11 بہترین sauté پین کا جائزہ لیا گیا + خریدنے کے نکات

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 28 جنوری 2022 کو اپ ڈیٹ ہوا

عظیم باورچیوں کے ساتھ کام کرنے کے لیے زبردست ٹولز کی ضرورت ہوتی ہے۔ برتن ، پین اور برتن جو وہ استعمال کرتے ہیں وہ انہیں مزیدار ترکیبیں تیار کرنے میں مدد کریں گے جو ان کے کھانے کو اگلے درجے تک لے جائیں گی۔

Sauteing کھانا پکانے کا ایک مقبول طریقہ ہے۔ اس میں ہلکی آنچ پر اتلی پین میں کھانے پکانے کے لیے تھوڑا سا تیل یا چربی استعمال کرنا شامل ہے۔

سوٹ پین اگرچہ کڑاہی کے برابر نہیں ہیں، لہذا آپ کو بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے بہترین ساوٹ پین خریدنے کی ضرورت ہے۔

اس طریقہ کار کے نتیجے میں ایسی غذائیں آتی ہیں جو نازک طریقے سے تلی ہوئی یا گرم ہوتی ہیں تاکہ ٹینڈر ساخت اور منہ سے نکلنے والا ذائقہ فراہم کیا جاسکے۔

آپ جیسے پین کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے la T-Fal C51782 پرو گریڈ ٹائٹینیم نان اسٹک جو کہ ایک نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ انڈکشن فرینڈلی ساٹ پین ہے۔ یہ ڈش واشر سے بھی محفوظ ہے اور تیزی سے گرم ہو جاتا ہے تاکہ آپ اپنی تمام پسندیدہ ڈشیں بنا سکیں۔ یہ اپنی قیمت کے لحاظ سے کافی پائیدار ہے اور آپ کے بیشتر پکوان کو پکنے کے لیے کافی جگہ فراہم کرتا ہے۔

لیکن اور بھی بہت سے اختیارات ہیں، یقیناً، زیادہ پریمیم والے اور یہاں تک کہ کچھ بجٹ والے بھی جن میں سے انتخاب کرنا ہے۔

کھانے کی اشیاء کو مکمل طور پر بھوننے کے لیے ، آپ کو ایک سوٹ پین استعمال کرنے کی ضرورت ہے جو بہترین ممکنہ نتائج فراہم کرے گا۔

سوٹی پین کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھیں جو آپ کی ضروریات کے لیے بہترین ہیں ، لیکن آئیے اوپر پیشکشوں پر ایک سرسری نظر ڈالیں:

بہترین سوٹ پین۔	تصاویر
بہترین مجموعی ساٹ پین اور شامل کرنے کے لیے بہترین: T-Fal C51782 پرو گریڈ ٹائٹینیم نان اسٹک	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین نان اسٹک ساوٹ پین۔: کالفالون کلاسیکی ہارڈ انوڈائزڈ نان اسٹک	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین بجٹ ساٹ پین اور بہترین بڑا: Farberware 6-QT Saute Pan	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین کومبو فرائنگ پین: RadUSA ہارڈ انوڈائزڈ ریڈیکل پین۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین سٹینلیس سٹیل: Cuisinart 733-30H شیف کلاسیکی۔	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین پریمیم ساٹ پین اور باورچیوں کے لیے بہترین: تمام پوش 4403 سٹینلیس سٹیل ٹرائی پلائی	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین کاسٹ آئرن ساؤٹ پین۔: Cuisinart چکن Fryer	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین کاپر ساوٹ پین: کلو شیف ٹرائی پلائی کاپر بوٹم ساوٹ پین	(مزید تصاویر دیکھیں)
تیز گرمی کے لیے بہترین اور تندور کے لیے بہترین: ڈھکن کے ساتھ MSMK 5 کوارٹ نان اسٹک ساوٹ پین	(مزید تصاویر دیکھیں)
بہترین پتھر اور بہترین گہرا ساٹ پین: کیروٹ 3 کوارٹ نان اسٹک سوٹ پین	(مزید تصاویر دیکھیں)
sauté پین کے ساتھ بہترین آؤٹ ڈور کک سیٹ: گولڈ آرمر میس کٹ۔	(مزید تصاویر دیکھیں)

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

گائیڈ خریدنا: مجھے سوٹ پین میں کیا تلاش کرنا چاہئے؟

جب آپ سوٹی پین کی خریداری کر رہے ہوں تو ، کچھ اہم خصوصیات ہیں جن کی آپ تلاش کرنا چاہیں گے۔ یہ حسب ذیل ہیں۔

سوٹ پین کا سائز۔

ساؤٹی پین ایک کوارٹ سے لے کر 1 کوارٹ تک مختلف سائز میں بنائے جاتے ہیں۔

وہ عام طور پر 8-12 انچ کے فریم میں ہوتے ہیں۔

عام طور پر ، آپ ایک ایسا پین ڈھونڈنا چاہیں گے جو ہجوم کے بغیر اچھی مقدار میں کھانے کے قابل ہو۔ یہ آپ کو پین میں تمام اشیاء کو مکمل طور پر گرم کرنے کی اجازت دے گا۔

یہاں امی سکلیٹس اور سوٹی پین کے درمیان فرق کے بارے میں بات کر رہی ہیں۔

سوٹ پین کا ڈیزائن۔

ساؤٹی پین میں عام طور پر نیچے کا فلیٹ ہوتا ہے۔ یہ کھانا پکانے کے دوران برنر کے اوپر پین کو آگے پیچھے کرنے کی اجازت دیتا ہے جبکہ کھانا گرم ہو رہا ہے۔

پین کے اطراف سیدھے اور کم ہیں۔ سیدھے اطراف جوس کو بچنے سے روکتے ہیں اور وہ کھانے تک رسائی کی اجازت دینے کے لیے کم ہوتے ہیں۔

نچلے حصے بھی ہوا کو گردش کرتے ہیں تاکہ کھانے کو بھیگنے سے بچایا جائے اور پین کو زیادہ بھاری ہونے سے بچایا جائے۔

آپ یہ بھی یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ پین کا نچلا حصہ موٹا ہے۔ ایک پتلا پین کھانے کو مناسب طریقے سے گرم نہیں کرے گا اور یہ چند استعمال کے بعد خراب ہو سکتا ہے۔

سوٹ پین کا ہینڈل۔

جب کھانا پکاتے ہو تو ، آپ اسے بہت گھوم رہے ہوں گے۔

اگرچہ آپ کھانا منتقل کرنے کے لیے برتن استعمال کر سکتے ہیں ، اس کے بجائے ایک ماہر شیف پین کے ہینڈل میں ہیرا پھیری کرے گا۔

لہذا ، ایک اچھے ڈیزائن کے ساتھ ہینڈل رکھنا ضروری ہے۔

کچھ ہینڈلز ergonomically آرام دہ گرفت فراہم کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ ہینڈل بھی مضبوط ہونا چاہیے تاکہ کھانا پکاتے وقت آپ کو اس کے اترنے کی فکر نہ کریں۔

بھاری پیچ اور rivets کے ساتھ ایک ہینڈل انتہائی استحکام فراہم کرے گا.

ہینڈل بھی کافی لمبے ہونے چاہئیں۔ ایک لمبا ہینڈل آپ کو بہتر کنٹرول دے گا اور یہ آپ کے ہاتھ کو گرم پین سے دور رکھے گا۔ کھانا پکانے کے دوران یہ ایک پرتعیش احساس بھی رکھتا ہے۔

آخر میں، کچھ ہینڈل گرمی پروف خصوصیات ہیں. اگرچہ اس سے ہینڈل کو ٹھنڈا رکھنے میں مدد ملے گی، لیکن یہ توقع نہ کریں کہ اسے تندور سے باہر نکالنے کے بعد یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے گا۔

اسی طرح، گرمی سے بچنے والا ہینڈل ساٹ پین میں تلاش کرنے کے لیے ایک اچھی خصوصیت ہے۔

زیادہ تر پین کا تازہ ترین ورژن اب اسٹے-کول ہینڈلز کے ساتھ آتا ہے لیکن اس پر غور کرنے کی بات ہے۔

ڑککن کے ساتھ یا بغیر۔

Sauté پین اکثر ڈھکن کے ساتھ آتے ہیں۔ یہ کھانا پکانے کے دوران پین کو گرمی برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔

گرمی برقرار رکھنے میں حتمی فراہم کرنے کے لئے ایک ڑککن مضبوطی سے فٹ ہونا چاہئے۔

شیشے کا ڑککن بھی بہتر ہو سکتا ہے کیونکہ یہ شیف کو کھانے کی نگرانی کرنے دیتا ہے کیونکہ یہ گرم ہو رہا ہے۔

ڈھکن کا استعمال مائعات کو بخارات بننے سے روکتا ہے۔

پین اور ہینڈل کا مواد۔

Sauté پین مختلف قسم کے مواد میں آتے ہیں اور ایک اچھا شیف پین کے مواد کا انتخاب اس بات پر کرے گا کہ وہ جو کھانا پکا رہے ہیں۔

جو کچھ دستیاب ہے اس کا مختصر خلاصہ یہ ہے۔

• کاپر: کاپر گرمی کی چالکتا کے لیے بہترین مواد ہے۔. اس کا مطلب ہے کہ تانبے کے پین میں کھانا جلدی گرم ہو جائے گا اور اسے یکساں طور پر پکایا جائے گا۔ تاہم، تانبے کے پین مہنگے ہیں اور انہیں صاف کرنا مشکل ہے۔
• انودائزڈ ایلومینیم: انوڈائزڈ ایلومینیم گرمی کو بھی اچھی طرح چلاتا ہے۔ یہ تانبے سے کم مہنگا ہے اور اسے صاف کرنا آسان ہے۔
• کاسٹ لوہا: کاسٹ آئرن ایک پائیدار مواد ہے۔ لیکن یہ گرمی چلانے میں بہت اچھا نہیں ہے۔ تاہم، یہ گرمی کو بہت اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے جو کسی حد تک اس کی چالکتا کی کمی کو پورا کرتا ہے۔
• سٹینلیس سٹیل: سٹینلیس سٹیل ہے ۔ بہترین گرمی برقرار رکھنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اور یہ انتہائی پائیدار ہے.

نان اسٹک سوٹ پین

بہت سے کوکنگ پین نان اسٹک ہوتے ہیں اور لوگ انہیں پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ استعمال میں آسان اور صاف کرنے میں آسان ہیں۔

تاہم ، ان کی نان اسٹک خصوصیات ان چیزوں کی تعداد کو محدود کرتی ہیں جو آپ ان کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، زیادہ تر نان اسٹک پین تندور میں نہیں جا سکتے۔

ٹیکنالوجی بدل رہی ہے اور اب نان اسٹک پین ہیں جو تندور کے لیے تیار ہیں۔

تاہم ، خریداری کرنے سے پہلے یہ یقینی بنانا ایک اچھا خیال ہے کہ آپ کا نان اسٹک پین تندور سے محفوظ ہے۔

اخراجات

ہر کوئی پیسہ بچانا پسند کرتا ہے ، لیکن اچھی قیمت حاصل کرنا بھی ضروری ہے۔

بات یہ ہے کہ ، اگر آپ کوک ویئر پر سستا کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، یہ ممکن ہے کہ آپ سبپار پروڈکٹ کے ساتھ ختم ہوجائیں۔

لہذا ، آپ سوٹ پین میں تھوڑی زیادہ سرمایہ کاری کرنا چاہتے ہیں۔

سب سے بہتر ہمیشہ تھوڑا مہنگا ہوگا کیونکہ وہ اسے بنانے کے لیے بہتر مواد استعمال کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مواد تیزی سے اور یکساں طور پر گرم ہو جائے گا اور صرف مکمل طور پر بہتر پکائیں گے۔

برانڈ کا نام

زیادہ تر لوگ اپنی خریدی ہوئی مصنوعات میں برانڈ نام تلاش کریں گے۔

یہ کوئی برا خیال نہیں ہے۔ برانڈ ناموں کی اچھی ساکھ ہوتی ہے اور کمپنیاں عام طور پر اچھی کسٹمر سروس اور معقول وارنٹی فراہم کرتی ہیں۔

تاہم ، یہ بتانے کا بہترین طریقہ ہے کہ اگر آپ کوئی پروڈکٹ خرید رہے ہیں جو آپ کے لیے موزوں ہے تو دکان میں جاکر اسے اٹھا لیں۔

ملاحظہ کریں کہ یہ آپ کے ہاتھوں میں کیسا محسوس ہوتا ہے اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ کیا سوٹا پین آپ کو خریدنا چاہیے۔

میں نے جائزہ لیا ہے۔ یہاں کے بہترین اور سب سے خصوصی فرانسیسی تانبے کے کک ویئر برانڈز

بہترین sauté پین کا جائزہ لیا گیا۔

اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ سوٹی پین میں کیا تلاش کرنا ہے ، یہاں چند پین ہیں جو کہ چیک کرنے کے قابل ہیں۔

مجموعی طور پر بہترین اور شامل کرنے کے لیے بہترین: T-Fal C51782 ProGrade

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 5-کوارٹ / 12"
• مواد: سٹینلیس سٹیل کا نیچے اور سخت ٹائٹینیم نان اسٹک انٹیریئر
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڈھکن: ہوا دار گلاس
• شامل کرنا: ہاں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 500 F
• تھرمو سپاٹ ہیٹ انڈیکیٹر

اگر آپ حتمی طور پر خاندانی سائز کے سوٹ پین کی تلاش کر رہے ہیں، تو T-Fal C سیریز بہترین انتخاب ہے۔ یہ اس قسم کا پین ہے جسے آپ چکن بریسٹ پکانے، چکن پرم بنانے، سیئر سٹیک، پھلیاں بھوننے اور کسی بھی قسم کا لنچ یا ڈنر بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

پین ان تمام اجزاء کو سنبھال سکتا ہے جن کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں اور اوون میں 500 F تک اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لیے محفوظ ہے۔

اگرچہ پین بجٹ کے موافق ہے، لیکن یہ ان سستے چپچپا پین سے لاجواب ہے جو آپ کو فروخت پر ملتے ہیں۔

یہ ایک اچھی وجہ سے ایمیزون پر اعلی درجے کی سوٹ پین میں سے ایک ہے - اعلی معیار کی نان اسٹک کوٹنگ کسی بھی کھانے کو چپکنے نہیں دیتی ہے۔

یہ موٹی اندرونی کوٹنگ اچھی طرح سے بنائی گئی ہے اور بہت سے استعمال کے بعد یہ پھٹنا یا چپکنا شروع نہیں کرتی ہے۔

اس کے علاوہ، کوٹنگ غیر زہریلا، سخت کیمیکلز سے پاک، اور پورے خاندان کے لیے محفوظ کھانا پکانے کے لیے مثالی ہے۔

تھرمو سپاٹ ہیٹ انڈیکیٹر آپ کو الرٹ کرتا ہے کہ آپ کب کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں اور یہ کھانا پکانے کے پورے عمل کو بہت زیادہ ہموار اور آسان بنا دیتا ہے۔

اس کے ٹیسٹ کرنے سے پہلے، میں نہیں جانتا تھا کہ تھرمو اسپاٹ انڈیکیٹر کتنا کارآمد ہو سکتا ہے اور میں ہمیشہ تیل میں بہت جلد ڈالتا تھا اس لیے میں نے بہت جلد اس میں اجزاء شامل کر دیے اور وہ بہت زیادہ نرم ہو جائیں گے یا پکنے میں زیادہ وقت لگے گا۔ کے ذریعے

لیکن، اس کارآمد خصوصیت کے ساتھ، آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ آپ کا پین مناسب طریقے سے پہلے سے گرم ہے۔

پین کا سائز 5 کوارٹ ہے جو اتنا کشادہ ہے کہ گوشت کے بڑے ٹکڑوں کو نکال سکتا ہے یا کھانے کی تیاری کے لیے پاستا کی چٹنی پکا سکتا ہے۔

یہ شیشے کے ڈھکن کے ساتھ آتا ہے تاکہ آپ نگرانی کر سکیں کہ پین میں کیا ہو رہا ہے لیکن یہ مائعات کو بخارات بننے سے بھی روکتا ہے۔

اس پین کا ایک نقصان یہ ہے کہ اسے ڈیزائن کیا گیا ہے - نیچے کا حصہ درمیان میں اونچا ہے جو اس پر منفی اثر ڈال سکتا ہے کہ آپ کا تیل پین میں کیسے گھومتا ہے۔

کچھ صارفین دعویٰ کرتے ہیں کہ تیل ان اطراف میں پھسل جاتا ہے جہاں یہ کھانا فرائی کرتا ہے لیکن پین کا درمیانی حصہ کھانے کو "خشک روسٹ" کرتا ہے۔

اگرچہ ایک بات ذہن میں رکھیں کہ sauté پین فرائی پین نہیں ہے لہذا آپ کو اسے اسی طرح استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ جب گوشت اور سبزیوں کو بھوننے کی بات آتی ہے تو یہ یکساں طور پر پکتا ہے اور کھانا جلتا نہیں ہے۔

قیمتوں اور دستیابی کو یہاں چیک کریں۔

بہترین نان اسٹک ساوٹ پین: کیلفالون کلاسیکی ہارڈ انوڈائزڈ نان اسٹک

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 5-کوارٹ / 12"
• مواد: سخت اینوڈائزڈ ایلومینیم اور نان اسٹک انٹیریئر
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڑککن: ٹمپرڈ گلاس
• شامل کرنا: نہیں
• ڈش واشر سے محفوظ: نہیں۔
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 450 F

چسپاں کھانا ہر باورچی کا ڈراؤنا خواب ہوتا ہے – آپ کو بہت اچھے نان اسٹک ساٹ پین کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر جب آپ گوشت کھا رہے ہوں اور پیچیدہ چٹنی بنا رہے ہوں۔

اس کے علاوہ، اگر آپ پانی والے کھانے پکانے کے خواہاں ہیں لیکن مائعات کے ابلنے سے نفرت کرتے ہیں، تو Calphalon sauté پین زندگی بچانے والا ہے۔ اس کے لمبے عمودی اطراف ہیں جو اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کھانا اور مائع پین کے اندر رہے۔

اس کی بڑی کھانا پکانے کی جگہ بھی آپ کو ایک ساتھ کافی مقدار میں کھانا پکانے دیتی ہے اور جب آپ ڈھکن استعمال نہیں کر رہے ہوتے ہیں تو اونچے حصے چکنائی کے چھڑکنے کو کم سے کم کرتے ہیں۔

اگر آپ لاسگنا کے عادی ہیں، تو آپ کے لاسگنا کے ساتھ آزمانے کے لیے بہت سی مزیدار چیزیں موجود ہیں۔ اور یہ پین اس بات کو یقینی بنانے کے لیے بہترین ہے کہ آپ کے پکوان بالکل ٹھیک نکلے کیونکہ پاستا چپکتا نہیں ہے۔

اس sauté پین میں وہ تمام خصوصیات ہیں جو کوک ویئر کو دیرپا، محفوظ اور قابل موافق بناتی ہیں۔

سب سے پہلے، پین کا سخت اینوڈائزڈ ایلومینیم اندرونی حصہ یکساں اور مستقل حرارت فراہم کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کے کھانے مکمل طور پر پک چکے ہیں۔

مزید برآں، 2 پرتوں کی نان اسٹک کوٹنگ کھانے کو پین پر لگنے سے روکتی ہے، جس سے صفائی کو خوشی ملتی ہے۔ ہم سب جانتے ہیں کہ پھنسے ہوئے کھانے کو اسکرب کرنا کتنا پریشان کن ہوسکتا ہے۔

اگرچہ نوٹ کرنے کی واحد چیز یہ ہے کہ اگر آپ مثال کے طور پر ایک بڑے سائز کا لاسگنا بنا رہے ہیں تو کھانا بعض اوقات اوپری کنارے پر چپک جاتا ہے۔ لیکن عام طور پر، جب آپ نان اسٹک کوٹنگ پر بڑے ہوتے ہیں تو یہ پین زیادہ تر پکوانوں کے لیے بہترین ہوتا ہے۔

Calphalon میں ٹمپرڈ گلاس ٹاپ اور آسان استعمال اور گرفت کے لیے ایک بڑا ہینڈل بھی ہے۔ صارفین ہلکے وزن کے شیشے کے ڈھکن اور پین کے ہینڈلز سے بہت خوش ہیں۔

اگرچہ پین زیادہ تر کک ٹاپس کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے، لیکن یہ انڈکشن کے لیے محفوظ نہیں ہے اور شیشے کے الیکٹرک چولہے پر پھسل سکتا ہے اور پھسل سکتا ہے۔

سٹینلیس سٹیل کا لمبا ہینڈل گرمی سے بچنے والا ہے لہذا آپ اپنی انگلیوں کو جلائے بغیر کھانا پکانے کے دوران اس کی چال چل سکتے ہیں۔

بہت سے لوگ اس بات کو نظر انداز کرتے ہیں کہ خریداری کرتے وقت پین کا ہینڈل کتنا اہم ہے، لیکن اگر ہینڈل ایک ہی وقت میں کمزور اور گرم ہو تو یہ ایک حقیقی ڈراؤنا خواب ہو سکتا ہے۔

کچھ پین 500 F تک استعمال کیے جا سکتے ہیں لیکن یہ صرف 450 F کے تندور کے درجہ حرارت کے لیے موزوں ہے۔ یہ کوئی بڑا مسئلہ نہیں ہے کیونکہ زیادہ تر ترکیبوں میں کھانا پکانے کے اتنے گرم درجہ حرارت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

ٹی فال بمقابلہ کالفالون

T-Fal کے Calphalon پر پہلے نمبر پر آنے کی وجہ یہ ہے کہ یہ زیادہ ورسٹائل ہے۔ یہ دونوں sauté پین ایک جیسی قیمت کی حد میں آتے ہیں، لیکن ان میں کچھ مختلف خصوصیات ہیں۔

پہلا T-Fal انڈکشن کک ٹاپس کے لیے محفوظ ہے اور ڈش واشر کے لیے بھی موزوں ہے، جبکہ Calphalon نہیں ہے۔ یہ دو خصوصیات کچھ لوگوں کے لیے ڈیل بریکر ہیں جو Calphalon پین کو دیکھ رہے ہیں۔

لیکن ساتھ ہی، T-Fal میں بھی ایک زبردست نان اسٹک کوٹنگ ہے اور اسے 500 F تک کے زیادہ درجہ حرارت پر پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے جبکہ Calphalon صرف 450 F کو ہینڈل کر سکتا ہے۔

آخر میں، T-fal میں ایک بہت ہی صاف ستھرا خصوصیت ہے جسے تھرمو-انڈیکیٹر کہتے ہیں جو کہ سرخ رنگ کی جگہ ہے جو آپ کو یہ بتانے کے لیے چمکتی ہے کہ پین آخر کار اتنا گرم ہے کہ کھانا پکانا شروع کر دیا جائے۔

یہ خصوصیت بہت سے گھریلو باورچیوں کی طرف سے تلاش کی جاتی ہے. یہ ان ابتدائی افراد کے لیے بھی بہت مفید ہے جو یہ جاننے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں کہ پین کافی گرم کب ہے۔

اب، T-Fal کے ان تمام فوائد کے ساتھ، کچھ لوگ اب بھی Calphalon کو ترجیح دیتے ہیں اور یہ تعمیر میں آتا ہے۔ T-Fal کا پین مواد اتنا مضبوط نہیں ہے اور سستا محسوس ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، کچھ گاہک گرمی کے نیچے وارپنگ کے بارے میں شکایت کرتے ہیں.

اگر آپ کچھ دیگر بنیادی خصوصیات کے مقابلے اعلیٰ معیار کے حامل ہیں، تو Calphalon جیسا ساٹ پین آپ کو زیادہ دیر تک برقرار رکھے گا۔

بہترین بجٹ ساٹ پین اور بہترین بڑا: Farberware 6-QT Saute Pan

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 6 کوارٹ
• مواد: سخت اینوڈائزڈ ایلومینیم اور نان اسٹک انٹیریئر
• مواد کو ہینڈل کریں: پلاسٹک
• ڑککن: بکھرنے والا شیشہ
• شامل کرنا: نہیں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 350 F

کیا آپ بجٹ پر ہیں لیکن پھر بھی اعلیٰ کارکردگی والا سوٹ پین چاہتے ہیں؟ Farberware ایک بہترین درمیانی قیمت والا برانڈ ہے، اور یہ جمبو 6-کوارٹ sauté پین ایک بہترین قیمتی خریداری ہے۔

اگر آپ کا کنبہ بڑا ہے یا آپ آگے کھانا پکانا پسند کرتے ہیں، تو آپ بڑی مقدار میں کھانا بنانے کے لیے یہ بڑا پین حاصل کر سکتے ہیں۔ لیکن فائدہ یہ ہے کہ یہ کوئی بڑا بھاری یا بھاری ساٹ پین نہیں ہے، اور صرف 2.2 پاؤنڈ میں، آپ حیران ہوں گے کہ یہ کتنا ہلکا ہے۔

پین میں ایک سجیلا اور رنگین بیرونی کوٹنگ ہے جو مشہور لی کریوسیٹ سیٹ کے رنگوں کا مقابلہ کر سکتی ہے۔

یہ ساٹ پین بہت ہلکا اور پینتریبازی میں آسان ہے۔ اس میں ایک مددگار ہینڈل کے علاوہ پلاسٹک کا لمبا ہینڈل ہے۔ اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ پین کتنا سستا ہے، یہ اچھی طرح سے بنایا گیا ہے – اس میں دو طرفہ ہینڈل ہیں جو اسے مضبوط بناتے ہیں۔

پلاسٹک ایک مثالی sauté panhandle مواد نہیں ہے، لیکن یہ پین کو ہلکا بناتا ہے، اور یہ اب بھی تندور میں جا سکتا ہے۔

اگر آپ کیسرول بنانا پسند کرتے ہیں تو، یہ پین بہترین ہے کیونکہ یہ کافی گہرا ہے لہذا اس میں کوئی زیادہ اسپلنگ اور گریس اسپلیٹر نہیں ہے، لیکن آپ تندور میں کیسرول کو براؤن کرکے ختم بھی کرسکتے ہیں۔

اگرچہ پین تندور سے مطابقت رکھتا ہے یہ صرف پلاسٹک کے ہینڈل کی وجہ سے 350 F تک کھانا پکانے کے کم درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔

اگر یہ مواد پگھلنا شروع ہو جائے تو یہ آگ کا خطرہ ہے، لیکن یہ آپ کے گھر کو بدبو بھی دیتا ہے اور تندور کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

ایلومینیم کور ایک بہترین مواد ہے اور گرم دھبوں کو بننے نہیں دیتا کیونکہ یہ یکساں طور پر گرم ہوتا ہے۔

آپ اس پین میں تقریباً کچھ بھی پکا سکتے ہیں کیونکہ اس میں نان اسٹک غیر زہریلی اندرونی کوٹنگ ہوتی ہے۔

اس کوٹنگ کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ یہ Calphalon یا Tefal جتنی اچھی کوالٹی نہیں ہے، اس لیے یہ آسانی سے کھرچنے لگتا ہے۔ کچھ گاہک کہہ رہے ہیں کہ اگر آپ پلاسٹک کے برتنوں کو ہدایت کے مطابق استعمال کرتے ہیں تو بھی معمولی خراشیں بن جائیں گی۔

ایسا لگتا ہے کہ سب سے بڑا مسئلہ کھرچنا ہے - اگر آپ کو خروںچ کی بدصورت شکل پر کوئی اعتراض نہیں ہے، تو یہ واقعی پین کے استعمال سے دور نہیں ہوتا ہے۔

اگرچہ صفائی بہت آسان ہے کیونکہ یہ پین ہاتھ سے یا ڈش واشر میں اچھی طرح دھوتا ہے۔

جب بات کک ٹاپ کی مطابقت کی ہو، تو یہ انڈکشن ہوبس کے ساتھ کام نہیں کرتا، بدقسمتی سے، لیکن دیگر تمام کک ٹاپس موزوں ہیں۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

بہترین کومبو فرائینگ پین: RadUSA Hard-Anodized Radical Pan

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 8 "
• مواد: سخت اینوڈائزڈ ایلومینیم اور نان اسٹک انٹیریئر
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڑککن: نہیں
• شامل کرنا: ہاں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 500 F

کیا ہوگا اگر آپ ایک کلاسک فرائنگ پین کی استعداد اور فرائینگ کی صلاحیتوں کے ساتھ ساٹ پین کی گہرائی کو جوڑ سکتے ہیں؟ RadUSA پین ایک ساٹ اور فرائنگ پین ہے جسے ایک عجیب شکل کے پین میں ملایا جاتا ہے۔

شکل بہت انوکھی ہے: ایک سائیڈ کی اونچی سائیڈ، یا "ہونٹ" ہے جبکہ دوسرا چھوٹا ہے، جیسے روایتی کڑاہی۔

اس سے کھانے کو آسانی سے پلٹنے کی اجازت ملتی ہے لہذا جب آپ اسٹر فرائی ویجیز جیسے کھانوں کو بھونتے ہیں تو آپ انہیں مزیدار چٹنی میں بغیر ناپسندیدہ چکنائی اور مائع چھڑکنے کے پلٹ سکتے ہیں۔

لہذا تکنیکی طور پر، یہ پین ایک کڑاہی، ایک ساٹ پین، اور ایک کڑاہی کے طور پر کام کرتا ہے اور ایک سے زیادہ کوک ویئر مصنوعات کی جگہ لے سکتا ہے۔

اس کے ریڈیکل ڈیزائن میں ایک چوڑا ہونٹ ہے جو کھانے کو آسانی سے پلٹتا ہے اور اس میں ٹرپل لیئر، نو اسٹک، پائیدار ڈیزائن ہے۔

Tefal اور دیگر نان اسٹک پین کی پسند کے مقابلے، نان اسٹک کوٹنگ اتنی ہی اچھی ہے!

تاہم، کچھ صارفین کا دعویٰ ہے کہ پین Calphalon یا Cuisinart مصنوعات سے سستا محسوس ہوتا ہے، اور اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ یہ بہت زیادہ مہنگا ہے، یہ سوچنے کے قابل ہے کہ یہ آپ کے باورچی خانے میں کتنا مفید ہوگا۔

یہ گیس، بجلی، اور کے لئے موزوں ہے انڈکشن اوون. اس میں ایک ایلومینیم بیرونی اور ایک انوڈائزڈ ایلومینیم کور ہے جو زیادہ سے زیادہ گرمی کی تقسیم کے لیے بناتا ہے۔

یہاں تک کہ آپ تندور میں 500 F تک کے درجہ حرارت پر sauté پین بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ بس بغیر ڈھکن کے کھانا پکانے کی عادت ڈالیں۔

منفی پہلو یہ ہے کہ کوئی ڈھکن نہیں ہے – پین کی منفرد شکل ڈھکن کا استعمال ناممکن بناتی ہے اور اگر آپ بہت سی چٹنی بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو یہ مشکل ہے – وہ ایک طرف سے بلبلا سکتے ہیں یا بخارات بن کر بہت زیادہ گاڑھا ہو سکتے ہیں۔

جو چیز اس پین کو دوسروں سے الگ بناتی ہے وہ ڈیزائن ہے، خاص طور پر ایرگونومک ہینڈل۔ اس میں ٹھنڈا سٹینلیس سٹیل کا ہینڈل ہے جو پائیدار اور آرام دہ ہے۔

لیکن اس کی شکل اس طرح بنائی گئی ہے کہ بائیں بازو اور دائیں بازو دونوں پین کو ایک ہی طرح سے استعمال کر سکیں۔

اس کے علاوہ، سٹینلیس سٹیل کے ہینڈل میں فورک اسپلٹ ڈیزائن ہے جو ہینڈل سے واپس پین تک تمام گرمی کو ختم کر دیتا ہے۔ اس لیے، ہینڈل جب آپ اسے پکڑتے ہیں تو ٹھنڈا رہتا ہے، جس سے کھانا پکانا زیادہ محفوظ اور آرام دہ ہوتا ہے۔

ایک اور بونس خصوصیت یہ ہے کہ یہ پین تندور اور ڈش واشر سے محفوظ ہے۔ لہذا، صاف کرنا آسان ہے، اور آپ اسکرب کرتے وقت اپنے پین کی کوٹنگ کو نہیں کھرچیں گے۔

اس جدید پین کو یہاں دیکھیں۔

Farberware بجٹ sauté پین بمقابلہ RadUSA کومبو پین

اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کو الگ ساٹ پین کی ضرورت ہے، تو آپ کے پاس یہ دو انتخاب ہیں۔ پہلا، سستا Farberware saute پین ہے۔ یہ کبھی کبھار بھوننے کے لیے کافی ہے اور اگر آپ کو زیادہ کھانا پکانا پسند نہیں ہے تو یہ بہترین ہے۔

دوسری طرف، RadUSA سے کومبو فرائینگ اور ساوٹ پین ہے۔ یہ بہت زیادہ ورسٹائل ہے کیونکہ آپ اسے اپنے پسندیدہ میٹی ڈشز کو فرائی کرنے یا پاستا ساس بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں اگر آپ کو ایسا لگتا ہے۔

اگرچہ RadUSA پین زیادہ مہنگا ہے، یہ ابتدائی گھریلو باورچیوں کے لیے مثالی ہے کیونکہ یہ کھانے کو پلٹنا بہت آسان بنا دیتا ہے۔ یہ زیادہ ورسٹائل بھی ہے اور آپ اس پین میں ناشتہ، دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا بنا سکتے ہیں۔

Farberware ایک اچھے ڈیزائن کے ساتھ ایک بڑے سائز کا ساٹ پین ہے، لیکن اس کا نان اسٹک اندرونی حصہ Rad پین کے مقابلے میں خراشوں کے لیے بہت حساس ہے۔

یہاں ایک بڑا فرق ڈھکن کا ہے – آپ کومبو پین کے ساتھ ڈھکن استعمال نہیں کر سکتے اور یہ ان لوگوں کے لیے مشکل ہے جو چٹنی بنانے کے لیے سچا ساٹ پین چاہتے ہیں۔ فاربر ویئر پین میں بخارات کو روکنے کے لیے شیشے کا کلاسک ڈھکن ہوتا ہے۔

یہ سب اس بات پر آتا ہے کہ آپ اپنے پین کو کس طرح استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ "حقیقی" ساٹ پین چاہتے ہیں، تو فربر ویئر کی شکل کا انتخاب کریں۔

بہترین سٹینلیس سٹیل: Cuisinart 733-30H Chef's Classic

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 5.5-کوارٹ
• مواد: سٹینلیس سٹیل
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڑککن: سٹینلیس سٹیل
• شامل کرنا: ہاں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 450 F

آپ کلاسک سٹینلیس سٹیل کے ساٹ پین کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ Cuisinart پین اونچے درجے کے برانڈز جیسے All-Clad سے بہت ملتا جلتا ہے سوائے اس کے کہ یہ بہت زیادہ بجٹ کے موافق اور قابل رسائی ہے۔

یہ انڈکشن سمیت تمام کک ٹاپس کے ساتھ بھی مطابقت رکھتا ہے۔

لہذا، اگر آپ بھاری قیمت کے ٹیگ کے بغیر سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کے فوائد چاہتے ہیں، تو یہ پروڈکٹ ایک بہترین آپشن ہے۔

سٹینلیس سٹیل ان دیرپا مواد میں سے ایک ہے جو آپ کے باورچی خانے میں ہمیشہ کے لیے موجود رہے گا۔

sauté پین میں ایک وسیع بنیاد ہے، لہذا آپ کا کھانا پکاتے وقت ہجوم نہیں ہوتا ہے اور یہ ہر بار یکساں طور پر پکا ہوا کھانا یقینی بناتا ہے۔

جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو اس پین کو ہرانا مشکل ہوتا ہے۔ یہ غیر معمولی گرمی برقرار رکھنے اور بازی کے لیے جانا جاتا ہے۔

گاہک اس بارے میں بڑبڑاتے ہیں کہ بیف کی چھوٹی پسلیوں یا ہلکی پھلکی سبزیوں جیسے کھانوں کو قلیل وقت میں بریز کرنا کتنا آسان ہے۔

جب آپ کھانا پکاتے ہیں، تو اسٹیل کا مددگار ہینڈل ٹھنڈا رہتا ہے، جس سے آپ ڈالتے وقت مضبوط گرفت رکھ سکتے ہیں۔ اس پین میں سٹینلیس سٹیل کا ایک لمبا ہینڈل بھی ہے، اور یہ کھانا پکاتے وقت بھی ٹھنڈا رہتا ہے – یہ مہنگے پین سے بہت ملتا جلتا ہے۔

ایک مماثل سٹینلیس ڈھکن بھی ہے جو گرمی اور خوشبو کو پین میں رکھتا ہے جہاں وہ تعلق رکھتے ہیں، لہذا وہاں کوئی ناپسندیدہ بخارات نہیں بن رہے ہیں۔

sauté pan کے ساتھ ایک اہم تشویش یہ ہے کہ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ مرکز اوپر کی طرف تڑپنے لگتا ہے۔ یہ مخصوص پین ایلومینیم پین کے مقابلے میں زیادہ دیر تک چپٹا رہتا ہے، لیکن طویل استعمال کے بعد یہ تھوڑا سا تپ بھی سکتا ہے۔

اگرچہ اس میں نان اسٹک کوٹنگ نہیں ہے، لیکن یہ پین آپ کے کھانے کو بالکل بھی چپکنے والا نہیں بناتا ہے - یہ حیرت انگیز طور پر نان اسٹک ہے جب تک کہ آپ اسے صحیح طریقے سے استعمال کریں اور دیکھ بھال کی ہدایات پر عمل کریں۔

اگرچہ یہ تکنیکی طور پر ڈش واشر سے محفوظ ہے، سٹینلیس سٹیل کو ہاتھ سے دھونا ہمیشہ ایک بہتر انتخاب ہوتا ہے کیونکہ یہ پین کو زیادہ دیر تک قدیم حالت میں رکھتا ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

بہترین پریمیم ساٹ پین اور باورچیوں کے لیے بہترین: تمام پوش 4403 سٹینلیس سٹیل ٹرائی پلائی

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 3 کوارٹ
• مواد: ایلومینیم کور اور سٹینلیس سٹیل کا بیرونی حصہ
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڑککن: سٹینلیس سٹیل
• شامل کرنا: ہاں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 600 F

کیا آپ نے کبھی یورپی کوکنگ شوز دیکھے ہیں؟ آپ نے شاید شیفوں کو چاندی کے ان خوبصورت سٹینلیس سٹیل کے پین میں ساوٹ کرتے دیکھا ہوگا۔

اگر آپ مناسب قیمت پر اعلیٰ معیار کے کوک ویئر کی تلاش کر رہے ہیں، تو یہ سٹینلیس سٹیل ساوٹی پین ایک بہترین قیمتی خریداری ہے۔

آل کلاڈ کوک ویئر بہترین پریمیم برانڈز میں سے ایک ہے اور وہ اعلیٰ معیار کے برتن اور پین تیار کرتے ہیں۔

یہاں تک کہ شکاگو کے مشہور شیف پال کاہن بھی اس پین کی سفارش کرتے ہیں کیونکہ اس میں دیرپا استحکام ہوتا ہے اور یکساں طور پر گرم ہوتا ہے۔

یہ بالکل بھی حیران کن نہیں ہے کہ بہت سے گھریلو باورچی اور پیشہ ور شیف ہر قسم کے کھانا پکانے کے لیے سٹینلیس سٹیل کے سوٹ پین کی سفارش کرتے ہیں، بشمول چولہے یا تندور میں اعلی درجہ حرارت کی بریزنگ۔

اس sauté پین میں 3-کوارٹ کھانا پکانے کی گنجائش ہے، جو فہرست میں شامل کچھ لوگوں سے تھوڑی چھوٹی ہے لیکن یہ 2-3 لوگوں کے لیے کافی کھانا بنانے کے لیے بہترین ہے۔

یہ ریستوراں یا گھر میں خدمت کرنے کے لیے ایک ساتھ دو سٹیک سیر کرنے کے لیے ایک بہترین سائز ہے۔

آل کلاڈ پین ایلومینیم کور پر 3-پلائی بانڈڈ اسٹیل سے بنا ہے۔ یہ تقریباً ایک منٹ میں بہت تیزی سے گرم ہو جاتا ہے۔ یہ ایک بہت بڑا فائدہ ہے جب آپ کھانا پکانے میں زیادہ وقت ضائع نہیں کرنا چاہتے۔

یہ پین اپنی یکساں حرارتی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، اس لیے آپ کھانے کے کچھ حصے کو جلانے سے گریز کرتے ہیں۔ چکن کیکیٹور جیسی ترکیبیں بنانے کے لیے یہ بہت اچھا ہے، جس میں رس دار گوشت کو ٹماٹر کی چٹنی اور ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے – کھانا چپک نہیں پائے گا۔

اس کا راز پین کو مناسب طریقے سے گرم ہونے دینے میں مضمر ہے اور یہ ساٹ پین کو اس طرح کی کوٹنگ کے بغیر بھی نان اسٹک پین کی طرح کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پین کے لمبے عمودی اطراف ہیں، اور یہ خصوصیت اسے گرم تیل یا ابلتی ہوئی چٹنیوں میں سٹیکس اور پسلیوں کو اتارنے کے لیے مثالی بناتی ہے۔

چونکہ یہ سٹینلیس سٹیل کے ڈھکن کے ساتھ آتا ہے، اس لیے مائعات بخارات نہیں بنتے، اور آپ تندور میں پین کو 600 ڈگری ایف تک تیز آنچ پر پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

ایک نقصان وزن ہے: یہ کافی بھاری پین ہے، اور ہینڈل پکڑنے میں زیادہ آرام دہ نہیں ہے، لہذا آپ کو اسے ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ شیف بھاری کک ویئر کے ساتھ کام کرنے کے عادی ہوتے ہیں اس لیے یہ ان کے لیے گھریلو باورچی کے مقابلے میں شاید ایک بہتر آپشن ہے۔

خوش قسمتی سے، یہ پین تمام کک ٹاپس، یہاں تک کہ شیشے کے انڈکشن کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے لہذا یہ بہت ورسٹائل ہے۔

اگرچہ اس کی تشہیر ڈش واشر دوستانہ کے طور پر کی جاتی ہے، لیکن زیادہ تر لوگ پین کو زندگی بھر قائم رکھنے کے لیے ہاتھ دھونے کا مشورہ دیتے ہیں۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

Cuisinart بمقابلہ آل پوش سٹینلیس سٹیل پین

زیادہ تر لوگ، یہاں تک کہ گھریلو باورچی بھی جانتے ہیں کہ آل کلاڈ ان عظیم کوک ویئر برانڈز میں سے ایک ہے جس کے ساتھ آپ غلط نہیں ہو سکتے۔ لیکن اگر آپ dupes کی تلاش کر رہے ہیں، Cuisinart بجٹ سٹینلیس سٹیل پین ایک بہترین متبادل ہے۔

آل کلاڈ پین رکھنے کا فائدہ یہ ہے کہ اسے تندور میں 600 F کے بہت زیادہ درجہ حرارت پر گوشت کو برائل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ تپتا نہیں، اپنی شکل کھوتا ہے، یا بے رنگ نہیں ہوتا ہے۔

Cuisinart کا sauté پین اتنا گرمی سے بچنے والا نہیں ہے اور یہ سنکنرن کے آثار دکھا سکتا ہے اور جلد پہن سکتا ہے۔ اگرچہ دونوں پین سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں، آپ کہہ سکتے ہیں کہ آل کلاڈ قدرے اعلیٰ معیار کا ہے۔

اگر آپ فیملی سائز کا پین چاہتے ہیں، تو Cuisinart 3-quart All-Clad پین سے بڑا ہے جو شروع سے شروع تک مکمل ڈشز اور ترکیبیں بنانے کے بجائے مخصوص اجزاء کو پکانے اور ساوٹ کرنے کے لیے بہتر ہے۔

اس لیے میں باورچیوں یا پیشہ ور افراد کے لیے آل کلڈ پین کی سفارش کرتا ہوں جو ہر قسم کی پیچیدہ چٹنی بنانا اور ابالنا بھی چاہتے ہیں۔

بہت سے لوگ اس بارے میں بڑبڑاتے ہیں کہ گرمی کی تقسیم کے معاملے میں بھی آل کلاڈ کوک ویئر کتنا اچھا ہے۔ Cuisinart کو یہاں اور وہاں کبھی کبھار سرد جگہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔

مجموعی طور پر، اگر آپ طویل مدتی پائیداری اور ایک ساٹ پین تلاش کر رہے ہیں جو زندگی بھر رہے گا، تو آل کلاڈ سرمایہ کاری کے قابل ہے کیونکہ یہ اعلیٰ بانڈڈ مواد سے بنا ہے۔

تاہم، اگر آپ روزانہ کھانا پکانے کے لیے ایک اچھا سٹینلیس سٹیل پین چاہتے ہیں، تو آپ کو Cuisinart سے تقریباً ایک جیسا کھانا پکانے کا تجربہ ملے گا۔

بہترین کاسٹ آئرن ساوٹ پین: Cuisinart چکن فرائر

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 12 انچ
• مواد: کاسٹ آئرن اور چینی مٹی کے برتن کی کوٹنگ
• ہینڈل مواد: کاسٹ آئرن اور چینی مٹی کے برتن
• ڑککن: کاسٹ آئرن اور چینی مٹی کے برتن
• شامل کرنا: نہیں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 500 F

نام کو آپ کو بے وقوف نہ بننے دیں – یہ اب تک کا بہترین کاسٹ آئرن ساٹ پین ہے، نہ کہ صرف چکن فرائیر۔

کاسٹ آئرن کی حرارت برقرار رکھنے اور حرارت کی تقسیم کی خصوصیات دیگر ساٹ پین مواد سے بے مثال ہیں۔

لہذا، اگر آپ حیرت انگیز کارکردگی اور زندگی بھر کے استحکام کی تلاش میں ہیں، اگر آپ Le Creuset پر سیکڑوں ڈالر خرچ نہیں کرنا چاہتے ہیں تو کاسٹ آئرن Cuisinart پین بہترین انتخاب ہے۔

یہ sauté پین اسی طرح کے رنگوں کے اختیارات اور زیادہ مہنگے کوک ویئر کی طرح ایک ہموار چیکنا شکل کے ساتھ ایک زبردست دھوکہ ہے۔

گرمی کی حیرت انگیز تقسیم کے لیے پورا پین کاسٹ آئرن کور سے بنا ہے۔ ہینڈل اور ڈھکن بھی اسی مواد سے بنے ہیں لہذا پین کو اوون میں 500 ڈگری ایف تک کی تیز گرمی پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہاں ایک چینی مٹی کے برتن کے تامچینی کی کوٹنگ ہے جو پین میں پائیداری کا اضافہ کرتی ہے، لیکن یہ کھانا پکانے کے دوران کسی بھی ناپسندیدہ ذائقے یا بدبو کو پین میں داخل ہونے سے بھی روکتی ہے۔

یہ کاسٹ آئرن ساٹ پین بہترین گرمی کو برقرار رکھنے اور گرمی کی تقسیم فراہم کرتا ہے اور اسے چکن کا بہترین فرائر کہا جاتا ہے کیونکہ یہ بہت رسیلی، نم چکن کو جلائے بغیر پکاتا ہے۔

لیکن یہ چکن اور نازک سبزیوں جیسے زچینی اور مشروم کے لیے بھی بہترین ساٹ پین ہے۔

پین ورسٹائل ہے اور کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کے لیے موزوں ہے۔ یہ چولہا، تندور، برائلر، اور ڈش واشر محفوظ ہے۔ زیادہ سے زیادہ اوون تجویز کردہ اوون کا درجہ حرارت 500 F ہے۔

اس پین میں ایک ڈھکن اور دوسرا مددگار ہینڈل ہے جس سے دونوں ہاتھوں سے حرکت کرنا آسان ہے۔

ایسی مثالیں ہیں جہاں تامچینی کوٹنگ چپس، اور یہ مسئلہ ہو سکتا ہے. تاہم، لاج جیسے کاسٹ آئرن ساوٹی پین کے مقابلے میں، تامچینی بہتر طور پر برقرار نظر آتی ہے۔

ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ نان اسٹک بن جائے تو آپ کو پین کو سیزن کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر یہ مناسب طریقے سے پکایا نہیں جاتا ہے تو، تامچینی چپس بہت آسانی سے بند ہوجاتی ہے۔

لیکن، مجموعی طور پر، یہ ہیوی ڈیوٹی کاسٹ آئرن پین کی قسم ہے جسے آپ اپنی روزمرہ کی کھانا پکانے کی تمام ضروریات کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

یہ کوئی انتہائی نازک پین نہیں ہے اور Le Creuset سے بہت سستا ہے۔ لہذا، جب تک آپ پرو شیف نہیں ہیں، آپ Le Creuset میں سرمایہ کاری کرنے کے بجائے Cuisinart کے ساتھ اپنی پسند کی تمام ترکیبیں بنا سکتے ہیں۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

بہترین تانبے کا ساٹ پین: کِلا شیف ٹرائی پلائی کاپر بوٹم ساوٹ پین ڈھکن کے ساتھ

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 11 انچ
• مواد: تانبے کا نیچے، ایلومینیم کور، اور سٹینلیس سٹیل کا اندرونی حصہ
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڑککن: سٹینلیس سٹیل
• شامل کرنا: نہیں
• ڈش واشر سے محفوظ: نہیں۔
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 500 F

کاسٹ آئرن کی طرح، آپ نے شاید سنا ہوگا۔ لوگ تانبے کے برتن کے بارے میں بڑبڑاتے ہیں۔ جو فرانس میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔

کیلا شیف نے تانبے کے ساٹ پین کو دوبارہ ڈیزائن کیا ہے جو اب ایلومینیم کور اور تانبے کے بیرونی حصے کے ساتھ 3.5 ملی میٹر موٹی تعمیر کا حامل ہے۔ تانبے کی موٹی تہہ ترسیل کو بہتر بناتی ہے اور کھانا جلدی پکتی ہے۔

تانبے کے پین کے استعمال کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ چولہے پر بہت تیزی سے گرم ہوتا ہے لیکن اتنی ہی تیزی سے ٹھنڈا ہوتا ہے، اس لیے آپ کھانا یا اپنے ہاتھ نہیں جلتے ہیں۔

اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی نہیں ہے a تانبے کا کڑاہی ناشتہ پکانے کے لیے، آپ کو ایک لینے کی ضرورت ہے لیکن ساٹ پین اتنا ہی آسان ہے کیونکہ یہ آپ کو بہترین چٹنی والے پکوان بنانے دیتا ہے۔

یہ ساٹ پین ہر قسم کے گوشت اور مچھلی کے فلیٹ کو براؤن کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے لیکن ہر قسم کی سبزیوں کو بھوننے کے لیے بہترین ہے۔ ذرا تصور کریں کہ آپ کی سٹرنگ پھلیاں مکھن میں کتنی لذیذ ہوں گی۔

جو چیز اس پین کو نمایاں کرتی ہے وہ یہ ہے کہ یہ درجہ حرارت میں ہونے والی تبدیلیوں کے لیے بہت زیادہ جوابدہ ہے اور پھر بھی تمام برنر ہیٹ سیٹنگز پر یکساں طور پر پکتا ہے۔

کِلا شیف کے پین میں 3” سیدھے سائیڈز ہوتے ہیں جو اسے مثالی بناتا ہے اگر آپ سالن، چٹنی اور گریوی کھانا پکانا چاہتے ہیں کیونکہ مائعات ہر جگہ چھلکتے نہیں ہیں۔

کٹے ہوئے ہینڈلز اور سٹینلیس سٹیل کا ڈھکن مضبوط اور تندور 500 F تک محفوظ ہے، لہذا پین کافی ورسٹائل ہے۔ لوگ واقعی اس بات سے خوش ہیں کہ یہ کتنا مضبوط ہینڈل ہے اور یہ کسی بھی طرح سے ہلکا نہیں ہے۔

کاپر قدرتی طور پر وقت کے ساتھ پیٹینا تیار کرتا ہے کیونکہ یہ ایک رد عمل والا مواد ہے۔ اگر آپ کا پین "داغ دار" اور "عمر رسیدہ" لگتا ہے تو گھبرائیں نہیں کیونکہ یہ تانبے کے برتن کا معمول ہے۔

میں جانتا ہوں کہ آپ میں سے کچھ لوگ کھانے میں تانبے کے زہریلے مادوں کے اخراج کے بارے میں فکر مند ہیں لیکن اس پین میں صرف ایک تانبے کا بیرونی اور نیچے ہوتا ہے، اس لیے تانبا کھانے کو بالکل نہیں چھوتا۔

کچھ ایلومینیم ساٹ پین کے مقابلے میں، یہ، کاسٹ آئرن پین کی طرح بھاری ہے۔ چونکہ کوئی مددگار ہینڈل نہیں ہے، چٹنیوں کو ڈالنے میں کچھ ارتکاز اور اٹھانے کی ضرورت ہوگی۔

پین کے ڈیزائن کو بہتر بنانے کے لیے مددگار ہینڈل مستقبل میں اضافہ ہونا چاہیے۔ پین کو متوازن کرنا تھوڑا مشکل ہے لہذا آپ کو ڈالتے وقت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

اس پین کو کچھ خاص تانبے کے کک ویئر پالش کے ساتھ ہاتھ دھونے اور باقاعدگی سے دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے لیکن ایک بار جب یہ اچھا اور صاف ہو جائے تو یہ آپ کے باورچی خانے میں بہت سجیلا لگتا ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

Cuisinart کاسٹ آئرن بمقابلہ تانبے کا ساٹ پین

تانبے کے مقابلے کاسٹ آئرن کو گرم ہونے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے جو تقریباً فوری طور پر گرم ہو جاتا ہے۔ یہ تانبے کی طرح ہیٹ کنڈکٹر بھی نہیں ہے لیکن گرمی کو زیادہ دیر تک رکھتا ہے۔

تانبا ہلکا اور کم بھاری ہے لیکن یہ کاسٹ آئرن کی طرح ورسٹائل نہیں ہے۔

لیکن یہ بغیر کسی ہاٹ سپاٹ کے یکساں طور پر گرم ہونے کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ ضروری ہے اگر آپ نازک چٹنی بنا رہے ہیں جو درجہ حرارت کی معمولی تبدیلی پر جلتی ہے یا بلبلا کرتی ہے۔

Cuisinart cast-Iron sauté پین میں ایک تامچینی کوٹنگ ہے جو بہت سے استعمال کے بعد چپ کر سکتی ہے۔ Kila Chef تانبے کے پین میں کوئی کوٹنگ نہیں ہے لہذا یہ صرف پیٹینا میں تبدیلیوں کے ساتھ وقت کی آزمائش کا مقابلہ کر سکتا ہے۔

ان میں سے کوئی بھی پین خاص طور پر نان اسٹک نہیں ہے لہذا آپ کو کھانا پکاتے وقت تیل استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ لیکن دونوں تندور محفوظ ہیں لہذا آپ اپنے اسٹیک کو ان میں ڈال سکتے ہیں اور اسے تندور میں ختم کرسکتے ہیں۔

Cuisinart کاسٹ آئرن پین ایک آسان ہیلپر ہینڈل کے ساتھ آتا ہے جو اسے منتقل کرنے اور ڈالنے میں آسان بناتا ہے جبکہ تانبے کے پین میں یہ خصوصیت نہیں ہے۔

دن کے اختتام پر، آپ کو یہ سوچنے کی ضرورت ہے کہ آپ کس پین کو ساوٹنگ کے لیے استعمال کرنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں۔ اگر آپ کو بھاری کک ویئر سے نفرت ہے تو تانبے کا پین حاصل کریں لیکن اگر آپ ڈچ اوون قسم کے کھانا پکانے کے نتائج چاہتے ہیں تو کاسٹ آئرن حاصل کریں۔

تیز گرمی کے لیے بہترین اور تندور کے لیے بہترین: MSMK 5 کوارٹ نان اسٹک سوٹ پین کے ساتھ ڈھکن

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 5 quarts
• مواد: ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل کے نیچے، چونا پتھر کی اندرونی کوٹنگ
• مواد ہینڈل: سٹینلیس سٹیل
• ڑککن: ٹمپرڈ گلاس
• شامل کرنا: ہاں
• ڈش واشر سے محفوظ: ہاں
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: 700 F

MSMK ایک جدید ساوٹی پین ہے جو اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کیونکہ یہ کافی حد تک ناقابل تباہ اور پگھلنا تقریباً ناممکن ہے۔

اگرچہ یہ برانڈ Lodge یا Cuisinart جیسا معروف نہیں ہے، مثال کے طور پر، یہ جدید ترین ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے اور جدید باورچی کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

اس پین کو تندور میں 700 F تک کے اعلی درجہ حرارت پر پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے!

یہ صرف غیر زہریلے مواد سے بنا ہے اور کوئی PFOA نہیں ہے، اس لیے یہ گرم موسم میں محفوظ ہے کیونکہ پین زہریلے مادوں کو خارج نہیں کرتا ہے اور نہ ہی انہیں کھانے میں داخل ہونے دیتا ہے۔

یہ ایک ایلومینیم کور سے بنا ہے، جس میں سٹینلیس سٹیل کا نچلا حصہ ہے اور چونے کے پتھر کی ایک جدید کوٹنگ ہے جو چھلکتی نہیں ہے۔ چپ، یا فلیک بالکل. نیز، یہ جرمن کوٹنگ تمام سخت لکڑی کے اسپاٹولوں اور برتنوں کے لیے خروںچ سے مزاحم ہے۔

نان اسٹک کوٹنگز کی دیگر اقسام کے مقابلے میں، یہ ٹف چونا پتھر بہت بہتر ہے۔ یہ 40,000 استعمال کے بعد بھی آپ پر چپ نہیں ہوگا۔

درحقیقت، لوگ کہہ رہے ہیں کہ کوٹنگ اچھی ہے آپ انڈوں کو تیل کے بغیر فرائی کر سکتے ہیں یا دودھ اور کریم کو ساس کے لیے ابال سکتے ہیں جس میں کوئی چپچپا گڑبڑ نہیں ہے۔

میں اس sauté پین کو پورے خاندان کے لیے بہترین محفوظ پین سمجھنا پسند کرتا ہوں۔ پین روزانہ کھانا پکانے کے ٹوٹنے اور آنسو کے خلاف مزاحم ہے۔

اس میں شیٹر پروف شیشے کا ڈھکن بھی ہے جو تیز گرمی کے سامنے آنے پر نہیں ٹوٹتا۔

یہاں تک کہ بچے یا اناڑی گھریلو باورچی بھی اس پین کو نقصان پہنچائے بغیر استعمال کر سکتے ہیں، خاص طور پر ناشتہ بناتے وقت کیونکہ کھانا چپکتا نہیں ہے۔

پین انڈکشن سمیت تمام کک ٹاپس کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے اور یہ بہت تیزی سے گرم ہوتا ہے۔ اس کے موٹے کیڑے اور پتلے کنارے تیزی سے گرم ہونے اور یہاں تک کہ گرمی کی تقسیم کی اجازت دیتے ہیں۔

سٹینلیس سٹیل کے دو ہینڈل ہیں - ایک لمبا اور ایک مددگار سائیڈ ہینڈل۔ ان دونوں میں ٹھنڈی ٹکنالوجی ہے، لہذا یہ آپ کو پین کے گرم ہونے پر نہیں جلاتے ہیں۔

ہینڈل ایرگونومک اور پکڑنے میں آرام دہ ہے کیونکہ اس کا وزن بچانے والا ڈیزائن ہے اور یہ آپ کی انگلیوں کے درمیان نہیں پھسلتا۔

اگر میں ایک معمولی تنقید کر سکتا ہوں تو یہ ہے کہ ڈھکن اوون اعلی درجہ حرارت کے لیے محفوظ نہیں ہے۔ لہذا، جب کہ یہ ایک زبردست بریزنگ پین ہے، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ آپ نقصان اور وارپنگ سے بچنے کے لیے ہمیشہ ڈھکن کو ہٹا دیں۔

زیادہ تر لوگ اس پین کا استعمال سٹو کے لیے گوشت کو براؤن کرنے، پاستا اور پاستا کی چٹنی بنانے، ناشتے میں انڈے کے برتن جیسے شکشوکا بنانے کے لیے کرتے ہیں۔

اگر آپ ایک مضبوط پائیدار اور سستی do-it-all sauté پین چاہتے ہیں، تو یہ ضروری ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

بہترین پتھر اور بہترین گہرا ساٹ پین: کیروٹ 3 کوارٹ نان اسٹک سوٹ پین

(مزید تصاویر دیکھیں)

• سائز: 3 quarts
• مواد: کاسٹ ایلومینیم اور پتھر کی گرینائٹ کوٹنگ
• ہینڈل مواد: بیکلائٹ لکڑی کا اثر
• ڑککن: سٹینلیس سٹیل
• شامل کرنا: ہاں
• ڈش واشر سے محفوظ: نہیں۔
• زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت: n/a

نان اسٹک ساوٹ پین انسانیت کے لیے ایک تحفہ ہیں کیونکہ وہ کھانا پکانا بہت آسان بنا دیتے ہیں۔

آج کل، پتھر اور گرینائٹ کک ویئر پہلے سے کہیں زیادہ مقبول ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ فرائی، سوٹنگ اور کھانا پکانے والے مائعات کو بہت آسان بنا دیتا ہے۔

کیروٹ گرینائٹ پین ایک ایلومینیم کور سے بنا ہے، لہذا آپ جانتے ہیں کہ یہ یکساں طور پر گرم ہوتا ہے، لیکن اس میں 5-پلائی سوئس تیار کردہ گرینائٹ کوٹنگ ہے۔

لہذا، آپ کا کھانا - ہاں، یہاں تک کہ پریشان کن چاول اور انڈے بھی کبھی چپکتے نہیں ہیں۔

یہ پین بہت سستا ہے، اس لیے آپ شاید معیار کے لحاظ سے زیادہ توقع نہیں کر رہے ہیں لیکن یہ حیرت انگیز طور پر اچھا ہے – نان اسٹک کوٹنگ فلک یا چپ نہیں ہوتی اور یہ تمام نان اسٹک خصوصیات کو طویل عرصے تک برقرار رکھتی ہے۔

جن صارفین نے یہ پین خریدا ہے وہ اسے ہر قسم کے پاستا، نوڈل، سمندری غذا اور چاول کے پکوان بنانے کے لیے استعمال کرنا پسند کرتے ہیں کیونکہ دانے پین کے کناروں سے چپکتے یا جلتے نہیں ہیں۔

جب میں کہتا ہوں کہ یہ نان اسٹک ہے، تو یہ واقعی اس لیے ہے کہ اگر آپ فوری طور پر گوشت، چاول، یا پاستا ڈالنا چاہتے ہیں تو یہ پین سے فوری طور پر گر جاتا ہے، بغیر کسی کرسٹی کے۔

بدقسمتی سے، بیکلائٹ لکڑی کا نقلی ہینڈل بہترین معیار کا نہیں ہے اور تھوڑا سا کمزور لگتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اس پین کو تندور میں استعمال نہیں کر سکتے کیونکہ یہ وارپ ہو جاتا ہے۔

اس قیمت پر، یہ کہنا ناانصافی ہے کہ یہ پین زندگی بھر چلتا ہے، اور پہلی جگہ جس پر آپ کو نظر آئے گا وہ اندر کی کوٹنگ کا رنگ ہے۔

ایک بار جب آپ بہت سی تیزابی غذائیں یا مسالے پکاتے ہیں تو یہ رنگین ہو سکتا ہے، لیکن یہ واقعی مجموعی کارکردگی کو متاثر نہیں کرتا ہے۔

لہذا، اگر آپ تندور میں باقاعدگی سے پکانے کے لیے ساٹ پین کا استعمال نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو کوئی اعتراض نہیں ہوگا۔ اس کے علاوہ، یہ پین سوپ کے لیے بھی بہت اچھا ہے کیونکہ یہ دیگر پین جیسے Farberware کے مقابلے میں بہت گہرا ہے۔

ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ پین انڈکشن کے لیے بھی محفوظ ہے اور گیس اور الیکٹرک چولہے پر تیزی سے گرم ہوتا ہے۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ پین زیادہ مہنگے سٹینلیس سٹیل یا تانبے کے پین کا سستا متبادل ہے۔ اس کا اوپری ہاتھ ہے کیونکہ یہ نان اسٹک ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

کیروٹ ایک بہترین پین ہے۔ مزیدار جاپانی یاکیمیشی فرائیڈ رائس بنائیں!

MSMSK ہائی ہیٹ بمقابلہ کیروٹ اسٹون پین

آپ کو اچھی نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ سستے کیروٹ سوٹ پین کے درمیان انتخاب کا سامنا ہے لیکن اسے صرف کم اور درمیانی حرارت والی سیٹنگز (اوون نہیں) یا MSMSK کے حتمی ہائی ہیٹ ککر کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ان دونوں ساٹ پین میں پتھر کی اندرونی کوٹنگ ہوتی ہے۔ جرمن ٹف چونا پتھر ایک جدید مواد ہے جو انتہائی پائیداری کے لیے جانا جاتا ہے۔ سادہ گرینائٹ پتھر کی کوٹنگ ایک سستا متبادل ہے۔

یہ بجٹ اور ترجیحات پر آتا ہے۔ اگر آپ کم دیکھ بھال والا ساٹ پین چاہتے ہیں، تو آپ کیروٹ کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔

لیکن اگر آپ معیاری مواد چاہتے ہیں تو MSMSK بہتر انتخاب ہے کیونکہ یہ زیادہ گرمی کے حالات میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔

کیا پتھر سے لیپت پین واقعی اتنے اچھے ہیں؟ ٹھیک ہے، اگر آپ کاسٹ آئرن پین سے ان کا موازنہ کریں، تو کاسٹ آئرن ایک بہتر ہیٹ کنڈکٹر ہے کیونکہ یہ یکساں طور پر گرم ہوتا ہے۔ تاہم، اس میں نان اسٹک خصوصیات نہیں ہیں اور لوگوں کو انہیں بھاری اور استعمال کرنا مشکل لگتا ہے۔

یہ لیپت ساوٹ پین اوسط گھر کے باورچی کے لیے اچھے ہیں جو ہر طرح کی ترکیبیں پکانے کے لیے آسان صاف اور نان اسٹک پین حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

سوٹ پین کے ساتھ بہترین آؤٹ ڈور کک سیٹ: گولڈ آرمر میس کٹ

(مزید تصاویر دیکھیں)

• ٹکڑوں کی تعداد: 17
• مواد: نان اسٹک ایلومینیم
• مواد کو ہینڈل کریں: پلاسٹک
• ڑککن: ایلومینیم
• شامل کرنا: نہیں
• ڈش واشر سے محفوظ: نہیں۔
• کھانا پکانے کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت: n/a لیکن کیمپ فائر کے استعمال کے لیے محفوظ نہیں۔

کیا آپ اکثر کیمپر یا بیک پیکر ہیں؟ اگر آپ کے پاس صحیح اوزار اور کوک ویئر ہیں تو باہر کھانا پکانا بہت مزہ آتا ہے۔

منی ساٹ پین کے ساتھ پورٹیبل ککر کا ہونا ایک بڑی مدد ہے۔ آپ چاول جیسے اپنے پسندیدہ پکوان بنا سکتے ہیں، فوری رامینسٹو اور کیوں نہ کچھ گوشت بھونیں جب آپ اس پر ہوں۔

اس ملٹی پیس سیٹ کی اہم توجہ فرائنگ/ساؤٹ پین اور بڑا برتن ہیں۔

sauté پین انوڈائزڈ ایلومینیم سے بنا ہے جو ہلکا پھلکا، صاف کرنے میں آسان، انتہائی پائیدار، اور زیادہ سے زیادہ گرمی کی ترسیل کی اجازت دیتا ہے۔ اس میں ایرگونومک، آسان گرفت ہینڈل ہیں۔

اس کے علاوہ، ساوٹ پین نان اسٹک ہے لہذا آپ کو کیمپنگ کے دوران صفائی کے سخت عمل کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بچ جانے والی گندگی یا گندگی کو دور کرنے کے لیے بس پانی، سپنج اور کچھ ڈش صابن کا استعمال کریں۔

ایک مسئلہ یہ ہے کہ پین کے ہینڈل پلاسٹک سے بنے ہیں - یہ آسانی سے پگھل سکتا ہے اس لیے کھلی آگ پر ساٹ پین کا استعمال نہ کریں۔

سیٹ میں موجود دیگر اشیاء میں BPA کے پیالے، ایک صفائی کا سپنج، اور لکڑی کے چاول کا چمچ شامل ہے۔

یہ سیٹ اور یہ ساسپین حیرت انگیز کارکردگی یا کھانا پکانے کی صلاحیتوں کے لیے نہیں بنائے گئے ہیں لیکن یہ ہلکے اور سڑک کے لیے بہترین ہیں۔

اس کے علاوہ، اتنی کم قیمت پر، آپ کو کبھی کبھار کھرچنے پر کوئی اعتراض نہیں ہے۔

ان پین پر ختم بہترین معیار نہیں ہے لیکن یہ ایک ہی قیمت کی حد میں بہت سے لوگوں کی طرح پہلے استعمال پر بھی چپ نہیں کرتا ہے۔

آپ کو ایک چھوٹا سا چولہا ملتا ہے جسے آپ استعمال کر سکتے ہیں اور یہ کھانا پکانا واقعی آسان بنا دیتا ہے۔

تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سوٹ پین کیا ہے؟

Sauté پین ایک پین ہے جو خاص طور پر sautéing (frying) کے لیے بنایا جاتا ہے۔

صحیح طور پر کیا ہو رہا ہے؟

"ساؤٹ کرنا" ایک فعل ہے جسے آپ نے ٹی وی پر بین الاقوامی کوکنگ شوز میں کئی بار دیکھا ہوگا۔

جو آپ اکثر سنتے ہیں وہ ہے "تلی ہوئی" سبزیاں، جس کا مطلب ہے ہلکی تلی ہوئی سبزیاں۔

تاہم، stir-frying اور sautéing میں فرق ہے۔

ایک wok پین اکثر شکل میں گول ہوتا ہے، جب کہ ساٹ پین کا نیچے چپٹا ہوتا ہے۔ کھانا پکانے کے سچے جنونی کے پین کلیکشن میں سوٹ پین غائب نہیں ہونا چاہئے۔

خاص طور پر جب لوگوں کے گروپوں کے لیے گھر پر آپ کے ساتھ کھانا کھانے کا رواج ہو اور جہاں آپ صرف میز پر سادہ کھانا نہیں رکھنا چاہتے۔

آپ باورچی خانے میں اپنا بہت سا فارغ وقت مزے دار ترکیبوں کے ساتھ استعمال کرنا پسند کرتے ہیں اور اس کے لیے آپ کو صرف بہترین پین کی ضرورت ہے!

آپ سوٹ پین کس کے لیے استعمال کرتے ہیں؟

آپ اپنے ساٹ پین کو کھانا پکانے کے بہت سے کاموں کے لیے استعمال کر سکتے ہیں اور یہ اسے انتہائی ورسٹائل اور آسان بنا دیتا ہے۔

یہ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے:

• چھلنی گوشت
• بریزنگ
• غیر قانونی شکار
• اتلی کڑاہی
• کڑاہی
• چٹنی بنانا
• سٹو
• بہت سارے مائع اور تیل والے کھانے

لیکن، ساوٹ پین ان کھانوں کے لیے مثالی نہیں ہے جنہیں اس کے عمودی اطراف کی وجہ سے پلٹنے کی ضرورت ہے۔

تاہم، اگر آپ چٹنیوں اور تیل کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں، تو ساٹ پین بہت اچھا ہے کیونکہ اس میں پین میں تیل ہوتا ہے جبکہ کھانے تک آسانی سے رسائی حاصل ہوتی ہے۔

پین بمقابلہ سکیلیٹ کو بھونیں۔

اگرچہ ساٹ پین اور اسکیلیٹ کافی ایک جیسے ہیں، لیکن جب شکل کی بات آتی ہے تو اس میں ایک بڑا فرق ہوتا ہے۔

ساٹ پین ایک چوڑے لیکن چپٹے نیچے کے ساتھ آتا ہے اور اطراف کافی لمبے لیکن سیدھے ہوتے ہیں۔ دوسری طرف، سکیلٹ میں بھی ایک چپٹا اور چوڑا نیچے ہوتا ہے لیکن لمبے اطراف ایک زاویہ پر بھڑکتے ہیں۔

ان کی شکل کے فرق کو نوٹ کرنا ضروری ہے کیونکہ سکیلٹ کے بھڑکتے ہوئے زاویہ کناروں اور سوٹ پین کے سیدھے کنارے آپ کے پین کے حجم، وزن، سطح کے رقبے کو براہ راست متاثر کرتے ہیں۔ نیز، یہ اس بات کو متاثر کرتے ہیں کہ کتنا مائع بخارات بنتا ہے اور آپ کی پھینکنے کی صلاحیت۔

کب sauté san استعمال کریں بمقابلہ سکیلیٹ کب استعمال کریں۔

سوٹ پین میں اسکیلٹ سے زیادہ سطح کا رقبہ ہوتا ہے لہذا یہ سٹیکس اور دیگر گوشت کو سیر کرنے اور اسٹاک اور چٹنیوں کو کم کرنے جیسے کاموں کے لیے بہترین ہے۔

سکیلٹس کے اطراف ترچھے ہوتے ہیں لیکن سطح کے چھوٹے حصے ہوتے ہیں اس لیے وہ تیز رفتار کھانا پکانے کے کاموں اور تکنیکوں کے لیے بہترین ہیں۔ بھوننے اور کھانے کو پین میں پھینکنے کے لیے اسکیلیٹ کا استعمال کریں۔ آپ آملیٹ اور فرٹاٹا کے لیے اسکیلیٹ بھی استعمال کر سکتے ہیں جسے آپ پین سے براہ راست پیش کر سکتے ہیں۔

دن کے اختتام پر، آپ تکنیکی طور پر ان پین کو ایک دوسرے کے ساتھ بدل سکتے ہیں تاکہ آپ کو دونوں میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔ ایک اچھا ساوٹ پین اگرچہ چٹنی والی غذا بنانے کے لیے بہت اچھا ہے۔

سوٹ پین اور کڑاہی میں کیا فرق ہے؟

بہت سے نوسکھئیے باورچیوں نے مجھ سے پوچھا کہ اصل میں سوٹ پین اور اسکیلیٹ میں کیا فرق ہے تو میں نے اس ٹکڑے کو اپنے مضمون میں شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔

ایک sauté پین اور سکیلیٹ ایک جیسے ہیں۔ Sauteuse یا sauté پین فرائنگ پین کے لیے ایک زیادہ مہنگا فرانسیسی لفظ ہے۔

سوٹ پین کا مواد۔

آپ مختلف قسم کے مواد میں سوٹ پین خرید سکتے ہیں اور صحیح پین خریدتے وقت یہ ایک اہم نکتہ ہے۔

سٹینلیس سٹیل یا سٹینلیس سٹیل۔

سوٹی پین اکثر سٹینلیس سٹیل سے بنی ہوتی ہے ، ایلومینیم کے ساتھ مل کر ، جو زیادہ سے زیادہ گرمی کی ترسیل کو یقینی بناتی ہے۔

کیا آپ کے پاس پہلے ہی گھر میں اتنا خوبصورت سٹینلیس سٹیل پین ہے ، لیکن کیا یہ رنگین ہے؟ یہاں آپ پڑھ سکتے ہیں کہ آپ اسے دوبارہ آسانی سے کیسے حل کر سکتے ہیں اور اپنے پین کو دوبارہ خوبصورت بنا سکتے ہیں۔

کاپر بھی خوبصورت ہے۔

آپ ایک ساٹ پین بھی خرید سکتے ہیں جو تانبے کے ساتھ سٹینلیس سٹیل کو جوڑتا ہے۔ اس قسم کے پین وضع دار نظر آتے ہیں۔ اور کھانا پکانے کے حقیقی شوقین کے لیے ضروری ہیں۔

صرف خرابی یہ ہے کہ تانبے کے ساٹ پین کو ایلومینیم پین سے زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ خاص طور پر پہلا استعمال ایک تانبے کا پین کچھ توجہ کا مستحق ہے۔.

دوسری طرف ، اگر آپ مناسب طریقے سے اور باقاعدگی سے اس کی دیکھ بھال کرتے ہیں تو ، ایسا پین بہت طویل وقت تک چل سکتا ہے۔ ایسے پین پر تھوڑا سا پیسہ خرچ کرنا یقینا کوئی برا خیال نہیں ہے۔

استحکام کے لیے کاسٹ آئرن۔

اس کے علاوہ، کاسٹ آئرن ساٹ پین بھی ہیں (جیسے اوپر کی فہرست میں ہمارا نمبر 3)۔ کاپر اور ایلومینیم کے فوائد یہ ہیں کہ یہ اچھے ہیٹ کنڈکٹر ہیں اور پین کو جلدی گرم کرتے ہیں۔

سٹینلیس سٹیل اور کاسٹ آئرن گرم ہونے میں تھوڑا زیادہ وقت لیتے ہیں ، لیکن گرمی کے لمحے سے گرمی کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتے ہیں۔ یہ دونوں مواد انڈکشن ہبس کے لیے موزوں ہیں۔

نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ یا اس کے بغیر۔

جب آپ نان اسٹک کوٹنگ کے بغیر سوٹی پین خریدتے ہیں تو فائدہ یہ ہے کہ آپ زیادہ درجہ حرارت پر پک سکتے ہیں۔ یہ کھانے کے لیے کرچی اثر پیدا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ان مواد سے بنے ہوئے تندور اکثر تندور کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔

تاہم ، اگر آپ نان اسٹک کوٹنگ (جیسے ہمارا نمبر 1 اور جائزہ میں 5) کے ساتھ ایک سوٹی پین کا انتخاب کرتے ہیں تو ، آپ اجزاء کو پین میں چپکے بغیر آسانی سے بھون سکتے ہیں۔ پین کی صفائی بھی آسان اور تیز ہے۔

ڑککن اور ہینڈل۔

پھر ڈھکنوں کے ساتھ یا اس کے بغیر sauté پین ہیں۔ ایک مماثل ڈھکن مفید ہے کیونکہ پھر آپ کو یقین ہے کہ یہ پین پر اچھی طرح فٹ بیٹھتا ہے اور اسے اچھی طرح سے بند کر دیتا ہے۔

کسی ڈش کو ابالنے کے لیے، آپ پین کو بند کرنے کے قابل ہونا چاہتے ہیں تاکہ گرمی اندر رہے اور آپ کم توانائی استعمال کریں۔

بالآخر ، سوٹ پین ایک تنے کے ساتھ بطور ہینڈل آتے ہیں یا دونوں طرف سنبھالتے ہیں۔ آپ جس چیز کے لیے یہاں جاتے ہیں وہ صرف اس بات کی بات ہے کہ آپ کو استعمال کرنا آسان ہے۔ ہینڈلز پین پر بہتر گرفت دیتے ہیں۔ تاہم ، ایک ہینڈل ، جیسا کہ آپ کو ایک برتن کے ساتھ بھی ملتا ہے ، زیادہ حرکت پذیری فراہم کرتا ہے۔

پین کے گرم ہونے کے دوران بہترین ہینڈل ٹھنڈے رہتے ہیں۔ یہ خصوصیت اکثر پین کو زیادہ قیمتی بنا دیتی ہے لیکن یہ آپ کے ہاتھوں کے لیے زیادہ محفوظ ہے۔

ڈھکن لگانا یا بند کرنا؟

زیادہ تر سوٹی پین ڈھکن کے ساتھ آتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ڈھکن کا استعمال بخارات کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایسے اوقات ہوتے ہیں جب آپ ڈھکن بند رکھنا چاہتے ہیں:

ڈھکن اتار دیں۔

اگر آپ سوپ، چٹنی یا سٹو پکا رہے ہیں اور آپ کو اسے گاڑھا کرنے کی ضرورت ہے، تو ڈھکن اتار دیں۔ ڑککن کو ہٹانے سے کھانے سے پانی بخارات بن جاتا ہے اور اس کے نتیجے میں، آپ کی چٹنی گاڑھی ہو جاتی ہے۔

لہذا، آپ کا کھانا پکانے کا وقت جتنا زیادہ ہوگا، اتنا ہی زیادہ مائع بخارات بن جائے گا۔ آپ کی ڈش زیادہ مرتکز اور ذائقہ دار ہوگی۔

ڈھکن پر رکھیں

جب آپ اپنے پین پر ڈھکن رکھتے ہیں، تو زیادہ تر پانی وہیں رہتا ہے اور آپ کا سوپ، سٹو، چٹنی پانی والی رہتی ہے۔

زیادہ تر صورتوں میں، اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ شوربے کو گاڑھا ہونے کی ضرورت ہے تو آپ کھانا پکانے کے وقت کے تقریباً اختتام تک ڈھکن لگانا چاہتے ہیں۔ اس صورت میں، آپ تھوڑی دیر کے لیے ڑککن کو ہٹا سکتے ہیں۔

ایک مزیدار نسخہ جو سوٹ پین کے لیے موزوں ہے۔

ایک مزیدار ترکیب کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں جسے آپ اپنے ساٹ پین کے ساتھ تیار کرسکتے ہیں؟ ہم تصور کر سکتے ہیں کہ آپ اپنے بالکل نئے اضافے کو ابھی آزمانا چاہتے ہیں۔

اور ظاہر ہے، آپ اسے فوری طور پر ایک شاندار طریقے سے کرتے ہیں!

پکی ہوئی کھجوروں کے ساتھ بھنے ہوئے میمنے کے گری دار میوے۔

پکی ہوئی کھجوروں کے ساتھ مزیدار میمن گری دار میوے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ یہ نسخہ مراکش کے باورچی خانے سے آتا ہے اور تیار کرنا آسان ہے۔

اجزاء

چار سرونگ کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• زیتون کے تیل کا ڈیش۔
• 2 گری دار میوے۔
• 2 پیاز
• 1 چمچ کا آٹا۔
• 200 گرام کھجوریں (یا زیادہ ، ذائقہ کے لیے)
• 1 چمچ ہلدی پاؤڈر۔
• مصالحے کا مرکب (مثال کے طور پر تائیم ، اجمود ، بے پتی)
• کالی مرچ۔
• 2 چمچ چینی
• ادرک پاؤڈر کی چٹکی۔
• تھوڑا سا اجمودا۔
• 700 گرام میمنے کے گری دار میوے۔
• اورنج کھلنے والا پانی۔

تیاری

سب سے پہلے، اوون کو تقریباً 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ پھر اپنے بالکل نئے سوٹ پین میں مکھن کے دو گری دار میوے میں سے ایک ڈال دیں۔

گری دار میوے کو مکھن میں ڈالیں اور تیز آنچ پر ہر طرف تقریباً ایک منٹ تک گرل ہونے دیں۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں، پھر پین سے نکال لیں۔

پیاز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل کی بوندا باندی کے ساتھ ساٹ پین میں پھینک دیں۔ ہلکی آنچ رکھیں اور جب پیاز فرائی ہو جائے تو ہلدی، ادرک پاؤڈر اور چینی ڈال دیں۔

بڑے پیمانے پر ہلائیں اور تھوڑی دیر کے لیے ابالیں۔ مرکب میں کچھ آٹا شامل کریں ، دوبارہ ہلائیں اور کچھ پانی ڈالیں۔ جڑی بوٹیاں شامل کریں اور ہر چیز کو کم آنچ پر تقریبا 15 XNUMX منٹ تک بیٹھنے دیں۔

اب کھجور کو پتھر مارنے کا وقت ہے۔ پھر ایک پیالہ لیں اور اس میں دوسرا نٹ بٹر (نرم یا پگھلا ہوا)، چینی اور کچھ نارنجی بلسم کا پانی ڈالیں۔

اب کھجور کو اس مائع میں ڈبو کر اوون پلیٹ میں رکھ دیں۔ انہیں اوون میں تقریباً 10 منٹ تک بیک ہونے دیں۔

بھیڑ کے گری دار میوے کو اس چٹنی میں رول کریں جو آپ نے پہلے تیار کی تھی اور گوشت کو دونوں طرف سے چند منٹ مزید بھوننے دیں۔ اگر ضروری ہو تو، گوشت میں کچھ کالی مرچ، نمک، اور اجمودا شامل کریں.

آخر میں، میمنے کے گری دار میوے کو ترجیح کے مطابق بڑے یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تندور سے کھجور کے ساتھ سرو کریں۔

آپ گوشت کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، تازہ کزکوس یا موسم گرما کے سلاد۔

نتیجہ

اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ سوٹی پین میں کیا تلاش کرنا ہے ، آپ کس کا انتخاب کریں گے؟

روزمرہ کی کھانا پکانے کی ضروریات کے لیے، آپ غلط نہیں ہو سکتے T-Fal C51782 پرو گریڈ ٹائٹینیم نان اسٹک. یہ پین تمام کک ٹاپس، یہاں تک کہ انڈکشن، اور تندور کے استعمال کے لیے محفوظ ہے۔

اس میں ایک نان اسٹک کوٹنگ بھی ہے اور یہ ساٹینگ کو بہت آسان بنا دیتا ہے۔ یہ پین کی قسم ہے جو کسی بھی وقت استعمال کرنے کے لیے تیار ہے، کسی مسالا کی ضرورت نہیں ہے۔

پہلی بار باورچی کے لیے، 450 ڈگری تک گرمی کی مزاحمت کے ساتھ بجٹ کے موافق پین کافی ہے۔

اگر آپ کو اعلیٰ قسم کے کوک ویئر پسند ہیں، تو آل کلاڈ کا سٹینلیس سٹیل کا پین بھی اچھا ہے اور اسی طرح کاسٹ آئرن اور کاپر پین بھی۔ یہ قلم کی وہ قسمیں ہیں جن کو شیف ترجیح دیتے ہیں۔

کھانا پکانے کا مزہ لیں اور کچن میں چکنائی چھڑکنے کے بغیر ان چٹنی والی ترکیبیں بنانے کے لیے پین کا استعمال کریں۔

مزید پڑھئے: ہر بجٹ کے لیے بہترین کاپر فرائی پین کا جائزہ لیا جاتا ہے۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔