Hindiston yong'og'i uni uchun eng yaxshi o'rinbosar | O'zgartirish uchun eng yaxshi 14 ta variant
Hindiston yong'og'i uni bilan ko'plab mazali retseptlar mavjud, jumladan, shirin pancakes va kekler.
Hindiston yong'og'i uni quritilgan va maydalangan hindiston yong'og'i "go'shti" dan tayyorlangan mashhur glyutensiz pishiriladigan undir.
Ammo agar sizda hindiston yong'og'i uni yo'q bo'lsa va uni talab qiladigan retsept tayyorlash kerak bo'lsa nima bo'ladi?
Hindiston yong'og'i unini yaxshi o'rnini bosuvchi nima va uni qayerdan topish mumkinligi haqida qiziqayotgandirsiz?
Bodom uni eng yaxshi hindiston yong'og'i uni o'rnini bosuvchi hisoblanadi, chunki u ham glyutensiz, sog'lom va bir xil tuzilishga ega, shuning uchun u pishirilgan mahsulotlaringizning mustahkamligini o'zgartirmaydi.
Ushbu qo'llanmada men pishirayotganda ishlatishingiz mumkin bo'lgan barcha o'rinbosarlarni baham ko'raman va ular mahalliy oziq-ovqat do'konida bor yoki ularni onlayn buyurtma qilishingiz mumkin.
Birinchidan, barcha o'rinbosarlarning jadvalini ko'rib chiqing va keyin ular haqida ko'proq ma'lumotni quyida o'qing:
| Hindiston yong'og'i unining eng yaxshi o'rnini bosuvchi | tasvirlar |
|---|---|
| Bodom uni | 
|
| Bodom taomlari | 
|
| No'xat uni | 
|
| O'q kukuni | 
|
| Kartoshka uni | 
|
| Oq guruch uni | 
|
| Jigarrang guruch uni | 
|
| Ayçiçek urug'i uni | 
|
| Kassava uni | 
|
| Soya uni | 
|
| Fındık uni | 
|
| Tapioca uni | 
|
| Tozalangan un | 
|
| Zig'ir urug'i ovqati | 
|
Yaponiyada unning har xil turlari borligini bilasizmi? Bu yerda tushuntirilgan barcha turli nomlarni (komugiko, chûrikiko, hakurikiko) toping
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Hindiston yong'og'i unining eng yaxshi o'rnini bosuvchi moddalar
Mana, hindiston yong'og'i unining o'rnini bosadigan ba'zi ajoyib o'rinbosarlarni siz chimdikda ishlatishingiz mumkin.
Bodom uni: kokos unining sevimli o'rnini bosuvchi
Bodom uni kokos unining ajoyib o'rnini bosadi, chunki u xuddi shunday tuzilishga va zichlikka ega.
Shuningdek, u oqsil va tolaga boy bo'lib, uni glyutensiz pishirish va paleo dietasi uchun yaxshi tanlov qiladi.
Bodom uni mayda maydalangan bodomdan tayyorlanadi va u sog'lom yog'lar, tolalar, vitaminlar, oqsillar va minerallarning yaxshi manbaidir.
Hindiston yong'og'i unini bodom uni bilan almashtirganda, siz 1: 1 nisbatda foydalanishingiz mumkin.
Biroq, siz bilishingiz kerakki, bodom uni kokos uni kabi ko'p suyuqlikni o'zlashtira olmaydi, shuning uchun retseptga kamroq suyuqlik qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Xamiringiz juda zich ekanligini aniqlasangiz, uni engillashtirish uchun qo'shimcha tuxum yoki ikkita qo'shishingiz mumkin.
Menga bodom uni yoqadigan narsa shundaki, u kokos ta'miga o'xshash engil va neytral ta'mga ega. Shunday qilib, u sizning ovqatingizga ta'sir qilmaydi.
Bu universal unga juda o'xshaydi va siz uni xuddi shu tarzda ishlatishingiz mumkin, shuning uchun u dunyodagi eng yaxshi hindiston yong'og'i uni muqobillaridan biridir.
Siz oqartirilmagan bodom unidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo u quyuqroq jigarrang rangga ega.
Moviy olmosli bodom uni nozik maydalanganligi va neytral ta'mi tufayli bozordagi eng mashhur bodom unlaridan biridir.
Bodom taomlari
Bodom taomlari bodom unining qo'polroq versiyasidir, shuning uchun agar siz kokos unining o'rnini bosadigan narsalarni qidirsangiz, u eng yaxshi tanlov bo'lmasligi mumkin.
Biroq, u hali ham kokos unini talab qiladigan retseptlarda ishlatilishi mumkin va u sizning taomingizga yong'oqli lazzat qo'shadi.
Bodom ovqati ko'plab kokos unining retseptlari uchun juda yaxshi ishlaydi, chunki ta'mi oddiy bodom uniga o'xshaydi.
Bodom ovqati krep, gofret, kekler, keks va pechene kabi retseptlarda ishlatilishi mumkin. Asosan, agar siz qo'pol tuzilishga qarshi bo'lmasangiz, har doim faqat bodom ovqatidan foydalanishingiz mumkin.
Siz hatto bodom ovqati o'rniga mayda maydalangan bodomdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin siz o'lchovlar bilan biroz tajriba qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.
No'xat uni
No'xat uni kokos unining yana bir yaxshi o'rnini bosuvchi hisoblanadi. U maydalangan no‘xatdan tayyorlanadi, shuning uchun u oqsil va tolaga boy, shuningdek, glyutensiz!
Bu un garbanzo uni yoki besan deb ham ataladi, chunki u no'xat loviyasidan tayyorlanadi.
Nohut unining ozgina yong'oqli ta'mi bor va u vitaminlar, tolalar, minerallar va antioksidantlarning yaxshi manbaidir. Aslida, u eng to'yimli hindiston yong'og'i uni o'rnini bosuvchi mahsulotlardan biridir, chunki uning kaloriyasi past.
U hindiston yong'og'i unidan bir oz boshqacha tuzilishga ega, lekin u ko'pchilik retseptlarda, ayniqsa qovurilgan mazali taomlarda yaxshi ishlaydi.
Hatto rangi ham xuddi shunday sarg'ish oq rangga ega.
Hindiston yong'og'i unidan ko'ra bir oz ko'proq no'xat unidan foydalanish yaxshidir. Shunday qilib, har 1/2 chashka kokos uchun 1/4 chashka nohut unidan foydalanishingiz mumkin.
O'q kukuni
O'q kukuni kokos unini o'rnini bosuvchi kraxmaldir. Bu texnik jihatdan quyuqlashtiruvchi vositadir, lekin u retseptlarga tuzilish va zichlik qo'shish uchun glyutensiz pishirishda ishlatilishi mumkin.
Bu kokos uni kabi protein va tolaga ega emas, lekin u ko'p ko'tarishni talab qilmaydigan retseptlarda yaxshi ishlaydi, masalan, pechene.
Agar siz non yoki bulochka kabi biror narsa tayyorlayotgan bo'lsangiz, o'q kukuni kokos unining eng yaxshi o'rnini bosmasligi mumkin.
O'q kukuni 1: 1 nisbatda almashtirilishi mumkin va siz shunga o'xshash tuzilishga ega bo'lasiz.
Agar siz glyutensiz hindiston yong'og'i unining muqobilini izlayotgan bo'lsangiz, bu yaxshi tanlovdir.
O'q kukunining ajoyib tomoni shundaki, u sizning retseptingizning ta'mini o'zgartirmaydi, shuning uchun siz neytral ta'mli un o'rnini bosuvchi unni qidirsangiz juda mos keladi.
O'q kukuni va o'q unini aslida bir xil narsadir, shuning uchun siz ushbu ingredientni xarid qilayotganda adashmang.
Kartoshka uni
Kartoshka uni maydalangan kartoshkadan tayyorlanadi va kokos unini yaxshi almashtiradi.
U kartoshkadan, shu jumladan teridan tayyorlanadi, shuning uchun u yuqori tolali tarkibga ega va shuningdek, glyutensizdir. Bu hindiston yong'og'i uni kabi yuqori tolaga ega emas, lekin u xuddi shunday protein tarkibiga ega.
Kartoshka uni odatda non va pishiriqlar yoki pishiriqlar pishirishda ishlatiladi, chunki kartoshka uni suvni yaxshi ushlab turadi, shuning uchun xamirturush bilan yaxshi ishlaydi.
Bundan tashqari, kartoshka uni ajoyib qalinlashtiruvchi va bog'lovchi hisoblanadi, shuning uchun uni barcha retseptlarda ishlatishingiz mumkin. Uning neytral ta'mi sizning taomingizning ta'mini o'zgartirmaydi. Siz hatto sho'rva va pishiriqlarni quyuqlashtirish uchun kartoshka unidan ham foydalanishingiz mumkin!
Yo'nalishdagi hindiston yong'og'i unini almashtirish uchun siz 1: 1 nisbatda kartoshka unidan foydalanishingiz mumkin.
Guruchli un
Oq guruch uni Agar siz glyutensiz narsalarni qidirsangiz, hindiston yong'og'i unining yaxshi o'rnini bosadi. Bundan tashqari, guruch uni juda ko'p antioksidantlarni o'z ichiga oladi va kam uglevodli undir.
Agar siz neytral ta'mli unni xohlasangiz, bu yaxshi tanlovdir, chunki u kuchli ta'mga ega emas.
U maydalangan guruchdan tayyorlanadi va kokos uniga o‘xshash tuzilishga ega, hatto rangi ham juda o‘xshash.
Guruch uni kokos unidan yumshoqroq bo'lgani uchun mustahkamlik biroz boshqacha. Shunday qilib, kokos unini almashtirish sifatida undan ko'proq foydalanishingiz kerak.
Yo'nalishdagi hindiston yong'og'i unini almashtirish uchun oq guruch unini 3: 1 nisbatda ishlatishingiz mumkin.
Bu protein yoki tolaga unchalik yuqori emas, lekin ko'p ko'tarilishni talab qilmaydigan retseptlarda yaxshi ishlaydi.
Guruch uni pechene, kek va tez non kabi retseptlar uchun yaxshi tanlovdir.
Jigarrang guruch uni
Bundan tashqari, hindiston yong'og'i uni bilan almashtira olasiz jigarrang guruch uni, bu oddiy oq guruch uniga o'xshaydi.
Asosiy farq shundaki, jigarrang guruch uni butun donli guruchdan tayyorlanadi, shuning uchun u ko'proq tolaga ega va sog'lomroq hisoblanadi.
Oddiy guruch uni kabi, u kokos uni kabi yuqori proteinga ega emas, lekin u ko'p ko'tarilishni talab qilmaydigan retseptlarda yaxshi ishlaydi.
Jigarrang guruch uni yaxshi hindiston yong'og'i uni o'rnini bosadi, chunki u o'xshash tuzilishga va yumshoq ta'mga ega, bu sizning retseptingizning ta'mini o'zgartirmaydi.
Bu un tayyorlash uchun juda mos keladi makaron va krep kabi ovqatlar.
Qo'ng'ir guruch unini retseptlarda hindiston yong'og'i unini 3: 1 nisbatda almashtirish sifatida ishlatishingiz mumkin.
Ayçiçek urug'i uni
Ayçiçek urug'i uni Agar siz oqsil va tolaga boy narsalarni qidirsangiz, hindiston yong'og'i unining yaxshi o'rnini bosadi.
U hindiston yong'og'i uniga o'xshash tuzilishga ega unga maydalangan xom kungaboqar urug'idan tayyorlanadi.
Ayçiçek urug'i unidan ko'p vitamin E, B vitamini va boshqa antioksidantlarni olishingiz mumkin.
Biroq, u ba'zilarga yoqmasligi mumkin bo'lgan biroz boshqacha ta'mga ega. U engil, ammo ozgina shirin va yong'oqli ta'mga ega.
U eng yaxshi shirin taomlarni pishirish uchun ishlatiladi, lekin u juda yumshoq shirin, shuning uchun u shirin taomlarda ham ishlaydi.
Ayçiçek urug'i unini hindiston yong'og'i uniga almashtirganda, 1: 1 nisbatdan foydalaning, ammo bu retseptga bog'liq bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, agar retsept 1 stakan hindiston yong'og'i unini talab qilsa, 1 stakan kungaboqar urug'i unidan foydalaning.
Kassava uni
Kassava uni hindiston yong'og'i unining boshqa yaxshi o'rnini bosuvchi glyutensiz undir. Kassava uni kassava o'simlikining ildizidan tayyorlanadi va kokos uniga o'xshash tuzilishga ega.
Maydanoz ildizi juda kraxmalli, shuning uchun u yaxshi quyuqlashtiruvchi va bog'lovchi hisoblanadi.
U neytral ta'mga ega bo'lib, uni pishirish uchun mukammal qiladi, chunki u sizning retseptingizning ta'mini o'zgartirmaydi.
Bu protein yoki tolaga unchalik ko'p emas, lekin krep va krep kabi ko'p ko'tarilishni talab qilmaydigan retseptlarda yaxshi ishlaydi.
Kassava unidan foydalanish bilan bog'liq muammolardan biri shundaki, hindiston yong'og'i unidan farqli o'laroq, u uglevodlarda juda yuqori. Bu uning past glisemik indeksiga ega emasligini anglatadi.
O'rnini bosish uchun sizga ko'proq manyok uni kerak bo'ladi. Kassava va hindiston yong'og'i unining nisbati 4: 1 ni tashkil qiladi.
Shuningdek qarang bu oson, qaymoqli va pishloqli mazali kassava keki retsepti
Soya loviya uni
Soya uni Agar siz oqsilga boy va kam uglevodlarga ega bo'lgan narsalarni qidirsangiz, hindiston yong'og'i unining yaxshi o'rnini bosadi.
U maydalangan soyadan tayyorlanadi va kokos uniga o'xshash tuzilishga ega.
Soya uni ham tola, temir va kaltsiyning yaxshi manbai hisoblanadi.
Biroq, u ba'zi odamlarga yoqmasligi mumkin bo'lgan kuchli ta'mga ega. Ta'mi juda aniq va hindiston yong'og'i unining yumshoq ta'mi bilan solishtirganda juda tuproqli bo'lishi mumkin.
Soya unini pishirilgan mahsulotlarda ham, mazali taomlarda ham hindiston yong'og'i uni bilan almashtirish mumkin.
Soya uni tofu va tempeh bilan bir xil o'simlikdan tayyorlanadi. Soya uni Osiyo oshxonasida juda mashhur, chunki u past glisemik indeksga ega va arzon.
O'zgartirish uchun 2: 1 nisbatda soya unini hindiston yong'og'i unidan foydalaning. Bu shuni anglatadiki, siz soya unini ikki baravar oshirishingiz kerak.
Fındık uni
Fındık uni Hindiston yong'og'i unining o'rnini bosuvchi qimmatroq, lekin agar siz oqsil va tolaga boy, ammo kaloriyasi ko'proq bo'lgan narsani qidirsangiz juda yaxshi.
Bu biroz qimmatroq, shuning uchun agar siz byudjetga ega bo'lsangiz, buni yodda tuting. Siz mahalliy oziq-ovqat do'konida findiq unini topa olmaysiz, chunki u boshqa unlar kabi mashhur emas.
Fındık unining ta'mi bodom uniga o'xshaydi, ammo yanada kuchli ta'mga ega.
Bu pishirish uchun juda mos keladi, chunki u pishirilgan mahsulotlaringizga yong'oq ta'mini beradi.
Hindiston yong'og'i unini 1: 1 nisbatda almashtirish sifatida findiq unidan foydalanishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, agar retsept 1 stakan hindiston yong'og'i unini talab qilsa, siz 1 stakan findiq unidan foydalanasiz.
Tapioca uni
Tapioca uni hindiston yong'og'i unining boshqa yaxshi o'rnini bosuvchi kleykovina. dan qilingan kassava o'simligining ildizi va hindiston yong'og'i uniga o'xshash tuzilishga ega.
Kassava unidan farqli o'laroq, u faqat ildizning kraxmalli qismidan tayyorlanadi, shuning uchun u bir xil yuqori uglevod miqdoriga ega emas.
Tapioka uni ham ta'msiz, shuning uchun u sizning retseptingizning ta'mini o'zgartirmaydi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i uniga nisbatan kamroq kaloriya bor.
Tapioka unining rangi oq bo'lib, u yaxshi quyuqlashtiruvchi va bog'lovchi hisoblanadi. Hindiston yong'og'i uni ham, tapioka uni ham xuddi shunday ishlatilishi mumkin.
O'zgartirish uchun 1: 1 nisbatda tapioka unini hindiston yong'og'i unidan foydalaning.
Tozalangan un
Tozalangan un Agar siz oqsil va tolaga boy narsalarni qidirsangiz, hindiston yong'og'i unining yaxshi o'rnini bosadi.
Spelled bug'doy turidan tayyorlanadi, shuning uchun u glyutensiz emas. Garchi u hindiston yong'og'i uniga o'xshash tuzilishga ega.
Spelled aslida juda qadimiy don bo'lib, bir vaqtlar ko'plab madaniyatlarning ratsionida asosiy narsa bo'lgan. Odamlar bug'doyga muqobil izlashayotgani sababli u endi qayta tiklanmoqda.
Spelled unning ta'mi yong'oq va ozgina shirindir. Bu pishirish uchun juda mos keladi, chunki u sizning pishirilgan mahsulotlaringizga juda zich bo'lmagan holda, bug'doyga o'xshash lazzat beradi.
Spelled un kokos unini 1: 1 o'rniga ishlatish mumkin. Bu shuni anglatadiki, agar retsept 1 stakan kokos unini talab qilsa, siz 1 stakan unni ishlatasiz.
Zig'ir urug'i ovqati
Zig'ir urug'i ovqati Agar siz tolaga boy narsalarni qidirsangiz, kokos unining yaxshi o'rnini bosadi.
Zig'ir go'shti maydalangan zig'ir urug'idan tayyorlanadi va kokos uniga o'xshash tuzilishga ega. Zig'irdan tayyorlangan taom sizning retseptingizga omega-3 yog' kislotalarini ham qo'shadi.
Biroq, u ba'zilarga yoqmasligi mumkin bo'lgan biroz boshqacha ta'mga ega.
Boshqa unlarga qaraganda zig'ir go'shti bilan bog'liq muammo shundaki, uni bodom unini qo'shmasdan ham almashtirib bo'lmaydi.
O'z-o'zidan, zig'ir go'shti juda qalin va yog'li. U hindiston yong'og'i uni va tuxumni ham almashtirishi mumkin.
Shuning uchun, 1 stakan kokos unini almashtirish uchun 1 qismli zig'ir go'shti va 1 qismli bodom unidan foydalanishni tavsiya qilaman.
Hindiston yong'og'i uni nima?
Hindiston yong'og'i uni mashhur glyutensiz pishiriladigan undir. U quritilgan hindiston yong'og'i go'shtidan tayyorlangan bo'lib, u mayda kukunga aylantiriladi va u tola va oqsilga boy.
Bu aslida hindiston yong'og'i sutini ishlab chiqarish jarayonining qo'shimcha mahsulotidir. Quritilgan hindiston yong'og'i go'shti mayda kukunga aylanadi va keyin katta bo'laklarni olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi.
Qolgan narsa pishirish uchun juda mos keladigan engil, mayin un.
Hindiston yong'og'i uni ko'pincha glutensiz va donsiz retseptlarda qo'llaniladi, chunki u protein va tolani qo'shishning yaxshi usuli hisoblanadi.
Bundan tashqari, ko'plab retseptlar bilan yaxshi ketadigan yumshoq hindiston yong'og'i ta'mi bor.
Hindiston yong'og'i unining tuzilishi boshqa glyutensiz unlarga o'xshaydi, shuning uchun uni ko'pchilik retseptlarda 1: 1 almashtirish sifatida ishlatish mumkin. Bug'doy uni kabi, hindiston yong'og'i uni ham ochiq oq rangga va shunga o'xshash tuzilishga ega.
Sizni qiziqtirgandirsiz: hindiston yong'og'i uni shirinmi?
Javob yo'q, hindiston yong'og'i uni shirin emas. Aslida, u pishirish uchun juda mos bo'lgan juda yumshoq kokos ta'miga ega.
Shuning uchun u shirin va sho'r retseptlarda va barcha turdagi glutensiz retseptlarda qo'llaniladi.
Hindiston yong'og'i uni pishirish uchun yaxshi tanlovdir, chunki u:
- Ko'p miqdorda tolaga ega
- Protein miqdori yuqori
- Glyutensiz
- Donsiz
- Yengil ta'mli
- Ko'pgina retseptlarda bug'doy unini 1: 1 bilan almashtirish.
Hindiston yong'og'i unini almashtirish uchun bug'doy unidan foydalana olasizmi?
Ha va yo'q. Bug'doy unida kleykovina mavjud va kokos uni bilan pishirishni tanlagan ko'plab odamlar glyutensiz variantni izlayotgani uchun buni qilishadi.
Ko'p odamlar kleykovina intoleransiga ega va shuning uchun ular hindiston yong'og'i unini afzal ko'rishadi.
Ammo agar siz kleykovina iste'mol qilishni yaxshi bilsangiz, pishirish va pishirishda bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu kokos uni kabi foydali emas.
Siz butun bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin, u hali ham sog'liq uchun foyda keltiradi, lekin kokos uni kabi emas.
Olib ketish
Endi siz bodom unini hindiston yong'og'i unining eng yaxshi o'rnini bosuvchi ekanligini bilsangiz, pishirishni boshlashingiz mumkin!
Siz o'zingizning sevimli shirin va sho'r taomlaringiz uchun bodom va boshqa barcha hindiston yong'og'i uni o'rnini bosuvchi moddalardan foydalanishingiz mumkin.
Mukammal o'rinbosar unni tanlashning kaliti shunga o'xshash tuzilmalarni izlashdir, lekin har doim almashtirish nisbatlarini tekshirishingiz kerak, chunki ular farq qilishi mumkin.
Ehtiyojlaringizga mos keladiganini topish uchun turli retseptlar bilan tajriba o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Va oshxonada dam olishni unutmang!
Keyin tekshiring beg'ubor pishirish uchun eng yaxshi un elaklari haqida mening sharhim
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.