Eng yaxshi Worcestershire sousi brendlari | Sifat va lazzat uchun sotib olish bo'yicha qo'llanma

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 3 yil 2023-yanvarda yangilangan

Bir chayqalish Worcestershire sosu ko'plab taomlarning ta'mini oshirishi mumkin, ammo birini tanlash qiyin bo'lishi mumkin. Brendlar orasidagi nozik farqlarni payqadingizmi?!?

Men sevaman bu Lea & Perrins Worcestershire sousi chunki u an'anaviy formuladan foydalangan holda ishlab chiqariladi, unda keksa tamarind ekstrakti, oq distillangan sirka, hamsi va chinakam britaniyalik sous uchun molas mavjud. 1837 yildan beri ushbu an'anaviy lazzat aralashmasi Worcestershire sousini yaratish uchun ishlatilgan.

Ushbu qo'llanmada men 8 ta eng yaxshi shishaga solingan Worcestershire soslarini ko'rib chiqaman va retseptlaringiz uchun uni sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak, güveçlardan biftekgacha, ichimliklargacha va ularning orasidagi hamma narsa.

Eng yaxshi umumiy va eng yaxshi halol

Lea va PerrinsWorcestershire sosu

Britaniyalik Worcestershire sousining haqiqiy ta'mini his qilish uchun Lea & Perrins brendi eng yaxshi tanlovdir.

Oxirgi narxni tekshiring

Eng yaxshi an'anaviy

Lea va PerrinsAsl Worcestershire sousi

Bizning sevimli Worcestershire sousi brendimiz, chunki ta'mi asl va taomga umami ta'mini beradi.

Oxirgi narxni tekshiring

Eng yaxshi arzon

FrantsuzchaWorcestershire sosu

Frantsuzda ajoyib umami sousi bor, uning narxi to'g'ri.

Oxirgi narxni tekshiring

Eng yaxshi yapon tili

Buqa-itWorcestershire sosu

Haqiqiy yaponiyalik Worcestershire sousi tajribasi uchun Bull-Dog - bu borishning yo'li.

Oxirgi narxni tekshiring

Eng yaxshi organik va glyutensiz

WanJaSanOrganik glutensiz Worcestershire sousi

Ushbu WanJaShan Worcestershire organik va glyutensiz, shuning uchun u Worcestershire sousining eng sog'lom variantlaridan biridir.

Oxirgi narxni tekshiring

Eng yaxshi vegan va kosher

MontoFreshWorcestershire sosu

Ushbu MontoFresh sousi vegetarian va veganlarga mos, shuningdek, glyutensiz va kosher va mazali ta'mga ega.

Oxirgi narxni tekshiring

Eng yaxshi chang va Chex aralashmasi uchun eng yaxshisi

Ziravorlar laboratoriyasiWorcestershire kukuni

Spice Lab Worcestershire kukuni vegan, glyutensiz, shakarsiz va MSG yoki qo'shimchalarga ega emas.

Oxirgi narxni tekshiring

Ichimliklar va shakarsiz eng yaxshisi

HeinzWorcestershire sosu

Agar siz mazali mazali ichimlik yaratmoqchi bo'lsangiz, Heinz yumshoq, ammo mazali Worcestershire sousini tayyorlaydi.

Oxirgi narxni tekshiring

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Qo'llanma ko'rsatma

Worcestershire sousini sotib olish haqida gap ketganda, bir nechta narsalarni hisobga olish kerak.

xushbo'y hid

Birinchidan, siz qanday ta'mni qidirayotganingizni va vegan yoki vegetarian versiyasini xohlaysizmi, hal qilishingiz kerak.

Worcestershire sousining keng assortimenti mavjud bo'lib, ularning har biri o'ziga xos ta'mi va tuzilishini taklif qiladi.

Haqiqiy uslubdagi Worcestershire umami ta'miga ega bo'lishi kerak - bu muvozanatli shirin, nordon va sho'r ta'mni anglatadi.

Ba'zi soslar, ayniqsa amerikalik iste'molchilar uchun tayyorlanganlar o'rtacha darajadan shirinroq.

Tarkibi

Ikkinchidan, siz ingredientlarni hisobga olishingiz kerak.

Ko'pgina Worcestershire soslarida sirka, shakar, hamsi yoki boshqa baliq mahsulotlari, sarimsoq va piyoz kukunlari, shuningdek, chinnigullar, muskat yong'og'i va xushbo'y qalampir kabi ziravorlar mavjud.

Allergiya yoki dietani afzal ko'rishdan xabardor bo'lish uchun yorliqni diqqat bilan o'qib chiqing.

Tamarind Worcestershire sousining yana bir mashhur tarkibiy qismidir - bu ta'mga qo'shadigan tort va achchiq meva.

Tamarindning ta'mi o'ziga xosdir, shuning uchun uni o'z ichiga olgan brendni qidirayotganingizga ishonch hosil qiling.

An'anaviy Worcestershire sousi hamsi o'z ichiga oladi, shuning uchun agar siz vegetarian yoki vegetarian bo'lsangiz, muqobil ingredientlardan foydalanadigan brendlarni qidiring.

Agar sousda baliq mahsulotlari bo'lmasa, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi!

haqiqiyligi

Uchinchidan, retseptning haqiqiyligini tekshirishingiz kerak.

Agar siz eng an'anaviy Worcestershire sosini xohlasangiz, Angliyadan asl Lea & Perrins retseptidan foydalanadigan brendlarni izlashingiz kerak.

Nihoyat, byudjetingizni ko'rib chiqing. Ba'zi Worcestershire soslari juda qimmat bo'lishi mumkin bo'lsa-da, arzon variantlarni taklif qiladigan ko'plab brendlar mavjud.

Eng yaxshi Worcestershire sousi brendlari ko'rib chiqildi

Ushbu sharhda siz qanday ta'm va parhez afzalliklariga qarab retsept uchun qaysi sousni tanlashni bilib olasiz.

Eng yaxshi umumiy va eng yaxshi halol: Lea va Perrins Worcestershire sousi

Britaniyalik Worcestershire sousining haqiqiy ta'mini his qilish uchun Lea & Perrins brendi eng yaxshi tanlovdir. Ushbu maxsus retsept asl nusxaga asoslangan, ammo u zamonaviy ta'mlar uchun o'zgartirilgan.

Uy oshpazlari Lea & Perrins eng mashhur Worcestershire sousi ekanligini bilishadi, chunki u umami ta'mini beradi.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu sousning amerikacha versiyalari ancha shirinroq. Ushbu original retsept kamroq shirin va shuning uchun Cho'pon pirogi yoki yozgi pirogni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Bu Worcestershire juda xushbo'y va xushbo'y, ammo Amerika shisha soslariga qaraganda kamroq sho'r va shirin.

Shuning uchun, haqiqiy umami lazzati uchun uni biftek va burgerlar ustiga sepishingiz mumkin.

Uy oshpazlari sho'rvalar, pishiriqlar va marinadlarga lazzat qo'shish uchun ushbu sousdan foydalanadilar. Bundan tashqari, qonli Marys va Sezar salatlarini tayyorlash uchun juda mos keladi.

Xohlasangiz Yapon barbekyu, uni go'sht uchun asosiy marinad sifatida ishlatishingiz mumkin.

Bundan tashqari, u yumshoq sabzavotlarni tatib ko'rishi va soslar va sho'rvalarga lazzat qo'shishi mumkin.

Men quyida ko'rib chiqadigan asl Lea & Perrins retseptidan farqli o'laroq, bu Worcestershire apelsin yorlig'i ham halol va ta'mi biroz boshqacha.

Musulmon sifatida siz tekshirishingiz kerak Worcestershire halol yoki yo'q.

Bugungi kunda Worcestershirening aksariyati haloldir, ammo an'anaviy retsept cho'chqa go'shti qo'shimcha mahsulotlarini o'z ichiga oladi, shuning uchun yorliqni ikki marta tekshirish yaxshidir.

Yaxshiyamki, Lea & Perrinsning to'q sariq rangli bu versiyasi halol va kosherdir. Faqat retseptning asl versiyasini sotib olmaslikka ishonch hosil qiling.

Ushbu Worcestershire kundalik retseptlarda har tomonlama foydalanish uchun juda yaxshi.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng yaxshi an'anaviy: Lea & Perrins Original Worcestershire sousi

Agar siz Worcestershire sousining tarixi bilan tanish bo'lsangiz, ehtimol siz Lea & Perrins sousni 1837 yildan beri tayyorlaganligini bilasiz.

Bu haqiqatan ham ajoyib mahsulot va u bugungi kunda ham xuddi shu retsept bo'yicha ishlab chiqariladi, bu bizning eng yaxshi Worcestershire sousi brendi uchun eng yaxshi tanlovimizga aylanadi, chunki ta'mi asl va taomga umami ta'mini beradi.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ko'pchilik Lea & Perrins eng yaxshi Worcestershire sousi brendi ekanligiga ishonishadi.

1835 yilda kimyogarlar Jon Li va Uilyam Perrins o'zlari tayyorlagan, lekin yoqtirmagan partiyani saqlab qolgach, o'zlarining Worcestershire sousini yaratdilar.

Puristlar uning hamsi, shinni, piyoz, sarimsoq va tamarind ekstrakti kabi ingredientlar aralashmasidan tayyorlanganini qadrlashadi.

Ushbu original retsept eng yaxshi umumiy Lea & Perrins Worcestershire'dan farq qiladi, chunki u mol go'shti ekstrakti va hamsi kabi cho'chqa go'shtini o'z ichiga oladi.

Agar siz vegetarian yoki vegan bo'lsangiz, bu siz uchun variant emas.

Ushbu Worcestershire sosini pishirish jarayonining barcha bosqichlarida - xom yoki pishirilgan holda ishlatishingiz mumkin.

Lazzat shirin va sho'r o'rtasidagi mukammal muvozanat bo'lib, tamarindning nordon ta'siriga ega.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng arzon: frantsuzning Worcestershire sousi

Mazali va arzon Worcestershire sosini qidiryapsizmi? Frantsuzda ajoyib umami sousi bor, uning narxi to'g'ri.

Bu sousni bir vaqtning o'zida achchiq, shirin va ozgina achchiq ta'mga ega "jasur" deb ta'riflash yaxshidir.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu maxsus Worcestershire sousi melas, hamsi, sarimsoq va tamarind ekstrakti aralashmasidan tayyorlanadi, shuning uchun u klassik lazzatni bankni buzmasdan beradi.

Bundan tashqari, u glyutensiz va sun'iy tatlar yoki ranglarga ega emas.

Hamsi unga melasning shirinligi bilan muvozanatlangan yoqimli sho'r zarba beradi. Bu marinadlar va sarguzashtlar uchun yoki sho'rvalar va boshqa idishlarga umami ta'mini qo'shish uchun juda mos keladi.

Frantsuzning Worcestershire sousi marinadlar uchun eng yaxshi tanlovdir, chunki u go'shtni yaxshi yumshatadi.

Agar siz mayda-chuyda pishirayotgan bo'lsangiz, bu sous lazzat qo'shish va go'shtni haddan tashqari oshirmasdan yumshoq qilish uchun juda mos keladi.

U jasur va o'tkir bo'lgani uchun siz ushbu Worcestershire sousini soslar uchun, biftek sousi, gamburger, Yapon retseptlari, go'shtli go'shtli pishiriqlar, maydalangan jo'jalar, qozon qovurilgan pishiriqlar, piroglar, chili, güveç va boshqalar!

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng yaxshi yapon: Bull-Dog Worcestershire sousi

Haqiqiy yaponiyalik Worcestershire sousi tajribasi uchun Bull-Dog - bu borishning yo'li.

Ushbu o'ziga xos brend 1895 yildan beri mavjud, shuning uchun uning ajoyib ta'mi borligini bilasiz.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu Worcestershire sousi sardina ekstrakti, soya, sirka, meva, sabzavotlar va xushbo'y hiddan tayyorlanadi.

Uning ta'mi klassik ingliz Worcestershire sousidan biroz farq qiladi, lekin u hali ham juda yaxshi.

Lazzatni ta'riflashning eng yaxshi usuli shundaki, u bir oz shirin, sho'r, bir oz qo'rqinchli umami bilan.

Bull-Dog Worcestershire biftek, cho'chqa go'shti va tovuqni marinadlash uchun ajoyib tanlovdir; kiyimlarni tayyorlash; yoki sho'rvalarga umami lazzatini qo'shing.

Bundan tashqari, soslar, sushi, tempura va qovurilgan kartoshka uchun juda mos keladi.

Odamlar bu Worcestershiredan qovurilgan guruchni lazzatlash uchun ishlatishni yaxshi ko'radilar, Okonomiyaki qiling va boshqa Osiyo mazali kreplari.

Ushbu yapon Bull-Dog Worcestershire sousini va frantsuz yoki Heinz kabi Amerika versiyalarini ishlatadiganlar yapon sosini yanada muvozanatli deb aytishadi. Bu juda sho'r yoki juda shirin emas.

Umuman olganda, bu oshxonaga ajoyib qo'shimcha bo'lib, turli xil retseptlar uchun ishlatilishi mumkin.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng yaxshi organik va glyutensiz: WanJaShan Organik Glutensiz Worcestershire sousi

Bu WanJaShan Worcestershire boshqacha ta'mga ega, chunki u tamari, shinni, piyoz va boshqa tabiiy ingredientlardan tayyorlangan.

Bu organik va glyutensiz, shuning uchun u Worcestershire sousining eng sog'lom variantlaridan biridir. Bu, shuningdek, kosher, vegan va vegetarianlar uchun do'stona, shuning uchun hamma undan bahramand bo'lishi mumkin.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu Worcestershire sousi oqsillarni marinadlash uchun juda mos keladigan yoqimli umami ta'miga ega. Bundan tashqari, uni kiyinish, soslar va sho'rvalar uchun yoki pirog yoki güveç uchun ingredient sifatida ishlatishingiz mumkin.

WanJaShan Worcestershire sousi an'anaviy Britaniya versiyasiga sog'lomroq muqobil qidirayotganlar uchun ajoyib tanlovdir.

Xushbo'ylik nuqtai nazaridan, siz shirinlik hidi borligini sezasiz, lekin u juda shirin emas.

Bu sousda natriy ham boshqalarga qaraganda kamroq, shuning uchun u juda sho'r bo'ladi deb tashvishlanishga hojat yo'q.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng yaxshi vegan va kosher: MontoFresh Worcestershire sousi 

An'anaviy Worcestershire soslarida odatda hamsi yoki sardalya mavjud.

Ammo bu MontoFresh vegetarian va veganlarga mos keladi. Bundan tashqari, u glyutensiz va kosher, ammo ta'mi hali ham mazali.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu Worcestershire sifatida foydalanishingiz mumkin baliq sousi o'rniga yoki soya sousi, chunki u xuddi shunday mazali umami ta'miga ega.

Garchi bu sousda hamsi bo'lmasa ham, u lazzatni ko'paytiradigan ziravorlar aralashmasi bilan tayyorlanadi.

Bu sous oddiy Worcestershire sousiga qaraganda kamroq sho'r va tamarind, olma sirkasi va shinni kabi tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi.

To'qimasi qalinroq, shuning uchun u go'shtga yopishib qolgani uchun marinadlash uchun juda yaxshi.

Men ushbu Worcestershire sousidan foydalanishni tavsiya qilaman Yakiniku sosini o'zingiz tayyorlang agar siz vegetarian bo'lmasangiz va go'sht iste'mol qilsangiz.

Ammo agar siz vegetarian bo'lsangiz, uni qovurilgan sabzavotlar va sabzavotli qovurilgan kartoshka uchun sous sifatida ishlating.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng yaxshi kukunli va Chex aralashmasi uchun eng yaxshisi: Spice Lab Worcestershire Powder

Agar siz suyuqlik qo'shmasdan ozgina lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, kukunli Worcestershire sousi juda mos keladi.

Spice Lab Worcestershire kukuni vegan, glyutensiz, shakarsiz va MSG yoki qo'shimchalarga ega emas.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Kukun biftek, burger va noodle kabi taomlarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, uy qurilishi Chex aralashmasi uchun mukammal ziravorlar qiladi.

Chex aralashmasini tayyorlash uchun kukunni eritilgan sariyog 'va sevimli ziravorlaringiz bilan birlashtiring.

Spice Lab Worcestershire kukuni ovqatga sho'r va o'tkir umami zarba beradi.

Kukun, shuningdek, sho'rvalar, pishiriqlar va soslar kabi retseptlarga biroz chuqurlik kiritish uchun juda mos keladi. Ko'pchilik bu kukunni qiyma go'shtga o'ziga xos lazzat berish uchun qo'shadi.

Agar siz chipslar uchun piyozga o'xshash pishiriqlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, unga ozgina lazzat berish uchun oz miqdorda kukun qo'shishingiz mumkin.

Bu Worcestershire kukuni, shubhasiz, oshxona uchun ajoyib mahsulotdir, ayniqsa siz qo'shilgan suyuqliksiz mazali ziravorlar izlayotgan bo'lsangiz.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Ichimliklar va shakarsiz eng yaxshisi: Heinz Worcestershire sousi 

Agar siz mazali mazali ichimlik yaratmoqchi bo'lsangiz, Heinz yumshoq, ammo mazali Worcestershire sousini tayyorlaydi.

Bu sizning ichimlikingizdagi boshqa lazzatlardan ustun kelmasdan, nozik umami ta'mini qo'shadi. Bu sous unchalik shirin emas, chunki unda shakar yo'q.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu Heinz Worcestershire sousi odatda Bloody Mary, Caesar, Margarita va Bull Shot kabi ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qonli Meri aralashmasi yoki pomidor sharbatiga umami ta'mini qo'shish uchun ham juda yaxshi. Sos sizning ichimlikingizga kerakli miqdorda o'tkir va mazali zarba beradi.

Heinz Worcestershire shakarsiz va shinni, hamsi va sirka bilan tayyorlangan, shuning uchun u asl retseptlarga yaqin - faqat tamarind etishmayapti.

Bundan tashqari, bu sousda shakar yo'qligi sababli, u past uglevod yoki keto dietasida bo'lganlar uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, unda hech qanday qo'shimcha ranglar yoki sun'iy lazzatlar yo'q, bu sizning kokteyllar va Sezar salati kabi boshqa taomlar uchun juda foydali variant.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Worcestershire sosini pishirishda qanday ishlatish kerak

Worcestershire sousi sho'rvalar va pishiriqlardan marinadlargacha turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. U umami ta'mini qo'shib, taomni yanada murakkab va mazali qiladi.

Siz Worcestershire sousini barbekyu yoki teriyaki kabi boshqa soslarda, shuningdek, salatlar va sendvichlar uchun soslardan foydalanishingiz mumkin.

Siz uni tuzlamoq sifatida ham ishlatishingiz mumkin, chunki uning tarkibida go'shtni yumshatish va lazzatlanishga yordam beradigan tamarind mavjud.

Worcestershirening mazali ta'mi biftek yoki qovurg'a kabi kuchli ta'mli ovqatlar bilan mukammal birlashadi. Bundan tashqari, qisqichbaqalar yoki orkinos bifteklari kabi dengiz mahsulotlari taomlarida ham foydalanish mumkin.

Vegetarianlar uchun siz qovurilgan sabzavotlarga yoki qovurilgan kartoshkaga ozgina umami ta'mini qo'shish uchun foydalanishingiz mumkin.

Suyuq va kukunli Worcestershire sousi

Suyuq Worcestershire sousi bu ziravorning eng keng tarqalgan shakli bo'lib, u marinadlash yoki soslarga qo'shish uchun juda mos keladi.

U hamsi, tamarind va sirka tufayli kuchli va o'tkir ta'mga ega.

Worcestershire kukuni sousining ta'mi biroz yumshoqroq va u ovqatga qo'shilganda tez eriydi.

Kukun shakli, shuningdek, kerakli miqdorni o'lchashni osonlashtiradi, chunki siz suyuqlikni o'lchashingiz shart emas.

Powdered Worcestershire makkajo'xori va pishloq, sho'rvalar va güveçlarga, shuningdek, sho'rvalar va spreylarga lazzat va chuqurlik qo'shish uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq, chiplar, popkorn va boshqa gazaklar kabi go'shtlarni lazzatlash uchun juda yaxshi.

Lea & Perrins Asl va Lea Perrinsning oddiy Worcestershire sousi

Ushbu ikkita Worcestershire soslarini tanlashda, farqni tushunish muhimdir.

Asl retsept hamsi, shinni, piyoz, sarimsoq va tamarind ekstrakti kabi ingredientlar aralashmasidan tayyorlanadi. Ushbu Worcestershire sousi hamsi va mol go'shti ekstrakti tufayli vegetarianlar yoki vegetarianlar uchun mos emas.

Boshqa tomondan, Lea & Perrins muntazam Worcestershire sousi ta'mi jihatidan deyarli bir xil, ammo u qadar qalin yoki kuchli emas. Bu o'tkir yoki sho'r emas.

Agar siz 19-asrda bo'lgani kabi asl retseptni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, ko'pgina supermarketlarda yoki Internetda topishingiz mumkin bo'lgan "Original" deb yozilgan shisha idishni oling.

Agar siz kundalik pishirishda ishlatish uchun Worcestershire sousini qidirsangiz, oddiy versiyani tanlang.

Agar siz o'rganmagan bo'lsangiz, bu Worcestershire sousining ta'mini engillashtirishning yaxshi usuli.

Frantsuzning Worcestershire sousi Lea & Perrinsga qarshi

Agar siz topish va ishlatish oson klassik Worcestershire sousini izlayotgan bo'lsangiz, Lea & Perrins an'anaviy ingliz lazzatlarini taqdim etadi.

Bu biroz qimmatroq, lekin hamsi, shinni, tamarind, sherri vinosi va boshqalar aralashmasidan tayyorlanadi. Lazzat, albatta, yanada jasoratli - bu sizning taomingizga ta'sir qiladi.

Amerikalik Worcestershire soslari bilan solishtirganda, Lea & Perrins yupqaroq va kislotaliroq, ammo juda mazali va mazali.

Yumshoqroq, shirinroq ta'mga va arzonroq narxga ega bo'lgan frantsuz - ajoyib alternativ.

Frantsuzning Worcestershire sousi melas, sirka, piyoz va sarimsoq kukunlari va hamsi bilan tayyorlanadi, shuning uchun u klassik ta'mga ega.

Bu marinadlar va soslar uchun juda yaxshi ko'p maqsadli sous, shuningdek, tuxum, makaron va pishloq kabi taomlarga umami ta'mini qo'shadi.

Frantsuzning Worcestershire sousi yumshoqroq ta'mga ega, shuning uchun u Lea & Perrins kabi umami bilan taomlaringizni yengib chiqmaydi.

Heinz Worcestershire sousi Lea va Perrinsga qarshi

Agar siz kam shakarli Worcestershire sousini qidirsangiz, Heinz ajoyib tanlov qiladi.

Lea & Perrins bilan solishtirganda, Heinz Worcestershire sousi yumshoqroq va kamroq qalinroq, chunki tarkibida shakar qo'shilmaydi.

Agar siz Qonli Meri aralashmasi yoki pomidor sharbatiga umami ta'mini qo'shmoqchi bo'lsangiz, Heinz Worcestershire juda yaxshi.

Sos nozik, yumshoq ta'mga ega va ko'plab idishlarga ularni haddan tashqari oshirmasdan mazali zarba qo'shish uchun juda mos keladi.

Lea & Perrins Worcestershire soslari ko'proq an'anaviy britaniyalik bo'lib, yanada qalinroq, tanj lazzatiga ega.

U kuchli umami ta'mlariga bardosh bera oladigan retseptlarda eng yaxshi qo'llaniladi va bu arzonroq muqobillarga qaraganda ancha yuqori sifatga ega.

Worcestershire sousi qanday o'lchamlarda keladi?

Worcestershire sousi odatda 10 untsiyali shishalarda, 12 untsiyali shishalarda yoki 5.25 untsiyali shishalarda keladi.

Ba'zi brendlar, masalan, frantsuzlar Worcestershire sousining katta hajmdagi ko'zalarini sotadilar, ammo ular kamroq tarqalgan.

Ko'pgina brendlar uchun standart o'lcham - 10 untsiyali shishalar.

tez so'raladigan savollar

Worcestershire sousi nima uchun ishlatiladi?

Worcestershire sousi hamsi, shinni, tamarind va ziravorlar aralashmasidan tayyorlangan klassik ingliz ziravoridir.

U sarguzashtlar, marinadlar va soslar kabi taomlarga mazali umami ta'mini keltiradi. Bundan tashqari, chiplar, popkorn va boshqa gazaklar kabi gazaklar bilan ajoyib ketadi.

Worcestershire sousi veganmi?

Lea & Perrins Original Worcestershire sousi vegan emas, chunki unda hamsi va mol go'shti ekstrakti mavjud.

Biroq, Worcestershire sousining ko'pgina boshqa brendlari vegetarianlarga mos keladi, chunki ular tarkibida hayvonlarning tarkibiy qismlari yo'q.

Worcestershire sousi glyutensizmi?

WanJaShan kabi Worcestershire sousining ba'zi markalari bor, ularda glyutensiz. Biroq, aksariyat brendlar tarkibiy qism sifatida bug'doyni o'z ichiga oladi, shuning uchun ishonch hosil qilish uchun yorliqni tekshirish yaxshidir.

Worcester sousi va Worcestershire sousi o'rtasida farq bormi?

Yo'q, Worcester sousi bir xil ziravorlar uchun noto'g'ri nom. To'g'ri imlo - Worcestershire sousi, 19-asrda ikki ingliz kimyogari tomonidan ixtiro qilingan.

Sos o'zlarining tug'ilgan shaharlari, Angliyaning Vuster shahri sharafiga nomlangan.

Worcestershire sosini ochgandan keyin muzlatgichda saqlash kerakmi?

Yo'q, Worcestershire sousi ochilgandan keyin muzlatgichda saqlanishi shart emas. Biroq, uni issiq va quyosh nuri tushmaydigan salqin, quruq joyda saqlash yaxshidir.

Men Worcestershire sousini uzoqroq turishini ta'minlash uchun ochilgandan keyin muzlatgichda saqlashni maslahat beraman.

Worcestershire sousini biftekga qo'yasizmi?

Ha, biftekga lazzat qo'shish uchun Worcestershire sousidan foydalanishingiz mumkin.

U marinadlarga qo'shilishi yoki biftek pishirishda oxirgi teginish sifatida ishlatilishi mumkin. U biftek bilan juda yaxshi birlashadigan sho'r va umami ta'mini qo'shadi.

Olib ketish

Worcestershire sousi turli xil idishlarga mazali, umami lazzatlarini qo'shish uchun muhim ziravor hisoblanadi.

U turli oʻlchamlarda, Lea & Perrins’dan Britaniya uslubidagi klassik soslar va frantsuz yoki Heinz kabi brendlarning engilroq Amerika versiyalarida mavjud.

Agar siz uglevod iste'mol qilishni kuzatmoqchi bo'lsangiz, shakar miqdori kam bo'lgan versiyalar ham mavjud.

Qaysi Worcestershire sousini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, u sizning sevimli retseptlaringizga mazali va o'ziga xos lazzat qo'shishi aniq.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.