Funayuki: روایتی جاپانی کثیر مقصدی ماہی گیر کی چاقو
فنائیوکی چاقو ایک پتلا اور ہلکا پھلکا ہوتا ہے۔ جاپانی چاقو جو مچھلی کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے بہترین ہے۔
نام فنائیوکی (舟行) کا مطلب جاپانی میں "ماہی گیروں کی قطار" ہے۔ انہیں ماہی گیری کی کشتی پر ماہی گیروں کے چاول، ابلی ہوئی تازہ پکڑی گئی مچھلی کو مخلوط سبزیوں کے ساتھ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔
روایتی طور پر، فنائیوکی چاقو ماہی گیر استعمال کرتے ہیں جو کشتی پر مچھلیاں پکڑتے ہیں۔ انہوں نے چاقو کا استعمال چھوٹے اور درمیانے سائز کی مچھلیوں کو معیار کے لیے جانچنے کے لیے بھی کیا۔
اس کے ساتھ ساتھ، فنائیوکی کو وہیں کشتی میں چھوٹی مچھلیوں کو صاف کرنے، آنتوں اور فلیٹ کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
دن میں، ایک ماہی گیر کو کام کرنا پڑا اور اپنا کھانا سمندر میں کھایا۔ اس لیے فنائیوکی چاقو کو ورسٹائل ہونا چاہیے۔
اس کی شکل کی وجہ سے اسے اکثر غلطی سے ڈیبا چاقو کی ایک قسم کے طور پر دیکھا جاتا ہے، لیکن بلیڈ زیادہ پتلا ہے اور ہڈیوں کو کاٹنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔
اس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
فنائیوکی چاقو کی مختلف اقسام کیا ہیں؟
اصطلاح "Funayuki" مختلف ڈیزائن خصوصیات کی ایک وسیع رینج پر مشتمل ہے۔ فنائیوکی کا اصل مقصد ماہی گیری کی کشتی کے کثیر آلے کے طور پر تھا۔
آج کی مارکیٹ میں، ایک چاقو بنانے والا کس طرح اپنے چاقو کو ڈیزائن کرنے اور مارکیٹ کرنے کا انتخاب کرتا ہے اس کا اس پراڈکٹ کے استعمال کے طریقہ پر اہم اثر پڑتا ہے۔
Funayukis متعدد خصوصیات کا اشتراک کرتے ہیں جن میں ایک فلیٹ بلیڈ پروفائل، ایک چھوٹا سائز، اور ایک سنگل بیول شامل ہیں۔
اگر آپ تمام تجارتوں کا کچن جیک تلاش کر رہے ہیں، تو یہ چاقو شیف کے چاقو کا ایک بہترین متبادل یا اضافی ہیں۔ Funayukis، جیسے debas اور yanagibas، مچھلی کو توڑنے کے لیے مثالی ہیں۔
ڈیزائن کی وسیع اقسام کے نتیجے میں، وہ صارفین جو ان چاقوؤں میں سے کسی ایک کو خریدنے پر غور کر رہے ہیں، انہیں مصنوعات کی تفصیل کا بغور جائزہ لینا چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ ان کے مطلوبہ استعمال کے لیے موزوں ہے۔
اگر آپ ایک ورسٹائل چاقو تلاش کر رہے ہیں جو مختلف کاموں کو سنبھال سکتا ہے، تو فنائیوکی چاقو ایک بہترین آپشن ہے۔
بلیڈ استرا تیز اور مکمل ٹینگ ہوتے ہیں، جو انہیں عین مطابق بناتے ہیں - نیز، وہ گوشت اور چھوٹی ہڈیوں کو آسانی سے کاٹ سکتے ہیں۔
فنائیوکی چاقو کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
فنائیوکی چاقو کا بنیادی فائدہ اس کی استعداد ہے۔ پتلی، خمیدہ بلیڈ مچھلی اور سمندری غذا کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے مثالی ہے، لیکن اسے گوشت اور سبزیوں کو کاٹنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چاقو ہلکا پھلکا اور کنٹرول کرنے میں آسان ہے، یہ شیفوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو ایک ایسا چاقو چاہتے ہیں جو مختلف کاموں کو سنبھال سکے۔
آپ کو لگتا ہے کہ بلیڈ کی شکل دیبا بوچو کی طرح نظر آتی ہے۔ تاہم، فنائیوکی چاقو کا بلیڈ دراصل ہلکا اور پتلا ہوتا ہے۔
اس کا مطلب ہے کہ آپ اسے منجمد مچھلیوں اور ہڈیوں کو کاٹنے کے لیے استعمال نہیں کر سکتے۔
فنائیوکی بلیڈ میں فلیٹ پروفائل ہے لہذا یہ پش کٹس اور پل کٹ کے لیے بہترین ہے۔ یہاں تک کہ آپ اسے جڑی بوٹیوں یا سبزیوں کو کاٹنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ آپ اسے آسانی سے ہلانے والی حرکت میں استعمال کر سکتے ہیں۔
تاہم، اس قسم کا چاقو چھوٹی مچھلیوں کو کاٹنے میں مہارت رکھتا ہے۔
لیکن، اگر آپ بازار سے تازہ مچھلی خریدتے ہیں اور اسے صاف کرنا چاہتے ہیں اور اسے گھر پر خود سلائس کرنا چاہتے ہیں تو یہ چاقو بھی بہترین ہے۔
اس کے علاوہ، آپ اپنے ساتھ ماہی گیری کے سفر پر فنائیوکی چاقو لے سکتے ہیں، کیونکہ یہ مچھلی کو بھرنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ ایک اچھا کیمپنگ چاقو بھی بناتا ہے کیونکہ یہ تیز ہے اور مچھلی اور گوشت کو آسانی سے تیار کرتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاکثر پوچھے گئے سوالات
فنائیوکی چاقو کیسے بنتے ہیں؟
بہترین فنائیوکی چاقو ہیں۔ جاپان میں بڑی احتیاط اور درستگی کے ساتھ ہاتھ سے تیار کردہ. بلیڈ اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں، جسے ہاتھ سے استرا کے کنارے پر تیز کیا جاتا ہے۔
زیادہ تر فنائیوکی چاقو VG-10 سٹینلیس سٹیل سے بنے ہوتے ہیں، جو کہ ایک اعلیٰ کاربن سٹیل ہے جو اپنے بہترین کنارے برقرار رکھنے اور نفاست کے لیے جانا جاتا ہے۔
اس تیز چاقو کے لیے آوگامی سٹیل ایک اور مقبول مواد ہے۔
بلیڈ بھی مکمل تانگ ہیں، مطلب یہ ہے کہ دھات ہینڈل کے ذریعے پوری طرح سے گزرتی ہے، انہیں ناقابل یقین حد تک مضبوط اور پائیدار بناتی ہے۔
یہ چاقو دیکھنے میں خوبصورت ہونے کے ساتھ ساتھ استعمال کے لیے بھی بہترین بناتا ہے۔
فنائیوکی بمقابلہ گیوٹو
فنائیوکی اور میں کیا فرق ہے؟ gyuto چاقو? اس سوال کا جواب تھوڑا الجھا ہوا ہو سکتا ہے کیونکہ کوئی بھی حتمی جواب نہیں ہے۔
تاہم، عام طور پر، آپ کہہ سکتے ہیں کہ فنائیوکی جاپانی شیف کی چاقو کی ایک قسم ہے جو سمندری غذا کو کاٹنے کے لیے بنائی گئی ہے۔ اس میں گیوٹو سے پتلا بلیڈ ہے، اور یہ سرے کی طرف مڑتا ہے، جس سے مچھلی کے ٹکڑے کرنا آسان ہوجاتا ہے۔
دوسری طرف، ایک گیوٹو، ایک عام مقصد کا چاقو ہے جو گوشت، مچھلی اور سبزیوں کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس میں فنائیوکی سے زیادہ موٹا بلیڈ اور زیادہ خمیدہ شکل ہے، جو اسے کاٹنے کے مقابلے میں کاٹنے کے لیے زیادہ موزوں بناتی ہے۔
تو، آپ کو کون سا انتخاب کرنا چاہئے؟
اگر آپ بنیادی طور پر سمندری غذا کو کاٹنے کے لیے اپنی چاقو کا استعمال کرنے جا رہے ہیں، تو فنائیوکی بہتر آپشن ہے۔
اگر آپ اپنی چاقو کو مختلف کاموں کے لیے استعمال کریں گے، نہ کہ صرف سمندری غذا کاٹنا، تو ایک گیوٹو ایک بہتر انتخاب ہے۔ بالآخر، یہ ذاتی ترجیح پر آتا ہے
فنائیوکی بمقابلہ دیبا
فنائیوکی اور دیبا چاقو میں کیا فرق ہے؟
وہ دونوں بہت ملتے جلتے نظر آتے ہیں کیونکہ ان کے بلیڈ کی چوڑائی تقریباً ایک جیسی ہے۔
دونوں چھریوں کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ ڈیبا خاص طور پر مچھلی کو کاٹنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ ایک فنائیوکی مچھلی اور گوشت دونوں کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بلیڈ کی شکل ایک اور فرق ہے۔ ڈیبا میں ایک موٹی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ سیدھا بلیڈ ہوتا ہے، جو اسے مچھلی کی ہڈیوں کو کاٹنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔ فنائیوکی میں ایک خمیدہ بلیڈ ہوتا ہے جو گوشت اور مچھلی کو کاٹنا آسان بناتا ہے۔
تاہم، یہ واضح رہے کہ ان دنوں، زیادہ تر فنائیوکی اور ڈیبا چاقو تقریباً ایک جیسے نظر آتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
