קענען איך פאַרבייַטן מאַסלינע ייל פֿאַר גרינס בוימל? אין די קאַסעס יאָ!

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט יולי קסנומקס, קסנומקס

מאַסלינע ייל און גרינצייג אויל זענען ביידע געזונט קוקינג אָילס אָבער האָבן פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז.

איר קענען פאַרבייַטן מאַסלינע ייל פֿאַר גרינס ייל אין רובֿ רעסאַפּיז, אָבער עס זענען עטלעכע מאל ווען איר זאָל נישט.

איר קענען פאַרבייַטן גרינס ייל מיט מאַסלינע בוימל אין מאַריניידז, סאָסיז, און ווען סאָטייינג איבער נידעריק צו מיטל היץ אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. דו זאלסט נישט נוצן עס צו קאָכן אין הויך היץ ווייַל עס האט אַ נידעריק רויך פונט. אָבער אויך, רעכט צו זיין שטאַרק טאַם, מאַסלינע ייל איז נישט דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר גרינס בוימל אין בייקט סכוירע.

אין דעם שנעל וועגווייַזער, איך וועט דערקלערן ווען פאַרבייַטן מאַסלינע ייל פֿאַר גרינס ייל איז אַ גוט געדאַנק און ווען עס איז נישט אַ גוט געדאַנק, אַזוי איר וויסן ווי צו פאַרבייַטן גרינס ייל אָן ענדערן דיין רעצעפּט צו פיל.

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

קענען איר פאַרבייַטן מאַסלינע ייל פֿאַר גרינס בוימל?

אויב איר נאָר געלאפן אויס פון גרינס ייל, איר מיסטאָמע וואַנדערינג אויב מאַסלינע ייל איז אַ גוט גרינס ייל פאַרטרעטער?

יאָ, אין פילע קאַסעס איר קענען נוצן ראַפינירט מאַסלינע ייל אָדער EVOO (עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל) אַנשטאָט פון גרינס בוימל.

מאַסלינע ייל איז בעסטער געניצט פֿאַר קיילים וואָס זענען סייווערי אָדער האָבן אַ מעדיטערראַנעאַן טאַם, בשעת גרינס ייל איז בעסער פֿאַר זיס אָדער נייטראַל קיילים.

דער בעסטער צייט צו נוצן מאַסלינע אָילס צו פאַרבייַטן גרינס ייל איז אויב איר זוכט פֿאַר אַ רייַך טאַם אין דיין שיסל.

מאַסלינע ייל קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר גרינס ייל ווען איר מאַכן כאָוממייד מייַאָנעז אָדער סאַלאַט דרעסינגז ווייַל עס האט פילע געזונט בענעפיץ און אַ רייַך, געזונט טאַם.

האַלטן אין מיינונג אַז מאַסלינע ייל האט אַ נידעריקער רויך פונט ווי גרינס בוימל, אַזוי עס איז נישט ידעאַל פֿאַר הויך-היץ קוקינג.

דעריבער, טאָן ניט נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר טיף-פריינג אַנשטאָט פון גרינס ייל ווייַל עס וועט רויך און געבן דיין עסנוואַרג אַ אַוועק טאַם.

דער רויך פונט איז זייער וויכטיק ווייַל עס איז די טעמפּעראַטור אין וואָס די ייל הייבט צו רויך און ברעכן אַראָפּ.

ווען מאַסלינע ייל איז העאַטעד צו זיין רויך פונט, עס ריליסיז פריי ראַדאַקאַלז וואָס קענען זיין שעדלעך צו דיין געזונט.

פֿאַר דעם סיבה, עס איז בעסטער צו נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר קיילים וואָס זענען האַלב אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור אָדער נישט העאַטעד בייַ אַלע.

אין אַלגעמיין, איר קענען נוצן ראַפינירט מאַסלינע ייל אָדער עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אין פּלאַץ פון גרינס בוימל, אָבער עס זענען עטלעכע זאכן צו האַלטן אין מיינונג.

עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל האט אַ נידעריקער רויך פונט ווי ראַפינירט מאַסלינע ייל, אַזוי עס איז נישט ידעאַל פֿאַר הויך-היץ קוקינג אָדער טיף פריינג.

דער טאַם פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל איז אויך גאַנץ שטאַרק, אַזוי עס איז נישט דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר גרינס ייל אין בייקט סכוירע.

אויב איר ווילן צו נוצן מאַסלינע ייל אין אַ רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר גרינס בוימל, עס איז בעסטער צו נוצן אַ ראַפינירט מאַסלינע ייל אָדער אַן עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל וואָס איז לייטאַנד מיט לימענע זאַפט אָדער עסיק.

די דנאָ שורה: ווען איר זענט וואַנדערינג צי איר קענען פאַרבייַטן מאַסלינע ייל פֿאַר גרינס בוימל, דער ענטפער איז יוזשאַוואַלי יאָ.

ביידע פון ​​די אָילס זענען געזונט ברירות פֿאַר דיין קיך, און זיי קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן.

נאָר האַלטן אין מיינונג אַז מאַסלינע ייל האט אַ שטאַרק טאַם, אַזוי עס איז נישט דער בעסטער ברירה פֿאַר יעדער רעצעפּט.

מאַסלינע ייל איז נישט דער בלויז גוט פאַרטרעטער פֿאַר גרינס ייל און איך דערקלערן אנדערע אָפּציעס דאָ

וואָס טיפּ פון מאַסלינע ייל צו נוצן אַנשטאָט פון גרינס בוימל?

קאַלט-פּרעסט מאַסלינע ייל איז דער בעסטער טיפּ פון מאַסלינע ייל צו נוצן ווייַל עס איז נישט יקספּאָוזד צו הויך טעמפּעראַטורעס בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס.

דעם מיטל אַז עס ריטיין מער פון זייַן נוטריאַנץ און האט אַ העכער רויך פונט.

עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל איז אויך אַ גוט ברירה, אָבער עס האט אַ נידעריקער רויך פונט ווי ראַפינירט מאַסלינע ייל.

פֿאַר דעם סיבה, עס איז בעסטער פֿאַר סאַלאַט דרעסינגז (ווי אין דעם געשמאַק סאָבאַ לאָקשן סאַלאַט), מאַריניידז און אנדערע קיילים וואָס טאָן ניט דאַרפן הויך היץ.

ליכט מאַסלינע ייל איז אַ גוט ברירה פֿאַר אַ באַקינג רעצעפּט קאַמפּערד מיט די אנדערע מאַסלינע אָילס ווייַל עס האט אַ נייטראַל טאַם.

לערן מער וועגן די דיפעראַנסיז צווישן די פאַרשידענע מינים פון מאַסלינע ייל דאָ:

אויך לייענען: איז רייַז קלייַען ייל גוט פֿאַר קוקינג? לייענען וועגן זיין הויך רויך פונט

ווי צו נוצן מאַסלינע ייל ווי אַ גרינס ייל פאַרטרעטער?

עס זענען פילע וועגן צו נוצן מאַסלינע ייל ווי אַ גרינס ייל פאַרטרעטער.

עטלעכע פון ​​​​די מערסט פאָלקס וועגן אַרייַננעמען ניצן עס אין סאַלאַט דרעסינגז, מאַריניידז און דיפּינג סאָסיז.

מאַסלינע ייל קענען אויך זיין געוויינט אין פּלאַץ פון גרינס ייל ווען באַקינג קייקס, קיכלעך און אנדערע דיזערץ.

נאָר האַלטן אין מיינונג אַז דער טאַם פון מאַסלינע ייל איז גאַנץ שטאַרק, אַזוי עס איז בעסטער צו נוצן אַ ליכט מאַסלינע ייל אָדער אַן עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל וואָס איז לייטאַנד מיט לימענע זאַפט צו האַלטן דעם טאַם ענלעך צו גרינס אָילס.

די געוויינטלעך סאַבסטיטושאַן פאַרהעלטעניש איז 1: 1, אָבער איר קען דאַרפֿן צו עקספּערימענט צו געפֿינען די פאַרהעלטעניש וואָס אַרבעט בעסטער פֿאַר דיין רעצעפּט.

קענען איר נוצן מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון גרינס בוימל פֿאַר באַקינג?

טעקניקלי, יאָ, איר קענען נוצן מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון גרינס בוימל אין בייקט סכוירע. אָבער, די מאַסלינע ייל האט גאַנץ אַ שטאַרק געשמאַק. עס קענען געבן דיין בייקט סכוירע אַ ביסל ביטער טאַם.

מאַסלינע ייל אַרבעט בעסטער מיט מעדיטערראַנעאַן פרוכט קייקס, ביסקאָטי, און מאַפאַנז מיט סייווערי אָדער נאַטי פלייווערז.

דערצו, עס אָפט ימפּרוווז פרוכט אָדער גרינס ברויט געמאכט מיט צוקיני, קראַנבעריז אָדער קירבעס.

סוועעץ קענען אויך נוץ פון די געזונט טאַם פון די מאַסלינע ייל, אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו נוצן מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון גרינס בוימל אין דיין בראַוניז.

אויב איר ווילן צו נוצן מאַסלינע ייל אין באַקינג, איך רעקאָמענדירן ניצן ליכט מאַסלינע ייל אָדער מילד-פלייווערד מאַסלינע בוימל. איר קען אויך פּרובירן צו נוצן האַלב מאַסלינע ייל און האַלב גרינס בוימל.

באַקערס רעקאָמענדירן ניצן אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש, אָבער אויב איר האַס די שטאַרק טאַם פון מאַסלינע ייל, איר קענען נוצן 2 טיילן גרינס בוימל צו 1 טייל מאַסלינע ייל.

גרינס אָילס זענען בכלל געניצט אין באַקינג ווייַל זיי פּראָדוצירן אַ ליכט געוועב און טאָן ניט האָבן אַ שטאַרק טאַם.

אויב איר נוצן מאַסלינע ייל אין פּלאַץ פון גרינס ייל אין אַ רעצעפּט, דיין בייקט סכוירע וועט מסתּמא זיין דענסער און האָבן אַ ביסל אַנדערש טאַם.

קענען איר נוצן מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון גרינס ייל פֿאַר פריינג?

ניין, איר זאָל נישט נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג. די רויך פונט פון מאַסלינע ייל איז נידעריקער ווי די רויך פונט פון גרינס בוימל.

דעם מיטל אַז מאַסלינע ייל וועט רויך און ברעכן אַראָפּ בייַ אַ נידעריקער טעמפּעראַטור ווי גרינס בוימל.

אזוי, טיף-פריינג מיט מאַסלינע ייל איז נישט אַ גוט געדאַנק ווייַל די ייל וועט ברעכן אַראָפּ און דיין עסנוואַרג וועט זיין סאַגי און גריסי.

אָבער עס וועט אויך אַנטהאַלטן כעמישער קאַמפּאַונדז וואָס זענען שעדלעך צו דיין געזונט.

אַזוי, שטעקן צו גרינס ייל פֿאַר פריינג, ווי דעם רעסטאָראַן-מיינונג ייל, און ראַטעווען די מאַסלינע ייל פֿאַר סאַלאַדס און דיפּינג סאָסיז.

גרינס ייל ווס מאַסלינע ייל

דער הויפּט חילוק צווישן מאַסלינע ייל און גרינס בוימל איז די טאַם. מאַסלינע ייל האט אַ שטאַרק, בוילעט טאַם וואָס קענען זיין אַוועק-פּאַטינג אין עטלעכע קיילים.

גרינס ייל, אויף די אנדערע האַנט, איז נייטראַל-טייסטינג און וועט נישט טוישן די טאַם פון דיין שיסל.

אן אנדער חילוק צווישן די צוויי אָילס איז די רויך פונט. די רויך פונט איז די טעמפּעראַטור אין וואָס די ייל הייבט צו רויך און ברעכן אַראָפּ.

מאַסלינע ייל האט אַ נידעריקער רויך פונט, כאָטש גרינס ייל האט אַ הויך רויך פונט.

אויך, מיר האָבן צו קוקן אין ווי די אָילס זענען פּראַסעסט.

מאַסלינע ייל איז געמאכט פון קראַשט הזיתים, בשעת גרינס ייל איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון אַ צונויפגיסן פון פאַרשידענע אָילס.

אַזוי, גרינס ייל איז העכסט פּראַסעסט, בשעת מאַסלינע ייל איז בלויז מינימאַל פּראַסעסט.

רעגולער מאַסלינע ייל איז געמאכט פון מאַסלינע פרוכט, אָבער עס איז ראַפינירט צו באַזייַטיקן דעם שטאַרק טאַם.

עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל איז געמאכט פון דער ערשטער קאַלט דרינגלעך פון הזיתים און האט אַ העכער קוואַליטעט זינט עס ריטיין די נאַטירלעך טאַם פון הזיתים.

איצט, ווען מיר אָפּשיקן צו גרינס אָילס, מיר טראַכטן פון נייטראַל אָילס ווי קאַנאָלאַ ייל, זונרויז ייל אָדער ראַפינירט פיסטאַשקע בוימל.

פילע גרינס אָילס זענען אַ צונויפגיסן פון פאַרשידענע אָילס און זיי זענען העפלעך אַזוי זיי זענען גאנץ פֿאַר אַלע דיין באַקינג רעסאַפּיז.

גרינס ייל איז אַ נייטראַל ייל און עס אויך האט אַ העכער רויך פונט, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר הויך-היץ קוקינג מעטהאָדס ווי טיף פריינג.

די קאָליר איז אויך ליכט, אַזוי עס וועט נישט ווירקן די קאָליר פון דיין עסנוואַרג. די געוועב איז אויך ליכט און ראַני, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר בייקט סכוירע.

מאַסלינע ייל, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ טונקל גרין בוימל וואָס האט אַ נידעריקער רויך פונט.

עס איז בעסטער געניצט פֿאַר קיילים וואָס זענען האַלב אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור אָדער נישט העאַטעד בייַ אַלע. דער טאַם איז אויך גאַנץ שטאַרק, אַזוי עס איז נישט דער בעסטער ברירה פֿאַר בייקט סכוירע.

אַזוי, זאָל איר נוצן מאַסלינע ייל אָדער גרינס בוימל? עס טאַקע דעפּענדס אויף וואָס איר קאָכן.

צו מאַכן עכט יאַפּאַניש מייַאָנעז זיך פֿון קראַצן עס איז בעסטער צו נוצן קאַנאָלאַ ייל

FAQs

קענען איר נוצן צעלקע מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון גרינס בוימל?

איר קענען נוצן צעלקע מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון גרינס בוימל, אָבער דער טאַם וועט זיין זייער שטאַרק.

איך רעקאָמענדירן ניצן אַ ליכט מאַסלינע ייל אָדער אַן עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל וואָס איז לייטאַנד מיט לימענע זאַפט.

טוט מאַסלינע ייל געשמאַק ווי גרינס בוימל?

ניין, מאַסלינע ייל טוט נישט געשמאַק ווי גרינס בוימל. מאַסלינע ייל האט אַ שטאַרק, בוילעט טאַם וואָס קענען זיין אַוועק-פּאַטינג אין עטלעכע קיילים.

גרינס ייל, אויף די אנדערע האַנט, איז נייטראַל-טייסטינג און וועט נישט טוישן די טאַם פון דיין שיסל.

איז מאַסלינע ייל כעלטיער ווי גרינס בוימל?

מאַסלינע ייל איז, ווי קאָקאָסנוס בוימל, באטראכט צו זיין אַ געזונט פעט ווייַל עס איז הויך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ.

דאס זענען די "גוטע" פאַץ וואָס קענען העלפן נידעריקער דיין קאַלעסטעראַל און רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

גרינס ייל איז אויך הויך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ, אָבער עס אויך כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט.

סאַטשערייטאַד פאַץ זענען די "שלעכט" פאַץ וואָס קענען פאַרגרעסערן דיין קאַלעסטעראַל און פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

רעכט צו געזונט סיבות, פילע מענטשן בעסער צו ויסבייַטן די צוויי אָילס.

אַזוי, מאַסלינע ייל איז דער בעסער ברירה אויב איר זוכט פֿאַר אַ געזונט פעט.

טאַקעאַווייַ

עס זענען פילע אָילס אויף די סופּערמאַרק שעלוועס אָבער ווען עס קומט צו סאַבסטיטושאַנז, איר קענען בכלל נוצן מאַסלינע אָילס אַנשטאָט פון גרינס אָילס.

דער בלויז פאַל ווו עס איז בעסטער צו נוצן עפּעס אַנדערש אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל איז ווען באַקינג.

די שטאַרק פלייווערז פון מאַסלינע ייל קענען אָוווערפּאַוער דיין לעצט פּראָדוקט און מאַכן קייקס געשמאַק פאַנגקי.

אָבער קוילעלדיק, מאַסלינע ייל איז אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר גרינס אָילס ווען קוקינג און עס טוט נישט טוישן די טעם פון די עסנוואַרג צו פיל.

לייענען ווייַטער: בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר סעסאַמי ייל | 12 אַלטערנאַטיוועס פֿאַר טאָוסטיד און ליכט

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.