کامل اوڈونگ سارڈینز بنانے کا طریقہ (اڈونگ سارڈینز)
جب بھی کوئی تقریبات یا تہوار نہیں ہوتے ہیں ، فلپائنیوں کو جب ان کے راستوں کی بات آتی ہے تو وہ بہت بنیادی ہوتے ہیں۔
تاہم، ایک فلپائنی نوڈلز، ایک کین (یا 2) دیں۔ سارڈین، اور پانی، اور فلپائنی اب بھی ایک سادہ لیکن مزیدار ڈش تیار کر سکتے ہیں! یہ اوڈونگ ہدایت یہ ثابت کرتی ہے.
ویزایا اور منڈاناو کے علاقوں سے تعلق رکھنے والے، اوڈونگ ایک سادہ ڈش ہے جس میں اوڈونگ نوڈلز اس کے بنیادی جزو ہیں۔
اوڈونگ نوڈلز (جن کا رنگ پیلا ہوتا ہے) عام طور پر مذکورہ علاقوں میں گیلے بازاروں اور مختلف قسم کے اسٹورز میں فروخت ہوتے ہیں، اس لیے لوزون میں رہنے والوں کے لیے، misua یا سوٹانگون کو متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
اوڈونگ نسخہ (سارڈین کے ساتھ اوڈونگ نوڈلس)
اجزاء
- ¼ kg اوڈونگ نوڈلز
- 1 کر سکتے ہیں سارڈین
- 1 پیاز کٹی
- 4 لچک لہسن
- نمک اور مرچ ذائقہ
- پانی
- موسم بہار پیاز
ہدایات
- لہسن اور پیاز کو بھونیں۔
- سارڈینز، نمک اور کالی مرچ ڈال کر 2 منٹ تک ابالیں۔
- پانی شامل کریں (صرف نوڈلز پکانے کے لیے کافی ہے)۔
- اسے گرم گرم پیش کریں اور اسپرنگ پیاز سے گارنش کریں۔
غذائیت
یوٹیوب صارف YanYan08 TV کی odong sardines بنانے کی ویڈیو دیکھیں:
اوڈونگ ترکیب کی تیاری اور نکات
اگرچہ یہ اوڈونگ نسخہ نوڈل ڈش بناتا ہے، لیکن ذائقہ کا بنیادی محرک سرخ سارڈینز ہیں، کیونکہ یہی وہ چیز ہے جو ڈش کو ٹماٹر کا مزیدار ذائقہ دیتی ہے!
آپ سارڈینز کو بھی تبدیل کر سکتے ہیں۔ آپ یا تو ٹیناپا یا ریگولر ڈبے میں بند سارڈینز استعمال کر سکتے ہیں، یا اگر آپ اسے اوپر لانا چاہتے ہیں تو آپ مسالیدار سارڈینز بھی لے سکتے ہیں!
تلی ہوئی ٹیناپا کو اس نسخے میں اوڈونگ کی کسی حد تک پتلی (اچھے طریقے سے) بناوٹ کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک اضافی دعوت یہ ہے کہ ٹیناپا کچھ اوڈونگ شوربے کو بھی جذب کر لے گا، لہذا آپ کو مزیدار ساہوگ کی بھی ضمانت دی جاتی ہے۔
اوڈونگ کو مزید لذیذ بنانے کے لیے اصلی کٹے ہوئے ٹماٹروں کو بھی چٹنی میں شامل کیا جا سکتا ہے، ساتھ ہی اگر آپ اسے مزیدار بنانا چاہتے ہیں تو کٹی ہوئی اجوائن بھی ڈال سکتے ہیں۔
دوسری سبزیاں جو آپ اس اوڈونگ ترکیب میں شامل کر سکتے ہیں ان میں پٹولا اور اپو شامل ہیں۔ یہ پورے کھانے کی غذائیت کی قیمت تک پہنچتا ہے!
متبادلات اور تغیرات
چونکہ اوڈونگ نوڈلز خصوصی طور پر فلپائن میں دستیاب ہیں، اس لیے انہیں بہت سے خطوں میں تلاش کرنا مشکل ہے، اگر ناممکن نہیں ہے۔
تاہم، اگر آپ اب بھی اس حیرت انگیز نسخے کو آزمانا چاہتے ہیں، تو درج ذیل میں سے کچھ بہترین متبادل ہیں جنہیں آپ ذائقہ کو زیادہ متاثر کیے بغیر اوڈونگ نوڈلز کی جگہ آزما سکتے ہیں۔
اڈون نوڈلس۔
اوڈون نوڈلز اوڈونگ نوڈلز کے بہترین اور مقبول متبادل میں سے ہیں۔ درحقیقت، اوڈونگ نوڈلز اپنا نام بھی udon نوڈلز سے لیتے ہیں! دونوں کا ذائقہ اور بناوٹ کافی حد تک یکساں ہے، سوائے اس کے کہ udon نوڈلز میں وہ زرد رنگ نہیں ہوتا جو اوڈونگ نوڈلز کرتے ہیں۔
فلپائن سے باہر کے مقامات پر، اوڈون ان لوگوں کے لیے ایک عام انتخاب ہے جو اوڈونگ نوڈل سوپ کو پسند کرتے ہیں۔
مسوا ۔
چین سے شروع ہونے والا اور گندم کے ورمیسیلی کے نام سے جانا جاتا ہے، مسوا اوڈونگ نوڈلز کی جگہ لینے کا ایک اور بہترین انتخاب ہے۔
جیسا کہ مسوا نوڈس گندم سے بنائے جاتے ہیں، ان کا ذائقہ اوڈونگ جیسا ہی ہوتا ہے۔ فرق صرف نوڈلز کی شکل اور سائز کا ہے۔ وہ آپ کی پسند سے کہیں زیادہ پتلے ہیں۔
Miki
مکی یا انڈے نوڈلز فلپائن میں نوڈلز کی ایک اور مقبول قسم ہے جسے آپ اوڈونگ نوڈلز کی جگہ استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ یا تو ان کا استعمال کامل اوڈونگ ساڈینا بنانے کے لیے کر سکتے ہیں یا جب اجزاء کی کمی ہو تو پاستا کو تبدیل کر سکتے ہیں۔
سوبہ نوڈلس
اگرچہ زیادہ تر udon نوڈلز کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، لیکن آپ انہیں اوڈونگ نوڈلز کے بجائے بھی استعمال کر سکتے ہیں، کیونکہ وہ سوپ میں کافی اچھی طرح سے نکلتے ہیں۔ چونکہ اوڈونگ سارڈیناس ایک ہی زمرے میں ہے، اس لیے مجھے کوئی وجہ نظر نہیں آرہی کہ سوبا نوڈلز کیوں فٹ نہیں ہوں گے۔ ;)
فوری نوڈلس
ایک فوری نوڈلس پیک ان اچھے، پرانے دوستوں میں سے ایک کی طرح ہے جو آپ کا ہاتھ اس وقت پکڑیں گے جب آپ کے پاس کوئی اور نہ ہو!
اگرچہ وہ آپ کا آخری سہارا ہونا چاہئے، جب آپ کے پاس کوئی اور چیز نہ ہو تو آپ ہمیشہ فوری نوڈلز استعمال کر سکتے ہیں۔ وہ کسی بھی چیز کے ساتھ فٹ ہوں گے۔
بہترین چیز؟ وہ اپنی خاص مسالا لے کر آتے ہیں۔
اوڈونگ نوڈلز کی خدمت اور کھانے کا طریقہ
ڈش کے بالکل پک جانے کے بعد، آپ اسے بہت سے مصالحوں اور مصالحوں سے گارنش کر سکتے ہیں، بشمول کالی مرچ، اسکیلینز، کالامنسی، اور ٹوسٹ شدہ لہسن۔
ذاتی طور پر، میں بہت زیادہ لہسن استعمال کرتا ہوں! یہ جزوی طور پر اس لیے ہے کہ میں لہسن سے محبت کرتا ہوں اور جزوی طور پر اس لیے کہ یہ سارڈینز کی مچھلیوں کو متوازن کرتا ہے، جس سے نوڈل سوپ کو ایک متوازن ذائقہ ملتا ہے۔
ایک بار جب اوڈونگ نوڈلز بالکل مسالہ دار اور گارنش ہو جائیں، اب وقت آگیا ہے کہ انہیں ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ جوڑ کر پیش کریں۔ یہاں تک کہ اگر اوڈونگ کی ترکیب میں پہلے سے ہی نوڈلز موجود ہیں، چاول شوربے سے اضافی چٹنی کو جذب کر لے گا۔
اپنی صبح کے لیے اسپریڈ کے طور پر اس کا لطف اٹھائیں۔ پنڈیسل یا دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے مکمل کھانے کے طور پر۔
ملتے جلتے پکوان
اگر آپ کو فلپائنی کھانوں، یا عام طور پر نوڈلز کے پکوان سے پیار ہے، تو ذیل میں اوڈونگ نوڈلز سے ملتی جلتی کچھ ڈشیں ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔
اوڈونگ گوساڈو
یہ کچھ مختلف ہونے کے بجائے ایک ہی ڈش کی مختلف حالتوں میں سے ایک ہے، کیونکہ اسے کم سے کم پانی سے پکایا جاتا ہے۔
اجزاء ایک جیسے ہیں، اور ذائقہ ایک ہی ہے۔ تاہم، ایک بہت زیادہ موٹی ساخت اور شدید ذائقہ ہے.
آپ اسے پسند کریں گے یا نہیں؟ میں اس کی ضمانت نہیں دے سکتا۔
چکن سوٹانگون سوپ
فلپائن میں سب سے زیادہ پسند کیے جانے والے آرام دہ کھانے میں سے ایک، چکن سوٹانگون سوپ چکن نوڈل سوپ کا فلپائنی ورژن ہے۔ اس میں کٹے ہوئے چکن، سوٹانگون نوڈلز، گاجر اور گوبھی کا استعمال کیا گیا ہے۔
ڈش کے لیے مشہور گارنش میں بھنا ہوا لہسن اور اسکیلینز شامل ہیں، جس میں مچھلی کی چٹنی اس کی تکمیل کرتی ہے۔ دوسرے الفاظ میں، یہ ایک پیالے میں پیش کیے جانے والے ذائقوں کا جوہری ری ایکٹر ہے، جو آپ کے منہ میں پھٹنے کے لیے تیار ہے!
Pancit lomi
Pancit lomi ایک اور آرام دہ ڈش ہے جو آسانی سے اوڈونگ نوڈلز کے لیے بھر سکتی ہے۔
ڈش تازہ سبزیوں، انڈے کے نوڈلز اور چکن کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ مزید یہ کہ سوپ کو کارن اسٹارچ سے گاڑھا کیا جاتا ہے، جس سے یہ واقعی بھر جاتا ہے۔
اگر آپ چکن کے بڑے پرستار نہیں ہیں، تو آپ گوشت کے دیگر کٹس بھی استعمال کر سکتے ہیں، بشمول سور کا گوشت، مچھلی کی گیندیں، جھینگا، ڈائسڈ ہیم، اور پسے ہوئے چیچاررونز۔ ایک اور اچھا اضافہ سخت ابلے ہوئے انڈے ہوں گے۔
آپ اسے دوپہر کے ناشتے یا اہم کھانے کے طور پر کھا سکتے ہیں!
چکن مامی
میں جانتا ہوں کہ آپ کیا سوچ رہے ہیں: ایک اور چکن ڈش!
ٹھیک ہے، ہاں، لیکن میں کیا کہہ سکتا ہوں؟ فلپائنی اپنے نوڈلز میں چکن کا گوشت ڈالنا پسند کرتے ہیں، اور ہر بار وہ اسے استعمال کرنے کے تمام مختلف طریقے مجھے حیران کر دیتے ہیں۔
اس نے کہا، ان تمام ترکیبوں میں سے جن کا میں نے ابھی ذکر کیا ہے، چکن مامی سب سے آسان ہونا ضروری ہے.
ڈش میں بنیادی طور پر چکن بریسٹ، گاجر، انڈے کے نوڈلز، اسکیلینز، اور چکن کے شوربے کو اہم اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، ہر کوئی ذائقہ میں ذائقہ بڑھانے کے لیے اپنی پسند کا کوئی بھی مصالحہ اور مسالا شامل کر سکتا ہے۔
بیچوائے
Batchoy فلپائن کی ایک اہم نوڈلز ڈش ہے جو اپنے وجود کے بعد سے ہی نوڈل کے ماہروں کی پسندیدہ بنی ہوئی ہے۔
پہلے ذکر کردہ متبادلات کے برعکس، ڈش میں انڈے کے نوڈلز، گیاناموس، یا کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ مکمل طور پر سور کے اندرونی حصے اور گوشت کا استعمال ہوتا ہے۔ بیچوائے کے میٹھے، نمکین اور لذیذ ذائقے کو پسند نہ کرنا واقعی مشکل ہے۔
اوڈونگ نوڈلز کا ایک پیالہ نیچے اسکارف کریں۔
اگر آپ فلپائنی کھانا پسند کرتے ہیں، تو آپ صرف اوڈونگ نوڈلز کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ یہ بہترین آرام دہ ڈش ہے؛ ذائقوں کا خوبصورت امتزاج اور سوپ کی حتمی گرمی صرف وہی چیز ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔
اس مضمون میں، میں نے اوڈونگ نوڈلز کے بارے میں آپ کو جاننے کے لیے درکار ہر چیز کا احاطہ کرنے کی کوشش کی اور ایک مزیدار نسخہ شیئر کیا جسے آپ اس آنے والے ویک اینڈ کو آزما سکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ ٹکڑا بھر میں مددگار ثابت ہوا ہے۔
اگر آپ کو میرا کام پسند ہے تو میرے بلاگ کو فالو کرنا نہ بھولیں۔ یہاں بہت ساری مزیدار ترکیبیں اور باتیں ہیں جن کی مجھے آپ کے ساتھ اشتراک کرنے کی ضرورت ہے۔
اگلے وقت تک! ;)
اگر آپ اوڈونگ نوڈلز کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، تو چیک آؤٹ کریں۔ اس مضمون.
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
