Sake Steamed Clams: جاپانی Asari no Sakamushi کی ترکیب
کلم ایک مزیدار اجزاء ہیں. وہ دنیا بھر میں بہت سے مختلف کھانوں میں پائے جاتے ہیں اور مختلف قسم کے ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ کیا آپ نے جاپانی ورژن آزمایا ہے؟
ان کے پاس کھانا پکانے کا یہ انوکھا طریقہ ہے – وہ انہیں ابالتے ہیں۔ خاطر، ملک کی پسندیدہ شراب پینا اور کھانا پکانا اور یہ جاپانی izakayas میں ایک بہت بڑا اثر ہے، جہاں مکھن اور sake کے ساتھ کلیمز کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اساری کوئی ساکاموشی.
ترکیب کو دوبارہ بنانے کے لیے آپ کو مکھن اور تازہ کلیمز کی ضرورت ہوگی لیکن میں آپ کو یہ آسان اور مزیدار طریقہ بنانے کا طریقہ بتاؤں گا۔
جاپانی چاول کی شراب کی خاطر اور کچھ خوشبودار کلیموں کو بھاپ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
چونکہ اجزاء بہت بنیادی ہیں اور کلیموں کی شاندار چمک کو باہر لاتے ہیں، نتیجہ بہترین ہے.
جاپانی سلاخوں میں، سیک سٹیمڈ کلیمز کو اکثر فومنگ بیئر یا ساک کے ٹھنڈے گلاس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
گھر پر اپنے لیے ابلی ہوئی کلیمز بنائیں
اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنے کلیموں کا آرڈر دیتے ہیں اور آپ ان کے ساتھ کون سی سائیڈ ڈشز پیش کرتے ہیں، وہ ایک لذیذ ایپیٹائزر یا یہاں تک کہ ایک مرکزی داخلہ بھی بناتے ہیں۔
مزے دار کلیموں کی پیروی کرنے کی ترکیب یہ ہے!
Sake Steamed Clams (Asari no Sakamushi)
سامان
- 1 بڑی گہری کڑاہی
- 1 درمیانی کٹورا
اجزاء
- 2 پاؤنڈ منیلا کلیمز یا کاکلز کا جھاڑو
- 1 کپ خاطر
- 1 کپ پانی
- 1 ٹکڑا ادرک 1 انچ
- 2 چائے کا چمچ نمک کےبغیرمکھن 4 ٹکڑوں میں کاٹ
- 2 اسکالینس صرف سفید اور ہلکے سبز حصے، باریک کٹے ہوئے۔
- نمک
- 1 عدد توگاراشی مسالے کا مرکب
ہدایات
- نمکین پانی میں دوبارہ صاف کرنے سے پہلے کلیمز کو تازہ ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو کر صاف کریں۔
- اسکیلینز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ادرک کو جولین کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک درمیانی کٹورا استعمال کریں اور اسے ٹھنڈے پانی سے بھریں ، پھر 1 چمچ نمک ڈالیں۔ کلیموں کو اس نمکین پانی میں 1 گھنٹہ کھڑا رہنے دیں۔ بعد میں ، ان کو نکالیں اور اچھی طرح دھو لیں۔
- ایک بڑی ، گہری کھال لیں اور ناپے ہوئے پانی اور پانی کو یکجا کریں اور انہیں ابال لیں۔
- کلیمز شامل کریں اور سکیلیٹ کو مضبوطی سے ڈھانپیں۔
- انہیں پکانا شروع کریں جب تک کہ زیادہ تر کلیم کھل نہ جائیں۔ اس میں تقریباً 4 منٹ لگتے ہیں۔ پین کو ہر وقت ہلانا یقینی بنائیں۔
- کسی بھی کلیم کو ہٹا دیں جو کھانا پکانے کے عمل کے دوران نہیں کھلے تھے (یہ خراب ہیں)۔
- اسکیلینز اور ادرک شامل کریں اور ایک منٹ مزید پکائیں۔
- کلیمز اور شوربے کو درمیانے سائز کے پیالوں میں سرو کریں اور ان پر مکھن ڈالیں، پھر توگاراشی مسالے سے گارنش کریں۔ بہترین ذائقہ کے لیے فوری طور پر پیش کریں!
نوٹس
بہترین ذائقہ کے لیے، ایک اعلیٰ قسم کا کھانا پکانے کی خاطر استعمال کریں۔ کِککومن ریوریشی کوکنگ ساک، یا آپ فروٹ پینے کی خاطر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ جاپانی Kikusui Junmai Ginjo.
جانیں یہاں کھانا پکانے اور پینے کے بارے میں اور کون سے بہترین خریدنا ہے۔
کلیموں کو کیسے صاف کریں۔
جب آپ کلیموں کو پکانے کے لیے تیار ہوں تو گولوں سے کوئی بھی گندگی یا ملبہ ہٹا دیں اور پھر انہیں ٹھنڈے نمکین پانی کے پیالے میں دھو لیں۔ اس سے انہیں خراب ہونے سے بچانے میں مدد ملے گی۔
کسی بھی ریت یا ملبے کو ہٹانے کے لیے کلیموں کو نمکین پانی میں تقریباً 1 گھنٹے تک بھگو دینا چاہیے۔ یہاں تک کہ آپ اسے نرم برش سے نرمی سے رگڑ کر بھی صاف کر سکتے ہیں۔
ایک بار جب وہ صاف ہوجائیں تو، انہیں اچھی طرح سے کللا کریں اور کھانا پکانے سے پہلے خشک کریں۔
باورچی خانے سے متعلق ترکیب
- اگر شوربہ بہت گاڑھا ہو تو مزید سیک یا پانی ڈالیں۔
- کلیموں کو زیادہ نہ پکائیں۔ ایک بار جب گولے کھل جاتے ہیں، کلیموں کو پکایا جاتا ہے۔ اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک پکنے دیں تو وہ بہت چبانے والے اور چپچپا ہو جاتے ہیں۔
- اگر آپ زیادہ اچھا کھانا بنانا چاہتے ہیں تو اس ڈش کو سفید چاول، کرسٹی روٹی، یا یہاں تک کہ کچھ نوڈلز کے ساتھ پیش کریں۔
- اگر آپ بڑے کلیم استعمال کر رہے ہیں اور کھانا پکانے کے وقت کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو انہیں سکیلٹ میں شامل کرنے سے پہلے چند منٹ پہلے پکانے یا برابر پکانے کی کوشش کریں۔
- آپ اس ترکیب کے لیے یا تو کھانا پکانے کی خاطر یا پینے کی خاطر استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ یہ کلیموں کو ایک شاندار، لذیذ ذائقہ دیتا ہے۔
متبادلات اور تغیرات
آپ اس نسخے کے لیے کلیمز کی جگہ لٹل نیک کلیمز، بیبی مسلز، یا یہاں تک کہ کیکڑے کی ٹانگیں بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
شوربے میں ذائقہ کی مزید گہرائی شامل کرنے کے لیے، تھوڑا سا سویا ساس یا مچھلی کی چٹنی شامل کرنے کی کوشش کریں۔
آپ مختلف تازہ جڑی بوٹیوں اور خوشبوؤں کے ساتھ بھی تجربہ کر سکتے ہیں، جیسے لال مرچ، تلسی، یا یہاں تک کہ لیموں کا جوس۔
اگر آپ مکھن کے پرستار نہیں ہیں، تو آپ اس کے بجائے تھوڑا سا زیتون کا تیل استعمال کر سکتے ہیں۔
جب خاطر کی بات آتی ہے تو، کوئی صحیح متبادل نہیں ہیں۔ مستند ایزاکایا ذائقے حاصل کرنے کے لیے، آپ کو کلیمز کو بھاپ اور ابالنا پڑے گا۔
کھانے اور خدمت کرنے کا طریقہ
عام طور پر، سیک سٹیمڈ کلیمز کو مقامی جاپانی پبوں میں الکحل کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جسے izakayas کہتے ہیں۔ کلیمز کو ٹھنڈا بیئر، ساک یا شراب کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
کلیمز کھانے کے لیے، صرف ایک چمچ شوربہ اور کچھ کلیم ایک پیالے یا پلیٹ میں ڈالیں۔ آپ مزید شوربہ اور گارنش شامل کر سکتے ہیں، جیسے اسکیلینز، ادرک، اور توگاراشی۔ مسالا
کلیمز کو سائڈ پر کچھ سبز یا سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، جیسے ابلی ہوئی بوک چوائے (اس طرح اویسٹر سوس میں تیز 10 منٹ کی بوک چوائے اسٹر فرائی کی ترکیب یہاں ہے۔) یا بھنے ہوئے گوبھی۔
وہ ایک سادہ چٹنی کے ساتھ بھی بہترین ہیں، جیسے میٹھی اور مسالیدار مسو ساس یا زیسٹی ٹارٹر ساس۔
بچا ہوا ذخیرہ کیسے کریں۔
کلیموں کو 1-2 دن سے زیادہ نہیں رکھا جانا چاہئے، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ بچ جانے والے کو سیل بند کنٹینر میں فریج میں رکھیں۔
انہیں خراب ہونے سے روکنے کے لیے، ایک یا دو دن کے اندر کوئی بھی بچا ہوا شوربہ استعمال کرنا یقینی بنائیں۔
کلیمز کو ذخیرہ کرتے وقت، آپ کو انہیں ان کے خول سے ہٹانے کی ضرورت ہے، ورنہ وہ خراب ہو جائیں گے۔
انہیں تازہ رکھنے کے لیے، کلیمز کو تھوڑا سا تازہ پانی سے بھرے ہوا بند کنٹینر میں منتقل کرنے کی کوشش کریں۔
آپ ان کو خراب ہونے سے بچانے کے لیے کچھ لیموں کا رس یا سرکہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
ملتے جلتے پکوان
اگر آپ اسی طرح کی سمندری غذا کی ڈش آزمانا چاہتے ہیں، تو ساک یا وائٹ وائن، یا کلیم چاوڈر میں مسلز بنانے کی کوشش کریں۔
سمندری غذا کی تازگی اور ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لیے یہ پکوان عام طور پر تیزی سے پکائے جاتے ہیں۔
آپ زیادہ تر مچھلی یا سمندری غذا بنا سکتے ہیں کیونکہ یہ انہیں بھرپور، بٹری ذائقہ دیتا ہے۔
یہ سوپ یا سٹو میں شامل کیا جا سکتا ہے، ایک میرینیڈ یا چٹنی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یا یہاں تک کہ ڈپس یا ڈریسنگ میں ملایا جا سکتا ہے.
متبادل طور پر، آپ شیلفش ڈشز کی دوسری قسمیں بھی بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں، جیسے لابسٹر بسک یا کریب کیک۔
کلید یہ ہے کہ تازہ، اعلیٰ معیار کے اجزاء کا استعمال کیا جائے اور بہترین نتائج کے لیے کم سے کم کوشش کے ساتھ انہیں جلدی پکایا جائے۔
نتیجہ
اگر آپ ایک لذیذ، لذیذ سمندری غذا کی تلاش کر رہے ہیں جو تیز اور آسان بنانے کے لیے ہو، تو سیک سٹیمڈ کلیمز فوری کھانے کا آپشن ہیں۔
اعلیٰ معیار کے کھانا پکانے کی خاطر استعمال کرنے سے آپ کے کلیموں کو ایک حیرت انگیز ذائقہ ملے گا، جبکہ مکھن کا شوربہ بھرپوری اور گہرائی میں اضافہ کرتا ہے۔
مجموعی طور پر، Sake steamed clams ایک مزیدار اور سادہ سمندری غذا ہے جو یقینی طور پر آپ کے دوستوں یا خاندان والوں کو متاثر کرتی ہے۔
اس کو چیک کریں شیف سے سمندری غذا ٹیپانیاکی ہدایت | 6 مراحل میں مزیدار کھانا
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
