Narutomaki: Bánh Cá Naruto Xoắn Cuộn Trong Ramen Của Bạn
Narutomaki là một loại bánh cá của Nhật Bản. Nó được làm bằng cách quấn một lớp bột cá dày dặn xung quanh một lớp khác có màu hồng với màu thực phẩm và sau đó hấp chín. Chiếc bánh thu được có màu trắng với những đường xoắn ốc màu hồng chạy qua.
Narutomaki thường được dùng làm đồ trang trí hoặc trang trí trong ẩm thực Nhật Bản và có thể được tìm thấy trong súp, món mì và cơm nắm.
Nó cũng là một món ăn nhẹ phổ biến, và có thể mua được đóng gói sẵn từ hầu hết các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
- 1 “Narutomaki” nghĩa là gì?
- 2 Narutomaki có vị như thế nào?
- 3 Narutomaki tốt nhất để mua
- 4 Bạn ăn narutomaki như thế nào?
- 5 Sự khác biệt giữa narutomaki và kamaboko là gì?
- 6 Sự khác biệt giữa narutomaki và cua giả là gì?
- 7 Nguyên liệu Narutomaki
- 8 Các biến thể của narutomaki Nhật Bản
- 9 Lịch sử của narutomaki
- 10 Câu hỏi thường gặp về bánh cá Nhật Bản narutomaki
- 11 Narutomaki có tốt cho sức khỏe không?
- 12 Kết luận
“Narutomaki” nghĩa là gì?
Từ “narutomaki” là sự kết hợp của các từ tiếng Nhật có nghĩa là “cuộn lại” (maki, giống như sushi) và naruto, có thể đến từ các xoáy nước ở eo biển Naruto giữa Awaji và đảo Shikoku.
Naruto có được đặt theo tên của Naruto không?
Narutomaki không được đặt theo tên của naruto, nhưng cả hai đều xuất phát từ cùng một ý tưởng hoặc "thiết kế" của một vòng xoáy giống như xoáy nước ở trung tâm. Có khả năng naruto được đặt theo tên của narutomaki, hoặc cả hai đều được đặt tên theo các xoáy nước ở eo biển Naruto.
Narutomaki có vị như thế nào?
Narutomaki có vị cá nhẹ với kết cấu khá dai. Hương vị không quá áp đảo mặc dù nó được làm từ cá trắng và kết cấu hoàn hảo với nước dùng, giống như ăn nó trong một bát mì ramen.
Narutomaki tốt nhất để mua
Nếu bạn muốn một hương vị đích thực, nhật ký narutomaki này của Ono là một sự lựa chọn tuyệt vời:
Bạn ăn narutomaki như thế nào?
Không có cách nào sai để ăn narutomaki, nhưng nó thường được cắt lát mỏng và thêm vào trang trí cho súp, món mì và cơm nắm. Nó cũng có thể được thưởng thức riêng như một món ăn nhẹ.
Sự khác biệt giữa narutomaki và kamaboko là gì?
Narutomaki là một trong nhiều loại kamaboko. “Kamaboko” là từ tiếng Nhật có nghĩa là chả cá, và narutomaki là loại bánh cụ thể có hình xoáy màu hồng và cạnh hình zig-zag.
Sự khác biệt giữa narutomaki và cua giả là gì?
Cua giả được làm từ cá trắng, nghiền thành bột và tạo hình, tẩm gia vị cho giống với thịt cua. Nó thường có hương vị với chiết xuất từ cua hoặc động vật có vỏ và không chứa thịt cua thực sự. Narutomaki được làm từ bột cá dày dặn và tạo thành một khúc gỗ với một vòng xoáy màu hồng ở giữa.
Nguyên liệu Narutomaki
Narutomaki được làm từ cá trắng, màu thực phẩm hồng, rượu mirin, rượu sake và nước mắm.
Các biến thể của narutomaki Nhật Bản
Bạn có biết rằng có hai loại naruto kamaboko?
Sự đa dạng phổ biến nhất mà bạn thấy là ngoại thất màu trắng cổ điển với nội thất xoáy hồng. Người Nhật coi đây là narutomaki “thông thường” và “truyền thống”.
Mặt khác, narutomaki ám chỉ phiên bản màu đảo ngược của món ăn này. Lớp bên ngoài hoặc lớp nền đều có màu hồng, và phần xoáy bên trong có màu trắng. Giống này ít phổ biến hơn và hầu như chỉ có ở 3 vùng Nhật Bản: Hokkaido, Tohoku và Kyushu.
Một số đầu bếp thử nghiệm thích chơi đùa với màu sắc. Bạn có thể thấy bên ngoài màu trắng với một vòng xoáy màu xanh lá cây bên trong.
Một số thậm chí còn thay thế vòng xoáy bằng các biểu tượng và các mẫu khác! Ví dụ, Sho Chiku Bai là hoa văn mận, thông và tre tượng trưng cho biểu tượng hạnh phúc của Nhật Bản.
Lịch sử của narutomaki
Bạn có thể tự hỏi: tại sao naruto lại như vậy topping ramen thông thường?
Nó có một truyền thống lâu đời trong ẩm thực Nhật Bản, nhưng vai trò chính của nó không phải là để tăng hương vị, mà là tạo thêm sự tương phản trực quan cho màu sắc nâu của súp.
Chiếc bánh naruto có viền bên ngoài có đường gờ và phần giữa màu hồng xinh xắn, vì vậy nó sẽ làm tăng thêm phần trình bày của món ăn!
Ban đầu, các đầu bếp Nhật Bản sử dụng naruto làm lớp phủ cho mì soba vào thời Edo (khoảng 150 năm trước).
Vào thời điểm đó, ramen thậm chí còn chưa được phát minh. ước tính được phổ biến vào khoảng đầu những năm 1900 khi nó được mang từ Trung Quốc sang.
Kể từ khi narutomaki là một loại topping phổ biến cho soba, mọi người đã nhanh chóng điều chỉnh nó cho ramen vì nó cũng là một món mì.
Tìm hiểu tất cả về 8 loại mì Nhật Bản khác nhau này (kèm theo công thức)
Câu hỏi thường gặp về bánh cá Nhật Bản narutomaki
Dưới đây, tôi sẽ trả lời thêm một số câu hỏi mà bạn có thể có về bánh cá Nhật Bản!
Bánh cá Nhật Bản narutomaki có tốt cho sức khỏe không?
Như với bất kỳ món cá nào, lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng phụ thuộc vào chất lượng cá và phương pháp chế biến.
Nói chung, kamaboko được chế biến tốt sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó ít chất béo, đầy đủ chất dinh dưỡng tốt và có nhiều protein.
Ngoài ra, món ăn này chứa ít calo nên không phải là nguồn cung cấp chất béo nguy hiểm. Nó cũng có đặc tính chống oxy hóa, giúp cơ thể trung hòa các gốc tự do.
Tuy nhiên, có một nhược điểm.
Hầu hết kamaboko và narutomaki mua ở cửa hàng rẻ hơn đều có hàm lượng natri cao và chứa bột ngọt.
Nếu bạn muốn có những lựa chọn lành mạnh hơn, hãy tìm những sản phẩm có giá cao hơn được sản xuất bằng cá trắng chất lượng cao. Ngoài ra, hãy kiểm tra danh sách các thành phần và tránh bất cứ thứ gì có quá nhiều chất phụ gia và chất bảo quản.
Tôi có thể mua narutomaki ở đâu?
Vì vậy, bạn đang băn khoăn không biết tìm kamaboko và narutomaki ở đâu?
Nơi tốt nhất để đến là các cửa hàng tạp hóa châu Á. Hoặc bạn có thể ăn nó tại các nhà hàng ramen.
Bạn có thể làm narutomaki ở nhà không?
Người Nhật thường làm narutomaki ở nhà vì đây là một món ăn cầu kỳ. Làm nó đòi hỏi nhiều bước và công cụ chuyên dụng.
Nguyên liệu thường khó kiếm và quá trình nấu nướng cũng tốn nhiều thời gian.
Vì vậy, hầu hết mọi người đều mua món ăn này ở siêu thị hoặc ăn khi dùng bữa tại nhà hàng ramen.
Ngoài ra đọc: cách tự làm chả cá ramen narutomaki
Narutomaki có tốt cho sức khỏe không?
Vâng, narutomaki là khỏe mạnh! Nó là một nguồn protein tốt và ít calo. Thêm vào đó, nó không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol.
Tuy nhiên, nó có hàm lượng natri cao, vì vậy bạn nên tránh ăn quá nhiều.
Kết luận
Narutomaki là những kamaboko xoáy tuyệt vời mà bạn có thể cho vào ramen của mình và chúng là chả cá tuyệt vời cũng nên có trong tủ đông của bạn. Bằng cách đó, bạn sẽ luôn có một số khi cần.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
