آپ میرن کے بجائے کیا استعمال کرسکتے ہیں؟ 12 بہترین متبادل
اگر آپ جاپانی پکوان پکانا پسند کرتے ہیں، تو آپ کو ممکنہ طور پر ایک جزو ملے گا جسے آپ کہتے ہیں۔ موت.
میرین کیا ہے؟
ٹھیک ہے، کیا آپ ٹیریاکی سے محبت کرتے ہیں؟ پھر، امکانات یہ ہیں کہ، آپ نے پہلے بھی میرن کھا لیا ہے، کیونکہ یہ چٹنی میں ایک لازمی جزو ہے!
یہ دراصل چاول کی شراب ہے جس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ یہ ایک پینٹری اسٹیپل کا ہونا ضروری ہے، جو اس میں حصہ ڈالتا ہے۔ وہ امامی دولت بہت سے ایشیائی پکوانوں میں سے۔
لیکن اگر آپ میرین نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو کیا ہوگا؟ فکر مت کرو کئی سوادج متبادل ایک ہی طرح کے امیر عمی کا ذائقہ دیتے ہیں جس میں اشکال اور مٹھاس ہے۔
میرن کے بہترین متبادل الکحل پر مبنی مشروبات جیسے ہیں۔ چاول سرکہخشک سفید شراب، یا ساک، جسے الکحل کی کھٹی اور تیزابیت کا مقابلہ کرنے کے لیے تقریباً ایک ¼ چائے کا چمچ چینی کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔
میرن کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھیں، جب آپ کو میرن کے متبادل کی ضرورت ہو تو کیا دیکھنا چاہیے، اور یہ دیکھنے کے لیے کہ میرن کے متبادل کو کیسے تیار کیا جائے۔
یا اس موضوع پر میری بنائی ہوئی ویڈیو دیکھیں ، متاثر کن پکوانوں اور تصاویر سے بھری اپنی ترکیبوں میں مرین کو کس طرح تبدیل کریں:
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
اپنے برتن میں میرین کا استعمال
کھانا پکانے کے دوران ، الکحل چٹنی سے بخارات بن جاتا ہے ، صرف اس کا میٹھا ذائقہ چھوڑتا ہے۔
میرین، اتفاق سے، صرف کھانا پکانے کے لیے ہے (پینے کے لیے نہیں)، اور ساخت چپچپا ہے اور اس کا رنگ امبر ہے۔
اپنے میٹھے ذائقے کی وجہ سے، میرن زیادہ نمکین چٹنیوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہے، جیسے سویا ساس۔ مثال کے طور پر، وہ ایک ساتھ مل کر روایتی ٹیریاکی چٹنی کی بنیاد بناتے ہیں۔
میرین گوشت اور مچھلی دونوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہے، بلکہ سبزیوں یا ٹوفو کے ساتھ بھی۔
اگرچہ آپ جس مقدار کا استعمال کرتے ہیں اس پر توجہ دیں! کسی حد تک جرات مندانہ ذائقہ کی وجہ سے تھوڑا سا کافی ہوسکتا ہے۔
میرینیڈ اور ڈریسنگ کی بنیاد کے طور پر میرن بہت موزوں ہے۔ آپ اسے ٹیریاکی چٹنی کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، بلکہ سالمن یا سمندری باس کے ساتھ اچار کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
شکر کی اعلی فیصد کا شکریہ ، آپ اس کے ساتھ جو بھی چٹنی بناتے ہیں وہ ایک اچھی چمکدار پرت چھوڑ دے گی۔
میرین استعمال کرنے والی کچھ بہترین ترکیبیں یہ ہیں:
- یاکیتوری کے لیے مزیدار چٹنی۔
- سوکیاکی سٹیک کے لیے گائیڈ | ہدایت، کاٹنے کی تکنیک اور ذائقے
- یہ Tendon "tempura donburi" نسخہ بنانا سیکھیں۔
میرن کا متبادل کیوں؟
میرن کو تلاش کرنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔
اصل چیز، جسے "ہون میرن" کہا جاتا ہے، "اجی میرن" (یہاں تک کہ ایشیائی گروسری اسٹورز میں بھی) سے کہیں زیادہ مشکل ہے، جو اضافی میٹھے کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔
کِکومن کے پاس ایک اچھی اجی میرن ہے۔:
لیکن اگر آپ اس پر قابو نہیں پا سکتے ہیں تو آپ ذیل کے متبادل استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر آپ اس سے گریز کر رہے ہیں تو آپ الکحل سے پاک متبادل بھی تلاش کر سکتے ہیں، اور اگر آپ کو اس راستے پر جانے کی ضرورت ہے تو ذیل میں آپ کے لیے ایک آپشن ہے۔
میرن کا ایک اچھا متبادل کیا ہے؟
میرن میں چینی کی مقدار 45% تک ہوتی ہے، اس لیے کسی بھی قسم کے متبادل یا متبادل میں چینی کی مقدار زیادہ ہونی چاہیے۔
مقصد یہ ہے کہ تیزابیت اور میٹھی دونوں خصوصیات والی کوئی چیز تلاش کی جائے۔ میرین کے متبادل شراب اور چینی کو ملا کر بنائے جاتے ہیں۔
اگرچہ آپ میرین کے عین مطابق ذائقے کی تقلید نہیں کر سکتے ، آپ کے برتنوں کے لیے اسی طرح کے ذائقے بنانے کے لیے کئی اجزاء موجود ہیں۔
میرن کے 12 بہترین متبادل
یہ متبادل ٹیریاکی چٹنی، ایشیائی طرز کے اسٹر فرائز، سویا میرینیڈز اور رامین میں بہت اچھے کام کرتے ہیں۔ وہ گائے کے گوشت، چکن اور سمندری غذا کے لیے بہترین متبادل بھی ہیں۔
کچھ لوگ ویگن سشی (سان شہد) کے لیے چٹنی بنانے کے لیے ان متبادلات کو استعمال کرنا بھی پسند کرتے ہیں۔
قریب ترین میچ: چینی کے ساتھ جاپانی چاول کی شراب
جاپانی چاول کی شراب میرین کا بہترین متبادل ہے کیونکہ اس میں خمیر شدہ چاول بھی ہوتے ہیں۔
تاہم، چاول کی شراب بہت کھٹی ہوتی ہے، لہٰذا کھٹے ذائقے کا مقابلہ کرنے کے لیے، آپ کو چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ کو بس یہ کرنا ہے کہ ہر آدھے چمچ میں 1 کھانے کا چمچ چینی شامل کریں۔ چاول کی شراب.
چونکہ اس مرکب کا ذائقہ میرن سے بہت ملتا جلتا ہے، اس لیے آپ اسے ہر قسم کے پکوان کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اسے سشی کے لیے ڈپنگ چٹنی، مچھلی کے لیے اچار اور نوڈلز کے لیے مصالحہ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
بہترین مٹھاس: خاطر، شہد، اور میپل کے شربت کا مرکب
یہ متبادل چٹنی اس مٹھاس کو نکالنے کے بارے میں ہے۔
آپ کو صرف شہد اور میپل کا شربت 5 سے 1 کے تناسب میں ملانا ہے۔
اس کا مطلب ہے کہ دوسری مقدار پہلی سے 5 گنا بڑی ہے۔ آپ کو تھوڑا سا اور شہد اور میپل کے شربت کی ضرورت ہے۔
اس کے بعد آپ کو اجزاء کو ابالنے کی ضرورت ہے جب تک کہ مرکب آدھا کم نہ ہوجائے۔
مرین کے بہترین متبادل کے طور پر ، اس مرکب میں ایک موٹی شربت کی ساخت اور مستقل مزاجی ہے ، لہذا آپ اسے ان تمام برتنوں میں استعمال کرسکتے ہیں جن میں مرین کی ضرورت ہوتی ہے۔
اسے گوشت اور سبزیوں کے لیے گلیز کے طور پر استعمال کریں، اور یہاں تک کہ نوڈل ڈشز میں چٹنی کے طور پر بھی استعمال کریں۔
کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے اچھی خاطر تلاش کر رہے ہیں؟ میں نے درج کر دیا ہے۔ بہترین کھانا پکانے کی خاطر + پینے کی خاطر اور یہاں خریدنے کی تجاویز کے ساتھ اختلافات۔.
تلاش کرنے کے لئے سب سے آسان: خشک سفید شراب
¼ کپ خشک لیں۔ سفید شراب اور تقریباً ¼ یا اس سے بھی ⅓ چائے کا چمچ سفید چینی شامل کریں۔
چینی خشک شراب کی تیزابیت کو متوازن کرتی ہے اور بہت امامی قسم کا ذائقہ دیتی ہے۔ لہذا سفید شراب ایک اچھا میرن متبادل ہے۔
سفید شراب کا اعلی الکحل گوشت کھانا پکانے کے لیے مثالی ہے۔
چونکہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران الکحل بخارات بن جاتا ہے ، اس لیے ٹیریاکی چٹنی ، مرینیڈس اور گوشت کے گلیز بنانے کے لیے وائن + شوگر کمبو استعمال کریں۔
گلیز کے لیے بہترین: خشک شیری
شیری ایک الکوحل مشروب ہے جو اصل میں سپین سے ہے۔ یہ ایک سفید شراب ہے جس میں برانڈی یا غیر جانبدار آست روح ہے۔
یہ فورٹیفائیڈ وائن چٹنی اور گلیز بنانے اور سور کا گوشت اور پولٹری جیسے گوشت کو پکاتے وقت استعمال ہوتی ہے۔
اس کا ذائقہ چاول کی شراب سے ملتا جلتا ہے، لہذا جب ¼ چائے کا چمچ چینی کے ساتھ ملایا جائے تو یہ میرن کا ایک اچھا متبادل ہے۔
گوشت خاص طور پر گائے کا گوشت اور مرغی پکانے کے لیے خشک شیری کا استعمال کریں۔ یہ گوشت کو بہت نرم بناتا ہے اور مٹھاس کا اشارہ دیتا ہے۔
آپ اسے ٹیریاکی اور سویا ساس میں بھی اپنے پسندیدہ جاپانی کھانا پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
بہتر امامی: میٹھی مرسلہ شراب
میٹھی مارسالا۔ ایک قلعہ بند شراب ہے، جو خشک شیری کی طرح ہے۔ اس میں برانڈی یا دیگر کشید اسپرٹ ہوتے ہیں اور اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔
یہ میرن کا ایک اچھا متبادل ہے کیونکہ اس میں تیزابی اور میٹھی دونوں خصوصیات ہیں، اور یہ تھوڑا سا امامی ذائقہ دیتا ہے۔
اس کا ذائقہ میرن جیسا بنانے کے لیے، اپنی میٹھی شراب میں ¼ چائے کا چمچ چینی شامل کریں۔
آپ ان تمام ترکیبوں میں میٹھی مارسالا شراب استعمال کر سکتے ہیں جن میں میرن کی ضرورت ہے۔
یہ سوبا نوڈلز کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے، گائے کے گوشت کے لیے گلیز کے حصے کے طور پر، اور یہ جاپانی سلاد میں میرن کی جگہ بھی لے سکتا ہے۔
مضبوط ذائقہ: ورموت
اگر آپ نے ورموت کے بارے میں نہیں سنا ہے، تو یہ ایک خوشبودار قلعہ بند شراب ہے۔ عام طور پر، اس میں نباتاتی خوشبو اور مٹھاس ہوتی ہے۔
دیگر الکحل میرن متبادل کی طرح، آپ اس مشروب کے ¼ کپ میں ¼ چائے کا چمچ چینی شامل کر سکتے ہیں اور اسے میرن کی بجائے استعمال کر سکتے ہیں۔
گوشت پکاتے وقت ورماؤتھ اچھی طرح کام کرتا ہے ، لیکن اس کا ذائقہ آپ کی توقع سے کہیں زیادہ مضبوط ہوتا ہے ، لہذا اسے چٹنیوں کے لیے کم استعمال کریں۔
رامین میں ورموت استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ یہ وہ کلاسک ذائقہ نہیں دے گا جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔
حلال میرن کا بہترین متبادل: پانی + ایگیو
شراب کے پرستار نہیں؟ اگر آپ شراب کے بغیر کھانا پکانا چاہتے ہیں (شاید حلال مقاصد کے لیے) لیکن پھر بھی اسی طرح کا ذائقہ میرن کے لیے چاہتے ہیں، تو آپ ہمیشہ پانی کا مرکب استعمال کر سکتے ہیں۔ ایگویپ شربت.
حلال میرن کا بہترین متبادل: پانی + ایگیو
اجزاء
- ⅓ چمچ ایگویپ شربت
- 1 چمچ پانی
ہدایات
- آپ کو 3: 1 پانی اور زرد شربت کا تناسب استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ اس سے میرین جیسی شربت کی ساخت ملتی ہے ، لیکن ذائقہ میرین کی طرح کم ہے۔
غذائیت
میرین اور شراب۔
میرین کا بہترین متبادل الکحل فری میرین کہلاتا ہے۔ مزکان ہونٹری میرین. یہ جاپانی بوتل شدہ مسالا بنیادی طور پر ایک ہی ذائقہ کے ساتھ باقاعدہ مرین کے برابر ہے۔ یہ تمام ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جہاں میرین کی ضرورت ہوتی ہے ، اور آپ کو وہی نتائج ملیں گے۔
حتمی بہترین الکحل فری میرین کے لیے میرا ٹاپ پک چیک کریں۔ پھر ، میں اس الکحل فری میرین کے کچھ متبادلوں کی فہرست بنا رہا ہوں جن کا ذائقہ ایک جیسا ہے۔
کیا تمام میرین میں شراب ہے؟
نہیں، تمام میرن میں شراب نہیں ہے۔ اگرچہ اس کا مقصد الکحل ہونا ہے، لیکن کچھ برانڈز نے اسے اپنے اوپر لے لیا ہے کہ ایک غیر الکوحل والا ورژن تیار کیا جائے جس کے ساتھ ان لوگوں کو پورا کیا جا سکے جو اسے استعمال نہیں کر سکتے یا نہیں کرنا چاہتے، حالانکہ اگر اسے صحیح طریقے سے پکایا جائے تو یہ بخارات بن جاتا ہے۔
خریدنے کے لیے بہترین الکحل فری میرین: میزکان ہونٹیری۔
کیا آپ میرین کے لیے الکحل فری متبادل تلاش کر رہے ہیں؟
مجھے اچھی خبر ملی ہے۔ واقعی ایک بہت اچھا دستیاب ہے، اور یہ یقینی طور پر ایک نیا پینٹری اسٹیپل سیزننگ بن جائے گا!
الکحل سے پاک میرین کو ہنٹیری کہا جاتا ہے ، اور اس میں عام چاول میرین کے تقریبا almost ایک جیسے ذائقے ہوتے ہیں۔ یہ آپ کے کھانے کو ایک واضح میٹھے ذائقے سے متاثر کرتا ہے۔
ہونٹری ٹیریاکی میں اچھا کام کرتا ہے ، سکیاکی۔، اور گوشت اور سمندری غذا کے لئے ایک اچار کے طور پر۔
اس کے علاوہ، آپ اسے تمام ترکیبوں جیسے سوپ، سٹاک، چٹنی، نوڈلز اور اسٹر فرائز میں ریگولر میرن کے لیے بدل سکتے ہیں۔
آپ الکحل فری مرین کا استعمال بھی کر سکتے ہیں تاکہ ماہی گیری اور کھیل کے گوشت اور گائے کے گوشت میں مضبوط ذائقوں کو کم کیا جا سکے۔
یہ واقعی ایک ورسٹائل جزو ہے ، لیکن یہاں تک کہ وہ لوگ جو الکحل نہیں پکاتے یا پیتے ہیں وہ اس کے میٹھے عمی ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
شراب کے ساتھ غیر الکوحل میرین بمقابلہ میرین۔
اس میٹھی مسالا کا ذائقہ تقریباً باقاعدہ میرن سے ملتا جلتا ہے۔ بالکل میرن کی طرح، یہ سویا اور جیسے نمکین چٹنیوں کے ساتھ اچھی طرح میش کرتا ہے۔ tamari.
لیکن میرن کے متبادل کی کچھ اقسام میں بہت زیادہ مکئی ہوتی ہے، لہذا آپ ذائقہ کو مکئی کے شربت اور یہاں تک کہ میپل کے شربت سے تشبیہ دے سکتے ہیں۔
ناقص معیار کے میرین متبادل بھی مصنوعی مٹھاس کی طرح ذائقہ لیں گے۔ اگر میں مہنگا گوشت یا سمندری غذا کے ساتھ مہنگا نسخہ بنانے کی کوشش کر رہا ہوں تو میں ان کا استعمال نہیں کروں گا۔
ایک چیز جس کو دور کرنا ہے وہ یہ ہے کہ الکحل سے پاک یا کم الکحل میرن کے متبادل ذائقے میں ملتے جلتے ہیں لیکن ان میں وہ الگ رنگت نہیں ہے جو الکحل کے ساتھ آتی ہے۔
آپ انہیں ہر قسم کی ترکیبوں کے لیے مصالحہ جات کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں ، اور آپ اسی طرح کا ذائقہ حاصل کریں گے۔
بہترین الکحل فری میرین متبادل۔
اگر آپ کو ہونٹیری میں دلچسپی نہیں ہے یا آپ اسے تلاش نہیں کر سکتے ہیں، تو دیگر الکحل سے پاک میرن متبادل دستیاب ہیں۔
سفید انگور کا رس
یہ شاید سب سے سستا غیر الکوحل میرین متبادل ہے۔ سفید انگور کا رس تمام سپر مارکیٹوں میں آسانی سے دستیاب ہے۔
میں سفارش کرتا ہوں ویلچ جیسا برانڈ۔ کیونکہ اس میں اضافی شکر نہیں ہوتی، لیکن یہ اتنی میٹھی ہوتی ہے کہ میرن کے ذائقے کی نقل کر سکے۔
اس کے ساتھ ساتھ ، انگور کا رس تیزابیت کا حامل ہے اور گوشت کو نرم کرنے کے لیے میرین کی طرح کام کرتا ہے۔
سفید انگور کے رس میں شراب کی طرح ذائقہ کے نوٹ ہوتے ہیں، پھر بھی یہ ایک رس ہے اور الکحل سے پاک ہے۔ میں سرخ انگور کے رس کی سفارش نہیں کرتا کیونکہ اس کا رنگ گہرا ہوتا ہے اور میرن ہلکا پیلا رنگ ہوتا ہے۔
لہذا سفید انگور کا رس مجموعی طور پر میرن کا بہترین متبادل ہے۔
اگر آپ سفید انگور کے رس کو تھوڑا سا کھٹا بنانا چاہتے ہیں تاکہ میرین کے ذائقے کو مزید بہتر بنایا جا سکے تو آپ لیموں کے رس کا ایک ٹکڑا شامل کر سکتے ہیں۔ میں اس انگور کا رس اور لیموں کا طومار تجویز کرتا ہوں جب بھی آپ سرخ گوشت پکا رہے ہو جیسے بیف اور گیم۔
شراب کے ساتھ میرین کے متبادل کی تلاش ہے؟ میں یہاں کچھ بہت اچھے اختیارات پر بات کرتا ہوں۔
سیب کا رس
اعلی معیار کا نامیاتی سیب کا رس۔ کچھ یا بغیر محافظ کے ساتھ الکحل سے پاک میرین کا ایک بہت اچھا متبادل ہے۔
سیب کے جوس میں انگور کے رس سے ایک جیسی تیزابیت اور وہی مٹھاس ہوتی ہے۔ جب آپ الکحل سے پاک میرن ختم ہوجاتے ہیں تو آپ ان دونوں کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کرسکتے ہیں۔
میرن میں اس میں ایک خاص نرمی ہے، اور سیب کے جوس میں بھی یہ ہے، خاص طور پر اگر آپ بغیر کسی چینی کے خریدتے ہیں۔
کیکومن کوٹرین میرین۔
کوٹرین میرن میرین سے ملتی جلتی خصوصیات کے ساتھ ایک میٹھا شربت ہے۔
اس پر میٹھا پکانے کا لیبل لگا ہوا ہے اور اسے مکئی کے شربت، سرکہ اور خمیر شدہ چاول سے بنایا گیا ہے۔ خوش قسمتی سے، یہ مسالا شراب سے پاک ہے۔
میں اسے ایک قسم کی مستند میرین کا لیبل لگانے تک نہیں جاؤں گا ، لیکن یہ ہر قسم کے کھانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے ، خاص طور پر ٹیریاکی اور سکیاکی۔.
یہ بہت میٹھا اور چینی سے بھرا ہوا ہے، لیکن یہ کھانے کو ایک خوشگوار ذائقہ دیتا ہے، لہذا یہ شراب سے پاک میرن کا بہترین متبادل ہے۔
اس پروڈکٹ کو متبادل کے طور پر کام کرنے کی کلید صرف ایک چھوٹی سی رقم استعمال کرنا ہے۔
مرین کے مقابلے میں کم استعمال کریں کیونکہ اس میں مصنوعی مٹھاس کا ذائقہ ہوتا ہے۔ آپ کھانا زیادہ میٹھا نہیں بنانا چاہتے۔
کِککومن پکا ہوا چاول کا سرکہ
چاول کا سرکہ شراب سے پاک میرین کا ایک بہترین متبادل ہے۔
یہ ذائقہ میں بہت زیادہ کھٹا ہے، لہذا آپ کو اضافی چینی کے ساتھ اس کھٹاس کا مقابلہ کرنا ہوگا۔ عام اصول کے طور پر، آپ چاول کے سرکے کے ہر کھانے کے لیے تقریباً ½ چائے کا چمچ چینی شامل کر سکتے ہیں۔
میرین تقریبا 30 XNUMX فیصد یا اس سے زیادہ چینی سے بنی ہے ، لہذا اگر آپ چاول کا یہ میٹھا ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو چینی شامل کرنی ہوگی۔
سرکہ کی تمام اقسام کی طرح، چاول کے سرکہ کا ذائقہ کھٹا اور تیزابی ہوتا ہے۔ آپ کو یہ سرکہ چاول کے سرکہ یا چاول کی شراب کے سرکہ کے طور پر لیبل لگا ہوا ملے گا، لیکن وہ اسی غیر الکوحل والی مصنوعات کا حوالہ دیتے ہیں۔
یہ خمیر شدہ چاول کے سرکہ سے بنا ہے اور اس کا رنگ زرد ہے۔
اگر آپ اسے مرین کے متبادل کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو یہ جان کر خوشی ہوگی کہ یہ بھوری یا سفید چینی کے ساتھ ملنے پر ڈریسنگ ، چٹنیوں کو ڈبونے اور میرینڈس میں بہت اچھا کام کرتا ہے۔
ایمیزون پر کیکومن چاول کا سرکہ دیکھیں۔
کم الکحل کا اختیار: اجی میرن مسالا
اجی میرن کو اصلی میرن نہیں سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایک میٹھا شربت پر مبنی مسالا مائع ہے جو آپ کے کھانے کو میرن کی طرح میٹھا کرتا ہے، لیکن الکحل کے بغیر۔
زیادہ تر اجی میرن میں زیادہ فریکٹوز کارن سیرپ یا چینی، نمک اور مونوسوڈیم گلوٹامیٹ ہوتا ہے۔ یہ سب سے صحت بخش مسالا نہیں ہے، لیکن یہ جاپانی طرز کی مٹھاس کے ساتھ کھانے کو متاثر کرتا ہے۔
اجی میرن کھانا پکانے والی شراب نہیں ہے کیونکہ یہ اسی طرح تیار نہیں کی گئی ہے۔ اس کے بجائے، یہ کھانا پکانے والی شراب کی زیادہ قسم ہے۔
اجی میرن خریدتے وقت دھیان رکھیں کیونکہ کِکومن سمیت کئی اقسام میں الکحل کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ قابل توجہ نہیں ہے، اور گروسری کی دکانیں اب بھی اسے فروخت کرتی ہیں کیونکہ اسے "الکوحل مسالا" نہیں سمجھا جاتا ہے۔
لہذا آپ بنیادی طور پر اسے الکحل سے پاک سمجھ سکتے ہیں کیونکہ وہاں موجود الکحل قریب قریب ہے۔
میرن کے ساتھ مزیدار پکوان بنائیں
اگلی بار جب آپ کو کوئی ایسی ترکیب نظر آئے جس میں میرن کی ضرورت ہو تو بلا جھجک چاول، سفید یا مارسالا وائن، یا میٹھا شربت، شہد، یا الکحل اور چینی کا مرکب استعمال کریں۔
اگرچہ آپ اس عمیقی ذائقہ کو حاصل نہیں کر سکتے ہیں ، یہ متبادل کافی قریب آتے ہیں!
شراب کے بغیر میرن اصل چیز جیسی نہیں ہے۔ لیکن آپ مزیدار جاپانی کھانا پکانے کے لیے ان الکحل سے پاک میرن متبادل کو اعتماد کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔
ان سب کا ایک ہی میٹھا شربت ذائقہ ہے ، اور یہ نمکین چٹنیوں ، خاص طور پر سویا کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔
اگلی بار جب آپ الکحل والی میرن کو تبدیل کرنے کی کوشش کر رہے ہوں تو پھلوں کے جوس یا کِکومن میرن سیزننگ کو نہ دینے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔
مجھے یقین ہے کہ آپ لذت بخش ذائقہ کی تعریف کریں گے، اور اچھی بات یہ ہے کہ، آپ کو صرف ایک چھوٹی سی رقم استعمال کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ ایک طویل سفر طے کرتا ہے!
اگلا پڑھیں: ساک اور پکانے کی خاطر بمقابلہ میرین | پینے کی خاطر اور خریداری کے نکات میں فرق۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
