ٹیبا شیو (نمک سیک چکن ونگز) ترکیب ایزاکایا اسٹائل
چکن ونگز کون پسند نہیں کرتا؟ اچھی خبر یہ ہے کہ جاپانیوں نے تندور میں بہترین نمکین پنکھوں کو پکانے کے فن میں مہارت حاصل کر لی ہے۔
لیکن کیا آپ نے کبھی نمکین کی کوشش کی ہے؟ مرغی کے پر? اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو، آپ یقینی طور پر کھو رہے ہیں! نمکین چکن ونگز کرسپی چکن ونگز اور سیوری نمک کا مزیدار امتزاج ہے اور جاپانی ٹیبا شیو کی یہ ترکیب اتنی قیمتی ہے کہ آپ کو اسے پکانے کے لیے 20 منٹ کی ضرورت ہے۔
اس لیے نسخہ جاننے کے لیے پڑھتے رہیں اور انہیں مزید کرسپی بنانے کا طریقہ سیکھیں۔
ان کا ذائقہ ناشتے یا بھوک بڑھانے والے کے طور پر بہت اچھا لگتا ہے، اور وہ پارٹیوں یا اجتماعات میں پیش کرنے کے لیے بہترین ہیں۔
یہ ٹیبا شیو چکن ونگز (手羽塩) تندور میں رسیلی، کرکرا اور سنہری کمال کے لیے برائلڈ ہیں۔
وہ تین بنیادی اجزاء کے ساتھ بنائے گئے ہیں: چکن ونگز، خاطر، اور نمک! پنکھ ایک عام مینو آئٹم ہیں۔ izakaya اور تاپاس طرز کے ریستوراں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
گھر پر خود جاپانی نمکین چکن ونگز بنائیں
چکن کے پروں کو بہت سارے لوگ آسانی سے پسند کرتے ہیں۔ خاطر کے ساتھ اس کو میرینیٹ کرنے سے ، آپ حتمی عمی کک کے ساتھ ذائقے کا ذائقہ دار ذائقہ بلند کریں گے۔
۔ کھانا پکانے کی خاطر گوشت کو بھی نرم کرتا ہے اور اسے اچھا رنگ دیتا ہے۔ ٹیبا شیو ایک آرام دہ پارٹی کے دوران لطف اندوز ہونے یا دوستوں کے ساتھ اکٹھے ہونے کے لیے بہترین ڈش ہے۔
یہ آسان اور جلدی بنانا ہے، لیکن یہ یقینی طور پر کھانے والوں کو بھی متاثر کرے گا۔
یہ پنکھ آپ کے تمام اجتماعات، کھیل کے دنوں اور ویک اینڈ ڈنر میں اہم ثابت ہوں گے کیونکہ یہ بہت لذیذ ہیں۔
ٹیبا شیو: جاپانی نمکین سیک چکن ونگز
اجزاء
- 15 ٹکڑے ٹکڑے مرغی کے پر فلیٹ یا winglets
- 1½ کپ خاطر
- 1 چوٹکی سمندر کا نمک
- 1 چوٹکی کالی مرچ پاؤڈر
- 1 ٹکڑا لیموں کی
- 2 چمچ اپانی سات مسالا شیچی توگرشی۔
ہدایات
- چکن کو ایک پیالے میں 15 منٹ کے لیے بھگو دیں۔
- پروں کے ہر ٹکڑے کو خشک کریں۔
- چکن کو دونوں طرف نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ ایلومینیم ورق سے لیس ٹرے پر رکھیں۔ چکن کی جلد کو نیچے رکھیں۔
- پنکھوں کو تیز آنچ پر ابالنا چاہئے۔ کھانا پکانے سے پہلے، اوون کے برائلر کو اونچی (550°F/288°C) پر 3 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔
- بیکنگ شیٹ کو تندور کے درمیانی ریک پر رکھا جانا چاہیے، حرارتی منبع سے تقریباً 8"۔ چکن کو جلد کی طرف تقریباً 8-10 منٹ تک پکائیں اور مزید 9 سے 10 منٹ کے بعد اس پر پلٹائیں یا جب تک یہ اچھی طرح بھورا نہ ہو جائے۔ اور کرکرا.
- ٹرے کو اوون سے باہر نکالیں اور چکن پر سیون اسپائس اور لیموں کا رس چھڑک دیں۔
نوٹس
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
آپ جس قسم کے چکن ونگز خریدتے ہیں اس سے اس ترکیب میں واقعی فرق پڑتا ہے۔ ہمیشہ تازہ آرگینک چکن (اگر ممکن ہو) استعمال کریں یا اگر نہیں، تو یقینی بنائیں کہ پروں میں میٹھا ہے۔
چکن کو کھال میں میرینیٹ کرنا بھی بہت ضروری ہے۔
آپ کو پنکھوں کو ایک بڑے پیالے میں 1.5 کپ ساک کے ساتھ رکھنا چاہئے اور انہیں کم از کم 15 منٹ تک ذائقہ جذب ہونے دیں۔
اس نسخہ کے متبادل استعمال کرنے کی کوشش نہ کریں۔ ساک چکن کے گیمی ذائقہ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔
جب چکن کو صرف نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے تو یہ بہت نمایاں ہوتا ہے۔
ایک اچھے معیار کی کھانا پکانے کی خاطر ککومن ریوریشی ایک متوازن ذائقہ ہے.
یہاں ایک اہم ٹپ ہے: بیکنگ سے پہلے، کاغذ کے تولیے سے ہر بازو کو مضبوطی سے تھپتھپائیں۔ اگر گوشت پر بہت زیادہ کھال رہ جائے تو خستہ جلد حاصل نہیں ہوگی۔
پنکھوں میں مزید ذائقہ شامل کرنے کے لیے، انہیں اضافی مصالحے جیسے تل، لہسن پاؤڈر، یا ادرک کے ساتھ میرینیٹ کرنے کی کوشش کریں۔
یہ ضروری ہے کہ آپ تندور میں چکن کے پروں کو برائل کریں۔ انہیں صرف بھوننے سے وہ اتنا کرکرا نہیں ہو جاتا۔
اگر آپ کوئی مختلف طریقہ آزمانا چاہتے ہیں تو آپ ہمیشہ گرل کر سکتے ہیں۔ چکن تمباکو نوشی میں پنکھوں یا انہیں دھواں.
متبادلات اور تغیرات
ٹیبا شیو ان ترکیبوں میں سے ایک ہے جو مختلف نہیں ہوسکتی ہیں، اور آپ بہت زیادہ متبادل اجزاء استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔
آپ جس چیز پر فیصلہ کر سکتے ہیں، وہ یہ ہے کہ آیا آپ پورے ونگ کو استعمال کرنا چاہتے ہیں یا فلیٹ حصہ/ونگلیٹس۔
مصالحے بہت بنیادی ہیں: نمک اور شاید تھوڑی کالی مرچ۔
خاطر خواہ، یہ بالکل ضروری ہے کیونکہ یہ گوشت کو نرم کرتا ہے اور اسے ایک اچھا رنگ اور ذائقہ دیتا ہے۔
جب بات نمک کی ہو تو کچھ لوگ شیچیمی نیگی نمک استعمال کرنا پسند کرتے ہیں جو کہ سمندری نمک اور جاپانی سات مسالوں کا مجموعہ ہے۔
آپ نمک کی دیگر اقسام کے ساتھ بھی تجربہ کر سکتے ہیں، جیسے ہمالیائی گلابی نمک، باقاعدہ سمندری نمک، یا کالا نمک۔
اگر آپ مزید ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں تو چکن کے مکمل پک جانے کے بعد اس پر تھوڑا سا سویا ساس ڈالنے پر غور کریں۔ اس سے جلد کم خستہ ہوجاتی ہے، اگرچہ!
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
ٹیبا شیعہ کو انگلیوں کا کھانا سمجھا جاتا ہے، لہذا آپ اسے ٹوتھ پک یا چھوٹے کانٹے کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔ ٹھیک ہے، آپ دراصل انہیں اپنی انگلیوں سے کھا سکتے ہیں۔
پیش کرنے سے پہلے، آپ لیموں کا پچر اور شیچیمی توگاراشی شامل کر سکتے ہیں۔
ٹیبا شیو چکن ونگز کا لطف اپنی پسندیدہ ڈپنگ ساس کے ساتھ لیں، جیسے سویا ساس اور واسابی پیسٹ، یا صرف جیسا کہ وہ ہیں۔
آپ ان سے دیگر بھوک بڑھانے والے اور فنگر فوڈز، جیسے سبزیوں کی چھڑیاں، چپس یا فرائز کے ساتھ بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔
جہاں تک مشروبات کا تعلق ہے، یہ نمکین چکن کے پروں کو عام طور پر ساک، شراب، سوڈا، یا یہاں تک کہ چمکتے ہوئے پانی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ذخیرہ کرنے کا طریقہ
ٹیبا شیو چکن ونگز کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں فریج میں 4 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
آپ انہیں تقریباً ایک ماہ تک فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔
دوبارہ گرم کرتے وقت، پنکھوں کو بیکنگ ٹرے پر رکھنا یقینی بنائیں اور 350°F پر تقریباً 20 منٹ تک یا جب تک کہ وہ گرم نہ ہو جائیں بیک کریں۔
ملتے جلتے پکوان
چکن کے پروں کو پکانے کے بہت سے طریقے ہیں۔
بلاشبہ، گرل اور سموکڈ چکن ونگز بھی بہت مشہور ہیں، ساتھ ہی ٹیمپورہ میں پھٹے ہوئے چکن کے پروں، تلی ہوئی چکن کے پروں کو تل کے بیجوں یا مرچ پاؤڈر اور مینگو گلیز میں لیپت کیا جاتا ہے۔
چسپاں ٹیریاکی چکن ونگز بھی بہت مشہور ہیں، اور انہیں شہد یا میٹھی مرچ کی چٹنی کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے۔
آپ ہماری بھی کوشش کر سکتے ہیں۔ بفیلو چکن ونگز کی ترکیب اگر آپ کو اپنے پروں کی چٹنی پسند ہے۔
اگر آپ کچھ مختلف کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، کرسپی فرائیڈ چکن ڈرم اسٹکس یا کورین طرز کے چپچپا چکن ونگز دیکھیں۔
یہ مزیدار اور ذائقہ دار پنکھ کسی بھی پارٹی یا اجتماع میں ہٹ ہونے کا یقین رکھتے ہیں!
takeaway ہے
اگر آپ چکن ونگز کے لیے آسان اور مزیدار نسخہ تلاش کر رہے ہیں تو ٹیبا شیو کے علاوہ نہ دیکھیں۔
یہ جاپانی الہام والی ڈش ذائقہ دار اور نمکین ذائقوں کو یکجا کرتی ہے اور کامل بھوک بڑھانے یا ناشتے کے لیے کرکرا پن کے ساتھ۔
چکن کے پروں کو برائل کرنے سے جلد بہت خستہ ہوجاتی ہے، اور سادہ نمک اور ساک کا امتزاج بالکل متوازن ہے۔
چاہے آپ ٹیبا شیو چکن ونگز کو بھوک بڑھانے والے یا ایک اہم ڈش کے طور پر پیش کر رہے ہوں، یہ یقینی طور پر آپ کے دوستوں اور کنبہ والوں کے ساتھ مقبول ہوں گے۔
تو کیوں نہ آج ہی یہ نسخہ آزمائیں؟
بلکہ آپ کا چکن میٹھا اور کریمی ہے؟ یہ فلپائنی پنی یانگ مانوک (انناس چکن) کی ترکیب آزمائیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
