Soba noodle salat retsepti | tez (20 daqiqa), oddiy va mazali lazzatlarga to'la
Soba noodle salatasi Yaponiyaning eng yaxshi noodle salatlaridan biridir. Ingredientlar oddiy, tayyorlash juda oson, lekin juda tetiklantiruvchi va xushbo'y.
Hatto eng dangasa oshpazlar ham bu makaronni bir joyga to'plashdan zavqlanishadi.
Soba noodle salatasi erga xos bo'lgan grechka makaronidan va soya sosidan tayyorlanadi, eng yaxshi sovuq yoki xona haroratida.
Bu baharat piyozi, shilantro va kunjut urug'lari bilan to'ldirilgan vegetarian va vegetarianlar uchun eng zo'r salat.
Lekin soba salatini chindan ham ko'p qirrali qiladigan narsa shundaki, siz asosiy retseptni o'zgartirib, uni to'liq taomga aylantirish uchun o'zingiz xohlagan sabzavot va go'shtni qo'shishingiz mumkin.
Osiyo restoranlari odatda garnitür sifatida soba noodle salatini xizmat qiladi.
Bugun men yarim soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlanadigan va sevimli qo'shimchalari bilan issiq yoki sovuqdan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan soba noodle salatining asosiy go'shtsiz retseptini baham ko'raman.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Soba noodle salat nima?
Bu salat juda oddiy - bu garniturani tayyorlaydigan taomlardan biri, lekin siz uni issiq yoz kunlarida sog'lom sovuq salat sifatida ham iste'mol qilishingiz mumkin.
Buni qilish juda oson, chunki sizga faqat non tayyorlash, sabzavotlarni maydalash, sariyog'ini qo'shish kifoya, va siz 20 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'lasiz.
Soba noodle grechkadan tayyorlangan, shuning uchun ular yong'oq va tuproqqa boy ta'mga ega.
Ular nozik to'qimalarga va ochiq jigarrang rangga ega. Ular udondan yupqa, lekin spagettidan qalinroq.
Soba noodle ajoyib, chunki ular shakli va tuzilishini saqlaydi. Bu ularni maydalangan sabzavotlar va juda ko'p kiyinish kabi engil qo'shimchalar uchun ajoyib asosga aylantiradi.
Kiyinish sho'r soya sousi va sitrus sharbati bilan tayyorlangani uchun yaxshi sho'r va xushbo'y hid qo'shadi. Siz ertangi tushlik uchun salat saqlashingiz mumkin, chunki bu salatning eng sovuq ta'mi.
Garnitür sifatida, bu salat - bu ajoyib variant teriyaki ikra, qovurilgan tovuq yoki dengiz maxsulotlari.
Siz salatni issiq, xona haroratida yoki sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin; bu sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Xizmat qilish uchun salatni yig'ing, uni mayda idishga soling, bezang va tayoqchalar (yoki vilkalar) bilan ovqatlaning.
Soba noodle salatining retsepti
Tarkibi
- 7 oz soba noodle eng yaxshi grechka
- 1 piyola sabzi shreddi
- 2 yashil piyoz yoki piyoz
- 1 piyola edamame loviya qovurilgan va pishirilgan
- 1 piyola qizil yoki yashil bolgar qalampiri tug'ralgan
- ½ piyola qizil karam shreddi
- 1 silantro (koriander) to'plami
- 1 osh qoshiq Susan urug'i
Kiyinish uchun:
- 3 osh qoshiq soya sosu
- 2 osh qoshiq guruch sharob sirkasi
- ¼ piyola apelsin sharbati
- 2 osh qoshiq ohak sharbati
- ½ choy qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq asal
- 1 yong'oq sarimsoq piyoz tushirilgan
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq kunjut yog'i
ko'rsatmalar
- Katta idishni olib, suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Soba noodle qo'shing va 4 daqiqa davomida pishiring (yoki paketdagi ko'rsatmalar bo'yicha).
- Muzli hammom tayyorlang, keyin makaronni to'kib tashlang va muzli suvga soling. Bu makaron tayyorlash jarayonini to'xtatadi.
- Bir necha daqiqadan so'ng, ularni to'kib tashlang va quriting.
- Sabzavotlaringizni kesib oling va kesib oling.
- Katta idishda sabzavotlarni makaron bilan birlashtiring.
- Endi kiyimni tayyorlash vaqti keldi. O'rta idishda soya sousi, guruch sharob sirkasi, apelsin sharbati, ohak sharbati, shakar, asal va sarimsoqni aralashtiring.
- Ularni ko'pirtirib, asta -sekin zaytun va kunjut yog'ini qo'shing, doimo chayqatib turing.
- Soba noodle ustiga kiyimni to'kib tashlang va silantro va sesame urug'lari bilan bezang.
- Birgalikda aralashtiring va siz salatga xizmat qilishga tayyormiz.
Soba noodle salatasi: ovqatlanish haqida ma'lumot
Har bir xizmat taxminan quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 550 kaloriya
- 25 g yog '
- 15 g oqsil
- 75 g uglevodlar
Salat A vitamini, S vitamini, temir va kaltsiyga boy.
Bu kam uglevodli salat, dietada yoki vazn yo'qotish dasturida bo'lganlar uchun juda mos keladi.
Sof soba noodle glutensiz, ular tolalar va marganetsga to'la. Karabuğday donli makarondan ko'ra sog'lomroq, shuning uchun siz uchun, masalan, spagettidan ko'ra, soba noodle yaxshiroqdir.
Soba noodle boshqa noodle turlariga qaraganda ancha to'yimli va ko'p guruchdan ko'ra to'yimli.
Bu taom uchun soba makaronini tanlayotganda, faqat grechkadan tayyorlangan va bug'doy qo'shilmagan yuqori sifatli juwari sobasini tanlang.
Sobaning arzon turiga hachiwari deyiladi, lekin u faqat 80% grechkadan, qolgan 20% bug'doydan tayyorlanadi.
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, Soba noodlelari qon bosimini yaxshi boshqaradi, yallig'lanishga qarshi kurashadi va ular foydali aminokislotalarga ega.
Soba makaronini tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Soba noodle taomlarini pishirganda, ba'zi xatolardan qochish kerak.
Birinchidan, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, noodle tayyorlashga ishonch hosil qiling. Quruq makaron muzlatilgan soba makaronidan ko'ra sekinroq (4-5 daqiqa) pishiriladi.
Pishirgandan so'ng, makaronni har doim to'kib tashlang, sovuq suv ostida yuving yoki muzli hammomga qo'ying. Bu kraxmalni olib tashlaydi va ularga chaynov, silliq to'qimalarni beradi.
Keyin, salat faqat xizmat qilmoqchi bo'lganingizda yig'ilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz kiyinishni qo'shsangiz va uni stol ustida uzoq vaqt saqlasangiz, makaron botqoq bo'lib qolishi mumkin. Hatto sabzavotlar ham so'nishni boshlashi mumkin va ular xiralashib ketmaydi.
Shuni yodda tutingki, soba noodle kiyimning ko'p qismini o'zlashtiradi, shuning uchun ular tezda qichqiradi va namlanadi.
Soba noodle salatini muzlatgichda uch kundan ortiq, muzlatgichda esa ikki haftadan ortiq saqlamang.
Soba noodle salatining retsept variantlari
Soba noodle salatining ajoyib tomoni shundaki, u asosiy ma'noda (yaxshi ma'noda). Bu qandaydir bo'sh tuval va siz uni mazali qilish uchun xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin.
Bu retsept vegetarianlarga mos keladi, lekin uni vegetarianlarga moslashtirish uchun asalni o'tkazib yuboring. Siz uni chinor siropi bilan almashtirishingiz yoki shakarni ikki baravar oshirishingiz mumkin.
Bu salatga mening eng sevimli qo'shimcham tovuq kabi oqsilning yaxshi manbaidir. Go'sht va dengiz mahsulotlarini qo'shish taomni yanada mazali qiladi va qorinni to'ldiradi, shuning uchun siz to'yib ovqatlanayotgandek his qilasiz.
Bu yon salat bo'lishdan tortib ajoyib tushlik yoki kechki ovqatgacha.
Go'sht va go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlar:
- Tovuq
- Mol go'shti
- Cho'chqa go'shti
- Tofu
- Mayda qisqichbaqa
- Mollyuskalar
- Go'shti Qizil baliq
- kodi
Zanjabilli mol go'shti-bu ajoyib ikra chiziqlari. Ammo, panjara qilingan tovuq ham mazali va ko'p ziravorlar talab qilmaydi.
Bu erda sabzavotlarni to'ldirish variantlarini ko'rib chiqish kerak:
- Sabzi
- Bodring
- Cilantro petrushka
- Edamame
- Oq karam
- Qizil karam
- Qalampir
- Yashil piyoz
- Shakar no'xati
- Ginger
- Tuzlangan sabzavotlar
- rediska
Sos/kiyinish uchun ingredientlar:
- Limon sharbati
- Sriracha issiq sousi
- Chili qalampir bo'laklari
- Qora qalampir
- apelsin sharbati
- Ohak sharbati
- Sarimsoq piyoz
- Ginger
- Uzumdan tayyorlangan yog '
- Zaytun yog'i
- Soya sousi
- shakar
- asal
- Tamara
- Guruch sirkasi
- issiq o'lkalarda
Soba makaronining kelib chiqishi
Soba makaronining tarixi taxminan 4 asrga borib taqaladi. Karabuğday noodle, Edo davrida (1603-1868) oshpazlik sevimli bo'ldi.
Yozning jazirama oylarida odamlar yengil, tetiklantiruvchi taomlarni xohlardilar. Shuning uchun, ular makaronni xona haroratida yoki sovuqda berish oshqozonga oson bo'ladi deb ishonishgan.
Avvaliga salat oddiy, faqat noodle, ozgina soya sousi va sarimsoq piyozidan iborat edi. Ammo, odamlar o'z dietasini diversifikatsiya qila boshlagach, Soba ko'plab o'zgarishlarga duch keldi.
Odamlar har xil sabzavotlarni, ba'zi hollarda go'shtni idishga o'xshash, mazali va to'yimli qilishga qaror qilishdi.
Soba noodle - Yaponiyada Yangi yilni nishonlash uchun mashhur taom. An'anaviy e'tiqodlarga ko'ra, noodle yeyish yangi yilda omad keltiradi va uzoq umr ko'rishni bildiradi.
Bundan tashqari: Dashi qaerdan paydo bo'lgan? Hikoya qadimgi Yaponiyada
Xulosa
Agar siz dangasa ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, bu sovuq soba makaron salatini tatib ko'rishdan tortinmang. Bu tez, sodda va mazali ta'mlarga to'la.
Kiyinishni tayyorlaganingizdan so'ng, siz sabzavotni muzlatgichda bo'lgan narsalarga almashtirishingiz mumkin.
Menimcha, bu noodle, o'ziga xos yong'oq ta'mi bilan, ta'mga yoqadi.
Kiyinish va sabzavotlar ko'proq lazzat qo'shadi, lekin hamma narsa bir -biri bilan aralashtirilsa, bu yengil taomdir.
Keyingi shirinlikni qidiryapsizmi? Boring mochi, ruhning mazali taomlari va tasalli beruvchi desert!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.