Sake: یہ حیرت انگیز جاپانی مشروب کیا ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جائے؟

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 7 ، 2022 اگست کو تازہ کاری ہوئی۔

Sake یا saké ("sah-keh") جاپانی نژاد ایک الکوحل والا مشروب ہے جو خمیر شدہ چاول سے بنایا جاتا ہے۔

ساک باہر لانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ امامی کھانے میں ذائقہ دار ہے۔ اور گوشت کو نرم کریں۔

جاپان میں Sake کے بہت سے استعمال ہیں، لیکن کیا آپ کو ایک تفریحی الکحل مشروبات کے طور پر sake کے درمیان فرق معلوم ہے؟ کھانا پکانے کی خاطر?

اس پوسٹ میں میں ہر ایک کے لیے بنیادی باتوں میں جاؤں گا جو اس موضوع میں واقعی نیا ہے۔

میں یہ بتانے جا رہا ہوں کہ ساک کو کیا چیز منفرد بناتی ہے، اسے کیسے پیش کیا جائے اور اسے صحیح طریقے سے پیا جائے، اور میں ریستورانوں میں پیش کیے جانے والے اور کھانا پکانے کی خاطر کے درمیان فرق کو سمجھوں گا۔

آپ کو دلچسپی رکھنے والے کسی بھی حصے میں جانے کے لیے بلا جھجھک!

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

ساک کیا ہے؟

سب سے پہلے ، ہمیں بحث کرنے کی ضرورت ہے ، خاص طور پر کیا ہے؟

ساک ، تلفظ SAH-keh ، چاول ، صاف پانی ، کوجی مولڈ اور خمیر کو ابال کر بنایا جاتا ہے۔

ساک کو بعض اوقات انگریزی بولنے والے ممالک میں کہا جاتا ہے "چاول کی شراب"لیکن یہ بالکل درست نہیں ہے۔

شراب کے برعکس، جس میں الکحل (ایتھانول) چینی کو خمیر کرکے تیار کیا جاتا ہے جو کہ انگور میں قدرتی طور پر موجود ہوتا ہے، ساک بیئر کی طرح پینے کے عمل سے تیار ہوتا ہے۔

روایتی طور پر، خصوصی تقریبات کے دوران خاطر خواہ پیش کیا جاتا تھا۔

لیکن اب یہ ایک عام الکوحل والا مشروب ہے اور اسے ٹوکوری نامی لمبے فلاسک سے ڈالا جاتا ہے اور آپ اسے چھوٹے کپ (ساکازوری یا او-چوکو) سے پیتے ہیں۔

پکنے کے عمل کے دوران، چاول کے نشاستے کو خاطر میں چینی میں تبدیل کیا جاتا ہے، پھر خمیر چینی کو الکحل میں بدل دیتا ہے۔

چاول کی کوالٹی اور پینے کے لیے استعمال ہونے والے پانی میں ایک اچھا معیار ہے۔

چاول کا نشاستہ چینی میں بدل جائے گا ، جو بالآخر الکحل میں بدل جائے گا۔ الکحل بائی حجم (اے بی وی) کا مواد تقریبا-15 20-XNUMX فیصد ہے۔

جاپانیوں کے اپنے اصول اور اخلاقیات ہیں۔ پینے کی خاطرخاص طور پر رسمی مواقع پر۔

اس کے باوجود ، وہ وقتا فوقتا آرام سے پیتے ہیں۔ بعض اوقات ، خاطر ایک ریستوران میں یا رات کے کھانے میں کھانے کے ساتھ بھی پیش کی جاتی ہے۔

لیکن لوگ بہت زیادہ کھانا پکانے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں۔

مختلف اقسام کی خاطر

جاپانی میں Sake کا مطلب صرف شراب ہے، لیکن پینے کے قابل چاول کی شراب کو نیہونشو (日本酒) کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ چاول کو صاف پانی، کوجی مولڈ اور خمیر سے خمیر کرکے بنایا گیا ہے۔

1. عام خاطر جو کہ زیادہ تر پینے کی خاطر شامل ہے۔
2. خصوصی عہدہ جس کی تقریباً 8 اقسام ہیں۔ عہدوں میں چاول کو پالش کرنے کی مقدار کا حوالہ دیا گیا ہے۔ چاول جتنے زیادہ پالش ہوں گے اتنا ہی زیادہ پاکیزگی اور اعلیٰ درجہ کی خاطر ہے۔ جنمائی اعلیٰ معیار کی خاطر کی ایک مثال ہے۔
3. ناما خاطر غیر پیسٹورائزڈ خاطر ہے جو ذائقہ کی باریکیوں کو برقرار رکھتا ہے۔
4. نگوری جو دودھیا ظہور کے ساتھ فلٹر شدہ ہے۔
5. آخر میں آپ کے پاس کوکنگ ساک، یا ریوریشو ہے، جس میں 2-3% نمک ہوتا ہے تاکہ اسے پینے کے قابل نہ بنایا جا سکے تاکہ اسے سہولت والے اسٹورز میں فروخت کیا جا سکے۔

روایتی طور پر ، مستند جاپانی کھانوں کی دنیا میں کھانا پکانے جیسی کوئی چیز نہیں تھی۔

جاپانی لوگ کھانا پکانے کے لیے اپنے فوٹوشو کا استعمال کرتے ہیں۔

ساکن ایک عمدہ مشروب ہے جو عام پکوان جیسے رامین ، سوبا نوڈلز ، ٹیمپورا ، سشی اور سشیمی کے ساتھ جوڑتا ہے۔

کیا خاطر اور چاول کی شراب ایک ہی چیز ہے؟

نہیں ، خاطر اور چاول کی شراب ایک جیسی چیزیں نہیں ہیں اور یہی چیز بہت سے لوگوں کو الجھا دیتی ہے۔ یقینی طور پر ، سیر اور چاول کی شراب دونوں چاول سے بنی ہیں لیکن وہ مختلف طریقے سے بنائی گئی ہیں۔

چاول کی شراب دونوں آست یا خمیر کی جا سکتی ہے۔

دوسری طرف ، ساک صرف شراب کی طرح تیار اور خمیر شدہ ہے۔ خاطر بنانے کے لیے ، چاول کے دانے کوجی سڑنا کے ساتھ خمیر شدہ ہوتے ہیں۔ چاول کی شراب بناتے وقت ، چاول کا نشاستہ چینی میں بدل جاتا ہے۔

سیر کا ذائقہ کیسا ہے؟

ساک کا ذائقہ ہموار ہے، بالکل سفید شراب کی طرح۔ جب آپ ٹھنڈا ساک پیتے ہیں، تو اس کا ذائقہ خشک سفید شراب جیسا ہوتا ہے لیکن اس میں چاول اور گری دار میوے کا ذائقہ ہوتا ہے۔

اگر آپ گرم ساک پیتے ہیں، تو اس کا ذائقہ ہلکے ووڈکا جیسا ہوتا ہے۔ تاہم، جو چیز ساک کو منفرد بناتی ہے وہ یہ ہے کہ اس میں قدرے میٹھا اور پھل دار ذائقہ بھی ہوتا ہے۔

سیر کتنا مضبوط ہے؟

حجم کے لحاظ سے سب کی خاطر ایک جیسی "طاقت" یا الکحل نہیں ہوتی ہے۔ یہ واقعی قسم کی قسم پر منحصر ہے۔

ساک میں حجم کے لحاظ سے درمیانی الکحل ہے (اے بی وی): پینے کی خاطر 15-22 and اور کھانا پکانے کی خاطر 13-14۔ یہ ووڈکا کی طرح مضبوط نہیں ہے ، پھر بھی بیئر سے زیادہ مضبوط ہے۔

• بیئر میں 3 -9 AB ABV ہے۔
• شراب میں 9-16 AB ABV ہے۔
• کھانا پکانے کی خاطر 13-14٪
• مضبوط خاطر: 18-22
• وہسکی 40 فیصد ہے
• ووڈکا 40 فیصد ہے

کیا ایک سخت شراب سمجھا جاتا ہے؟

نہیں ، خاطر کو سخت شراب نہیں سمجھا جاتا کیونکہ اس میں صرف 15-22 فیصد الکحل ہوتا ہے۔ سخت شراب 40 of (جیسے ووڈکا) کی مضبوط ABV ہے۔

لہذا ، آپ خاطر خواہ شراب نہیں کہہ سکتے ، حالانکہ یہ آپ کو بہت مشورہ دینے کے قابل ہے!

نکالنے خاطر

کم از کم 1500 سالوں سے ساک کا لطف اٹھایا گیا ہے، اور اس کی ابتدا چین سے ہوتی ہے۔

اگرچہ خاطر کی دریافت کے بارے میں کوئی صحیح تاریخ نہیں ہے، تقریباً 500 قبل مسیح، چینی دیہاتیوں نے دریافت کیا۔ کہ اگر وہ چبائے ہوئے چاول تھوکتے ہیں اور اسے تھوک سے قدرتی خامروں کا استعمال کرتے ہوئے خمیر کرنے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں تو چاول تیزی سے ابال ہوتے ہیں۔

یہ طریقہ غیر صحت بخش اور کافی خام تھا، اس لیے اس کے بجائے، دوسرے طریقے دریافت کیے گئے۔ کوجی ایک قسم کا سانچہ ہے جو چاول میں ملایا جاتا ہے۔ ابال کے عمل کو شروع کرنے کے لئے.

کوجی طریقہ پورے چین اور جاپان میں پھیل گیا، اور نارا دور (710-794) میں، یہ سرکاری طور پر ساک بنانے کا بہترین طریقہ بن گیا۔

جاپانی ریاست 10 تک کھاد بنانے کی ذمہ دار تھی۔^th صدی جب راہبوں نے مندروں میں یہ مشروب بنانا شروع کیا۔

چند صدیوں کے بعد، ساک سب سے زیادہ مقبول رسمی مشروب بن گیا۔

19 میں میجی دور کے دوران^th صدی، عام آبادی نے خاطر خواہ بنانا شروع کر دیا اور بہت سے بریوری کھلنے لگیں۔

تب سے، خاطر ایک مقبول مشروب رہا ہے اور آج تک، یہ جاپان کا قومی مشروب ہے۔

لفظ ساک کا کیا مطلب ہے

جاپانی زبان میں، لفظ "شُو" (酒، "شراب"، تلفظ شُو) عام طور پر کسی بھی شرابی مشروب سے مراد ہے، جب کہ انگریزی میں "sake" کہلانے والے مشروب کو عام طور پر nihonshu (日本酒، "جاپانی شراب") کہا جاتا ہے۔

جاپانی شراب کے قوانین کے تحت، sake لفظ seishu (清酒، "صاف شراب") کے ساتھ لیبل لگایا جاتا ہے، جو ایک مترادف لفظ ہے جو عام طور پر بول چال میں استعمال ہوتا ہے۔

ایک غیر متعلقہ لفظ بھی موجود ہے جس کا تلفظ sake ہے، لیکن مختلف طریقے سے لکھا جاتا ہے ( 鮭 کے طور پر)، جس کا مطلب سامن ہے۔

سیر کیسے بنایا جاتا ہے؟

ساک ساکمائی پالش شدہ چاول کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے۔ پالش شدہ چاول چمکدار، چمکدار ہوتے ہیں اور وہ چاول جو وہ پریمیم پینے کے لیے استعمال کرتے ہیں وہ اعلیٰ معیار کے ہوتے ہیں۔

مینوفیکچررز بیئر بنانے کی طرح پکنے کا عمل استعمال کرتے ہیں۔

وہ چاول کو صاف پانی، خمیر اور ایک خاص کوجی مولڈ کے ساتھ ملاتے ہیں جو سویا ساس کو ابالنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

گینشو کہلانے والی بہترین وجہ میں الکحل کی مقدار 20 فیصد ہے جبکہ دیگر ساکوں میں عام طور پر 15 فیصد کا اے بی وی ہوتا ہے۔

کیا بیئر ہے یا شراب؟

بہت سے لوگ غلطی سے سوچتے ہیں کہ ساک ایک شراب ہے، لیکن یہ کشید الکحل یا روح نہیں ہے۔ اس کے بجائے، اسے بیئر کی طرح پیا جاتا ہے۔

لیکن واقعی، یہ چاول کا ایک منفرد مشروب ہے، لہذا آپ کو اسے بیئر بھی نہیں کہنا چاہیے۔

پکنے کا عمل بیئر کے عمل سے مختلف ہے، اس میں بیئر کے لیے، نشاستہ سے چینی میں اور چینی سے الکحل میں تبدیلی دو مجرد مراحل میں ہوتی ہے۔

لیکن جب ساک تیار کیا جاتا ہے، تو یہ تبدیلیاں بیک وقت ہوتی ہیں۔

مزید برآں، الکحل کا مواد ساک، شراب اور بیئر کے درمیان مختلف ہے:

• شراب میں عام طور پر 9%–16% ABV ہوتا ہے۔
• زیادہ تر بیئر میں 3%–9% ہوتا ہے
• غیر منقطع ساک میں 18%–20% ہوتا ہے (حالانکہ یہ اکثر بوتل بھرنے سے پہلے پانی سے گھٹا کر تقریباً 15% تک کم کیا جاتا ہے)۔

کیا خاطر میں بہت زیادہ چینی ہے؟

جب آپ دوسرے قسم کے الکحل کے ساتھ ساک کا موازنہ کرتے ہیں تو، ساک میں زیادہ چینی ہوتی ہے۔

اس میں چینی کی مقدار نسبتاً زیادہ ہے لیکن چونکہ اس میں الکحل کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے آپ چینی کم کھاتے ہیں۔

مثال کے طور پر، اگر آپ بیئر کے چند پِنٹوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ درحقیقت بیئر سے زیادہ چینی استعمال کر رہے ہیں اس کے مقابلے میں کہ آپ سیک پیتے ہیں۔

اچھی خبر یہ ہے کہ خاطر میں زیادہ تر شراب کے مقابلے میں چینی کم ہوتی ہے۔

کیا خاطر میں بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں؟

ساک میں کاربوہائیڈریٹس ہوتے ہیں۔ اور ان میں سے بہت سے دوسرے الکحل مشروبات جیسے ووڈکا کے مقابلے میں جو کارب سے پاک ہیں۔

ساک میں بہت زیادہ شوگر ہوتی ہے اور اسی وجہ سے بہت زیادہ کاربز ہوتے ہیں۔ 6 اونس خاطر میں تقریبا 9 گرام کاربس ہوتے ہیں۔ اگر آپ کیٹو ڈائیٹ یا وزن میں کمی کے پروگرام پر ہیں ، تو چھوڑیں!

کیا آپ کے لیے بیئر بہتر ہے؟

جب کم کیلوریز، کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی کا استعمال کرنے کی بات آتی ہے، تو بیئر کے مقابلے میں ساک جیسا مشروب ایک بہتر آپشن ہے۔

یقینی طور پر سیک میں بیئر سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں لیکن آپ بیئر کے مقابلے میں بہت کم مقدار میں پیتے ہیں۔

لہذا ، آپ جتنا کم پیتے ہیں ، کم کیلوریز آپ استعمال کرتے ہیں۔ ساک عام طور پر بیئر سے زیادہ صحت مند ہوتا ہے۔

کس طرح خدمت اور خاطر پینے کے لئے

جاپان میں، جہاں یہ قومی مشروب ہے، ساک کو اکثر خصوصی تقریب کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے- مٹی کے ایک چھوٹے سے برتن یا چینی مٹی کے برتن کی بوتل میں نرمی سے گرم کیا جاتا ہے جسے ٹوکری کہتے ہیں، اور چینی مٹی کے برتن کے ایک چھوٹے سے کپ سے گھونٹ لیا جاتا ہے جسے ساکازوکی کہتے ہیں۔

گرم بمقابلہ سردی خاطر۔

آپ نے سنا ہو گا کہ سیک کو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جا سکتا ہے۔

بنیادی اصول یہ ہے کہ کچھ سستے کھارے کا ذائقہ اتنا اچھا نہیں ہوتا جتنا عمدہ کھاری ہے، لہذا ذائقہ کو چھپانے کے لیے اسے گرم پیش کیا جاتا ہے۔

آپ کو سوشی ریستوراں، بارز اور سستے ریستورانوں میں وارم اپ ساک (اتسوکان) ملیں گے۔ یہ شراب کی ان سستی قسموں میں سے ایک ہے جس کا ذائقہ اچھا گرم ہوتا ہے۔

سچ تو یہ ہے کہ جب ساک کو گرم کیا جاتا ہے تو آف نوٹوں کا مزہ چکھنا مشکل ہوتا ہے لہذا آپ کو لگتا ہے کہ اس مشروب کا ذائقہ اصل سے کچھ بہتر ہے۔ یہ ایک صاف چال ہے، ٹھیک ہے؟

لیکن ، پریمیم چیزوں کے لیے سستی کی وجہ سے غلطی نہ کریں۔ بہترین معیار کی خاطر ٹھنڈا /ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے تاکہ آپ باریکیوں اور ذائقوں کا مزہ چکھ سکیں۔

ٹھنڈا درجہ حرارت 45 ڈگری ایف یا اس سے کم ہونے کی وجہ سے ذائقہ کے پروفائلز آتے ہیں تاکہ آپ ہر چھوٹی سی بات کا مزہ چکھ سکیں۔

دن کے اختتام پر ، یہ ذاتی ترجیح کا معاملہ ہے ، لیکن خاطر خواہ درجہ حرارت 40 - 105 ڈگری F کے درمیان رکھیں۔

جاپانیوں کی اس قدر محبت کی وجہ یہ ہے کہ یہ مشروب بہت سے قومی پکوانوں کے روایتی ذائقوں کو پورا کرتا ہے۔

یہ امامی ڈش کے لیے بہترین جوڑا ہے کیونکہ یہ کھانے کے نازک ذائقوں کو سامنے لاتا ہے، اور اس مشروب میں نسبتاً ہلکا ذائقہ اور الکحل کی مقدار کم ہوتی ہے اس لیے یہ بہت پرلطف ہے۔

اگر آپ کسی ریستوران یا خاطر بار میں ہیں تو ، آپ کو خاطرخواہ سروس کے بارے میں یہ معلوم ہوگا:

• پھلوں کی خاطر اکثر 50 ڈگری F پر سردی پیش کی جاتی ہے۔
• عمر رسیدہ اور روایتی طور پر اکثر 107-115 F کے درمیان گرم کیا جاتا ہے۔
• ہلکی اور نازک خاطر عام طور پر 95 - 105 F کے درمیان گرم پیش کی جاتی ہے۔

مل بہترین خاطر گرم کرنے والوں کا یہاں جائزہ لیا گیا ہے۔ پینے کے بہترین تجربے کے لیے

خاطر خواہ لطف اندوز کرنے کا طریقہ

جیسا کہ میں نے پہلے ہی ذکر کیا ہے، ساک اکثر ریستوراں اور پینے کے اداروں جیسے izakaya (بارز) میں پیش کیا جاتا ہے۔

کچھ خاص سیک بارز بھی ہیں لیکن ان دنوں وہ کم عام ہیں۔

شراب کی طرح ، خاطر کے بھی مختلف ذائقے ہیں اور وہ سب ذائقہ اور ذائقہ کی پیچیدگی کے لحاظ سے مختلف ہیں۔

ساک میٹھی ایش (اماکوچی) ، خشک (کاراکوچی) ، یا سپر ڈری (ch0-karakuchi) ہوسکتی ہے۔

جب آپ کسی بار یا ریستوران میں ہوں گے تو آپ کو ایک نمبر نظر آئے گا جس کے نام کے ساتھ درج ہے۔ اس نمبر سے مراد ہے سیکے میٹر ویلیو (نہونشوڈو)۔ 

پیمانہ -15 (انتہائی میٹھی خاطر) سے 0 (نارمل) اور تمام راستہ +15 تک جاتا ہے جو کہ بہت خشک ہے۔

آپ کو تازہ ساک اور پختہ ساک (کوشو) ملے گا۔ کوشو کا ذائقہ زیادہ مضبوط اور کھردرا ہوتا ہے جو ہر کسی کو پسند نہیں ہوتا۔

ہلکا اور میٹھا ساک روزانہ پینے کے لئے سب سے زیادہ مقبول ہے۔

کیا میں روزانہ پی سکتا ہوں؟ کیا یہ صحت مند ہے؟

تمام قسم کی الکحل کی طرح، ضرورت سے زیادہ شراب پینا اچھا خیال نہیں ہے۔

ہو سکتا ہے کہ ہر دن تھوڑا بہت زیادہ ہے۔ تاہم، خاطر خواہ صحت مند الکحل والے مشروبات میں سے ایک ہے۔

ساک میں بہت سارے امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو جسم کو پروٹین بنانے اور ہارمونز کی ترکیب میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ساک گلوٹین سے پاک ہے لہذا زیادہ تر لوگ اسے پی سکتے ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ساک جلد کو صاف کرنے میں بھی مدد کرتا ہے کیونکہ یہ میلانین کی ضرورت سے زیادہ پیداوار کو روکتا ہے جس کی وجہ سے لوگوں کو بہت سے سیاہ دھبے پڑ جاتے ہیں۔

اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ اعتدال میں کھاری پینے سے کینسر، آسٹیوپوروسس اور ذیابیطس سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔ 

لیکن ، کلیدی لفظ اعتدال ہے۔. 

خاطر خواہ خدمت کیسے کریں۔

خاطر ایک بڑے فلاسک یا بوتل سے پیش کی جاتی ہے جسے a کہتے ہیں۔ ٹوکوری. یہ عام طور پر چینی مٹی کے برتن سے بنا ہوتا ہے لیکن ان دنوں شیشے کی ٹوکری بھی مشہور ہے۔

پھر ، خاطر خواہ چھوٹے کپوں میں ڈالا جاتا ہے جنہیں کہا جاتا ہے۔ ساکازوکی or او چوکو. بعض اوقات وہ فینسیئر سروسنگ سیٹ اپ استعمال کرتے ہیں جسے بلایا جاتا ہے۔ ماسو 

یہ ماسو ایک ڈبہ ہے جس میں چاول پیش کیے جاتے ہیں۔ ساک کپ میں اور باکس کے اندر رکھا جاتا ہے۔

یہ عام طور پر ایک رسمی قسم کی خدمت ہوتی ہے، لہذا اگر آپ بار میں جاتے ہیں، تو آپ شاید ساکازوکی کے چھوٹے کپوں میں سے پیتے ہیں۔

آپ کو پتہ چلے گا کہ ایک روایتی یونٹ میں فروخت کیا جاتا ہے جسے "گو" کہا جاتا ہے جو تقریباml 180 ملی لیٹر فی حصہ ہے۔

اگر آپ اکیلے پیتے ہیں، تو آپ صرف اس کی خاطر کو پیالے میں ڈال کر پی سکتے ہیں۔

لیکن، اگر آپ کمپنی کے ساتھ ہیں، تو آپ عام طور پر پہلے دوسروں کی خدمت کرتے ہیں اور دوسروں کی طرف سے خدمت کرنے کا انتظار کرتے ہیں۔ کپ پکڑو اور اپنے دوست یا سرور کو آپ کی خاطر ڈال دیں۔

اب، یہ احسان واپس کرنے اور دوسروں کی خدمت کرنے کا وقت ہے۔

عام طور پر، ساک پینے کے ساتھ ایک عام ٹوسٹ ہوتا ہے جسے کمپائی کہتے ہیں۔

بس کپ کو اپنے منہ کے قریب لائیں اور اس کی خوشبو سونگھ کر یہ ظاہر کریں کہ آپ خوشبو لے رہے ہیں۔ یہ مشروب اور دوسرے مہمانوں کے احترام کی ایک شکل ہے۔

پھر، ایک مختصر گھونٹ لیں اور نگلنے سے پہلے چند سیکنڈ تک اپنے منہ میں چکھیں۔

آپ بیئر کی طرح کھاتے نہیں ہیں کیونکہ آپ اسے کم مقدار میں پیتے ہیں ، لہذا اس کا ذائقہ لینے کی کوشش کریں۔

کیوں جاپانیوں کی خاطر ڈالتے ہیں؟

اگر آپ نے سرور یا جاپانی لوگوں کو بہانے کے لیے دیکھا ہے تو پریشان نہ ہوں ، یہ کوئی حادثہ نہیں ہے۔

خاطر خواہ چھڑکنا ایک کارکردگی ہے اور پینے کے تجربے کا ایک حصہ ہے۔

زیادہ بہانے کا کردار مہمانوں کے تئیں سخاوت کا اظہار کرنا اور تھوڑی سی تفریح ​​پیش کرنا ہے۔

جب اس طرح کی خدمت کی جاتی ہے ، اسے موکیری زیک کہا جاتا ہے (も っ き り 酒)۔

کیا سانس لینے کی ضرورت ہے؟

ایک عام خیال کے طور پر ، خاطر کو سانس لینے کی ضرورت نہیں ہے۔

لیکن ، دو قسم کی خاطر ہیں جو "سانس لینے" سے فائدہ اٹھاتی ہیں۔

تھوڑی سی ہوا سے انتہائی اعلیٰ پالش سے فائدہ ہوتا ہے جو خوشبو اور ذائقوں کو باہر لانے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، وہ خوشبودار کھانوں کا ذائقہ بھی تھوڑی سی ہوا کے بعد بہتر ہوتا ہے کیونکہ اتار چڑھاؤ بخارات بن کر نکل جائیں گے اور ذائقہ صاف ہو جائے گا۔

ساک پینے کا طریقہ

پریمیم خاطر (گینجو گریڈ یا اس سے زیادہ) بہتر ہے اگر ٹھنڈا اور کمرے کے درجہ حرارت کے درمیان نشے میں ہو۔

کوالٹی کی خاطر اکثر ٹھنڈا کیا جاتا ہے ، جبکہ عام طور پر اس کے نامکمل ذائقوں کو چھپانے کے لیے گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔

خاطر کے بارے میں سوچیں کیونکہ یہ ایک عمدہ چارڈونے شراب ہے جو کہ ہے:

• اگر کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیا جائے تو بہت اچھا
• اب بھی بہت اچھا ہے ، اور اگر ٹھنڈا کیا جائے تو شاید تھوڑا زیادہ تازگی ہو ،
• لیکن پھر اس کا تمام ذائقہ کھو جاتا ہے اگر اسے برف کی طرح ٹھنڈا کیا جائے۔

برسوں سے ، خاطرخواہ کی شناخت بیشتر امریکیوں نے چائے کے برتنوں سے کی تھی جو اسے گرم کرتے تھے اور چھوٹے سیرامک ​​شیشے جس میں بھاپنے والا مائع ڈالا جاتا تھا۔

لیکن یہ قدم محض جمالیاتی نہیں تھا ، یہ خدمت کے ناقص معیار کو چھپانا تھا۔

لہذا گرمی کو دور رکھو ، اور اپنی بہترین شراب کے شیشوں میں اپنی خدمت کرو ، (جیسا کہ آج کل بہت سے اعلی درجے کے جاپانی ریستوران کرتے ہیں) ، اور پینے کی دنیا کی ایک انتہائی دلکش رسم کا تجربہ کریں۔

صفائی کے خاتمے کا طریقہ کار بالکل ویسا ہی ہے جیسا کہ آپ شراب کرتے ہیں ، منہ کے ارد گرد کھینچتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ زبان کے نیچے ذائقہ کی کلیوں کو بھی چھوتا ہے۔

خاطر گلاس میں گھومیں۔ خاطر میں زیادہ جسم (زیادہ اناٹومی) ہونا چاہیے ، عام طور پر بھرپور ذائقے ، اور منہ میں زیادہ بھرا ہوا یا گول محسوس ہوتا ہے اگر شیشے پر بھرپور ٹانگیں دکھائی دیں۔

یہ واضح ہونا چاہئے ، لیکن کبھی کبھار یہ تھوڑا سا پیلا بھی لگ سکتا ہے۔

خاطر میں گھومتے ہوئے شیشے میں چھوٹی چھوٹی بوندیں نکلتی ہیں جو ہمیں آسانی سے خوشبو سونگھنے دیتی ہیں۔ گھومنے سے پہلے اسے سونگھنے کی کوشش کریں ، پھر اسے گھومیں اور دوبارہ سونگھیں۔

شدت کا فرق کافی ہونا چاہیے۔

تم کیا پیتے ہو؟

اگر آپ خود ہی پینا نہیں چاہتے ہیں تو فکر نہ کریں ، آپ کاک ٹیل میں سیر پی سکتے ہیں۔

کاک ٹیل کا ایک مشہور مجموعہ کوکا کولا اور خاطر ، یا دہی اور خاطر ہے۔

متبادل طور پر، آپ سیک کو جن یا ووڈکا (سخت شراب) کے ساتھ ملا سکتے ہیں اور پھر چونے کا رس اور سادہ شربت شامل کر سکتے ہیں۔

یہ ایک مزیدار کاک ٹیل بناتا ہے جو اس کے ذائقے کو تھوڑا سا چھپا دے گا اور جن یا ووڈکا کا ذائقہ آنے دے گا۔

کھانا پکانا بمقابلہ پینے کی خاطر

سیک تفریحی پینے والوں کے لیے انتخاب کا ایک مشروب ہے اور ساتھ ہی ساتھ بہت سی جاپانی ترکیبیں، خاص طور پر گوشت والی ترکیبیں پکانے کے لیے باورچی خانے کا ایک اہم مقام ہے۔

Sake میں 15-20% ABV (حجم کے لحاظ سے الکحل) کا درمیانی الکحل ہوتا ہے۔

اس مشروب کو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جا سکتا ہے اور اسے ٹوکری (徳利) نامی فلاسک سے پیش کیا جاتا ہے اور چھوٹے کپوں سے پیا جاتا ہے۔

ایک کھانا پکانے کی خاطر، جسے ریوریشی بھی کہا جاتا ہے، پینے کے لیے معمول کی خاطر سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔ یہاں تک کہ الکحل کا مواد ایک جیسا ہے۔ فرق صرف اتنا ہے کہ کھانا پکانے میں نمک ہوتا ہے جس سے اس کا ذائقہ کم میٹھا ہوتا ہے۔

روریشی کی پیداوار اس وقت شروع ہوئی جب حکومت نے حکم دیا کہ اسٹورز کو الکحل پر مبنی مادے فروخت کرنے کے لیے خصوصی اجازت نامے ہیں۔

مائع میں نمک ڈالنے سے ، خاطرخواہ پینے کے قابل نہیں رہتا۔

الکحل کی اجازت کے بغیر دکانیں سویا ساس اور میئونیز کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے کے اجزاء کے سیکشن کے تحت کھانا پکانے کے لیے فروخت کر سکتی ہیں۔

مزید یہ کہ الکحل مشروبات پر ٹیکس بہت زیادہ ہے ، جس سے مصنوعات عام طور پر مہنگی ہوتی ہیں۔

لیکن چونکہ Ryorishi اب اس زمرے میں نہیں آتا ، مینوفیکچررز اسے بہت سستی قیمت پر فروخت کر سکیں گے۔

ریوریشی میں الکحل کا مواد باقاعدہ پینے کی خاطر تھوڑا کم ہے۔ بیشتر برانڈز صرف 13-14 AB ABV کے ساتھ کھانا پکانے کے لیے پیش کرتے ہیں۔

خاطر خواہ پکانا کیوں؟

جاپانی کھانا پکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں ، جیسا کہ آپ شراب سے پکاتے ہیں۔ الکحل گوشت/مچھلی کی بو کے ساتھ بخارات بن جاتا ہے۔

ساک گوشت کو ٹینڈرائز کر سکتا ہے ، مائع کو گائے کے گوشت یا مچھلیوں کو بریز یا میرینیٹ کرنے کے لیے مقبول بناتا ہے۔

مزید برآں ، خاطر اس کے الکحل مواد کی وجہ سے سمندری غذا سے مچھلی کی بدبو کو بھی ختم کر سکتا ہے۔

لیکن بنیادی وجہ یہ ہے کہ لوگ کھانا پکانے کے عمل کے بیچ میں کھاد ڈالنا پسند کرتے ہیں یہ ہے کہ روایتی چاول کی شراب عمی کے ذائقے کو مضبوط کرتی ہے۔

یہ عمی اور قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ مہیا کرتا ہے (چاول سے - سیر کا بنیادی جزو) ، لہذا جاپانی کھانوں میں عام طور پر خاطر خواہ اضافہ ہوتا ہے۔

• ان کا سوپ اسٹاک ،
• چٹنی ،
• نیمونو (نیکوگا کی طرح تیار شدہ پکوان)
• اور یاکیمونو (ٹریاکی چکن جیسے انکوائری پکوان)۔

کھانا پکانے کی اقسام

کھانا پکانے کی کوشش کر رہے ہیں؟

یہاں 3 مشہور برانڈز ہیں۔

• کیکومان
• بھجن
• یوٹکا

تاہم ، کسی بھی قسم کی خاطر کھانا پکانے کے مقاصد کے لیے کام کر سکتی ہے ، اور میں پینے کے لیے استعمال کرنے کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ کھانا پکانے کی خاطر اس میں نمک ڈال دیا گیا ہے (اس پر مزید بعد میں پوسٹ میں)۔

اب یہ آپ کو یہ سوچنے پر مجبور کر سکتا ہے کہ کھانا پکانے کی چیز پینے کے لیے کس طرح مختلف ہے؟ یہ آرٹیکل کسی بھی ایسی چیز سے آگاہ کرے گا جس کی آپ کو خاطر خواہ کھانا پکانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

سفید شراب کی طرح بہت سی قسمیں دستیاب ہیں ، جہاں انہیں خشک سے میٹھی ، اور نازک سے مضبوط کی درجہ بندی کی جاسکتی ہے۔

آپ جاپانی یا ایشیائی گروسری اسٹورز پر سستی بوتلیں ، جیسے گیکیکن ، شو چیکو بائی ، یا اوزیکی تلاش کرسکتے ہیں۔

میں نے جائزہ لیا ہے۔ یہاں گہرائی میں پینے اور کھانا پکانے دونوں کے لئے بہترین خاطر

ساک اس کے معیار ، عمل اور اجزاء کی بنیاد پر بہت سی مختلف حالتوں میں آتا ہے۔ یہاں اعلی درجے سے شروع ہونے والی خاطر کی مختلف حالتیں ہیں:

ڈائی گینجو۔

بہترین قسم کی ڈائیگنجو ہے جس میں 50 فیصد یا اس سے کم چاول بغیر پالش کے باقی ہیں۔

پیداوار کا طریقہ زیادہ پیچیدہ ہے ، جس کے نتیجے میں مشروب کے ذائقے اور خوشبو کی امیر ترین پیچیدگی ہوتی ہے۔

بغیر الکحل کے ، اس قسم کی خاطر کو جنمائی ڈائی گینجو کہا جاتا ہے۔

گینجو

گینجو خاطر پیداوار میں 60 فیصد یا اس سے کم غیر پالش چاول استعمال کرتا ہے۔ ابال کا عمل ٹھنڈے درجہ حرارت پر اور زیادہ دیر تک چلتا ہے۔

اس قسم کی قسم ذائقہ روشنی اور پھل ہے. الکحل کے بغیر گینجو کی وجہ سے جنمائی گینجو کہلاتا ہے۔

ہونجوزو۔

انٹری لیول کی خاطر سمجھا جاتا ہے ، ہونجوزو 70٪ یا اس سے کم غیر پالش شدہ چاول استعمال کرتا ہے۔ چاول کے مضبوط ذائقہ کے ساتھ ، اس قسم کی خاطر تروتازہ اور پینے میں آسان ہے۔

جنمائی خالص خاطر سے بھی مراد ہے ، کیونکہ اس میں ابال کے لیے کوئی اضافی نشاستہ یا چینی نہیں ہوتی۔

فوٹوشو۔

فوٹوشو سب سے عام قسم کی خاطر ہے ، جہاں لوگ اسے خریدتے اور پیتے ہیں۔ مارکیٹ میں تقریبا 80 XNUMX٪ فوٹوشو ہے۔

سستی خاطر عام طور پر اضافی چینی اور نامیاتی تیزاب شامل ہوتے ہیں تاکہ مزیدار ذائقہ پیدا ہو۔ اس قسم کی خاطر اسی طرح کی ہے جسے مغربی لوگ عام طور پر "ٹیبل وائن" کہتے ہیں۔

روریشو۔

کھانا پکانے کی خاطر (Ryorishu) بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کی خاطر ایک قسم ہے خاص طور پر کھانا پکانے کے لیے تیار کی گئی ہے۔

مینوفیکچررز کو لازم ہے کہ وہ کھانا پکانے والی شراب میں نمک (2-3 فیصد) ڈالیں تاکہ یہ پینے کے لیے نا مناسب ہو ، اس طرح مصنوعات کو بغیر دکان کے الکحل لائسنس کے لے جایا جا سکتا ہے۔

میں باقاعدگی سے پینے کی خاطر استعمال کرنا پسند کرتا ہوں کیونکہ کھانا پکانے کے لیے نمک اور دیگر اجزاء شامل ہیں (جیسا کہ مضمون میں اوپر بیان کردہ 3 برانڈز) ، لیکن میرے خیال میں کھانا پکانے کے لیے تھوڑی سی مقدار ٹھیک ہونی چاہیے۔

میں ساک کہاں سے خرید سکتا ہوں؟

مجھے امید ہے کہ آپ کو اپنے آس پاس کے علاقے میں خاطر خواہ مل جائے گا، جیسا کہ یہ ہے۔ جاپانی کھانا پکانے کے سب سے اہم اجزاء میں سے ایک.

اگر آپ امریکہ میں ہیں تو ، آپ پینے کی خاطر ایک اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ شراب کی دکان تلاش کر سکیں گے۔

یہ کسی بھی جاپانی گروسری اسٹور یا ایشین گروسری اسٹور میں بھی مل سکتے ہیں جس میں الکحل کا لائسنس ہے۔

آپ ایشین گلیارے میں اپنے مقامی گروسری اسٹور پر یا ایمیزون پر آن لائن کھانا پکانے کے لیے تلاش کر سکتے ہیں۔

اگر کسی بھی وجہ سے آپ کو ساک یا کھانا پکانے کی خاطر نہیں مل سکتا، تاہم، بہت سے متبادل ہیں جو آپ اسے بدل سکتے ہیں۔.

آپ کو کس طرح ذخیرہ کرنا چاہئے؟

اب جب کہ آپ کے پاس ہے ، آپ شاید سوچ رہے ہو کہ کیا آپ کھولنے کے بعد بھی رکھ سکتے ہیں؟

ہاں ، کھانا پکانے کی خاطر ایک طویل شیلف لائف ہے جبکہ پینے کی وجہ سے اسے کھولنے کے بعد تقریبا 2 XNUMX ہفتوں تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کھانا پکانے کے مقاصد کے لیے ، خاطر خواہ دو سے تین ماہ ، یا یہاں تک کہ آدھے سال تک سرد ، تاریک جگہ پر رکھا جا سکتا ہے۔

باقاعدگی سے پینے کی خاطر شیلف لائف ہوتی ہے ، لہذا کھلی ہوئی بوتل کو تقریبا a ایک یا دو ہفتے میں ختم کرنے کی کوشش کریں۔

زیادہ تر خاطر میں کوئی محافظ نہیں ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے یہ تبدیلیوں اور خرابی کا خطرہ بن جاتا ہے۔

ساک روشنی ، درجہ حرارت اور نمی کے لیے حساس ہے۔ لہذا ، آپ کو اسے کبھی بھی ایسی جگہ پر ذخیرہ نہیں کرنا چاہیے جہاں حالت میں اتار چڑھاؤ ہو۔

پینے کے قابل اور کھانا پکانے کے لیے دونوں کو ذخیرہ کرنے کے یکساں علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔

بوتل کو ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر رکھیں۔ 41 ° F کا درجہ حرارت خاطر خواہ اسٹوریج کے لیے مثالی ہے ، لیکن اسے کبھی بھی 59 ° F سے زیادہ نہیں جانا چاہیے۔ ریفریجریٹر اس کے لیے آپ کی بہترین شرط ہوسکتی ہے۔

عام طور پر ، بغیر کھولی خاطر شیلف لائف بریوری کے عمل کے تقریبا about ایک سال بعد ہوتی ہے۔ لیکن اگر آپ اسے اچھی طرح ذخیرہ کرتے ہیں تو ، اچھے معیار کی خاطر دو سال تک بھی چل سکتی ہے۔

اسے کھولنے کے بعد ، شراب کے برعکس ، آپ کو ایک ہی وقت میں پوری بوتل ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ اسے سختی سے بند کر سکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔

جب تک آپ بوتل کو صحیح طریقے سے مہر لگاتے ہیں ، Ryorishi طویل عرصے تک ، 2-3 ماہ یا یہاں تک کہ نصف سال تک رہ سکتا ہے۔

ریفریجریٹر اور مناسب سیلینٹ کے بغیر ، اس کا بہترین ذائقہ کھونے سے پہلے صرف تین دن سے زیادہ نہیں رہ سکتا۔

اس کے بعد ، خاطر خواہ اب بھی قابل استعمال رہے گی۔ اس کا ذائقہ اتنا اچھا نہیں ہوگا جتنا پہلے ہوتا تھا۔

میرین بمقابلہ خاطر: کیا میرین خاطر ہے؟

بہت سے لوگ کبھی کبھی الجھ جاتے ہیں۔ موت کھانا پکانے کی خاطر کیونکہ دونوں جاپانی چاول کی شرابیں ہیں جن کا مقصد کھانے کا ذائقہ بنانا ہے۔

اگرچہ وہ بہت ملتے جلتے ہیں، میرن اور ساک بہت سے طریقوں سے مختلف ہیں۔

بنیادی فرق یہ ہے کہ میرن زیادہ میٹھی ہوتی ہے اور اس میں الکوحل سے کم الکوحل ہوتی ہے، تقریباً 1-14% ABV، جو پینا زیادہ محفوظ ہے اور یہاں تک کہ سپر مارکیٹوں میں بھی پایا جا سکتا ہے۔

مزید یہ کہ، میرن زیادہ تر ڈپنگ چٹنی یا مصالحہ جات کے طور پر استعمال ہوتی ہے، جبکہ کھانا پکانے کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے۔

پورے جاپانی کھانوں میں ، خاطر اور میرین اکثر ایک نسخے میں ہاتھ سے استعمال ہوتے ہیں۔

میرن میں شوگر کی مقدار زیادہ اور الکحل کی مقدار کم ہوتی ہے، جبکہ دوسری طرف، سیک میں الکحل کی مقدار زیادہ اور شکر کی مقدار کم ہوتی ہے۔

اس کے اوپری حصے میں، میرن کو بغیر علاج کے، آسانی کے ساتھ ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

اس کے برعکس جو کھانا پکانے کے عمل کے آغاز میں زیادہ تر وقت شامل کیا جاتا ہے تاکہ اس میں سے کچھ شراب کو بخارات بن جائے۔

میرین اور خاطر دونوں کھانا پکانے والی شراب ہیں جو اکثر جاپانی پکوان میں استعمال ہوتی ہیں۔

جب کہ یہ ایک دوسرے کے متبادل ہیں اور دونوں خمیر شدہ چاول سے بنے ہیں، وہ مختلف اجزاء ہیں۔

میرین اور خاطر کے درمیان فرق

مرین بنیادی طور پر کھانے میں ایک جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ساک کو کھانے کے جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے ، لیکن یہ پینے کے لیے بھی محفوظ ہے۔

ساک میں میرین سے زیادہ الکحل ہوتا ہے ، اور میرین کی وجہ سے زیادہ چینی ہوتی ہے۔ نتیجے کے طور پر میرین خاطر سے زیادہ میٹھی ہے۔

ڈش میں بطور جزو استعمال کرتے وقت، آپ اسے کھانا پکانے کے عمل میں پہلے شامل کرنا چاہیں گے۔ یہ الکحل کو بخارات بننے دیتا ہے۔

چونکہ میرن میں الکحل کم ہوتی ہے، اس لیے آپ اسے بعد میں یا پکانے کے بعد بھی ڈش میں شامل کر سکتے ہیں۔

ساک استعمال کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے کھانے کے ساتھ ابالنے دیں تاکہ یہ مختلف ذائقوں کو جذب کر سکے۔ اگر آپ بہت دیر سے کھال ڈالتے ہیں تو اس کا ذائقہ سخت ہوتا ہے۔

میرین کو ڈش کے آخر میں شامل کیا جاسکتا ہے اور اس کے نتیجے میں سخت ذائقہ نہیں ہوگا۔

میرین کا استعمال کیسے کریں

آپ کسی بھی ڈش میں میرین استعمال کر سکتے ہیں تاکہ میٹھا ، ٹینجی ذائقہ شامل ہو۔ خاطر کی طرح ، میرین گوشت کو بھی نرم کرتی ہے اور مچھلی یا دیگر بدبو کو کم کرتی ہے۔

ڈش پکنے کے بعد میرین اکثر گلیز کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔

کیا آپ خاطر اور میرین ایک ساتھ استعمال کر سکتے ہیں؟

جی ہاں ، خاطر اور میرین اکثر جاپانی پکوانوں میں ایک ساتھ استعمال ہوتے ہیں۔ آپ کو ممکنہ طور پر برتنوں میں دونوں اجزاء ملیں گے جیسے ٹیریاکی چکن ، سکیاکی۔، اور چوانموشی۔

آپ کو میرین اور خاطر بھی مل جائیں گے۔ نیکیری چٹنی: ایک عمدہ نسخہ اور برش کی روایتی تکنیک۔

میرین اور خاطر کے متبادل کیا ہیں؟

خاطر کے متبادل خشک شیری، چینی چاول کی شراب، یا میرن شامل ہیں۔

میرن کا بہترین متبادل ساک اور چینی کا مرکب ہے۔ ان لوگوں کے لیے ایک اور آپشن جو الکحل نہیں پی سکتے ہیں ہونٹیری ہے۔

میں نے اس کے بارے میں لکھا ہے الکحل فری میرین کے لیے مزید اختیارات یہاں۔.

چاول کا سرکہ کسی خاطر یا میرین کا اچھا متبادل نہیں ہے۔

کیا میں کسی نسخے میں خاطر یا میرین چھوڑ سکتا ہوں؟

جب کوئی نسخہ اس کی ضرورت ہو تو خاطر یا میرین چھوڑنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ سیر اور میرین دونوں نہ صرف ذائقے کو متاثر کرتے ہیں بلکہ ڈش کی مستقل مزاجی اور ساخت کو بھی متاثر کرتے ہیں۔

پکانا الکحل جیسے خاطر اور میرین برتنوں میں چمک ڈالتے ہیں۔ انہیں چھوڑنا آپ کی ڈش کا ذائقہ یکسر بدل سکتا ہے۔

اگر آپ کے پاس خاطر خواہ یا میرین نہیں ہے اور کچھ نہیں مل سکتا ہے تو ، متبادل کے طور پر آزمائیں جیسے خشک شیری یا چینی کے ساتھ ملنے والی دیگر کھانا پکانے والی شرابیں۔

کیا پینا ٹھیک ہے؟

ساک پینا ٹھیک ہے۔ یہ ایک کھانا پکانے والی شراب ہے جس میں الکحل کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

کچھ شراب کی دکانیں پینے کے قابل ہیں۔

صحت سے آگاہ لوگوں کے لیے ساک ایک بہترین انتخاب ہے جو الکوحل والے مشروبات کی تلاش میں ہے جس میں امینو ایسڈ زیادہ ہے اور سادہ اجزاء سے بنایا گیا ہے۔

ساک دیگر الکوحل مشروبات کے مقابلے میں بہت زیادہ صحت مند انتخاب ہے کیونکہ اس میں صحت کے بہت سے فوائد پائے گئے ہیں جیسے کولیسٹرول کو کم کرنا اور دل کی صحت کو بہتر بنانا۔

کیا میرین پینا ٹھیک ہے؟

خالص میرین ، یا محترم میرین۔، پینا ٹھیک ہے۔

اجزاء کو چیک کریں کہ آیا اس میں اضافی چیزیں یا محافظ ہیں۔ اگر ہیں تو ، آپ کو اسے نہیں پینا چاہئے۔

گروسری کی دکانیں اکثر مرین جیسے مصالحہ جات فروخت کرتی ہیں جو پینے کے لیے ٹھیک نہیں ہیں۔

خاطر اور میرین کے اچھے برانڈز کیا ہیں؟

ساک اور میرن کے کچھ برانڈز دوسروں سے بہتر ہیں۔

اگر آپ اپنے آپ کو ایشیائی کھانوں کے گلیارے میں کھانا پکانے کے لیے ساک یا میرن کی تلاش میں پاتے ہیں تو برانڈز تلاش کریں جیسے تکارا ساکے ، گیکیکن ساکے ، ایڈن فوڈز میرین ، اور مٹوکو میکاوا میرین.

اگر آپ ان برانڈز کو نہیں دیکھتے ہیں تو دوسرے برانڈز ٹھیک کام کریں گے۔ اگر آپ کو اسٹور پر خاطر اور میرین تلاش کرنے میں دشواری ہو رہی ہے تو آپ کچھ آن لائن خرید سکتے ہیں۔

ایمیزون کے پاس بہت سے اختیارات ہیں۔

نتیجہ

سیک پینا، اور ساتھ ہی ساک کے ساتھ کھانا پکانا، ایسا انوکھا تجربہ ہو سکتا ہے۔

اور آپ کو بہترین کھانا پکانے کے لیے بہت زیادہ رقم خرچ کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے جیسا کہ کسی بھی قسم کی خاطر کرے گا۔

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔