ایڈامیم: یہ بین کیا ہے؟ تاریخ، فوائد، کھانا پکانے کے نکات
اگر آپ نے کبھی روایتی جاپانی سشی ریسٹورنٹ کا دورہ کیا ہے تو، اس بات کا ایک اچھا موقع ہے کہ آپ نے پھلیوں سے کچھ edamame پھلیاں نچوڑ لیں۔
Edamame ایک سویا بین ہے جو جوان اور سبز چنی ہوئی ہے۔ بالغ کے مقابلے میں سویابینجو کہ سخت اور خشک ہیں، edamame پھلیاں بغیر پکائے بھی نرم اور کھانے کے قابل ہوتی ہیں۔ یہ بنیادی طور پر مشرقی ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے، اس کی پھلی میں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
یہ مضمون edamame پر میرا مکمل گائیڈ ہے لہذا آئیے تاریخ، فوائد اور مزید کا جائزہ لیں۔
وہ سبز پھلیاں (اور اندر کی پھلیاں) کو edamame کہا جاتا ہے اور دراصل سویا بین کی ناپختہ پھلیاں ہیں۔
ایڈامیم غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن صرف یہی وجہ نہیں ہے کہ آپ اسے مشہور جاپانی فوڈ بلاگز اور مینو پر درج دیکھتے ہیں۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ edamame مزیدار ہے، اور غالباً، دنیا میں سب سے زیادہ پسند کیے جانے والے صحت مند نمکین میں سے ایک ہے۔
اگر آپ کو edamame دلچسپ لگتا ہے، تو یہاں ٹھہریں کیونکہ ہم آپ کو اس کے بارے میں جاننے کے لیے درکار ہر چیز کا جائزہ لیں گے۔
آخر میں، آپ ایڈامیم کا استعمال کرتے ہوئے نہ صرف کچھ مزیدار پکوان تیار کر سکیں گے بلکہ تمام اضافی معلومات کے ساتھ اپنے کھانے کے شوقین دوستوں کو بھی متاثر کر سکیں گے۔
تو آئیے بنیادی سوال کے تفصیلی جواب کے ساتھ شروع کرتے ہیں:
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
edamame کیا ہے؟
اگرچہ پھلی کھانے کے قابل نہیں ہے، لیکن یہ پھلیاں کو ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے جو ان کے ذائقے کو بہتر بناتی ہے۔
ایڈامیم اکثر جاپانی سشی ریستورانوں میں بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، جہاں آپ کو پھلیوں سے پھلیاں اپنے دانتوں سے نچوڑنی پڑتی ہیں۔
جب ہم روایت سے بھٹک جاتے ہیں۔ جاپانی کھانا، edamame صرف ایک بھوک بڑھانے سے زیادہ بن جاتا ہے۔
مثال کے طور پر، آپ edamame کو ناشتے کے طور پر کھا سکتے ہیں اور اسے اپنے پسندیدہ تلے ہوئے چاولوں اور سلاد میں شامل کر سکتے ہیں۔
چھلکے ہوئے ایڈامامے کو جاپان میں "مکیمے" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
اگر آپ سبزی خور غذا پر ہیں تو یہ بھی ایک بہترین کھانا ہے۔
یہ دیکھتے ہوئے کہ edamame میں وہ تمام اضافی پروٹین موجود ہے جس کی آپ کے جسم کو ضرورت ہے، آپ اسے متوازن غذا کے لیے ایک مؤثر گوشت کے متبادل کے طور پر کھا سکتے ہیں۔
درحقیقت، میجی دور (1868-1912) سے پہلے، جب جاپان میں گائے کا گوشت کھانے پر پابندی تھی، لوگ اپنی زیادہ تر پروٹین کی ضروریات سویا بین اور مچھلی سے حاصل کرتے تھے۔
ایڈامیم کا شمار سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور سبزیوں میں ہوتا ہے، جس میں انسانی جسم کے لیے ضروری تمام امینو ایسڈ، غذائی ریشہ اور معدنیات موجود ہیں۔
اس کی طبی اہمیت کا ذکر نہ کرنا۔
آپ کو جاپانی ریستوراں میں edamame ملے گا جو سارا سال بھوک بڑھانے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔
تاہم، جب بھی اسے ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے تو ٹھنڈی بیئر کے بغیر تجربہ ادھورا ہے۔
edamame کا کیا مطلب ہے؟
Edamame ایک جاپانی اصطلاح ہے جو دو الفاظ، eda (枝) سے بنی ہے، جس کا مطلب ہے شاخ، اور mame (豆) جس کا مطلب ہے پھلیاں۔
یہ نام اس لیے دیا گیا ہے کہ جب بیچا جاتا ہے تو edamame تنے کے ساتھ جڑا ہوتا ہے۔
کچھ ذرائع یہ بھی تجویز کرتے ہیں کہ ایڈامیم کا نام اس لئے رکھا گیا تھا کہ اسے دن میں کیسے پکایا جاتا تھا۔
چونکہ یہ کچھ عرصہ پہلے جاپان میں ایک عام اسٹریٹ فوڈ تھا، اس لیے شیف اسے شاخوں سے جوڑ کر پکاتے تھے۔ یہ کھانے میں آرام دہ بنائے گا، چاہے وہ چلتے یا کھڑے ہوں۔
اگرچہ یہ لفظ 1630 کی دہائی میں جاپانی ادب میں نمودار ہوا، لیکن اس کی اصل کو زیادہ قدیم سمجھا جاتا ہے۔
1275 عیسوی کے چینی ادب سے تعلق رکھنے والے ایک نوٹ میں بھی "ایڈامامے" کی اصطلاح کا ذکر کیا گیا تھا۔
تاہم، یہ دیکھتے ہوئے کہ سویابین 2000 سال سے زیادہ عرصے سے کاشت اور کھائی جا رہی ہے، اس کا نام اس سے بھی پرانا ہونے کا امکان ہے۔
ایڈامیم کا ذائقہ کیسا ہے؟
Edamame ایک بہت ہی لطیف میٹھا ذائقہ ہے، تقریبا مٹر کی طرح.
تاہم، جہاں مٹر میٹھے کی طرف زیادہ جھکتے ہیں، ایڈامیم اس اضافی مٹھاس کی جگہ غذائیت کے اشارے لے لیتا ہے۔
جب نمکین کیا جاتا ہے، تو آپ کو امامی کے اشارے بھی ملتے ہیں، جسے اب میٹھا، کھٹا، کڑوا اور نمکین کے ساتھ "5واں ذائقہ" سمجھا جاتا ہے۔
تاہم، یہ دیگر سویا مصنوعات کے برعکس، edamame میں شاید ہی قابل توجہ ہے۔
بناوٹ کے لحاظ سے، edamame عام مٹروں کے مقابلے نسبتاً مضبوط ہوتا ہے لیکن جب اسے کاٹا جاتا ہے تو وہ بہت زیادہ تپش محسوس کرتا ہے۔
پھلیاں کی پروسیسنگ اور تیاری کے لحاظ سے ساخت مختلف ہو سکتی ہے۔
ایڈامیم کو کیسے پکائیں؟
آپ ایڈامیم کو کئی مختلف طریقوں سے پکا سکتے ہیں، بشمول ابالنا، بھاپنا، مائیکرو ویو کرنا، اور پین فرائی کرنا۔
ذیل میں ان تمام طریقوں کا ایک مختصر جائزہ ہے جو آپ سویا بین کو پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں:
- ابلنا: نمکین پانی کے برتن میں تازہ ایڈامیم شامل کریں اور اسے تقریبا 5-6 منٹ تک ابالتے رہیں یا جب تک پھلیوں کے اندر پھلیاں نرم نہ ہوجائیں۔
- بھاپ: ایک برتن میں تقریباً ایک انچ پانی ڈال کر ابال لیں۔ edamame کو ابلتے ہوئے پانی کے اوپر بھاپ والی ٹوکری یا بھاپ والی ٹرے میں ڈالیں اور برتن کو تقریباً 5-10 منٹ تک ڈھانپ دیں۔ edamame بالکل پکانا چاہئے.
- مائیکرو ویونگ: ایڈامیم کو مائکروویو پیالے میں رکھیں اور پھلیوں پر پانی چھڑکیں۔ پھلیاں کو مائیکروویو میں تقریباً 3 منٹ تک پکائیں، اور انہیں ایک منٹ میں انکریمنٹ میں چیک کریں کہ آیا یہ پکا ہوا ہے۔
- سٹر فرائینگ: edamame کو ایک گرم کڑاہی میں درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک کہ پھلیوں کو دھواں دار ذائقہ کے لیے ہر طرف ہلکا سا جل نہ جائے۔ جب پھلیاں کافی نرم ہوں تو اس کا مطلب ہے کہ وہ بالکل پکائے گئے ہیں۔
جب پکایا جائے تو، آپ اضافی ذائقوں کے لیے ایڈامیم کو اپنی کسی بھی پسندیدہ سیزننگ کے ساتھ سیزن کر سکتے ہیں، بشمول سمندری نمک، تل کے بیج، یا سب میں میری پسندیدہ سرخ مرچ کے فلیکس۔
اگر آپ اپنے تجربے کو مزید دلچسپ بنانا چاہتے ہیں تو پھلیوں سے بیج نکالیں اور انہیں اپنی کسی بھی پسندیدہ ڈش میں ڈالیں۔
مجھے ان کو سٹر فرائز، پاستا اور فرائیڈ رائس میں اضافی پروٹین کِک کے لیے شامل کرنا پسند ہے۔
تاہم، اگر گرم ہونا آپ کے لیے زیادہ کام نہیں ہے، تو آپ edamame کے بیجوں کو پیسٹ بنا کر شمال مشرقی جاپانی اسٹیپل ڈیزرٹ، Zunda mochi بنا سکتے ہیں۔
edamame کیسے کھائیں؟
ایڈامیم ان چند چیزوں میں سے ایک ہے جسے آپ کئی مختلف طریقوں سے تیار اور کھا سکتے ہیں، اور اس سے قطع نظر اس کا ذائقہ مزیدار ہوگا۔
اگر آپ روایتی جاپانی ماحول میں سشی ریستوراں میں بیٹھے ہیں، تو امکان ہے کہ آپ کو پھلیوں کے ساتھ ایڈامیم پیش کیا جائے گا۔
آپ کو جو کرنے کی ضرورت ہوگی وہ یہ ہے کہ پھلیوں سے پھلیاں نچوڑ کر سیدھے منہ میں ڈالیں۔
اگرچہ یہ سب کچھ اتنا پسند نہیں ہے، لیکن یہ تجربے کو زیادہ مزے دار بنا دیتا ہے۔
اگر آپ اپنے ہاتھوں سے edamame کھانے میں آرام سے نہیں ہیں تو آپ چاپ اسٹکس بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن اس کے لیے آپ کو چینی کاںٹا کے ساتھ واقعی اچھا ہونا پڑے گا۔
آپ اسے اپنے گھر میں بھی اسی طرح ایڈامیم کو ابال کر یا مائیکرو ویو کر کے کھا سکتے ہیں اور اضافی ذائقوں کے لیے پھلیوں کو اپنی پسند کے کسی بھی مصالحے کے ساتھ ٹاپ کر سکتے ہیں۔
یہ ایک خوشگوار اور غذائیت سے بھرپور ناشتہ ہے جسے کبھی کبھار کھایا جائے۔
اگر آپ تھوڑا سا فینسی حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو شیلڈ ایڈامیم خریدنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
اگرچہ اس پر آپ کو پھلی والی چیزوں سے تھوڑا سا زیادہ لاگت آئے گی، لیکن آپ ان پھلیوں کو کسی بھی چیز میں شامل کر سکتے ہیں، اسٹر فرائز سے لے کر اپنے پسندیدہ سلاد اور اس کے درمیان کسی بھی چیز میں۔
یا، اگر آپ اپنے کھانے کے ساتھ مہم جوئی کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ایڈامیم کو پیوری میں میش کر کے اپنے پسندیدہ سینڈوچ پر اسپریڈ کے طور پر شامل کر سکتے ہیں یا اسے مزیدار آئس کریم بنا سکتے ہیں۔
امکانات لامتناہی ہیں.
مزید پڑھئے: edamame کا بہترین متبادل | اس بین کے لیے ٹاپ 10 متبادل
edamame کی اصل اور تاریخ
تاریخی ریکارڈ کے مطابق، edamame قدیم زمانے سے چین میں کاشت کی جاتی رہی ہے، جو تقریباً 5000 سال پرانی ہے۔
تاہم، اس بات کا امکان ہے کہ پھلیاں مقامی چین میں بہت پہلے اگائی گئی ہوں گی۔
An آثار قدیمہ کی رپورٹ تقریباً 2000 سال پہلے ژو خاندان میں استعمال ہونے والی بڑی پھلیاں اور چھوٹی پھلیاں جو تقریباً 9000 سال پرانی ہیں کے درمیان قریبی تعلق کی نشاندہی کرتی ہے۔
اس سے پتہ چلتا ہے کہ edamame، یا عام طور پر سویا بین، شمالی چین میں پہلے دیہات قائم ہوتے ہی کاشت کی گئی تھی۔
تاہم، لوگ چھوٹے سے بڑے پھلیوں میں کیسے منتقل ہوئے یہ ایک معمہ بنی ہوئی ہے۔
تاریخ میں زیادہ تر حصے کے لیے، edamame، یا عام طور پر سویا بین، اس کی دواؤں اور غذائی اہمیت اور ذائقے کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔
تاہم، جیسے جیسے وقت آگے بڑھتا گیا، ایڈامیم اپنے ذائقے کی وجہ سے عام لوگوں میں مقبول ہوتا گیا، یہ چینی اور جاپانی دونوں کھانوں میں سب سے زیادہ پسند کی جانے والی کھانوں میں سے ایک بن گیا۔
مغرب میں، edamame پہلی بار 1855 میں نمودار ہوا۔ یہ تقریباً ایک صدی بعد اس وقت منظر عام پر آیا جب سی وی پائپر اور جوزف ڈبلیو مورس کی ایک کتاب میں اس کا تذکرہ ہوا۔
کتاب میں، ایڈامیم کو "کھلے خول کی پھلیوں سے کھائی جانے والی پھلیاں" کے طور پر دکھایا گیا تھا۔
اس کتاب میں کچھ ایسی ترکیبوں کا بھی ذکر کیا گیا ہے جنہیں ہم آج مغربی دنیا میں جانتے ہیں، جس نے لوگوں کو اس نئی قسم کی سبزی کے بارے میں تجسس پیدا کیا، اور اسے مقبول بھی بنایا۔
آج، edamame دنیا بھر میں جاپانی کھانے سے محبت کرنے والوں کے پسندیدہ کھانے میں سے ایک ہے، اور وہ اسے مزیدار طریقے سے ہلکے کھانے کی اپنی خواہش کو پورا کرنے کے لیے پکاتے ہیں۔
ایڈامیم بمقابلہ سویا بین: کیا فرق ہے؟
تکنیکی طور پر، edamame اور سویا بین ایک ہی چیزیں ہیں۔ ان کے درمیان فرق صرف یہ ہے کہ پھلیاں کی کٹائی کے وقت پختگی کی سطح اور انہیں کیسے پکایا اور پیش کیا جاتا ہے۔
ایڈامیم کی کاشت اس وقت کی جاتی ہے جب پودا جوان ہوتا ہے، مثالی طور پر پودے لگانے کے 75 سے 100 دن بعد، پھلیاں مکمل پختگی تک پہنچنے سے ایک یا دو ہفتے پہلے۔
پھلیاں اس مرحلے پر جوان، نرم، سبز اور مزیدار ہوتی ہیں۔ صرف خرابی یہ ہے کہ پھلیاں اپنی زیادہ تر غذائیت کو جوان ہونے سے ہی پسند کرتی ہیں۔
دوسری طرف، سویا بین ان پھلیوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جو کٹائی کے وقت پوری پختگی تک پہنچ چکی ہوتی ہیں۔ وہ سخت، خشک اور ہلکے کریم رنگ کے ہوتے ہیں۔
یہ خریدنے کے لیے نسبتاً سستے ہیں لیکن ان میں edamame سے زیادہ غذائیت ہے۔
اس کے علاوہ، چونکہ وہ بڑے پیمانے پر تیار کیے جاتے ہیں، آپ انہیں تقریباً ہر جگہ آسانی سے دستیاب پائیں گے۔
edamame کے لئے مقبول مصالحے
اگرچہ edamame جاپان میں نمک کے ساتھ مقبول طور پر پکایا جاتا ہے، لیکن اس پر کوئی پابندی نہیں ہے کہ اس کے ساتھ کیا ہوتا ہے اور کیا اچھا نہیں ہوتا ہے۔
آپ edamame کو کسی بھی چیز کے ساتھ سیزن کر سکتے ہیں جب تک کہ یہ آپ کے ذائقہ پر اچھا لگے۔
میں اسے لہسن پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، اور نمک کے آمیزے کے ساتھ سیزن کرنا چاہتا ہوں تاکہ اسے ایک مسالیدار کک ملے۔
جب میں کسی اور دلچسپ چیز کے موڈ میں ہوں، تو میں عام طور پر اضافی ذائقہ کے لیے لیموں کا ایک جوش شامل کرتا ہوں۔
کچھ لوگ اس کو مزید "جڑی بوٹیوں سے بھرپور" لمس کے لیے کٹی ہوئی لال مرچ اور کوشر نمک کے ساتھ چونے کے جوش میں ملانا بھی پسند کرتے ہیں۔
تاہم، میں اسے آپ کی پسند پر چھوڑ دوں گا، کیونکہ زیادہ تر لوگوں کو لال مرچ پسند نہیں ہے۔
سیزننگ کے دیگر مہم جوئی کے امتزاج بھی ہیں جنہیں آپ ایڈامیم کے ساتھ آزما سکتے ہیں۔ پھر بھی، اوپر والے… مطلق کلاسیکی ہیں!
edamame کہاں سے حاصل کریں؟
آپ اپنے پسندیدہ izakaya اور سشی ریستوراں میں edamame کو بھوک بڑھانے کے طور پر کھا سکتے ہیں یا اسے اپنے قریبی سپر مارکیٹ سے خرید کر گھر پر تیار کر سکتے ہیں۔
یہ عام طور پر ہر جگہ آسانی سے دستیاب ہے اور اسے تلاش کرنا آسان ہونا چاہیے۔
تاہم، اگر آپ اب بھی ir نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو اپنے قریبی ایشیائی بازار میں جائیں۔ اگر یہ بھی ممکن نہیں ہے تو، آپ انہیں Amazon سے خرید سکتے ہیں۔
تاہم، آپ کو وہاں زیادہ تر بھنی ہوئی edamame پھلیاں ملیں گی، جو صرف اس صورت میں موزوں ہیں جب آپ فوری ناشتے کی تلاش میں ہوں۔
ہم کوشش کرنے کی انتہائی سفارش کریں گے۔ یہ متبادل اگر آپ edamame تلاش کر سکتے ہیں.
کیا edamame صحت مند ہے؟
ذائقہ دار ہونے کے علاوہ، edamame دستیاب صحت بخش غذاؤں میں سے ایک ہے۔ ذیل میں اس کے غذائیت کی پروفائل اور مجموعی صحت کے فوائد کا تفصیلی بیان ہے:
غذائی پروفائل
ایک کپ پکے ہوئے ایڈامیم پر مشتمل ہے:
- 113 گرام پانی
- 224 کیلوری
- 12.1 گرام لپڈس
- 13.8 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 8 گرام فائبر
- 3.38 گرام چینی
- 37% پروٹین (ڈی وی کے مطابق)
- 10% کیلشیم (ڈی وی کے مطابق)
- 20% آئرن (ڈی وی کے مطابق)
- 25% میگنیشیم (ڈی وی کے مطابق)
- 26% فاسفورس (ڈی وی کے مطابق)
- 19% پوٹاشیم (ڈی وی کے مطابق)
- 115% فولیٹ (ڈی وی کے مطابق)
- 56% وٹامن K1 (ڈی وی کے مطابق)
- 20% تھامین (ڈی وی کے مطابق)
- 14% رائبوفلاوین (ڈی وی کے مطابق)
- 27% تانبا (ڈی وی کے مطابق)
ایڈامیم کے صحت سے متعلق فوائد
مجموعی غذائیت کی پروفائل کو دیکھتے ہوئے، آپ کو روزانہ ایک کپ ایڈامیم کا استعمال کرنے سے درج ذیل فوائد حاصل ہوتے ہیں:
کولیسٹرول کی سطح کو کم کریں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ روزانہ 25 گرام سویا پروٹین کھاتے ہیں ان کا تعلق خون میں ایل ڈی ایل کی سطح کو کم کرنے سے ہوتا ہے جس کے نتیجے میں دل کی بیماریاں ہونے کے امکانات کم ہوتے ہیں۔
چونکہ edamame سویا پروٹین اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے اسے باقاعدگی سے کھانے سے آپ کے خون میں لپڈ پروفائل اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کیا جا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھا
زیادہ کاربوہائیڈریٹ والی غذا کھانے سے آپ کے بلڈ شوگر کی سطح میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے، جو کہ دائمی بیماریوں جیسے ٹائپ II ذیابیطس اور دیگر متعلقہ مسائل جیسے گردے کی خرابی، نیوروپتی اور ریٹینوپیتھی میں ظاہر ہوتا ہے۔
چونکہ edamame گلیسیمک انڈیکس پر بہت کم بیٹھتا ہے، یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو کم شوگر والی خوراک پر رہنا چاہتے ہیں اور ان لوگوں کے لیے جو پہلے ہی قسم II ذیابیطس کا شکار ہو چکے ہیں۔
پروٹین کی سطح کو برقرار رکھا
جب آپ ویگن غذا پر ہوتے ہیں، تو پروٹین کی زیادہ سے زیادہ مقدار حاصل کرنا واقعی ایک مسئلہ ہو سکتا ہے۔
کیا لگتا ہے؟ ایڈامیم، اور عام طور پر پھلیاں آپ کو اس پریشانی سے بچاتی ہیں۔
ایک کپ ایڈامیم میں فی سرونگ تقریباً 18.1 گرام پروٹین ہوتا ہے، جو روزانہ درکار کل پروٹین کی مقدار کا 37 فیصد بنتا ہے۔
یہ ایک اعلیٰ معیار کا پروٹین ذریعہ ہے جو آپ کے جسم کو درکار تمام ضروری امینو ایسڈز کو پیک کرتا ہے۔
دل کی صحت کو برقرار رکھا
ایڈامیم فولیٹ کا بھرپور ذریعہ ہے۔
فولیٹ کا تعلق ہومو سسٹین امینو ایسڈ کو توڑنے سے ہے، جو شریانوں کی اندرونی دیواروں کو نقصان پہنچانے کے لیے ذمہ دار ہیں، بالآخر دل کا دورہ پڑنے اور فالج کا باعث بنتے ہیں۔
آپ کے خون میں کافی فولیٹ کے ساتھ، آپ کے فالج یا دل کی بیماری کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہے۔ دوسری طرف، آپ کے ناخن بھی خوبصورت ہوں گے۔
ایک یقینی جیت، ہے نا؟
خون کا جمنا بہتر ہے۔
وٹامن K خون کے جمنے کی بہتر صلاحیت سے وابستہ ہے، جو کہ صحت مند میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے اور جسم میں کیلشیم کی مجموعی سطح کو منظم کرتا ہے۔
جیسا کہ یہ ہوتا ہے، edamame اس سے بھرا ہوا ہے. edamame کا ایک کپ آپ کی روزانہ وٹامن K کی ضرورت کا تقریباً 45 فیصد پورا کرتا ہے۔
تاہم، اسے زیتون کے تیل کے ساتھ کھانا ہمیشہ اس کے مکمل فوائد حاصل کرنے کے لیے ایک اچھا خیال ہے۔ یہ جسم کو وٹامن کو زیادہ مؤثر طریقے سے جذب اور میٹابولائز کرنے میں مدد کرتا ہے۔
کیا edamame کھانے کے کوئی نقصان دہ اثرات ہیں؟
عام طور پر صحت مند کھانے کے دوران، edamame کو بعض مسائل کے لیے بھی برا اثر ملتا ہے، جیسا کہ ذیل میں دیا گیا ہے:
ہارمونل اثرات
جیسا کہ آپ جانتے ہیں، edamame ایک سویا پروڈکٹ ہے جو کہ اس کے ہارمونز میں خلل ڈالنے والے اثرات کی وجہ سے صحت سے متعلق شعور رکھنے والے حلقوں میں تقریباً بدنام ہے۔
اس میں phytoestrogens ہوتے ہیں، جو مرکبات ہیں جو بنیادی طور پر ایسٹروجن کی سرگرمی کی نقل کرتے ہیں۔
اگرچہ ایڈامیم کی ایک اعتدال پسند مقدار آپ کی صحت پر کوئی ممکنہ ضمنی اثرات نہیں رکھتی ہے، لیکن ہارمون سے متعلق کینسر یا تھائرائڈ کے علاج کے لیے علاج کرنے والے افراد کو اسے اپنی خوراک میں شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔
ایڈامیم جینیاتی طور پر نظر ثانی کی جا سکتی ہے
اگر آپ امریکہ میں رہتے ہیں تو آپ کو ملنے والے زیادہ تر ایڈامیم جینیاتی طور پر تبدیل شدہ ہیں۔ حقیقت میں، سویا امریکہ میں اگائی جانے والی سب سے بڑی GMO فصلوں میں سے ایک ہے۔
اگر یہ آپ کو پریشان کرتا ہے، تو آپ کو ایڈامیم کا اپنا پیکٹ خریدنے سے پہلے ایک مصدقہ آرگینک فوڈ لیبل تلاش کرنا چاہیے۔
نتیجہ
Edamame آپ کی خوراک میں ایک صحت مند، مزیدار اور ورسٹائل اضافہ ہے۔
یہ چھوٹے سبز سویابین کو منٹوں میں ابال یا بھاپ میں ڈال کر ایک بہترین سائیڈ ڈش یا سنیک بنایا جا سکتا ہے۔
ایڈامیم میں پروٹین اور فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے، جو اسے سبزی خوروں اور گوشت کھانے والوں کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔
کیا آپ نے کبھی edamame کی کوشش کی ہے؟ اگر نہیں، تو اب وقت آ گیا ہے کہ ایک پیک پکڑو اور اپنے صحت مند غذا کے منصوبے میں ایک اور مزیدار کھانا شامل کرو۔
اگلا ، کے بارے میں جانیں Teppanyaki کے لیے سویا بین سبزیوں کا تیل استعمال کرنے کی 2 اہم وجوہات
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔