Ti o dara ju Robata Yiyan | Awọn aṣayan ti ifarada ati oke ti awọn grills laini

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 21, 2020

Eyi jẹ aworan apọju ọrọ ti iṣẹ atilẹba Asẹnti Cleveland nipasẹ Edsel Little lori Filika labẹ cc.

Awọn ara ilu Japanese ko dẹkun lati ṣe iwunilori awọn eniyan ati pe ti o ba ro pe sise-ara teppanyaki wọn jẹ nla, lẹhinna mura lati jẹ atilẹyin ọba paapaa diẹ sii pẹlu ọna robatayaki ti ounjẹ jijẹ!

Ti tumọ si itumọ ọrọ gangan tumọ si “sise-ina,” robatayaki kii ṣe lati dapo pẹlu eyikeyi anime ti o ni atilẹyin mecha ati/tabi bibẹẹkọ ẹtọ fiimu fiimu mecha ti Hollywood fẹran lati banki lori, ṣugbọn dipo eyi jẹ ọna sise ibile Japanese ti o ṣẹda awọn ounjẹ ti o dun.

Nkqwe nigba ti o ba ṣafikun ọrọ “yaki” sinu ọrọ Japanese miiran, lẹhinna o lesekese di ounjẹ adun!

Awọn ọrọ bii teppanyaki, yakiniku, teriyaki, yakitori, monjayak, okonomiyaki,ati gbogbo awọn yakis miiran jẹri ibajọra si robatayaki ati pe o jẹ fun idi to dara.

Ṣugbọn ninu akọle bulọọgi yii, Emi yoo sọrọ pupọ julọ nipa grill robata eyiti o jẹ ki awọn ounjẹ robatayaki.

O le ti gbọ nipa Oluwa teppanyaki Yiyan, Yakitori grill, ati grill hibachi, ṣugbọn boya o ko tii gbọye ti robata ṣaaju.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Ti o dara ju Robata grills ṣe atunyẹwo

Yiyan robata jẹ idana eedu ti a lo lati mura ounjẹ Japanese si awọn alabara ti o joko ni ayika agbegbe sise ati pe ọna sise rẹ ni a mọ ni robatayaki.

Ni isalẹ Mo ni alaye diẹ sii ni ayika Robata ati paapaa diẹ ninu awọn ilana fun ọ lati gbiyanju lori gilasi rẹ. Ṣugbọn ni bayi, eyi ni awọn ohun elo Robata ti o dara julọ lati ra ni bayi.

Ṣaaju ki a to lọ si awọn burandi ti o dara julọ, jẹri ni lokan pe awọn wọnyi jẹ awọn ounjẹ idana idana ti iṣowo ti o ṣee ṣe kii yoo ra fun ile rẹ.

Nitorinaa ti o ba n wa yiyan ti o yẹ ti o kan le ma jẹ aṣa julọ tabi ami iyasọtọ ti o ga julọ, ṣayẹwo Yiyan ayẹyẹ yii lori Amazon.

Niwọn igba ti Robatayaki jẹ sisun eedu nibiti gbogbo eniyan pejọ ni ayika lakoko ti o ti pese ounjẹ, grill yii jẹ yiyan ti ifarada pupọ lati bẹrẹ pẹlu robata:

Gẹgẹ bi gomina Robatayaki jẹ gbogbo nipa ṣiṣere pẹlu ooru ati awọn ibi giga oriṣiriṣi ti ounjẹ si orisun ooru, aṣayan miiran yoo jẹ awọn ounjẹ ara Yakitori wọnyi nibi:

Wọn wa ni sakani idiyele ti o yatọ ju Yiyan Party ti o han gbangba ṣugbọn dajudaju wọn jẹ adehun gidi nigbati o ba wa si sisun eedu Japanese nitorinaa rii daju lati ṣayẹwo awọn wọnyi daradara.

Wo oluṣakoso alase Hideaki Leung bawo ni o ṣe ṣe eyi ni ile ounjẹ rẹ:

Iwọ yoo paapaa fẹ lati lo eedu binchotan yii lati Japan nigba sise ni aṣa yii:

Griller keta yii jẹ ọkan ninu awọn ibeere Yakitori ti a ṣe iṣeduro daradara, botilẹjẹpe o wa nibẹ jẹ awọn aṣayan Yakitori diẹ ti o dara julọ lori atokọ mi ti o le ka nipa ibi.

Nigbamii ni ifiweranṣẹ yii, Emi yoo wọle si awọn burandi ti o ṣe awọn wọnyi ni pataki fun Robata.

Ohun ti jẹ a Robata Yiyan?

Ti o ba faramọ awọn ile ounjẹ teppanyaki ati hibachi, lẹhinna o dajudaju gbọdọ mọ nipa awọn ile ounjẹ robata paapaa!

Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ robatayaki ti n ṣiṣẹ ni awọn ilu pataki ni gbogbo agbaye.

Awọn iyatọ Style Sise

Fifi awọn hibachi, teppanyaki, ati awọn aza sise robatayaki lẹgbẹẹ awọn iyatọ ti o ṣe akiyesi diẹ ni o le rii.

Fun apẹẹrẹ, aṣa sise hibachi jẹ irufẹ lọna ti o jọra si ilana sise sise teppanyaki ati pe mejeeji lo ọgbọn iṣere itage lati rii daju pe awọn alabara ṣe igbadun ati pe wọn ni itẹlọrun pẹlu ounjẹ naa.

Ọna sise robatayaki ko pẹlu awọn itage eyikeyi, ṣugbọn ounjẹ ti o jinna lori gilasi robata ṣe afihan awọn adun ti o fẹrẹ jẹ aidibajẹ si itọwo.

Yiyan Robata ti ode oni

Yiyan robata ti ode oni jẹ ẹya igbesoke ti ọkan ti a lo ni Japan atijọ ati ilana sise jẹ lẹwa pupọ kanna.

Awọn ipele oriṣiriṣi (awọn ibi giga) ti awọn grill grill ni bawo ni a ṣe jinna robatayaki pẹlu ounjẹ ti o nilo ooru diẹ sii ni a gbe ni isunmọ si orisun ooru, lakoko ti awọn ti o nilo igbona kekere nikan ni a gbe sori awọn grill grill oke.

Ninu nkan yii, a yoo sọrọ nipa awọn burandi oriṣiriṣi ti grill robata ati bii wọn ṣe kan ile -iṣẹ ounjẹ.

Yiyan robata ti ipilẹṣẹ ni ilu Japan lakoko awọn akoko ariyanjiyan ti awọn Shoguns ati awọn idile Samurai; sibẹsibẹ, gilasi ko ṣe pataki bi ara sise jẹ - robatayaki.

Loni ọrọ naa “robatayaki” tọka si awọn ile ounjẹ ninu eyiti a ti se ounjẹ ẹja ati ẹfọ lori ṣiṣi eedu. Awọn aṣelọpọ ro pe yoo jẹ oye lati ṣẹda grill kan ti o jẹ iyasọtọ si sise
awọn ounjẹ robatayaki ati nitorinaa a bi grill robata.

Ni igba atijọ awọn ara ilu Japanese ṣe awọn ounjẹ robatayaki wọn ninu irin nitori yato si lati jẹ ki wọn gbona wọn tun gbadun sise, jijẹ ati ajọṣepọ ni ayika rẹ. Awọn ounjẹ robata igbalode ti ode oni jẹ awọn ohun elo sise sise pupọ ti o gba ọ laaye lati ṣe awopọ awọn ilana lọpọlọpọ ni akoko kanna.

Awọn ohun elo Robata lo oaku funfun “bincho,” tabi diẹ sii ni pipe ti a pe ni Kishu binchotan eedu-igi lile ti o ni rọ ti o dabi silinda dudu. Iru eedu yii ṣe agbejade iru ooru ti o tọ ati ṣetọju itọwo ti ounjẹ eyikeyi ti iwọ yoo ṣe lori oke ti robata grill.

Bawo ni Awọn olounjẹ ṣe Cook pẹlu Yiyan Robata

Ko si awọn koko iṣakoso ni awọn roboti grills ti o gba ọ laaye lati ṣakoso iwọn otutu bii ninu awọn omiiran miiran, dipo, a ṣeto iṣeto awọn ounjẹ ni ọna ti awọn ipele oriṣiriṣi wa ti awọn grill grill nibiti o le gbe ounjẹ si oke ti.

A gbe ẹran aise ni ẹnu -ọna grill isalẹ lati gba awọn iwọn otutu ti o le taara taara lati awọn ẹyin ati lẹhinna o gbe ounjẹ sori awọn grill grill ti o ga julọ titi iwọ o fi de ori oke ti o nilo lati sa eran/ounjẹ nikan.

Ti o da lori iru ounjẹ/ohunelo ti o n ṣiṣẹ o le gbe wọn lati ori oke lẹhin iṣẹju diẹ ti sauteing.

Nitorinaa, ni pataki, o ṣakoso bi igbona ṣe ni ipa lori ounjẹ nipa gbigbe ati rirọpo ounjẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ oriṣiriṣi lori gilasi robata lati le se wọn.

O jẹ ipenija pupọ, ṣugbọn pẹlu akoko to lati ṣe adaṣe aṣa-ara ti robatayaki, o yẹ ki o ni anfani lati Titunto si.

Bawo ni Robata Yiyan Yiyan yatọ si lati awọn ounjẹ miiran?

Teppanyaki iron griddle, nigbati a bawe si grill robata, kii ṣe grill kan, ṣugbọn o kan pẹrẹsẹ pẹlẹbẹ tabi igun-irin chrome/irin alagbara, irin nibiti oluwanje pupọ julọ awọn ohun ti o jẹun, botilẹjẹpe wọn le ṣe onjẹ ẹran, ẹfọ, ati omiiran ounje.

Yiyan Robata vs hibachi grill

Nibayi, gilasi hibachi jẹ iyipo kekere kan tabi amọ ti a yan bi kuubu tabi ilẹ diatomaceous ti o ti kọ ni akọkọ bi ẹrọ alapapo ni awọn ile Japanese atijọ.

Nigbamii, awọn eniyan lo o fun ounjẹ ẹja ati awọn ilana miiran ti o jẹ pipe fun yiyara iyara lori ohun elo grilling kekere.

Yiyan tobata vs Yikari Yakitori

Yiyan gilasi yakitori, ni ida keji, ni a ṣe ni pataki lati ṣe ounjẹ ẹran yakitori (ẹran ti a ti ge bi ara Mongolian BBQ).

Awọn eefin eedu america deede rẹ tun wa ati pe wọn yatọ si lọpọlọpọ si grill robata.

Pẹlu gilasi robata, orisun ooru (awọn eedu Kishu binchotan ti n jo) ko le ṣe atunṣe ati pe o wa ni gbogbo igba jakejado sise ati sisun rẹ.

O ṣe sise-ara robatayaki/grilling nipa ṣiṣatunṣe giga lori eyiti a gbe ounjẹ/ẹran si oke ti gilasi.

Awọn ilana ounjẹ/awọn ounjẹ aise ti wa ni isunmọ si orisun ooru lati ṣe ounjẹ wọn boṣeyẹ, lẹhinna Oluwanje gbe wọn ga julọ lori awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti awọn grill grill lati dinku iye ooru ti wọn gba.

Ṣayẹwo grills Shichirin wọnyi pelu

Awọn burandi Iṣeduro ti oke lati Ra Yiyan Robata Lati

Ko si ọpọlọpọ awọn ile -iṣẹ ti o ṣelọpọ ati ta awọn robata grills jẹ ki nikan awọn ti o ṣe ọkan ti o ni agbara giga; sibẹsibẹ, awọn burandi 10 ti o wa ni isalẹ jẹ orukọ igbẹkẹle ninu ile -iṣẹ ohun elo grilling.

1. Iṣelọpọ J&R
2. Kosei Yakitori/Robata Yiyan
3. Soppas Ọjọgbọn Irin Alagbara, Irin Meji Idana Robata Yiyan
4. Clayoven Robata Yiyan ina
5. Kopa Robata Yiyan
6. SEMAK CBR-160C Eedu Robata Yiyan
7. VulcanoGres Japanese Robata Yiyan
8. Beech Ovens Robata Yiyan
9. Grilling.co.za Aṣa Robata Grills
10. Style Agbaye ti ilu Ọstrelia ti a ṣe Robata Grills

J & R Robata Yiyan

Ṣiṣẹda J&R jẹ ọkan ninu awọn oluṣeto ohun elo sise ounjẹ ti o bọwọ fun julọ ni agbaye!

Wọn ṣe awọn ohun mimu mimu ti o ni agbara giga, awọn alagbata, awọn ohun idoti ati ile ounjẹ aṣa, ati ohun elo ibi idana.

Ọkan ninu awọn ọja tita wọn ti o dara julọ jẹ awoṣe alagbata robata grill ara wọn 10185 ti o ni awọn agbegbe grilling mẹta lọtọ patapata, eyiti ngbanilaaye oluwanje lati ṣe sise rọ pẹlu rẹ.

Ṣiṣẹda J&R ṣe igberaga ararẹ lori awọn adun, awoara, tutu, ati irisi awọn ounjẹ ti o jinna ninu ohun elo wọn jẹ ekeji si kò si.

Wọn tun lo irin wiwọn ti o wuwo ati awọn irọra ifunra ti o nipọn ti a ti ni idanwo aaye ni awọn ọdun 30 sẹhin ni a rii ninu awọn ohun elo robata wọn ati ohun elo ile ounjẹ miiran, eyiti o jẹ ki awọn ọja wọn jẹ ti o tọ lalailopinpin.

Wọn tun mọ lati ni imotuntun ailopin ti o jẹ idi ti grill robata wọn jẹ alailẹgbẹ, iwulo ati lilo daradara.

Awọn ọja aṣa wọn tun ni idiyele pupọ nipasẹ awọn alabara wọn lori oke ti wọn tun ni iṣẹ alabara nla.

Ẹya ẹrọ:

• Awọn kẹkẹ eeru
• Awọn kẹkẹ igi
• Tutọ awọn kẹkẹ
• Awọn ẹja SS ẹja (fun “isamisi apẹẹrẹ X)
• Rotisserie agbọn sisun
• Awọn agbọn rotisserie aṣa
• Awọn scrapers grill grill (ti a ṣe apẹrẹ pataki lati ṣiṣẹ pẹlu awoṣe yii, ki o wa pẹlu agbẹru grate)
• Awọn agbeko pan awọn ewa (lati jẹ ki awọn ewa ma ta silẹ ni Oyler)
• Awọn agbeko fun soseji lati ni anfani lati baamu diẹ sii
• Awọn disiki Firestarter

Pros:

• Rọrun lati lo
• Adijositabulu sise dada
• Apẹrẹ Oluwanje Cool® alailẹgbẹ wọn jẹ ki ooru wa ninu gilasi ati pe kii yoo gba laaye lati sa lọ si ibi idana, nitorinaa jẹ ki ibi idana rẹ dara ni gbogbo igba.
• Rọrun lati sọ di mimọ pẹlu awọn ẹya yiyọ kuro ti ko ni idiju ti o le mu jade lọkọọkan, sọ di mimọ, lẹhinna fi wọn papọ lẹẹkansi.
• Damper iṣakoso afẹfẹ
• Gaugged ti o tọ oniru awọn ẹya ara ẹrọ

konsi:

• gbowolori

Soppas Ọjọgbọn Irin Alagbara, Irin Meji Idana Robata Yiyan

Nigbamii, a ni Soppas Ọjọgbọn Alagbara, Irin Meji Fuel Robata Yiyan lati Hefei Century Marun-Star Kitchen Equipments Co., Ltd.

Grill irin alagbara irin ti o wa larọwọto eyi ti o ni akoj idana ounjẹ irin ati pe o ni agbara nipasẹ LNG (gaasi aye olomi) ni a tun mọ daradara ni ile -iṣẹ ounjẹ.

Nigbagbogbo o nlo 20 KW ti agbara itanna fun alapapo induction bi grill robata yii nlo orisun alapapo meji pẹlu aaye afikun fun igi ati idana eedu.

O ni lori 800 mm² ti aaye sise pẹlu awọn grill grill afikun 2 ti a ṣeto ni oke ni ẹsẹ 1 yato si lati jẹ ki o jẹ grill robata nitootọ.

O le ṣe ohunkohun ninu ohun idana robata yii eyiti o pẹlu yakitori ati adie ti a ti sọ, steaks, shrimps, ẹja, ati awọn ẹja miiran; bi daradara bi boga ati Ewebe skewers.

Ẹya ẹrọ:

• AISI 304 ikole irin alagbara, irin-iṣẹ ti a tẹ nkan kan
• Lọtọ idari fun kọọkan idaji module
• Awọn akopọ dada sise ni irin simẹnti, ni rọọrun yọ kuro fun mimọ
• Alagbara, irin ga asesejade asesewa lori ru ati awọn mejeji ti sise dada
• Asọ asesejade le wa ni awọn iṣọrọ kuro fun ninu
• Apoti epo nla lati gba ọra ati girisi
• Ipa ilẹ mimọ ti o ṣii fun ibi ipamọ ti awọn ikoko awọn awo paadi abbl
• Minisita pẹlu awọn ẹsẹ irin alagbara, irin adijositabulu lati 140 - 190mm

Pros:

• Apẹrẹ ti o rọrun ati rọrun lati lo
• Aaye idana nla tumọ si pe o le ṣe awọn ilana lọpọlọpọ ni akoko kanna
• Ga didara ti o tọ alagbara, irin ikole
• Awọn apanirun gaasi, sise fifa irọbi itanna, ati igi tabi idana eedu jẹ ki grill yi ṣiṣẹ daradara
• Iyẹwu biriki ti a sọtọ fun igi ati eedu
• Olugba epo nla ati ashtray

konsi:

• gbowolori

Clayoven Ina Robata Yiyan

Eyi ti o duro laarin ẹgbẹ naa ni Clayoven Flame Robata Grill ati ko dabi awọn ohun elo robata miiran ti o jẹ ti irin alagbara; amọ ni a fi ṣe eyi.

Ti wa ni ayika awọn adiro amọ ti o ni ọpọlọpọ lati 1974 ati pe awọn alamọja apẹrẹ didara didara Shahi Tandoor® kii ṣe nkan kukuru lati jẹ kilasi agbaye.

Yiyan ina Robata Grill ti tobi pupọ lati jẹ ki eedu Binchotan nitori pe yoo jẹ idiyele pupọ lati lo pupọ ti owo lori epo nikan; sibẹsibẹ, otitọ pe o jẹ amọ ati pe o ni apẹrẹ grill robata otitọ, o ṣee ṣe pupọ lati lo Binchotan lati ṣe ounjẹ lori rẹ.

O tun ṣe ẹya awọn deki grill grill 3 pẹlu ilẹ grilling akọkọ eyiti o sunmọ awọn ina ti grill ti o tọka pe o le ni irọrun sise pẹlu jija robata yii.

Pros:

• Lẹsẹkẹsẹ sise idana-gaasi
• Paapa eto pinpin ooru
• Le ṣee lo pẹlu eedu tabi igi odidi fun oorun aladun
• Sise ipele 3 fun fifọ, sise, ati isinmi
• Freestanding, countersunk ati tabili-agesin awọn ẹya
• Aṣa ti a ṣe si awọn pato rẹ
• Apẹrẹ fun irọrun itọju ati mimọ
• Gaasi aye, LPG tabi idana to lagbara

konsi:

• O wuwo ati pe ko rọrun lati lọ kiri (ti ayeye ba pe fun)
• gbowolori

Kopa Robata Yiyan

Kopa jẹ orisun ti Ilu UK ti o ṣe eedu ati awọn adiro mimu laarin awọn ohun miiran ati grill robata wọn wa ni ipo pẹlu awọn ohun elo robata ti o dara julọ lori atokọ yii.

Grill Kopa Robata tẹle aṣa atọwọdọwọ ara ilu Japanese atijọ nigbati o ba n ṣe robatayaki nibiti a ti fi agbada epo pamọ fun eedu ati awọn eerun igi (lilo eedu Binchotan jẹ iyan ni ọran ti o fẹ lati ni itọwo to dara julọ fun awọn ilana rẹ).

Awọn ẹya grill robata yii 2 awọn iru ẹrọ grill grill ni afikun si ọkan ti o wa lori ipilẹ, eyiti o jẹ apẹrẹ grill robata otitọ ti o da lori awọn ipilẹṣẹ ara ilu Japan atijọ.

Eyi, nitorinaa, ngbanilaaye Oluwanje lati ṣe awọn skewers, awọn steaks, ati awọn boga lori grates grille ipilẹ lakoko ti o fi awọn iyẹ adie ati ede si atẹle, ati ẹfọ tabi awọn kebab ẹran lori awọn grill grill oke.

Ipari didara ti Kopa Robata Yiyan jẹ afiwera si awọn ohun elo robata agbaye ti o wa ni ọja loni.

Ẹya ẹrọ:

• Ibi iduro
• Apoti gbigbona
• Tongs
• Eduro grate ṣeto
• Kikan oke agbeko
• Ikoko & pan grabber
• Kikọ ẹja
• Rib agbeko
• Awọn Castors

Pros:

• Ọjọgbọn Robata Yiyan ti a ṣe apẹrẹ fun ọja ile ounjẹ UK
• Yiyan pupọ-ipele pẹlu awọn agbegbe iwọn otutu pupọ
• Iyẹwu ina eedu ina
• Tabili irin alagbara, irin pẹlu ibi ipamọ ibaramu GN
• Irin alagbara, irin ikole pẹlu ga-iwuwo idabobo
• Aaye fun awọn grills ominira meji fun ipele kan
• Awọn iwọn grill isalẹ: 565 x 350mm
• Awọn iwọn grill oke: 240 x 620
• Pẹlu Kopa Tongs ati irin-irin skewers x5 bi bošewa

konsi:

• Diẹ gbowolori awọn ounjẹ robata miiran ni £ 7,499.00 ($ 9,823.69)
• Iye owo gbigbe afikun

Diamond CBR-160C eedu Robata Yiyan

Ilẹ isalẹ Labẹ ni grill robata ti o yanilenu paapaa! Ati pe o wa ni irisi CBR-160C Eedu Robata Yiyan ti iṣelọpọ nipasẹ Diamond Catering Equipment Australia ati pinpin nipasẹ SEMAK.

Yiyan yii ni apẹrẹ ti o gbooro bii pupọ bi awọn oluwo oke miiran ninu atokọ yii sibẹsibẹ o jẹ otitọ si apẹrẹ grill robata atilẹba ti atilẹyin nipasẹ ara ilu Japanese ni ọdun 500 sẹhin.

Ti a ṣe apẹrẹ fun lilo ile, robata eedu gomina ṣe afihan awọn alabara pẹlu awọn ina ati itage ti sise eedu.

CBR-160C Charcoal Robata Grill ko wa nikan pẹlu ọpọlọpọ awọn grill grill miiran, ṣugbọn o tun ṣe ẹya iga adijositabulu fun wọn gbigba laaye fun awọn iwọn otutu sise sise.

Pros:

• Ọwọn lati ṣe atilẹyin awọn grills
• Oke selifu lati tọju awọn skewers gbona tabi awọn n ṣe awopọ
• 3 iru grills: opa, yara ati atilẹyin adijositabulu fun skewers
• Alakojo girisi ti irin pẹlu atilẹyin fun “espetos”
• Inu inu biriki Refractory
• Simẹnti irin eedu hopper
• Rọrun lati ṣofo Ashtray
• Awọn ẹsẹ adijositabulu irin
• Ṣe ni Ilu Sipeeni labẹ iwe -aṣẹ ni Ilu Ọstrelia nipasẹ Ohun elo Ounjẹ Diamond
• O le ṣee lo pẹlu gbogbo iru eedu; Eedu agbon, eedu erupe…
• Ti pese pẹlu: Atilẹyin Skewer Atunṣe, 8 x Single Skewer, 8 x Double Skewer, Rod Grill, Grooved Grill, Poker, Tongs

konsi:

• gbowolori

VulcanoGres Japanese Robata Yiyan

Awọn ọmọ Afirika tun kọ ẹya tiwọn ti robata grill ati ile -iṣẹ ti a pe ni VulcanpGres dabi ẹni pe o ṣelọpọ rẹ, lakoko ti oju opo wẹẹbu naa http://grilling.co.za jẹ olupin kaakiri ti gilasi yii.

Bii ọpọlọpọ awọn ohun elo robata lori atokọ yii, VulcanoGres Japanese Robata Grill gba apẹrẹ grill robata otitọ.

O ni awọn grill grille pupọ pẹlu ẹya -ara giga adijositabulu, o nlo eedu fun idana, ati pe o ni awọn apoti ohun ọṣọ fun epo/ọra ti n rọ ati ashtray gẹgẹ bi apakan isalẹ ti o tobi.

Botilẹjẹpe grill robata yii ni a sọ pe a kọ pẹlu ikole irin alagbara ti o ni agbara giga, o dabi ẹni pe o ṣigọgọ bi Soppas robata grill ti a ti sọrọ tẹlẹ.

Ṣugbọn iyẹn nikan nitori a ti ṣe afiwe wọn pẹlu awọn ohun elo robata miiran ti o ni awọn ẹya diẹ sii ju iyoku lọ.

Pros:

• Din owo ju awọn roboti grills miiran lọ
• Rọrun lati lo
• Rọrun lati nu
• Purely gbekele lori eedu idana
• Ni agbegbe idana nla kan

konsi:

• Ko si iwọn adijositabulu fun awọn grates grill afikun
• Le ma ni didara ti o jọra si awọn ibeere miiran lori atokọ yii

Beech Ovens Robata Yiyan

Yiyan robata miiran ti a ṣe ni Ilu Ọstrelia ati pe o pe ni Beech Ovens Robata Grill.

Awọn apẹrẹ Beech Ovens dagbasoke ati ṣelọpọ iwọn ọja kan ti o pẹlu ohun gbogbo lati okuta- si igi- ati paapaa awọn adiro ina-grill.

Wọn paapaa gba awọn adiro aṣa fun awọn ibeere sise kan pato da lori ohun ti alabara fẹ fun adiro aṣa wọn.

Bibẹẹkọ, grill robata wọn ni opin si awọn ilana skewer nikan bi ko ṣe pẹlu oluṣatunṣe giga tabi ko wa pẹlu awọn grill grill lati ṣe awọn ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ ti o wọpọ ni awọn robata grills.

Ti ohunkohun ba jẹ diẹ sii ti yakitori grill ju grill robata kan, botilẹjẹpe wọn tun le ni alaye miiran ti wọn ko pẹlu lori oju opo wẹẹbu wọn, iyẹn yoo jẹ aimọgbọnwa bi iwọ yoo fẹ lati pese gbogbo alaye pataki ti o ba n taja ọja rẹ.

O le gba alaye diẹ sii nipa Beech Ovens Robata Grill ni wọn iwe olubasọrọ.

Pros:

• Kekere ati iwuwo
• Nla fun skewers, steaks, kebabs, ẹfọ, ati awọn boga
• Rọrun lati lo ati rọrun lati nu
• Iye owo ifarada
• Awọn ohun elo ikole ti o dara

konsi:

• Ko si aṣayan fun awọn grill grill afikun
• Ko si awọn alaye siwaju ti a pese lori oju opo wẹẹbu wọn ati pe iwọ yoo ni lati kan si wọn taara fun iṣafihan ọja ni kikun

Style Agbaye ti ilu Ọstrelia ti a ṣe Robata Grills

Style Global Robata Yiyan jẹ grill miiran ninu titẹsi yii ti ile -iṣẹ ilu Ọstrelia ti ṣelọpọ ati pe o dara pupọ bi awọn ohun elo robata oke ninu atokọ yii.

O ni iyẹwu odi seramiki ti a ṣe apẹrẹ ni pataki lati koju awọn iwọn otutu ti awọn eedu sisun lati ṣiṣẹ bi orisun ooru fun grill.

Ṣugbọn o tun ni orisun idana omiiran LNG nitorina o le yan lati ṣe ounjẹ boya lilo eedu bi idana tabi gaasi tabi apapọ awọn mejeeji (Eedu Binchotan tun jẹ aṣayan fun grill yii).

Yiyan ti a ṣe ti pari irin alagbara, irin ti o pari, ti o tọ ati ti o wuyi ti o dabi pupọ bi grill miiran ti a ti mẹnuba tẹlẹ.

Awọn awoṣe gaasi ti wa ni ibamu pẹlu awọn apanirun iṣẹ ṣiṣe giga ti a ṣe apẹrẹ pataki ati awọn didan adun ti o baamu aṣa eyiti o pese iwọn otutu iṣakoso ti o muna, ti o dara julọ fun gbogbo awọn iru awọn ilana sise ounjẹ.

Pros:

• Ṣe ti awọn ohun elo ti o ni agbara giga ti a ṣe lati ṣiṣe
• Rọrun lati ṣiṣẹ ati mimọ
• Nlo eedu ati gaasi fun idana
• Daradara-mọ brand lati Australia
• Nla fun skewers, steaks, kebabs, ẹfọ, awọn boga ati ọpọlọpọ awọn ilana diẹ sii

konsi:

• Awọn alaye lẹkunrẹrẹ PDF ko le ṣe igbasilẹ lati oju opo wẹẹbu naa

Kosei Robata Yiyan

Kosei jẹ ọkan ninu awọn iṣelọpọ yakitori ati robata grill ti o dara julọ ni agbaye loni ati pe kii ṣe iyalẹnu bi wọn ṣe jẹ ile -iṣẹ ara ilu Japan kan ti o mọ nipa iṣowo wọn dara julọ ju awọn miiran lọ.

Lootọ awọn awoṣe oriṣiriṣi 7 wa fun Kosei Yakitori/Robata Yiyan, ṣugbọn pupọ julọ wọn yatọ pẹlu awọn iwọn gilasi wọn (aaye sise) ati nọmba awọn olupo gaasi ti wọn ni. Miiran ju pe wọn fẹrẹ jẹ kanna.

Ero ti ṣiṣẹda grill ti wa ni itumọ ni ayika mimicking awọn iwọn otutu ti o lewu ti eedu Binchotan le ṣe ati Kosei ologo ni anfani lati ṣaṣeyọri eyi pẹlu ọna ọgbọn nipa lilo Awọn ọpa Kosei pataki lati ṣe agbejade ooru ti o jẹ afiwera si eedu Binchotan.

Niwọn igba ti eedu Binchotan ko le ta ni awọn iwọn nla pupọ, awọn aṣelọpọ gbidanwo lati tun ṣe igbona ti Binchotan ṣẹda ati nitorinaa ni anfani lati wa pẹlu adehun kan ninu awọn ẹya apẹrẹ grill grill wọn.

Awọn ọpá naa ṣẹda ooru infurarẹẹdi ti o jinna ti o jẹ ẹran si pipe laisi gbigbẹ wọn, nitorinaa ni idaduro awọn adun nla ti ẹran, ẹja ati ẹfọ.

Pẹlupẹlu, o tun le ṣafikun eedu gidi lati fun ounjẹ ni afikun oorun ati adun. Eyi gba aaye laaye lati ṣe ounjẹ ọpọlọpọ ounjẹ bii awọn steaks, skewers, ẹfọ, awọn boga ati ọpọlọpọ awọn ilana miiran.

Ẹya ẹrọ:

• Awọn ideri ti a bo seramiki
• Yiyan grates adjuster giga
• Yiyan ounjẹ fun awọn steaks
• Iron awo gill net
• Gill net ọpọ

Pros:

O nlo gaasi ti o kere ju ati sibẹsibẹ o ni anfani lati de awọn iwọn otutu ti o ga pupọ nipasẹ alapapo awọn ọpá amọja labẹ grill, eyiti o tan ooru infurarẹẹdi bii ohun ti eedu Binchotan ṣe.

Agbara alapapo infurarẹẹdi ti gilasi yii n mu ounjẹ taara taara ko dabi awọn ti nmu siga ti o mu afẹfẹ gbona lati ṣe ounjẹ, eyiti ko wulo. Anfaani ti iru alapapo yii ni pe o ni titiipa ninu ọrinrin ti ounjẹ ati pe ko sọ ọ di gbigbẹ, nitorinaa tọju awọn adun ti o jẹ ki ounjẹ jẹ igbadun lati jẹ.

O gba ọ laaye lati lo eedu Binchotan gidi lati fun ounjẹ ni oorun aladun ti a ṣafikun ati adun imudara.

O le ṣe ounjẹ lọpọlọpọ ti awọn ilana ounjẹ ni grill yii pẹlu awọn skewers, yakitori adie, steaks, boga, iyẹ, gbogbo iru awọn kebab, ẹja grill ati ẹja miiran.

O ṣee ṣe ọkan ninu awọn ounjẹ ti o wa ni iṣowo ti o le ni rọọrun ya sọtọ. Iyẹn jẹ ẹbun nla nitori iwọ yoo ni anfani lati sọ di mimọ laisi nini lati ni awọn irinṣẹ to tọ ni ibi idana rẹ, tabi pipe eniyan itọju.

konsi:

gbowolori

Awọn ilana Robatayaki lati Gbiyanju lori Yiyan Robata tirẹ

Ti o ba nifẹ lati ni grill robata kan, lẹhinna o le fẹ gbiyanju lati mura awọn ilana wọnyi ati lati rii boya o jẹ oye to lati wu ara rẹ ati awọn alejo rẹ.

Ohunelo #1. Alfonsino Robatayaki

eroja

alfonsino

• omi tutu-yinyin
• 5 g brown suga
• 140 g ẹyin pupa pupa (alfonsino)
• 5 milimita iresi kikan
• 200 g arare (awọn agbọn iresi Japanese
• Iyo 30 g
• Awọn ẹyin 100 g (o kan ẹyin funfun)

ẹfọ

• 2 ọba brown olu
• epo, fun sise
• bota, fun sise
• 2 alubosa orisun omi
• afikun opo epo olifi
• iyo ati ata funfun

Aji kikan

• 23 g aji amarillo lẹẹ
• 12 g iresi kikan (shiragiku)
• 12 g epo -ajara
• 6 g oje yuzu
• Iyo 1 g
• 1 g ata funfun
• 2 g Atalẹ

Kamkoku sambal

• 120 milimita soy obe
• 80 milimita (1/3 ago) omi
• 3 g sambal epo
• 36 g brown suga
• 5 milimita irugbin sesame

Truffle poke obe

• 30 g ajikan kikan
• 180 milimita kamkoku sambal
• 60 milimita (1/4 ago) epo truffle
• 10 g coriander ti a ge finely
• 10 milimita oje orombo wewe tuntun, pẹlu oje orombo wewe lati ṣe ọṣọ
•  

Balsamic sokiri

• 30 milimita kikan balsamic
• 90 milimita epo -ajara
• 30 milimita soy obe

Awọn ilana Sise

1. Ṣeto grill robata, da eedu binchotan sinu apoti idana ti o wa ni isalẹ ki o tan ina titi ti binchotan yoo fi jo sinu awọn ege didan ti awọn idu eedu. Maṣe lo ito fẹẹrẹfẹ tabi eyikeyi idana omi bibajẹ nigbati o ba tan ina binchotan soke.
2. Ni akọkọ, iwọ yoo nilo lati mura awọn eroja fun Alfonsino. Lati ṣe omi fifẹ, iwọ yoo nilo lati dapọ kikan, iyọ, ati suga sinu ekan nla kan pẹlu 2/3 ti iwọn didun ti o kun fun omi (ni aijọju agolo omi 3-4).
3. Mura awo aijinile ki o gbe ẹja pẹlu awọ ara ti nkọju si ọna oke. Tú omi brining sinu awo ti o to lati tẹ ara mọlẹ, ṣugbọn yoo jẹ ki awọ gbẹ. Brine ẹja naa fun iṣẹju 30, lẹhinna gbe e sinu awo gbigbẹ ti o mọ ki o firiji fun lilo nigbamii.
4. Lu awọn eniyan alawo funfun titi yoo di foomu ati lẹhinna firiji fun lilo nigbamii.
5. Fi awọn agbọn iresi sori awo alẹ ati ṣeto si apakan.
6. Ge olu ni apẹrẹ agbelebu ati ki o ge ni ayika idaji isalẹ ti igi tun ni idaji gigun titi iwọ yoo ṣe awọn ege onigun kekere 20. Gbe pan-frying sori adiro ki o ṣeto iwọn otutu si alabọde-giga ati bẹrẹ alapapo epo ati bota. Fi sinu awọn olu ati saute fun awọn iṣẹju 1-2 titi ita yoo di rirọ, lẹhinna gbe lọ sinu awo ti o mọ ki o jẹ ki o tutu.
7. Yọ eyikeyi fẹlẹfẹlẹ ti ita ti awọn alubosa orisun omi ki o ge si awọn ege kekere, lẹhinna ya sọtọ fun lilo nigbamii.
8. Ni akoko yii dapọ gbogbo awọn eroja fun kikan aji ninu ekan kekere kan ki o aruwo daradara. O yẹ ki o ni diẹ sii ju ti o to lati ṣe gbogbo ounjẹ rẹ.
9. Ṣe kanna pẹlu awọn eroja fun obe sambal kamkoku ki o ṣeto si apakan fun lilo nigbamii.
10. Ṣiṣe obe poke truffle nbeere ki o dapọ kamkoku sambal ati aji kikan ninu idapọmọra, ati lẹhinna ni afikun fifi epo truffle titi gbogbo idapọpọ yoo dipọn sinu obe. Lẹhin eyi ti o ṣẹlẹ, gbe obe naa sinu ekan kekere kan ki o aruwo daradara lakoko fifọ ni coriander ati oje orombo wewe, lẹhinna ya sọtọ fun lilo nigbamii.
11. Darapọ epo, obe soy ati ọti kikan ninu igo fifa kan lati le ṣe sokiri balsamic. Ṣeto si apakan fun lilo nigbamii.
12. Kàn ẹja pẹlu awọn skewers 4 kọja iwọn rẹ lati jẹ iduroṣinṣin lakoko sisun. Fi si awọn grill grill ti o kere julọ ti gomina robata pẹlu awọ rẹ ti nkọju si awọn briquettes eedu fun awọn iṣẹju 3 - 5, nitorinaa yoo gba ooru taara lati eedu binchotan. Yiyan fun awọn iṣẹju 15 - 20 diẹ sii ki o tẹ ẹran ẹja pẹlu ehin ehín ni gbogbo iṣẹju 5 tabi bẹẹ lati tu ọra silẹ.
13. Gba fẹlẹfẹlẹ kan ki o lo lati bo awọ ara ẹja pẹlu awọn ẹyin funfun ti o sọ ni iṣaaju, lẹhinna tẹ awọ ẹja sinu awọn irẹsi iresi titi ti o fi bo wọn patapata.
14. Fi ẹja naa pada si ibi idana robata, ṣugbọn ni akoko yii gbe e si ori awọn ipele grill ipele keji lati dinku ooru ti o ti fara si ati jẹ ki ẹgbẹ awọ ara dojukọ isalẹ si orisun ooru. Fun awọ ara ẹja pẹlu fifẹ balsamic ina ati lẹhinna fun eedu binchotan naa lati le fun eefin ẹfin pẹlu idapọ kikan lati ṣafikun adun si ẹja naa. Bo awọ ara ẹja pẹlu ekan irin kan ki o tẹsiwaju ni sisun titi ti awọn irẹsi iresi ti o ti di di didan. Tan ni apa idakeji titi ti a fi jin ẹja ni alabọde-toje.
15. Yiyan awọn olu naa daradara ki o fun wọn pẹlu sokiri balsamic (fẹẹrẹ fẹẹrẹ), lẹhinna bo pẹlu ekan irin tabi pan -frying kan ti o wa ni oke ki o ṣe ina titi yoo fi rọ.
16. Ni akoko yii lo fẹlẹfẹlẹ lẹẹkansi lati le wọ alubosa orisun omi pẹlu epo olifi. Fun sokiri lẹẹkansi pẹlu sokiri balsamic ki o jẹun titi yoo di tutu. Fi awọn ẹfọ sori awọn grill grill ipele kẹta bi ko ṣe nilo ooru pupọ nigbati o ba ni iyan ati pe igbagbogbo ni ibeere pẹlu iwọn kekere, ṣugbọn iwọntunwọnsi deede.
17. Bayi alfonsino robatayaki ti ṣetan lati sin! Ge ẹja naa si awọn ila mẹrin ni ipari ki o gbe si ori awo iṣẹ. Gige alubosa orisun omi diagonally lati ṣafikun aesthetics si ounjẹ ki o ṣeto rẹ lori oke bibẹ kọọkan. Ṣeto awọn olu daradara ni ẹgbẹ mejeeji ti bibẹ pẹlẹbẹ ẹja ki o fi wọn ṣan pẹlu obe obe poffle bi daradara bi ṣan oje orombo wewe ki o si wọn gbogbo wọn.

Awọn akọsilẹ Oluwanje

• Yamasa brand soy sauce ṣe itọwo itọwo obe naa. Yan obe soy yii ti o ba wa ni agbegbe rẹ.
• O le gba lẹẹ aji Amarillo lati ọdọ awọn olutaja Latin America lori oju opo wẹẹbu bi o ti jẹ abinibi ni Perú.
• Paapaa botilẹjẹpe sambal oelek jẹ Ata Indonesian, ede ati lẹẹ ẹja o le ra igo kan ni Amazon.
• Epo Truffle rọrun lati wa boya ori ayelujara tabi ni ile itaja ohun elo agbegbe rẹ.

Ohunelo #2. Calamari Yaki Grilled Calamari (Ara Robatayaki)

eroja

• 1/4 ago olifi olifi wundia
• 1 1/2 poun ti squid tuntun, eyiti o yẹ ki o di mimọ (o le beere fun olutaja lati ṣe)
• 1 1/2 tbsp oje lẹmọọn tuntun (lẹmọọn kekere 1)
• 1/2 tsp iyo iyọ
• 1/2 tsp ti o gbẹ oregano
• 1 clove ti ata ilẹ minced
• Ilẹ dudu ata lati ṣe itọwo

Awọn itọsọna sise

1. Fi gbogbo awọn ẹka ti oregano, ata ilẹ, iyọ, oje lẹmọọn ati epo olifi sinu ekan iṣẹ ki o dapọ wọn daradara.
2. Grill squid lori grill robata ti o gbe sori awọn grill grill ti o kere julọ lati gba iye ooru ti o ga julọ lati eedu binchotan, lẹhinna rii daju lati ṣaja ni ẹgbẹ kọọkan nipa jijẹ ki o joko lori ẹyín fun bii awọn aaya 60 fun ẹgbẹ kan. Ni kete ti o ba ti ṣe, yọ kuro lati inu ina ati gige squid sinu mẹẹdogun ti awọn oruka inch kan (pẹlu awọn iṣan). Jabọ squid ti a ge sinu obe lẹmọọn ati ṣan ata ilẹ tuntun lori rẹ, lẹhinna sin lẹsẹkẹsẹ.

Ilana #3. Halibut Aji Yaki

eroja

• Awọn ege mẹfa mẹfa ti halibut
• 1 tsp awọn irugbin Sesame
• 2 1/2 tsp dashi lulú
• 2 tsp epo epa
• awọn flakes Ata pupa lati lenu (o kan diẹ ni o dara)
• 1 / 2 ife omirin
• 1 tbsp suga
• 3 tbsp soyi obe

Awọn itọsọna sise

1. Marinade ẹja pẹlu awọn teaspoons 2 ti epo epa ki o fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
2. Tú lulú dashi sinu ekan ti o dapọ pẹlu 1/2 ago ti omi gbona, lẹhinna darapọ awọn iyokù ti awọn eroja pẹlu omi dashi ati ki o aruwo daradara (suga, flakes chili pupa, soy sauce, ati mirin). Ṣeto akosile fun lilo nigbamii.
3. Ṣe igbona obe lori gilasi robata ki o din-din ẹja fun bii iṣẹju 3-4 browning ni ẹgbẹ kọọkan boṣeyẹ.
4. Ni kete ti o ti ṣe, lẹhinna gbe ẹja naa sori pẹpẹ ti o mọ ki o jẹ ki o joko lati dara.
5. Tú idapọ omi dashi sinu saucepan ki o mu sise (rii daju pe o lo 3 - 4 quarts nikan ti idapọ omi dashi). Gbe awo naa sori awọn grill grill ipele t’okan ti robata grill lati dinku ooru ki o jẹ ki idapọpọ omi ṣan, lẹhinna fi ẹja naa pada si awo naa.
6. Fi ideri si ori awo naa ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju 4 miiran tabi bẹẹ, lẹhinna yi halibut ki o ṣe ounjẹ fun diẹ ninu iṣẹju 4 tabi diẹ sii.
7. Gbe halibut sori pẹpẹ mimọ pẹlu obe ati gba ooru laaye lati tuka fun bii iṣẹju 5 lakoko ti o ṣe obe ati pe o di nipọn ati didan.
8. Aruwo awọn ẹfọ ki o ṣafikun wọn lori oke halibut glazed ki o sin lẹsẹkẹsẹ.

Tun ka: iyatọ laarin Teppanyaki ati Hibachi

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.