Mung loviya: sizning kichik yashil vegan oziqlanish do'stlaringiz

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 11 yil 2022 sentyabrda yangilandi

Kichkina bo'lsa-da, bir piyola mosh loviya organizmingizga har kuni kerak bo'ladigan ko'plab ozuqa moddalari va muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Mosh loviya (Vigna radiata), shuningdek, yashil gramm, maash, monggo yoki munggo nomi bilan ham tanilgan, dukkaklilar oilasiga mansub o'simlik turi. Mung loviya vatani Hindiston bo'lib, Sharqiy Osiyoda 3,000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtiriladi.

Mung fasollari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing va nima uchun ularni keyingi safar pishirishda qo'shishga harakat qilishingiz kerak.

Bundan tashqari, siz mosh loviya bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan ko'plab taomlar mavjud, masalan, qovurilgan kartoshka, biryani yoki pulao kabi guruchli idishlar yoki kokos suti kori.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Mosh loviyalari nima?

Mung loviya (vigna radiata), muqobil ravishda oy fasol yoki yashil gramm sifatida tanilgan, dukkaklilar oilasining a'zosi.

Lekin siz mung fasollari Janubiy Evropa va Janubiy Amerika Qo'shma Shtatlaridagi issiq va quruq hududlarda ham etishtirilishini bilarmidingiz?

Bu kichik, yashil urug'lar odatda hind va xitoy oshxonalarida, shuningdek, turli xil an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi.

U sho'r va shirin taomlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.

Mosh loviya oqsil, tola, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir.

Ular shuningdek, antioksidant, yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega bo'lgan polifenollar va flavonoidlar kabi fitonutrientlarni o'z ichiga oladi.

Mung loviya sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi, jumladan, vazn yo'qotish, yurak sog'lig'ini yaxshilash va ovqat hazm qilishga yordam berish.

Mung loviyalari sog'liq uchun juda katta foydalari bilan nafaqat Xitoy yoki Hindistonda, balki Janubi-Sharqiy Osiyoda ham turli xil idishlarda ishlatiladi.

Bundan tashqari, u Oklaxomada etishtiriladigan Janubiy Amerika, Afrika va hatto AQShda ham o'stiriladi.

Mosh fasollari qanday ta'mga ega?

Mosh loviya yong'oq va ozgina shirin ta'mga ega. Pishirganda ular yumshoq bo'lib, yasmiqga o'xshash tuzilishga ega.

Mosh loviya nihollari esa biroz shirin ta'mga ega bo'lgan qarsillab turadi.

Sabzavotlar, go'shtlar, ziravorlar va hatto sevimli taomlaringiz bilan birlashtirilgan bo'lsa, ularning ta'mini yanada yaxshilash mumkin.

Qo'lingizda unib chiqqan loviya bormi? Bu yerda yapon uslubidagi loviya novdalarini pishirishning 10 ta ajoyib usuli

Mosh fasolining kelib chiqishi nima?

Mosh loviya birinchi marta Hindistonda 3,000 yil oldin yetishtirilgan va keyinchalik Xitoy va Sharqiy Osiyoning boshqa qismlariga tarqalgan.

Mosh loviya hozirda butun dunyoda, jumladan Afrika, Janubiy Amerika va AQShda issiq iqlim sharoitida yetishtiriladi.

Xitoyda mung loviya ko'pincha sho'rva va shirinliklarda ishlatiladi. Mosh loviya pastasi an'anaviy ravishda kuzning o'rtalarida festivalda iste'mol qilinadigan xitoylik mooncakes uchun keng tarqalgan plomba hisoblanadi.

Hindistonda mosh loviyadan kori, dals (bir turdagi güveç) va idlis (guruchli tort turi) tayyorlanadi.

Mosh loviya novdalari salatlarda va noodle uchun to'ldirish sifatida ham mashhur.

Mung fasollari ko'plab an'anaviy tibbiyotning asosiy tarkibiy qismidir, jumladan Ayurveda va Xitoy tibbiyoti.

Mung loviya pastasi kuyishlarni davolash uchun teriga surtiladi va mosh loviya sho'rva ba'zan tabiiy laksatif sifatida ishlatiladi.

Mosh loviya nafaqat mazali, balki foydali moddalar va sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ham ega.

Sotib olish uchun eng yaxshi mos loviya

Mung fasolini sotib olishning bir necha yo'li mavjud. Ko'pincha ular quruq shaklda sotiladi.

Siz ularni onlayn yoki o'zingizga yaqin Osiyo do'konlarida xarid qilishingiz mumkin.

Yupik juda hamyonbop organik loviya sotadi. Hindiston faxri ustki vintli qulay idishda mosh loviyalarini butunlay sotadi.

Agar siz ommaviy sotib olishni istasangiz, men tavsiya qilaman Rani Moong loviya.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Mosh loviya sotib olayotganda, avval paketini tekshirib ko'ring va u hali yangi yoki yo'qligini tekshiring.

Ideal mosh loviya etuk urug'lar bo'lib, zich rangga ega, silliq va oval shaklga ega, yoriqlar va yumshoq dog'larsiz va rangi o'zgarmaydi.

Bu loviya hajmi va shakli bo'yicha bir xil bo'lishi kerak, quruq bo'lishi kerak va odatda quritilgan holda taklif etiladi.

Mosh loviya o'z po'stlog'ida sotilishi mumkin va ular yangi sotilganda biroz kattaroq va yumshoqroq bo'ladi. Qovoqlar quruq, jigarrang va qog'ozli bo'lishi kerak.

Mosh loviya unib chiqishi, makaron shaklida pishirilishi yoki ovqat uchun to'liq qaynatilishi mumkin.

Ko'pchilik yangi do'konlarda allaqachon o'sib chiqqan loviya sotib olishingiz mumkin. Bozordagi supermarket yoki sabzavot stendingizdan so'rang.

Quritilgan mos loviya sotib olayotganda, uzunligi taxminan 0.25 dyuym (0.5 sm) bo'lgan va sumkada juda ko'p tosh yoki axloqsizlik bo'lmagan yosh, shikastlanmagan loviyalarga e'tibor bering.

Ko'p yorilib ketgan, maydalangan yoki bo'lingan mosh loviyalaridan qochish kerak, chunki ular bir tekis pishmasligi mumkin.

Bir yoki ikkita rangi o'zgargan loviya yaxshi, lekin agar idish noto'g'ri saqlangan bo'lsa yoki loviyaning ko'p qismi och yoki xira bo'lib ko'rinsa, uni sotib olmang.

Mosh loviya turlari

Mosh loviyalarining uchta asosiy turi mavjud:

• qora mos loviya
• yashil mosh loviya
• sariq mosh loviya

Qora mung loviya odatda hind pudinglari kabi shirin taomlarda ishlatiladi.

Yashil mung loviya moshning eng keng tarqalgan turi bo'lib, ko'pincha mazali taomlarda ishlatiladi. Sariq loviya kamroq tarqalgan va ko'pincha Ayurveda tibbiyotida qo'llaniladi.

Mosh loviya oqsillar, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir. Ular, shuningdek, kaloriya va yog'larda past va xun tolasining yaxshi manbaidir.

Mosh va qizil loviya o'rtasidagi farq nima?

Mung loviya va qizil loviya ikkalasi ham pulsdir, ya'ni ular loviya oilasining bir qismidir.

Bilingki, ular ikki xil qizil loviya:

• Qizil buyrak loviya
• Adzuki (yoki aduki) loviya

Mosh loviya kichik, yashil va yong'oqli ta'mga ega, qizil loviya esa kattaroq, qizil va shirinroq ta'mga ega.

Mosh loviya odatda hind va xitoy oshxonalarida ishlatiladi, qizil loviya esa Kajun va kreol taomlarida mashhur.

Qizil adzuki loviyalarini yapon oshxonasida ko'p topasiz, ayniqsa shirin qizil loviya pastasini (anko) tayyorlashda.

Mosh loviya unib chiqishi, makaron shaklida pishirilishi yoki ovqat uchun to'liq qaynatilishi mumkin.

Boshqa tomondan, qizil loviya odatda sho'rvalar, pishiriqlar va chili uchun ishlatiladi.

Mung loviya va qizil loviya ikkalasi ham puls bo'lishi mumkin, ammo ularning ta'mi va pishirishda ishlatilishi har xil.

Mosh loviya va yasmiq o'rtasidagi farq nima?

Mosh loviya dukkaklilar oilasiga kiruvchi mayda, dumaloq yashil loviya, yasmiq esa yassi disklarga o'xshagan va oqsillarga boy mayda, qutulish mumkin bo'lgan urug'lardir.

Mosh loviya va yasmiq, birinchi navbatda, yasmiqdan ko'ra ko'proq kaloriya, oqsil va xun tolasi bilan ta'minlanishi bilan ajralib turadi.

Shunday qilib, agar siz dietangizga ko'proq dukkakli va dukkakli ekinlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, mash va yasmiqni ham qo'shing!

Mosh loviyalarini qanday pishirish kerak

Mosh loviyalarini pishirish juda ko'p turli xil usullarni taklif qiladi. Ular qaynatiladi, bug'lanadi, bosim ostida pishiriladi yoki namlanadi va unib chiqadi.

Mung loviya sho'rva, güveç, kori yoki dal shaklida ham pishirilishi mumkin.

Birinchi tayyorgarlik, mosh fasollarini silliq va pishirishni osonlashtirishi uchun kamida to'rt soat yoki hatto bir kechada namlashdir.

Mosh loviyalarini pishirish uchun ularni qaynatilgan mosh loviyalariga qaynoq suv solingan katta idishga qo'shib boshlang. Suv va mung loviya nisbati 1: 2 bo'lishi kerak.

Mosh loviya pishirish uchun odatda 30 daqiqa davom etadi. Ular yumshoq va shilimshiq bo'lganda, ular tugaganligini bilib olasiz.

Agar siz mosh loviyangizga ozgina lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, bir chimdim tuz, ziravorlar yoki zanjabil yoki sarimsoq kabi o'tlarni qo'shib ko'rishingiz mumkin. Siz ularni go'sht, sabzavot yoki don kabi boshqa ingredientlar bilan ham pishirishingiz mumkin.

Fasol pishganidan keyin ularni to'kib tashlang va ularni kerakli idishga qo'shing. Pishirilgan loviya turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir.

Mung loviya mashhur juftliklar

Mung loviya ko'pincha guruch, noodle yoki boshqa donalar bilan birlashtiriladi. Mung loviya sho'rva ko'plab Osiyo mamlakatlarida mashhur taomdir.

Mosh loviya noodle (shisha noodle) ham mashhur tanlovdir va ko'plab xitoy va koreys taomlarida mavjud.

Pishirilgan mosh loviya ko'pincha salatlar, sabzavotli burgerlar, kori, dals, sho'rva yoki kokos suti yoki idlisli shilimshiq bulonda ishlatiladi.

Mung loviya ko'p qirrali ingredient bo'lib, uni turli xil idishlarda ishlatish mumkin.

Quyida mosh loviyasidan zavqlanish uchun eng yaxshi taomlardan ba'zilari keltirilgan:

• Ginisang munggo (retseptga qarang)
• Banh It Tran Vetnam mosh loviya pishiriqlari
• Shirin mung va sago sho'rva
• Shirin ginataang monggo deserti
• Mosh loviya va kokos kori
• Mung daal
• Sukju Namul (mash loviya novdalari)
• Mungli loviya keki
• Faqat tuxum bilan vegan mung loviya tuxumi
• Nokdu Jeon (Koreys mung loviya krep)

Uni o'zlashtirganingizdan so'ng, tez orada mosh loviya turli xil taomlarni pishirish yoki yangisini sinab ko'rish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan ajoyib moslashuvchan pishirish moddasi ekanligini bilib olasiz.

Agar siz ozgina qiyinchilikni his qilsangiz, Nima uchun bu mazali yapon mung loviya bulochkalarini tayyorlashga harakat qilmaysiz

Monggo: nega filippinliklar bu loviyalarni yaxshi ko'radilar?

Filippin oshxonasida mosh fasollari yoki monggo (munggo deb ham yozilishi mumkin) filippinlik oilalar har kuni yaxshi ko'radigan taomga loyiq taomlarning keng assortimentini taklif qiladi.

Agar siz hali monggo bilan tanish bo'lmasangiz, ular cho'chqa go'shti chicharon bilan mazali sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladigan kichik yashil loviya.

Monggo - filippin taomlarida tez-tez ishlatiladigan loviya turi. U mung fasol yoki yashil gramm sifatida ham tanilgan. Mosh loviya vatani Hindiston bo'lib, Sharqiy Osiyoda 3,000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtiriladi. Fasol Filippinga Ispaniya mustamlakasi davrida kiritilgan.

Agar siz Filippinda bo'lsangiz, monggoga asoslangan taomlar haqida kim bilmaydi?

Axir, siz tez-tez monggo sho'rvasini maktabingiz, ofisingiz va, albatta, sevimli restoraningizdan tashqarida sotuvchilar tomonidan sotilayotganini ko'rasiz!

Monggo nima?

Monggo fasollari yoki mosh loviyalari no'xatning kattaligidagi kichik, yashil dukkaklilardir. Fasol ko'pincha sho'rvalar va pishiriqlarda ishlatiladi, chunki ularning tarkibida protein va tolalar ko'p.

Monggo fasollari, shuningdek, magniy, kaliy va sink kabi vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaidir.

Monggoning o'ziga xos xususiyati shundaki, uni sho'rva va pishiriqlardan tortib, shirinliklar va gazaklargacha turli xil idishlarda ishlatish mumkin.

Monggo sho'r va shirin taomlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir.

Men allaqachon yozganman mung fasollari haqida oldingi blog, lekin bugun keling, monggo asosidagi Filippin taomlariga e'tibor qarataylik.

Monggoning ta'mi qanday?

Monggo loviya yong'oq va bir oz shirin.

Lekin ular dominant ta'mga ega bo'lgan idishda qachon ishlatilishini aniq ayta olmaysiz. Buning o'rniga, ular butun taom bilan bir xil ta'mga ega.

Eng muhimi, ularni sabzavot, go'sht, ziravorlar va hatto sevimli ovqatlaringiz bilan birlashtirib, ularning ta'mini yanada yaxshilaydi.

Monggo va Munggo o'rtasidagi farq nima?

"Monggo" va "munggo" so'zlari bir xil va bir-birining o'rnida ishlatilishi mumkin.

Monggoning kelib chiqishi Filippinda

Mung loviya birinchi marta Filippinga Ispaniya mustamlakasi davrida kiritilgan.

Fasollarni Filippinga olib kirish uchun yangi ekinlarni qidirayotgan ispan savdogarlari va missionerlari olib kelishgan.

Monggo o'zining ko'p qirraliligi va ozuqaviy qiymati tufayli Filippin oshxonasida tezda asosiy mahsulotga aylandi.

Fasol ko'pincha sho'rvalar va pishiriqlarda ishlatilgan, chunki ular oqsil va tolaning yaxshi manbai edi.

Amerikaning Filippin mustamlakasi davrida monggo mamlakatning boshqa qismlariga kiritildi.

Fasol Filippin-Amerika taomlarining mashhur tarkibiy qismiga aylandi.

Bugungi kunda monggo hali ham Filippin oshxonasida asosiy o'rinni egallaydi va mamlakatda ham etishtiriladi.

Fasol turli xil idishlarda, sho'rvalar va pishiriqlardan tortib shirinliklar va gazaklar uchun ishlatiladi.

Monggo fasollari qanday tayyorlanadi?

Monggo loviyalarini sevimli taomingiz bilan pishirishdan oldin, ular tezroq pishishi uchun tuzilishini yumshatish uchun avval to'rt soat yoki hatto bir kechada suvda namlangan bo'lishi kerak.

Namlangandan so'ng, ularni yumshoq bo'lgunga qadar ko'p miqdorda suvda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Shundan so'ng, monggo loviyalarini sevimli sho'rva, kori yoki qovurilgan idishlarga qo'shing.

Bu yerda klassik filippinlik ginisang monggo güveç retsepti Bu nafaqat filippinlik uy xo'jaliklarida, balki mashhur restoranlarda ham xizmat qiladi.

Monggo mashhur juftliklar

Yuqorida aytib o'tganimdek, monggo ko'plab taomlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali retsept komponentidir.

Keling, ulardan bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

Tufo va malunggay bilan Ginataang monggo

An'anaviy monggo retsepti ushbu sog'lom versiya bilan almashtirildi.

Tofu bizga sog'lom tanani saqlash uchun juda muhim bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi.

Ushbu glyutensiz komponent magniy, tola va yuqori temir tarkibini taklif qiladi.

Albatta, bu go'shtda mavjud bo'lgan to'yingan yog'larni iste'mol qilmasdan ko'p protein olishning ajoyib usuli.

Dilis bilan Ginisang monggo

Mosh loviya va hamsi baliq sousi va maydalangan qora murch bilan qovurilib, ginisang monggoni dilis bilan tayyorlaydi.

Dilisga ega bo'lish, albatta, sizning xohishingizni qondiradigan monggo pishirishda sinab ko'rish kerak.

Cho'chqa go'shti chicharon bilan Ginataang monggo

Eng mashhur va oson tayyorlanadigan monggo retseptlari orasida chicharron mavjud. Bu cho'chqa go'shtining qarsillab pishirilgan mazali monggo bulyonidir.

Ovqatingizda bu bo'lsa, bu eng qulay taomdir.

Tinapa bilan achchiq monggo

Baliqni ginasang monggo bilan birlashtirish - bu retseptda tinapa bilan achchiq monggo uchun ajoyib kombinatsiya.

Og'izni sug'oradigan ta'mi va arzonligi bilan monggoga asoslangan bu taom ko'plab filippinlik oilalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Bundan tashqari, bu hatto olti kishiga xizmat qilishi mumkin.

Hibi bilan Monggo

Gibi bilan Monggo mosh loviya, hibi (quruq qisqichbaqalar kichik bo'laklari), sabzavotlar va ziravorlar bilan birga pishiriladi.

Yomg'irli kunda eyiladigan issiq piyola guruch bilan juda mos keladi.

Ginataang mais va monggo

Ginataang mais at monggo - bu sizning xohishingizga va ob-havoga qarab issiq va sovuq holda xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali merienda.

Shirin makkajo'xori uchun siz konservalangan yoki yangi foydalanishingiz mumkin. Lekin men har doim yangisini afzal ko'raman, chunki ular yumshoq va suvli.

Tuyo bilan Monggo

Albatta, ro'yxatdagi boshqasi - tuyo bilan monggo.

Xuddi dilis bilan bo'lgani kabi, bu baliq bilan birlashtirilgan yana bir monggo retsepti. Ammo hibi, tuyo yoki tuzlangan baliq o'rniga yulduzli ingredient sifatida ishlatiladi.

Ehtiyot bo'ling, bu juftlik halokatli, chunki siz uni eyishni to'xtata olmaysiz.

Yuqoridagi monggo asosidagi taomlarning ko'pchiligini Filippin supermarketlarida yoki har qanday chakana savdo do'konida osongina topish mumkin bo'lgan arzon ingredientlar bilan pishirish oson.

Ya'ni, siz qisqa vaqt ichida o'zingizning monggo taomingiz bo'lasiz!

Shirinlik qidiryapsizmi? Tayyorlanishi oson bo'lgan Filippin shirinliklari ginataang monggo deserti retseptini sinab ko'ring

Mosh fasolini qayerda yeyish kerak

Mosh loviyalarini ko'plab Osiyo bozorlari va oziq-ovqat do'konlarida topish mumkin, mosh noodlelarini esa ba'zi sog'lom oziq-ovqat do'konlarida topish mumkin.

Agar siz mosh loviya yeyish uchun joy izlayotgan bo'lsangiz, quyidagi tavsiyalar mavjud:

Hind taomlari

Mung loviya ko'pincha kori, dalso va idlis kabi hind taomlarida ishlatiladi.

Xitoy oshxonasi

Mung fasolli noodle ko'plab xitoy taomlarida mashhur tanlovdir.

Koreys oshxonasi

Mung loviya kreplari yoki Nokdu Jeon koreyslarning mashhur taomidir.

Mosh loviyasini iste'mol qilish

Mosh fasolini iste'mol qilishda o'ziga xos odob-axloq qoidalari yo'q.

Biroq, har qanday taomda bo'lgani kabi, qo'llaringiz bilan toza ovqat iste'mol qilish va chalkashmaslik uchun doimo xushmuomalalikdir.

Bundan tashqari, siz uni qaysi mamlakatdan iste'mol qilayotganingizga va qanday taom turiga bog'liq bo'lishi mumkin.

Misol uchun, Filippindagi mung loviya sho'rvasi odatda qoshiq bilan pishiriladi va uni iste'mol qilishdan oldin issiq piyola guruch ustiga quyiladi.

Biroq, agar siz koreys mung loviya krepini iste'mol qilayotgan bo'lsangiz, Nokdu Jeon, eng yaxshisi chopstiklardan foydalaning.

Mosh loviyalari sog'lommi?

Ha, mosh fasol ko'plab tasdiqlangan sog'liq uchun foyda keltiradi. Ular past kaloriya va yog'larga ega va xun tolasining yaxshi manbaidir.

Shuningdek, ular oqsillar, vitaminlar, minerallar va boshqa muhim aminokislotalarning yaxshi manbaidir.

Ular, shuningdek, xun tolasining ajoyib manbai, shuningdek, polifenollar, polisakkaridlar va peptidlarni o'z ichiga olgan katta miqdordagi bioaktiv birikmalardir.

Mosh loviyaning ozuqaviy afzalliklari uni sog'lig'ini mustahkamlash uchun mashhur funktsional oziq-ovqatga aylantiradi.

Bundan tashqari, mosh loviya vazn yo'qotish, ovqat hazm qilish tizimi salomatligi, issiqlik urishining oldini olish va yallig'lanishga qarshi faollik, "yomon" LDL xolesterin, qon bosimi va qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Mosh loviya ko'p qirrali va sog'lom puls bo'lib, uni turli xil idishlarda ishlatish mumkin. Ularni keyingi uy qurilishi taomingizda sinab ko'ring.

tez so'raladigan savollar

Bu yerda mosh loviyalari haqida tez-tez so'raladigan savollar mavjud bo'lib, ular siz uchun narsalarni aniqlashga yordam beradi.

Men har kuni mosh loviya iste'mol qilsam bo'ladimi?

Ha, agar siz pulslarga allergiyangiz bo'lmasa, har kuni mosh loviya iste'mol qilish muammosi yo'q.

Biroq, hamma narsada bo'lgani kabi, turli xil parhezni saqlab qolish yaxshiroqdir. Xo'sh, nega bir kun mosh loviya, ikkinchi kuni yasmiq yoki pinto loviya bilan pishirmaysiz?

Mosh fasollari ich qotishiga olib kelishi mumkinmi?

Aslida aksincha! Mosh loviyalarida mavjud bo'lgan o'ziga xos eruvchan tola bo'lgan pektin, ichak orqali oziq-ovqat o'tishini tezlashtirish orqali ichaklaringizni muntazam saqlashga yordam beradi.

Mosh loviya diabetga chalinganlar uchun yaxshimi?

Mosh loviya yuqori tolali tarkibi va past glisemik indeksi tufayli barcha turdagi urug'lar orasida diabetga chalingan odamlar uchun o'rnini bosuvchi oziq-ovqat sifatida taklif qilingan.

Mosh loviya qachon pishganini qanday bilasiz?

Mosh loviya pishirishdan oldin ularni bir kechada namlang. Bu ularni tezroq pishirishga yordam beradi.

Keyin, burnerni yoqing va yirtqichlardan qaynatib oling. Fasol qo'shing va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 45-XNUMX soat qaynatib oling.

Suvning ko'p qismi quriganida va loviya shishgan bo'lib ko'rinsa, u tugadi. Bitta loviyani sinab ko'ring (ehtiyot bo'ling, chunki ular hali ham issiq!) Ular tishlash uchun yumshoq yoki yo'qligini bilish uchun.

Mosh loviya muddati tugaydimi?

Quritilgan loviya tez buzilmaydi. Oziqlanish qiymati ikki-uch yildan keyin pasayishni boshlaydi va besh yildan so'ng ko'pchilik vitaminlar yo'qoladi.

Mosh loviyalarini qanday saqlash kerak?

Agar siz tasodifan mosh fasolining katta partiyasini pishirgan bo'lsangiz, ularni havo o'tkazmaydigan idishga soling va ular muzlatgichda taxminan 5 kun davomida yaxshi saqlanadi.

pastki chiziq

Mung loviya sog'lom va ko'p qirrali pulsdir, uni turli xil idishlarda ishlatish mumkin.

Mosh loviya kaloriya va yog'da past bo'lib, xun tolasi va sog'liq uchun ko'plab foyda keltiradigan boshqa oziq moddalarning yaxshi manbai hisoblanadi.

Mosh fasolining eng yaxshi tomoni shundaki, ular juda moslashuvchan ingredient bo'lib, siz ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Yoki muzlatgichda mosh loviya bilan birga har qanday narsa bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, keyingi safar siz oshpazlik ekstravaganzasini ochmoqchi bo'lsangiz, ularga mosh loviya qo'shing!

Keyingi, loviya nihollarini pishirish kerakmi yoki xom holda iste'mol qilish mumkinligini bilib oling

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.