געשמאַק גרילד צוקיני | 3 יאַפּאַניש צוקיני רעסאַפּיז צו פּרובירן
דער בעסטער זאַך וועגן יאַפּאַניש רעסאַפּיז איז אַז זיי האָבן אַ ברייט סעלעקציע פון עסנוואַרג וואָס כולל פלייש, פירות, הערבס און וועדזשטאַבאַלז.
אַזוי איר זענט געראַנטיד צו האָבן זייער געשמאַק מילז אַלע די צייט, בשעת איר האַלטן די נומער פון נוטריאַנץ וואָס דיין גוף דאַרף.
מענטשן וואָס טאָן ניט ווי צו עסן פלייש ווי וועגאַנז, קענען אויך הנאה פאַרשידן יאַפּאַניש רעסאַפּיז פֿאַר פרוכט און גרינס, געמאכט אויף אַ טעפּפּאַן פֿאַר טעפּפּאַניאַקי טעלער, אָדער אויף דיין אייגענע היים גרילל.
אויב איר זענט אַ וועגאַן אָדער נאָר פּלאַנירונג צו פּרובירן עפּעס נייַ אַחוץ מעאַטי טריץ, אַלע די אויגן זענען דאָ!
היינט וועט עס זיין די צוקיני וואָס וועט סיזז אין די פּרעסן גאַרטל פֿאַר אַ ענדערונג, און אין די סוף פון אַלע דעם איז אַ מאָלצייַט וואָס איר וועט טייל מאָל דינען דיין געסט.
דאָס איז אַ גוטע צייט צו פּרובירן אנדערע רעסאַפּיז פון Teppanyaki.
פֿאַר דער בעסטער רעזולטאַט, פּרוּווט די יקערדיק טעפּפּאַניאַקי מכשירים איר קענען קויפן
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַווי צו גרילל די צוקיני, יאַפּאַניש סטיל
א צוקיני איז פֿון די משפּחה Cucurbita pepo, וואָס אויך געהערן צו קירבעס, קאַבאַק און וגערקע. דעם גרינס קענען וואַקסן אַרויף צו אַ מעטער לאַנג און איז גאַנץ געשמאַק ווען האַלב מיט די רעכט ינגרידיאַנץ און היץ.
צוקיני איז יוזשאַוואַלי וויידלי געוויינט פֿאַר עסנוואַרג, מיט אַ לענג פון 20 סענטימעטער (8 אינטשעס), פּרעפעראַבלי מיט די בלום נאָך אַטאַטשט צו עס, ווייַל עס איז געמיינט אַז די גרינס אין דעם עלטער איז ומצייַטיק און די זאמען זענען נאָך ווייך און איז גאנץ פֿאַר קאַנסאַמשאַן. .
פּונקט ווי די קאַבאַק און קירבעס, די צוקיני איז יוזשאַוואַלי געדינט האַלב און בלויז די וגערקע איז אַ ויסנעם ווייַל עס קענען זיין געגעסן פריש.
עס קענען זיין צוגעגרייט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקינג טעקניקס, אַרייַנגערעכנט סטימד, בוילד, גרילד, סטאַפט און בייקט, באַרביקיו, געפּרעגלט אָדער ינקאָרפּערייטיד אין אנדערע רעסאַפּיז אַזאַ ווי סופליי.
זאל ס קוק אין דער ערשטער זוקיני רעצעפּט איר קענען מאַכן אויף דיין יאַפּאַניש טעפּפּאַניאַקי גרילל (אָדער נאָר ניצן דיין גריל פּאַן אויב איר טאָן ניט האָבן איין):
יאַפּאַניש גרילד צוקיני און גרין אַניאַנז
די
ויסריכט
- טעפּפּאַניאַקי טעלער
- אָדער: גריללינג פּאַן
ינגרעדיענץ
- 1 צפּ סעסאַמי בוימל
- 1 טבספּ פּוטער
- 2 טבספּ סוי סאוס
- 2 צוקיני סלייסט דייאַגאַנאַלי
- 1/4 גלעזל גרין אַניאַנז chopped
- 2 צפּ סעסאַמי זאמען
- זאַלץ צו טעם
- פעפער צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- שנייַדן די צוקיני דייאַגאַנאַלי און שטעלן זיי באַזונדער
- היץ די טעפּפּאַניאַקי טעלער (אָדער דיין גרילינג פּאַן) צו מיטל היץ און בראָטן די סעסאַמי זאמען פֿאַר 1/2 מינוט
- לייג די זאמען צו אַ שיסל און שטעלן זיי באַזונדער
- לייג די פּוטער און סעסאַמי ייל צו די גרילל און מישן עס ביז די פּוטער איז צעלאָזן
- לייג די צוקיני סלייסיז צו די ייבערפלאַך און מאַכן זיכער אַז יעדער רעפטל רירט די טעלער
- נאָך 4 מינוט קער איבער די צוקיני און לאָזן עס גריל פֿאַר נאָך 4, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם
- אין די דערווייל, לייגן די סוי סאָוס צו די שיסל פון סעסאַמי זאמען
- שנייַדן די גרין אַניאַנז אין דין ראָונדס
- שטעלן די צוקיני אויף אַ טעלער, לייגן די גרין אַניאַנז אויף שפּיץ און לייגן דעם סאָוס צו דיין געשמאַק אָדער דינען עס אין די שיסל אַזוי דיין געסט קענען לייגן עס צו זייער לייקינג.
- דינען די צוקיני ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר אַ רייַז אָדער לאָקש שיסל
אויב איר האָט אלץ געווען אין איינער פון די יאַפּאַניש סטייקכאַוסיז, איר מוזן האָבן געפרוווט די גרילד צוקיני - דאָס איז אַ ווייך און פלייווערפאַל זייַט שיסל פֿאַר די ביפסטייק.
די סעסאַמי זאמען און סוי סאָוס געבן די וועדזשטאַבאַלז אַ געזונט טאַם. אַנשטאָט אנדערע הויך-קאַרב זייַט קיילים, קלייַבן די פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום-רייַך צוקיני אַנשטאָט. די צוקיני איז אַ פאָלקס זומער קאַבאַק, וואָס איז אָפט גערופן אַ קאָורגעטטע.
אין יאַפּאַניש רעסטראַנץ, עס איז אָפט געדינט מיט רייַז צוזאַמען מיט די ביפסטייק, שרימפּ אָדער הינדל איר'ווע באפוילן. כּדי צו באַקומען די בעסטער רעזולטאַטן, איר זאל וועלן צו גרילל די צוקיני אויף אַ טעפּפּאַניאַקי גרילדלע, אָבער טאָן ניט אָוווערקוק זיי אָדער אַנדערש זיי וועלן נישט קריספּי און קרונטשי אָבער אַנשטאָט מושי.
דאָ איז ווי צו מאַכן עס:
איר קענען אויך באַקן די צוקיני אין די ויוון ברויט ווי די באַנאַנע ברויט אָדער מאַכן אַ צוקיני שטיקל וואָס זאָל האָבן אַ ענלעך באַקינג אופֿן צו די מער שטיקל אָדער עפּל פּיראָג.
ווען מאַרינאַטעד אָדער סטאַפט, די צוקיני בלום איז אויך אַ נאַש און קענען זיין געגעסן ווי טעמפּוראַ ווען טיף געפּרעגלט.
צוקיני האט אַ יידל טאַם און ריקווייערז אַ ביסל מער ווי שנעל קוקינג מיט פּוטער אָדער מאַסלינע ייל, מיט אָדער אָן פריש הערבס. איר טאָן ניט האָבן צו שאָלעכץ אַוועק די הויט ווייַל עס איז אויך עסן.
דער צוקיני כּולל לפּחות 30% - 40% וואַסער, און ווען האַלב געשווינד אין בוימל אָדער פּוטער, עס וועט מאָמענטאַלי קאָכן/פּאַרע אויף די גרילל, אַמאָל די וואַסער יוואַפּערייץ און די דזשוסאַז קאַנסאַנטרייט, עס וועט געבן אַ זייער פאַרשידענע געשמאַק. איז וואָס די פרוכט איז באַוווסט פֿאַר.
איר קענט אויך עסן צוקיני רוי, סלייסט אָדער שרעדיד ווי אין אַ ריפרידזשערייטיד סאַלאַט אָדער לייטלי האַלב וויעטנאַמעזיש אָדער טייַלענדיש הייס סאַלאַדס. דערוואַקסן צוקיני (גרעסערע סייזד) איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין ברויט.
אויב איר נוצן אַ ספּיראַליזער, איר קענט אויך מאַכן נידעריק-קאַרב, זייער נערעוודיק רעסאַפּיז פון צוקיני!
דאָ מיר האָבן דריי אַמייזינג צוקיני נוסח רעסאַפּיז פֿאַר טעפּפּאַניאַקי סטיל צו פּרובירן!
געשמאַק איז אַלץ - קויפן גוטע פּראָדוקטן
איצט, אין די טעפּפּאַניאַקי קיילים, געשמאַק איז אַלץ, אַזוי איר ווילן צו קויפן גוטע פּראָדוקטן. אַנלינקע אנדערע קיילים ווו צוקיני איז בלויז אַ זייַט שיסל אָדער אַ קליין טייל פון די גאנצע, אין טעפּפּאַניאַקי די צוקיני גרילז וועט שפּילן אַ פיל גרעסערע ראָלע. גאָרנישט צו מאַסקע דער טעם פון סאַב-פּאַר פּראָדוצירן.
אויב איר גיין שאַפּינג פֿאַר דיין ינגרידיאַנץ, מאַכן זיכער איר גיין צו אַ גוטע עסנוואַרג מאַרק אָדער היגע קראָם מיט גוטע פריש וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו גרילל צוקיני ווי יאַפּאַניש רעסטראַנץ
1. פאַר-היץ די טעפּפּאַניאַקי גרילל אויף מיטל צו הויך היץ, און גיסן די סעסאַמי בוימל.
2. לייג די סוי סאָוס און פּוטער, דעמאָלט גערודער די געמיש ביז די פּוטער מעלץ (30 סעקונדעס).
3. לייג די אַניאַנז און צוקיני צו די מישן און קאָך צו קאָכן.
4. שפּריצן די עסנוואַרג מיט זאַלץ, פעפער און סעסאַמי זאמען.
5. גריל יעדער זייַט פון די צוקיני מיט אַ ספּאַטשולאַ (3 מינוט פּער זייַט) ביז עס ווערט ליכט ברוין.
6. דינען מיט רינדערנס אָדער כאַזער ביפסטייק מיט רייַז אָדער ראַמען
צוקיני און פּאַטלעזשאַן מיט מיסאָ רעצעפּט
ינגרעדיענץ
• 1 לעפל קוקינג בוימל
• 250 גראַמז צוקיני, סלייסט אין 3-אינטש לענגקטס
• 2 פּאַטלעזשאַן, סלייסט אין 2-אינטש ברעקלעך
• 3 טייבאַלספּונז יאַפּאַניש ווייַס מיסאָו
• 6 טייבאַלספּונז מירין (יאַפּאַניש זיס רייַז ווייַן)
• 2 טיספּונז ווייַס צוקער
• 2 טייבאַלספּונז וואַסער
• טשילי פלאַקעס
• זאַלץ
• 1 לעפל סעסאַמי בוימל
• 1 לעפל שוואַרץ סעסאַמי זאמען, טאָוסטיד
קוקינג מעטאַד
1. היץ ייל אין די טעפּפּאַניאַקי גאַרטל. פּרעגלען צוקיני און (יאַפּאַניש) פּאַטלעזשאַן פֿאַר אַ מינוט. לייג די טשילי פלאַקעס, מיסאָו, ווייַס צוקער, מירין און וואַסער. זאל עס קאָכן איבער מיטל היץ ביז די וואַסער בוילז. וואַרטן ביז די פליסיק ווערט דיק, און געווירץ עס מיט זאַלץ.
2. קער אַוועק די גרילל. לייג עטלעכע סעסאַמי זאמען און סעסאַמי בוימל, און דינען.
צוקיני און מאַשרומז סאָטיד
ינגרעדיענץ
• 3-4 טייבאַלספּונז גהע
• 227 ג (1/2 לב) מאַשרומז, קוואַדראַט
• ½ לעפעלע הימאַלייַאַן זאַלץ
• 1 לעפעלע פרעשלי קראַקט פעפער
• 4 גרין אַניאַנז, געהאַקט
• 3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 900 ג (2 לב) צוקיניס (וועגן 5-6), שנייַדן אין האַלב-מונז
• 1 טבספּ מאַגיש שוועמל פּודער
• ¼ טעפּל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 3 דאַר פייגל אויג טשילי פּעפּערז
קוקינג מעטאַד
1. צעשמעלצן די גהע אין אַ טעפּפּאַניאַקי גרילל און שטעלן אויף הויך היץ. לייג די מאַשרומז, שפּריצן מיט פעפער און זאַלץ און קאָכן ונ דורך ביז אַלע זייטן ווענדן גאָלדען ברוין. שטופּן באַזונדער צו די וואָרמינג געגנט.
2. אַריבערפירן די גהעע צו אַ שיסל, און רעדוצירן די היץ צו מיטל. לייג דעם קנאָבל און גרין אַניאַנז און קאָכן ביז עס איז בראַוניש און די געוועב איז ווייך (בעערעך 1 מינוט אויף די גרילל).
3. וואָרף אין די שוועמל פּודער און צוקיני און האַלטן קוקינג פֿאַר 2-3 מינוט ביז עס סאָפאַנז.
4. שטעלן די מאַשרומז צוריק צו די קוקינג צענטער, לייגן פייגל אויג פּעפּערז און פּעטרעשקע, מישן די קאַמביינד ינגרידיאַנץ און דינען.
צוקיני נוטרישאַן פאַקס
זינט מיר האָבן כּמעט באדעקט אַלץ וועגן ווי צו קאָכן צוקיני אין אַ טעפּפּאַניאַקי גרילל, עס איז צייט צו געפֿינען זיך וואָס בענעפיץ מיר קענען באַקומען פֿון דעם פרוכט/גרינס. די צוקיני - אַ זומער קאַבאַק - האט אַ פּלאַץ פון קאַראָטענאָידס, די געוויינטלעך קאַמפּאַונד געפֿונען אין געוויקסן וואָס זענען אויך באקאנט ווי וויטאַמין יי.
א נייַע פאָרשונג סאַגדזשעסטיד אַז די גרינס האט די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון קאַראָטענאָידס ווי קיין אנדערע פאַבריק אין די Cucurbita פּעפּאָ משפּחה! איינער פון די שפּיץ 3 מקורים פון די מערסט ריווירד אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז לוטעין, זעאַקסאַנטהין און ביתא-קריפּטאָקסאַנטהין. זומער קאַבאַק באמת איז טאַקע אַ נס פאַבריק.
1.) צוקיניס זענען גרויס פֿאַר בלוט צוקער
כאָטש ינסאַלאַן איז אַ גאַנץ טייַער מעדיצין וואָס איז סאָלד אין פאַרמאַסיז, איר קענען באַקומען די זעלבע נוץ פון צוקיני, וואָס קענען קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער.
• די ב-קאָמפּלעקס וויטאַמינס זענען אַלע קריטיש וויכטיק פֿאַר די מאַטאַבאַליזאַם פון צוקער. זיי העלפֿן ברעכן אַראָפּ קאַרבאָוכיידרייץ און יבערמאַכן זיי אין ענערגיע פֿאַר אונדזער גוף. פעלן פון די יקערדיק וויטאַמינס ברענגט קאַרבאָוכיידרייץ צו שוגערז און אָוווערוועלם דעם גוף ינסאַלאַן וואָס קענען פירן צו צוקערקרענק. זינט צוקיניס זענען לאָודיד מיט וויטאַמינס B6, B1, B2, B3 און טשאָלינע, זיי זענען בעסטער סוטאַד צו רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס און פּאַמעלעך די פּראָגרעס פון צוקערקרענק אין דיין גוף. צינק וואָס איז פאָרשטעלן אין די צוקיני איז אויך וויכטיק פֿאַר די רעגולירן פון בלוט צוקער.
• אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז זענען אן אנדער כעמישער קאַמפּאַונד וואָס העלפּס רעגולירן פון בלוט צוקער.
• די מאַגניזיאַם אין צוקיניס אויך העלפּס טייַנען דיין בלוט דרוק און ברעכן אַראָפּ קאַרבאָוכיידרייץ.
2.) צוקיני איז גרויס פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט
וויטאַמין C און מאַנגאַנעסע וואָס זענען אויך פאָרשטעלן אין די צוקיני העלפּס האַלטן דיין קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם אין קאָנטראָל.
• וויטאַמין C איז ווי דיין באַליבט מענטש פֿאַר אַלץ איר דאַרפֿן, ווייַל עס העלפּס כּמעט יעדער אנדערע נוטריאַנט צו דורכפירן זייער פאַנגקשאַנז אין דיין גוף צו האַלטן איר געזונט. די אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס העלפֿן איר באַשיצן קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
• פאָרשונג ווייזט אַז עס איז אַ פֿאַרבינדונג צווישן מאַנגאַנעסע דיפישאַנסי און צוקערקרענק, אויב איר עסן צוקיני קעסיידער, עס זאָל פאַרמיידן דיין גוף פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק.
• אָמעגאַ -3 ס העלפט צו ויסקערן לדל (נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין) פון די בלאַדסטרים און די צוקיני האט עס אין ספּיידז. LDL קאַלעסטעראַל איז טראַבאַלסאַם ווייַל זיי טענד צו שטעקן צו אַרטיריאַל ווענט אָדער גליטשן דורך זיי און שטעקן צו דיין אנדערע ינערלעך אָרגאַנס, וואָס קען האָבן פיל ערגער יפעקץ.
3.) צוקיני איז אַ גוט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי
ווען אַ פרעמד פּאַטאַדזשאַן (באַקטיריאַ, ווירוס אָדער מייקראָואָרגאַניזאַמז) גייט אריין אונדזער גוף, עס ריספּאַנדז דורך קאָזינג אָנצינדונג אין ינפעקטאַד געביטן. דאָס איז די נאַטירלעך פאַרטיידיקונג פון דעם גוף קעגן די פרעמד סאַבסטאַנסיז צו ויסמיידן זיי. אין עטלעכע פאלן, אָנצינדונג כאַפּאַנז אפילו ווען עס איז ניט נויטיק און דאָס קען פירן צו שטרענג ווייטיק אין פאַרשידן אָרגאַנס אָדער געוועבן אין דיין גוף.
די זומער קאַבאַק כּולל נוטריאַנץ וואָס היילן אָנצינדונג געפֿירט דורך אַ אָווועראַקטיוו ימיון סיסטעם.
• אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז זענען ויסגעצייכנט צו אַנטקעגנשטעלנ ינפלאַממאַטיאָנס און דאָס אויך העלפּס צו פאַרמייַדן כאַרדאַנינג פון די אַרטעריעס.
• קאַראָטענאָידס, ווי ביתא-קעראַטין, זעאַקסאַנטהין און לוטעין, זענען אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז.
• זומער קאַבאַק פייבערז אַנטהאַלטן פּאַליסאַקעריידז האָבן שוין לאַבאָראַטאָריע טעסטעד און פּראָווען צו היילן אָנצינדונג.
• ריסערטשערז האָבן געפֿונען אַז די צוקיני איז זייער עפעקטיוו אין טרעאַטינג גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אָנצינדונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. צוליב דעם, דאקטוירים רעקאָמענדירן פּאַטיענץ וואָס ליידן פון גאַסטריק אַלסערז און דואַדאַנאַל אַלסערז צו אַרייַננעמען צוקיניס אין זייער דיעטע ווי אַ טייל פון דער באַהאַנדלונג.
אויב דאָס סאָונדס געשמאַק פֿאַר איר, טשעק עס אונדזער טעפּפּאַניאַקי בייינג פירער דאָ, פֿאַר דיין יקערדיק מכשירים און גרילז
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.