Mua nước sốt Yakiniku TUYỆT VỜI HOẶC tự làm ở đâu
thịt nướng (trong Kanji: 焼 き 肉 hoặc 焼 肉), có nghĩa là “thịt nướng”, là một từ tiếng Nhật có nghĩa rộng nhưng thường dùng để chỉ bất kỳ món ăn nào có thịt nướng.
Trong suốt thời kỳ Minh Trị Duy tân (1872), người Nhật không biết gì về món nướng hoặc đồ nướng của phương Tây và khi nó lần đầu tiên được giới thiệu với xã hội Nhật Bản bởi nhà văn Kanagaki Robun trong cuốn sách Seiyo Ryoritsu của ông, dịch là Sổ tay Thực phẩm Phương Tây, ông đã đặt ra thuật ngữ này. "Yakiniku."
Tuy nhiên, trong suốt thời gian diễn ra Triển lãm, thuật ngữ “yakiniku” đã trở nên gắn liền với các món ăn Hàn Quốc. Điều này là do kết quả của Chiến tranh Triều Tiên, nơi những người di cư từ Bắc và Hàn Quốc đã xây dựng các nhà hàng của họ với những ý thức hệ chính trị khác nhau giống như ở quê hương của họ. Người Bắc Triều Tiên gọi nhà hàng của họ là “Kita Chosen”, trong khi người Hàn Quốc đặt tên của họ là “Kankoku”.
Bạn có thể tự làm, tôi thậm chí đã viết một bài về nó ở đây. Nhưng có một số lựa chọn mua tại cửa hàng mà bạn có thể cân nhắc có hương vị tuyệt vời. Trong bài đăng này, tôi sẽ chia sẻ những lựa chọn hàng đầu của tôi với bạn, như làm cho tôi thích nhất món Daisho Japanese BBQ Sauce Yakiniku này có hương vị đích thực nhất mà tôi tìm thấy!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Nước sốt Yakiniku ngon nhất
Nước sốt phổ biến nhất được làm bằng nước tương trộn với rượu sake, mirin, đường, tỏi, nước hoa quả và vừng.
Các món ăn phụ khác của Hàn Quốc cũng được phục vụ để thay đổi hương vị và chúng có thể bao gồm kim chi, nameul và bibimbap.
Sốt yakiniku là một loại sốt BBQ Nhật Bản ngọt ngào và có hương vị. Nó hoàn hảo để nhúng miếng sườn ngắn lát đá cẩm thạch mỏng và các món nướng khác.
Daisho Japanese BBQ Sauce Yakiniku, 580 Gram (Gói 12 viên)
Sốt yakiniku shoyu BBQ Nhật Bản đích thực bùng nổ với vô số hương vị từ các nguyên liệu tự nhiên!
Sử dụng nó như một loại nước chấm cho thịt hoặc rau nấu chín, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nó để ướp các công thức BBQ làm bão hòa hương vị và tạo ra sự pha trộn tuyệt vời của hương vị thơm ngon cho mọi công thức BBQ mà bạn sẽ nấu.
Lấy nó về đàn bà gan dạ với một mức giá thấp trong một gói 12 chai đi kèm với giao hàng miễn phí!
Thành phần:
- Nước tương
- Sugar
- Nước
- Xi-rô ngô Fructose cao
- Apple
- tỏi
- Salt
- CÓ CỒN
- Dầu hạt mè
- Đậu tương
- Bột ngọt
- Disodium 5'-Inosinate
- Disodium 5'-Guanylate
- Giấm nấu bia
- Hạt mè
- Gừng
- Màu caramel
- Ớt đỏ
- Tiêu đen
- Xanthan Gum
Cũng đọc bài đăng của tôi trên công thức nước sốt Yakiniku này bạn có thể tự làm
Sốt Nippon Shokken Yakiniku (14.7 Oz)
Một trong những loại nước sốt yakiniku tốt nhất và được đánh giá cao, nước chấm này là tất cả những gì bạn cần cho tất cả các công thức nấu ăn yakiniku của mình.
Một loại sốt BBQ cam quýt hoàn toàn chính gốc của Nhật Bản, không có xi-rô ngô có đường fructose cao hoặc thêm chất bảo quản.
Bạn có thể sử dụng Nước sốt Nippon Shokken Yakiniku làm nước chấm cho các công thức nấu ăn yakiniku hoặc làm nước xốt cho các món BBQ khác.
Nước sốt này có giá dưới $ 15 một chai trên đàn bà gan dạ.
Thành phần:
- Nước
- Nước tương
- Sugar
- Salt
- Tỏi xay nhuyễn
- Tinh bột thực phẩm biến tính
- Nước ép lê cô đặc
- Dầu mè
- Ớt đỏ xay nhuyễn
- Nước ép dứa cô đặc
- Hạt mè
- Natri Ascorbate
- Nước cốt chanh
- Tỏi rang xay nhuyễn
- Tỏi băm
- Màu Paprika Oleoresin
- Chiết xuất nấm men
- Gia vị, Xanthan Gum
Sốt thịt nướng nóng vừa Ikari Yakiniku (235 gram)
Nước sốt thịt nướng yakiniku hơi cay và nóng của một thương hiệu thực sự của Nhật Bản - Ikari.
Bởi vì nó chỉ nóng vừa nên hầu hết mọi người sẽ thưởng thức nó như một loại nước chấm cho các món yakiniku khác nhau và các công thức BBQ khác.
Trẻ, già, đàn ông, phụ nữ và trẻ em ở mọi lứa tuổi sẽ thích loại nước chấm yakiniku đặc biệt này!
Được làm từ nhiều loại sản phẩm tẩm ướp gia vị khác nhau bao gồm trái cây, mật ong, ớt, gia vị, rau và hạt mè, sốt BBQ yakiniku này giữ được hương vị mặn ngon cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và hơi chua, rất phù hợp cho món thịt nướng.
Bạn có thể mua Sốt thịt nướng nóng vừa Ikari Yakiniku tại Trung tâm Nhật Bản và trên đàn bà gan dạ cũng như vậy, mặc dù bạn sẽ thấy mua tại Trung tâm Nhật Bản rẻ hơn so với Amazon.
Thành phần:
- Nước tương
- Sugar
- Trái cây (Táo và chanh)
- Salt
- Xi-rô ngô giàu Fructose
- Muscovado tan chảy
- Gia vị lên men
- Vừng trắng
- Mật ong
- Moromi
- Gia vị
- tỏi
Tìm hiểu thêm: giải thích các loại mì Nhật Bản khác nhau
Công thức nước chấm Yakiniku ngọt ngào và đơn giản với 9 thành phần
Những thành phần này có thể là một số mà bạn chưa có, đây là nơi để lấy chúng:
Mặc dù Sốt chấm Yakiniku hay còn gọi là “Tare” là một món đặc trưng cho văn hóa Nhật Bản, họ đã chia sẻ công thức của họ với phần còn lại của thế giới để chúng ta có thể tạo ra món yakiniku ngon của riêng mình tại nhà.
Bằng cách làm theo công thức được chia sẻ ở đây ngày hôm nay và sử dụng các phương pháp nướng truyền thống của Nhật Bản, bạn sẽ có thể thu được một thành quả thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến tất cả khách mời và thậm chí có thể chính bạn phải ngạc nhiên.
Câu hỏi thường gặp về sốt yakiniku
Nước sốt Yakiniku không chứa gluten?
Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Nó thường được tìm thấy trong nhiều loại nước sốt, bao gồm cả nước sốt yakiniku. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nước sốt yakiniku đều chứa gluten.
Hầu hết các loại nước sốt yakiniku sẽ chứa nước tương, có chứa gluten. Nhưng rất nhiều nhà hàng tự làm nước sốt sử dụng tamari, một loại nước tương thay thế không chứa bất kỳ loại nước sốt nào.
Thành phần cần chú ý
Nếu nhãn không liệt kê “không chứa gluten”, thì điều quan trọng là phải kiểm tra danh sách thành phần để biết các nguồn gluten tiềm năng. Một số thành phần cần chú ý bao gồm:
- Nước tương: Một số loại nước tương có chứa lúa mì, có nghĩa là chúng không chứa gluten. Tuy nhiên, có những lựa chọn thay thế nước tương không chứa gluten.
- Giấm mạch nha: Loại giấm này được làm từ lúa mạch và không chứa gluten.
- Tinh bột mì: Thành phần này thường được sử dụng làm chất làm đặc trong nước sốt và có thể chứa gluten.
Sự phụ thuộc vào thương hiệu
Điều quan trọng cần lưu ý là các thành phần trong nước sốt yakiniku có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu. Chỉ vì nước sốt yakiniku của một thương hiệu có chứa gluten không có nghĩa là tất cả nước sốt yakiniku đều chứa gluten.
Sốt yakiniku ngọt hay mặn?
Sốt Yakiniku là một loại nước sốt kiểu Nhật được dùng làm nước chấm hoặc nước xốt cho thịt nướng và rau củ. Nó cũng được gọi là "tare" trong nấu ăn Nhật Bản. Sốt Yakiniku là sự pha trộn giữa hương vị ngọt và mặn rất phù hợp để tăng thêm hương vị cho các món nướng của bạn.
Sốt yakiniku có cay không?
Nước sốt Yakiniku thường không phải là nước sốt cay, nhưng một số công thức nấu ăn yêu cầu thêm tương ớt đỏ hoặc gochujang của Hàn Quốc để tăng thêm hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sốt yakiniku cay, bạn có thể dễ dàng tự làm bằng cách thêm một ít tương ớt hoặc gochujang vào công thức sốt yakiniku thông thường.
Cách làm sốt cay Yakiniku
Đây là một công thức dễ dàng để làm sốt yakiniku cay:
- Nước tương cốc 1 / 2
- 1/4 cốc mirin
- 1/4 cốc rượu sake
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh miso
- 1 muỗng canh tương ớt đỏ hoặc gochujang Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- Nước chanh 1
1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
2. Để nước sốt trong ít nhất 30 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
3. Dùng làm nước chấm cho thịt nướng và rau củ.
Lựa chọn thay thế nước sốt Yakiniku
Nếu bạn đang tìm một loại nước tương thay thế cho yakiniku, đây là một số lựa chọn:
- Aminos dừa: Đây là một loại thay thế không chứa đậu nành và không chứa gluten, có vị ngọt và mặn.
- Tamari: Đây là một loại nước tương không chứa gluten được làm từ ít hoặc không có lúa mì.
- Aminos lỏng: Đây là một chất thay thế nước tương được làm từ đậu nành và có hương vị tương tự như nước tương.
Các loại nước chấm khác
Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của nước sốt yakiniku, đây là một số loại nước chấm khác mà bạn có thể thử:
- Sốt Ponzu: Đây là loại nước sốt làm từ cam quýt rất phù hợp để chấm thịt nướng. Nó được làm bằng nước tương, giấm và nước cam quýt.
- Goma dám: Đây là nước chấm làm từ vừng có vị ngọt và mặn. Nó được làm bằng mè, nước tương, đường và giấm.
- Wasabi mayo: Đây là một loại nước chấm cay được làm từ sốt mayonnaise và wasabi. Nó hoàn hảo cho những ai thích thêm một chút đá vào nước chấm.
Bên trong nhà hàng Yakiniku
Việc tham chiếu đến "nhà hàng yakiniku" đã xuất hiện như một thuật ngữ chính trị cho các nhà hàng có nguồn gốc từ một trong hai.
Tuy nhiên, ngày nay, “yakiniku” thường được gọi là phong cách nấu ăn của Nhật Bản, nơi thịt vừa ăn (thường là thịt bò và nội tạng) và rau được nấu trên bếp nướng lửa trần với củi vụn hoặc than củi làm nhiên liệu, hoặc trong một số trường hợp, chúng được làm chín bằng bếp gas / điện.
Đầu bếp chuẩn bị các nguyên liệu thô (riêng lẻ hoặc theo set) cho bất kỳ loại thực đơn nào theo yêu cầu của thực khách, sau đó sẽ được người phục vụ và nhân viên phục vụ mang đến bàn của họ.
Thực khách tự nấu các nguyên liệu trên vỉ nướng ngay trước mặt đã được đặt sẵn trên bàn. Họ nấu nhiều nguyên liệu cùng một lúc và đó là lý do tại sao mọi người thích dùng bữa tại các nhà hàng yakiniku - họ thích nấu bữa ăn của riêng mình.
Các món Yakiniku luôn được ăn với nước chấm được làm đặc biệt gọi là “tare”.
Ngoài ra đọc: Tokoroten chính xác là gì và làm cách nào để tạo ra nó?
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
