Pancit: Filippin noodle taomlarining tarixi va kelib chiqishi
In Filippin oshxonasi, pancit yoki pansit are makaron. Noodle Filippinga xitoyliklar tomonidan kiritilgan va shundan beri mahalliy oshxonaga kiritilgan.
Pancit atamasi Hokkien pian i sit so'zidan olingan bo'lib, so'zma-so'z "qulay ovqat" degan ma'noni anglatadi.
Filippin supermarketlarida har xil turdagi noodlelarni topish mumkin, ularni keyin uyda pishirish mumkin. Noodle taomlari ham mahalliy restoranlarda standart tarif hisoblanadi.
Noodle bo'yicha ixtisoslashgan oziq-ovqat korxonalari ko'pincha panciterias deb ataladi.
Filippin jurnalistik tergov markazi xodimi Nensi Reyes Lumenning yozishicha, xitoyliklardan qolgan oziq-ovqat urf-odatlariga ko‘ra, tug‘ilgan kunida noodle yeyish kerak.
Shuning uchun ular odatda tug'ilgan kunni nishonlashda xizmat qilishadi va Filippindagi xitoy restoranlarida ko'pincha menyularida "tug'ilgan kun noodle"lari mavjud.
Biroq, u ogohlantiradi, chunki "noodlelar uzoq umr va yaxshi salomatlikni anglatadi; ramziylikni buzmaslik uchun ularni qisqartirmaslik kerak".
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingPansit guruchdan tayyorlanadimi?
Har qanday turdagi noodle pansitni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, odatiy pancit noodle Xitoy guruchli noodle kabi guruchdan tayyorlanadi.
Pansitning kelib chiqishi nima?
Pancit - bu Filippinda paydo bo'lgan taom. Taom an'anaviy ravishda noodle, sabzavot va go'shtdan tayyorlanadi. Pancit so'zi xitoycha "qulay ovqat" so'zidan olingan bo'lib, men o'tirgan og'riqdir.
Pancit birinchi marta Filippinga 16-asrda xitoylik savdogarlar tomonidan kiritilgan va xitoylik savdogarlar o'zlarining qulay ovqatlarini panciteriasda sotishni boshlaganlariga ko'p vaqt o'tmay.
Pansitni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilinadimi?
Pancitni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin va har qanday holatda ham xuddi shunday mazali! Biroq, ba'zi odamlar uni xona haroratida iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Ko'pchilik pancit noodle-ning yuqori protein va uglevod tarkibi tufayli sog'lom ekanligiga ishonishadi.
Pansitning qanday turlari bor?
Pancit odatda guruchli noodle yoki tuxumli noodle bilan tayyorlanadi. Uni pancit bihondagi kabi aralashtirib qovurish yoki pancit luglugdagi kabi qaynatish mumkin. Pancit, shuningdek, pancit kanton kabi quruq yoki pancit sotanghon kabi ho'l bo'lishi mumkin.
Pansitni qanday iste'mol qilasiz?
Pancit an'anaviy ravishda idishlardan foydalanmasdan, qo'llaringiz bilan iste'mol qilinadi. Buning sababi, birinchi marta kiritilganda oziq-ovqatning qulay tabiati. Endi bu pancit habhab deb nomlanadi, bu "og'iz bilan ovqatlanish" degan ma'noni anglatadi. Pancit habhab hali ham ko'cha ovqati sifatida iste'mol qilinadigan banan barglarida xizmat qiladi.
Pancit bilan nima yaxshi birlashtirilgan?
Pancitdan lazzatlanishning turli xil usullari mavjud, lekin u ko'pincha tovuq yoki qisqichbaqalar bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki sabzavot bilan xizmat qilish mumkin. Pancit odatda sirka asosidagi daldırma sousi, shuningdek, soya sousi va chili qalampiri bilan birlashtiriladi.
Filippin vahima sog'lommi?
Pancit bu taom bo'lib, uning kaloriyalarining katta qismi uglevodlar va oqsillardan kelib chiqadi, bu esa parhez paytida ovqatlanish uchun ajoyib taomdir. Bundan tashqari, pancit kam yog' va xolesteringa ega bo'lib, uni yurak uchun foydali taomga aylantiradi.
Xulosa
Pansitingizni qanday yoqtirmasligingizdan qat'iy nazar, u mazali va qoniqarli taom bo'lishi aniq!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.