ہیباچی اسٹیک: سویا ساس میرینیٹڈ اور پرفیکشن کے لیے گرلڈ

مصنف: جوسٹ نوسلڈر، The Essential Japanese meal Planner cookbook کے مصنف 6 ، 2023 مارچ کو اپ ڈیٹ ہوا۔

جیسا کہ مشہور ہے۔ جاپانی کھانا امامی سے بھرپور پکوانوں کے لیے ہے، اسی طرح یہ اپنی منفرد BBQ ثقافت کے لیے بھی مشہور ہے۔

جس طرح امریکی اپنے ٹیکساس طرز کے بی بی کیو کے لیے جانا جاتا ہے، اسی طرح جاپان یاکیٹوری اور ہباچی. 

جب کہ یاکیٹوری اور ہیباچی دونوں آپ کو حقیقی جاپانی گلی کا ذائقہ دیتے ہیں، ہباچی اپنی تیاری اور ذائقے میں قدرے منفرد ہے۔ 

Hibachi steak ایک جاپانی طرز کا سٹیک ہے جو منفرد hibachi grills کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے، جسے shichirin بھی کہا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ گوشت کے قدرتی ذائقے سے حاصل ہوتا ہے، اس کے ساتھ سویا ساس سے کچھ امامی اور بنچوٹن کوئلوں سے ایک چٹکی بھر تمباکو نوشی ہوتی ہے۔ 

کچھ مزیدار کی طرح لگتا ہے؟ ٹھیک ہے، پڑھتے رہیں۔ یہ مضمون ہیباچی اسٹیک کے بارے میں ہے۔

آپ ہیباچی سٹیک کے بارے میں سب کچھ سیکھیں گے، اس کی اصل سے لے کر اس کے کھانے کے آداب تک اور اس کے درمیان ہر چیز۔ 

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

ہیباچی سٹیک کیا ہے؟

ہیباچی سٹیک ایک روایتی جاپانی ڈش ہے جو عام طور پر ریستورانوں میں پیش کی جاتی ہے جیسے ہیباچی، ٹیپانیاکی، کوبی۔

"ہیباچی" کا لفظی ترجمہ جاپانی میں "فائر باؤل گرل" ہوتا ہے۔ 

یہ نام ڈش کو گوشت پکانے کے لیے استعمال ہونے والی انوکھی، برتن جیسی گرل کی وجہ سے دیا گیا ہے۔

تاہم، یہ بتانا ضروری ہے کہ "ہباچی سٹیک" کی اصطلاح ٹیپانیاکی طریقہ سے تیار کردہ گوشت کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ 

اگرچہ یہ ہیباچی سے کھانا پکانے کا بالکل مختلف طریقہ ہے۔، یہ صرف امریکہ میں "ہیبچی" کے نام سے مشہور ہوا اور اب بھی ہے۔ 

ہیباچی اسٹیک کو اکثر دیگر ہیباچی ڈشز کے ساتھ مل کر پیش کیا جاتا ہے، بشمول گرل سبزیاں، چاول اور سمندری غذا۔ 

اسٹیک کو ٹکڑوں کے بجائے کیوبز میں کاٹا جاتا ہے اور اس میں گوشت کو میرینیٹ کرنے کے لیے استعمال ہونے والی سویا ساس سے ایک منفرد دھواں دار، بٹری اور واضح طور پر امامی ذائقہ ہوتا ہے۔ 

ہیباچی سٹیک روایتی طور پر ٹینڈرلوئن کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔

تاہم، آپ اسے گھر پر کسی بھی ٹینڈر گوشت کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں۔ ٹینڈرلوئن تھوڑا سا زیادہ مکھن ہے۔

Hibachi سٹیک تقریباً ایک ہزار سال سے جاپانی فوڈ کلچر کا حصہ رہا ہے، اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ اسے کتنی ہی بار آزماتے ہیں۔

بس طنزیہ! 

ہیباچی سٹیک کا ذائقہ کیسا ہے؟ 

اس سے پہلے کہ ہم آپ کے لیے ذائقہ بیان کریں، آئیے ایک بات واضح کر دیں!

Hibachi اجزاء کے قدرتی ذائقوں کو باہر لانے اور ایک اضافی کک کے ساتھ انہیں مزید بہتر بنانے کے بارے میں ہے۔ 

لہذا، ہیباچی کھانے پکانے کے دوران کوئی اور اجزا استعمال نہیں کیے جاتے، سویا ساس اور کچھ مکھن بچائیں۔

اگر ہم خاص طور پر گوشت کے بارے میں بات کریں تو، سویا ساس واحد اضافی جزو ہے جو ذائقہ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ 

بنچوٹن کوئلے سے تھوڑی سی تمباکو نوشی اور ٹینڈرلوئن کٹ کی قدرتی تپش کے ساتھ، ہیباچی سٹیک دھواں دار، امامی، اور گوشت دار ذائقے کے درمیان کامل توازن قائم کرتا ہے۔ 

یہ اسے ورسٹائل بناتا ہے اور مختلف پکوانوں کے ساتھ ایک بہترین سائیڈ ڈش، خاص طور پر ہیباچی چاول, اور veggies, اور صرف اکیلے کھانے کے لئے ایک خوشی! 

ہیباچی سٹیک کیسے پکایا جاتا ہے؟

سخت الفاظ میں، روایتی ہیباچی سٹیک کو شیچیرین نامی ایک منفرد جاپانی گرل کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جاتا ہے۔

یہ ایک برتن کی طرح کا برتن ہے جس کے بیچ میں چارکول رکھنے کی جگہ ہے اور سب سے اوپر ایک جالی دار گریٹ ہے۔ 

برتن کی مرکزی جگہ بنچوٹن چارکول سے بھری ہوئی ہے، اور جب گریٹ کو بہت زیادہ گرم کیا جاتا ہے، تو اس پر ہر طرف 5-8 منٹ تک گوشت کو چھلنی کر دیا جاتا ہے۔ 

زیادہ گرمی نہ صرف گوشت کو پکاتی ہے بلکہ میلارڈ کے ردعمل کو بھی متحرک کرتی ہے، جو سویا ساس کے علاوہ اسٹیک سے حاصل ہونے والے زیادہ تر ذائقے اور گوشت کے اپنے ذائقے کے لیے ذمہ دار ہے۔ 

ان لوگوں کے لیے جو نہیں جانتے، میلارڈ ری ایکشن امینو ایسڈز اور تیز گرمی کی وجہ سے شوگر کو کم کرنے کے درمیان ایک رد عمل ہے، جس سے بھورے کھانے کو ان کا مخصوص ذائقہ ملتا ہے۔ 

اوپر بیان کردہ عمل ٹیپانیاکی انداز میں پکائے گئے ہیباچی سٹیک پر بھی لاگو ہوتا ہے۔

تاہم، یاد رکھیں کہ یہ مستند ہیباچی سٹیک نہیں ہے کیونکہ اس میں کوئلے کی مخصوص دھواں کی کمی ہے۔ 

گھر پر اپنی ہیباچی طرز کی گرل حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ بہترین شیچرین چارکول، الیکٹرک اور گیس گرلز کا میرا مکمل جائزہ یہاں تلاش کریں۔

گھر میں ہیباچی اسٹیک بنانے کا طریقہ

یہ فرض کرتے ہوئے کہ آپ کے پاس نہ تو ٹیپن ہے اور نہ ہی ہیباچی گرل، آئیے دیکھتے ہیں کہ آپ گھر پر ہیباچی سٹیک کا اپنا ورژن کیسے تیار کر سکتے ہیں۔

گھر پر ہیباچی سٹیک بنانے کے لیے آپ کو مندرجہ ذیل تمام اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ 

اسٹیک کو میرینیٹ کرنا

سویا ساس، تل کا تیل اور براؤن شوگر ملا کر میرینیڈ بنائیں۔ اسٹیک کو ایک بڑے ریزیلیبل بیگ میں رکھیں اور اس پر میرینیڈ ڈال دیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسٹیک کو میرینیڈ میں یکساں طور پر لیپت کیا گیا ہے۔ اسٹیک کو 1-2 گھنٹے تک میرینیٹ ہونے دیں۔ اگر آپ مزید ذائقہ چاہتے ہیں، تو آپ اسٹیک کو رات بھر میرینیٹ کر سکتے ہیں۔ 

اسٹیک اور سبزیاں پکانا

میرینیشن کے بعد، سٹیک اور سبزیوں کو پکانے کا وقت آگیا ہے۔ تل یا سورج مکھی کے تیل کے ساتھ ایک پین کو گرم کریں اور اسٹیک کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ 

سٹیک کو ہر طرف 3-5 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ یہ آپ کی مطلوبہ سطح پر پک نہ جائے۔ اسٹیک کو ایک طرف رکھیں اور پین میں زیتون کا تیل ڈالیں۔ 

اپنی پسند کی سبزیاں شامل کریں، جیسے پیاز، مشروم اور زچینی، اور جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں تب تک پکائیں۔

پین میں سویا ساس اور مکھن ڈالیں اور مکھن کو گلنے دیں۔

تلے ہوئے چاول بنانا

کوئی بھی ہیباچی کھانا کچھ مزیدار ہیباچی طرز کے فرائیڈ رائس کے بغیر مکمل نہیں ہوتا۔ اسی پین میں کچھ اور زیتون کا تیل ڈالیں اور چاولوں کو گرم ہونے تک پکائیں۔ 

پین کے بیچ میں ایک سوراخ بنائیں اور اس سوراخ میں انڈے کو کھرچیں۔ ایک بار جب انڈا پک جائے تو اسے چاولوں کے ساتھ ملا دیں اور مزید ذائقہ کے لیے ہری پیاز ڈال دیں۔

مل میری مکمل ہیباچی فرائیڈ رائس گائیڈ اور ترکیب یہاں ہے۔

دستخطی سرسوں کی چٹنی بنانا

آخر میں، آئیے وہ دستخط ہیباچی سرسوں کی چٹنی بنائیں، جسے ہیباچی پیلی چٹنی بھی کہا جاتا ہے (میں یہاں ایک مکمل نسخہ + خریداری گائیڈ پیش کرتا ہوں۔).

ہلکی میو، سویا ساس، اور ڈیجن سرسوں کو ایک چھوٹے پیالے میں ملا دیں۔ اگر آپ ڈیجون سرسوں کو پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ اسے پتھر کی سرسوں سے بدل سکتے ہیں۔

یہ کریمی اور ٹینگی چٹنی بالکل ہیباچی سٹیک کے ساتھ ملتی ہے۔

ہیباچی اسٹیک کیسے کھائیں؟

آپ یہ جانتے ہوں گے یا نہیں، لیکن ہیباچی کھانے سخت جاپانی کھانے کے آداب کے تابع نہیں ہیں۔

دوسرے الفاظ میں، آپ اسے اپنی پسند کے مطابق کھا سکتے ہیں۔ آپ کو صرف ایک کاپ اسٹک یا کانٹے کی ضرورت ہے اور صرف اس چیز کو کھا لیں۔ 

تاہم، اگر ہم مقبول عمل کے ساتھ چلتے ہیں، تو چاول اور سبزیوں کو شامل کیے بغیر ہیباچی سٹیک کی دعوت نامکمل سمجھی جاتی ہے۔ چٹنی کا ذکر نہیں کرنا۔ 

اگرچہ اسٹیک کا ذائقہ مزیدار ہوتا ہے، لیکن اسے چاولوں اور سبزیوں کے ساتھ کھانے سے اسے ایک منفرد ذائقہ ملتا ہے جس کا تجربہ آپ دوسری صورت میں نہیں کر سکتے۔ 

اسٹیک اور چاول کے ساتھ پیش کی جانے والی ہباچی پیلی چٹنی اس مرکب کو مزید ذائقہ دار بناتی ہے اور اسے وہ ٹینگی، کھٹی کک دیتی ہے، جس کا ذائقہ گوشت کی امامت کے ساتھ مل کر آسمانی ہوتا ہے۔ 

تجربے کو مزید خوشگوار بنانے کے لیے آپ اپنے پلیٹر میں کچھ سمندری غذا اور چکن بھی شامل کر سکتے ہیں۔ لیکن یقینا، یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کے پاس کتنا وقت ہے۔

اگر آپ سب باہر جانا چاہتے ہیں، جانیں کہ یہاں ایک مکمل ہیباچی گرل بوفے میں بالکل کیا پیش کیا جاتا ہے۔

ہیباچی اسٹیک کی اصل اور تاریخ

اگرچہ ہیباچی گرل کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانے کی تاریخ تقریباً ایک ہزار سال پرانی ہے، لیکن ہیباچی سٹیک کے پیچھے کی تاریخ صرف ایک صدی پر محیط ہے، بالکل میجی دور تک۔ 

حقیقت یہ ہے کہ ہباچی بہت پرانا ہے لیکن ہیباچی سٹیک نہیں ہے، ایک سادہ وجہ سے نیچے آتا ہے: گائے کا گوشت نہ صرف نایاب اور مہنگا تھا (جو آج تک ہے) بلکہ جاپان میں 1872 تک اس پر پابندی عائد تھی۔ 

یہ دیکھتے ہوئے کہ ہیباچی کھانا پکانے کا صرف عام طریقہ تھا، انہیں اجازت نہیں تھی، اور نہ ہی میجی دور سے پہلے گائے کا گوشت کھانے کا متحمل تھا۔

اس سے پہلے سب سے زیادہ عام ہیباچی کھانے صرف سبزیاں تھیں۔ 

تاہم، جیسا کہ گائے کا گوشت، چکن، اور سمندری غذا پورے جاپان میں مرکزی دھارے میں شامل ہو گئی، ہیباچی کھانے نے بھی گائے کے گوشت کو مینو میں شامل کیا۔

ابھی، یہ پوری ہیباچی پلیٹر کی اسٹار ڈش ہے۔ 

ہیباچی اسٹیک بمقابلہ فائلٹ مگنون

ٹھیک ہے، لوگ، آئیے بات کرتے ہیں۔ حتمی شو ڈاون: ہیباچی اسٹیک بمقابلہ فائلٹ میگنون.

یہ گائے کے گوشت کی لڑائی، گوشت خوروں کا تصادم، گوشت خور ہنگامہ آرائی کی طرح ہے۔

سب سے پہلے، ہمارے پاس ہیباچی سٹیک ہے۔ یہ برا لڑکا ہے۔ آپ کی آنکھوں کے سامنے ایک گرم گرل پر پکایا, اس کے ساتھ آنے والے تمام sizzling اور flipping کے ساتھ.

یہ ایک پاک شو اور رات کے کھانے کی طرح ہے۔ 

انگوٹی کے دوسری طرف، ہمارے پاس فائلٹ میگنن ہے۔ گائے کے گوشت کا یہ کٹ سٹیکس کے بادشاہ، گوشت کے کریم ڈی لا کریم جیسا ہے۔

یہ ٹینڈر، رسیلی، اور اوہ بہت مزیدار ہے. یہ گائے کے گوشت سے بنے بادل کو کھانے کی طرح ہے، اگر یہ کوئی چیز ہوتی۔

جبکہ ہیباچی سٹیک میں شو مین شپ اور حسب ضرورت ہو سکتی ہے، فائلٹ میگنون میں سیکورٹی اور کارکردگی ہے۔

یہ Cloudflare کے گوشت کے برابر ہے۔ یہ ہمیشہ قابل اعتماد، ہمیشہ مستقل اور ہمیشہ اعلیٰ درجے کا ہوتا ہے۔

لہذا، آخر میں، یہ سب کچھ اس بات پر آتا ہے جس کی آپ زیادہ قدر کرتے ہیں: تفریحی عنصر یا معیار کا عنصر۔

لیکن آپ کی پسند سے کوئی فرق نہیں پڑتا، ہر کاٹنے کا مزہ لینا یاد رکھیں اور میٹھی اچھائی سے لطف اندوز ہوں۔

ہیباچی اسٹیک بمقابلہ ٹیریاکی اسٹیک

سب سے پہلے، آئیے ہیباچی سٹیک کے بارے میں بات کرتے ہیں.

جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، اس ڈش کو ایک فلیٹ ٹاپ گرل پر پکایا جاتا ہے جسے ٹیپانیاکی کہا جاتا ہے یا ایک برتن نما میشڈ گرل جسے شیچرین کہتے ہیں، جسے ہیباچی گرل بھی کہا جاتا ہے (اس لیے یہ نام)۔ 

گرل عام طور پر کاسٹ آئرن سے بنی ہوتی ہے اور اسے کوئلوں (اگر یہ گرل ہے) یا گیس (اگر یہ گرل ہے) کے ساتھ جلتے ہوئے گرم درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے۔ 

شیف پھر کچھ تیل، سبزیاں، اور آپ کی پسند کا گوشت (اس معاملے میں، سٹیک) ڈالتا ہے اور اسے آپ کے چہرے کے خشک ہونے سے پہلے پکاتا ہے۔

اب، ٹیریاکی سٹیک پر چلتے ہیں. اس سٹیک کو ایک میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ میٹھی اور لذیذ چٹنی سویا ساس، چینی، اور دیگر خفیہ اجزاء سے بنا (ہم پھلیاں نہیں پھینکیں گے)۔ 

اس کے بعد، اسے مکمل طور پر گرل یا برائل کیا جاتا ہے، جس سے یہ ایک چپچپا اور ذائقہ دار چمکتا ہے۔

تو، کیا فرق ہے؟ ٹھیک ہے، ہیباچی سٹیک شو کے بارے میں ہے.

آپ شیف کو پلٹتے ہوئے دیکھتے ہیں اور اپنے اسٹیک کو پرو کی طرح ٹاس کرتے ہیں جب کہ شعلے ہوا میں اٹھتے ہیں۔ یہ رات کے کھانے اور ایک شو کی طرح ہے!

دوسری طرف، ٹیریاکی سٹیک، ذائقہ کے بارے میں ہے. میٹھی اور نمکین چٹنی سٹیک کو ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے جو آپ کو اپنی پلیٹ کو چاٹنے پر مجبور کر دے گی۔

اس لیے چاہے آپ ہیباچی اسٹیک کو ترجیح دیں یا ٹیریاکی اسٹیک کی چپچپا خوبی، ایک چیز یقینی ہے: آپ گائے کے گوشت کے مزیدار کٹ کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ 

تو، اپنے چینی کاںٹا پکڑو اور نیچے چاؤ کرنے کے لئے تیار ہو جاؤ!

ہیباچی اسٹیک کے ساتھ کیا پیش کیا جائے؟

جب ہباچی اسٹیک پیش کرنے کی بات آتی ہے تو، آپ کو صرف اسٹیک نہیں مل سکتا۔ ذائقوں کو پورا کرنے اور اسے مکمل کھانا بنانے کے لیے آپ کو کچھ مزیدار سائیڈ ڈشز کی ضرورت ہے۔ 

ہباچی سٹیک کے ساتھ پیش کرنے کے لیے یہاں کچھ بہترین سائیڈ ڈشز ہیں:

مقبول جوڑی

• سفید چاول: یہ کلاسک سائیڈ ڈش ہیباچی سٹیک کے ساتھ لازمی ہے۔ آپ اسے وقت سے پہلے تیار کر سکتے ہیں اور ایک بہترین ساخت کے لیے اسے گرل پر دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔
• ہیباچی نوڈلز: یہ پتلے اور چبانے والے نوڈلز جاپانی اسٹیک ہاؤسز میں ایک اہم چیز ہیں۔ آپ انہیں اپنے کھانے میں مزیدار اضافے کے لیے سٹیک کے ساتھ گرل پر پکا سکتے ہیں۔
• ہیباچی فرائیڈ رائس: اگر آپ فرائیڈ رائس بنانا پسند کرتے ہیں تو اپنے سٹیک کے ساتھ پیش کرنے کے لیے ہیباچی طرز کا ورژن بنانے کی کوشش کریں۔ آپ کے ہاتھ میں موجود کسی بھی بچے ہوئے چاول اور سبزیوں کو استعمال کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔
• گوبھی کے چاول: اگر آپ کم کارب آپشن تلاش کر رہے ہیں تو گوبھی کے چاول ایک بہترین متبادل ہے۔ اسے سادہ کڑاہی یا کڑاہی میں تیار کرنا اور دوبارہ گرم کرنا بھی آسان ہے۔
• ہیباچی سبزیاں: بروکولی، زچینی، گوبھی اور مشروم جیسی تری ہوئی سبزیاں ہیباچی اسٹیک کے لیے بہترین تکمیل ہیں۔ آپ انہیں مکمل کھانے کے لیے سٹیک کے ساتھ گرل پر پکا سکتے ہیں۔
• میسو سوپ: گرم اور آرام دہ اضافے کے لیے اپنے ہیباچی اسٹیک ڈنر میں کچھ مسو سوپ شامل کریں۔ یہ بنانا آسان ہے اور آپ کے کھانے میں مختلف قسم کا اضافہ کرتا ہے۔

ڈبونے کے لیے چٹنی اور ڈریسنگ

ہیباچی اسٹیک کی خدمت کرتے وقت ڈپنگ ساس اور ڈریسنگ کا ہونا ضروری ہے۔ کوشش کرنے کے لیے یہاں کچھ مزیدار اختیارات ہیں:

• یم یم ساس: یہ کریمی اور ٹینگی چٹنی ہیباچی اسٹیک کے لیے بہترین ڈپنگ چٹنی ہے۔ آپ اسے وقت سے پہلے بنا سکتے ہیں اور اسے فرج میں محفوظ کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ اسے استعمال کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔
• ادرک سلاد ڈریسنگ: ایک سوادج ترکاریاں ہیباچی اسٹیک ڈنر میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ اسے ادرک سلاد ڈریسنگ کے ساتھ اوپر کریں (یہاں ہدایت) ایک تازگی اور ذائقہ دار سائیڈ ڈش کے لیے۔

ہیباچی اسٹیک کے ساتھ کون سی سبزیاں بہترین ہیں؟

اپنے ہیباچی کھانے کو سبزیوں کے بہترین امتزاج کے ساتھ پیش کرکے اسے صحت مند اور غذائیت سے بھرپور بنائیں۔

پیاز

جب ہیباچی اسٹیک کی بات آتی ہے تو پیاز ایک لازمی سبزی ہے۔

وہ ایک میٹھا اور لذیذ ذائقہ شامل کرتے ہیں جو اسٹیک کی مکمل تعریف کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، وہ ڈش میں ایک اچھا کرنچ شامل کرتے ہیں.

zucchini کے

زچینی ہیباچی اسٹیک کے ساتھ جوڑنے کے لئے ایک اور بہترین سبزی ہے۔ اس کا ہلکا ذائقہ ہے جو اسٹیک کو زیر نہیں کرتا اور ایک عمدہ ساخت کا اضافہ کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ وٹامن سی اور پوٹاشیم جیسے غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔

مل 3 مزیدار گرلڈ زچینی کی ترکیبیں یہاں آزمائیں۔

مشروم

مشروم ایک کلاسک ہیبچی سبزی ہیں اور اچھی وجہ سے۔

ان کی میٹھی ساخت ہوتی ہے اور وہ ڈش میں مٹی کا ذائقہ ڈالتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ اینٹی آکسائڈنٹ اور وٹامن کا ایک اچھا ذریعہ ہیں.

گاجر

گاجر ہیباچی سٹیک میں ایک بہترین اضافہ ہے کیونکہ وہ ڈش میں مٹھاس کا اضافہ کرتے ہیں۔

وہ ایک اچھا کرنچ بھی فراہم کرتے ہیں اور وٹامن اے اور فائبر جیسے غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں۔

بروکولی

بروکولی ایک اور سبزی ہے جو ہیباچی سٹیک کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہے۔

اس کا ذائقہ قدرے کڑوا ہے جو پیاز اور گاجر کی مٹھاس کی تعریف کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ وٹامن سی اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔

جب بات ہباچی سٹیک کی ہو، تو یہ سب ذائقوں اور بناوٹ کا صحیح توازن تلاش کرنے کے بارے میں ہے۔

یہ سبزیاں سٹیک کے بھرپور اور لذیذ ذائقوں کی بہترین تکمیل ہیں۔ 

لہذا، اگلی بار جب آپ گھر پر ہیباچی سٹیک بنا رہے ہیں، تو ان سبزیوں کو اپنی ڈش میں ضرور شامل کریں۔

ہیباچی اسٹیک کہاں کھائیں؟ 

آپ اپنے پسندیدہ بینیہا (ٹیپانیاکی) یا ہیباچی ریستوراں میں ہیباچی اسٹیک کھا سکتے ہیں۔

اگرچہ ہیباچی کا مستند ذائقہ صرف جاپان میں پایا جا سکتا ہے، لیکن تجربہ عام طور پر امریکہ میں بھی ایسا ہی ہے۔ 

آپ کو وہی مہمان نواز ماحول، شو مین شپ کے لہجے، اور ایک ایسا ذائقہ ملے گا جو آپ کو واپس آتے رہیں گے، چاہے ہیباچی ہو یا ٹیپانیاکی۔ 

اگر آپ کے پاس کوبی جاپانی سٹیک ہاؤس ہے، تو آپ وہاں بھی جا سکتے ہیں اور ہیباچی سٹیک کھا سکتے ہیں۔ لیکن خبردار، کوبی ریستوراں عام طور پر مہنگے ہوتے ہیں۔ 

کیا Hibachi سٹیک صحت مند ہے؟

اگرچہ ہیباچی سٹیک ایک مزیدار اور اطمینان بخش کھانا ہو سکتا ہے، لیکن یہ ہمیشہ صحت مند آپشن نہیں ہوتا ہے۔ 

ڈش میں اکثر سوڈیم اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے (خاص طور پر اگر آپ اسے ٹیپانیاکی ریستوراں میں کھا رہے ہیں)، اور چٹنی اور دیگر اجزاء شامل کرنے سے کیلوری کی تعداد میں اضافہ ہوسکتا ہے۔ 

تاہم، ہیباچی طرز کے پکوانوں کو صحت مند بنانے کے طریقے موجود ہیں، جیسے گوشت کے دبلے پتلے کٹے استعمال کرنا اور زیادہ سبزیاں شامل کرنا۔

مجموعی طور پر، ہیباچی سٹیک ایک ذائقہ دار اور دل لگی ڈش ہے جس سے بہت سے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔

چاہے ہباچی طرز کے ریستوراں میں کھانا کھایا جائے یا گھر میں ڈش بنانا، یہ یقیناً ہجوم کو خوش کرنے والا ہوگا۔

نتیجہ

ہیباچی سٹیک ایک جاپانی ڈش ہے جسے میز کے سامنے گرل پر پکایا جاتا ہے۔

سبزیوں اور چاولوں کے ساتھ مزیدار کھانا حاصل کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ ایک ڈیٹ نائٹ یا خاندانی اجتماعات کے لیے بہت اچھا ہے۔ 

آپ اسٹیک سے لے کر چکن تک کیکڑے سے لے کر لابسٹر تک تقریباً کچھ بھی گرل پر پکا سکتے ہیں۔

چینی کاںٹا استعمال کرنا یاد رکھیں، اور آخر میں "اریگیٹو" (شکریہ) کو نہ بھولیں۔!

ہماری نئی کک بک دیکھیں

Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔

اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:

مفت میں پڑھیں

بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔