Njẹ Sushi Gluten Ọfẹ? Sushi funrararẹ bẹẹni, ṣugbọn ṣayẹwo awọn nkan wọnyi
Loni, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ wa pẹlu awọn ihamọ ijẹẹmu. Diẹ ninu awọn ni aleji, diẹ ninu jẹ vegans, diẹ ninu jẹ Organic nikan, lẹhinna awọn ti o wa giluteni-free.
Laibikita iru awọn ihamọ ti o le ni, o ṣe pataki lati ṣe iwadii awọn ounjẹ lati wa kini ati kini kii ṣe ailewu lati jẹ.
Njẹ awọn ounjẹ ti o tọ le jẹ paapaa nija diẹ sii ti o ba wa ni orilẹ-ede ajeji.
O le paapaa mọ kini awọn ounjẹ ti o njẹ diẹ kere boya tabi rara o njẹ awọn eroja ti o yẹ ki o yago fun.
Fun apẹẹrẹ, sọ pe o wa ni Japan ati pe o wa lori ounjẹ ti ko ni giluteni. Ṣe iwọ yoo mọ boya sushi ni giluteni-free?
Sushi ko ni giluteni ti o ba ṣe funrararẹ bi o ti jẹ iresi, ewe okun, ati ẹja, ati ailewu fun ọ lati jẹun niwọn igba ti o ba wa diẹ ninu awọn eroja ti a ṣafikun bii batter tempura ati awọn ẹlẹṣẹ nla julọ ti gluten ni sushi ni onje: soy obe ati sushi iresi kikan.
O dara, ti o ba jẹ gluten-free ati gbero lori jijẹ sushi ni Japan, ka siwaju lati wa ohun gbogbo ti o nilo lati mọ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini o tumọ si lati jẹ ọfẹ-gluten?
Jẹ ki a bẹrẹ nipa wiwo ohun ti o tumọ si lati jẹ free gluten.
Gluteni jẹ amuaradagba ti a rii ni ọpọlọpọ awọn irugbin. O wa ninu alikama, barle, rye, ati triticale. O tun wa ni awọn ọja bi oka, iresi ati quinoa.
Sibẹsibẹ, giluteni ninu awọn ounjẹ wọnyi ko ṣeese lati fa awọn ifamọ.
Ọpọlọpọ eniyan wa lori ounjẹ ti ko ni giluteni nitori awọn ọran ti ijẹunjẹ ti o nfa nigba jijẹ giluteni. Awọn wọnyi pẹlu awọn wọnyi:
- Arun Celiac: Eyi jẹ ipo nibiti giluteni nfa iṣẹ ṣiṣe eto ajẹsara ti o le ba ifun kekere jẹ. Ni akoko pupọ, o tun le ṣe idiwọ gbigba awọn ounjẹ lati ounjẹ.
- Ti kii-Celiac Gluten Sensitivity: Iru ifamọ yii nfa awọn aami aiṣan ti o jọra si awọn ti o ni nkan ṣe pẹlu arun Celiac pẹlu irora inu, efori, rashes, gbuuru, àìrígbẹyà ati bloating. Sibẹsibẹ, ko si ibajẹ si ifun kekere.
- Gluten Ataxia: Eyi jẹ aiṣedeede autoimmune ti o ni ipa lori iṣakoso ara ati ki o fa iṣipopada iṣan aiṣedeede.
- Ẹhun Alikama: Ẹhun alikama waye nigbati eto ajẹsara ṣe iwari alikama bi jijẹ apanirun. O ṣe nipa ṣiṣẹda aporo-ara si amuaradagba eyiti o le fa iṣoro mimi, isunmọ ati awọn ami aisan miiran.
Láfikún sí i, àwọn kan máa ń yẹra fún àlìkámà torí pé wọ́n sọ pé ṣíṣe bẹ́ẹ̀ máa ń mú kí ara wọn yá gágá.
Ṣe Sushi Gluteni-ọfẹ?
Idahun ti o rọrun si ibeere yii ni, bẹẹni, sushi ko ni gluten-free. Awọn eroja ipilẹ rẹ jẹ iresi, ẹja, ati ẹfọ.
Iwọnyi jẹ gbogbo awọn eroja ti ko ni giluteni nitorinaa awọn ti o ni Arun Celiac yẹ ki o ni ina alawọ ewe nigbati o ba jẹ ounjẹ yii. otun?
O dara, ko yarayara.
A ṣe Sushi ni lilo ọpọlọpọ awọn eroja ati awọn igbaradi ati diẹ ninu awọn wọnyi kii ṣe ọfẹ-gluten.
Soy sauce, fun apẹẹrẹ, ni a ṣe ni lilo alikama. Nitorina, ti a ba lo obe soy bi fibọ tabi ti o ba ti lo ni igbaradi sushi, sushi kii yoo jẹ free gluten.
O wa Awọn obe soy ti ko ni giluteni ti o le ṣee lo fun sushi, ṣugbọn ti o ba awọn eroja pẹlu deede atijọ soy obe, awọn satelaiti ni ko giluteni-free.
Awọn ile ounjẹ Japanese ti aṣa yoo dajudaju lo obe Tamari dipo obe Soy, ṣugbọn o dara julọ lati ṣayẹwo.
Eyi ni diẹ ninu awọn eroja sushi miiran ati awọn igbaradi ti iwọ yoo fẹ lati wa jade fun:
- Tempura Style: Tempura ara sushi ni ẹja tabi ẹfọ ti a ti fibọ sinu batter ti o ni alikama.
- Akan Afarawe: Akan alafarawe ni awọn apakan ti a pa, sitashi, adun, ati didi ati nitori naa kii ṣe ọfẹ gluten. Akan afarawe tun ni a npe ni surimi nitorina ti o ba ri eroja ti a ṣe akojọ si sushi rẹ, ṣiṣe ni ọna miiran. Ti o ba wa lori ounjẹ ti ko ni giluteni, rii daju pe o jẹ sushi ti a ṣe pẹlu akan gidi. Ti akan ba jẹ afarawe, beere pe olupin naa rọpo rẹ pẹlu eroja miiran gẹgẹbi piha oyinbo tabi ẹja ti o yatọ.
- Rice: Paapaa botilẹjẹpe iresi ni giluteni, kii yoo mu awọn ipo ti o jọmọ giluteni pọ si. Sibẹsibẹ, iresi ni sushi nigbagbogbo ni idapo pẹlu ọti kikan eyiti a ṣe pẹlu barle. Nitorinaa, o jẹ imọran ti o dara lati rii daju pe a ṣe sushi rẹ pẹlu iresi lasan.
- Awọn obe: Ọpọlọpọ awọn obe sushi lo wa ti o le ni alikama ninu. Iwọnyi pẹlu obe soy, eel obe, obe barbecue, obe ponzu, ati obe ọra-ara ti o ni mayonnaise ninu. Ti o ko ba ni giluteni ati pe o fẹran sushi rẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn condiments, o le dara julọ lati mu obe tirẹ lọ si awọn ile ounjẹ.
- akọsilẹ: Wasabi nigbagbogbo ko ni giluteni ati ailewu lati jẹ. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ile ounjẹ ko lo wasabi gidi ṣugbọn adalu mayonnaise, eweko, ati awọ awọ alawọ ewe. Eyi ko ṣẹlẹ nigbagbogbo ṣugbọn o jẹ nkan lati ronu. O dara julọ lati beere lati ṣe atunyẹwo awọn eroja ti o wa ninu wasabi ile ounjẹ ṣaaju ki o to paṣẹ.
- Awọn irugbin Sesame: Awọn wọnyi le jẹ ti a bo pẹlu awọn ọja ti o le ni giluteni ninu.
- Eja ti a fi omi ṣan: Eja ti wa ni igba pupọ ṣaaju lilo ni sushi. Ounjẹ okun ti o wọpọ pẹlu ẹja salmon, tuna ati unagi (eeli omi tutu). Awọn marinades ti a lo nigbagbogbo ni awọn obe soy nitoribẹẹ o dara julọ lati yago fun eyikeyi iru ẹja okun.
- Awọn turari: Awọn turari ti a lo ninu sushi ṣee ṣe lati ni giluteni. Yẹra fun pipaṣẹ eyikeyi sushi ti o ni ọrọ 'lata' ni orukọ rẹ gẹgẹbi iru ẹja nla kan ati oriṣi ẹja lata.
O tun ṣe pataki lati mọ pe nigba ti o ba jẹ sushi ni ile ounjẹ kan, wọn le lo awọn ọja miiran ti o ni gluteni.
Eyi ṣee ṣe paapaa ni ile ounjẹ Japanese kan ti o nlo ọpọlọpọ awọn obe soy.
Agbelebu-kontaminesonu le waye ati pe o le lairotẹlẹ pari jijẹ awọn ọja ounjẹ ti o fa awọn ọran ilera.
Awọn ile ounjẹ Sushi nigbagbogbo dara julọ nipa ibajẹ-agbelebu nitori ọpọlọpọ ninu wọn gba awọn onibajẹ wọn laaye lati rii ounjẹ wọn ti pese sile ni iwaju wọn.
Nitorinaa, o yẹ ki o dara ti o ba kilọ fun awọn olounjẹ pe o ni inira pupọ si obe soy ati awọn ọja giluteni miiran ṣaaju ki wọn to pese ounjẹ rẹ.
Nitorinaa, pẹlu gbogbo awọn eroja giluteni ti o le wa ninu sushi rẹ, nibo ni iyẹn fi ọ silẹ? Eyi ni awọn oriṣi sushi ti ko ni giluteni ni gbogbogbo.
- sashimi
- nori
- Masago / Tobiko
- Kabiyesi Ọba
- Ewebe-orisun sushi
- California yipo (niwọn igba ti o ti ṣe pẹlu akan gidi)
- Tuna yipo
- ajewebe yipo
O tun le beere lọwọ olupin rẹ nipa awọn aṣayan ti ko ni giluteni nigbati o ba njẹun jade.
Ka gbogbo nipa awọn oriṣiriṣi sushi ninu ifiweranṣẹ wa nibi
Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ tun wa lati kọ ẹkọ nipa isamisi ti awọn ọja ti ko ni giluteni, nitorinaa ti olupin rẹ ba dabi ẹni pe o daju, o dara julọ lati da ori ko o.
Eyi ni O dara fun ọ laisi giluteni pẹlu fidio kan lori bi o ṣe le ṣe sushi ti ko ni giluteni lori ikanni rẹ:
Ṣe Sushi Burritos Gluteni-ọfẹ?
Ti o ko ba ni idunnu lati jẹ sushi burrito kan, o padanu.
Awọn burrito wọnyi ni ẹja aise, iresi ati awọn ẹfọ ti a yiyi sinu apẹrẹ burrito kan.
Apejọ wọn jọra si ti yiyi sushi eyiti o jẹ pe, wọn ni amuaradagba ni aarin eyiti o yika nipasẹ ẹfọ ati Layer ti iresi.
Wọn ti wa ni waye papo nipa sheets ti nori.
Da lori ohun ti a mọ nipa ounjẹ ti ko ni giluteni, o le sọ tẹlẹ pe sushi burrito yoo fi ami si gbogbo awọn apoti nigbati o ba de jijẹ ailewu.
Bibẹẹkọ, lekan si, o gbọdọ ṣọra pe ko si awọn obe ti a ṣafikun ti o fi giluteni sinu apopọ ati pe ko si ibajẹ agbelebu ṣẹlẹ.
Italolobo fun Duro Gluteni-ọfẹ Nigbati Njẹ Jade
Ti o ba ni hankering gaan fun sushi ṣugbọn ti o bẹru pe iwọ yoo ni 'glutened' nigbati o jẹun ni ile ounjẹ sushi, eyi ni diẹ ninu awọn iṣọra ti o le ṣe.
Rii daju ile ounjẹ naa ni obe soyi ti ko ni giluteni ti a pe ni Tamari. Ni omiiran, o le mu awọn wọnyi wa si ile ounjẹ funrararẹ.
Ile-iṣẹ kan wa ti a npè ni Soya Kekere ti o ṣe awọn apo kekere ti o ni oye ati pe kii yoo ṣii ninu apamọwọ rẹ.
Beere fun a mọ sushi akete. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati pa awọn patikulu gluten kuro ninu ounjẹ rẹ.
Ṣe olupin naa yi awọn ibọwọ wọn pada. Eyi jẹ ọna miiran lati ṣe idiwọ idibajẹ agbelebu.
Rii daju pe olupin naa nlo igbimọ gige mimọ ati ọbẹ.
Maṣe lo eyikeyi obe ayafi ti o ba ti ṣayẹwo awọn eroja ni ilosiwaju.
Beere pe ki a ṣe sushi rẹ lati paṣẹ fun ọ. Yago fun jijẹ ni eyikeyi awọn ile ounjẹ ti o ṣe iranṣẹ sushi ti a ṣe lọpọlọpọ bi awọn olounjẹ ni awọn ile ounjẹ wọnyi nigbagbogbo ko gba awọn iṣọra eyikeyi nigbati o ba ngbaradi awọn ounjẹ wọnyi.
Sushi ni fọọmu ipilẹ rẹ jẹ laisi giluteni imọ-ẹrọ. Sibẹsibẹ, awọn eroja pupọ wa ti o le ṣafikun ti o jẹ ki satelaiti naa jẹ ailewu fun awọn ounjẹ ti ko ni giluteni.
Rii daju pe o mọ awọn eroja ṣaaju ki o to paṣẹ ati ki o ṣe awọn iṣọra pataki lati rii daju pe ounjẹ rẹ ko doti agbelebu.
Ka siwaju: Japanese Yakitori ati giluteni, ohun ti o nilo lati mọ
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
