ٹیپانیاکی ہیباچی ریستوراں طرز کے فرائیڈ رائس کی ترکیب
ٹیپنیاکی خشک چاول چاول ہے جو چٹنی، انڈے اور سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ بچ جانے والی چیزوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے کیونکہ اسے مختلف قسم کے پروٹین یا سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 آئیے آپ کو شروع کریں
- 2 ٹیپانیاکی ہیباچی فرائیڈ رائس کی ترکیب
- 3 ٹیپانیاکی فرائیڈ رائس پکاتے وقت ذہن میں رکھنے کے اصول۔
- 3.1 صحیح چاول حاصل کریں۔
- 3.2 چاول دھو لیں۔
- 3.3 چاول توڑ دیں۔
- 3.4 ٹیپن پلیٹ کا استعمال کریں۔
- 3.5 چیزیں گرم رکھیں۔
- 3.6 ایڈ ان کو کم سے کم کریں۔
- 3.7 چٹنی کا انتظام کریں۔
- 3.8 چاول میں نمک شامل کریں۔
- 3.9 انڈوں کا استعمال کریں۔
- 3.10 اسے ٹاس
- 3.11 کیا ہیباچی چاول پہلے سے پکا ہوا ہے؟
- 3.12 کیا ہیبچی چاول بھورا ہے یا سفید؟
- 3.13 وہ ہباچی چاول پر کون سی چٹنی ڈالتے ہیں؟
- 3.14 ہیبچی چاول کو میٹھا کیا بناتا ہے؟
- 4 ہیبچی چاول میں کون سی سبزیاں ملتی ہیں؟
آئیے آپ کو شروع کریں
اس پوسٹ میں میں گھر پر فرائیڈ رائس کی یہ مزیدار ترکیب بنانے کا طریقہ بتاؤں گا اور میں جاپانی چاول کے کچھ مفید اشارے بھی پوسٹ کے نیچے شیئر کروں گا جسے آپ اپنے کھانا پکانے کے علم کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
ٹیپانیاکی ہیباچی فرائیڈ رائس کی ترکیب
wok ، جاپانی فرائیڈ چاول عام طور پر ایک تپان پر پکایا جاتا ہے۔ یہاں میں آپ کو یہ مزیدار نسخہ دکھاتا ہوں اور پریشان نہ ہوں ، اگر آپ کے پاس ٹیپانیاکی پلیٹ نہیں ہے تو آپ اسے گرلنگ پین میں بنا سکتے ہیں
سامان
- ٹیپانیاکی پلیٹ (اختیاری)
- Wok
- پکانے کا برتن
اجزاء
- 2 1 / 2 کپ لمبے اناج چاول
- 3 کپ پانی
- نمک ذائقہ میں شامل کریں
- 4 انڈے
- کالی مرچ ذائقہ میں شامل کریں
- 2 چمچ کنولا آیل یا دیگر پلانٹ پر مبنی تیل کرے گا لیکن کینولا کم سے کم ذائقہ دیتا ہے جو آپ یہاں چاہتے ہیں۔
- 1 1 / 2 چمچ مکھن
- 1 diced گاجر
- 1 diced پیاز
- 1 کپ بیف سٹرپس (اختیاری) گوشت سے محبت کرنے والوں کے لیے
- 1 کپ کٹے ہوئے ٹوفو (اختیاری) سبزی خوروں کے لیے
- 1 پوری گھنٹی پیپر
- 1 کپ edamame (سویا پھلیاں)
- 1/2 کپ سفید شراب
- 2 چمچ سویا ساس
ہدایات
- چاول کو دو بار نلکے کے پانی سے دھوئیں۔
- آپ چاول کو پانی میں ابال سکتے ہیں یا چاول کا ککر استعمال کرسکتے ہیں۔ چاول نکالیں اور گرم پانی سے کللا کریں۔
- انڈے توڑیں اور حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
- ایک گرم پین میں انڈے پھیلائیں (یا براہ راست اگر ٹیپانیاکی پلیٹ پر۔
آپ کے پاس ہے) پھر کھانا پکانے کی سطح پر انہیں جھاڑنے سے پہلے انہیں مکھن سے کوٹ دیں (یہ جاپانی طریقہ ہے)۔ - کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے گرل پلیٹ کو بہت زیادہ درجہ حرارت پر گرم کریں۔ گرمی کے منبع پر منحصر ہے جو آپ استعمال کریں گے ، زیادہ گرمی استعمال کرنا یاد رکھیں۔
- گاجر چھڑکیں ، پیاز بھونیں اور گرل کی سطح پر تیل ڈالیں ، پھر انہیں پین کے گرد یکساں طور پر پھیلائیں۔
- گھنٹی مرچ اور اڈامے شامل کرنے سے پہلے پیاز سنہری بھوری ہونے تک انتظار کریں اور آپ برف کے مٹر ، مکئی یا کوئی دوسری سبزیاں شامل کر سکتے ہیں جسے آپ پسند کر سکتے ہیں۔ تھوڑا سا شامل کرنے کے لیے۔
تلے ہوئے چاولوں میں صحت مند موڑ ، آپ مشروم ، زچینی ، بروکولی ، اسکواش اور پالک یا کسی دوسرے پتے والے سبز کو مکس پر غور کرسکتے ہیں۔ - اب چاول ابل چکے ہیں ، کھانا پکانے والی سبزیوں کے اوپر چاول ڈالیں پھر سبزیاں اور چاول یکساں طور پر مکس کریں۔ اونچی یا درمیانی اونچی گرمی کو برقرار رکھیں۔
- جب آپ اسے ایک پیالے میں پیش کرتے ہیں تو کچھ تازہ کٹی ہوئی سبز پیاز کے ساتھ ڈش ختم کر سکتے ہیں۔
- گرم ہونے پر پیش کریں۔ بچنے والے کو دوبارہ گرم کرتے وقت آپ مائکروویو کے بجائے ویک یا پین استعمال کرسکتے ہیں۔
ٹیپانیاکی فرائیڈ رائس پکاتے وقت ذہن میں رکھنے کے اصول۔
صحیح چاول حاصل کریں۔
یہ شاید سب سے اہم اصول ہے۔ ذیل میں چاول کی کچھ اقسام ہیں جن کی آپ تلاش کر سکتے ہیں:
- درمیانے دانے سفید چاول: یہ جاپانی ریستورانوں میں سب سے عام ہے اور یہ مضبوط ہے۔ یہ دوسری اقسام کے مقابلے میں قدرے زیادہ ورسٹائل ہے کیونکہ اس میں پھولوں کی خوشبو کم ہے۔
- جیسمین: اس قسم کے چاول تھائی لینڈ سے ہیں اور اس کی موٹائی ہے جو اسے کھانا آسان بناتی ہے۔ یہ انفرادی اناج رکھنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے جو اسے ایک اعلی ساخت دیتے ہیں۔ اس کی ایک انوکھی خوشبو ہے جو خاص طور پر جب ہلکی ہلکی ہلچل میں استعمال ہوتی ہے۔
- سشی چاول: اس قسم کے چاول دیگر اقسام کے مقابلے میں چپچپا ہوتے ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا جاپان سے ہوئی ہے۔ بغیر جمائے ہلچل کرنا تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے لیکن نتیجہ یقینی طور پر سامنے آتا ہے ، اور اس کو چبانا سب سے آسان ہے۔
کیا آپ ہیباچی کے لیے چمیلی چاول استعمال کر سکتے ہیں؟
چاول کی بہترین قسم درمیانے دانے ہیں، لیکن جیسمین چاول لمبے دانے ہونے کے باوجود روایتی لمبے دانے والے سفید چاولوں کے مقابلے میں کم امائلوز ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ یہ اب بھی تھوڑا سا چپچپا رہے گا لیکن آپس میں ٹکرا کر نہیں گرے گا۔ ایک بار جب یہ فرائی ہو جائے.
چاول دھو لیں۔
ضرورت سے زیادہ نشاستہ چاول کو تھوڑا سا گھٹیا بنا دیتا ہے اور اگر آپ اسے کچے سے پکا رہے ہیں تو اضافی نشاستے سے چھٹکارا پانے کا ایک موثر طریقہ یہ ہے کہ اسے بھوننے سے پہلے دھو لیں۔
بہت کم لوگ گندے چاول کو ترجیح دیتے ہیں اور تھوڑا سا ڈنکنگ اور پانی کے پیالے میں ہلاتے ہیں ، یا اسے نل کے پانی کے نیچے تقریبا 30 سیکنڈ تک کللا کرتے ہیں۔
چاول توڑ دیں۔
اگر کسی بھی موقع سے چاول باسی یا گندم ہوجائے تو ، اسے ووک میں رکھنے سے پہلے اسے توڑنا یقینی بنائیں۔
چاولوں کو توڑنا اس بات کو یقینی بنائے گا کہ چاول بغیر کچلے یا ٹوٹے ہوئے انفرادی دانے میں بدل جائے ، جس سے کھانا پکانا آسان ہو جائے۔
ٹیپن پلیٹ کا استعمال کریں۔
تپان پلیٹیں ساسپین یا سکلیٹس کے مقابلے میں ہلچل تلے ہوئے چاول تیار کرنے میں بہت زیادہ کارآمد ثابت ہوئی ہیں ، حالانکہ ان کا مقصد مغربی گیس جلانے والوں پر نہیں تھا۔
لیکن اگر آپ کے پاس نہیں ہے۔ ایک ٹیپانیاکی گرل پلیٹ ابھی تک ، اپنے ویک کا استعمال کریں.
گرمی کے مختلف زونوں کی پیشکش کے علاوہ جو نئے اجزاء کو شامل کرتے وقت اجزاء کو مرکز سے دور دھکیلنا ممکن بناتا ہے ، ووک پلٹنا اور پارک میں چہل قدمی بھی کرتا ہے۔
ووک ہی وہ دھواں دار ذائقہ ہے جو بخارات اور دہن سے حاصل کیا جاتا ہے جب چاول ہوا میں اچھالے جاتے ہیں اور اسے آسانی سے کڑوی میں پیدا کیا جاسکتا ہے۔
چیزیں گرم رکھیں۔
جیسے سٹو کے لیے گائے کا گوشت پکانا ، یہ ضروری ہے کہ فرائیڈ رائس تیار کرتے وقت چاول شامل کرنے سے پہلے پین گرم ہو۔
یہ چاول کو زیادہ سا نمی پیدا کرنے سے پہلے کچھ ساخت حاصل کرنے کے قابل بناتا ہے ، جس کی وجہ سے یہ تلے ہوئے سے زیادہ ابلے ہوئے چاول کی طرح ہو سکتا ہے۔
ایڈ ان کو کم سے کم کریں۔
یاد رکھیں کہ فرائیڈ رائس خود ہی چاول کے بارے میں ہے اور ایڈ ان دوسرے نمبر پر آتے ہیں۔ ایڈ ان کے ساتھ آسانی سے اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ چاولوں پر غالب نہ آئیں۔
چٹنی کا انتظام کریں۔
جب تک چاول اعلی معیار اور اچھی تکنیک کا ہو بہت زیادہ چٹنی ضروری نہیں ہے۔
سویا ساس کا صرف ایک چائے کا چمچ اسی تیل کے تیل کے ساتھ کافی ذائقہ بیدار کرنے کے لیے کافی ہے۔
ایک ٹن چٹنی صرف اس ذائقے پر حاوی ہوگی جو چاول کا ذائقہ بنیادی جزو کے بجائے بڑھانے والوں کی طرح بنائے گا۔
چاول میں نمک شامل کریں۔
سویا ساس چاولوں میں تھوڑا نمکین ذائقہ شامل کر سکتی ہے لیکن یہ پورے ویک کے لیے کافی نہیں ہو سکتی۔ تھوڑا سا سادہ نمک زیادہ سویا ساس شامل کرنے کے مقابلے میں بہت بہتر نتائج دے گا۔
صحیح مقدار میں سادہ نمک مطلوبہ ذائقہ میں خلل نہیں ڈالے گا اور نہ ہی زیادہ نمی ڈالے گا۔
انڈوں کا استعمال کریں۔
یہ واقعی کوئی اصول نہیں ہے ، لیکن انڈے تلے ہوئے چاولوں کا ایک عام جزو بن چکے ہیں کہ یہ وقت کے ساتھ تقریبا almost ایک اصول بن گیا ہے۔
اسے ٹاس
کچھ ٹاس آپ کی ڈش کو بہترین شکل میں ملیں گے۔
تمام مصالحے اور ذائقے کھانے میں یکساں طور پر تقسیم ہونے چاہئیں ، اور چاول کا ہر ایک دانہ تیار ہونے تک ایک دوسرے سے الگ ہونا چاہیے۔
Is ہباچی چاول پہلے سے پکے ہیں؟
ہیباچی ریستوران چاولوں کو پہلے سے پکاتے ہیں کیونکہ چپکنے والے، گرم، حال ہی میں پکے ہوئے چاولوں کو استعمال کرنے سے تلے ہوئے چاول نکل جاتے ہیں۔ اسی لیے ٹھنڈے چاول کا استعمال بہت ضروری ہے۔ چاولوں کو وقت سے ایک دن پہلے پکائیں اور فریج میں رکھ دیں۔ یہ اناج کو خشک کرتا ہے لہذا آپ کے تلے ہوئے چاول کی ساخت اچھی ہے۔
کیا ہیبچی چاول بھورا ہے یا سفید؟
حباچی کے لیے استعمال ہونے والا چاول سفید چاول ہے۔ جو سویا ساس شامل کیا جاتا ہے وہ ہلکے سے گہرے بھورے رنگ کا ہوتا ہے، لیکن یہ بھورا چاول نہیں بلکہ سفید ہوتا ہے جو ڈش میں جاتا ہے۔
وہ ہباچی چاول پر کون سی چٹنی ڈالتے ہیں؟
ہباچی فرائیڈ رائس پر سب سے زیادہ استعمال ہونے والی چٹنی سویا ساس ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ کئی دوسری بوتلیں بھی استعمال ہوتی ہیں۔ وہ ہیں: چاول کی شراب کے ساتھ تھوڑا سا اضافی ذائقہ اور کھانا پکانے کا تیل (اکثر کینولا یا مونگ پھلی) شامل کرنے کے لیے تل کا تیل۔
ہیبچی چاول کو میٹھا کیا بناتا ہے؟
ہیباچی چاول میں ہلکی سی مٹھاس ہوتی ہے جو سویا ساس اور تل کے تیل کے ساتھ استعمال ہونے والی چاول کو پکانے والی شراب سے آتی ہے۔ اگرچہ یہ زیادہ میٹھا نہیں ہے۔
ہیبچی چاول میں کون سی سبزیاں ملتی ہیں؟
ہباچی پکاتے وقت، آپ زچینی سے لے کر پیاز، مشروم اور بروکولی تک کچھ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن تلے ہوئے چاول عام طور پر گاجر، گھنٹی مرچ، پیاز اور ایڈامیم کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔
مزید پڑھئے: جاپانی کھانے کی مختلف اقسام کی وضاحت کی گئی۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
