води. Витріть його сухим рушником або тканиною, і все готово.
• Бажано очищати поверхню гриля після кожного використання. Це запобіжить накопиченню залишків їжі, які може бути важко видалити.
• Утилізуйте зібраний жир і вимийте його засобом для миття посуду та мокрою губкою або ганчіркою.
• Змочити шпатель (ви можете мочити хороші, як ці тут) протягом кількох хвилин, якщо він сильно забруднений жиром або частинками їжі, у теплій воді та краплях рідини для миття посуду. Протріть, щоб видалити бруд губкою.
• Ретельно промийте все обладнання проточною водою і висушіть.

винос

Японський гриль Zojirushi teppanyaki є найкращим на ринку для всіх ваших потреб у домашньому приготуванні гарячої плити.

Він надзвичайно якісний, швидко та рівномірно нагрівається, має антипригарну поверхню.

Оскільки його легко чистити та бездимно, його більш вигідно використовувати в приміщенні. Він також портативний і компактний, що робить його ідеальним для приготування їжі на природі та пікніків.

Ви повинні пам’ятати, що сковорідки призначені для приготування м’яса, овочів, локшини, рису, яєць і навіть інших продуктів, тому ви завжди можете експериментувати з новими рецептами.

Далі перевірте ці 5 найпопулярніших трюків теппаньякі – дивіться та вивчайте (включаючи відеоурок)

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.