Ajoyib çıtır lechon baboy: noyob ingredientlarga ega Sebu retsepti
Lechon pivo ichish uchun bo'lgani kabi bayram uchun. Fiestalar va Noche Buenadan tortib to to'ylar va deyarli har qanday bayramgacha, ular hech qachon bu taomsiz to'liq bo'lmaydi!
U har doim o'zining tiniq terisi va shirali go'shti bilan har qanday bayramni ulug'vor qilishga muvaffaq bo'ladi. Odamlar, albatta, menyuda boshqa narsalar borligini unutib, to'g'ridan-to'g'ri lechongacha chiziq hosil qiladi.
Bugun men ushbu lechon baboy retseptini ko'rib chiqaman Cebu har qanday yaqinlashib kelayotgan bayramlarni kuzatib borish uchun!
Ushbu retseptda biz tushunamiz, ha, lechon baboy har qanday bayramni ulug'vor qiladi. Ammo tayyorgarlikning o'zi ham ajoyib!
Agar siz viloyatlardan bo'lsangiz, taom tayyorlash uchun hovlida cho'chqalarga kirish imkoniga ega bo'lasiz.
Biroq, agar sizda tirik cho'chqalarga kirish imkoni bo'lmasa, siz har doim qassob do'koniga borib, lechon baboy uchun maxsus tayyorlangan butun cho'chqani sotib olishingiz mumkin.
Shuningdek qarang bu pishloqli ta'yangni tayyorlash uchun retsept
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Lechon baboyni tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
- Cho'chqani to'kib tashlaganingizdan so'ng, uning ichki qismini olib tashlang va ichini yuving, so'ngra sochlarini yengil yondirib oling.
- Barcha tuklar yo'qolganiga ishonch hosil qilgandan so'ng, butun cho'chqani yana yaxshilab yuvib tashlang. Ichki va sochlarning izlari yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Keyinchalik cho'chqaga ziravor berish keladi va bu ko'p soya sousi, tuz, sarimsoq, piyoz, qalampir va ziravorlarni aralashtirishni va cho'chqani ushbu aralashma bilan yuvishni o'z ichiga oladi. Bu qismda juda saxiy bo'ling.
- Bundan tashqari, bu aralashma bilan cho'chqani ichkaridan va tashqaridan silang.
- Cho'chqaning oshqozonini to'ldirishga o'ting limon uning o'yinchoq hidi bilan kurashish uchun cho'chqani yaqin ko'rdi.
- Cho'chqani bambuk ustun bilan pishiring va ko'mirda qovuring. Qovurilgan vaqtda uning yorqin porlashi uchun uni vaqti-vaqti bilan o'simlik yoki palma yog'i bilan surtishingiz mumkin.
- Qovurilganidan so'ng, siz endi cho'chqani maydalab, mehmonlaringizga xizmat qilishingiz yoki butun stolga olib kelishingiz mumkin.
- Bu juda murakkab retsept, lekin juda foydali. Bu har qanday bayramda har doim mukammal bo'ladi va har doim filippinliklar orasida sevimli bo'lib qoladi!
Bundan tashqari: lechonning kawali versiyasini shunday qilish mumkin
Tan olish qiyin, men lechonni iste'mol qilishdan oldin, men uni birinchi navbatda chiyillagan, juda tirik cho'chqa sifatida ko'raman.
Ha, bolaligingiz yozni viloyatlarda o'tkazish sizga shunday qiladi. Haqiqatan ham siz qishloq xo'jaligi hayvonlarini keyinroq yeyish uchun so'yganini ko'rasiz! :)
Qanday qilib mukammal lechon qilish kerak (lechon Cebu)
Tarkibi
- 1 butun mahalliy cho'chqa (tirik vazni 18-20 kg)
- Tuz va qora qalampir ta'mga
- Soya sousi
Sir uchun:
- 1 litr Sprite
To'ldirish uchun:
- 10 paketlar limon sharbati (tanglad)
- ¼ piyola yulduz qizilmiya
- 6 dona dafna yoki dafna yaprog'i kichik bo'laklarga bo'ling
- 5 chashka maydalangan sarimsoq
- 2 kg yashil piyoz barglari
- 8 dona ikki barobar saba banan qaynatish orqali yarim pishirilgan
ko'rsatmalar
- Birinchidan, cho'chqaning soch follikulalarini tarash va ichki qismlarini olib tashlash. Cho'chqani yuving va oshqozon ichida boshqa qon bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Keyin tanani o'z ichiga olgan tuz va qalampir bilan ichkariga surting.
- Qorinning ichki qismiga ozgina soya sousini surting.
- Qorinni saba bananlari, qizilmiya, yashil piyoz barglari, maydalangan sarimsoq va dafna barglari bilan to'ldiring.
- Keyin, limon o'tini oshqozonning o'rtasiga qo'ying va hech qanday ingredient sirpanib ketmasligiga ishonch hosil qilib, qorinni tikib qo'ying.
- Cho'chqani o'rta kattalikdagi bambuk tirgak bilan pishiring va issiq ko'mirga tupurib qovuring. Ko'mirni to'g'ridan-to'g'ri cho'chqaning qornining ostiga qo'ymang, balki ikkala tomoniga qo'ying, cho'chqa go'shtini asta-sekin aylantiring.
- Cho'chqani sekin qovurayotganda, vaqti-vaqti bilan shimgichni ishlatib, Sprite bilan sirlang. Bu terini qo'shimcha tiniq qiladi.
- Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar bir necha soat qovuring. Ortiqcha pishirmang.
Nutrition
Ushbu lechon baboy retsepti sizga yoqdimi? Keyin quyida o'z fikr va mulohazalaringizni qoldirishni unutmang. Iltimos, ushbu maqolaga sharh/baho bering!
Endi YouTuber-ning Filippinni tanlang videosini tomosha qiling va ularni qanday qilib lechon baboy pishirayotganini ko'ring:
Bundan tashqari: mukammal to'ldirilgan lechon cho'chqa go'shti liempo retsepti
Bir yoki ikkita lechon baboyni xizmat qiling
Bu yog'li taom, shuning uchun ba'zi yonma-ovqatlar qo'shilishi uning boyligini to'ldirishi mumkin.
Shu bilan birga, uning ajoyib ta'mini kashf qilish uchun ushbu taomni pishirishga vaqt ajrating. Bu, albatta, xit bo'ladi!
Shuningdek qarang bu cho'chqa go'shtidan tayyorlangan humba retsepti, mazali Filippinlik shirin, sho'r va nordon cho'chqa go'shti
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.