Nibo & Bawo ni Lati Ra Takoyaki: Awọn aṣayan Rẹ
Nigbati ifẹ si takoyaki o ni awọn aṣayan mẹta:
- Ra takoyaki ti a ti ṣajọ tẹlẹ o le gbona ni ile
- Paṣẹ wọle lati ile ounjẹ kan
- Ra awọn eroja ki o ṣe funrararẹ lati ibere
Ninu nkan yii, Emi yoo jiroro awọn aṣayan oriṣiriṣi wọnyi ati ṣafihan awọn ami iyasọtọ ati didara lati wa.
Jẹ ki a yara wo awọn aṣayan rẹ lati ra:
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
- 1 Ra tutunini takoyaki
- 2 Paṣẹ wọle lati ile ounjẹ kan
- 3 Nibo ni lati ra takoyaki eroja
- 3.1 Ijọpọ batter takoyaki gbogbogbo ti o dara julọ: Iyẹfun Otafuku Takoyaki fun Japanese Takoyaki
- 3.2 Olusare-soke ti o dara ju takoyaki batter mix: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 Ti o dara ju bonito flakes: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Ti o dara ju takoyaki obe: Otafuku Takoyaki obe
- 3.5 Ti o dara ju si dahùn o okun: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Ti o dara ju Japanese mayonnaise: Kewpi 17.64-iwon tubes
- 3.7 Ti o dara ju beni shoga pickled Atalẹ: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Alubosa alawọ ewe ti o dara julọ & awọn flakes alubosa ti o gbẹ: Badia Flakes Alubosa
- 3.9 Ọja dashi ti o dara ju: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
- 3.10 Nibo ni lati ra octopus fun takoyaki?
- 4 Awọn irinṣẹ ti o gbọdọ ni fun ṣiṣe takoyaki
Ra tutunini takoyaki
Gẹgẹbi olutaya takoyaki, Mo ti nigbagbogbo wa lori wiwa fun takoyaki didi ti o dara julọ ti MO le gbadun ni ile. Awọn ile itaja wewewe bii 7-ELEVEN, FamilyMart, ati LAWSON, nfunni ni ọpọlọpọ awọn aṣayan takoyaki tio tutunini, ti o jẹ ki o rọrun lati ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ mi laisi nini lati wa ataja ita tabi ile ounjẹ.
Jẹ ki n pin iriri mi ni ifiwera awọn ami iyasọtọ olokiki wọnyi ati awọn alailẹgbẹ wọn gba lori ounjẹ ita ilu Japanese ti olufẹ yii.
Awọn adun ati awoara
Ọkọọkan ninu awọn burandi ile itaja wewewe wọnyi ni imudara alailẹgbẹ rẹ lori adun takoyaki Ayebaye ati sojurigindin:
- 7-ELEVEN's “Nipọn ati Bodied Takoyaki”: Awọn boolu wọnyi ni ọfun, adun ọlọrọ ati sojurigindin rirọ, pẹlu iye oninurere ti octopus inu.
- FamilyMart “Mama's Shokudo Yamori-Takoyaki (Nipọn ati Dan Takoyaki)”: Iru yii ni ọra-wara, sojurigindin didan ati itọwo didùn diẹ, ti o ranti ounjẹ ti ile.
- LAWSON “Inu yo ti inu, ti a yan ni ita Takoyaki”: Awọn bọọlu takoyaki wọnyi nṣogo agaran, ode brown ati rirọ, inu ilohunsoke gooey, pese iyatọ ti o wuyi ni awọn awoara.
Awọn ọna sise
Gbogbo awọn ami iyasọtọ mẹta ṣeduro lilo ẹrọ mimu takoyaki ti a ṣe apẹrẹ pataki lati ṣe awọn bọọlu tutunini. Sibẹsibẹ, ti o ko ba ni ọkan, o tun le ṣaṣeyọri awọn abajade nla nipa titẹle awọn igbesẹ wọnyi:
1. Ṣaju adiro rẹ tabi adiro toaster si 180°C (356°F).
2. Gbe awọn boolu takoyaki tio tutunini sori iwe ti o yan ti o ni ila pẹlu iwe parchment.
3. Cook fun awọn iṣẹju 10-12, tabi titi ti awọn boolu yoo fi gbona nipasẹ ati die-die crispy ni ita.
Freshness ati Didara
Lakoko ti ohunkohun ko le lu itọwo ti takoyaki didin titun lati ọdọ ataja ita, awọn aṣayan didi wọnyi wa nitosi iyalẹnu. Awọn ami iyasọtọ ile itaja wewewe rii daju pe a ṣe takoyaki wọn pẹlu awọn ohun elo didara ati didi ni tente oke ti alabapade, nitorinaa o le gbadun ipanu ti o dun ati itẹlọrun ni ile.
7-MỌKANLA ká Nipọn ati Bodied Takoyaki
Bi mo ti bukun sinu bọọlu akọkọ, Mo ti kọlu lesekese nipasẹ iyatọ ninu sojurigindin. Awọn erunrun wà duro ati ki o crispy, nigba ti inu wà fluffy ati voluminous. Awọn ohun itọwo jẹ yangan ati ki o refaini, pẹlu kan ofiri ti sourness ti o wà mejeeji onitura ati imoriya. Aṣiri naa, Mo ṣe awari, wa ninu awọn eroja ati ilana igbaradi:
- Octopus gige: Irawọ ti iṣafihan naa, ti o pese jijẹ tutu ati adun
- Beni shoga (atalẹ pickled pupa): Ṣafikun tangy, tapa ekan ti o ṣe iwọntunwọnsi ọrọ ti batter
- Soy obe ati bonito broth: Infusing batter pẹlu kan jin, umami adun
- Lafa alawọ ewe (aonori): Wọ́n si oke fun ifọwọkan awọ ati arekereke, itọwo erupẹ
Iya FamilyMart Shokudo Yamori-Takoyaki
Mo ranti igba akọkọ ti Mo gbiyanju Shokudo Yamori-Takoyaki Mama FamilyMart. Ni akoko ti Mo bu sinu ọkan ninu awọn bọọlu takoyaki ti o nipọn ati didan, Mo ti gbe mi lọ lẹsẹkẹsẹ si igba ewe mi, ti o joko ni tabili ibi idana ti mama mi. Esufulawa naa jẹ fluffy ati iwọn didun, o dabi jijẹ sinu awọsanma. Iyatọ ti o wa laarin erunrun ita ti o gbun ati rirọ, irọri inu jẹ pipe mimọ.
Àkúnwọ̀ Octopus: Iyalẹnu Ounjẹ Eja
Ṣugbọn kii ṣe iyẹfun nikan ni o ṣẹgun mi. Nkún octopus jẹ iwunilori bakan naa. Bọọlu takoyaki kọọkan jẹ oninurere abayọ pẹlu tutu, awọn ege ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, ti n pese iyatọ ti o wuyi ni sojurigindin. Octopus ti jinna si pipe, kii ṣe chewy tabi rubbery, ṣugbọn o tọ.
Broth ati Bonito Flakes: A Flavor Bugbamu
Idan gidi, sibẹsibẹ, wa ninu broth ati awọn flakes bonito. Broth ti o nipọn, ti o dun ni a fi kun pẹlu iwọntunwọnsi pipe ti awọn adun didùn ati ekan, lakoko ti awọn flakes bonito ti o nipọn ṣe afikun ipele afikun ti oore umami. Apapo awọn mejeeji ṣẹda itọwo didara kan ti o duro lori palate mi ni pipẹ lẹhin ti Mo ti pari bọọlu takoyaki mi ti o kẹhin. Diẹ ninu awọn ifojusi bọtini ti broth ati awọn flakes bonito pẹlu:
- Ọlọrọ, itọwo aladun ti o ṣe afikun iyẹfun ati kikun ẹja octopus
- Coarser bonito flakes pese itansan ni sojurigindin
- Iwontunwonsi pipe ti awọn adun didùn ati ekan
Obe ati Atalẹ: The Pipe Finishing Fọwọkan
E je ki a gbagbe obe ati ginger. Ọbẹ didùn, tangy ti o rọ lori awọn boolu takoyaki ti a ṣafikun o kan iye ti zing ti o tọ, lakoko ti ekan onitura ti Atalẹ pese iyatọ ti o nilo pupọ si ọlọrọ, awọn adun aladun ti satelaiti naa. Papọ, wọn gbe itọwo gbogbogbo ti takoyaki ga si ipele tuntun kan.
Ṣiṣawari idán ti Takoyaki LAWSON
Jẹ ki n sọ fun ọ, ni igba akọkọ ti Mo gbiyanju LAWSON's “Inu yo ti inu, ti a yan ni ita Takoyaki,” Mo ti fẹ kuro nipasẹ idapọpọ awọn adun. Obe naa, ni pataki, jẹ oluyipada ere. O ni oorun oorun ti o lagbara yii ti o fa mi wọle lẹsẹkẹsẹ, ati adun aladun ni pipe pipe si takoyaki funrararẹ. Mo ti gbiyanju ọpọlọpọ awọn obe takoyaki ni akoko mi, ṣugbọn eyi gba akara oyinbo naa gẹgẹbi ohun ti o dara julọ ti Mo ti ni tẹlẹ.
Iwontunws.funfun pipe ti tutu ati ira
Ohun ti o ṣeto takoyaki LAWSON yato si iyoku ni iwọntunwọnsi pipe laarin rirọ octopus ati ita ita gbigbo. Esufulawa ti wa ni ndin titun, ṣiṣẹda iduro, ikarahun gbigbona ti o ni rirọ, octopus rirọ inu. Awọn itansan ninu awọn awoara jẹ nìkan Ibawi, ati awọn ti o jẹ ohun ti Mo ti sọ wá lati crave nigbakugba ti mo ti ro nipa takoyaki.
Kikan si isalẹ awọn Flavor Profaili
Awọn adun ti LAWSON's takoyaki ni ohunkohun kukuru ti iyanu. Àpapọ̀ octopus oníjẹ̀lẹ́ńkẹ́, iyẹ̀fun dídín, àti ọbẹ̀ aládùn ń ṣẹ̀dá orin adùn tí ó ṣòro láti kọjú ìjà sí. Eyi ni ipinpinpin ohun ti o jẹ ki takoyaki yii ṣe pataki:
- Ẹsẹ octopus: Tuntun ati tutu, o ṣe afikun chewiness ti o wuyi si jijẹ kọọkan.
- Esufulawa: Crispy ni ita, rirọ ati rirọ ni inu, o jẹ ohun elo pipe fun ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ.
- Obe naa: Adalu aladun, didùn, ati awọn adun adun ti o so ohun gbogbo pọ.
Ngba Iriri Ni kikun
Lati mọ riri idan ti LAWSON's takoyaki nitootọ, Mo ṣeduro gbigbadun rẹ ti ndin tuntun, nigbati oorun ba wa ni tente rẹ ati awọn awoara ti tọ. O jẹ iriri ifarako ti o ṣoro lati ṣe ẹda pẹlu awọn burandi miiran, ati pe o jẹ ohun ti o jẹ ki n pada wa fun diẹ sii. Nitorinaa, nigbamii ti o ba nifẹ diẹ ninu takoyaki, fun LAWSON ni idanwo - Mo ṣe ileri pe iwọ kii yoo bajẹ.
Paṣẹ wọle lati ile ounjẹ kan
Bibere takoyaki lati ile ounjẹ kan ko le rọrun. Pupọ julọ awọn ile ounjẹ ounjẹ ti Japan yoo ni wọn lori akojọ aṣayan wọn.
O fẹrẹ jẹ nigbagbogbo ẹya kan ti takoyaki wa nibẹ, nitorinaa yiyan ko yẹ ki o jẹ iṣoro boya. Eyi yoo jẹ takoyaki ibile pẹlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, batter adun dashi ati obe takoyaki.
Nigbati o ba gba aṣẹ rẹ, o ṣee ṣe pe o ti yan diẹ ninu awọn aṣayan sushi daradara nitori takoyaki kii ṣe ounjẹ ni kikun funrararẹ.
Takoyaki yoo jẹ ọkan ninu awọn ohun elo diẹ ti o yẹ ki o gbona, ati pe o yẹ ki o jẹ nigba ti o gbona. Nitorinaa bẹrẹ pẹlu takoyaki ni akọkọ nigbati o ba joko lati jẹ ounjẹ rẹ.
Nibo ni lati ra takoyaki eroja
Awọn eroja diẹ nikan lo wa ti o nilo gaan lati ṣe takoyaki, nitorinaa Emi yoo pin awọn yiyan oke mi nibi.
Ninu nkan yii, Emi yoo ṣe atokọ awọn toppings ti o dara julọ, pẹlu bonito ti o gbẹ ati ọpọlọpọ awọn miiran. Niwọn igba ti takoyaki jẹ ọkan ninu awọn ilana Japanese olokiki julọ, o nilo lati mọ nipa gbogbo awọn toppings to dara julọ lati lọ pẹlu rẹ.
Tun ka: Njẹ takoyaki ni ilera pẹlu awọn eroja wọnyi bi kewpi mayo ati iyẹfun takoyaki?
Ti o dara ju apapọ takoyaki batter
O le ṣe takoyaki fun ayẹyẹ nla lati apo 1 lb yii nitori pe iyẹfun iyẹfun to to wa nibẹ fun isunmọ awọn bọọlu takoyaki 100.
Runner-soke ti o dara ju takoyaki batter mix
Ti a fiwera si idapọ iyẹfun Otafuku takoyaki, eyi jẹ iwuwo, ati batter naa di diẹ sii. O gan wa si isalẹ lati ara rẹ ààyò.
Ti o dara ju bonito flakes
Nigbati o ba wọn awọn flakes ẹja wọnyi sori awọn bọọlu takoyaki ti o gbona, wọn dahun si ooru ati han lati gbe.
Ti o dara ju takoyaki obe
Ọkan ninu awọn ami iyasọtọ ti o dara julọ lati gbiyanju ni Otafuku Takoyaki Sauce, topping Japanese gidi kan. Obe takoyaki ti wa ni tin lori oke ti awọn bọọlu octopus gbona.
Ti o dara ju si dahùn o seaweed
Eso okun ti o gbẹ ti a npe ni Aonori jẹ afikun ti o wọpọ miiran. O tun le lo awọn ege ti Nori, kombu (kelp), tabi ewe okun wakame lati ṣafikun adun okun iyọ yẹn.
Ti o dara ju Japanese mayonnaise
Mayo Japanese jẹ iru si mayonnaise Amẹrika, ṣugbọn o ṣe ni oriṣiriṣi. O ṣe lati ẹyin ẹyin nikan ati pe ko si awọn eniyan alawo funfun.
Ti o dara ju beni shoga pickled Atalẹ
Awọn ila tinrin ti Atalẹ ni a yan ninu umezu, idapọpọ ọti kikan pataki kan ti a lo lati ṣe erupẹ pupa ti a yan.
Alubosa alawọ ewe ti o dara julọ & awọn flakes alubosa ti o gbẹ
Fun omiiran, kilode ti o ko gbiyanju awọn flakes alubosa ti o gbẹ? Awọn flakes alubosa ti o gbẹ ni adun adun ti o dun ati pe wọn rọrun lati fipamọ sinu ibi ipamọ rẹ.
Ti o dara ju dashi iṣura
O dara, kii ṣe topping gaan ṣugbọn diẹ sii ti obe fifọ. Ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ Osaka, awọn boolu takoyaki ti wa sinu inu ohun itọwo ati ọbẹ umami dashi.
Ti o dara ju takoyaki octopus
Yiyan ti o dara julọ si ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ wa ninu agolo ti epo olifi kan.
Ijọpọ batter takoyaki gbogbogbo ti o dara julọ: Iyẹfun Otafuku Takoyaki fun Japanese Takoyaki
- # ti awọn bọọlu takoyaki o le ṣe: 100
Otafuku jẹ ami iyasọtọ ayanfẹ ti Japan ti idapọ batter takoyaki. O jẹ ti ifarada pupọ ṣugbọn o dun pupọ ati pe o jọra adun ti ounjẹ ita Japanese takoyaki.
Nini iyẹfun iyẹfun takoyaki ti a ti ṣajọ tẹlẹ fun batter jẹ akoko ipamọ gidi kan. Mo le ṣeduro eyi gaan!
Ti o ni idi ti o yoo dun lati mọ pe o le ra takoyaki batter mix ọtun lati Amazon ki o le bẹrẹ sise awọn octopus boolu ni ko si akoko.
Iyẹfun iyẹfun takoyaki ti ṣajọpọ tẹlẹ ati pe o dun pupọ, nitorinaa maṣe ṣọra nipa lilo rẹ ti o ba fẹ takoyaki ara ounjẹ gidi.
Emi yoo ṣe apejuwe itọwo iyẹfun takoyaki yii bi “sunmọ pupọ” si takoyaki ibile.
O kere ipon ju Nissin lulú ati Elo fluffier.
Ọkan ninu awọn italaya ti gbigba batter takoyaki ni ẹtọ ni apapọ dashi ati kombu dashi lati ṣaṣeyọri adun iwọntunwọnsi. Iyẹn ni ibi ti Otafuku wa si iranlọwọ - iyẹfun takoyaki wọn dara julọ lori ọja nitori pe wọn ni itọwo to tọ.
Bọtini si batter takoyaki ti o dara julọ ni lati gba awọn iwọn deede ti adun dashi ki o ma ba bori adun ti ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Ṣugbọn, pẹlu apopọ yii, iwọ ko ni lati ṣafikun dashi funrararẹ; o ti wa nibẹ tẹlẹ bi adun lulú.
Awọn alabara gbadun idapọ iyẹfun gaan fun awọn bọọlu takoyaki nitori idapọpọ ọja ẹja ti a ṣe ti awọn flakes bonito ati ọja dashi, ati diẹ ninu ọja iṣura kombu dashi ti a ṣe lati inu ewe okun.
Eyi, ni idapo pẹlu iyẹfun alikama, ṣẹda batter pipe fun awọn bọọlu ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ mẹjọ.
Apo ti iyẹfun iyẹfun ni ohunelo takoyaki ti o rọrun lori rẹ ki o le ṣe ipanu ti o dun ni ile fun ẹbi, tabi o le gbalejo ayẹyẹ takoyaki pẹlu awọn ọrẹ rẹ.
O le ṣe takoyaki fun ayẹyẹ nla lati apo 1 lb yii nitori pe iyẹfun iyẹfun to to wa nibẹ fun isunmọ awọn bọọlu takoyaki 100.
A ṣe iyẹfun iyẹfun ni Los Angeles, AMẸRIKA, ati pe atokọ ohun elo jẹ mimọ lẹwa.
Ṣiṣe batter naa yoo yara ati irọrun, ati ni kete ti o ti n run, o le mu pan takoyaki rẹ soke tabi alagidi takoyaki elekitiriki ki o bẹrẹ didin awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ titi ti wọn yoo fi jẹ brown goolu.
Iwoye, eyi jẹ apopọ ti o dun ti o le lo, ati pe eniyan ni iwunilori nitori pe o dun pupọ ju lilo iyẹfun lasan lati ṣe batter tirẹ.
Ṣayẹwo awọn idiyele tuntun nibi
Olusare-soke ti o dara ju takoyaki batter mix: Nissin Takoyaki Powder
- # ti awọn bọọlu takoyaki o le ṣe: 100
Eyi jẹ iṣeduro miiran fun awọn ti o nifẹ lati ṣe takoyaki ni ile nitori pe o le ṣe awọn bọọlu octopus 100 fun apo kan.
Aami Nissin ni ti o dara ju mọ fun awọn oniwe-ese nudulu, ṣugbọn wọn tun ṣe takoyaki batter ati iyẹfun. O le wa idapọ takoyaki wọn ni awọn ile itaja ohun elo Asia tabi ori ayelujara.
Pẹlu apopọ lulú takoyaki yii, o le ṣe bii awọn bọọlu takoyaki 100 - iyẹn ti to lati ni itẹlọrun awọn ọrẹ ati ẹbi rẹ ti ebi npa tabi ṣe ounjẹ ni awọn ipele pupọ.
Ṣugbọn, iroyin ti o dara ni pe o le lo apopọ yii fun diẹ sii ju takoyaki nikan lọ. Awọn onibara tun nlo apapo Nissin lati ṣe awọn pancakes alawọ ewe Korean ati awọn ounjẹ Japanese miiran bi tempura batter.
Ti a ṣe afiwe si idapọ iyẹfun Otafuku takoyaki, eyi jẹ iwuwo, ati batter naa di diẹ sii. Awọn sojurigindin jẹ kere fluffy sugbon o kan bi ti nhu. O gan wa si isalẹ lati ara rẹ ààyò.
Takoyaki rẹ yoo jẹ iduroṣinṣin diẹ sii, ati pe batter ko ni ṣiṣe ni akawe si Otafuku tabi Higashimaru.
Paapaa, o le nireti awọn bọọlu octopus crunchier pẹlu apopọ yii, botilẹjẹpe iyẹn tun da lori bi o ṣe din wọn ninu pan takoyaki rẹ.
Diẹ ninu awọn onibara ṣeduro fifi itọpa ti yan lulú lati ṣe batter fluffier.
Awọn itọwo ti Nissin takoyaki lulú jẹ igbadun pupọ. Eniyan ṣe afiwe rẹ si takoyaki ti o le gba ni ile ounjẹ kan tabi olutaja ounjẹ ita.
Awọn konsi meji wa: akọkọ, apopọ jẹ iye owo diẹ ju awọn miiran lọ, ati botilẹjẹpe o sọ pe apo naa ni 500 giramu ti iyẹfun iyẹfun takoyaki, diẹ ninu awọn eniyan kerora pe 400 giramu nikan wa.
Ipara Nissin ni powdered dashi ti a ṣe pẹlu awọn flakes bonito ti o gbẹ ati kombu lulú koriko omi ṣugbọn tun diẹ ninu awọn beni shoga lulú lati fun ni adun Ayebaye yẹn.
Ṣayẹwo awọn idiyele tuntun nibi
Ti o dara ju bonito flakes: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
Topping ti o wọpọ julọ fun takoyaki ni, laisi iyemeji, katsuobushi.
Bonito flakes ti wa ni fermented, ati ki o si dahùn o skipjack tuna flakes lo lati fun a salty ati eja adun si takoyaki balls. Awọn ile ounjẹ ounjẹ ita gbangba ti ara ilu Japanese (ti a pe ni yatai) yoo ta takoyaki pẹlu iṣẹ ti o dara ti awọn flakes bonito lori oke.
Iwọnyi jẹ Pink ina tabi awọn ege ẹja brown brown ti a ṣe ti ẹja ti o gbẹ ti o si fari si awọn flakes tinrin pupọ.
Ti o ba n wa lati gbiyanju ounjẹ Japanese ti o nifẹ, lẹhinna o nilo lati fun awọn flakes bonito ni idanwo.
Nigbati o ba wọn awọn flakes ẹja wọnyi sori awọn bọọlu takoyaki ti o gbona, wọn fesi si ooru ati pe o han lati gbe, botilẹjẹpe wọn ko wa laaye. Dajudaju o jẹ topping alailẹgbẹ fun awọn ipanu ayanfẹ rẹ.
Awọn flakes Bonito ni ẹja, eefin, ati adun iyọ.
Ṣayẹwo idiyele lori Amazon: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes
Ti o dara ju takoyaki obe: Otafuku Takoyaki obe
Gbogbo jijẹ ti nhu ti takoyaki nilo iwulo ati awọn adun didùn diẹ ti obe takoyaki.
Ọkan ninu awọn ami iyasọtọ ti o dara julọ lati gbiyanju ni Otafuku Takoyaki Sauce, topping Japanese gidi kan. Obe takoyaki ti wa ni tin lori oke ti awọn bọọlu octopus gbona.
A ṣe obe obe Takoyaki lati apapọ awọn eroja:
- suga
- ketchup
- mentsuyu (ipilẹ bimo)
- Worcestershire obe
Diẹ ninu awọn ilana nilo daaṣi ti obe soy tabi obe gigei lati ṣafikun diẹ ninu adun ẹja.
Ṣayẹwo idiyele lọwọlọwọ ti obe Takoyaki igo lori Amazon: Otafuku Takoyaki Saus.
Kini itọwo obeya ṣe fẹ?
O jẹ obe omami brown kekere kan pẹlu didùn ina, tanginess, ati awọn akọsilẹ eso. Awọn adun ipilẹ jẹ obe soy ati kombu, eyiti o jẹ adun, ati lẹhinna o ni awọn oorun didun ati oorun didun ti gaari ati ketchup.
Ti o dara ju si dahùn o okun: Fujisawa Aonori Green Laver
Eso okun ti o gbẹ ti a npe ni Aonori jẹ afikun ti o wọpọ miiran. O tun le lo awọn ege ti Nori, kombu (kelp), tabi ewe okun wakame lati ṣafikun adun okun iyọ yẹn.
Aonori ni adun okun ti o lagbara pupọ, ati pe o ti fá sinu awọn flakes, nitorinaa o ṣiṣẹ daradara bi fifin. O ṣe afikun crunch diẹ, ati ni idapo pẹlu obe takoyaki; o ṣe afikun adun kombu ọlọrọ. Aonori ati awọn flakes bonito jẹ apakan crunchiest ti takoyaki.
Ṣayẹwo idiyele lori Amazon: Aonori Dried Green Laver Seaweed fun Takoyaki.
Ti o dara ju Japanese mayonnaise: Kewpi 17.64-iwon tubes
Mayo Japanese jẹ iru si mayonnaise Amẹrika, ṣugbọn o ṣe ni oriṣiriṣi. O ṣe lati ẹyin ẹyin nikan ati pe ko si awọn eniyan alawo funfun.
Bi abajade, o ni adun umami diẹ sii ju Mayo Ayebaye Ayebaye rẹ lọ. Paapaa, o jẹ ipara pupọ, nipọn ni awoara, ati adun ẹyin ti o ni igboya pupọ.
Adun naa ko dun diẹ ṣugbọn tangier diẹ, ati pe o kere si acidity ni iru mayo yolk ẹyin yii.
O le ṣe mayo yii ni ile nipa dapọ:
- eweko
- epo epo
- suga
- iresi kikan
- tinu eyin
- iyo
Tabi, o le ra Kewpi Mayonnaise ayanfẹ Japan. Yi mayo ti wa ni tita ni a tube kika, ko igo bi American mayo.
Nitorinaa, ni kete ti o ba ṣe takoyaki, o le lo pẹlu mayo ara ilu Japanese yii ki o gbadun awọn adun ṣugbọn adun.
Ṣayẹwo idiyele lori Amazon: Maewu Kewpie
Ti o dara ju beni shoga pickled Atalẹ: Shirakiku Kizami Shoga
O le faramọ pẹlu awọn pickles Japanese (tsukemono), eyiti o ni ilera ati ti nhu (takoyaki funrararẹ ko ni ilera pupọ). Beni shoga jẹ ọkan ninu awọn ti o dara ju pickles.
Awọn ila tinrin ti Atalẹ ni a yan ninu umezu, idapọpọ ọti kikan pataki kan ti a lo lati ṣe erupẹ pupa ti a yan.
Atalẹ beni shoga ni awọ pupa pupa lati awọ awọ atọwọda. O ṣafikun itọwo ekan ati adun si takoyaki ati agbejade awọ ti o wuyi.
Atalẹ pickled pupa jẹ topping olokiki ati condiment ni onjewiwa Japanese.
Ṣayẹwo idiyele lori Amazon: Kizami shoga
Alubosa alawọ ewe ti o dara julọ & awọn flakes alubosa ti o gbẹ: Badia Flakes Alubosa
Ti o ba fẹ ṣafikun diẹ ninu awọn ewebe ati awọn ẹfọ lori oke ti bọọlu takoyaki kọọkan, o le ṣafikun diẹ ninu awọn alubosa alawọ ewe ti a ti ge wẹwẹ tabi awọn scallions.
Ko si nkankan bii diẹ ninu awọn alubosa alawọ ewe crunchy tuntun lori oke takoyaki. O jẹ eweko ti o dara julọ lati ṣafikun, ati pe o jasi ni diẹ ninu firiji rẹ tẹlẹ.
Fun omiiran, kilode ti o ko gbiyanju awọn flakes alubosa ti o gbẹ? Awọn flakes alubosa ti o gbẹ ni adun adun ti o dun ati pe wọn rọrun lati fipamọ sinu ibi ipamọ rẹ.
Gbogbo rẹ da lori ti o ba fẹ alubosa alawọ ewe titun tabi adun ti o lagbara diẹ sii ti awọn alubosa funfun ti o gbẹ.
Ṣayẹwo idiyele lori Amazon: Badia alubosa Flakes
Ọja dashi ti o dara ju: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
O dara, kii ṣe topping gaan ṣugbọn diẹ sii ti obe fifọ. Ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ Osaka, awọn boolu takoyaki ti wa sinu inu ohun itọwo ati ọbẹ umami dashi.
Iyatọ yii ni a pe ni Akashi ija ati pe a le ka dashi iru iru topping nitori o ti lo lati ṣafikun adun diẹ sii si takoyaki.
O le ra awọn cubes iṣura dashi, lulú dashi, tabi omi akoko sisọ omi ki o ṣe obe gbigbẹ tirẹ ni ile.
Ni omiiran, o le da diẹ ninu iṣura dashi sori takoyaki lati jẹ ki wọn rọ pupọ.
Ṣayẹwo idiyele ti Ọmọ ilu Japanese Hon Dashi lori Amazon.
Nibo ni lati ra octopus fun takoyaki?
O le wa ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ fun takoyaki ni ọpọlọpọ awọn aaye, da lori ipo rẹ. Eyi ni awọn aṣayan diẹ ti o wọpọ:
- Awọn ile itaja Ile Onje Asia tabi Japanese: Awọn ile itaja pataki wọnyi nigbagbogbo n gbe ọpọlọpọ awọn eroja Japanese, pẹlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Wa apakan ẹja okun tabi beere lọwọ awọn oṣiṣẹ ile itaja fun iranlọwọ. Wọn le ni ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ tabi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ tio tutunini ti o wa.
- Awọn ọja ẹja okun tabi awọn onija ẹja: Awọn ọja ẹja agbegbe tabi awọn onijajaja nigbagbogbo ni ọpọlọpọ awọn aṣayan ẹja tuntun, pẹlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Ṣabẹwo si ọja ẹja okun to sunmọ rẹ ki o beere nipa wiwa ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Wọn le ni anfani lati fun ọ ni ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ tabi ṣeduro yiyan ti o dara.
- Awọn olupese ounjẹ okun ori ayelujara: Ọpọlọpọ awọn iru ẹrọ ori ayelujara ṣe amọja ni jiṣẹ ẹja okun tuntun si ẹnu-ọna rẹ. Wa awọn olupese ọja ẹja ori ayelujara olokiki ti o funni ni ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. O le lọ kiri lori yiyan wọn, gbe aṣẹ kan, ki o jẹ ki o firanṣẹ si ipo rẹ.
- Awọn ile itaja nla ti o ni apakan ẹja okun: Diẹ ninu awọn fifuyẹ ti o ni ọja daradara ni apakan ẹja okun nibiti o ti le rii ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Ṣayẹwo agbegbe eja titun tabi beere lọwọ awọn oṣiṣẹ ile itaja ti wọn ba gbe ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ti o dara fun takoyaki.
Nigbati o ba n ra ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ fun takoyaki, o ṣe pataki lati rii daju pe o jẹ tuntun. Wa fun ẹja ẹlẹgẹ, didan, ati octopus ti ko ni oorun. Ti ẹja octopus tuntun ko ba wa, o tun le ronu nipa lilo ẹja ẹlẹsẹ mẹrin tio tutunini, eyiti o jẹ igba ti a ti jinna tẹlẹ ati ṣetan lati lo. Kan rọ ni ibamu si awọn ilana ṣaaju fifi kun si takoyaki rẹ.
Matiz Octopus ninu Can jẹ yiyan ti o dara si ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ti o ko ba le gba ọwọ rẹ lori eyikeyi:
O jẹ epo diẹ ati pe niwọn igba ti iwọ kii yoo lọ ni taara lori orisun ooru, o yẹ ki o pa a pẹlu aṣọ inura iwe kan lati gba pupọ julọ epo ṣaaju ki o to lo ninu takoyaki rẹ.
Awọn irinṣẹ ti o gbọdọ ni fun ṣiṣe takoyaki
Takoyaki le jẹ pipe nikan pẹlu awọn irinṣẹ ati ohun elo to tọ. O ko le yi takoyaki kan pada ti o ko ba ni jia to tọ.
O le bẹrẹ pẹlu Ẹlẹda takoyaki itanna tabi pan (awọn ti o dara julọ nibi) pẹlu oju didan ti ko ni igi, iyẹn ṣee gbe, ati pe o le ṣe ọpọlọpọ takoyaki ni ẹẹkan.
Ni ikẹhin ṣugbọn kii ṣe o kere julọ, o ni lati gba bata takoyaki kan lati yi awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ wọnyẹn. Ti pan gilasi rẹ ko ba bo, o le jade fun awọn yiyan irin alagbara. Ṣugbọn, awọn yiyan ṣiṣu tun dara ati pe Emi yoo sọ idi ti o wa ni isalẹ.
Ti o dara ju iron takoyaki pan
Fun onimọ -jinlẹ, ko si ohun ti o dara ju sise awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ti Japan ninu pan irin iron gidi. Ko si ibora majele ati pe iwọ yoo ni lati jẹ ki o jẹ alailẹgbẹ nipa lilo epo sise.
Ti o dara ju ìwò takoyaki iyan
O ko le lọ ni aṣiṣe pẹlu Ilera ati Ile Takoyaki Pick ṣeto nitori awọn iyan rirọ wọnyi ko yọ pan rẹ jẹ ki o jẹ onírẹlẹ pẹlu batter ki takoyaki rẹ tọju apẹrẹ rẹ.
Ti o dara ju alagbara, irin takoyaki gbe
Ti o dara julọ simẹnti iron takoyaki pan: Iwatani Medium Yiyan Pan
- Iru: stovetop, adiro amudani
- Nọmba awọn iho: 16
- Ohun elo: aluminiomu
- Ibora ti ko duro: bẹẹni
Ti o ba fẹ iwọn ati apẹrẹ ti Cooker King pan ṣugbọn o fẹ ibora ti ko ni igi ti o ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe takoyaki ni irọrun ni rọọrun laisi titẹ, lẹhinna Iwatani jẹ ọja ti o ga julọ ninu ẹka rẹ.
A ṣe apẹrẹ pan yii ati ti ṣelọpọ ni Japan ati pe o jẹ apẹrẹ fun awọn adiro amudani butane ati sise sise stovetop. Isalẹ pan naa ni ẹya titiipa alailẹgbẹ kan pẹlu awọn iho pataki ti o tii pan ni aye ti o ba ṣe ounjẹ lori adiro kekere ti o ṣee gbe ki o ma lọ ni ayika.
Ẹya yii nfunni ni aabo ati iduroṣinṣin ti o ṣafikun lakoko sise, ni pataki nigbati o ba tan awọn boolu naa.
Kii ṣe ti irin simẹnti bi pan miiran ṣugbọn anfani ni pe pan aluminiomu ni ideri ti ko ni oke ti o tumọ si pe batter rẹ ko duro ati nitorinaa o ko ni aiṣedeede tabi awọn boolu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ.
O tun tumọ si pe pan naa rọrun lati lo fun awọn olubere nitori o fẹrẹ jẹ ẹri lati gba takoyaki ti a yan daradara ti o ṣetọju apẹrẹ rẹ. O tun gba awọn kapa meji ki o le gbe ni ayika rẹ ni rọọrun.
Ninu jẹ irọrun nitori o tun jẹ ailewu ẹrọ fifọ. Mo ṣeduro fifọ ọwọ botilẹjẹpe lati ṣetọju ibora ti ko duro fun igba pipẹ. Diẹ ninu awọn alabara nkùn pe ti o ba wẹ ninu ẹrọ ifọṣọ ni ọpọlọpọ igba, oju ti ko ni nkan yoo bajẹ.
Ṣugbọn ẹya pataki kan ti eniyan nifẹ ni pe pan ni awọn iho ti o lọ si oke ati isalẹ laarin awọn iho. Eyi tumọ si pe o le da batter naa lẹhinna wa kakiri igi oparun kan ni ayika batter lati pin.
Nitorinaa, o le rii daju pe o gba takoyaki ti o ni iyipo pipe ati pe batter ko ṣe apọju pupọ.
Nitorinaa, ti o ba n wa ọna ti o rọrun lati ṣe ounjẹ ipanu Japanese yii, nini pan ti ko ni nkan jẹ yiyan oke.
Ṣayẹwo awọn idiyele tuntun nibi
Awọn iyan ṣiṣu rirọ ti o dara julọ takoyaki: Eto ilera ati Ile ti 2
- ohun elo: ṣiṣu
- ipari: 7.1 inches
Ṣe o n wa bata ipilẹ ti awọn yiyan takoyaki? Mo mọ pe rira pan takoyaki tabi ẹrọ itanna takoyaki le jẹ iye owo, nitorinaa o ṣee ṣe ki o ma nawo pupọ lori yiyan.
Takoyaki iyan
Kii ṣe gbogbo awọn yiyan takoyaki jẹ kanna. Nigbakuran, awọn eniyan jẹ ọlẹ pupọ lati gba awọn iyan takoyaki gidi ati lo eyikeyi ọpá bamboo atijọ tabi awọn eyin ti wọn ni ni ile lẹhinna wọn ṣe iyalẹnu idi ti awọn bọọlu fi n ṣubu tabi fọ.
Eyi ni ohun naa: awọn iyan takoyaki ti ṣe apẹrẹ lati ni gigun kan pato ati pe wọn ni imudani ti o ni igbona ki o maṣe sun ara rẹ nigbati o ba n yi awọn bọọlu.
Awọn iyan takoyaki ko nifẹ pupọ nitoribẹẹ ko si imọ-jinlẹ gidi lẹhin rira wọn. Sibẹsibẹ, o fẹ lati wa diẹ ninu awọn ẹya ipilẹ ti o rii daju pe o n gba awọn yiyan ohun elo.
Asọ vs lile ohun elo
Nibẹ ni o wa meji orisi ti takoyaki iyan: asọ ti iru ati lile iru.
Awọn iyan takoyaki ti aṣa jẹ lile, eyiti o tumọ si pe wọn ni yiyan irin alagbara ati mimu onigi. Awọn yiyan ti o lagbara wọnyi jẹ pipẹ ati nla fun titan awọn bọọlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ nitori wọn ko tẹ tabi yo lati inu ooru. Paapa ti o ba fi ọwọ kan pan ti o gbona, iyan lile naa yoo wa ni mimule.
Iru asọ ti n tọka si awọn iyan ti o jẹ ti ohun elo ṣiṣu ti ko gbona. Ṣugbọn, aila-nfani ti awọn iyan wọnyi ni pe o le fi ọwọ kan batter nikan lati ya sọtọ ninu pan mimu, tabi awọn bọọlu nigbati o ba tan wọn. O ko le fi ọwọ kan pan ti o gbona tabi eti yoo tẹ ki o le yo.
Mo da mi loju pe o n beere “Kini nipa awọn skewers bamboo onigi?”
O dara, awọn 7 tabi 8-inch le ṣee lo lati yi takoyaki ṣugbọn iwọnyi jẹ apanirun gaan.
Nigbati o ba ṣe ounjẹ bi takoyaki, iwọ ko nilo lati padanu awọn skewers bamboo onigi eyiti o le jẹ atunlo ni ẹẹkan ṣugbọn wọn jẹ itara si ibajẹ ati fifọ.
Eyi ni idi ti Emi ko ṣeduro wọn mọ, paapaa fun awọn olubere.
ipari
Pupọ awọn iyan takoyaki wa laarin 7-9 inches gigun. Imumu yẹ ki o jẹ nipa 3 si 4 inches gun paapaa.
Gigun yii ṣe idaniloju pe awọn ọwọ rẹ ko sunmọ sunmọ takoyaki ti o gbona tabi pan. Bayi, awọn gun awọn gbe, awọn ailewu ti o jẹ lati lo.
Laini isalẹ ni pe yiyan 7-inch ti o dara jẹ pipe fun yiyi takoyaki ati imọran ni pe o lo awọn yiyan meji ni akoko kanna lati rii daju pe o ko fọ awọn bọọlu naa.
Nitorinaa kini awọn yiyan takoyaki ti o dara julọ fun yiyi awọn bọọlu naa? Jẹ ki a wo.
Lẹhinna, wọn ko yẹ lati jẹ alafẹ. Wọn yẹ ki o pẹ to lati tọju ọwọ rẹ lailewu lati inu ooru ati ki o ni imọran ologbele-didasilẹ ti o ṣe iranlọwọ fun ọ lati ya batter naa lakoko sise ati lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati poke takoyaki laisi fifọ lakoko yiyi.
Awọn pilasitik mu takoyaki iyan jẹ awọn julọ gbajumo eyi nitori won ba poku ati ki o ṣe kan ti o dara ise. Ọpọlọpọ awọn idile Japanese ni o kere ju bata kan ti awọn yiyan mimu pupa wọnyi nitori wọn ko yọ pan naa.
Gbogbo wa mọ awọn pans ati awọn ẹrọ ina kii ṣe lawin nitoribẹẹ o ko fẹ ba wọn jẹ.
Niwọn bi o ti jẹ ohun elo ṣiṣu, ipari ti yiyan ko le tabi didasilẹ to lati ya nipasẹ batter jinna agaran.
Nitorinaa, nigbati o ba yi awọn bọọlu takoyaki sinu pan tabi ẹrọ, aye ko dinku ti iwọ yoo fọ tabi fọ wọn.
O tun le lo awọn iyan wọnyi pẹlu pan Aebleskiver rẹ tabi lati tan miiran yika rogodo-sókè onjẹ lakoko sise.
Botilẹjẹpe o jẹ ohun elo olowo poku yiyan kọọkan jẹ sooro ooru si 194 F eyiti o to lati daabobo ọ lati awọn iwọn otutu giga.
Ṣugbọn, awọn isalẹ ni wipe o le nikan lo awọn iyan lati fi sii sinu takoyaki, lọtọ batter, ati ki o tan awọn boolu lori. Ma ṣe fi ọwọ kan pan ti o gbona pẹlu awọn iyan wọnyi tabi bibẹẹkọ wọn yoo tẹ ni ṣoki ati paapaa bẹrẹ lati yo.
Ni kete ti takoyaki rẹ ba dara ati brown goolu ati pe o ti yọ wọn kuro ninu pan pẹlu awọn yiyan, o le nu yiyan naa ni irọrun pẹlu diẹ ninu iwe àsopọ tabi asọ tutu kan. Ma ṣe wẹ awọn iyan ninu ẹrọ fifọ.
Ṣayẹwo awọn idiyele tuntun nibi
Yiyan irin alagbara ti o dara julọ: JapanBargain 3076
- ohun elo: irin alagbara, irin pẹlu onigi mu
- ipari: 7 1/4 inches
Ti o ba fẹ lo ibi iduro ounjẹ ita ilu Japanese, gba awọn ododo bi yiyan lati JapanBargain. Ohun ti o jẹ ki o yatọ si awọn iyanju iṣaaju ni pe o ni imọran bi chisel yika.
A ko lo iru yiyan yii lati gbe awọn boolu takoyaki, ati dipo, a lo lati da awọn boolu naa daradara, paapaa nigba titan wọn. Ti yika chisel sample ti wa ni lo lati ya awọn batter nigbati o ba tú o sinu ina takoyaki alagidi tabi pan.
Ti a ṣe afiwe si mimu ṣiṣu ti yiyan miiran, eyi ni mimu onigi gigun ati apakan irin alagbara kukuru kan.
Ni 7 1/4 ″ o jẹ iwọn bojumu fun titan takoyaki nitori o le gbe awọn bọọlu laisi sisọ wọn silẹ ṣugbọn o tun gun to lati jẹ ki ika rẹ kuro ninu ooru to gaju.
Mo gba ọ ni imọran lati ṣayẹwo package nigbati o ba gba yiyan rẹ nitori diẹ ninu awọn eniyan sọ pe yiyan wọn jẹ 6 ″ gigun eyiti o kuru ju fun takoyaki ati pe o le fa awọn gbigbona.
Ṣugbọn, pupọ julọ awọn alabara ṣe idiyele yiyan yiyan gaan nitori pe o ṣe daradara gaan ati dara julọ ti gbogbo rẹ, ko yọ pan naa rara. Nitorinaa, paapaa ti o ba pari ni fọwọkan awọn ẹgbẹ ati isalẹ ti ẹrọ takoyaki tabi pan, iwọ kii yoo fi silẹ pẹlu awọn ami ifaworanhan ilosiwaju.
Ko dabi gbigbe ṣiṣu, awọn irin alagbara irin ko ni yo tabi tẹ nigbati o ba farahan si ooru giga, niwọn igba ti o ko ba lọ kuro ni mimu igi lori pan ti o gbona nipasẹ ijamba.
Iwoye, eyi jẹ ọja Japanese nla ati pe o tọ lati gba, paapaa niwon o jẹ ilamẹjọ!
Ṣayẹwo awọn idiyele tuntun nibi
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
