Binatog: Ṣe afẹri Agbaye Didun Bi o ṣe le Sin, Tọju ati Gbadun
Ọkan ninu awọn ounjẹ ita gbangba julọ ti Filipino ati boya ọkan ninu awọn iranti ti o dun julọ ti gbogbo Filipino ti o dagba, binatog jẹ agbado kan. desaati yoo wa pẹlu agbon ati iyo tabi suga bi ohun topping.
A ti pese satelaiti yii nipa gbigbe awọn kernel ti o dagba, awọn kernels waxy sinu omi iyọ titi ti wọn yoo fi ru soke.. Lẹhinna, wọn jẹ fo ati sise ninu omi tabi wara ọra titi asọ. Lẹ́yìn náà, wọ́n á fi àgbàdo náà sínú àwokòtò kan, wọ́n á sì fi kún un pẹ̀lú àwọn ohun tí a yàn.
Satelaiti naa jẹ ohun elo ni ariwa Philippines ati pe o jẹ apakan gbọdọ-ni ti gbogbo merienda. O tun n ta ni opopona nigbagbogbo nipasẹ awọn ti o ntaa ti agbegbe ti a mọ si “magbibinatog.” Awọn eniyan wọnyi jẹ awọn ẹlẹṣin kẹkẹ ti o gbe awọn agolo tin nla, agogo kan, ati nigbakan paapaa ọkọ ayọkẹlẹ ẹgbẹ kan lati tọju awọn eroja wọn sinu.
Iyẹn jẹ ọna ti o yatọ pupọ ti tita, ṣugbọn ohun ti o nifẹ si paapaa ni olutaja ti n pariwo ni oke ẹdọforo wọn, eyiti o jẹ ki awọn ọmọde ati awọn agbalagba mọ pe wọn wa nibi. Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn Filipinos pa yi satelaiti ki sunmo si ọkàn wọn; ó ní irú àkópọ̀ ìwà bẹ́ẹ̀!
Bi o tilẹ jẹ pe satelaiti-iyọ kan ni irisi ojulowo rẹ, binatog le ṣe tunṣe gẹgẹ bi ifẹ rẹ nipa fifi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi kun. Fun mi, yoo jẹ wara agbon. Mo tumọ si, ko si ohun ti o lu itọwo ọra-gata. ;)
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹOti
Nitori itan-akọọlẹ ti o lopin pupọ ti o wa nipa satelaiti naa, ko mọ pupọ nipa ipilẹṣẹ gangan ti binatog, ayafi pe o wa lati Philippines. Sibẹsibẹ, ni ibamu si data ti o lopin, o jẹ ailewu lati ro pe o ṣee ṣe pe satelaiti wa lati awọn apakan ariwa ti Philippines, nibiti agbado ti lọpọlọpọ, paapaa ni Luzon.
Iroro miiran nipa ipilẹṣẹ binatog ni pe o le ti mu wa si Philippines nipasẹ awọn ara ilu Sipaani ni akoko imunisin. Eyi tun ṣe atilẹyin nipasẹ otitọ pe ilana nixtamalization (eyiti o pẹlu rirẹ ati awọn kernels sise ni ojutu omi orombo wewe_ wa lati Spain.
Sibẹsibẹ, idi pataki fun ilana yii ni lati jẹ ki agbado rọrun lati lọ. Nitorinaa lati sọ pe satelaiti naa wa lati Ilu Sipeeni nitori pe wọn kan ṣafihan ilana kan pato si Philippines yoo jẹ aibikita pipe ti oloye ẹda Filipino nigbati o ba de ounjẹ.
Ni awọn ọrọ miiran, a le sọ pe ero ipilẹ ati eroja wa lati Ilu Sipeeni, lakoko ti a ṣe ipilẹ satelaiti ni otitọ ni Northern Philippines, eyiti o jẹ ki o jẹ ohunelo Filipino ododo.
Binatog: Ṣiṣe ati Titoju Awọn imọran
Binatog (ohunelo ni kikun nibi) ti wa ni ti o dara ju yoo wa gbona, paapa nigba chilly oju ojo. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran lori bi o ṣe le ṣe iranṣẹ rẹ:
- Gbe binatog sinu ekan tabi ago kan.
- Ṣafikun iye ti agbon grated, iyọ, ati bota tabi margarine lori oke.
- Illa ohun gbogbo papọ titi ti bota tabi margarine ti yo ati awọn adun ti dapọ.
- Sin pẹlu kan sibi ati orita.
Tọju rẹ daradara
Ti o ba ni binatog ti o ku, o le fipamọ sinu firiji fun awọn ọjọ diẹ. Eyi ni bii:
- Jẹ ki binatog tutu si iwọn otutu yara.
- Gbe lọ si apo-ipamọ afẹfẹ tabi apo ṣiṣu ti o ṣee ṣe.
- Fipamọ sinu firiji fun ọjọ mẹta.
- Nigbati o ba tun gbona, fi omi ti o tan si binatog lati ṣe idiwọ fun gbigbe.
Tun gbona o ọtun
Reheating binatog jẹ rọrun, ṣugbọn o ni lati ṣe ni ẹtọ lati tọju ohun elo ati adun rẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran:
- Gbe binatog lọ si abọ-ailewu makirowefu tabi awo.
- Fi omi kan kun si binatog lati ṣe idiwọ rẹ lati gbẹ.
- Bo ekan tabi awo pẹlu kan makirowefu-ailewu ideri tabi ṣiṣu ewé.
- Makirowefu lori giga fun iṣẹju 1-2 tabi titi ti o fi gbona nipasẹ.
- Rọ binatog ni agbedemeji nipasẹ ilana atunlo lati pin kaakiri ooru ni deede.
Gba Creative pẹlu Ajẹkù
Ti o ba ni ajẹkù binatog ati pe o rẹ ọ lati jẹun ni ọna kanna, eyi ni diẹ ninu awọn imọran lati tu awọn nkan soke:
- Yipada sinu saladi kan nipa fifi awọn tomati ge, alubosa, ati cilantro kun.
- Lo o bi kikun fun lumpia tabi empanadas.
- Ṣe binatog fritters nipa didapọ pẹlu iyẹfun, ẹyin, ati awọn turari, lẹhinna din-din titi brown goolu.
- Lo o bi topping fun nachos tabi tacos dipo ti oka awọn eerun igi.
Awọn ounjẹ ti o da lori agbado miiran Ti o jọra si Binatog
1. Ginataang Mais
Ginataang Mais jẹ a Filipino satelaiti ti o jọra si Binatog ni pe o tun ṣe pẹlu awọn ekuro agbado. Bí ó ti wù kí ó rí, dípò jíjẹ kí a sìn ín pẹ̀lú àgbọn dídi àti iyọ̀, Ginataang Mais ni a ṣe nínú wàrà àgbọn àti ṣúgà. Nigbagbogbo a ṣe iranṣẹ bi desaati tabi ipanu.
2. Hominy Grits
Hominy grits jẹ ounjẹ owurọ ti o gbajumọ ni gusu Amẹrika. Wọn ṣe lati inu awọn ekuro agbado ti o ti gbẹ, ti o dagba ti a ti ṣe itọju pẹlu ojutu alkali, eyiti o yọ awọ ati germ kuro. Abajade hominy yoo wa ni ilẹ sinu ounjẹ isokuso kan ati ki o jinna pẹlu omi tabi wara. Awọn sojurigindin jẹ iru si Binatog, ṣugbọn awọn adun jẹ diẹ savory.
3. Chicha agbado Puffs
Chicha Corn Puffs jẹ ipanu ti o gbajumọ ni Perú ati awọn orilẹ-ede Latin America miiran. Wọn ti ṣe lati inu iru agbado kan ti a npe ni "maiz moteado," ti o jẹ epo-eti, agbado omi iyọ. A o se awọn ekuro naa lẹhinna gbẹ, lẹhinna wọn yoo jade bi guguru. Abajade puffs ni o wa crispy ati crunchy, pẹlu kan die-die dun adun.
4. Ube ati Warankasi Binatog
Lakoko ti Binatog jẹ iṣẹ aṣa pẹlu agbon grated ati iyọ, diẹ ninu awọn olutaja ni Philippines ti bẹrẹ lati ṣe idanwo pẹlu awọn toppings oriṣiriṣi. Iyatọ ti o gbajumọ ni Ube ati Warankasi Binatog, eyiti a ṣe nipasẹ fifi iṣu awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-un-un-un-un-un-un-un-un-un-un si awọn ekuro agbado ti a ti sè. Abajade jẹ ipanu didùn ati ipanu ti o jẹ pipe fun eyikeyi akoko ti ọjọ.
5. Binatog pẹlu Baboy
Iyatọ miiran ti Binatog jẹ Binatog pẹlu Baboy, eyiti a ṣe nipasẹ fifi awọn ege kekere ti ikun ẹran ẹlẹdẹ si awọn ekuro oka ti a fi omi ṣan. Ikun ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni jinna titi ti o fi kun ati lẹhinna dapọ pẹlu agbado naa. Abajade jẹ ounjẹ ti o dun ati ti o dun ti o jẹ pipe fun ounjẹ owurọ tabi ounjẹ ọsan.
Ṣe Binatog jẹ Kakanin?
Binatog jẹ satelaiti Filipino alailẹgbẹ ti o jẹ olokiki bi ipanu tabi ounjẹ owurọ. O ti wa ni ṣiṣe nipasẹ sise ogbo ati awọn kernels agbado waxy titi ti won yoo di rirọ ati ri to. Ao ko agbado yen sinu omi iyo ati agbon agbon ki a to fi obe sugar, iyo, ati wara agbon kun. A tun mọ satelaiti naa bi hominy tabi awọn iyẹfun agbado ti o gbẹ ni ounjẹ Mexico.
Bawo ni lati ṣe Binatog?
Ṣiṣe binatog jẹ ilana ti o rọrun ti o nilo awọn eroja diẹ ati akoko diẹ. Eyi ni ohunelo kan lati ṣe binatog ni ile:
eroja:
- 4 agolo ogbo ati waxy kernels agbado
- 1 ife ti grated agbon
- 2 tablespoons ti iyọ
- 2 tablespoons gaari
- 1 ife wara agbon
ilana:
1. Bẹrẹ nipa sise awọn ekuro agbado sinu ikoko omi fun bii ọgbọn iṣẹju tabi titi ti wọn yoo fi di rirọ ati rigidi.
2. Sisọ awọn kernel oka naa ki o si fi wọn sinu omi iyọ fun bii iṣẹju 10 lati ṣe idiwọ fun wọn lati ṣiṣe.
3. Fi agbon grated si awọn kernel oka ati ki o dapọ daradara.
4. Ninu ikoko ti o yatọ, simmer wara agbon, suga, ati iyọ titi ti adalu yoo fi nipọn.
5. Tú obe naa lori oka ati adalu agbon ati ki o dapọ daradara.
6. Jẹ ki adalu joko fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to sin.
Awọn ounjẹ ti o jọra si Binatog
Binatog jẹ iru awọn ounjẹ miiran ti a ṣe lati inu agbado sisun gẹgẹbi awọn hominy Mexico tabi awọn oka ti o gbẹ. Sibẹsibẹ, afikun ti agbon grated ati obe wara agbon jẹ ki binatog jẹ satelaiti Filipino alailẹgbẹ ti o nira lati wa ni ibomiiran.
Kini idi ti O yẹ ki o gbiyanju Binatog?
Ti o ba n wa ipanu tuntun ati alailẹgbẹ tabi ounjẹ owurọ lati gbiyanju, dajudaju binatog tọsi itọwo kan. Eyi ni diẹ ninu awọn idi ti o yẹ ki o gbiyanju:
- O jẹ iye owo kekere ati ounjẹ ti o kun ti o le ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ rẹ.
- O jẹ ounjẹ ti o ni ilera ọkan ti o kere ni ọra ati giga ni okun.
- O jẹ ounjẹ ita gbangba ti o gbajumọ ni Ilu Philippines ti o gbadun nipasẹ ọpọlọpọ awọn agbegbe ati awọn aririn ajo bakanna.
- O jẹ satelaiti ti o ti wa ni ayika fun awọn ọdun ati pe o ti di apakan ti aṣa ounjẹ Filipino.
ipari
Nitorinaa, nibẹ ni o ni- ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa binatog. O jẹ satelaiti Filipino ti o dun ti a ṣe pẹlu agbado ti o le gbadun nigbakugba ti ọjọ. Ni afikun, o rọrun pupọ lati ṣe!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.