ایشیا میں ریستوراں کی اقسام: 5 ممالک کے ذریعے کھانا پکانے کا سفر
ریستوراں ایک ایسا کاروبار ہے جو پیسے کے عوض گاہکوں کو کھانا اور مشروبات تیار کرتا ہے اور پیش کرتا ہے، یا تو کھانے سے پہلے، کھانے کے بعد، یا کھلے اکاؤنٹ سے ادا کیا جاتا ہے۔ کھانا عام طور پر احاطے میں پیش کیا اور کھایا جاتا ہے، لیکن بہت سے ریستوران ٹیک آؤٹ اور کھانے کی ترسیل کی خدمات بھی پیش کرتے ہیں۔ ریستوراں ظاہری شکل اور پیشکشوں میں بہت مختلف ہوتے ہیں، بشمول مین شیف کے کھانوں اور سروس ماڈلز کی وسیع اقسام۔
ایشیا میں ریستوران کی سب سے عام قسمیں کوریائی BBQ، چینی اور جاپانی ہیں۔ تھائی، ویتنامی اور ہندوستانی بھی ہیں۔ اس کے علاوہ، فیوژن ریستوراں ہیں جو ان میں سے دو یا زیادہ اقسام کو یکجا کرتے ہیں۔
اس آرٹیکل میں، میں آپ کو ایشیا میں ریستورانوں کی سب سے عام اقسام کے بارے میں بتاؤں گا اور جب آپ کسی پر جائیں تو کیا توقع رکھیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
چین: ریڈ ڈریگن کی سرزمین کے ذریعے ایک پاک سفر
جب یہ آتا ہے چینی کھانا، روایتی چینی ریستوراں مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے یکساں طور پر جانے کی جگہ ہے۔ یہ ریستوراں واقف سے لے کر غیر ملکی تک مختلف قسم کے پکوان پیش کرتے ہیں اور اپنے مستند ذائقوں اور اجزاء کے لیے مشہور ہیں۔ روایتی چینی ریستوراں میں کھانا کھاتے وقت یہاں کچھ چیزیں متوقع ہیں:
- مینو چینی زبان میں ہو سکتا ہے، اس لیے کسی ایسے شخص کا ہونا مفید ہے جو اسے پڑھ سکے یا ترجمہ ایپ استعمال کر سکے۔
- پکوان عام طور پر خاندانی انداز میں پیش کیے جاتے ہیں، ہر کوئی فرقہ وارانہ پلیٹوں سے اشتراک کرتا ہے۔
- چائے کو اکثر اعزازی مشروب کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
- اگر آپ مینو پر کچھ غیر معمولی پکوان دیکھیں، جیسے چکن کے پاؤں یا سور کے کان۔ یہ چینی کھانوں میں پکوان سمجھے جاتے ہیں۔
دی ڈم سم ریسٹورنٹ
ڈم سم چینی کھانوں کا ایک انداز ہے جس میں اسٹیمر کی ٹوکریوں یا چھوٹی پلیٹوں میں پیش کیے جانے والے کھانے کے چھوٹے، کاٹنے کے سائز کے حصے شامل ہوتے ہیں۔ ڈم سم ریستوراں ناشتے اور دوپہر کے کھانے کے لیے مقبول ہیں، اور مختلف قسم کے پکوانوں کے نمونے لینے کا بہترین طریقہ ہیں۔ ایک مدھم ریستوران میں آپ جس چیز کی توقع کر سکتے ہیں وہ یہ ہے:
- سرورز ریستوران کے ارد گرد گاڑیوں کو دھکیلتے ہیں، مہمانوں کو منتخب کرنے کے لیے مختلف قسم کے پکوان پیش کرتے ہیں۔
- پکوان عام طور پر ابلی ہوئی یا تلی ہوئی ہوتی ہیں، اور اس میں پکوڑی، بنس اور چاول کے نوڈل رول شامل ہو سکتے ہیں۔
- ڈم سم ریستوراں میں چائے ایک اہم مشروب ہے، اور اسے اکثر چھوٹے کپوں میں پیش کیا جاتا ہے۔
- اپنے کھانے کے ساتھیوں کے ساتھ پکوان بانٹنے کا رواج ہے، لہذا کچھ نیا کرنے سے نہ گھبرائیں۔
اسٹریٹ فوڈ کا منظر
چین کے اسٹریٹ فوڈ کا منظر افسانوی ہے، اور یہ مزیدار اور سستی اختیارات کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے۔ ابلی ہوئی بنوں سے لے کر گرلڈ سکیورز تک، ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ چین کے اسٹریٹ فوڈ منظر پر تشریف لے جانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- لمبی لائنوں والے دکانداروں کو تلاش کریں، کیونکہ یہ اس بات کی علامت ہے کہ کھانا مقبول اور تازہ ہے۔
- بہادر بنیں اور نئی چیزیں آزمائیں! چین میں کچھ بہترین اسٹریٹ فوڈ سب سے زیادہ غیر معمولی ہیں۔
- کھڑے ہو کر یا چلتے پھرتے کھانے کے لیے تیار رہیں، کیونکہ ہو سکتا ہے کہ وہاں بیٹھنے کی جگہ دستیاب نہ ہو۔
- فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت پر نظر رکھیں، اور ایسے دکانداروں سے بچیں جو کھانے کی مناسب طریقے سے ہینڈلنگ نہیں کرتے ہیں۔
اگنی کیلی کے ذریعہ شائع کردہ لنکس، پینگ اپ ڈیٹڈ۔
جاپانی ریستوراں کی مختلف اقسام کی تلاش
جاپان میں فاسٹ فوڈ ریستوراں روایتی جاپانی ریستوراں کا ایک تیز اور سستا متبادل ہیں۔ اس قسم کے ریستوراں گرے ہوئے گوشت سے لے کر ابلی ہوئی سبزیوں تک مختلف قسم کے پکوان پیش کرتے ہیں اور وہ عام طور پر چھوٹے اسٹورز یا چین والے ریستوراں میں واقع ہوتے ہیں۔ جاپان میں فاسٹ فوڈ ریستوراں اپنی فوری سروس اور تازہ اجزاء کے لیے مشہور ہیں۔ جاپان میں سب سے مشہور فاسٹ فوڈ چینز میں سے ایک یوشینویا ہے، جو گائے کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ سب سے اوپر چاول کا ایک پیالہ گیوڈون پیش کرتا ہے۔ ایک اور مشہور ڈش ڈونبوری ہے، جو چاول کا ایک پیالہ ہے جس میں سور کا گوشت یا سمندری غذا ہے۔ جاپان میں فاسٹ فوڈ ریستوراں انتہائی مقبول ہیں، اور آپ انہیں تقریباً ہر شہر میں تلاش کر سکتے ہیں۔
ایزاکایا ریستوراں
ایزکایا ریستوراں جاپانی ریستوراں کی ایک قسم ہے جو چھوٹے پکوان اور مشروبات پیش کرتا ہے۔ اس قسم کے ریستوراں دوستوں یا ساتھیوں کے ساتھ رات گزارنے کے لیے بہترین ہیں۔ Izakaya ریستوراں عام طور پر گرے ہوئے گوشت سے لے کر سمندری غذا تک مختلف قسم کے پکوان پیش کرتے ہیں، اور وہ اپنی سستی قیمتوں کے لیے مشہور ہیں۔ ان ریستوراں کا ماحول جاندار اور خوش آئند ہے، اور سروس تیز اور موثر ہے۔ Izakaya ریستوراں بینک کو توڑے بغیر مختلف قسم کے جاپانی کھانے آزمانے کا بہترین طریقہ ہیں۔
سشی ریستوراں
جاپان میں سشی ریستوراں اپنی تازہ اور مزیدار سوشی ڈشز کے لیے مشہور ہیں۔ سشی کی ایک قسم ہے۔ جاپانی کھانا جس میں سرکہ والے چاول کے اوپر پیش کی جانے والی کچی مچھلی ہے۔ جاپان میں سشی ریستوراں نگیری (چاول کے اوپر کچی مچھلی) سے لے کر ماکی (رولڈ سشی) تک مختلف قسم کی سشی پیش کرتے ہیں۔ سشی ریستورانوں میں مچھلی کا معیار انتہائی اہم ہے، اور شیف ہر ڈش کو تیار کرنے اور پیش کرنے میں بہت خیال رکھتے ہیں۔ جاپان میں سوشی ریستوراں مہنگے ہو سکتے ہیں لیکن تازہ سوشی کھانے کا تجربہ یقیناً قیمتی ہے۔
ریستورانوں کی انوکھی اقسام جن کا آپ سیول، جنوبی کوریا میں سامنا کر سکتے ہیں۔
سیئول کا دورہ کرتے وقت کورین بی بی کیو کو ضرور آزمانا چاہیے۔ آپ کو پورے شہر میں بکھرے ہوئے بی بی کیو ریستوراں ملیں گے، اور وہ عام طور پر مقامی لوگوں اور سیاحوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ گوشت بالکل آپ کی میز پر پکایا جاتا ہے، اور آپ اس سے مختلف سائیڈ ڈشز جیسے کمچی، اچار والی سبزیاں اور چاول سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ مشہور گالبی (بیف کی چھوٹی پسلیاں) اور سمگیوپسل (سور کا پیٹ) آزمانا نہ بھولیں!
اسٹریٹ فوڈ اسٹالز
سیئول اسٹریٹ فوڈ کی جنت ہے، اور آپ چلتے پھرتے ہر طرح کے لذیذ نمکین اور کھانے تلاش کر سکتے ہیں۔ tteokbokki (مسالہ دار چاول کے کیک) سے hoteok (میٹھے پینکیکس) تک، ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ آپ مشہور کورین فرائیڈ چکن بھی آزما سکتے ہیں، جو باہر سے کرکرا اور اندر سے رسیلی ہوتا ہے۔ بہترین حصہ؟ سیئول میں اسٹریٹ فوڈ سستا ہے، لہذا آپ بینک کو توڑے بغیر بہت سی مختلف چیزیں آزما سکتے ہیں۔
پلیسمنٹ ریستوراں
سیئول میں، آپ کو انتہائی غیر متوقع جگہوں پر ریستوراں مل سکتے ہیں۔ کچھ ریستوراں تہہ خانوں میں واقع ہیں، جبکہ دیگر عمارتوں کی چھتوں پر ہیں۔ یہاں تک کہ ریستوراں بھی ہیں جو کتابوں کی الماریوں یا وینڈنگ مشینوں کے پیچھے چھپے ہوئے ہیں۔ یہ جگہ کا تعین کرنے والے ریستوراں کھانے کا ایک منفرد تجربہ پیش کرتے ہیں اور ان لوگوں کے لیے بہترین ہیں جو ایڈونچر سے محبت کرتے ہیں۔
ایشیا فیوژن ریستوراں
کوریائی کھانا مزیدار ہے، لیکن بعض اوقات آپ کچھ مختلف چاہتے ہیں۔ سیئول میں بہت سے ایشیائی فیوژن ریستوراں ہیں جو کوریائی ذائقوں کو دوسرے ایشیائی کھانوں جیسے جاپانی، چینی اور ویتنامی کے ساتھ ملاتے ہیں۔ آپ کورین طرز کے سشی رولز، کورین چینی نوڈلز، یا کورین-ویتنامی بنہ می سینڈوچز آزما سکتے ہیں۔ یہ فیوژن ریستوراں روایتی کوریائی پکوانوں میں ایک نیا موڑ پیش کرتے ہیں۔
تھائی لینڈ میں متنوع ریستوراں کے منظر کی تلاش
اگر آپ مغربی یا عمدہ کھانے کے ریستوراں کو ترجیح دیتے ہیں، تو تھائی لینڈ میں انتخاب کرنے کے لیے کافی اختیارات ہیں۔ یہ ریستوراں تھائی اور مغربی پکوان کا مرکب پیش کرتے ہیں اور رومانوی رات کے کھانے یا کسی خاص موقع کے لیے بہترین ہیں۔ قیمتیں تھوڑی مہنگی ہیں، لیکن کھانا اور خدمات بہترین ہیں۔ کچھ مغربی اور عمدہ کھانے کے ریستوراں جن پر آپ غور کر سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:
- گگن: یہ ریستوراں بنکاک میں واقع ہے اور اسے ایشیا کے بہترین ریستورانوں میں شمار کیا جاتا ہے۔ یہ 25 کورس چکھنے کا مینو پیش کرتا ہے جس میں ہندوستانی اور تھائی پکوانوں کا مرکب شامل ہے۔
- Nahm: یہ ریستوراں بنکاک میں واقع ہے اور جدید موڑ کے ساتھ روایتی تھائی پکوان پیش کرتا ہے۔
- Savelberg: یہ ریستوراں بنکاک میں واقع ہے اور تھائی موڑ کے ساتھ فرانسیسی کھانا پیش کرتا ہے۔
سمندری غذا اور گوشت کے ریستوراں
تھائی لینڈ اپنے سمندری غذا اور گوشت کے پکوانوں کے لیے مشہور ہے۔ سمندری غذا تازہ ہے اور مختلف قسم کی چٹنیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ گوشت کے پکوانوں میں سور کا گوشت، چکن اور گائے کا گوشت شامل ہے۔ کچھ سمندری غذا اور گوشت والے ریستوراں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:
- Laem Charoen سمندری غذا: یہ ریستوراں بنکاک میں واقع ہے اور سمندری غذا کی ایک وسیع رینج پیش کرتا ہے۔
- پراچک روسٹڈ ڈک: یہ ریستوراں بنکاک میں واقع ہے اور بھنی ہوئی بطخ پیش کرتا ہے جسے چھوٹے حصوں میں کاٹ کر چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- جے فائی: یہ ریستوراں بنکاک میں واقع ہے اور اپنے کیکڑے آملیٹ اور سمندری غذا کے دیگر پکوانوں کے لیے مشہور ہے۔
ملائیشیا میں ریستوراں کی متنوع اور مزیدار اقسام کی دریافت
ملائیشیا ایک ایسا ملک ہے جس میں ایک بھرپور اور متنوع فوڈ کلچر ہے، جو اس کی کثیر النسل آبادی سے متاثر ہے۔ ملائیشین اپنے کھانے کو سنجیدگی سے لیتے ہیں، اور مقامی لوگوں کے لیے صرف بہترین کھانا تلاش کرنے کے لیے طویل فاصلے کا سفر کرنا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ ملک کا کھانا مالائی، چینی، ہندوستانی اور یورپی اثرات کا امتزاج ہے، جس کے نتیجے میں ذائقوں کا ایک منفرد اور مزیدار امتزاج ہوتا ہے۔
ملائیشیا میں ریستوراں کی اقسام
جب ملائیشیا میں مزیدار کھانا تلاش کرنے کی بات آتی ہے، تو انتخاب کرنے کے لیے بہت سارے اختیارات موجود ہیں۔ یہاں ملک میں ریستوراں کی کچھ مقبول ترین اقسام ہیں:
ہاکر سینٹرز:
ہاکر سنٹرز کھلے عام فوڈ کورٹس ہیں جو مختلف قسم کے سستی اور لذیذ کھانے پیش کرتے ہیں۔ یہ مراکز مقامی لوگوں اور سیاحوں کے درمیان یکساں مقبول انتخاب ہیں، اور آپ انہیں ملائیشیا کے تقریباً ہر شہر اور قصبے میں تلاش کر سکتے ہیں۔
مامک اسٹالز:
مامک اسٹال ہندوستانی مسلم ریستوراں کی ایک قسم ہے جو روٹی کنائی، ناسی کندر اور تہ طارق سمیت مختلف قسم کے پکوان پیش کرتا ہے۔ یہ اسٹالز 24 گھنٹے کھلے رہتے ہیں اور رات گئے کھانے کے لیے ایک مقبول جگہ ہیں۔
سمندری غذا والے ریستوراں:
ملائیشیا دنیا کے بہترین سمندری غذاؤں کا گھر ہے، اور وہاں سے انتخاب کرنے کے لیے بہت سارے سمندری غذا والے ریستوراں موجود ہیں۔ یہ ریستوراں مختلف قسم کے تازہ سمندری غذا پیش کرتے ہیں، بشمول کیکڑے، جھینگے اور مچھلی۔
مالائی ریستوراں:
مالائی ریستوران روایتی مالائی پکوان پیش کرتے ہیں، جیسے ناسی لیماک، رینڈانگ اور ساتے۔ یہ ریستوراں ملائیشیا کے کھانوں کے منفرد ذائقوں کا تجربہ کرنے کے لیے بہترین جگہ ہیں۔
چینی ریستوراں:
ملائیشیا میں چینی ریستوراں مختلف قسم کے پکوان پیش کرتے ہیں، بشمول ڈِم سم، نوڈلز اور چاول کے پکوان۔ یہ ریستوراں ملائیشینوں میں مقبول ہیں اور مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین جگہ ہیں۔
ملائیشیا میں کھانے سے لطف اندوز ہونا
اس سے قطع نظر کہ آپ کس قسم کے ریستوراں کا انتخاب کرتے ہیں، ملائشیا میں کھانے سے لطف اندوز ہوتے وقت چند چیزوں کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے:
- ملائیشیائی عام طور پر اپنے ہاتھوں سے کھاتے ہیں، لہذا خود اسے آزمانے سے نہ گھبرائیں!
- دسترخوان پر دوسروں کے ساتھ پکوان بانٹنا عام بات ہے، لہذا اگر کوئی آپ کو اپنے کھانے کا ذائقہ پیش کرے تو حیران نہ ہوں۔
- اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کیا آرڈر کرنا ہے، تو ویٹر یا ویٹریس سے سفارشات مانگنے سے نہ گھبرائیں۔
- ملائیشیا کے کچھ قومی پکوان ضرور آزمائیں، جیسے ناسی لیماک اور لکسا۔
نتیجہ
تو، یہ ایشیا میں ریستوراں کی اقسام پر ایک مختصر نظر ہے۔ آپ اسٹریٹ فوڈ سے لے کر عمدہ کھانے تک ہر چیز تلاش کرسکتے ہیں، اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ وہ سب بہت لذیذ ہیں! تو، باہر جاؤ اور دریافت!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
