Adobong kangkong pishirishning oson usuli: suv ismaloq bilan retsept
Ajoyib oshxonaning go'zalligi nimada ekanligini bilasizmi? Unda har qanday taom bor. Qimmatbaho noz-ne'matlardan tortib, ishdan keyingi taomlargacha va ular orasida har bir kishi o'z didiga lazzat bag'ishlashi uchun nimadir bor!
Bunday oshxonalardan biri Filippin oshxonasi. Filippin oshxonasiga bag'ishlangan blog postlarim seriyasida bu safar men muhokama qilaman adobong kangkong, suv ismaloqidan tayyorlangan oddiy erkaklar taomi, bu oson, arzon va oddiygina og'iz suvi!
Maqolada "kambag'alning taomi" haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa va asl ingredientlarni o'zgartirish orqali siz undan yasashingiz mumkin bo'lgan barcha ajoyib variantlar mavjud. Bundan tashqari, keyingi dam olish kunlarida sinab ko'rish uchun retsept.
Shunday ekan, keling, bunga kirishamiz!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Adobong kangkong retsepti
Tarkibi
- 1 uchun 2 paketlar kangkong (suv ismaloq) 2 dyuymli bo'laklarga bo'ling
- 2 osh qoshiq neft
- 4 chinnigullar sarimsoq piyoz tushirilgan
- 1 osh qoshiq APF (barcha maqsadli un)
- suv (yoki bulon)
- 2 osh qoshiq soya sosu
- 2 osh qoshiq sirka
- Murch
- tuz lazzatlanish
ko'rsatmalar
- Yog'ni qozonda (yoki katta qovurilgan idishda) qizdiring. Sarimsoq rangi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sarimsoqni idishdan olib tashlang va uni alohida idishga soling.
- Tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Soya sosu, sirka va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring.
- Kangkong (suv ismaloq) qo'shing. Faqat quriguncha yoki maksimal 1 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, soya sousini ta'mingizga qarab sozlang.
- Uni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir seping va ustiga qovurilgan sarimsoq seping.
- Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qiling!
YouTube foydalanuvchisi Mangtan Tayo TV tomonidan adobongni qanday yasash haqida ushbu tezkor videoni tomosha qiling kangkong:
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Adobong kangkongning an'anaviy retsepti faqat suv ismaloqidan asosiy tarkibiy qism sifatida foydalansa-da, oqsillarga bo'lgan ishtiyoqingizni qondirish uchun retseptga ozgina cho'chqa go'shti qo'shishingiz mumkin.
Adobong kangkong retseptingizga adobo qo'shish uchun siz faqat bitta qo'shimcha qadam tashlashingiz kerak bo'ladi. Piyozni qovurganingizdan so'ng, cho'chqa go'shti bo'laklari va ozgina suv yoki bulon qo'shing.
Shundan so'ng, pishirish jarayoni bir xil bo'ladi. Cho'chqa go'shti qo'shilishi sizning retseptingizga taomning ta'mini yaxshilash uchun juda zarur bo'lgan yog'li shirinlikni beradi va uni proteinni yaxshi biladiganlar uchun mutlaqo sog'lom taomga aylanadi.
Agar uyda cho'chqa go'shti bo'lmasa, siz tovuq ko'kragidan ham foydalanishingiz mumkin. Garchi ular taomga yog'li yaxshilikni qo'shmasalar ham, tovuqning tabiiy ta'mi sizga yoqmaydigan narsadir!
Agar sizda qolgan karam bo'lsa, mumkin bu ajoyib Pinoy pesang manok qiling.
Adobong kangkong o'rnini bosuvchi va o'zgarishlar
Filippinliklarning o'z taomlariga nisbatan liberal yondashuvi tufayli ular tayyorlaydigan deyarli har bir taomning o'ziga xos turlari bor, qaysi biri sizning didingizga ko'proq yoqqanini aniqlash uchun sinab ko'rishingiz mumkin.
Adobe ham bundan mustasno emas! Vegetarianlarning sevimli adobong kangkong kabi, siz tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan taomning yana 3 ta varianti mavjud.
Cho'chqa go'shti
Cho'chqa go'shtining suvli bo'laklari bo'lsa, hech narsa yomon ta'mga ega emas.
Cho'chqa go'shti adobo cho'chqaning eng yog'li qismidan foydalanadi: afsonaviy cho'chqa go'shti. Bu filippin klassikasidagi eng keng tarqalgan va mening shaxsiy sevimlilarimdan biri.
Biroq, ko'rinib turibdiki, u protein va yog'larga biroz og'ir, shuning uchun bu siz uchun bo'lmasligi mumkin. ;)
Tovuq adobo
Tovuq adobo yana bir taomni yoqtiradi va odamlar orasida cho'chqa go'shti kabi mashhur. Nomidan taxmin qilish mumkinki, u cho'chqa go'shti o'rniga tovuqni ishlatadi.
Biroq, uni o'ziga xos qiladigan narsa - siz buni qilishingiz mumkin bo'lgan 2 xil usul; ya'ni quruq va ho'l. Idishning tuzilishi siz qancha ingredient qo'shishingiz va eng muhimi, siz ishlatadigan sousga bog'liq.
Men idishning quruq versiyasini tayyorlashni yaxshi ko'raman, chunki shu tarzda, har bir ingredient juda aniq, o'ziga xos va mazali ta'm va xushbo'ylik berib, ko'p miqdorda sousni o'zlashtiradi.
Baliq adobo/adobong pusit
Yaxshiyamki, bu adobong tayyorlashda odamlarning eng sevimli taomi bo'lishi mumkin, ammo taxmin qiling: ba'zi taomlar uni hali ham yaxshi ko'radilar, ayniqsa dengiz mahsulotlariga moyil bo'lganlar!
Taom yuqorida aytib o'tilgan navlardan bir oz farq qiladi, nozik notalarga ega umami lazzat. Bundan tashqari, u har doim guruch bilan xizmat qiladi.
Garchi u qadar keng tarqalgan bo'lmasa-da, dengiz mahsulotlariga bo'lgan ishtahangizni o'ziga xos teginish bilan o'ldirish hali ham mavjud.
Tekshirib ko'rmoq bu mazali apan apan adobong retsepti
Adobong kangkongga qanday xizmat qilish va ovqatlanish kerak
Adobong kangkong an'anaviy ravishda plastinkada xizmat qiladi va ustiga qovurilgan sarimsoq va yangi silantro barglari qo'shiladi.
Siz uni guruchli garnitura yoki o'zingiz tanlagan go'shtli taom sifatida ham taqdim etishingiz mumkin. Biroq, guruch afzalroqdir, chunki u barcha soslarni o'zlashtiradi, shu bilan birga idishning portlovchi lazzatlarini ta'kidlaydi.
To'liq tayyorlang va kiyinib bo'lgach, mehmonlaringizga xizmat qiling. Ularga yoqadi!
Shunga o'xshash taomlar
Agar siz adobong kangkong yoki umuman vegetarian taomlarini iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, quyida Filippin oshxonasining yanada mazali taomlari bor, ehtimol siz o'zingiz sinab ko'rishni xohlaysiz.
Ismaloq yotqizilgan
Dastlab gabi barglaridan qilingan, yotish ismaloq barglaridan ham tayyorlanishi mumkin va ta'mi yaxshi bo'ladi. Ushbu taomning boshqa tarkibiy qismlariga zanjabil, hindiston yong'og'i suti va issiq qalampir kiradi.
Taom odatda juda qaymoqli tuzilishga va achchiq ta'mga ega. Odatda bug'da pishirilgan guruch bilan xizmat qiladi.
Vegan Bicol Express
Bicol Express - kremsi, achchiq va foydali taom bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismlari tofu, yashil loviya va hindiston yong'og'i. Bu cho'chqa go'shtini o'z ichiga olgan an'anaviy Filippin shtapelining mazali variantidir va vegetarianlar uchun juda yaxshi.
Odatda asosiy taom sifatida iste'mol qilinadi.
Pinakbet
Pinakbet Filippin bo'ylab sotiladigan juda keng tarqalgan sabzavotli güveç. Uning asosiy tarkibiy qismlariga qisqichbaqalar yoki baliq sousida sote qilingan baqlajon, pomidor, loviya va bamya kiradi.
Taom mamlakat bo'ylab ko'plab versiyalarga ega va oqsil (cho'chqa go'shti) va oqsil bo'lmagan navlarda mavjud. Sizga eng mos keladigan retseptni tayyorlang.
tez so'raladigan savollar
Adobong kangkongda istiridye sousidan foydalansam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan! Oyster sousi ko'pchilik idishlarda soya sousining o'rnini bosuvchi juda keng tarqalgan.
Biroq, u soya sousidan ko'ra shirinroq va quyuqroq, sho'rligi kamroq. Shunday qilib, uning boshqa shirin ta'mini zararsizlantirish uchun uni bir chimdik tuz bilan qo'shishingiz kerak.
Adobong kangkong sog'lommi?
Kangkong barglari A vitaminining ajoyib manbai bo'lib, ko'rishni sezilarli darajada yaxshilaydi va immunitet tizimini oshiradi. Bundan tashqari, u qonning muhim tarkibiy qismi bo'lgan temir bilan to'ldirilgan. Va go'sht bilan aralashtirilganda, u ham yaxshi protein manbai bo'ladi.
Undagi antioksidantlar terining va sochning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Yuqori xolesterinli odamlar adobong kangkongni iste'mol qila oladimi?
Ha, ular mumkin! Biroq, ular cho'chqa go'shtini idishga qo'shmasliklari kerak, chunki u juda yog'li.
Bundan tashqari, adobong kangkong sizning sog'lig'ingizga foyda keltiradigan xolesterolga qarshi ta'sirga ega.
Qandli diabetga chalinganlar adobong kangkongni iste'mol qila oladimi?
Ha! Kangkong ismaloq toifasiga kiradi; Umuman olganda, u past glisemik indeksga ega.
Glisemik indeksi past bo'lgan oziq-ovqatlar qondagi qand miqdoriga deyarli ta'sir qilmagani uchun va adobong kangkong tarkibida shakar yo'qligi sababli, oziq-ovqat diabet bilan kasallangan odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir.
Bugun bu sabzavotli taomni tayyorlang
Adobo - bu filpinolarning asosiy taomi bo'lib, u bir xil mazali taomlar to'plamini tug'diradi. Biroq, bularning barchasi go'shtni qandaydir shaklda ishlatganligi sababli, agar siz vegetarian bo'lsangiz yoki shunchaki tayyorlanishi oson va unchalik qimmat bo'lmagan qulay taomni xohlasangiz, adobong kangkong odatda afzalroq variantdir!
Yana biri bilan ko'rishguncha. Va omad tilaymiz! ;)
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
