سوپ نمبر 5 (lanciao): بدنام زمانہ فلپائنی بیل بالز سوپ
تیاری اور کھانا پکانے کے لحاظ سے، سوپ نمبر 5 کی ترکیب دیگر فلپائنی پکوانوں کے مقابلے میں واقعی مختلف نہیں ہے جن میں جانوروں کے اندرونی حصے ان کے بنیادی اجزاء کے طور پر ہوتے ہیں۔
آپ کے پاس جانوروں کے اندرونی حصے ہیں۔ آپ انہیں پہلے سے ابال کر بھونیں، شوربے میں ڈالیں، انہیں ابالنے دیں، پھر سرو کریں۔
کیا کرتا ہے سوپ نہیں. 5 عام فلپائنی عوام کے لیے بدنام یہ ہے کہ بنیادی جزو بالکل اندرونی حصہ نہیں ہے۔ یہ دراصل بیل کے خصیوں اور عضو تناسل سے بنا ہے!
![فلپائنی سوپ نمبر 5 [بیل بال سوپ]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2020/08/Filipino-Soup-no-5-bull-ball-soup-1200x675.jpg)
جانوروں کے گوناڈز کے استعمال کی وجہ سے بدنام ہے، سوپ نمبر۔ 5 کو بہت سے لوگ جانتے ہیں، خاص طور پر مرد، جیسا کہ کہا جاتا ہے کہ یہ افروڈیسیاک ہے۔
جن مردوں نے سوپ نمبر 5 کا ذائقہ لیا ہے وہ دعویٰ کرتے ہیں کہ اس ڈش نے ان کی محبت کرنے کی مہارت میں مدد کی ہے اور یہ نیلی گولی کا متبادل ہو سکتا ہے۔
تاہم ، ان کے دعوے اب بھی غیر تصدیق شدہ ہیں۔
سوپ نمبر کے ساتھ اگرچہ اس کی بدنامی ایک طرف ہے۔ جانوروں کے پرزہ جات اور اس کے بھرپور گوشت کا استعمال شوربے، اس سے انکار نہیں کیا جا سکتا کہ یہ سوپ واقعی کافی داد دینے والا ہے۔
اس کا پس منظر جانے بغیر بھی! جیسا کہ عام طور پر دیگر اندرونیوں پر مبنی پکوانوں کا معاملہ ہوتا ہے۔ Ilocano papaitan اور بوپس.
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
سوپ نمبر 5 ترکیب تیاری
سوپ نمبر 5 ایک برتن کا معاملہ نہیں ہے، کیونکہ آپ کو گونڈس اور شوربے کو ایک ساتھ پکانا ہوگا، پھر الگ الگ، پھر ایک بار پھر ایک ساتھ۔
آپ کو اب بھی گائے کے جننانگوں کو پہلے سے ابالنے کی ضرورت ہے جیسے مصالحے کے مرکب کے ساتھ کالی مرچ (pamintang buo) اور sibut کو شوربے کے لیے دوبارہ ابالنے سے پہلے۔
اس کے بعد، آپ اسے بھونیں، شوربے کو واپس لائیں، اور اسے مکمل ہونے تک پکنے دیں۔ ٹوسٹ شدہ لہسن یا کٹے ہوئے اسپرنگ پیاز کے ساتھ گارنش کریں۔ مچھلی کی چٹنی یا سویا ساس ڈپس کے طور پر۔
سوپ نمبر 5 کی ترکیب (lanciao) بیل خصیے
اجزاء
- 1 kg سوپ نمبر 5 سیٹ
- 2 سلائسیں آکس ٹیل جلد
- 1 پیکٹ sibot مکس جڑی بوٹی
- 1 پوری لہسن
- ½ سر لہسن کٹی
- 1 انگوٹھے کے سائز کا ادرک سلور میں کاٹ
- 1 انگوٹھے کے سائز کا ادرک پتلی سٹرپس میں کاٹ
- 2 بڑے پیاز سہ ماہی
- 1 درمیانہ پیاز کٹی
- 1 چمچ کالی مرچ
- 1 چھوٹا بنڈل موسم بہار میں پیاز کٹی
- ¼ کپ مچھلی کی چٹنی
- نمک اور مرچ ذائقہ
ہدایات
- بیل آرگن اور آکسٹیل کو صاف کریں اور دھو لیں، پھر ایک بڑے برتن میں رکھیں۔
- اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت ڈھک جائے۔ ابال لائیں اور اسے 5 سے 10 منٹ تک ابالنے دیں۔
- گرمی سے ہٹا دیں اور پانی کو ضائع کریں، گوشت سے تمام گندگی کو دھویں، اور برتن میں واپس آ جائیں. گوشت کو تقریباً 2 انچ پر ڈھانپنے کے لیے تازہ پانی ڈالیں۔
- اس میں پورا لہسن، کٹی ہوئی ادرک، چوتھائی پیاز، کالی مرچ اور سیبوٹ مکس ہرب شامل کریں۔
- ایک ابال لائیں اور کم سے اعتدال پسند آنچ پر 4 سے 6 گھنٹے تک ابالیں۔
- ضرورت کے مطابق مزید پانی شامل کریں۔
- جب ہو جائے تو برتن کو آنچ سے ہٹا دیں اور شوربے کو گوشت سے الگ کر دیں۔ چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے، شوربے سے تمام ٹھوس باقیات کو چھان لیں۔
- باقیات کو چھوڑ دیں اور شوربے کو ایک طرف رکھ دیں۔
- بیل آرگن اور آکسٹیل کو پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں۔ آکسٹیل ہڈیوں کو ضائع کریں۔
- ایک سوس پین میں کٹا ہوا لہسن، ادرک اور پیاز کو بھونیں۔
- کٹے ہوئے گوشت میں شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک ہلاتے رہیں۔
- مچھلی کی چٹنی میں شامل کریں اور مزید 1 سے 2 منٹ تک بھونیں۔
- محفوظ شوربے میں شامل کریں، ابال لائیں، اور 10 سے 15 منٹ تک ابالیں۔
- نمک اور کالی مرچ کے ذائقہ کے ساتھ موسم.
- کٹی ہوئی بہار پیاز میں شامل کریں اور ایک منٹ کے لیے پکائیں۔
- خدمت
غذائیت
YouTuber Panlasang Pinoy سوپ نمبر 5 پر ایک نظر ڈالیں:
سوپ نمبر 5 کی ترکیب عام طور پر آپ کے شائستہ محلے کے کھانے میں ایک خاص قسم کے طور پر ظاہر ہوتی ہے۔
اس کے شوربے اور تہہ دار ذائقے کے ساتھ، آپ بارش کے موسم میں یا موسم خاص طور پر سرد ہونے پر اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
مزید پڑھئے: فلپائنی سور کا گوشت امپانڈا نسخہ
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
ہمارے سوپ نمبر 5 کے بارے میں آپ کا کیا خیال ہے؟ کیا آپ اب بھی استعمال شدہ اجزاء کی وجہ سے دوسرے خیالات رکھتے ہیں؟
ٹھیک ہے، اس وقت تک نہیں جب تک کہ آپ واقعی اسے پکانے اور اپنا پہلا ذائقہ حاصل کرنے کی کوشش نہ کریں!
اور اسے لذیذ بنانے کے لیے، آپ کو آزمانے کے لیے یہاں میری کچھ بہترین کھانا پکانے کی تجاویز ہیں۔
- اپنے سوپ نمبر 5 کو زیادہ سے زیادہ لذیذ بنانے کا راز اسے صحیح طریقے سے پکانا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ بیل کی گیندیں اور خصیے نرم ہونے چاہئیں، لیکن ٹوٹنے والے نہیں: نہ زیادہ سخت اور نہ زیادہ نرم۔
- جب بھی آپ کھانا پکا رہے ہوں تو سوپ نیچے آجائے، سوپ کو بھرنے کے لیے صرف ایک کپ صاف پانی ڈالیں۔
- لہسن اور پیاز کو بھونتے وقت، ان کو احتیاط سے دیکھیں تاکہ وہ زیادہ نہ پک جائیں کیونکہ وہ جلنے کا بہت زیادہ خطرہ رکھتے ہیں اور اس وجہ سے آپ کی ڈش کا ذائقہ خراب ہوتا ہے۔
سوپ نمبر 5 کی مزیدار سرونگ پکانے کے لیے، بس تمام اجزاء اکٹھا کریں، ترکیب میں کھانا پکانے کے طریقہ کار پر عمل کریں، اور یقیناً، میری کوکنگ ٹپس پر عمل کریں!
وہ بہت آسان ہیں، اور اس کا مطلب ہے کہ آپ کھانا پکانے میں آسانی سے کام کر سکتے ہیں۔
متبادلات اور تغیرات
اس ڈش میں بہت سے اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹھیک ہے، یہاں کچھ اجزاء کے متبادل اور تغیرات ہیں۔
مچھلی کی چٹنی کے بجائے نمک یا سویا ساس استعمال کریں۔
مچھلی کی چٹنی یا فلپائنی میں "Patis" ایک کالی چٹنی ہے جو نمکین ہوتی ہے اور زیادہ تر فلپائنی پکوانوں کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
تاہم، اگر آپ کے پاس اس وقت مچھلی کی چٹنی نہیں ہے، تو صرف نمک کو متبادل کے طور پر استعمال کریں، یا اگر آپ کے پاس سویا ساس ہے، تو آپ اسے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
بدقسمتی سے، میرے پاس sibot مخلوط جڑی بوٹیوں کا کوئی متبادل نہیں ہے کیونکہ تکنیکی طور پر اس کا کوئی متبادل نہیں ہے۔
سیبوٹ مخلوط جڑی بوٹی پانچ خاص جڑی بوٹیوں پر مشتمل ہے، یعنی:
- انجلیکا جڑ
- رحمانیہ
- سفید peony جڑ
- گوجی بیری
- سچوان lovage جڑ
اس طرح کا مرکب سوپ نمبر 5 کے ذائقے کے لیے ضروری الگ ذائقہ پیدا کرتا ہے، لہذا آپ کو واقعی اس کی ضرورت ہے۔
میرے پاس بھی اہم اجزاء کے لیے کوئی متبادل نہیں ہے، جو کہ بیل کی گیندیں اور خصیے ہیں۔
اگر آپ اسے باقاعدہ گوشت سے بدل دیں گے، تو اسے سوپ نمبر 5 کہنا یا اس کے پکانے کے طریقہ کار پر عمل کرنا کوئی معنی نہیں رکھتا۔
مسالوں کی فکر نہ کریں کیونکہ آپ انہیں کسی بھی فلپائنی سپر مارکیٹ یا ریٹیل اسٹور میں آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔
سوپ نمبر 5 یا Lanciao کیا ہے؟
سوپ نمبر 5 یا Lanciao ایک فلپائنی پسندیدہ ہے جو کافی غیر ملکی ہے کیونکہ یہ بنیادی طور پر بیل کے عضو تناسل اور خصیوں سے بنا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس میں افروڈیسیاک خصوصیات ہیں۔ ڈش اکثر ایک کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔ پلوٹان یا وہ کھانا جو بیئر پیتے وقت پیش کیا جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، Lanciao کو ہینگ اوور کا علاج کرنے کا بھی خیال ہے۔ لیکن سب سے زیادہ مقبول عقیدہ مردوں کے لیے جنسی خواہش کو بڑھانا ہے۔ یہ عقیدہ کس طرح سچائی رکھتا ہے مجھے نہیں معلوم۔ شاید، میں اسے کسی وقت آزماؤں گا۔
اس ڈش کو اس کے منفرد اجزاء اور طویل کھانا پکانے کے عمل کی وجہ سے تیار کرنا کافی مشکل ہے، لیکن ایک بار جب آپ اس کا مزہ چکھ لیں گے، تو آپ کی تمام کوششیں قابل قدر ہوں گی۔
سوپ نمبر 5 کی اصلیت
اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ اسے "سوپ نمبر 5" کیوں کہا جاتا ہے، تو مجھ پر بھروسہ کریں، آپ اکیلے نہیں ہیں۔ یہ اصل میں مینو سے آیا ہے، جس میں ڈش پر سوپ نمبر 5 کا لیبل لگایا گیا ہے۔
اس سے پہلے آنے والے پکوان چکن، سور کا گوشت اور گائے کا گوشت تھے۔
Cagayan de Oro City میں، سوپ نمبر پانچ کو Remember Me (اکثر مختصراً RM کہا جاتا ہے) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ نام ایک ریستوراں سے متاثر تھا جو سوپ نمبر پانچ پیش کرتا تھا۔
اس اصطلاح نے فلپائن کے شمالی علاقوں میں اپنے متبادل ناموں کو منڈاناؤ میں سوپ نمبر پانچ کے سب سے مشہور مانیکر کے طور پر بدل دیا ہے۔
میرا خیال ہے کہ آپ پہلے ہی اندازہ لگا سکتے ہیں کہ اس کا اصلی نام ظاہر کرنے کے بجائے اسے کیوں چھپایا گیا ہے۔ جی ہاں، آپ نے صحیح اندازہ لگایا، یہ وہ اجزاء ہیں جو کچھ لوگوں کے لیے کافی عجیب ہوتے ہیں۔
دوسری چیزوں کے علاوہ، اسے "Lanciao" یا "Lantsiao" بھی کہا جاتا ہے، جو سیبو کی سڑکوں پر ایک مشہور ڈش ہے۔
لفظ "lansiao"، جو ہوکیئن میں مردانہ اعضاء کو ظاہر کرتا ہے، چینی آباؤ اجداد سے اخذ کیا گیا تھا جو ہوکیئن بولی بولتے ہیں۔
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
سوپ نمبر 5 ڈش پیش کرنا اور کھانا آسان ہے، اس کے برعکس کہ آپ اس کے اجزاء کیسے جمع کرتے ہیں اور اسے پکانے کے لیے تیار کرتے ہیں۔
بیل کا گوشت نرم ہونے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور برتن سے برتن میں منتقل کریں.
اگر آپ اسے معمول کے کھانے کے طور پر پیش کر رہے ہیں، تو اپنے دیگر پکوانوں کے ساتھ گرم چاولوں کا ایک پیالہ تیار کریں۔
کافی چاول اسکوپ کریں، اور اس کے اوپر سوپ ڈالیں پھر کھائیں۔
تاہم، اگر آپ فی الحال اپنے دوستوں کے ساتھ کافی ٹھنڈے بیئر کے ساتھ مزے کر رہے ہیں، تو ڈش کھاتے ہوئے اعتدال میں پیئے۔ یہ وہی ہے پلوٹان کے بارے میں ہے.
جی ہاں، یہ بہت آسان ہے اور آپ بیل کے پکے ہوئے جننانگوں کو پھاڑتے اور کھاتے وقت اپنے ہاتھ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
ملتے جلتے پکوان
آج ہماری اسٹار ڈش کافی نہیں مل سکتی؟ ٹھیک ہے، یہاں کچھ ایسے ہی پکوان ہیں جو منہ کو پانی دینے کے برابر ہیں۔ جاؤ اور ان سب کو آزمائیں!
بالباکوا
بالباکوا ایک فلپائنی گائے کے گوشت کا سٹو ہے (جسے بالباکوا یا بالباکوا بھی کہا جاتا ہے)، گائے کے گوشت، کولیجن سے بھرپور مویشیوں کے ٹکڑوں اور مختلف مسالوں سے بنا ہے جو گائے کے گوشت کو غیر معمولی نرم بنانے کے لیے کئی گھنٹوں تک ابالے جاتے ہیں۔
عام طور پر اس کے ساتھ سفید چاول، مسوا یا مکی نوڈلز پیش کیے جاتے ہیں۔ یہ منڈاناؤ اور ویزیا جزائر کے ویزیان علاقوں سے آتا ہے۔
سینی گانگ نا باکا
گائے کے گوشت کی پسلیاں، کانگ کانگ، مولی اور گابی کا استعمال املی کے ذائقے والے سوپ کو سینی گانگ نا باکا بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
سوپ پر مبنی اسی طرح کی ڈش کے لحاظ سے جو مزیدار اور آرام دہ بھی ہو، خاص طور پر برسات کے دنوں میں، آپ ہمیشہ سینیگانگ نا باکا پر بھروسہ کر سکتے ہیں۔
ڈینوگوان
Dinuguan اس کے جزو کی وجہ سے ایک اور عجیب ڈش ہے۔ لیکن اس کی ظاہری شکل آپ کو بیوقوف نہ بننے دیں۔
جیسے ہی آپ اس کا مزہ چکھ سکتے ہیں، آپ اپنے آپ کو مزید ترس سکتے ہیں۔ اس کا ایک مخصوص گہرا رنگ ہے جو اس کی پیداوار میں خنزیر کے خون کے استعمال کا نتیجہ ہے۔
ہلکے سے مسالیدار، تیزابی، اور مخصوص ذائقہ والا سور کا سٹو اسے سرکہ میں ابال کر مرچ اور دیگر مصالحے ڈال کر بنایا جاتا ہے۔
Kalderitang Kambing
بکرے کے گوشت، آلو اور گاجروں کے ساتھ پکایا جانے والا ایک بھرپور، گرم، اور بھرنے والے ٹماٹر پر مبنی سٹو کو کلڈیریٹانگ کامبنگ کہتے ہیں۔
کوئی بھی خاص موقع یا ڈنر پارٹی بلاشبہ اس روایتی فلپائنی ڈش کو مہمانوں کے پسندیدہ کے طور پر پیش کرے گی۔
سوپ نمبر 5 کی طرح، یہ بھی ایک مقبول جوڑا ہے جسے الکوحل کے مشروبات کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
اب آپ کے پاس پہلے سے ہی ملتے جلتے پکوانوں کی ایک فہرست ہے جو اگلی بار آپ سوپ نمبر 5 کے تمام پکوانوں کو پکانے تک محدود رکھنے کے بجائے کچھ مختلف چاہتے ہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
میں جانتا ہوں کہ آپ اپنے کچن میں جانے کے لیے بہت پرجوش ہیں، لیکن مجھے پہلے کچھ چیزوں کو صاف کرنے میں آپ کی مدد کرنے دیں۔
کیا سوپ نمبر 5 صحت بخش ہے؟
اس کے تازہ گونڈ گوشت کے اجزاء کی وجہ سے، سوپ نمبر 5 پروٹین کا بہترین ذریعہ ہو سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، آپ سیبوٹ مخلوط جڑی بوٹی کے صحت کے فوائد بھی حاصل کر سکتے ہیں، جو جسم کو مضبوط بنانے اور خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے جانا جاتا ہے۔
کیا یہ سچ ہے کہ سوپ نمبر 5 آپ کی محبت کرنے کی مہارت کو بڑھا سکتا ہے؟
اس طرح کے پکوان کھانے والے مردوں کے مطابق، انہوں نے دعویٰ کیا کہ ان کی جنسی بھوک میں اضافہ ہوا ہے، اس لیے ان کی محبت کرنے کی صلاحیتوں میں بہتری آئی ہے۔
سوپ نمبر 5 کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ افروڈیسیاک خصوصیات ہیں، لیکن یہ ابھی تک ثابت نہیں ہوا ہے۔
سیبوٹ کس لیے استعمال ہوتا ہے؟
Sibot یا Tungkoy دواؤں کی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب ہے جو پکوانوں کو ذائقے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے صحت کے بہت سے فوائد ہیں کیونکہ یہ روایتی چینی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
مجھے امید ہے کہ میں نے ڈش کے بارے میں آپ کے کچھ سوالات کا جواب دے دیا ہے، لیکن اگر آپ کے پاس ابھی بھی کچھ ہے تو نیچے تبصرہ کرنے میں آزاد محسوس کریں۔
سوپ نمبر 5 کا اپنا مزیدار پیالہ حاصل کریں۔
کیا آپ مزیدار بیل کے گوناڈ کا ایک پیالہ کھانے سے ایک غیر معمولی تجربہ حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ ٹھیک ہے، اس منہ کو پانی دینے والے سوپ نمبر 5 ڈش کے بارے میں مزید کچھ نہ کہو!
بس اجزاء جمع کریں اور اس مزیدار ڈش کو پکائیں۔ اپنے بہترین دوستوں کو کال کرنا اور اسے بیئر کی ٹھنڈی بوتلوں کے ساتھ جوڑنا نہ بھولیں۔
یہاں ایک اور خاص نسخہ ہے: لا پاز بچوائے، یا فلپائنی سور کا گوشت جگر اور دل کا سوپ!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
