בעסטער רייַז עסיק סאַבסטאַטוץ | עס איז גרינג, ניצן די געוויינטלעך שפּייַזקאַמער זאכן

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט יוני קסנומקס, קסנומקס

רייַז עסיק איז אַ מילד און זייער יידל עסיק. עס טייסץ זיס און האט אַ אָנגענעם ליכט טאַם.

יאַפּאַניש קוויזין איז מערסט באַוווסט פֿאַר ינקלוזשאַן פון רייַז עסיק רעסאַפּיז אַזאַ ווי סושי.

רייַז עסיק איז געמאכט פון פערמענטעד רייַז, און די גוטע נייַעס איז אַז עס זענען פילע סאַבסטאַטוץ מיט אַ ענלעך טאַם פּראָפיל.

ווען מוסיף צו ינגרידיאַנץ, רייַז עסיק מוסיף אַזאַ אַ אָנגענעם זיס טאַם; איר וועט ווי צו נוצן עס אין דער קיך. אָבער, איר קען נישט האָבן עס אין דיין שפּייַזקאַמער.

אַזוי, איר זענט וואַנדערינג:

וואָס קען איך נוצן אויב איך טאָן ניט האָבן רייַז עסיק?

אויב דיין רייַז עסיק איז פאַרטיק, די בעסטער סאַבסטאַטוץ זענען עפּל עפּלזאַפט אָדער ווייַס ווייַן עסיק. זיי האָבן אַ ענלעך זיסקייַט און אַסידאַטי, אַזוי זיי נאָר אַ ביסל טוישן די טעם פון די עסנוואַרג. ניצן די סאַבסטאַטוץ אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש אין קיין רעצעפּט וואָס ריקווייערז רייַז עסיק.

אַחוץ עפּל עסיק און ווייַס ווייַן עסיק, איך'ווע גאַט מער אַלטערנאַטיוועס, אַזוי פאָרזעצן לייענען פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע.

דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר רייַז עסיק	בילד
אַבסאָלוט בעסטער פאַרטרעטער: עפּל עפּלזאַפט עסיק	(זען מער בילדער)
צווייטע בעסטער: ווייַס ווייַן עסיק	(זען מער בילדער)
ווייַס עסיק	(זען מער בילדער)
לימענע און לימענע זאַפט	(זען מער בילדער)
שאַמפּאַניער עסיק	(זען מער בילדער)
שערי עסיק	(זען מער בילדער)
געווירץ רייַז עסיק	(זען מער בילדער)
מירין	(זען מער בילדער)

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

קענען איך נוצן עסיק ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר רייַז עסיק?

דער ענטפער איז אַ פעסט ניין. די סיבה איז אַז רייַז עסיק האט אַ ספּעציפיש מילד און זיס געשמאַק. פילע אנדערע עסיק מינים האָבן אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל.

נאָר ווייַל זיי קוקן ענלעך אָדער האָבן אַ ענלעך רייעך, דאָס קען נישט מיינען אַז די עסיק קענען זיין ריפּלייסט מיט הצלחה.

אין פאַקט, די אומרעכט מין קענען טוישן די טעם פון די עסנוואַרג. דאָס איז פּראָבלעמאַטיק אויב איר זוכט פֿאַר אַ ספּעציפיש עסנוואַרג טאַם.

בעסטער רייַז עסיק סאַבסטאַטוץ צו נוצן

אָבער קיין זאָרג, איך'ווע צונויפגעשטעלט אַ רשימה פון גרויס רייַז עסיק סאַבסטאַטוץ. פילע פון ​​די ביסט מסתּמא אין דיין שפּייַזקאַמער.

דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר רייַז עסיק: עפּל עסיק

(זען מער בילדער)

עס איז קלאָר אַז דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר רייַז עסיק איז אן אנדער טיפּ פון מילד עסיק: עפּל עפּלזאַפט.

די איין זאַך וואָס מאכט עפּל עפּלזאַפט אַ גרויס פאַרטרעטער איז אַז עס איז מילד און עראַמאַטיק. עס האט אַ זייער שוואַך עפּל טאַם און קען נישט אָוווערוועלם די עסנוואַרג.

ווען עפּל עפּלזאַפט עסיק איז געניצט פֿאַר פּיקלינג, דער טעם וועט זיין אַנדערש פון רייַז עסיק. איר וועט געשמאַק אַ פּראַנאַונסט עפּל אַראָמאַ אין די זויער עסנוואַרג און זאַפט.

אָבער, איר קענען אויך נוצן עפּל עפּלזאַפט עסיק אַנשטאָט פון רייַז עסיק אין קיין רעצעפּט, אַרייַנגערעכנט סושי רייַז, דרעסינגז און מאַריניידז.

עפּל עפּלזאַפט עסיק איז איינער פון די די כעלטייסט טייפּס פון עסיק. עס איז באַוווסט צו נידעריקער בלוט דרוק און העלפן קעמפן מייגריין און עקל סימפּטאָמס. דער עסיק איז געמאכט פון פערמענטעד עפּל עפּלזאַפט.

צו נוצן עס ווי אַ פאַרטרעטער, איך רעקאָמענדירן אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. דערנאָך, צו מאַכן עפּל עסיק ווי זיס ווי רייַז עסיק, לייגן ¼ לעפעלע פון ​​צוקער פֿאַר יעדער לעפעלע עפּל עסיק.

קוק אין דינאַמיש געזונט אָרגאַניק עפּל עפּלזאַפט עסיק און קוק די פּרייַז אויף אַמאַזאָן.

דער צווייט בעסטער פאַרבייַט פון רייַז עסיק: ווייַס ווייַן עסיק

(זען מער בילדער)

ווייַס ווייַן עסיק איז פערלי ענלעך צו רייַז עסיק. עס איז געמאכט דורך פערמענטינג ווייַס ווייַן ביז עס טורנס אין עסיק. דער טעם איז ענלעך צו רייַז עסיק, אָבער עס איז אַ ביסל אַסידיק.

דער עסיק איז בעסטער צו מאַכן סאַלאַט סאָוס, אָבער איר קענען טאַקע נוצן עס פֿאַר קיין שיסל מיט רייַז עסיק. די פּראָבלעם איז אַז עסיק פון ווייַס ווייַן איז נישט אַזוי זיס, אַזוי איר דאַרפֿן צו לייגן צוקער צו סוויטאַן.

איר קענען פאַרבייַטן די ווייַס ווייַן עסיק מיט רייַז עסיק אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. אָבער, איך רעקאָמענדירן איר צו לייגן ¼ לעפעלע צוקער פֿאַר יעדער לעפל פון ווייַס ווייַן עסיק צו באַקומען דעם ענלעך רייַז עסיק געשמאַק.

קוק די פּרייַז פון קאָלאַוויטאַ יידזשינג ווייַס עסיק מיט אַ פייַן, גלאַט געשמאַק אויף אַמאַזאָן.

אנדערע גוט סאַבסטאַטוץ פֿאַר רייַז עסיק

אַחוץ עפּל עסיק און ווייַס ווייַן עסיק, עס זענען אנדערע אָפּציעס צו נוצן אַנשטאָט פון רייַז עסיק. טאָמער ווייניקער געוויינטלעך אין רובֿ פּאַנטריעס, אָבער אויב איר האָט זיי ליגנעריש, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו נוצן זיי ווי אַ פאַרטרעטער!

ווייַס עסיק

(זען מער בילדער)

רובֿ כאַוסכאָולדז האָבן אַ לאַגער פון ווייַס עסיק אין די שפּייַזקאַמער. דאָס איז די טשיפּאַסט און מערסט פּראָסט עסיק פאַרשיידנקייַט אין די מערב.

ווייַס עסיק האט אַ זייער ענלעך קאָליר צו רייַז עסיק. עס איז טראַנספּעראַנט און פּונקט ווי ראַני. דער בלויז פּראָבלעם איז אַז ווייַס עסיק האט אַ זייער אַנדערש טאַם פּראָפיל קאַמפּערד מיט רייַז עסיק.

אָבער, דאָס זאָל נישט לאָזן איר נוצן עס ווי אַ פאַרטרעטער אויב איר טאַקע דאַרפֿן.

איר זאָל וויסן אַז די טאַם פּראָופיילז זענען אַפּאַזאַץ. בשעת רייַז עסיק איז מילד און זיס, ווייַס עסיק איז זויער און האט אַ האַרב געשמאַק. דאָס איז די מערסט שטאַרק עסיק און איר דאַרפֿן בלויז אַ קליין סומע.

טשעק אויס טעגלעך שעף דיסטילד ווייַס עסיק אין דזשאַגז פון 2.5-גאלאן אויף אַמאַזאָן.

לימענע און לימענע זאַפט

(זען מער בילדער)

כאָטש ניט גאַנץ אַ גלייך גלייַכן, איר קענען שטענדיק נוצן נאַטירלעך לימענע און לייַם זאַפט ווי אַ פאַרטרעטער פון רייַז עסיק. עס אויך האט אַ זויער טאַם, אָבער עס איז פיל מער אַסידיק ווי רייַז עסיק.

זיכער, רייַז עסיק איז גאַנץ אַסידיק, אָבער איר קענען נישט טאַקע געשמאַק עס אין די עסנוואַרג. לימענע און לייַם זאַפט נאָכקרימען די אַסידאַטי, אָבער איר קענען געשמאַק עס מער.

אָבער רובֿ מענטשן ווי סיטרוס פרוכט דזשוסאַז, אַזוי עס זאָל נישט זיין אַ פּראָבלעם.

אַדדינג לייַם אָדער לימענע זאַפט מוסיף אַ פּלאַץ פון זינג צו קיין שיסל, ספּעציעל סאַלאַדס, סאָסיז און קאָלעסלאַוו.

איר קענען אויך נוצן עס אין אַסיאַן-נוסח רעסאַפּיז ווען איר באַקומען רייַז עסיק. נאָר זיין זיכער אַז איר זענט גרייט פֿאַר עטלעכע סיטרוס פלייווערז.

צום סוף, אויב איר ווילן צו מאַכן עס אפילו מער אַסידיק, איר קענען שטענדיק טאָפּל די פאַרהעלטעניש צו 2: 1 לימענע זאַפט און רייַז עסיק.

טשעק אויס ReaLemon 100% לימענע זאַפט אויף אַמאַזאָן צו געפֿינען די פּרייַז.

פֿאַר אַ גרויס לייַם זאַפט, טשעק אויס רעאַלימע 100% לייַם זאַפט, אויך בנימצא אויף אַמאַזאָן.

שאַמפּאַניער עסיק

(זען מער בילדער)

שאַמפּאַניער עסיק איז מער טייַער ווי אנדערע טייפּס, ווייַל דאָס איז אַ פּרעמיע פּראָדוקט. איך בין זיכער אויב איר זאָגן עמעצער אַז איר נוצן שאַמפּאַניער עסיק, זיי זאָגן אַז איר מיסטאָמע מאַכן אַ פאַנטאַזיע רעצעפּט.

אָבער, דער אמת איז אַז דעם טיפּ פון עסיק איז גאַנץ ענלעך צו רייַז עסיק אין פילע וועגן.

צו מאַכן דעם עסיק, שאַמפּאַניער איז פערמענטעד און האט אַ זייער סאַטאַל, ליכט און מילד טאַם. די מילדקייט מאכט עס זייער פּאַסיק ווי אַ פאַרבייַט פון רייַז עסיק.

עס אויך האט אַ זיסקייַט וואָס ניצט רייַז עסיק. אבער בעסטער פון אַלע, דעם טיפּ פון עסיק טוט נישט טענד צו אָוווערפּאַוער דיין קיילים.

איך רעקאָמענדירן צו פאַרבייַטן עס מיט אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. עס גייט גוט מיט סעאַפאָאָד, סאַלאַט סאָוס, מאַריניידז און דיפּינג סאָסיז.

טשעק אויס שפּערל ליין שאַמפּיין עסיק אויף אַמאַזאָן צו געפֿינען די פּרייַז.

שערי עסיק

(זען מער בילדער)

עס זענען פילע אַלקאָהאָל-באזירט עסיק, און שערי איז אויך איינער פון די בעסטער. שערי עסיק האט אַ יינציק טאַם פּראָפיל און איז אַנדערש פון רייַז עסיק.

דער טאַם איז נאַטי, רייַך און בלויז אַ ביסל זיס. זינט עס איז נישט ווי זיס ווי רייַז עסיק, איר דאַרפֿן צו וואָג עס דורך אַדינג מער צוקער.

איר קענען נוצן עס אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1 ווי אַ פאַרטרעטער, און נאָך לייגן איין אָדער צוויי טיספּונז פון צוקער אויב דיין רעצעפּט ריקווייערז אַ זייער זיס עסיק.

שערי עסיק טייסץ אַמייזינג אין דרעסינגז און מאַריניידז, ספּעציעל פֿאַר קיילים אַזאַ ווי יאַקיטאָרי הינדל. עס וועט לייגן אַ קנאַל פון סאַטאַל אָבער אַסידיק פלייווערז צו קיין מאָלצייַט.

קוק די פּרייַז פון נאַפּאַ וואַלי שערי עסיק אויף אַמאַזאָן.

סיזאַנד רייַז עסיק

(זען מער בילדער)

פילע מענטשן צעמישן סיזאַנד און רעגולער רייַז עסיק. כאָטש דער נאָמען איז ענלעך, די עסיק מינים האָבן פאַרשידענע פלייווערז.

צו מאַכן עס סיזאַנד, זיי לייגן צוקער און זאַלץ צו רייַז עסיק. ווייַל פון די זיס און געזאָלצן געשמאַק, ניצן סיזאַנד רייַז עסיק קענען טוישן די טעם פון די עסנוואַרג.

ווען ריפּלייסינג, איר קענען נוצן אַ נאָרמאַל 1: 1 פאַרהעלטעניש. אָבער, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די זאַלץ און צוקער קוואַנטאַטיז אין דעם רעצעפּט איר מאַכן.

אין עטלעכע קאַסעס, איר קענען אַראָפּנעמען אַלע די צוקער און האַלב פון די זאַלץ. עס טאַקע דעפּענדס אויף וואָס איר קאָכן.

מיט פילע יאַפּאַניש רעסאַפּיז, די סיזאַנד רייַז עסיק איז גענוג געווירץ, אַזוי איר קענען האָפּקען זאַלץ און צוקער.

איר קענען געפֿינען יאַפּאַן ס באַליבט רייזע עסיק עסיק פון Marukan אויף אַמאַזאָן און קאָנטראָלירן די לעצטע פּרייַז דאָרט.

מירין

(זען מער בילדער)

מירין איז נישט עסיק - דאָס איז טאַקע אַ פאָלקס יאַפּאַניש רייַז ווייַן. עס האט עטלעכע סימאַלעראַטיז צו צוליב, אָבער עס איז זייער זיס, וואָס מאכט עס אַ מעגלעך פאַרטרעטער פֿאַר רייַז עסיק.

וסואַללי, מירין איז געניצט ווען קוקינג פודז ווי טערייאַקי ווייַל עס מוסיף אַ רייַך ומאַמי טאַם, וואָס איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​זיסקייַט און סאָלטינעסס.

פֿאַרגלײַכט מיט צוליבמירין האט ווייניקער אַלקאָהאָל און מער צוקער. דעריבער, זינט עס האט אַ נידעריק אַלקאָהאָל צופרידן, איר קענען נוצן עס פֿאַר קוקינג אין רעסאַפּיז ווו איר זאָל לייגן רייַז עסיק.

מירין איז זייער זיס, אַזוי אויב די רייַז ריקווייערז מער צוקער, האָפּקען עס ווייַל איר וועט פאַרגיכערן דיין עסנוואַרג. פאַרבייַטן מירין מיט רייַז עסיק אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש, אָבער געדענקען אַז איר וועט נישט געשמאַק קיין טאַנגינאַס.

טשעק אויס Kikkoman Kotterin Mirin און זען די פּרייַז אויף אַמאַזאָן.

קען איך פאַרבייַטן באַלזאַמיק עסיק מיט רייַז עסיק?

אין אַלגעמיין, ניט טאַקע. באַלזאַמיק עסיק האט אַ זייער שטאַרק און שטאַרק טאַם. עס האט מער אַסידאַטי. דער טאַם איז זייער רייַך און פּראַנאַונסט, אַזוי עס אָוווערוועלז די עסנוואַרג.

אויף די אנדערע האַנט, רייַז עסיק טוט נישט אָוווערפּאַוער דיין עסנוואַרג, אָבער אַנשטאָט אַ באַקסעאַט און ברענגט אַ מילד און מילד זיסקייַט.

ווייַס באַלזאַמיק עסיק קען זיין אַן אָוקיי אָפּציע ווייַל עס האט אַ רייניקונג געשמאַק. אין סאַלאַט דרעסינגז, עס איז נאָר אַ פאַרטרעטער, ווייַל אין סושי, למשל, דער טאַם פּראָפיל איז נאָר צו אַנדערש.

כאָטש איר קענען פאַרבייַטן באַלזאַמיק עסיק מיט ברוין רייַז עסיק.

דאָס איז ווייַל ברוין רייַז עסיק איז געמאכט פון אַנפּאַלישט און פערמענטעד ברוין רייַז. עס האט אַ טונקל קאָליר און אַ זייער טיף, רייַך טאַם, ענלעך צו באַלזאַמיק עסיק.

קענען איר נוצן רייַז עסיק פֿאַר רייניקונג?

איך האָב גערעדט וועגן רייַז עסיק פֿאַר קוקינג, אָבער איך וויסן אַז פילע פון ​​איר נוצן עסיק צו ריין דיין האָמעס. וסואַללי, ווייַס עסיק איז געניצט פֿאַר רייניקונג און נישט רייַז עסיק.

דאָס איז ווייַל ווייַס עסיק איז אַסידיק און האט אַ נידעריקער צוקער אינהאַלט ווי רייַז עסיק. דעריבער, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן שמוץ, שמוץ, באַקטיריאַ און ווירוסעס.

אַזוי, טעקניקלי, יאָ, איר קענען נוצן רייַז עסיק פֿאַר רייניקונג, אָבער עס בלייבט הינטער עטלעכע רעזאַדוז, כאָטש ווייַס עסיק קען נישט.

איז רייַז ווייַן די זעלבע ווי רייַז עסיק?

ניט, רייַז עסיק און רייַז ווייַן זענען צוויי פאַרשידענע טינגז. כאָטש זיי זענען אָפט ינטערטשיינדזשאַבלי געוויינט, איר וועט באַמערקן אַז זיי זענען דיפערענטלי געמאכט.

רייַז עסיק איז פערמענטעד און טורנס אין אַלקאָהאָל איידער עס ווערט עסיק. עס איז זיס אָבער אַסידיק און אַ ביסל טאַנגי.

עס איז יוזשאַוואַלי געניצט אין קלענערער קוואַנטאַטיז. דער עסיק איז געניצט פֿאַר קוקינג און נישט טרינקט ווייַל עס איז נישט אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק.

רייַז ווייַן יוזשאַוואַלי האט אַ נידעריק אַלקאָהאָל צופרידן. עס האט אַ מילד און זיס טאַם וואָס איז סאַטאַל אין עסנוואַרג. איר קענען נוצן רייַז ווייַן אין גרעסערע קוואַנטאַטיז קאַמפּערד מיט רייַז עסיק ווייַל עס האט אַ מילדער געשמאַק.

רייַז ווייַן איז גערעכנט ווי אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען. אָבער, עס איז קוקינג רייַז ווייַן, און דאַן עס איז טרינקט רייַז ווייַן.

לייענען מער וועגן דעם טרינקאַבלע ווס קוקינג צוליב ווס מירין: ווי צו וויסן וואָס צו נוצן

טאַקעאַווייַ

ווען איר קאָכן און פאַרשטיין אַז איר זענט נישט רייַז עסיק, איר טאָן ניט האָבן צו פּאַניק און לויפן צו די קראָם. ווי איך האָבן ליסטעד, עס זענען אַזוי פילע פּאַסיק סאַבסטאַטוץ פֿאַר רייַז עסיק. רובֿ פון זיי זענען אנדערע טייפּס פון עסיק.

אויב איר ניטאָ אויך פון די, דער בעסטער פּשוט קונץ איז צו נוצן לימענע אָדער לייַם זאַפט צו באַקומען דעם זיס און זויער טאַם דיין רעצעפּט ריקווייערז.

די דנאָ שורה איז אַז איר קענען נוצן קיין פון די סאַבסטאַטוץ ליסטעד דאָ אין מאַריניידז, דרעסינגז, סלאָוז, פּיקאַלז, סאָסיז און מער.

ווייַטער אַרויף: איך טאָן ניט האָבן דאַשי! וואָס צו טאָן? אַנשטאָט די 5 סוד סאַבסטאַטוץ

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.