Ṣe o ko ni omitoo ẹran tabi fẹ lati lọ ajewebe? Eyi ni awọn aropo 8
O wa laarin ṣiṣe bimo ti o dun, ṣugbọn iwọ ko ni eyikeyi eran malu broth. Nibẹ ni ohun kan ko si ọkan le gbe lai ni won idana, ati awọn ti o ni kan ti o dara broth!
Kini o yẹ ki o ṣe? Lọ jade ra diẹ ninu ile itaja? Iyẹn yoo jẹ wahala nla!
Nitorinaa kini o yẹ ki o ṣe ti o ba n ṣafẹri igbadun, itọwo adun ti omitooro ẹran fun satelaiti atẹle rẹ, ṣugbọn laisi ẹran funrararẹ?
Ojutu naa rọrun: o kan lo awọn aropo omitooro ẹran wa dipo! Awọn ọna yiyan wọnyi kii yoo fi ounjẹ rẹ silẹ lailoriire tabi adun ainidi.
Ọpọlọpọ wa ajewebe, ajewebe, ati paapaa awọn oluka onjẹ ẹran ti beere fun ifiweranṣẹ lori awọn aropo omitooro ẹran. A dupẹ, o le ni rọọrun rọpo omitooro ẹran pẹlu yiyan ẹran ti ko ni ẹran fun ounjẹ adun.
Ayanfẹ omitooro bimo ti ayanfẹ mi ni omitooro olu. O jẹ igbadun ti o dun, aṣayan ailewu-ajewebe ti o kun fun adun. Ti o dara julọ ti Mo ti rii ni eyi Dara ju ipilẹ Bouillon:
Ni afikun, awọn iru broths miiran wa ti o le lo lati ṣaṣeyọri awọn abajade kanna ti o le ti ṣaṣeyọri pẹlu omitooro ẹran.
Eyi ni diẹ ninu awọn rirọpo ti o dara julọ:
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
- 1 Awọn aropo omitooro ẹran 8 ti o ga julọ ni iwo kan
- 2 Bii o ṣe le rọpo omitooro ẹran fun consommé ẹran
- 3 8 ti o dara ju aropo fun eran malu omitooro
- 4 Eran malu olu omitooro eran malu mejeeji aropo
- 5 Ṣe Mo le lo omitooro adie dipo omitoo ẹran?
- 6 Ṣe Mo le lo omi dipo omitoo ẹran?
- 7 Awọn imọran fun lilo awọn aropo omitooro ẹran
- 8 Bawo ni MO ṣe le jẹ ki omitooro mi dun diẹ sii?
- 9 Kini aropo ti o dara julọ fun omitooro ẹran ni stroganoff?
- 10 Kini aropo ti o dara julọ fun iṣura ẹran?
- 11 Bawo ni o ṣe le rọpo omitooro kan pẹlu omiiran?
- 12 Njẹ omitooro ẹran ni ilera?
- 13 Gbiyanju awọn aropo broth ẹran malu wọnyi
Awọn aropo omitooro ẹran 8 ti o ga julọ ni iwo kan
- eran malu iṣura
- Adiẹ omitooro
- Ewebe broth
- Olu broth
- Ọti tabi ọti -waini
- Ṣẹ obe & steak obe
- Awọn granulu Bouillon
- Amino olomi
Ṣayẹwo fidio mi lori idi ti iwọnyi jẹ awọn aropo nla ati bii o ṣe le lo wọn ninu awọn ounjẹ rẹ:
Ọpọlọpọ eniyan ni o dapo nipa iyatọ laarin omitooro ẹran ati ọja ẹran.
Nitorina, kini gbogbo iyatọ laarin awọn meji wọnyi?
Ọja ẹran malu jẹ omi diẹ ati pe ko ni adun pupọ bi omitoo ẹran.
Iyatọ akọkọ laarin omitooro ẹran ati ọja wa ni bii wọn ṣe ṣe.
iṣura ti wa ni ṣiṣe nipasẹ awọn eegun ẹran malu fun igba pipẹ ati awọn abajade ni iyipo daradara, omi adun.
Broth ti wa ni ṣe nipasẹ simmering ẹran eran malu funrararẹ, ju awọn egungun lọ. Eyi ni abajade ni omi tinrin pẹlu awọn toonu ti adun.
Awọn keji iyato laarin awọn wọnyi 2 wa si isalẹ lati seasoning. Eran malu ko ni akoko pẹlu turari tabi iyo, lakoko ti omitooro ẹran jẹ.
Bawo ni o ṣe le yi ọja ẹran pada si omitoo ẹran?
- Fi ọti-waini pupa diẹ sii, ti o gbẹ tabi ewebe titun, ati iyọ si ọja ẹran.
- Mu ooru pọ si sise yiyi, lẹhinna jẹ ki o jẹ ki o jẹun fun awọn iṣẹju 10 si 30. Ti o ba ṣeeṣe, jẹ ki omitooro naa jẹun fun gbogbo ọgbọn iṣẹju. Igbesẹ pataki yii yọ gbogbo awọn adun awọn akoko jade.
- Lilo strainer, farabalẹ ṣaja ọja naa lati yọ gbogbo awọn akoko kuro.
Bii o ṣe le rọpo omitooro ẹran fun consommé ẹran
Consomme kii ṣe aropo gaan fun omitooro ẹran. O jẹ ọrọ gangan fun ọja mimọ tabi omitooro. Ṣi, ọpọlọpọ awọn ibeere ni a beere nipa consommé bi aropo omitooro.
O gba comsommé nipa sisọ ọja iṣura tabi awọsanma rẹ kurukuru titi o fi jẹ omi ti o mọ. O jẹ ọlọrọ ni itọwo ati nipọn ni aitasera, ṣiṣe ni igbesoke lati omitooro ẹran kuku ju aropo kan.
Lati gba omitooro consommé pipe, simmer omitooro deede pẹlu ẹyin eniyan alawo funfun ati ẹran minced. Nigbati o ba ti nya, awọn eniyan alawo funfun yoo dide si oke ti omitooro, nibiti o le lẹhinna di wọn.
8 ti o dara ju aropo fun eran malu omitooro
O dara, nitorinaa a ti ṣe ọkan tẹlẹ: iṣura ẹran. Bayi jẹ ki a wo awọn aṣayan 7 to ku ti o ni ni ọwọ rẹ.
Tun ka: ọja iṣura dashi ti o dara julọ ati lulú lẹsẹkẹsẹ, paapaa ọkan vegan
1. Adie bouillon cubes
Yato si iṣura adie ni fọọmu omi, awọn cubes bouillon jẹ ọna nla miiran lati ṣe ounjẹ iṣura.
Mejeeji adie ati eran malu omitooro awọn cubes fi oyin ati didara ẹran si eyikeyi satelaiti. Wọn rọrun pupọ pe iwọ yoo rii pe o de ọdọ awọn cubes wọnyi ni gbogbo igba.
Kini cube bouillon kan?
Awọn cubes Bouillon jẹ awọn cubes ti igba olokiki ti a rii ni gbogbo agbaye. Awọn onigun mẹrin iwapọ ti iṣura ogidi ni a ṣe lati awọn akoko gbigbẹ.
Awọn cubes Bouillon jẹ apẹrẹ ti irọrun ni ibi idana ounjẹ. Nìkan tu cube 1 sinu ife omi gbigbona 1, ṣafikun ounjẹ rẹ, ati sise.
Fun apẹẹrẹ, ti o ba fẹ lo o ni a bimo, kan ṣafikun kuubu kan pẹlu gbogbo awọn eroja miiran ki o jẹ ki o wa si sise.
Awọn granulu Bouillon
Ti o ko ba fẹ awọn cubes bouillon, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn granules bouillon ni ọpọlọpọ awọn eroja.
Awọn oriṣi olokiki julọ jẹ granules adie. Nìkan ṣafikun teaspoon kan taara sinu ounjẹ rẹ lati fi sii satelaiti rẹ pẹlu awọn adun adie iyalẹnu.
Adun eran malu ti o dun tun wa, eyiti o wa ni deede ati awọn ẹya ti ko ni iṣuu soda.
2. Ewebe omitooro
Omitooro ẹfọ jẹ ọkan ninu olokiki julọ ati awọn aropo ti o dara julọ fun omitooro ẹran. Niwọn bi o ti jẹ omitooro tẹlẹ, o ni ọpọlọpọ awọn eroja kanna nipasẹ akoko rẹ.
Ṣafikun awọn ẹfọ ti o ṣẹku bi ata ilẹ, awọn Karooti, alubosa, ati awọn olu lati jẹki adun ti omitooro ewebe ti o simmering rẹ. O tun le ṣafikun diẹ ninu awọn akoko Itali, rosemary, awọn ewe bay, thyme, tabi ata bi o ṣe jẹ awọn ẹfọ naa.
Nigbati o ba nlo omitooro Ewebe bi aropo, rọpo gbogbo ife ti omitooro ẹran pẹlu omitooro ẹfọ rẹ pẹlu ipin 1: 1.
Tun ka: awọn nudulu Japanese ti o nipọn ni a pe ni udon ati pe eyi ni bii o ṣe le lo wọn
3. Ajewebe bouillon cubes
Awọn ti nhu wọnyi, ti ko ni giluteni, awọn cubes vegan jẹ aropo ti o dara julọ fun awọn cubes bouillon ẹran tabi eyikeyi bouillon ti o da ẹran.
Idunnu ti o jẹ abajade jẹ broth Ewebe ti o ni afikun ti, ni ibamu si awọn atunyẹwo alabara, kun fun adun oloyinmọmọ!
Ṣayẹwo wọn nibi:
4. Ajewebe olu omitooro
Eran malu olu omitooro eran malu mejeeji aropo
eroja
- 1 karọọti
- 1 ofeefee alubosa
- 1 ago orisirisi olu
- 2 awọn ẹka thyme
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 2 sprigs Parsley
- 4 ata ata
- 2 Bay leaves
- 1 galonu omi
- 1 tbsp epo epo
ilana
- Ge awọn olu, karọọti, ati alubosa sinu awọn ege ege ki o jẹ ki wọn rọlẹ ni isalẹ ti ikoko nla kan pẹlu epo ẹfọ fun ni ayika awọn iṣẹju 4.
- Fi omi kun ati iyokù awọn akoko, ki o jẹ ki adalu naa sise. Lẹhinna jẹ ki o simmer lori kekere ooru titi o fi dinku.
- Iwọ yoo mọ pe broth ti ṣe nigbati gbogbo awọn ẹfọ jẹ rirọ ati pe ọja rẹ ni diẹ ninu adun olu si rẹ. Sibẹsibẹ, iwọ yoo ni suuru, nitori eyi le gba to wakati kan.
- Lẹhin ti awọn broth ni o ni adun ati awọn ẹfọ ni gbogbo rirọ, o le igara awọn eroja jade ati ohun ti o kù ni kan ti nhu ajewebe olu omitooro.
awọn akọsilẹ
O le lo awọn olu bọtini lati rọpo awọn olu oriṣiriṣi. O tun le fi iyọkuro ti obe soy ati dash ti waini pupa kan bi o ṣe jẹun awọn ẹfọ lati fi omitooro naa sii pẹlu adun afikun.
Fi diẹ kun miso lẹẹ ti o ba fẹ gbiyanju nkan ti o nifẹ diẹ sii (ati Asia, eyiti o jẹ ikọja!).
5. Ọti tabi ọti-waini
Bẹẹni, o gbọ pe ọtun! Beer tabi ọti-waini ṣe aropo adun fun omitooro ẹran.
Sibẹsibẹ, o nilo lati ṣe awọn iwọn deede. Rii daju pe ohun gbogbo wa ni ipin 1: 1, afipamo pe fun gbogbo apakan ti waini tabi ọti ti o lo, o nilo lati lo iye omi kanna lati dilute rẹ.
Ni afikun, o tun le nilo lati ṣafikun akoko sise afikun si ohunkohun ti ohunelo sọ lati gba gbogbo awọn olomi laaye lati yọkuro ni kikun.
Ti o ko ba fẹ lo oti, o le lo ọti ti kii ṣe ọti-lile bi aropo.
6. Soy obe, steak obe, ati Worchestershire obe
Soy obe jẹ aropo ti o dara julọ fun adun iyọ ti omitooro ẹran. Ṣafikun-un lẹgbẹẹ ọja iṣura Ewebe fun aropo aladun kan.
O tun le lo ife omi 1 ati teaspoon 1 ti awọn obe soy mejeeji ati obe steak. Aruwo daradara.
Worchestershire obe jẹ aṣayan adun miiran ti o le jẹki satelaiti rẹ pẹlu didara julọ umami adun.
Pẹlu awọn iwọn wọnyi, iwọ yoo ni anfani lati paarọ ago 1 ti ojutu obe soy pẹlu ife 1 ti ọja ẹran.
7. aropo ajewebe: Aminomi olomi
Aminos olomi jẹ aropo vegan nla kan ti o jọra si obe soy. O ṣe lati inu oje agbon ti a dapọ, iyo, omi, ati awọn ẹwa soy, ti o mu iru adun iyọ kan si obe soy.
Awọn amino acids jẹ ajewebe nipa ti ara ati ti ko ni giluteni. Ni afikun, wọn ṣafikun awọn toonu ti adun aladun!
Ṣe Mo le lo omitooro adie dipo omitoo ẹran?
Ọpọlọpọ eniyan sọ pe o le paarọ awọn broths 2 wọnyi ki o rọpo ọkan fun ekeji.
Sibẹsibẹ, ni lokan pe awọn ohun itọwo yatọ pupọ. omitooro eran malu ni adun ti o lagbara sii, lakoko ti omitooro adie ni o ni itunra, adun ti ko lagbara.
O le lo omitooro adie nibiti ohunelo ṣe pe fun omitooro ẹran, ṣugbọn o le padanu itọwo diẹ. Ni apa keji, ti o ba rọpo omitooro ẹran fun omitooro adie, o le bori satelaiti naa.
Tun ṣayẹwo jade awọn aropo wọnyi fun omitooro adie
Ṣe Mo le lo omi dipo omitoo ẹran?
Lakoko ti o le lo omi dipo omitooro ẹran, iwọ yoo padanu gbogbo awọn adun afikun lati inu omitooro naa.
Sibẹsibẹ, o rọrun diẹ lati rọpo ọja adie pẹlu omi nitori adun fẹẹrẹ ati itọwo rẹ.
Awọn imọran fun lilo awọn aropo omitooro ẹran
Nigbati o ba pinnu eyi ti aropo broth eran malu yoo jẹ apẹrẹ fun ohunelo rẹ, rii daju pe o loye ohun ti o ṣe broth, daradara, broth!
Broth ti wa ni ṣe jade ti simmering eran ati ẹfọ pẹlu afikun seasonings.
Ti o ba n lo obe soy bi aropo fun omitoo ẹran, rii daju pe o fi awọn ata ilẹ diẹ kun, ata ilẹ, Bay leaves, parsley, tabi awọn akoko miiran lati jẹ ki rirọpo jẹ idaniloju diẹ sii.
Rii daju pe o ṣafikun awọn akoko wọnyi ni awọn iwọn kekere, ni pataki nigba idanwo pẹlu awọn akoko fun igba akọkọ. Lẹhinna, tẹsiwaju lati ṣe itọwo omitooro rẹ ṣaaju ṣiṣe awọn atunṣe eyikeyi.
Ti o ba ṣafikun akoko pupọ tabi aropo ko ni itọwo bi o ṣe fẹ, o le ṣafikun omi diẹ sii ki o bẹrẹ gbogbo ilana ti ipanu ati ṣafikun lẹẹkansi.
Bawo ni MO ṣe le jẹ ki omitooro mi dun diẹ sii?
Ti o ba fẹ nkan ti o dara julọ ju omitooro deede, o le ṣafikun awọn eroja diẹ sii nigbagbogbo lati mu adun lọ si ipele t’okan.
Eyi ni atokọ ti awọn nkan lati jẹ ki broth rẹ dun diẹ sii:
- Fi awọn turari kun bi ata ilẹ, koriko, cloves, ati bẹbẹ lọ.
- Fi awọn ẹfọ aladun miiran kun, gẹgẹbi awọn Karooti, Atalẹ, ata ilẹ, ati root seleri.
- Maṣe foju awọn ewe titun ti a ge daradara. Gbiyanju parsley, thyme, leaves leaves, sage, lemongrass, rosemary, abbl.
- Fi diẹ ninu awọn parmesan tabi Camembert warankasi rind fun adun ọlọrọ.
- Simmer omitooro pẹlu lẹmọọn tabi awọn peeli orombo wewe lati fun omitooro osan ati itọwo ekan diẹ.
- Ṣafikun diẹ ninu lẹẹ miso.
- gbiyanju eja obe tabi obe ata ti o gbona fun adun alailẹgbẹ kan.
- Fi iyọ pọ ti iyọ ti a mu.
- Ṣafikun teaspoon ti kikan ti o ba fẹ omitooro ekan kan.
Kini aropo ti o dara julọ fun omitooro ẹran ni stroganoff?
Ti o ko ba ni broth eran malu, o le ṣafikun adun iru kan pẹlu awọn olu shiitake ti o gbẹ. Pẹlupẹlu, ṣafikun diẹ ninu omi ti o gba nigbati o ba tun awọn olu rẹ pada.
Apapo obe soy/steak ṣiṣẹ daradara pẹlu Stroganoff daradara.
Kini aropo ti o dara julọ fun iṣura ẹran?
Ti o ko ba ni ọja ẹran, o le paarọ rẹ pẹlu omitooro miiran. Broth Ewebe ṣiṣẹ dara julọ, paapaa pẹlu ọpọlọpọ awọn olu, eyiti o tun ni ata ilẹ, Karooti, alubosa, laarin awọn miiran.
Bawo ni o ṣe le rọpo omitooro kan pẹlu omiiran?
omitooro adiye jẹ aropo irọrun miiran fun omitoo ẹran. Awọn iyipada kekere diẹ le wa ninu adun satelaiti ati awọ, ṣugbọn yoo tun ni itọwo nla!
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn broths ni irọrun rọpo ju awọn omiiran lọ.
Fun apẹẹrẹ, omitooro ẹfọ ko dara bi aropo fun eran malu tabi omitoo adie bi ẹran malu jẹ fun adie, ati ni idakeji, nitori akoonu ọra ninu awọn broths ti o da lori ẹran.
Njẹ omitooro ẹran ni ilera?
Ni bayi ti o ti rii gbogbo awọn omiiran, o ṣee ṣe ki o ṣe iyalẹnu boya omitoo ẹran malu ni ilera fun ọ.
O dara, ti o ba ni akoko lati ṣe broth ni ile lati ibere, lẹhinna bẹẹni!
mimu broth egungun eran malu ti han lati ṣe anfani awọn isẹpo rẹ ati eto ounjẹ. Eran malu ni ọpọlọpọ awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni, ṣiṣe ni nla fun ilera gbogbogbo rẹ.
Ounjẹ iye ti eran malu omitooro
100 giramu ti ọja ẹran ti ile, omitooro, tabi consomme ni iye ijẹẹmu wọnyi:
- Agbara: 7 kcal
- Amuaradagba: 1.14 giramu
- Ọra: 0.22 giramu
- Awọn ọra -ọra: 0.11 giramu
- Awọn kalori 30-80
Omitooro ẹran jẹ orisun ti o dara julọ ti kalisiomu, irin, potasiomu, awọn ohun alumọni, Vitamin B, ati diẹ sii.
Gbiyanju awọn aropo broth ẹran malu wọnyi
Awọn aṣayan pupọ wa fun awọn aropo broth. Boya o jẹ broth eran malu, omitooro adiẹ, tabi aropo vegan, awọn omiiran wọnyi ṣe awọn aṣayan ilera to dara julọ fun gbogbo awọn ounjẹ rẹ!
Yato si, apakan moriwu julọ nigbati o ba de sise jẹ idanwo pẹlu awọn eroja. Dajudaju awọn ọgbọn rẹ ni idanwo nigba lilo ohun ti o dubulẹ ni ayika lati ṣe ohunelo kan.
Sibẹsibẹ, igbadun ounjẹ rẹ ati mimọ pe gbogbo awọn akitiyan rẹ ti o san jẹ rilara ikọja!
Nigbati o ba n gbiyanju awọn ilana titun, paapaa awọn iyipada ti o kere julọ (bii aropo eroja) le ṣe iyatọ nla. Nitorinaa gbiyanju pupọ ninu awọn aropo broth ẹran malu titi iwọ o fi rii ayanfẹ rẹ!
Ka siwaju: Kini awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn nudulu ara ilu Japan?
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
