Ohunelo Bagnet Ilocos iwọ yoo nifẹ pẹlu fifọ bagoong pipe
Bagnet jẹ Grail Mimọ fun gbogbo awọn ololufẹ ẹran. O ni a bit iru si chicharon, ṣugbọn ọna ti igbaradi ati sise yatọ.
Eyi jẹ ounjẹ lati-lọ ati itọwo nigbati o ba wa ni agbegbe Ilocos. O jẹ ipilẹ ti ẹran ẹlẹdẹ ti o jẹ jin-sisun titi yoo fi di brown goolu.
O dun pupọ! Ko le duro lati ṣe eyi pẹlu rẹ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Bagnet ilana ilana
Crispy Filipino bagnet ohunelo pẹlu bagoong alamang tomati fibọ
eroja
- 4½ lbs ẹlẹdẹ liempo (ikun ẹlẹdẹ) gbogbo ge
- ½ ori ata
- 1 tsp ata ata
- 2 tbsp iyo
- 4 Bay leaves
- epo sise fun sisun
Bagoong alamang tomati fibọ
- 2 alabọde awọn tomati
- 1 kekere pupa alubosa
- 4 tbsp bagoong alamang
- 1 lẹmọnu tabi 3 calamansi
- 1 fun pọ ata dudu
ilana
- Wẹ ikun ẹlẹdẹ, ge si awọn ege nla, ki o gbe sinu ikoko nla kan.
- Fi omi to kun lati bo ikun ẹlẹdẹ.
- Ṣafikun ni 1 tbsp ti iyọ, ata ata, ata ilẹ, ati ewe bay.
- Bo ki o mu wa si sise, lẹhinna dinku ooru lati simmer fun iṣẹju 45 tabi titi ẹran ẹlẹdẹ fi tutu. Yọ gbogbo eruku ti o ga soke.
- Yọ eran kuro ninu ikoko ki o si gbe e sinu colander. Jẹ ki o joko fun igba diẹ ki omi naa yoo fa. Pa awọ ara ni igba pupọ nipa lilo orita, lẹhinna gbẹ gbogbo nkan pẹlu awọn aṣọ inura iwe ti o ba jẹ dandan. Jeki rẹ ni firiji fun awọn wakati pupọ. O nilo lati tutu ni gbogbo ọna isalẹ fun awọ ara lati gba iru itọsi crispy ti o wuyi nigbati o ba din-din.
- Mu eran naa kuro ninu firiji, ge sinu iwọn 4 dogba awọn ege ti o nipọn 3-inch, ki o si pa awọn tbsp iyọ ti o ku lori gbogbo ẹran naa.
- Ni kan ti o tobi kawali, jin fryer, tabi a wok, ooru to sise epo, ati ki o jin din-din awọn ẹran ẹlẹdẹ belly ni kekere kan ooru fun ọgbọn išẹju 30 tabi titi ti ẹran ẹlẹdẹ yoo wa ni ti nmu-brown. Ẹtan nibi ni lati lo ooru kekere kan ki o ko gba ọpọlọpọ awọn itọ epo ati pe o le din-din fun igba pipẹ. Chicharon tabi lechon kawali, fun apẹẹrẹ, jẹ sisun ni ooru giga.
- Yọ ikun ẹran ẹlẹdẹ kuro lati kawali ki o si fa epo naa sinu colander tabi pẹlu aṣọ inura iwe. Lẹhinna jẹ ki o tutu patapata.
- Tun epo kanna pada lori ooru to dara ati ki o din-din ikun ẹran ẹlẹdẹ lekan si fun iṣẹju marun 5 tabi titi di brown goolu. Awọn roro crispy yẹ ki o han lori awọ ara. Sisan ẹran naa lori awọn aṣọ inura iwe.
- Gige baagi si sisin awọn ege ki o sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu yiyan ti sukang Ilokos tabi awọn tomati ati alubosa pẹlu bagoong isda dip tabi alamang.
Bagoong alamang tomati fibọ
- Darapọ tomati rẹ, alubosa, ati bagoong alamang ninu ekan kan, ki o si dapọ daradara. Lẹhinna fi oje lẹmọọn ati ata ilẹ dudu kun.
- Tẹsiwaju lati dapọ titi idapọmọra daradara ati pe o ti ṣetan lati sin ni lẹgbẹẹ apoeti ti o ni agaran.
Nutrition
Awọn eroja ti a lo
O le wa nkan didara ti ikun ẹran ẹlẹdẹ ni ile itaja ẹran. Didara yoo jẹ ki o jinna ninu ohunelo yii lati gba apo kekere ti o dun pupọ.
Ohun miiran ni fibọ ti o sin pẹlu rẹ.
Bagnet bi asa je ni Ilocos ti wa ni yoo wa pẹlu gbona nya iresi. Ṣugbọn ohun ti o ni itẹlọrun paapaa ju iresi ti o gbona ni awọn tomati ti o pọn, alubosa pupa ti a ge, ati bagoong bagoong citrusy (tabi lẹẹ ede) lati inu Calamansi.
O le ma ri bagoong alamang ni ọpọlọpọ awọn ile itaja, ṣugbọn eyi ni ayanfẹ mi:
Diẹ ninu awọn fẹ awọn Ayebaye kikan fibọ bi a ẹgbẹ; o le ṣayẹwo iyẹn ninu ohunelo wa chicharon bulaklak.
Dip kikan jẹ tun rọrun pupọ lati ṣe. O kan adalu kikan, ata ilẹ ti a ge, alubosa, iyo, ata, ati diẹ ninu awọn ata. O ṣe afikun diẹ sii turari si satelaiti naa!
Bakannaa, gbiyanju wa ampalaya pẹlu alamang ilana
Awọn ilana Bagnet
Gẹgẹbi awọn olugbe ilu Ilocos, aṣiri si iyọrisi apo apamọra ni lati rii daju pe ẹran ẹlẹdẹ ti gbẹ lẹhin sise ninu omi pẹlu pamintang buo (gbogbo rẹ). ata ata) nigbati o jin-din o.
Ẹtan bagnet miiran ni lati jin-din ni ẹẹmeji. Ṣiṣe eyi yoo fun ọ ni ohun ti o npa nigba ti o ba jẹun sinu rẹ!
o kan bi eyikeyi jin-sisun onjẹ, bagnet jẹ ti o dara julọ ti o jẹun nigba ti o tun n pa ina. Ṣugbọn ti o ba ṣẹlẹ pe o ni awọn ajẹkù, o le tọju awọn ti o wa ninu firiji tabi paapaa firisa ti o ba n gbero lati lo wọn ni ọjọ iwaju.
Bawo ni o ṣe tun awọn apo atupọ gbona?
Apakan ikẹhin ti ṣiṣe apo apo rẹ ni lati jin-din ni akoko keji, nitorinaa atunlo o jẹ apakan ti o kẹhin ti ilana naa! Nigbati o ba n ṣe apo lati jẹ nigbamii, o da duro lẹhin sisun akọkọ, ati pe eyi ni gangan bi o ṣe le ra ni ọja naa daradara.
Bawo ni o ṣe din -din bagnet tio tutunini?
Ṣiṣe apo kekere-to-jẹun lati Flouger rẹ ti o rọrun jẹ bi o rọrun lati mu ki firisa fun o patapata ni epo fun ayika iṣẹju 5. O ko paapaa ni lati yo ni akọkọ!
Ọna ti o dara julọ lati jẹun apo
Ọna ti o dara julọ lati jẹ iwọnyi ni lati jẹ agbọn apo ati awo ẹgbẹ-tomati-alubosa ni lilo awọn ọwọ ọwọ rẹ.
Bẹẹni, iyẹn nikan ni ọna ti o le ṣe nitootọ ninu oore ati ọlọrọ ti apo!
Ṣugbọn awọn ọna miiran wa ti o le gbadun apo apamọ rẹ, bi diẹ ninu ṣe ṣafikun bi awọn ohun elo si ohunelo saladi ayanfẹ wọn. Tabi wọn lo bagnet ninu satelaiti ẹfọ ayanfẹ bi "pinakbet", eyi ti o tun jẹ pupọ ninu ounjẹ Ilokanos.
Bawo ni bagnet ṣe pẹ to?
Nitori bagnet ti wa ni sisun lẹmeji, o le ni rọọrun jẹ ki o jinna ati sisun ẹlẹdẹ liempo ninu firiji lati pari sisun ni akoko nigbamii. Eyi paapaa ni bii o ṣe ra apo-isun-tẹlẹ ni ọja (lati pari ni ile).
Fi sinu firiji ati pe o le ṣiṣe ni to ọsẹ kan.
Kini iyatọ laarin bagnet ati lechon kawali?
Bagnet ati lechon kawali jẹ awọn ounjẹ ikun ẹran ẹlẹdẹ ti o jin-jin. Bagnet wa lati Ilocos, lakoko ti o jẹ pe lechon kawali ni a mọ si satelaiti Filipino jeneriki. Ilana didin apo jẹ o lọra lori ooru kekere ati sisun lẹmeji ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, lakoko ti lechon kawali nlo sisun-jin ni iyara lori ooru giga.
Kini idi ti a pe ni bagnet?
Bagnet Iloncano (eyiti a tọka si bi apo-ipamọ nikan) jẹ ikun ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ṣaju, ti sisun-jin lẹẹmeji lati gba awo-ara ẹlẹdẹ liempo crispy goolu-brown. Bagnet ti ipilẹṣẹ ni Narvacan, ilu kan ni Ilocos Sur nibiti “Ayẹyẹ Bagnet” paapaa wa ti o waye ni ọdọọdun.
Ohun ti o jẹ pupor bagnet?
Pupor bagnet jẹ ẹran ẹlẹdẹ ti o jin jinna, gẹgẹ bi apo kekere miiran, nikan o nlo ọra ẹhin paapaa. O tun tọka si nigbagbogbo bi “chicharon-style Batangas”.
Fun bagnet kan gbiyanju
Ni bayi ti o mọ kini bagnet jẹ ati bii o ṣe le ṣe, yoo jẹ satelaiti pipe lati gbiyanju atẹle. Nitorinaa ra ẹran ẹlẹdẹ didara kan ki o lọ si sise.
Gbadun awọn ilana bagnet wa!
Tun ka: Pancit luglug ohunelo pẹlu ede ati ẹran ẹlẹdẹ crackling
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.